生鲜电商烧钱大战

市场营销案例3篇在全球化竞争和买方市场的压力面前,几乎所有企业都将新产品开发放在自身发展战略的突出位置,而市场数据以及由市场数据进行深层次分析得到的结论都是企业开发新产品的重要指导因素。

那么下面是店铺整理的市场营销案例3篇，就随小编一起去看看吧，希望能够有所帮助。

市场营销案例一：水果营行：烧钱催不熟生鲜电商自2014年10月开设第一家门店，仅一年多，号称要做“水果业内的阿里巴巴”的水果营行就在全国20余个一、二线城市，开设了300多家实体店。

然而在2015年12月，几乎一夜之间，这个迅速膨胀的水果王国轰然倒塌，广州、深圳、东莞、杭州、南昌等城市的门店大量关门，12月16日，水果营行CEO易德更被警方带走……水果营行，成为O2O死亡名单里的最新登陆者?它的破灭是否预示着生鲜电商走向颓败?或许，结论恰恰相反。

逆向O2O：理念正确下光鲜的坏水果在水果营行的泡沫破灭中，大量的舆论将关注点投放在它的融资模式——“合伙人众筹”和“会员预付卡”。

尤其是前者，据水果营行一份单店投资协议样本显示，直营店投资人为公司有限合伙人，不参与门店经营、不拥有门店股份，只参与分红。

直营店投资人自完款第45天起，将获得每月销售额10%的回报，直到取得投入本金的2倍为止。

同时还获得投资额10%的原始股权的长期收益。

而媒体亦测算，按照水果营行宣称的单店月销售额50万元计算，众筹参与者的年化投资回报率将高达30%左右。

而通常认知下，年化收益率超过10%的产品风险已然极高。

但这并不属于本文所要讨论的重点，因为由始至终，水果营行所打造的生鲜电商模式，都如同刘伯温那篇《卖柑者言》所寓意的那样，金玉其外，败絮其中。

从理论上来说，水果营行提出的专注线下服务，将人才配置和质量管控放在第一位，夯实基础后再进军线上的路数，是当下许多浮在网络之上、过度依靠网购模式而缺少实体店推进的生鲜电商所缺失的。

但在实际运作过程中，这仅仅是一个正确的理念，没有切合到地面经营理念之上。

生鲜电商前置仓如何摘掉亏损高成本标签首先，要解决亏损问题，需要改变营销模式。

传统的线上销售模式通
常是以低价促销为主，而这往往导致了高亏损率。

因此，生鲜电商需要采
用更加精细化的定价策略。

通过精准的用户分析和数据挖掘，了解用户的
需求和购买能力，合理定价，提高产品售卖价格，从而提高利润率。

此外，可以通过优化供应链、降低运营成本来进一步降低亏损。

其次，要解决高成本问题，需要改善仓储和物流系统。

传统的生鲜电
商一般采用自建仓储和物流网络的方式，这不仅需要大量的投资，还需要
承担高额的运营成本。

因此，生鲜电商可以考虑与第三方仓储和物流公司
合作，共享资源，降低成本。

此外，可以采用仓储共享和云仓储的模式，
根据需求来租用和释放仓储空间，灵活调整仓储能力，避免闲置和浪费。

另外一个关键点是提高运营效率。

生鲜电商的商品特殊性决定了商品
的保质期比较短，一旦库存积压，就会直接导致损失和浪费。

因此，要提
高运营效率，需要完善供应链管理系统、订单管理系统和库存管理系统，
实现实时监控和快速调度。

通过精细化供应链管理，及时估算和采购，合
理调配库存，降低滞销和报废率，从而降低成本。

最后，生鲜电商还可以通过更大力度的市场推广来提高知名度和销量。

通过差异化的营销策略，吸引更多的用户加入。

可以采用打包销售、搭配
销售等方式，提高客单价和销售额。

此外，可以与合作伙伴进行联合促销，共同拓展市场，降低营销成本。

生鲜平台亏损情况汇报
尊敬的领导：
根据对生鲜平台亏损情况的分析和总结，我向您汇报如下：
一、亏损情况分析。

近期生鲜平台出现了一定程度的亏损情况，主要原因包括但不限于以下几点：
1. 原材料成本上升，受到国内外市场价格波动的影响，生鲜原材料的成本持续
上升，导致产品售价难以维持在合理水平，从而影响了盈利能力。

