休闲食品市场规模近万亿元 营养健康成主流发展趋势
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休闲食品未来的发展方向对于休闲食品来讲,如今人们已不单单停留在吃的表面,而是要让吃变得更加健康、更加休闲。
在这样的饮食理念下,休闲食品受到了飞速的发展,根据现在的发展趋势和人们的消费需求,休闲食品将在接下来会呈现怎样的特点呢?随着同质化的趣味路径在休闲食品行业的普遍应用,休闲食品行业逐渐进入了成熟期。
从2008年开始,休闲食品的总量供给趋向饱和,行业进入了包装化、品牌化发展时期,这个时期销售金额的增长主要体现在包装化、品牌形象化、连锁专营化等所带来的休闲食品价值的提升。
中小休闲食品企业要想在激烈的行业竞争中生存、并发展壮大下去,首先要摸清休闲食品未来的发展方向在哪:一、健康营养化,向低热量、低脂肪、低糖的健康营养型发展。
健康营养会逐渐成为消费者的第一需求;改革开放进入第三个十年后,中国经济快速发展,社会急剧分化;中国人的可支配消费能力得到了很大的提升,孩子的零花钱逐渐充裕;这十年大部分孩子是缺少教育的十年,大部分家长忙于挣钱,避免被社会发展所落下,而对孩子的弥补只有通过增加零花钱来解决。
长期以来中国处于物质匮乏时期,对食品的选择意识缺乏。
而作为休闲食品两大主力消费群体的儿童和青少年,随着社会发展的渐趋平稳,休闲食品的高度饱和再加上网络等新媒体的快速发展,信息获取成本越来越低,网络的学习型消费模式逐渐成为大家日常生活的一部分。
因此,营养化将成为快消品的第一生命力,逐渐成为消费者选择的第一关注要素。
有休闲食品行业的调查数据显示,58.4%的人在选择休闲食品时会更在意食品的营养和健康方面,他们更关注食品的绿色、天然和健康,此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。
随着时代的演进,现在的休闲食品有时成为一种加餐或替餐食品,成为正餐中的一部分甚至是替代品。
同时,健康型休闲食品的概念涉及低钠、低盐、低饱和脂肪、非油炸烘烤型,无添加剂、无防腐剂等,这将使消费者选择零食成为一日三餐中的第四餐。
二、味道口感化,口感与品质仍居首位。
休闲食品行业现状及前景分析休闲食品行业是指以满足人们休闲娱乐需求为目的,方便食用的食品。
随着人们生活水平的提高和休闲需求的增加,休闲食品行业也得到了快速的发展。
本文将从行业现状、市场规模、市场竞争、消费趋势和发展前景等方面进行分析。
首先,从行业现状来看,休闲食品市场规模不断扩大。
伴随着社会经济的高速发展,人们对休闲食品的需求也日益增加。
尤其是年轻人更注重个性化、多样化的休闲方式,休闲食品行业迎来了一个新的机遇。
同时,随着互联网的兴起,休闲食品的销售途径也发生了很大的变化,电商平台成为了休闲食品行业的主要销售渠道之一其次,休闲食品市场竞争激烈。
休闲食品行业涉及的产品种类繁多,竞争对手众多,市场上已经存在了很多知名的休闲食品品牌。
这些品牌之间在产品质量、品牌知名度、价格等方面展开了激烈竞争。
同时,消费者对休闲食品的要求也越来越高,品牌需要不断创新,满足消费者不同的口味和健康需求,才能在激烈的竞争环境中立足。
再次,休闲食品行业面临一些市场挑战。
一方面,休闲食品的健康、营养性以及食品安全问题备受关注。
消费者对于休闲食品的需求不再仅仅停留在美味和方便上,更加注重其健康价值和原料质量。
另一方面,休闲食品行业受到了外部环境政策的影响,如食品安全监管政策的加强,对于行业发展也会带来一定的挑战。
消费趋势方面,休闲食品行业呈现出多元化和个性化的消费趋势。
消费者对于休闲食品的需求不再满足于传统的口味和品牌,而更加注重个性化、新颖、独特的产品。
例如,一些新兴的休闲食品品牌推出了各种不同口味的饼干、果仁以及海味等产品,受到了消费者的喜爱。
最后,从发展前景来看,休闲食品行业仍具有巨大的发展潜力。
一方面,休闲食品的需求还在不断增长,随着生活水平的提高,人们对于休闲娱乐的需求也会增加,休闲食品行业将会有更大的市场空间。
另一方面,随着技术的进步和消费者对于健康食品的追求,休闲食品行业将会有更多的创新机会,推出更具健康和营养性的产品。
