食品安全自查报告范文【小学】

2024小学食品安全的自查报告随着社会的不断发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。

尤其是学校食品安全，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。

为了进一步加强我校食品安全工作，保障师生饮食安全，我校依据相关法律法规和上级部门的要求，于近期开展了全面的食品安全自查工作。

现将自查情况报告如下：一、自查背景及目的食品安全直接关系到师生的身体健康，是教育工作的重要保障。

近年来，食品安全事件频发，给社会带来了极大的影响。

作为一所小学，我们深知保障食品安全的重要性。

因此，本次自查旨在深入排查我校食品安全工作中存在的隐患和问题，加强食品安全管理，确保师生的饮食安全。

二、检查的内容及标准本次自查工作主要依据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和标准进行。

检查内容涵盖了食品采购、储存、加工、配送、供餐等各个环节，具体包括：食品采购：检查食品供应商资质、采购索证索票情况、食品质量等。

食品储存：检查食品仓库的卫生状况、食品分类储存、防潮防霉等情况。

食品加工：检查食品加工场所的卫生状况、食品加工人员的卫生习惯、食品加工流程等。

食品配送：检查配送车辆的卫生状况、配送过程中的温度控制等。

食品供餐：检查餐厅的卫生状况、食品留样、餐具消毒等。

三、自查过程和方法为了确保自查工作的全面性和准确性，我校成立了食品安全自查工作小组，制定了详细的自查计划和方案。

自查过程采取了实地查看、查阅资料、询问相关人员等多种方式进行。

同时，我们还邀请了专业的食品安全检测机构对学校食堂的食品进行了抽样检测。

四、发现问题及原因分析通过自查，我们发现了一些问题，主要包括：部分食品供应商资质不全，采购索证索票不规范。

这主要是因为学校在供应商的选择上不够严格，审核不够细致。

食品仓库存在潮湿现象，部分食品受潮发霉。

这主要是因为仓库的通风和防潮设施不完善。

个别食品加工人员卫生习惯不佳，食品加工流程不规范。

这主要是因为学校在食品加工人员的培训和管理上存在不足。

2024关于小学食品安全自查报告书食品安全事关每一位公民的身体健康和生命安全，尤其是对于小学生这一特殊群体来说，食品安全更是重中之重。

为了切实保障我校师生的饮食安全，我们依据相关法律法规和标准，对学校的食品安全工作进行了全面的自查。

现将自查报告书提交给有关部门，以便更好地加强我校的食品安全管理工作。

检查的内容及标准本次自查工作主要依据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规和相关标准，重点检查以下几个方面：食品采购环节：检查食品供应商资质、采购记录、食品质量检验报告等，确保食品来源合法、质量可靠。

食品储存环节：检查食品储存场所的卫生状况、温度控制、食品保质期管理等，确保食品在储存过程中不发生变质。

食品加工环节：检查食品加工场所的卫生状况、食品加工人员的健康证明、食品加工流程等，确保食品加工过程符合卫生要求。

食品配送环节：检查食品配送车辆的卫生状况、配送人员的健康证明、配送记录等，确保食品在配送过程中不受污染。

食品留样与检测：检查食品留样制度的执行情况、食品检测设备和试剂的有效性等，确保食品安全问题能够及时发现和处理。

自查过程和方法本次自查工作分为以下几个阶段：准备阶段：成立自查工作小组，明确自查任务、分工和时间安排。

自查阶段：按照检查内容和标准，逐一进行实地检查和记录。

汇总分析阶段：对自查过程中发现的问题进行汇总和分析，找出问题的根源。

整改阶段：针对发现的问题，制定整改措施和计划，并进行整改。

在自查过程中，我们采用了实地查看、询问相关人员、查阅相关记录等多种方法，确保自查结果的准确性和全面性。

发现问题及原因分析经过全面的自查，我们发现以下问题：食品采购环节：部分食品供应商的资质证明不够齐全，采购记录不完整。

食品储存环节：部分食品储存场所的温度控制不够精确，存在食品过期现象。

食品加工环节：个别食品加工人员的健康证明过期，食品加工流程不够规范。

食品配送环节：部分食品配送车辆的卫生状况不佳，配送记录不完整。

2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、引言为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容。

本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下。

二、组织领导与制度建设1.成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组。

领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作。

2.修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善了《学校食堂管理制度》。

新制度从食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范。

每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。

三、自查自纠与整改落实1.制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求。

在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。

2.部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查和抽查。

对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。

3.全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：防虫防鼠设备：检查学校食堂防蟑螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。

采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善。

小学食堂食品卫生安全自查报告（7篇）小学食堂食品卫生安全自查报告（精选7篇）小学食堂食品卫生安全自查报告篇1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的.安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。