2. 运输成本增加，随着物流成本的不断攀升，生鲜产品的运输成本也随之增加，特别是在跨境运输环节，成本压力更为明显。

3. 市场竞争激烈，生鲜行业市场竞争激烈，加之新兴的生鲜电商平台不断涌现，传统生鲜企业面临着市场份额的挤压，导致销售额下降，利润减少。

二、应对措施建议。

针对以上亏损情况，我们提出了以下的应对措施建议：
1. 降低成本，通过优化供应链管理，寻求更具竞争力的原材料供应商，减少运
输环节中的浪费，降低运营成本，提高盈利能力。

2. 加强产品创新，不断推出新品种、新品牌，提高产品附加值，增加产品差异
化竞争优势，提高市场占有率。

3. 拓展新市场，加大对线上渠道的投入，拓展新的销售渠道，开拓国际市场，
寻求更多的增长点，缓解国内市场竞争压力。

4. 提升服务质量，加强售后服务，提升用户体验，树立良好的品牌形象，提高
客户忠诚度，稳固市场份额。

三、总结。

在当前生鲜行业整体面临的挑战下，生鲜平台亏损情况是一个普遍存在的问题。

但是，只要我们能够正确分析问题，及时调整策略，采取有效措施，相信我们一定能够克服困难，实现盈利增长。

以上是关于生鲜平台亏损情况的汇报，希望能够得到您的指导和支持。

谢谢！。

烧钱营销成功的例子烧钱营销是一种营销策略，通过大量投入资金和资源来吸引消费者关注和购买产品或服务。

虽然这种策略可能会导致高昂的成本，但如果能够有效执行，也可以带来巨大的收益。

下面列举了十个成功的烧钱营销案例。

1. 苹果公司的iPhone发布会：苹果每年都会举办一场盛大的iPhone发布会，投入大量的资金和资源来宣传新产品。

这种烧钱营销策略吸引了全球媒体和消费者的关注，增加了新产品的曝光率和销量。

2. 宝洁公司的超级碗广告：宝洁公司每年都会在超级碗期间投放大量广告，以吸引消费者的关注。

这些广告通常由知名明星和制作团队制作，以创意和高质量的制作吸引观众，并提高品牌知名度。

3. 联想集团的奥运会赞助：联想集团曾多次赞助奥运会，通过投入大量资金和资源来宣传品牌和产品。

这种烧钱营销策略提高了联想品牌在全球范围内的知名度，并增加了销售额。

4. 京东618购物节：京东每年都会举办一场规模宏大的618购物节，投入大量资金和资源来吸引消费者购买产品。

通过打折、优惠券、限时抢购等促销活动，京东成功吸引了大量消费者，实现了销售额的大幅增长。

5. 腾讯的游戏营销活动：腾讯在游戏推广上投入了大量资金和资源，通过举办线上线下活动、邀请明星代言等方式来吸引玩家。

这种烧钱营销策略提高了游戏的知名度和用户数量，增加了游戏收入。

6. 美团外卖的红包活动：美团外卖经常举办红包活动，投入大量资金来吸引用户下单。

通过发放红包、提供折扣等方式，美团外卖成功吸引了大量用户，增加了订单量和销售额。

7. 星巴克的星礼卡活动：星巴克定期举办星礼卡活动，投入大量资金来吸引用户购买礼品卡。

通过赠送额外的咖啡豆、优惠券等福利，星巴克成功吸引了用户购买礼品卡，增加了销售额。

8. 中国移动的流量大放送：中国移动曾举办过多次流量大放送活动，投入大量资金来赠送用户流量。

这种烧钱营销策略吸引了大量用户办理套餐或充值流量，增加了移动业务的收入。

9. 亚马逊的Prime会员促销：亚马逊通过投入大量资金来促销Prime会员，提供免费配送、独家优惠等福利。

资本离弃、用户质疑，生鲜电商红利将尽？作者：许伟来源：《电脑报》2022年第13期最近，抢菜靠闹钟、买菜APP死机、线上订单约满、所有商品已售罄等“买菜难”情节不断在浦东地区上演。

在媒体报道中，不仅有“22 日半夜11点上海一菜市场内老年人集体抢购蔬菜”的魔幻新闻，还有“付完钱后因市场临时封控司机都去做核酸了而无法送单”的突发状况，更有“菜价上调运费暴涨且送货时间逐渐加长”的无奈现实。

当然，上述表象背后，承接居民日常所需的生鲜电商其实异常忙碌：饿了么联合包括每日优鲜、大润发在内的主要生鲜买菜商户，一起增加运力配合;盒马鲜生对接了上海之外的山东、云南等省外基地，以避免中间环节异常加价从而降低采购成本……可惜依然难解居民买菜难且贵的问题。

实际上，生鲜电商平台表现不佳也不是一天两天的事了，根据“电商宝”大数据显示，2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。