食品行业全面解析食品行业的现状与发展趋势食品行业全面解析随着人们生活水平的不断提高,对于食品的需求也不断增加。
食品行业作为一个重要的产业,不仅为人们提供了丰富多样的食品选择,也为国民经济的发展做出了积极贡献。
本文将对食品行业的现状与发展趋势进行全面解析。
一、食品行业的现状1. 市场规模扩大:随着人口的增加和消费水平的提高,食品行业市场规模逐年扩大。
各大食品企业也纷纷通过扩大产能和拓展销售渠道来满足市场需求。
2. 品牌竞争激烈:在食品行业,品牌竞争已然成为一种常态。
消费者对产品品质和品牌影响力的要求越来越高,各大企业都在不断提升品牌形象和产品质量,以争夺更多的市场份额。
3. 技术创新驱动:在食品行业,技术创新是企业持续发展的重要动力。
从食品加工到包装,从质量控制到物流配送,各个环节都需要不断引入新的技术和设备,提高生产效率和产品质量。
4. 消费升级需求:随着人民生活水平的提高,消费者对于食品的需求也发生了巨大变化。
他们更加关注健康与安全,对绿色、有机食品的需求逐渐增加。
同时,一些具有特色的食品文化也受到了消费者的追捧。
二、食品行业的发展趋势1. 健康食品成为主流:在食品行业发展过程中,健康食品将成为主流趋势。
消费者对于食品的安全和营养价值的关注度逐渐提高,对于添加剂、防腐剂等成分的拒斥也日益加强。
因此,食品企业需要加大对健康食品的研发和生产,满足消费者的需求。
2. 个性化定制食品:随着科技的发展,个性化定制食品将逐渐成为一种趋势。
人们对自己的需求和口味有更多的追求,无论是口味、营养搭配还是产品形态,都希望能够根据个人的特殊需求进行定制。
3. 互联网+食品行业:互联网+的发展对于食品行业产生了巨大的影响。
通过互联网技术,食品企业可以与消费者直接对接,实现线上线下的无缝衔接。
同时,互联网的出现也为食品行业的品牌宣传、销售渠道的拓展提供了更多的可能性。
4. 农产品生产的创新模式:在食品行业的发展中,农产品生产是一个不可忽视的环节。
2024年中国食品行业发展趋势最新解读近年来,中国食品行业发展迅猛,受到了国内外市场的广泛关注。
然而,由于市场竞争激烈、消费者需求不断变化,食品企业在发展过程中也面临不少挑战。
在这种情况下,了解并把握行业发展趋势变得尤为重要。
以下是对2024年中国食品行业发展趋势的最新解读。
1.健康食品需求增加随着人们生活水平的提高,健康意识逐渐增强,对健康食品的需求也越来越大。
无论是天然有机食品、低糖低盐食品还是功能性食品,都备受消费者青睐。
因此,食品企业应该加大对健康食品的研发和推广力度,满足不同消费群体的需求。
2.电商渠道成为食品销售新趋势随着互联网的普及和电子商务的兴起,消费者购物方式也发生了巨大变化。
尤其是年轻一代消费者更青睐于网购,食品行业也不例外。
电商渠道成为食品销售的新趋势,食品企业应该针对电商渠道进行市场推广,提高线上销售额。
3.进口食品市场潜力巨大中国进口食品市场近年来呈现快速增长的趋势,消费者对海外食品的需求也越来越高。
这主要得益于中国经济的快速发展和人民生活水平的提高。
因此,食品企业可以通过加大进口食品的销售和推广力度,抓住这一市场机遇。
4.食品安全问题仍是行业瓶颈食品安全问题是困扰中国食品行业发展的重要瓶颈。
尽管国家出台了一系列的食品安全法律法规和监管政策,但食品安全问题并未完全解决。
食品企业需要加强产品质量控制和食品安全监督,提高消费者对产品的信任度。
5.创新和品牌建设是企业发展的关键在激烈的市场竞争中,食品企业需要通过创新来推动业务发展。
无论是研发新产品、开辟新市场还是提供新的消费体验,都可以成为企业发展壮大的关键。
同时,品牌建设也是吸引消费者和提升企业影响力的重要手段。
6.注重行业协会和产业联盟的作用在当前竞争激烈的市场环境中,食品企业应该注重发挥行业协会和产业联盟的作用。
行业协会可以促进行业间的交流合作,提供行业信息和资源支持;产业联盟可以整合资源,推动行业共同发展。
通过与行业协会和产业联盟的合作,食品企业可以更好地应对市场挑战。
我国休闲食品现状和发展趋势近年来,我国休闲食品行业取得了长足的发展,成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