学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

（一）卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐坏、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

2024年小学食品安全自查报告范文为不断提升校园食堂管理质量，确保师生饮食安全，营造健康和谐的校园环境，我校始终将食品安全工作置于首位，注重日常管理，细化工作环节。

遵循上级文件精神，我校食堂卫生工作领导小组已对食堂卫生管理进行了全面而细致的自查自纠。

以下是自查自纠工作的汇报：学校高度重视食堂卫生管理工作，每学年初均组织召开专题会议，明确责任分工，成立以校长为组长的学校食堂安全工作领导小组，针对食品安全工作制定详细计划，明确责任。

组织教职工及后勤人员学习相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》及其配套条例、《学校卫生工作条例》等，以提高从业人员的安全卫生意识，确保学校卫生及食品安全工作得到有效落实，保障教育教学工作的顺利进行。

从事食品生产的工作人员（含饮用水管理人员）在上岗前需接受莫旗疾病预防控制部门进行的健康检查，取得健康证后方可上岗，并在工作中随身携带。

每年进行定期体检，未通过体检者不得上岗。

我校加强对从业人员健康检查的管理，对发现患有规定疾病的人员及时调整岗位。

对于从业人员持证情况的检查，如发现无证上岗，除对当事人进行责任追究外，还将对相关管理人员进行责任追究。

学校建立健全食品安全管理组织，明确采购员职责，卫生安全管理员负责对餐饮服务人员进行宣传教育。

制定完善的卫生和食品管理制度，确保采购的食品及原料有详细的验货记录和进货台账，库存食品均在有效期内，原料贮存符合规定。

建立卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。

在食品加工过程中，严格禁止使用亚硝酸盐，并规范食品添加剂的采购和使用。

食堂库房实行专人管理，确保食品安全。

库房实施严格出入库制度，记录详尽，严禁不合格食品入库存放。

库房管理人员需持证上岗，并接受卫生知识培训。

学校还建立食堂卫生清扫制度，实施“四定”制度，确保环境卫生。

餐厅服务人员需保持个人卫生，持证上岗。

为防止食物中毒事故，学校严格把控采购、加工、消毒、个人卫生等环节，并加强宣传教育，提高师生的食品安全意识。

小学食品安全自查报告
尊敬的家长：
为了确保孩子们的食品安全，我们对小学的食品安全进行了自查，以下是自查报告：
1. 食品采购：
- 我们仅从合法、有资质的供应商采购食品，并确保食品的质量和安全。

- 我们定期检查食品供应商的证书和许可证，并确保其合法运营。

2. 食品贮存：
- 我们严格按照食品贮存要求，将食品分开贮存，防止交叉污染。

- 我们定期检查食品的保质期，并及时清理过期食品。

3. 食品加工：
- 我们确保食品加工区域的清洁和卫生，并严格按照食品加工操作规程操作。

- 我们定期对食品加工设备进行清洁和消毒。

4. 食品配送和销售：
- 我们保证食品配送过程中的温度控制，确保食品的新鲜度。

- 我们对食品销售区域进行定期检查和清洁，确保食品的卫生安全。

5. 食品安全宣传与教育：
- 我们通过相关课程和活动，向学生和家长宣传食品安全知识，提高他们的食品安全意识。

- 我们定期举办食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

我们将继续加强食品安全管理，并不断改进我们的措施，确保孩子们的食品安全。

如有任何问题或建议，请随时与我们联系。

谢谢！
xx小学食品安全管理团队。

小学食品安全风险隐患自查报告食品供应方面，我们与食品供应商建立了稳定的合作关系，检查了食品供应商的食品生产许可证、卫生许可证等证件，并对食品供应商的生产流程、质量保证体系进行了核查。

