牛皮基础知识培训课件

生牛皮专业知识介绍一、商品知识（一）生牛皮的分类1．根据原皮的形态，可分为：盐湿生牛皮、风干生牛皮、盐干生牛皮和盐水浸渍生牛皮（如澳大利亚、新西兰与美国部分地区的生牛皮）。

2．根据皮面情况，可分为：（1）有印或无印。

（2）刺划伤，开口或愈合。

（3）虱叮。

（4）虻眼。

（5）刀伤及洞。

（6）有无脱毛。

（7）腌盐质量。

（8）皮形是否完整。

3．根据剥皮方式，可分为：手剥、机剥和半机剥。

4．从牛种上，还可分为：未育母牛皮、母牛皮、公牛皮、奶牛皮、小牛皮、水牛皮和野牛皮。

不同牛种的牛皮，其柔韧性、完整性、加工难度等不同，皮面价值均不相同。

如同一种地的1公斤小牛皮与1公斤的水牛皮，价格可相差5、6倍。

（二）生牛皮的部位划分国际皮革行业公布的《标准牛皮体形部位图》（详见下图）如下：头部：A颈肩部：B+C（颈肩部B+C是全张中品质第二的部位）半背部：D或E腹部： F或G半张皮：A+B+D+F或A+C+E+G半张前肩背皮：A+B+D或A+C+E半张肩背皮：B+D或C+E全背皮（皮心）：D+E全肩背皮：B+C+D+E或A+B+C+D+E（全背部皮D+E或全肩背皮B+C+D+E是全张皮中品质最好的部位）标准整张牛皮：A+B+C+D+E+F+G整张牛皮中各部位大致面积（或重量）比例为：按整张牛皮的总重量或总面积计，牛皮的皮心部位约占45%－55%；颈肩部（包括头部）约占20%－25%；腹部约占20%－25%。

（三）生牛皮的分级1．美国原皮大屠房的分级标准（1）一级皮皮形完整，腌制充分，没有破洞、没有剥皮刀切穿之洞、没有深度超过皮厚度一半之刀伤或机械造成之伤、没有超过1英寸之目视可见粒面伤残或破面。

（2）二级皮原皮皮形不完整，或是在皮之主要部位范围内可有破洞、剥皮刀切穿之洞、或由机械或剥皮刀造成深度过半之伤口，但其长度不得超过6英寸、可有目视可见集中于一处之粒面伤残或瘤肿，但其所占面积需小于1平方英尺。