休闲食品是指那些方便携带、易于食用且口味独特的食品,如薯片、坚果、巧克力等。
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,休闲食品市场也蓬勃发展。
本文将从休闲食品的现状和发展趋势两个方面进行探讨。
我们来看一下我国休闲食品的现状。
目前,我国休闲食品市场规模庞大,种类繁多。
各种品牌的休闲食品在超市、便利店、网上商城等销售渠道广泛存在。
消费者不仅可以选择国内品牌的休闲食品,还可以购买到来自世界各地的进口休闲食品。
休闲食品的种类也越来越多样化,除了传统的薯片、坚果和巧克力外,还涌现出了各种新颖的休闲食品,如果蔬干、肉干、饼干等。
休闲食品的品质和口味也得到了极大的提升,满足了人们对口感和风味的需求。
然而,休闲食品行业也面临一些挑战和问题。
首先是产品质量和安全问题。
近年来,一些休闲食品被曝光存在添加剂超标、质量不合格等问题,引发了人们对休闲食品的安全性的担忧。
其次是休闲食品的营养价值问题。
由于休闲食品多为高热量、高盐分、高糖分的食品,长期食用可能对人体健康造成不良影响。
另外,休闲食品包装过度和环境污染问题也备受关注。
随着人们对环境保护意识的增强,对休闲食品包装的要求也在提高,要求采用环保材料,减少包装浪费。
面对这些问题,我国休闲食品行业也在积极进行改革和创新。
一方面,休闲食品企业加强了产品质量和安全管理,严格把关原材料的选择和生产过程的环节。
通过加强监管,确保休闲食品的安全和质量。
另一方面,休闲食品企业也在研发和推广更加健康、营养的休闲食品,满足消费者对健康生活方式的追求。
同时,休闲食品企业也在减少包装浪费,推动绿色包装的使用,降低对环境的影响。
未来,我国休闲食品行业的发展趋势将呈现以下几个方面。
首先,休闲食品的品质和口感将得到进一步提升。
随着人们对食品品质和口感的要求不断提高,休闲食品企业将加大产品研发和创新力度,不断推出更加美味、健康的休闲食品。
休闲零食行业发展现状及发展趋势分析休闲零食作为一种方便、美味且能够满足人们休闲娱乐需求的食品,近年来在市场上持续发展壮大。
本文将从行业发展现状和未来发展趋势两个方面对休闲零食行业进行分析。
一、行业发展现状1.市场规模逐年增大:休闲零食行业的市场规模逐年增大,各类休闲零食产品层出不穷,包括膨化食品、坚果零食、糖果巧克力等。
据相关数据显示,我国休闲零食市场规模已超过5000亿元,而且还在不断增长。
2.品牌竞争激烈:由于市场需求旺盛,休闲零食行业引起了众多品牌的关注,各大品牌纷纷涌入市场。
这激烈的竞争也导致了行业内品牌的生存竞争加剧。
3.品类不断丰富:休闲零食行业不断推出新品牌、新口味,以满足不同消费者的需求。
从传统的膨化食品、坚果零食,到现在的鱼干、果干等,产品种类不断丰富。
4.渠道多样化:休闲零食行业的销售渠道不再局限于传统的超市、便利店等,网络销售渠道崛起。
各大电商平台成为消费者购买休闲零食的首选渠道,这也进一步推动了休闲零食行业的发展。
1.健康风向:随着人们健康意识的增强,对于食品的健康程度的关注也越来越高。
未来市场上,以低糖、低盐、低脂的健康休闲食品将得到更多的青睐。
2.线上渠道的强势:随着电商的快速发展,以及疫情的影响,人们对于线上购物的需求大幅上升。
休闲零食行业也将纷纷抢占线上市场,扩大线上销售渠道。
3.个性化定制:休闲零食市场需求越来越个性化。
消费者更加注重产品的个性化特点,例如口味、配料、包装等。
厂商需加强研发能力,推出更多符合个性化需求的产品。
4.品牌差异化:休闲零食行业的品牌竞争激烈,未来成功的品牌将需要通过产品品质、口碑和品牌形象等方面的优势来实现差异化,从而吸引更多的消费者。
5.设计创新:休闲零食的包装设计、口味创新等方面也是行业发展的重要趋势。
创新的设计和独特的口味能够吸引消费者的眼球,增加产品的销售量。
总结起来,休闲零食行业在继续壮大的同时,也面临着激烈的市场竞争。
借助健康风向、线上渠道的强势、个性化定制、品牌差异化和设计创新等趋势,行业仍然有很大的发展潜力。
休闲食品行业是指生产和销售的食物产品,在消费者的日常生活中扮演着重要角色。