我们还定期抽检所供食品的样品，进行食品质量安全检测，确保供应食品的质量符合相关标准。

餐饮卫生方面，我们加强了食堂卫生管理。

每日对食堂进行全面清洁，保证食堂环境卫生。

餐具、食具的清洗工作，采取分类清洗，严格执行食具清洗消毒操作规程，确保食具的卫生安全。

我们对食堂工作人员进行卫生培训，指导他们正确使用、保存和处理食品，提高他们食品安全意识。

食品储存方面，我们关注了食品储存的温度和湿度等环境因素。

对于易腐食品，我们采取了冷藏和冷冻的方式进行储存，保持食品的新鲜度。

对于干货等不易变质的食品，我们设置了干燥、阴凉、通风的储存环境。

此外，我们还建立了食品储存台账，记录食品进出、存储时间，确保食品的新鲜度和安全性。

食品加工方面，我们加强了食品加工的控制措施。

对于需要烹饪的食材，我们严格执行食品加工操作规范，保证食物的煮熟度和卫生安全。

对于生食类食物，我们严禁使用未经处理的水源，加强食品清洗和消毒工作，确保食品安全。

自查过程中，我们发现了一些问题，并及时采取了相应的措施进行解决。

例如，我们发现了部分食材过期或存在质量问题的情况，立即通知食品供应商进行返货，并加强了食品检查环节，确保食品的质量安全。

同时，我们还发现了部分餐饮卫生操作不规范的情况，及时进行了培训和纠正，并加强了对食堂工作人员的监督和管理。

通过本次小学食品安全风险隐患自查，我们进一步加强了对食品安全的管理和控制，提高了师生的食品安全意识，有效降低了食品安全风险。

下一步，我们将继续加强食品安全的日常监管工作，定期开展隐患自查，确保学生们的食品安全。

以上是我校小学食品安全风险隐患自查报告，谢谢！。

小学食品安全自查报告（通用6篇）小学食品安全篇1依据教育局后管中心通知要求，为切实保障广大师生的食品安全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。

一、检查配餐食谱检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料:1.四季豆2.各种豆角3.鲜黄花菜4.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品5.野生蘑菇6.苦味的瓠子(葫芦)7.韭菜8.河豚鱼9.毒蕈检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)经查，本周食谱均无以上食品。

二、配餐自查每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。

截至自查报告上报之日，未发现问题。

三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求接到局后管中心通知后，立即联系配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐企业做到以下三点(一)其严禁采购的食品及原材料:1.发芽和青皮马铃薯2.四季豆3.各种豆角4.鲜黄花菜5.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品6.散装食用油7.野生蘑菇8.苦味的瓠子(葫芦)9.韭菜10.河豚鱼11.毒蕈(二)禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)(三)禁止使用腐烂变质食品及原材料四、做好配餐企业检查工作近期与配餐企业联系，到配餐企业现场进行检查，检查配餐食品及原料是否符合相关要求，检查其是否使用禁用的食品及原材料。

小学食品安全自查报告篇2为了加强学校食堂管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。

我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下:学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

小学食品自查报告(三篇)小学食品自查报告（精选3篇）小学食品自查报告篇1为确保学生食品卫生安全，控制食品中毒在校园发生，我们针对上级文件精神，针对上级下发的《__市农村学校（幼儿园）食品卫生评价细则》，我校组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识・学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。

加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。

学校建立了《卫生检查办法》、《卫生评比标准》等一系列卫生评比的标准与检查措施，坚持每天一小扫，每周一大扫，定期和不定期检查相结合，评分随即公布，发现问题即时整改，对学生个人及校园卫生随时监督。

同时，学校卫生工作与加强学生自主教育相结合。

二、饮食安全问题为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了离食堂25米处无污染源，无闲杂人等进入食堂。

食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入食堂。

但学校周边饮食摊点（包括流动摊点）较多，上、放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的油炸食品，不安全隐患严重存在。

学校领导对学校周边的饮食摊点（包括流动摊点）进行了“劝阻”。

同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生在校门口购买不卫生的食品（主要指“三无”小包装食品和流动摊点的油炸品）。

三、卫生防疫问题・传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。

去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

小学食品安全自查报告（13篇）小学食品安全自查报告(13篇)随着个人的文明素养不断提升，接触并使用报告的人越来越多，写报告的时候要注意内容的完整。

其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编收集整理的小学食品安全自查报告，希望能够帮助到大家。

小学食品安全自查报告1根据县人民政府20xx年6月5日下午电视电话会议和威府发【20xx】133号文件精神的安排部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参加的学校排查整治领导小组，配合镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于20xx年6月7-11日联合对我镇所属10所小学食堂及校园周边食品卫生安全进行了全面的排查整治，取得了一定的成果。

现结合我镇排查整治情况报告如下：一、机构及制度建设1、中心校和各小学食堂营养餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校营养改善计划工作领导小组、营养餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职责明确，落实到位。

各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。

2、中心校和各小学制定了营养改善计划实施方案和各项工作管理制度，有营养改善计划经费管理办法，食堂管理各项制度，学生实名制管理岗位责任制，有食品原材料采购验收、保鲜、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等的操作规程。

3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品安全目标责任书、协议。

二、食品安全管理1、全镇10所小学均办有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》，食堂工人均持有《健康证》和《上岗证》，建立有食堂从业人员健康检查制度。

2、所有食堂从业人员都参加过于20xx年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品安全、食品安全法律法规、规章、标准等相关知识的学习培训。

3、各学校食品原材料采购均有如实记录和相关销售票据。

4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈列的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生整洁。