蛋用鹌鹑的饲养管理

畜 牧 兽 医2021年第4期新农民鹌鹑孵化技术及饲养管理贲娇娇（甘肃省陇南市两当县畜牧兽医站，甘肃 两当 742400）摘要：本文根据目前鹌鹑的养殖情况，介绍了几种人工孵化技术的优势，并根据实际情况阐述了鹌鹑饲养过程中的一些注意事项，以期能够为鹌鹑养殖业做出贡献。

关键词：鹌鹑；孵化技术；饲养管理鹌鹑是重要的农副产品之一，是多地区的人们赖以生存的经济来源。

因此，做好鹌鹑孵化技术的不断更新和饲养过程中的管理工作，是养殖户和养殖企业的工作重点。

1 人工孵化技术首先要选择检验抗病能力强的鹌鹑，再对其进行筛选，选择体型大、爪子伸展无障碍、能够交配繁殖的公鹌鹑进行留种。

另外，母鹌鹑的选择要注意其腹腔容积，要选择体型大、腹腔容积大、产鹌鹑率高的母鹌鹑。

注意在进行留种时，鹌鹑的雌雄比例应该保持在1：2到1：3左右，选择种蛋时要选择个头饱满、色彩鲜艳、斑点明显的，这样才能够提升孵化率。

其次，根据实际情况选择合适的孵化方式，目前常用的孵化种类大概分为以下几种：缸孵法、桶孵法、平箱孵化法、立箱孵化法等。

一些小型的养殖场或者家庭养殖的鹌鹑适合平箱孵化法，这种孵化方式设备和场地的构造简单，容易操作，只需要准备几个96 cm×80 cm×156 cm 的箱子，然后再其中搭建5 cm×5 cm的木头架子作为箱子四周支架，箱子的四壁和门采用双层的纤维板，两层纤维板中间填充玻璃纤维，提升箱子的保温能力。

平箱孵化法是通过将平箱分为上下两层，上层放置鹌鹑蛋作为孵蛋室，下层作为热源室放置孵化热源，两层之间用0.3cm左右的铁板进行分隔，上层的孵蛋室放置温度计和蛋架，通过温度计实时监控孵蛋室的温度，保证孵化温度在20~24℃之间，且保证相对湿度维持在60%~65%之间，这样能够有效提升孵化率。

采用平箱孵化法需要进行翻蛋和验蛋，从孵化的第三天开始，要每天进行两次翻蛋操作，并且每次翻蛋后要晾蛋几分钟；孵化至11d后，要进行验蛋操作，筛查那些不透光的红色或者黑色的蛋进行继续孵化操作；孵化至15d后，将蛋放到雏蛋盘中，一般2d后这些蛋就会破壳，这时需要将雏鹌鹑放进育雏饲养室[1]。

鹌鹑的饲养管理1、场舍和设备。

①场舍。

鹌鹑舍的大小、形式要根据饲养规模而定。

为了适应鹌鹑的生态习性和防疫要求，应选择地势较高、排水良好和交通方便的地方建造鹌鹑舍。

②设备。

鹌鹑笼，一般采用重叠式笼，其规格长100厘米、宽20厘米、高150厘米，共分6层，每层之间有承粪板接纳粪便。

产蛋笼可采用多层单只笼；由于鹌鹑的大小和饲养方式不同，所以食槽的设计也应各有不同：可用木板、镀锌铁板及塑料制成，食槽制作必须平整光滑，既便于鹌鹑采食，又不浪费饲料，同时还便于消毒；水槽，目前使用较多的饮水器有塔式真空饮水器，长条形饮水槽和连续式自动给水槽；育雏箱，长90厘米、宽45厘米、高25厘米，箱脚高20厘米。

出壳至30日龄鹌鹑可在此笼内饲养；产蛋笼，供产蛋和配种用，长40厘米、宽25厘米、高25厘米，笼分大小格，大格养母鹑，小格养公鹑；育肥箱，长50厘米、宽30厘米、高15厘米，每箱养20-30只鹌鹑，专供饲养肉鹑用。

