砂锅粥店创业计划书
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创新创业计划书粥店一、市场分析近年来,随着人们健康意识的提高,传统的食品行业也出现了一些新的变化。
粥作为一种传统的健康食品,因其易消化、有营养、且容易被人体吸收的特点,逐渐受到消费者的青睐。
在忙碌的现代社会中,人们对于快捷、健康、美味的饮食需求逐渐增加,因此开一家粥店成为了一个不错的创业选择。
根据市场调查,目前国内粥店的数量虽然不少,但大多数粥店存在着同质化竞争严重、品牌差异化不明显等问题。
因此,通过创新经营模式和产品研发,打造一个具有竞争力的粥品牌成为了市场当中的需要。
二、创新特色1.产品创新:粥品种类丰富,口味独特。
在传统的猪肉粥、鸡蛋粥、皮蛋瘦肉粥的基础上,我们还会推出花生核桃粥、红枣桂圆粥、莲子山药粥等特色粥品,通过巧妙的搭配和加工工艺,为消费者带来新鲜口味的健康粥品。
2.服务创新:倡导“快捷、健康、美味”的就餐理念,引入无人点餐系统和快速取餐服务,提高消费者的就餐效率。
同时,提供在线订餐和外卖服务,满足消费者不同的用餐需求。
3.技术创新:引入现代化厨房设备和智能化经营管理系统,提升餐饮服务的效率和质量。
通过外观设计和营销策略,打造一个消费者喜爱、口碑良好的粥品牌。
三、市场定位我们的粥店主要致力于为忙碌的白领和家庭主妇提供便捷、健康、美味的粥品。
我们将其定位为一家面向中高端消费者的粥店,适合不同年龄层次的消费者选择。
四、目标市场1.目标消费者:以年龄在25-45岁的白领和家庭主妇为主要目标消费者群体,同时也面向其他消费者。
2.目标市场区域:我们将选择高档写字楼、商业区等高人流量地段开设粥店,在城市核心区域进行品牌推广和宣传。
同时,也会考虑在大学校园、医院附近等区域开设分店。
五、营销策略1.线上营销:通过建立自己的官方网站和线上商城,在不同的社交平台上开展线上推广活动,如微信公众号、微博等,提升品牌知名度和影响力。
2.线下推广:在店铺附近进行广告宣传,定期举办促销活动和特色活动吸引消费者。
假如我要创业,我会打造一个粥类餐饮店,主营针对各种口味、饮食习惯以及营养需求的粥类食品。
这个创业计划书将详细介绍我的创业想法以及更具体的实施计划。
1.市场调研及商业分析我会从市场上了解粥类食品的各种种类和受众。
市场上的粥类食品,尤其是早餐粥、养生粥等受到越来越多消费者的青睐。
粥的口感柔和,丰富的营养和适口性是消费者选择它的主要原因。
如今,灵活、时尚的餐厅效果越来越受到消费者认可。
创业的关键就在于如何将粥类食品与时尚的元素和现代餐饮店的风格相结合,创造高品质、多样性和个性化的消费体验。
从竞争的角度来看,目前粥类餐饮店还很有发展空间。
市面上的中式快餐连锁品牌数量众多,但是选择家庭自制,让品味又满足营养需求的餐饮店却不多。
借鉴西方餐厅的创新元素,将粥类食品和现代餐饮店的元素结合起来,可以与市场上的品牌形成区隔,从而赢得更多的消费者。
2.产品分析我的粥类餐饮店的产品将基于以下几个方面:品质:粥类食品强调新鲜、无添加、健康、环保等特点,同时也要注重口感和品质。
确保每一个食品都是经过严格筛选、新鲜制作的。
多样性:针对不同的消费群体,我的餐饮店特意提供多种不同口味的粥类食品,如瘦肉粥、牛肉粥、虾仁粥、紫菜海带粥等,还有特罗斯粥、沪姑粥等经典的地方口味粥。
个性化:我的餐饮店将提供良好的现代餐饮店装修,建立更生动的消费理念和文化氛围,为年轻人创造个性、独特的品牌形象。