同时，2021年生鲜电商行业渗透率达7.91%。

尽管交易规模增加，但生鲜电商赛道广泛遭受产品质量、品控、盈利状况等困扰。

2021年生鲜电商广泛使用的“烧钱大法”，盒马鲜生、每日优鲜等头部生鲜电商仍然是许多用户的首选，不过针对消费者最看重的价格、产品新鲜度、配送速度、售后等问题，在相关新闻报道中，“各平台送货门槛不同且运费贵”“非新客户福利减退”“接几十单只送几单”“不及时回复顾客”等情况也很普遍。

值得注意的是，作为头部生鲜电商平台的线下有力补充，商超、菜场、产地直供纷纷开启了 APP、小程序或者公众号的下单配送服务，它们亦有非常突出的表现。

不管是先进场的生鲜电商，逐渐边缘化的社区团购，还是不断入局的商超、菜场等新晋玩家，现阶段生鲜电商用户的激增无疑正在进一步加剧行业竞争。

更重要的是，等到疫情再次平稳，用户需求也会慢慢回归理性，如何提升用户黏性依然是生鲜赛道玩家们的首要命题。

据易观数据显示，2020年第三季度生鲜电商人均单日打开次数为3.8;2020年第四季度为3.4;而到了2021年第一季度，该数字下降至2.9。

各大生鲜电商市场份额
近年来，随着互联网技术的发展和人们生活水平的提高，生鲜电商市场也越来越火热。

各大生鲜电商平台的市场份额也随之不断扩大。

首先，我们来看看目前市场份额最大的生鲜电商平台——京东。

京东生鲜作为京东旗下的生鲜电商平台，在2016年正式上线，目前已经成为国内生鲜电商市场份额最大的平台。

根据相关数据显示，京东生鲜的市场占有率已经超过了40%。

京东生鲜的优势主要在于其强大的物流和供应链体系，以及严格的产品品控和质量保证。

其次，我们来看看另一个市场份额较高的电商平台——天猫。

天猫作为阿里巴巴旗下的电商平台，在生鲜电商市场也有着不俗的表现。

据统计，天猫的市场份额也已经超过了30%。

天猫生鲜的优势在于其与阿里巴巴旗下的供应链体系紧密合作，能够保证产品的新鲜度和品质。

除了京东和天猫，其他一些生鲜电商平台也在不断扩大自己的市场份额。

例如，盒马鲜生、苏宁易购、永辉生活等平台，都在积极扩大自己的业务规模和市场份额。

这些平台的优势在于其强大的线下门店和仓储体系，能够保证产品的快速配送和新鲜度。

总的来说，各大生鲜电商平台的市场份额在不断变化，但是京东和天猫在市场份额方面始终占据着较为稳固的领先地位。

未来，随着生鲜电商市场的进一步发展，各大平台还将面临更加激烈的竞争。

但是，只有不断提升自身的物流和供应链体系，提高产品品质和服务质量，才能在市场上占据更大的份额。

P eak 巅峰·商界本栏目冠名：北京风云人物文化传媒有限公司这样的大战在中国互联网各行业并不鲜见，也正如其他行业曾经经历过的一样，创业公司之间的城池之战，最终都会演变为BAT 之间的版图之争：摆脱了阿里巴巴控制，转而背靠腾讯的美团、倒向阿里巴巴的饿了么，以及在整个百度版图中处境尴尬的百度外卖，渐成三分天下之势。

“烧钱”已经成为今天中国互联网行业流行的商业模式。

有观点认为，这种风气预示着行业泡沫已经临近破灭。

上世纪90年代的网络泡沫时期，硅谷公司曾游说投资者利润不再重要，如今中国的互联网公司也一样迷上了亏钱。

最困难的时刻就像四处打补丁张旭豪觉得最困难那个时刻，是饿了么从20个城市扩展到200个城市那会儿。

那个时候，美团过去就在做团购的业务，无论是管理体系还是“地面部队”都比较完善，可以迅速的在200个城市开展业务。

我们最早只做了20个城市，很多城市都没有去过，人才储备等各方面都不是很完备。

在那个情况下，想在非常短的时间内迅速扩张，压力非常大。

当时由于快速扩张，很难站在一个全局的角度体系化地考虑问题，在那段时间我们每天都要花大量的时间解决一些在急速扩张当中暴露出来的小问题，有点四处打补丁的感觉，导致那个时候大家都疯狂的加班。