随着人们生活水平的提高和生活方式的变化,休闲食品行业也发生了巨大的变化。
本文将分析2024年中国休闲食品行业市场的现状和发展趋势,并讨论健康和功能性食品的开发对休闲食品行业的影响。
首先,我们来看一下中国休闲食品行业市场的现状。
目前,中国休闲食品行业市场规模庞大,并呈现出快速增长的势头。
根据数据显示,2024年中国休闲食品行业市场规模达到了1400亿元,预计到2024年将达到1900亿元。
这显示出休闲食品行业市场具有巨大的发展潜力。
其次,我们来分析一下休闲食品行业市场的发展趋势。
首先,消费者对休闲食品的需求正在发生变化。
随着健康意识的提高,消费者对健康食品的需求也在增加。
因此,休闲食品行业需要开发更多的健康和功能性食品来满足消费者的需求。
其次,随着移动互联网的普及,电子商务在休闲食品行业的销售中起到了重要作用。
消费者可以通过手机APP和网上商城购买休闲食品,这为休闲食品行业带来了更多的销售渠道和机会。
第三,休闲食品行业正面临着严格的监管和市场竞争。
近年来,食品安全问题频发,监管部门加大了对休闲食品的抽检和监管力度。
同时,市场竞争也愈发激烈,休闲食品企业需要不断提升产品质量和品牌形象来保持市场竞争力。
接下来,我们来讨论一下健康和功能性食品对休闲食品行业的影响。
健康和功能性食品是当前的主流趋势,消费者对此类产品的需求越来越高。
在休闲食品行业中,开发健康和功能性食品已经成为一种竞争优势。
健康食品包括低脂、低糖、低盐和无添加剂等产品,而功能性食品则具有特定的功效,比如提高免疫力、改善睡眠质量等。
这些产品可以满足消费者对健康食品的需求,并为休闲食品企业带来更多的销售机会。
此外,健康和功能性食品的开发还可以帮助休闲食品企业塑造良好的品牌形象,并树立企业的信誉。
总结起来,2024年中国休闲食品行业市场规模庞大,并呈现出快速增长的趋势。
消费者对休闲食品的需求正在发生变化,健康和功能性食品的开发已成为主流趋势。
根据2024年中国休闲食品市场的研究报告显示,中国休闲食品市场规模持续增长,呈现出多元化和个性化发展的趋势。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,休闲食品越来越受到人们的关注和喜爱。
首先,休闲食品市场的规模不断扩大。
根据研究报告显示,中国休闲食品市场在2024年的销售额达到了X亿元,较上一年增长了X%。
这主要得益于消费者对于休闲食品的需求不断增加,以及休闲食品企业的不断拓宽产品线、创新营销模式等因素的推动。
其次,休闲食品市场呈现出多元化的发展趋势。
随着消费者对于口感、营养、健康等方面要求的提高,休闲食品企业开始注重产品的多样性和创新性。
在现有的休闲食品市场上,除了传统的膨化食品、糖果和巧克力外,还涌现出了很多新的产品类型,如果脯、坚果炒货、酸奶曲奇等。
多元化的产品选择满足了不同消费者的需求,推动了整个休闲食品市场的发展。
再次,休闲食品市场呈现出个性化的发展趋势。
随着社交媒体的普及和个人消费习惯的个性化需求增加,休闲食品市场开始注重产品的个性化定制。
例如,在即食食品领域,很多休闲食品企业推出了可以定制包装和口味的产品,以满足个性化消费需求。
个性化定制不仅提高了产品的附加值,也为企业开拓了更广阔的市场空间。
此外,休闲食品市场的竞争也日益激烈。
伴随着市场规模的扩大,越来越多的企业进入休闲食品市场,进一步加剧了市场的竞争程度。
企业要想在激烈的竞争中脱颖而出,必须不断提高产品品质、加强品牌建设、创新营销方式等。
同时,消费者对于产品的价格、品质、营养等方面要求的提高,也促使休闲食品企业加大研发和生产的投入。
综上所述,2024年中国休闲食品市场规模不断扩大,呈现出多元化和个性化发展的趋势。
休闲食品市场的竞争也愈发激烈,企业需要不断提高产品的品质和创新能力,以适应消费者不断变化的需求。
随着生活水平的提高和消费观念的转变,休闲食品市场有望继续保持良好的发展态势。
休闲食品市场分析一、市场概述休闲食品是指在休闲娱乐、休闲娱乐活动中食用的食品,主要包括膨化食品、坚果炒货、糖果巧克力、饼干糕点等。
随着人们生活水平的提高和休闲娱乐需求的增加,休闲食品市场呈现出快速增长的趋势。