3.经营模式我会采用提供高品质饮食体验的方式,以获取更多的消费者。
我的餐饮店将使用现代先进技术和模式,实现更高质量和效率。
在生产和服务方面采用互联网技术和管理系统,精简流程,提高效率。
我的餐饮店还将开展多种营销推广活动,如团购、优惠券、送菜等方式吸引消费者。
我们会派出专业的管理和营销团队负责法律、人事、财务和市场等方面的工作,我们还将积极开拓市场,加强与合作伙伴和供应商的联系,预计在五年内实现全国连锁。
4.经营效益预测如果我们合理规划,精心策划,做出多元化的经营,我们相信一些财务指标能被实现。
砂锅小餐馆创业计划书一、项目背景砂锅小餐馆是一种具有特色的餐饮品牌,以砂锅菜为主打菜品,搭配多样化的小吃和饮品,为顾客提供健康、美味的餐饮享受。
砂锅菜是一种独特的烹饪方式,能够将食材的原汁原味锁住在砂锅里,让食物更加香浓可口,深受消费者喜爱。
随着人们生活水平的提高,对餐饮品质的要求也越来越高,砂锅小餐馆具有独特的菜品特色和吸引力,有着很大的市场潜力。
二、市场分析1. 行业概况餐饮行业是一个不断发展的行业,随着经济的不断发展和人们生活水平的提高,人们对餐饮的需求也越来越大。
砂锅小餐馆作为一种新兴的餐饮品牌,具有独特的特色和口味,能够吸引更多的消费者。
2. 竞争分析当前市场上已有一些砂锅小餐馆品牌,竞争较为激烈。
但是各家小餐馆的口味和服务有所不同,需要通过自身的特色和优势来吸引消费者。
通过不断创新和提升服务质量,可以在竞争中脱颖而出。
3. 潜在市场砂锅小餐馆主要面向中高端消费群体,他们对餐饮品质要求较高,更青睐有特色的小餐馆。
随着人们生活水平的提高,中高端消费群体的数量不断增加,对砂锅小餐馆的需求也在不断增加。
三、创业理念我们砂锅小餐馆将提供健康、美味的砂锅菜品,搭配精致的小吃和饮品,为顾客提供舒适的用餐环境和优质的服务。
我们致力于打造一个有特色、有品质的餐饮品牌,让更多的消费者享受到美味健康的砂锅餐。
四、产品定位1. 主打产品:砂锅菜我们的主打产品是各类砂锅菜,包括鸡汁煲仔饭、牛肉煲、铁板豆腐等,口味独特、营养丰富、美味可口。
2. 辅助产品:小吃和饮品除了砂锅菜外,我们还提供各种小吃和饮品,如小笼包、凉皮、奶茶等,满足顾客不同口味的需求。
五、优势和特色1. 独特口味我们的砂锅菜具有独特的口味,选用新鲜食材,采用传统砂锅烹饪方式,保留了食材的原汁原味,口感鲜美。
2. 健康营养砂锅菜是一种健康营养的烹饪方式,能够保留食材的营养成分,健康又美味。
3. 优质服务我们致力于提供优质的服务,为顾客提供舒适的用餐环境和周到的服务,让顾客在用餐时感受到家的温暖。
粥店创业项目计划书怎么写《粥店创业项目计划书》一、项目背景与市场概况近年来,随着人们健康意识的增强,传统的养生保健方式受到越来越多人的追捧。
而在众多的养生保健方式中,粥作为一种历史悠久且具有独特功效的食物,备受人们喜爱。
因此,开设一家专业经营粥类的粥店,不仅可以满足人们对于健康养生的需求,还可以创造巨大的商机。
根据市场调研数据显示,目前我国粥类市场发展潜力巨大,市场规模持续扩大。
传统的大米粥以及各地特色粥品,深受大众喜爱。
然而,目前市场上的粥店数量有限,由于市场竞争少,潜在利润较高。
因此,开设一家粥店创业项目是一个非常具有发展前景的商机。
二、项目描述1. 项目类型:粥店创业项目2. 项目名称:柔香粥坊3. 项目经营内容:粥品的制作、经营与销售4. 经营模式:线下门店销售与线上外卖配送相结合5. 经营内容:(1) 主营产品:以大米、杂粮等为原料,制作各类粥品,如原味八宝粥、红豆粥、小米粥等。