比如，很多时候一针对外界对饿了么能否独立发展的议论，张旭豪说，创业者都喜欢独立发展，但关键是能不能把这个结果做出来。

作为大学生创业的成功代表之一，张旭豪回忆起创业的缘起，其实是一部名叫《硅谷海盗》的电影。

但创业过程中商业模式的演变，却跟移动互联网、移动支付逐步完善的大环境脱不开关系。

从创业伊始帮商户装电脑、拉网线甚至杀毒，从校园到城市，再到开始向商户提供物流服务，饿了么从一个线上交易平台逐步往物流平台演变。

“饿了么”张旭豪：我们这个行业还没到合并的时间点. All Rights Reserved.些内容要从总部传到各个地方要花很多的时间，我们要建立这种通知体系；包括下面的人对政策制度或者新的方案有疑问怎么去解决。

生鲜电商案例生鲜电商是指通过互联网平台进行生鲜产品销售的商业模式。

随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，生鲜电商在近年来迅速发展起来。

下面列举了10个生鲜电商的案例，以展示不同的商业模式和运营策略。

1. 盒马鲜生盒马鲜生是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，以线下门店和线上APP 相结合的方式运营。

盒马鲜生以“新零售”为理念，通过自建物流和冷链配送体系，将线上订单与线下门店实现无缝对接，提供快速送达服务。

2. 京东到家京东到家是京东集团推出的生鲜电商平台，采用自建物流和冷链配送体系，通过京东APP和微信小程序进行销售。

京东到家与京东超市合作，提供丰富的生鲜产品选择，并提供次日达和当日达的配送服务。

3. 天猫超市天猫超市是阿里巴巴旗下的生鲜电商平台，与各大连锁超市合作，提供丰富的生鲜产品选择。

天猫超市通过自建物流和冷链配送体系，实现商品的快速配送，并提供无忧退换货服务。

4. 拼多多农村电商拼多多农村电商是拼多多推出的专注于农村地区的生鲜电商平台。

拼多多农村电商与农产品供应商和农户直接合作，通过低价团购的方式销售产品，并提供免费配送服务，满足农村消费者的需求。

5. 叮咚买菜叮咚买菜是一家专注于提供生鲜食材的电商平台，与农产品供应商直接合作，实现从产地到消费者的直供模式。

叮咚买菜通过自建物流和冷链配送体系，保证食材的新鲜度，并提供免费配送和无忧退换货服务。

6. 国美生鲜国美生鲜是国美电器推出的生鲜电商平台，与农产品供应商和批发市场合作，提供丰富的生鲜产品选择。

国美生鲜通过自建物流和冷链配送体系，实现商品的快速配送，并提供售后服务和质量保证。

7. 拉扎斯拉扎斯是一家专注于进口食材的生鲜电商平台，与全球优质食材供应商合作，提供丰富的进口食材选择。

拉扎斯通过自建物流和冷链配送体系，保证食材的新鲜度，并提供专业的烹饪指导和售后服务。

8. 易果生鲜易果生鲜是一家专注于有机食材的生鲜电商平台，与有机农产品供应商和合作社合作，提供优质的有机食材选择。

目录1 引言 (2)2.电子商务的概术 (2)2.1电子商务的概念 (2)2.2电子商务的优势 (2)3.饿了么务在餐饮业的应用现状 (3)3.1饿了么简介 (3)3.2 饿了么的发展历程 (4)3.3饿了么在餐业的应用现状 (4)3.4饿了么在餐饮业的应用上的优势 (6)4.“饿了么”网络订餐平台存在的问题及对策 (6)4.1“饿了么”的产品问题及对策 (6)4.2“饿了么”的价格问题及对策 (7)4.3“饿了么”的渠道问题及对策 (8)4.4“饿了么”的促销策略 (9)结论 (9)致谢 (10)参考文献结论 (11)1 引言随着电子商务的飞速发展，餐饮行业紧跟时代发展的潮流，逐渐转变经营方式，由传统的运营模式逐渐转变为电子商务的模式，在市场中可以长远发展。

这类模式的特色便是把网上商品的信息和实际中的商品联系在一起。

然后把商品的信息和付出前提放在线上，再把什物的买卖放在线下来举行。

经由过程营销的体例吸引，再把线下商家的动静放到线上来，然后经由过程平台来奉告消费者。

这类体例就比起消耗者必需降服地理位置的题目进店内消耗而言，从而供给了良多的便利性，经由过程挪动端，PC端等，将线下商家带入到收集中。

同时也可以让经由过程平台来享受办事的消费者感受到更多的便利性。

电子商务的应用使餐饮业获得了极大水平的成长，在降低成本，营销办理和增添客源、品牌扶植等这方面都有着很大的前进。

电子商务会促进餐饮行业不断进步，电子商务的使用可以降低餐饮行业的运营成本，提高工作效率，打造适应时代发展的新型餐饮行业。

2.电子商务的概术2.1电子商务的概念电子商务,顾名思义，是基于电子网络实现产品的生产和买卖交易，有广义和狭义之分，我们平常所说的电子商务一般对应的是狭义概念，即利用互联网线上平台进行交易；而广义上的电子商务则囊括了更多的商务环节,如通过互联网信息技术来解决经营问题、通过渠道优化降低产品流通成本等措施来提高企业经营效益。