本文将对休闲食品市场进行详细分析。
二、市场规模根据市场调研数据显示,2022年休闲食品市场总规模达到1000亿元,估计到2025年将达到2000亿元。
市场规模的增长主要受到以下几个因素的影响:1.人口结构变化:随着人口老龄化程度的加深,老年人对休闲食品的需求也逐渐增加。
2.消费升级:消费者对休闲食品的品质要求越来越高,对高品质、健康、有机的休闲食品的需求逐渐增加。
3.生活节奏加快:现代人的生活压力越来越大,快节奏的生活方式使得休闲食品成为他们缓解压力的选择之一。
三、市场细分1.膨化食品:膨化食品是休闲食品市场中的主要品类之一,包括薯片、爆米花、膨化谷物等。
该品类的市场份额约占休闲食品市场的40%。
2.坚果炒货:坚果炒货是休闲食品市场中的另一个重要品类,包括花生、瓜子、杏仁等。
该品类的市场份额约占休闲食品市场的30%。
3.糖果巧克力:糖果巧克力是休闲食品市场中的甜食类产品,包括巧克力、软糖、口香糖等。
该品类的市场份额约占休闲食品市场的20%。
4.饼干糕点:饼干糕点是休闲食品市场中的烘焙类产品,包括饼干、蛋糕、面包等。
该品类的市场份额约占休闲食品市场的10%。
四、消费特点1.年龄分布:休闲食品的消费群体主要集中在18-35岁的年轻人,占比约为60%。
其中,学生和白领阶层是主要的消费群体。
2.消费习惯:消费者对休闲食品的消费习惯较为稳定,每周购买一次或者多次。
同时,消费者对新品尝试和口味创新也表现出较高的兴趣。
3.购买渠道:休闲食品的购买渠道主要包括超市、便利店、电商平台等。
其中,电商平台的销售额占比逐年增加,估计未来将成为主要的销售渠道。
五、竞争格局目前,休闲食品市场竞争激烈,主要的竞争对手包括国内外知名品牌和一些小型本土品牌。
休闲食品市场分析一、市场概况休闲食品是指那些适合在休闲时间食用的食品,通常具有方便携带、口感好、营养丰富等特点。
休闲食品市场是一个庞大的消费市场,涵盖了各种各样的产品,如薯片、坚果、巧克力、饼干等。
本文将对休闲食品市场进行细致的分析,包括市场规模、市场趋势、竞争格局等方面。
二、市场规模休闲食品市场在过去几年里呈现出稳定增长的趋势。
根据最新的市场数据,休闲食品市场在去年达到了1000亿人民币的规模,估计未来几年将保持每年10%的增长率。
这主要受到消费者生活水平提高、人们休闲时间增多以及消费观念转变的影响。
三、市场细分休闲食品市场可以根据产品类型进行细分。
目前市场上的主要产品包括薯片、坚果、巧克力、饼干等。
其中,薯片是市场份额最大的产品,占领了休闲食品市场的30%摆布。
坚果和巧克力分别占领了25%和20%的市场份额,饼干则占领了15%的市场份额。
此外,还有一些新兴产品如果干、肉干等也逐渐受到消费者的爱慕。
四、市场趋势1. 健康与营养:随着人们对健康生活方式的追求,健康和营养成为休闲食品市场的主要趋势。
消费者更加关注产品的成份和营养价值,对低糖、低盐、无添加剂的产品需求增加。
2. 创新与多样化:消费者对休闲食品的口味和品种有更高的要求,市场上不断涌现出新的产品和口味。
创新和多样化成为休闲食品企业竞争的关键。
3. 电商渠道:随着电子商务的快速发展,越来越多的消费者选择通过网络购买休闲食品。
电商渠道的兴起给休闲食品企业带来了新的销售机会。
五、竞争格局休闲食品市场竞争激烈,存在着许多知名品牌和小型企业。
目前市场上的主要竞争者包括雀巢、伊利、蒙牛、可口可乐等大型食品企业,以及卡乐比、上好佳、乐事等知名休闲食品品牌。
这些企业通过不断研发新产品、提升品牌形象和拓展销售渠道来争夺市场份额。
六、消费者行为消费者在选择休闲食品时主要考虑产品的口味、品质、价格和品牌声誉。
根据市场调研数据,大部份消费者更喜欢购买口味独特、品质可靠的休闲食品。
休闲食品市场规模近万亿元营养健康成主流发展趋势
休闲食品在满足消费者娱乐和休闲需要的同时,正在成为“一日三餐”中的第四餐。
根据预测,2017年休闲食品行业市场零售规模为9191亿元,同增11.8%,休闲食品行业受益于品牌化、消费场景多元化等因素,2017年增速预计超过20%。
目前,成规模的休闲食品销售,已经实现连锁店产业化,甚至冲击IPO,多家公司成功在A股上市。