(2) 辅营产品:糯米糕、蒸饺、豆浆、蒸包等。
(3) 提供优质、营养、健康的粥品,满足不同消费者的需求。
三、市场分析1. 目标市场:(1) 健康养生人士:这部分人群注重健康饮食,喜欢吃低脂、低糖、低盐、高纤维的食物,粥类产品符合他们的需求。
(2) 上班族:由于工作紧张忙碌,他们时间不充裕,吃粥方便快捷,符合他们的需求。
(3) 学生群体:学生对于价格敏感,粥类产品价格适中,受到他们的青睐。
(4) 中老年人群:中老年人消化吸收功能下降,粥类产品容易被吸收,对他们的消费诉求相对较高。
2. 市场竞争分析:目前,市面上的粥类店铺较少,但大米粥等传统粥品已经较为饱和。
为了提高竞争力,柔香粥坊除了传统粥品外,还将推出大米粥与杂粮搭配的粥品,如薏米红豆粥、小米南瓜粥等。
此外,柔香粥坊将注重提供优质、营养、健康的粥品,与其他竞争对手形成差异化经营。
3. 市场营销策略:(1) 扩大店面宣传:通过店面装修设计,使顾客能够一眼就能识别出柔香粥坊的特色,同时还可利用通过开展特色活动、举办免费品尝活动等方式吸引顾客。
粥店创业计划书一、项目背景。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求,传统的粥店在市场上逐渐受到了关注。
粥作为一种营养丰富、易消化的食物,受到了越来越多消费者的喜爱。
因此,我计划开设一家粥店,以满足人们对健康、美味粥品的需求。
二、市场分析。
1. 市场需求,随着生活节奏的加快,人们对快捷、健康的饮食需求日益增加。
粥作为一种方便、有营养的食物,受到了广泛关注。
2. 竞争分析,目前市场上的粥店数量虽然不少,但是大部分粥店的口味和服务质量参差不齐。
因此,我计划通过提供高品质的粥品和优质的服务,来吸引更多的顾客。
3. 潜在顾客群体,粥店的潜在顾客群体包括上班族、学生、老年人等各个年龄段的消费者。
他们对于美味、健康的粥品有着持续的需求。
三、经营理念。
我希望通过开设粥店,为顾客提供美味、营养丰富的粥品,让顾客在快节奏的生活中能够享受到一份温暖的味道。
同时,我也将注重食材的选择和烹饪技巧,确保每一碗粥都能够让顾客满意。
四、经营内容。
1. 主营产品,粥店的主营产品为各种口味的粥品,包括瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡丝粥等。
同时,还将提供各种小吃和饮品,如糯米糍、豆浆等。
2. 服务内容,粥店将提供堂食、外卖和订餐服务,满足顾客不同的用餐需求。
同时,还将注重就餐环境和服务态度,为顾客营造舒适的就餐氛围。
五、市场推广。
1. 开业活动,粥店开业时将举办各种优惠活动,如满减、赠送小礼品等,吸引更多顾客前来品尝。
2. 线上推广,通过社交媒体、美团外卖等平台进行线上推广,增加店铺曝光度,吸引更多顾客关注。
3. 口碑营销,通过提供优质的产品和服务,积累良好的口碑,让顾客口口相传,形成良好的品牌形象。
六、风险预测。
1. 市场风险,市场竞争激烈,粥店面临着市场份额被挤压的风险。
2. 食材质量,食材质量不过关,可能导致产品口感和口碑下降。
3. 经营管理,管理不善可能导致成本控制不当,影响盈利能力。
七、经营规划。
1. 第一阶段,开设一家实体粥店,提供堂食、外卖服务,打造品牌形象。
尊敬的评委:我是一位初出茅庐、怀揣梦想、渴望成功的年轻人,我有一个想法,就是要开设一家砂锅粥店。
在现代快节奏的生活节奏中,人们越来越注重身体健康,一碗热腾腾的砂锅粥便迎合了这一需求。