电子商务案例分析报告本来生活网姓名：陈**专业：电子商务学号：311****指导老师：***时间：2014年5月4日摘要在生鲜电商迅速发展的今天，营销驱动型的本来生活网也在如火如荼的运营中。

本文浅要剖析了本来生活网发展历程、管理模式、运营模式、技术特点几个方面，重点分析本来生活网独有的“买手制”控制产品源的方式以及其“故事性营销”。

同时，本文对生鲜电商行业发展也有一定的简要概括。

关键字：生鲜电商买手制故事营销目录生鲜电商案例分析——本来生活网 (4)1、发展历史及概况 (4)1.1生鲜电商含义 (4)1.2本来生活网简介 (4)1.3本来生活发展历程简介 (4)1.4行业发展历程 (4)2、管理情况分析 (5)2.1组织架构 (5)2.2运营管理——买手制分析 (6)3、经营状况分析 (7)3.1四家主流生鲜电商的对比 (7)3.2营销模式 (8)3.2.1故事类营销 (8)3.2.2“粉丝经济”营销 (9)3.2.3“O2O”营销 (9)3.2.4其他方式营销 (10)3.3盈利模式分析 (11)3.3.1行业盈利模式分析 (11)3.2.2本来生活盈利模式分析 (12)4、技术特点分析 (13)4.1网站的架构分析及APP页面展示 (13)4.2支付及信用安全体系 (15)5、经验及教训总结 (16)5.1成功之处 (16)5.2不足之处 (16)5.3建议 (16)生鲜电商案例分析——本来生活网1、发展历史及概况1.1生鲜电商含义生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。

1.2本来生活网简介本来生活（）隶属于北京本来工坊科技有限公司，于2012年正式上线，是一家专注于生鲜电商化的互联网企业。

通过互联网改变农业，是本来生活网成立初衷之一。

喻华峰，是本来生活网的创始人，是资深媒体人。

其创业团队也是大名鼎鼎的“南方报系”。

本来生活网从国内优质食品供应基地、国外优质食品供应商中精挑细选，剔除中间环节，提供冷链配送、食材食品直送到家服务。

经营模式与传统社区O2O模式相仿，一种方式是蒙牛作为总得供应商将以一定合作条件与社区便利店达成合作协议，为社区001提供一个商品的供应点，以这种方式的合作必然会侵蚀蒙牛的利益，并且在资源的整合方面需要花费大量的时间及物力，有时候还要收到便利店的制约，对客户的服务水平难以保证，并且不能有进一步的发展,而蒙牛收购社区001显然并不满足于自身产品的配送，所以对蒙牛来说,可能采取第二种方式，利用社区001原有的社区仓库结合蒙牛在2014年新增的18万个社区网店铺设自己的社区服务站点，以这种方式在前期可能会有相对较高的投入，但在整个物流体系建立之后，对于提高销售量和服务水平方面有很大帮助，并且还有一种好处就是如果蒙牛想借助自己的服务体系拓展其他的业务板块这无疑是一种比较好的选择.收入来源1.前期可以通过扩大蒙牛产品的销售量来提高市场的占有率来获取利润.2.在发展到一定程度的时候可以涉足其他领域例如生鲜和其他日用品的配送等.3为其他企业提供社区物流服务，收取一定的佣金。

4.提供个性化差异化的服务，满足客户的特殊需求，并收取一定的服务费用.经营策略1.乳制品对人们的日常生活来说是每天必须的，并且具有易过期，易变质的特点，所以乳制品的配送体系比其他物品具有更高的要求，由于产品自身重量较重，给配送过程也带来了较大的麻烦，蒙牛作为乳制品企业的制造商身处供应链的上游能够较好的结局产品的供应问题并保证产品的质量，蒙牛收购社区001能够更好的解决配送方面的问题，并且在一定程度上提高市场的占有率。

2.以前的社区里要采用的是专职配送，养了大量的配送人员，因此导致了成本过高，资金链断裂，这也是社区001之所以倒闭的重要原因。

蒙牛收购社区001之后可以采用众包和专职配送相结合的方式，来完成最后一公里的配送这在一定程度上可以整合社会资源，并降低物流成本竞争性分析-波特行业竞争分析模型1.现有竞争者之间的竞争(1)蒙牛老对手光明乳业为例，2014年底光明便尝试打造自有生鲜平台，并计划从传统线下渠道逆袭线上生鲜电商。