2、饲料配方。

①保温。

1-3日龄温度为36-38℃，4-10日龄温度为35～36℃，11-20日龄温度为32～34℃，21-30日龄温度为26-28℃。

温度适宜时，雏鹑在热源附近均匀分布，觅食正常。

如果舍内温度较低，可在育雏箱的每层设2-3个灯泡，或在室内增设煤炉升温。

②供水与开食。

开食前先喂饮0.1％的高锰酸钾水，以促进胎粪排出和对营养物质的消化吸收。

最初1-2天每天喂饮温开水。

雏鹑出壳后10小时即可开食，用煮熟捣细的蛋黄加玉米粉或混合料撒在报纸上让其啄食。

100只鹑每次喂3-4个蛋黄，连喂5天，以后可直接用配合饲料饲喂。

③饲养密度。

1～14日龄每平方米饲养80-100只，15-30日龄饲养50-60只。

④光照控制。

1～7龄昼夜光照，其强度为每平方米4瓦左右，7日龄至产蛋每天实行16小时光照，每平方米以1-2瓦为宜。

3、产蛋鹌鹑的饲养管理。

①饲养方式。

笼养产蛋鹑，每层分为若干个单元，每个单元饲养蛋鹑6-8只、公鹑2-3只。

蛋用型鹌鹑的饲养管理一、鹌鹑的经济学和生物学特性鹌鹑是一种驯化时间较短，具有较大野性的一种特种禽类。

杂食、群居、体型小、体重轻、性成熟早、产蛋量高、善争斗、抗病力强、有飞翔能力。

1、经济学特性1.1、性成熟早，开产早鹌鹑是家禽中性成熟最早的禽类，蛋鹌鹑在35-49天开产。

1.2、繁殖速度较快鹌鹑种蛋在17-18天孵化岀壳，可大量进行人工繁殖。

1.3、鹌鹑属于早熟雏出生后全身就布满绒毛，具有独立的采食、饮水能力，独立的生活生长。

1.4、鹌鹑的繁殖力大鹌鹑的年产蛋量可以达到300枚以上，料蛋比低。

1.5、鹌鹑的杂食性，可利用多种饲料，但是对蛋白质的需求较高。

1.6、善于飞翔笼养条件下易于撞网受伤死亡，要求鹌鹑的笼的后网高度不小于16厘米前网高度不低于25厘米。

1.7、鹌鹑的善斗性鹌鹑具有很强的争斗性。

1.8、神经质鹌鹑对周围的环境变化极为敏感，受惊吓时会出现飞窜受伤。

1.9、喜温怕冷、喜干怕湿、喜沙浴。

二蛋用鹌鹑的品种1、日本鹌鹑最早起源与中国，在日本培育成功，分布与日本、中国、朝鲜、美国、印度及东南亚。

栗色也称麻色头部中央有三条淡色的直纹，有眉线。

雄性胸部颜色较淡，有大而稀少的的黑斑，胸部羽毛颜色随着四季的变化有灰白色到赤褐色的转变，肛门上有囊腺，成年雄性体重110克。

雌雄胸口羽毛颜色较深，散布有小而密的黑斑，成年体重140克年产蛋250-300枚，平均蛋重11克，料蛋比3：1.2、朝鲜鹌鹑体型较日本鹌鹑小，颜色相似，生产性能与日本鹌鹑相似，差异不显着。

成年雄性体重125-130克，雌性体重150克，39-40日龄开产年产蛋300枚，平均蛋重12克，料蛋比3：1.3、法国白鹌鹑由法国鹌鹑中心选育，有但用型和肉用型两种，蛋用型颜色白色，成年的胸部有浅砖红色，成年雄性110-125克，雌性140克，年产蛋300枚，平均蛋重11克，料蛋比3：1.4、隐形白羽鹌鹑由北京种鹌鹑场1988年育成，羽毛白色，偶尔有黄色条纹，具有羽毛的自别雌雄，1日龄时浅色羽毛的为雌性，深色的为雄性，成年体重130-140克，40-50日龄开产，年产蛋300枚，料蛋比：1.三、鹌鹑的营养需要鹌鹑的消化特点1、鹌鹑的喙相对较小，应采食粒度较小的饲料；2、口腔没有牙齿及消化液主要靠肌胃的摩擦消化，嗉囊较少，储存私利的能力较差，需要少喂勤添。

鹌鹑的饲养管理要点(2)鹌鹑各阶段的划分，国内尚无统一标准。

根据其生理特性，大至可分为：1-15日龄为雏鹑，15-40日龄仔鹑，40日龄以后为成鹑。

(一)雏鹌鹑的饲养管理鹌鹑的育雏是指1-15日龄的饲养管理。

鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。

1、保温。

雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。

保温条件比雏鸡要求更为严格。

育雏时温度头2天应保持35-38℃，在而后降至34-35℃，保持一星期，以后逐步降低到正常水平。

育雏器内温度和室温相同时，即可脱温。

室内温度保持在20-24℃为宜。

温度掌握不仅仅依靠温度计，更主要的是观察雏鹑的状态，看鹑施温。

同时，还应注意天气变化，冬季稍高些，夏季稍低些;阴雨天稍高些，晴天稍低些;晚上稍高些，白天稍低些。

5、饲养密度。

饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一;密度过小，加大育雏成本，不利保温。

因此，应合理安排饲养密度。

每平方米面积第一周龄250-300只左右，第二周龄100只左右，第三周龄75-100只(蛋鹑100只，肉鹑75只)，冬季密度可适当增大，夏季则相应减少。

同时，应结合鹌鹑的大小，结合分群适当调整密度。

6、光照。

育雏期间的合理光照，有促进生长发育的作用，光线不足，会推迟开产时间。

一般第一周采用24小时光照，8-9天后白天不开灯，利用自然光，晚上开灯。

7、辅料。

育雏器内的辅料最理想的是麻袋片，也可采用粗布片。

由于刚孵出的雏鹑腿脚软弱无力，在光滑的辅料上行走时，易造成"一"字腿，时间一长，就不会站立而残废。

因此辅料禁用报纸或塑料。

8、日常管理。

育雏的日常工作要细致、耐心，加强卫生管理。

经常观察雏鹑精神状态。

按时投料、换水、清扫地面及清扫粪便，保持清洁。

其日常管理包括以下几点：(1)要有专人24小时值班，每天早晚，要观察鹌鹑的动态，如精神状态是否良好，采食、饮水是否正常，发现问题，要找出原因，并立即采取措施。