被人们称作是健康营养的代言人,砂锅粥有着浓郁的口感和多样的配料,因此砂锅粥成为了现代人们偏爱的高大上餐品。
1.项目背景:砂锅粥是很多人在早餐、午餐、晚餐中不可或缺的食品之一,其在中国的历史文化中也有着非常重大的意义:砂锅粥是传统的中国粥品之一,经过多年的发展,砂锅粥已经演变成了一种多具特色的食品。
但是,市场上的砂锅粥店数量并不多,而这也说明了砂锅粥未来的市场潜力。
2.项目机会:砂锅粥是一种到世界各地都非常受欢迎的美食,而且它的市场需求和潜力非常大。
目前我国的砂锅粥市场上存在着以下问题:①砂锅粥品牌单一,产品同质化非常严重,没有多样化的选择;②原材料选择局限,没有创新性的研发新品;③服务质量不高,与市场要求不同。
因此,我们的砂锅粥店可以抓住这个市场机会,符合社会需求,打造更为多样化的、创新性更强的砂锅粥产品,为消费者提供更优质的服务。
3.项目理念:我们的砂锅粥店希望打造一家以健康、美味、便捷为核心的砂锅粥品牌,不仅可以帮助人们获得可口的砂锅粥,更是可以帮助人们实现一个健康的生活方式。
在砂锅粥的选材上,我们主要选用天然、健康、无污染的食材,确保食品安全的同时,也能够保持砂锅粥的口感和营养成分。
我们会推出多样的砂锅粥产品,以满足不同消费者的需求,包括蔬菜砂锅粥、豆腐砂锅粥、鸡肉砂锅粥等等。
我们的目标是将砂锅粥每一个品种呈现出最佳的味道和营养价值。
4.项目定位:我们的砂锅粥店定位于一个年轻、时尚、健康的品牌,奉行正派经营,推崇优质服务和质量。
我们希望为广大消费者打造一个有新意的健康美味砂锅粥品牌,让他们可以方便地享受到高品质的美食生活。
5.项目市场分析:随着我国经济的快速发展,人们的生活水平也大幅提高,对健康、美味食品的需求也越来越多。
粥店创业计划书粥店创业计划书精选2篇(一)创业方案书:粥店一、工程背景粥作为中国传统的民间食品,在古代就被人们广泛消费,它以其独特的口感和养生成效受到了人们的热爱。
近年来,随着人们生活程度的进步和安康意识的增强,越来越多的人开始追求安康饮食,粥作为一种安康、简单、方便的食品,逐渐受到了现代人的追捧。
由于市场需求的增加,开设一家粥店成为了一个具有潜力和时机的创业工程。
二、市场分析^p1. 目的受众:粥作为一种方便、安康的食品,适宜各个年龄段的人群,特别是上班族和老年人。
2. 行业概况:粥行业近年来开展迅速,竞争剧烈,但市场仍然有宏大的潜力。
粥店的主要竞争对手包括面馆、快餐店等,但粥店的特色和优势在于它的安康、方便和家庭味道。
3. 市场需求:随着人们生活程度的进步和安康意识的增强,粥作为一种养生食品逐渐流行起来,市场需求逐年增加。
三、工程概述1. 工程名称:粥王2. 工程目的:以提供安康、美味的粥品为主要效劳对象,打造一家特色粥店。
3. 工程内容:主要经营粥类食品,包括香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、虾仁粥等多种品种。
4. 工程地点:选择市区繁华的商业区或办公区,以便吸引更多的顾客。
四、创业方案1. 选址:选择市区繁华的商业区或办公区,以便吸引更多的顾客。
2. 菜品研发:粥店的特点是简单、方便、美味,我们将加强菜品研发,推出多种口味的粥品,打造粥店的特色和差异化竞争优势。
3. 效劳质量:我们重视效劳质量,提供优质、高效、体贴的效劳,为顾客提供一个舒适、亲切的就餐环境。
4. 市场宣传:我们将通过多种渠道进展市场宣传,包括媒体广告、社交媒体推广等,进步品牌知名度,吸引更多的顾客。