生鲜电商Webvan破产启示：二十年前就做O2O，2年烧掉12亿美金摘要：火箭发射式的创业方式，从方法论的角度具有很多致命的缺陷。

问题的核心在于它不是以用户为中心的，而是以自我为中心的。

成立于1996年的美国生鲜O2O企业WEBVAN在没有看到用户时，就烧掉4000万美元建了一个仓库，之后的扩张也是极大手笔，直到倒闭，他们烧掉了12亿美元——那是在2001年。

这成为美国创业史上灾难级的失败，使得风投界谈在线生鲜色变，也使得20年前就开始的美国在线生鲜现在却落后于中国。

然而，亚马逊做了同样的事，但是用了另外的方法，却成功了。

长期以来，“火箭发射式创业思维”在硅谷非常主流。

我们来想象火箭发射的场景，按下发射按钮之后会有什么后果?第一种结果是发射成功，这是大家都希望看到的;第二种结果是惨败，火箭在空中爆炸;第三种结果是无声无息。

事实上，火箭发射只有很小比例是无声无息的。

但在商业实践中，却有70%以上的“发射”属于第三种情况。

也就是说，按下按钮，市场没有任何回应，既没有正面的回应，也没有负面的回应。

对于创业，这是最大的浪费。

因为即使只有负面的回应，你还可以从中获取一些经验教训。

火箭发射式创业思维存在着一个巨大的缺陷：在整个创业过程中，缺乏持续的反馈、试错和验证，而把所有的赌注都集中在最后按下按钮的那一刻。

但是在创业过程中，如果等到按下按钮的那一刻，一切可能都太迟了。

20年前就开始做O2O，Webvan却把行业带入深渊Webvan是将“火箭发射式创业思维”发挥到极致的一个案例，也正是因为这个案例，触发了硅谷开始重新审视和定位创业思维。

Webvan是生鲜杂货电商，细分市场是生鲜果蔬类。

这个公司起步于将近20年前，即1996年，试图切入在线的生鲜杂货。

Webvan用的是我们现在非常时髦的O2O模式，用户在线上完成一个订购的功能，而线下是一个大型仓库，围绕这个仓库有配送的队伍。

但是，Webvan在看到第一个用户之前，做了一件非常疯狂的事情。

[键入文字]百果园运营案例分析：生鲜行业格局再变百果园运营案例分析：百果园和果多美将保持双品牌独立运营，两个团队独立运营，保持原有的架构暂时不变。

后期，两个团队将就连锁和零售两个核心技术部分展开交流合作。

 百果园运营案例分析：生鲜行业格局再变 2001年创立百果园，余惠勇在生鲜这行已经浸泡了十多年。

微信昵称“水果先生”的他没被生鲜电商唬住，也并不认为成立于杭州的鲜丰就是正面竞争对手。

他认为，对生鲜从业者来说，竞争对手是卖肉的和卖大米的。

因为大家都在竞争食品品类结构，竞争菜篮子份额，或者说，竞争人们胃的占有率。

 在资本和实体经济的寒冬之际，合并的不仅仅是互联网企业，实体零售业也在抱团。

 11月19日，雨夹雪，北京开始降温。

不过，今年8月刚刚进军北京市场的百果园还没有感受到京城的寒冷。

9月获得天图资本领投的4亿元A轮融资，势气正盛的百果园宣布：与果多美以注资、换股等方式并购重组。

后者是北京地区最大的水果连锁超市。

 百果园刚进北京时，有媒体预言：京城水果市场将迎来南北派大比拼。

可惜，人民群众喜闻可见的烧钱大战没烧几张，双方反而达成了战略合作。

 宅人们对这两家水果连锁企业可能不太了解，对许鲜一米鲜等校园水果O2O起家的互联网公司反而更熟悉。

如今北京的街头随处可见有“许鲜”招牌的门店，店里水果没几个，招牌先亮起来。

从线上到线下，这是许鲜们的玩法;百果园和果多美，则是从线下到线上。

 两家公司成立时间均超过5年，深圳起家的百果园已经耕耘了13年。

百果园主要定位中高端精.品水果市场，目前全国有1200多家连锁门店，全部为直营店;果多美在北1。

相比2015年，2016年国内生鲜电商市场有了80%的增长，不过，这也是生鲜电商倒闭、裁员、收缩和被收购事件发生最多的一年。

在上一篇文章《大年初五，在吃吃喝喝中回顾过去一年生鲜电商都经历了哪些“生死劫”？》中，笔者分析了2016年生鲜电商主要增长点，本文将对去年的众多“失败”案例进行总结和分析。