据前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》数据显示,2011年-2016年中国休闲食品销售量不断增长,年均复合增长率达3.78%,销售量从2011年的1350万吨增长至2016年的1625万吨。
预计2017年全年中国休闲食品销售量将达1693万吨,到2018年全国休闲食品销售量有望达到1749万吨。
中国休闲食品销售量走势
资料来源:前瞻产业研究院整理
随着人们生活水平的提高,我国食品结构也由原来的温饱型格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化,休闲食品越来越吃香。
尤其是近些年来,我国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化,休闲食品日渐成为主流消费食品,目前各种包装精美、食用方便、口感较好的休闲食品正成为市场上的主角。
相关资料显示,美味零食能减轻人的心理压力,并能帮助使用者缓解自身情
绪,保持心情舒畅。
正因为如此,在人们的日常开支中,美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。
即使在深受经济危机的几年里,休闲食品受到的冲击依然很小,国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。
中国休闲食品行业的增长,主要受经济增长、可支配收入不断提高、城镇地区人口增长、持续城镇化、闲暇时间与休闲开支增加以及销售渠道的发展等影响,受到行业发展推动、市场需求拉动、消费需求带动、健康需求拉动四个方面影响。
“虽然,近年来我国休闲食品产业快速发展,但发展中也存在一定问题。
”刘雄表示,如休闲食品企业众多,但行业集中度低;呈现小而散的局面;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面,本土企业均落后于外资品牌,无法跟上市场的发展步伐,多集中在低端休闲食品市场;休闲食品市场一直被外资垄断,外资、合资企业占据了休闲食品市场的优势。
另外,有业内人士表示,中国休闲食品企业都比较集中于开发谷物膨化类产品,使得产品品种单一,同质化严重,同行竞争激烈,对外竞争力弱;由于技术力量不够强大,导致目前国内的休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相比;另外在包装方面,国内除了几大合资企业外,许多国营企业、小型厂家制造的休闲食品包装颜色及品质还不够完美;因为技术力量不足、食品机械化的水平比较落后,使得许多新型产品还有待开发。
根据统计显示,近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长,高出食品市场的平均增长率20个百分点,在中国食品市场的地位越来越重要。
同时仅仅在食品企业的注册这一项就已高达了10多万家,这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
因此,刘雄建议我国休闲食品企业要树立品牌意识,以特色和差异化作为企业发展的重点,不断完善生产技术,提高机械化水平;始终把营养健康作为休闲食品发展的主流方向。
当前,网络购物的兴起是一个不可阻挡的趋势,手机移动终端飞快普及,网购的人群不断地增加,企业在电商销售方面应当加大布局,从而来满足市场的需求。
另外,在价格上也要做到贴近消费者,毕竟休闲食品消费的主力军还是新生的一代,把握不好价格或将很难与他们形成长期的互动。
在业内人士看来,对于休闲食品的发展,还是要走线上线下相结合的路子。
就目前整个休闲食品电商市场来看,几乎所有的参与者都在经历着线上和线下融
合的挣扎之中。
纯电商起家的三只松鼠原先并不看重线下的业务发展,但随着线上流量增长红利的消失,三只松鼠也开始在线下开设体验店的尝试。
而良品铺子早先通过加盟的方式在线下有了广深的布局,但在线上其实相对较弱,如今正积极尝试与多家外卖平台开展合作。
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