（3）三级皮原皮有脱毛现象，有5个及以上之洞，或由机械或剥皮刀造成深度过半之伤口，或切穿之洞其中任何一个长度超过6英寸以上。

中国牛皮组织学彩色图谱 [中英文本]01 第一部分中国牛皮组织结构特征概述牛皮的外貌因牛的种类不同而有显著的差异，但其组织构造和化学组成基本一致。

一、牛皮的一般组织构造若将牛皮用切片机按纵向切成的薄片，在显微镜下放大数十倍至数百倍进行观察，可清楚地看出皮层分为三层，即表皮层、真皮层、皮下组织层。

表皮层此层位于毛被之下，紧贴在真皮层的上面，由不同形状的表皮细胞排列组成。

表皮的厚度随牛的种类而异。

例如，黄牛皮的表皮层较薄，而水牛皮的表皮层较厚。

表皮的化学性质稳定，在制革的前期处理中，需将其除去。

真皮层此层介于表皮层和皮下组织层之间，是生皮的主要部分，革即由真皮层加工制成。

成革的许多特性都是由这层的构造来决定的。

真皮层主要是由胶原纤维、弹性纤维和网状纤维编织而成，称为纤维成分;此外还含有血管、汗腺、脂腺、毛囊、肌肉、淋巴管、神经、纤维间质和脂肪细胞等非纤维成分。

无论是黄牛皮、牦牛皮或水牛皮，其真皮层均可分为两层，上层为乳头层(粒面层)，下层为网状层，两层以细针毛毛囊底部的水平面为分界线。

非纤维成分大多分布在乳头层中，网状层则基本上由胶原纤维组成。

真皮层厚度占全皮厚度的左右。

皮下组织层此层由编织疏松、多呈水平方向的胶原纤维、弹性纤维和脂肪细胞组成，其厚度约占全皮厚度的左右。

二、牦牛皮组织结构特征我国牦牛资源丰富，占世界总存栏数的左右，年产牦牛皮约万张，是我国制革用的主要牛皮原料之一，占牛皮总数的左右。

牦牛主要产于我国西南、西北部的高原地区，特别是少数民族地区，由于交通不便、运输困难，牦牛皮多是晾成干皮保存的，因此，不仅存在着许多生活期缺陷(如虻眼、虻底等)，还存在着不少死后缺陷(如折裂、腐烂等)，从而大大降低了牦牛皮的使用价值。

了解牦牛皮的组织构造特征，对改进制革工艺，提高产品质量及充分利用我国牦牛皮资源有着十分重要的作用。

总的看来，牦牛皮有以下一些特征。

毛及毛囊的构造牦牛皮上有两种毛，即针毛和绒毛。

针毛又分两种，一种粗而长，毛根长入皮内较深，称为粗针毛;一种较细较短，毛根长入皮内较浅，称为细针毛;最细最短，毛根长入皮内最浅的为绒毛。

头层皮与二层皮：按皮料的层次分，有头层皮和二层皮，其中头层皮有粒面皮、修面皮、压花皮、特殊效应皮；二层皮又分猪二层和牛二层皮等。

头层皮:粒面皮：在诸多的皮料品种中，全粒面皮居榜首，因为它是由伤残较少的上等原料皮加工而成，皮面上保留完好的天然状态，涂层薄，能展现出动物皮自然的花纹美。

它不仅耐磨，而且具有良好的透气性。

全粒面皮料特性：分为软面、皱纹、正面皮等。

特性为完整保留粒面，毛孔清晰、细小、紧密、排列不规律，表面丰满细致，富有弹性及良好的透气性，是一种高档皮料。

用此牛皮制成的皮具，使用舒适耐久且美观。

半粒面皮特性：其在制作过程中经设备加工、修磨成只有一半的粒面，故称半粒面牛皮。

保持了天然皮料的部分风格，毛孔平坦呈椭圆形，排列不规则，手感坚硬，一般选用等级较差的原料皮。

所以属中档皮料。

因工艺的特殊性其表面无伤残及疤痕且利用率较高，其制成品不易变形，所以一般用于面积较大的大公文箱类产品。

修面皮：是利用磨革机将表面轻魔后进行涂饰，再压上相应的花纹而制成的。

实际上是对带有伤残或粗糙的天然皮面进行了“整容”。

特殊效应皮：其制作工艺要求同属修饰面牛皮，只是在有色树脂里面加带金属铝或金属铜元素进行综合喷涂，再滚一层水性光透明树脂，其成品具有各种色彩、光泽，鲜艳夺目，雍容华贵，为目前流行皮料，属中档皮。

压花牛皮特性：用带有图案的花板（铝制、铜制）在皮料表面进行加温压制各种图案，成一种风格的皮料。

目前市场流行有”荔枝纹牛皮”，其就是利用一块带有荔枝纹图案的花板，名称也随之称“荔枝纹牛皮”。

光面皮：市场也称雾面、亮面牛皮。

特性为表面平坦光滑无毛孔及皮纹，在制作中表层粒面做轻微磨面修饰，在皮料上面喷涂一层有色树脂，掩盖皮料表面纹路，再喷涂水性光透树脂，所以是一种高档皮料。

其光亮耀眼、高贵华丽的风格，是时装皮具的流行皮料。

二层皮:二层皮：是厚皮用片皮机剖层而得，头层用来做全粒面皮或修面皮，二层经过涂饰或贴膜等系列工序制成二层皮，它的牢度耐磨性较强，相对头层皮较为廉价。