在这些“失败”案例中，有许多并非真的完全失败，如果平台能跨过这个坎，一次不太成功的经历可能会成为宝贵的参照。

2016年生鲜电商负面事件盘点● 2016年1月鲁振旺放弃生鲜电商项目抢鲜购● 2016年3月顺丰优选四度换帅● 2016年3月Dmall核心高管全部撤离裁员过半● 2016年4月美味七七倒闭● 2016年5月拼好货刷单和关闭加盟站● 2016年8月爱鲜蜂裁员风波● 2016年8月青年菜君清算● 2016年8月果食帮宣布停业● 2016年9月壹桌网“倒闭”壹桌App重新孵化● 2016年11月爱先锋获美团投资，疑被控股● 2016年12月百果园收购一米鲜● 2016年12月食行生鲜撤离帝都类型：产地直供，涉及案例：抢鲜购时代进步，简单的直供模式不灵了。

我们先看知名电商媒体人鲁振旺的“抢鲜购”项目。

抢鲜购的核心模式是农产品的产地直供，产品以水果为主，销售则通过淘宝和微博完成。

农产品产地直供有多种模式：生产者自行经营淘宝店或微店的；生产者对接类似“抢鲜购”这样的专业运营团队；也有向大的电商平台供货的。

在这样的背景下，“抢鲜购”面临的是来自上述多方势力的竞争。

同时，这一市场的几大玩家都有自己的优劣势：自营商家亏本销售，靠政府的电商扶贫补助盈利；大电商平台靠流量优势降低运营成本，自然也有价格优势。

相比两端，专业团队处于劣势。

另外一方面，由于农产品电商的兴起，以前在服装3C类目通过打“爆款”来获利的做法开始出现在农产品行业。

这种情况下，正规做事的团队自然被这些“爆款”给挤到后面，失去流量入口。

虽然淘宝在不断地改进规则，但是农产品不标准，不够品牌化，难以找到一个足够坚实的核心竞争力。

NM Y A N D TR A D 收稿日期:2023-08-01作者简介:李素珍(1994-),女,杭州人,助教,硕士,研究方向:财务管理与资本运营。

中国生鲜电商盈利模式研究李素珍(杭州科技职业技术学院商务管理学院,杭州311402)摘要:生鲜电商属于正在成长的新兴行业。

由于生鲜产品本身所具有的居民日常必需消费品的特性,以及近年来逐步发展壮大的电子商务,生鲜电商的发展前景十分广阔,入局者也不断增加。

然而,目前市场上生鲜电商中盈利的只有不到1%,未来发展前景尚不明朗。

由此看来,我国生鲜电商怎样实现盈利是一个急需解决的问题。

以叮咚买菜作为研究对象,发现其盈利模式存在的问题并有针对性地提出优化对策,帮助其进一步提升市场竞争力,破解当前的艰难困局,也给我国生鲜电商行业的其他入局者提供一些参考。

关键词:生鲜电商;叮咚买菜;盈利模式中图分类号:F724.6文献标识码:A 文章编号:1005-913X (2024)04-0072-03一、我国生鲜电商的发展历程和现状生鲜电商是指以电子商务的方式在互联网上销售生鲜类产品。

2005年,第一家生鲜电商企业“易果生鲜”成立,生鲜电商由此开始萌芽。

在此后近十年里,随着互联网信息技术的不断发展,生鲜电商队伍也在摸索中逐渐发展壮大,并逐步为人们所熟知。

生鲜电商顺应消费趋势和时代发展趋势从而蓬勃发展,此现象也吸引了越来越多的企业投身于这一新兴行业。

从2014年到2019年,生鲜电商市场受到资本方高度关注,如每日优鲜、本来生活、盒马鲜生等多家企业获得大量资金注入。

同时相继出现前置仓、店仓一体化、O 2O 平台、社区团购等多种新型生鲜电商模式,行业在不断创新探索中进入高速发展期。

2020年,新冠疫情暴发,一时间“宅经济”火爆,生鲜电商也由此迎来爆发式增长。

这年生鲜电商行业规模达4585亿元,较之2019年增长了64.0%。

在疫情平缓后,消费者使用生鲜A PP 的次数及网购生鲜频次仍远高于疫情发生前。

4月26日，市场监管总局发布消息，对美团实施“二选一”等涉嫌垄断行 为进行立案调查，当日收盘后美团市值近1.8万亿港元，较2月份蒸发了 9000 多亿港元。

而就在4月10日，市场监督总局对阿里巴巴“二选一’’的垄断行为 处以182.28亿元的罚款。

美团这次会被罚多少？罚款事件对美团未来业务的开展有多大影响？尤其 是烧钱的社区团购，作为美团第三增长曲线的“种子”业务，是继续扩张还是按兵不动72021年的美团，正值多事之秋。

