• Strategy:To create value through:organic and acquisitive growth by
leveraging and strengthening our market access, applications and technology platforms ;talented and engaged people.利用和加强市场准入,应用和技术平台 来创造有机增长;重视人才
丹尼斯克简介
—Innovation is key to Danisco
• 年销售额的6.5%投入研发 • 2009/10年度投入10.6 人民币(销售总额164亿人民币)
• 1059名全职研发人员 (2009年10月)
• 拥有9300多份有效专利(2009年12月)
丹尼斯克的菌种业务
丹尼斯克菌种 : 在菌种方面有着108
罗纳普朗克并购 Marschall
Texel 的创立 (合并 Lacto-Labo, Eurozyme 和Marschall), 并100%归属罗纳普朗克 Texel 改为罗地亚食品部门 丹尼斯克收购 Visby (冷冻和冻干菌种) 丹尼斯克收购罗地亚食品并建立丹尼斯克菌种部门
应用
Yoghurt, Fresh Cheese, Sour cream,Cottage Cheese etc.
效果
控制酵母和霉菌的生长, 和一些异型乳酸菌的生 长。
弗氏丙酸杆菌谢氏亚种, 副干酪乳杆菌
Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii Lactobacillus rhamnosus
功效 控制酸化程度,质地,色泽 和风味的形成 适用于各种肠衣的形成 不同厚度和类型的表册南方 形成