而撇开这些阴霾不谈，今年是美团成立的 第十二年，无论是创业之初在干团大战中存活，还是与饿了么对垒多年险居上风，抑或是2020年一头扎进社区团购的新干团大战中，美团一直是个“勇战型”选手。

曰前，《中国商界》杂志社战略合作单位企查查大数据研究院推出《近十年美 团公开投资数据报告》，对美团盈利情况、业务发展阶段、投资版图、投资风 格做通盘解析，一窥美团的成长与投资之路。

中国互联网上市公司市值前三，2020年营收首超千亿元根据Wind 发布的2021年一季度‘‘中国上市企业市值500强”榜单，美团以1.48万亿元的市值位居第五, 在互联网企业中仅次于腾讯和阿里。

从财务数据来看，美团已经成长为一个千亿 级企业。

2020年，美团营收达1147.95亿元，首 次突破千亿大关，同比增长17.7%;净利润达到 43.3亿元，同比增长25.14%。

从收入结构来看，餐饮外卖、到店及酒旅和新业务的占比基本为6 2 2,餐饮外卖是美团的收入支柱。

但从净利结构来看，到店及酒店则是美团盈利的主要支撑。

与此 同时，新业务处于亏损状态，并且在2020年亏损 持续扩大。

值得注意的是，2020年餐饮外卖的盈利能力得以提高，净利同比增长100.11%，而新业务虽 然尚未盈利，但收入同比增长33.65%。

根据美团 财报披露，2020年，其新业务主要围绕生鲜电商、社区团购展开，包括美团优选、美团闪购、美团 买菜等。

不难看出，除了外卖和酒旅，美团正在积极探索第三增长曲线。

电商平台成本结构(生鲜电商成本结构)
随着科技的不断发展，网络购物已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。

而在电商平台中，生鲜电商的成本结构也是非常重要的一部分。

首先，生鲜电商的成本结构主要包括了采购成本、仓储成本、配送成本和营销成本。

其中，采购成本是生鲜电商最基本的成本之一，它涉及到了产品本身的成本以及采购的手续费。

因此，对于生鲜电商来说，如何降低采购成本就显得尤为重要。

其次，仓储成本也是生鲜电商的一大成本，因为生鲜食品需要在特定的环境下储存，否则就会导致食品变质。

因此，生鲜电商必须要有自己的仓库，并且要保证仓库的环境符合食品储存的标准，这样才能保证食品的质量。

配送成本也是生鲜电商的一项重要成本，因为生鲜食品需要在特定的时间内送达到消费者手中。

而快递公司的配送费用也是非常高昂的，因此生鲜电商必须要想办法降低配送成本。

最后，营销成本也是生鲜电商的一大成本。

生鲜电商需要通过各种渠道进行推广和宣传，这样才能吸引更多的消费者。

但是营销成本也是非常高的，因此生鲜电商必须要想办法降低营销成本。

总之，生鲜电商的成本结构是非常复杂的，而且涉及到了许多方面。

因此，生鲜电商必须要认真分析自己的成本结构，并且采取相应的措施降低成本，这样才能在激烈的市场竞争中获得更多的优势。

新零售下生鲜电商企业成本管理分析--以盒马鲜生为例
杨泽智
【期刊名称】《产业创新研究》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】本文基于新零售的背景,首先对生鲜电商O2O方式和成本控制等概念进行解释,介绍生鲜企业物流配送的主要两种模式及其特点,分析盒马鲜生现有的物流配送模式以及采购、仓储、运输等成本控制情况,提出目前盒马可能在各环节面临的问题,提供相应的解决方法,希望能给相关生鲜电商企业带来启发。

【总页数】3页(P156-158)
【作者】杨泽智
【作者单位】景德镇陶瓷大学
【正文语种】中文
【中图分类】F72
【相关文献】
1.新零售背景下生鲜电商企业的体验营销策略研究——以盒马鲜生为例
2.新零售业态下生鲜电商O2O模式成本控制研究——以盒马鲜生为例
3.新零售背景下生鲜电商供应链现状及发展趋势研究——以盒马鲜生为例
4.生鲜电商新零售模式的消费者满意度影响因素分析——以盒马鲜生为例
5.新零售下生鲜电商商业模式的研究——以盒马鲜生为例
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