5. 价格策略:我们将根据市场需求和竞争情况,合理定价,确保产品的价值和竞争力。
6. 合作与联盟:与其他餐饮企业、食品供应商建立长期合作关系,共同开展、互利共赢。
五、投资方案1. 初期投资:预计初期投资约为50万人民币,主要用于租赁店面、装修、购置设备和原材料的采购。
syb创业计划书粥店一、创业项目简介1.1 项目名称项目名称为“滋味粥庄”,主营粥类食品。
1.2 项目背景粥作为一种传统的中华美食,一直以来受到人们的喜爱。
随着生活水平的提高和饮食需求的多样化,人们对于营养健康的需求越来越高,粥作为一种健康养生食品备受青睐。
因此,我们决定开设一家以粥为主打产品的粥店,满足人们对于美味、健康的需求。
1.3 项目市场分析粥店的市场前景十分广阔。
随着人们生活水平的提高,专注于健康饮食的消费者逐渐增多;同时,粥作为一种方便、营养的食品,在现代社会中得到了广泛的认可。
因此,开设一家粥店是一个具有很大潜力的商机。
1.4 项目目标我们的目标是打造一家以“健康、美味、新鲜”为主打特色的粥店,吸引更多的消费者,成为当地最受欢迎的餐饮品牌之一。
二、市场定位2.1 目标消费群体我们的目标消费群体是各年龄段的消费者,主要以在校学生、上班族和家庭主妇为主要消费群体。
我们将提供不同口味的粥品,以满足不同人群的需求。
2.2 竞争优势1)独特口味:我们将结合传统粥的做法,并结合现代创新技术,推出各种美味独特的粥品,使消费者能够在享受传统滋味的同时,也能尝试到新颖有趣的口味。
2)新鲜原料:我们将选用新鲜的食材,精心制作每一道粥品,确保食品的新鲜和营养。
3)价格实惠:我们将实行合理的价格政策,以吸引更多消费者。
2.3 销售策略1)推广活动:通过折扣促销、特色活动等形式,吸引更多的消费者。
2)包装服务:提供外卖服务,让更多消费者能够方便享受到我们的粥品。
3)口碑营销:通过建立良好的口碑,吸引更多的消费者。
三、运营计划3.1 选址及装修我们将选址在繁华商业圈内,交通便利,人流量较大的地段。
装修风格将以简约现代风格为主,营造出轻松、舒适的就餐环境。
3.2 供应链管理我们将与有自己的农场或合作关系的供应商合作,保证每一种食材的新鲜和质量。
3.3 人力资源我们将重点培训员工的服务技能和产品知识,确保为消费者提供良好的用餐体验。
大学生创业计划书粥铺一、创业背景大学生创业一直是社会关注的热点话题。
随着社会发展和经济的不断增长,人们对于生活品质和饮食需求的提高,越来越多的大学生选择走上自主创业的道路,尤其是在餐饮行业,因为食品是人们生活中不可或缺的一部分,创业食品行业可以说是一个很好的切入点。
而粥作为一种简单、营养、方便的食品,深受人们喜爱,因此,我们决定开设一家以粥为主打的餐饮店——“粥铺”,以满足人们对美味粥品的需求。
二、项目介绍1. 项目名称:粥铺2. 项目定位:一家以粥为主打的餐饮店,提供各种口味的粥品和搭配小吃。
3. 项目目标:打造一家具有特色、品质优良、口碑良好的粥店,吸引更多顾客,实现盈利增长。
4. 项目特色:粥铺将以“健康、美味、快捷、实惠”为经营理念,精心制作各种口味的粥品,并提供搭配的小吃,希望能为顾客提供一种愉悦的用餐体验。
5. 项目地点:粥铺将选址在学校周边或繁华商业区域,以便于吸引更多顾客。
三、市场分析1.消费潜力:随着人们生活水平的提高,饮食需求也变得多样化,粥作为一种代表健康、简单、美味的食品,得到了人们的青睐。
特别是在大学校园中,学生们对于方便、实惠的餐饮需求很大,粥铺在这样的市场环境中具有很好的发展潜力。
2.竞争情况:餐饮行业竞争激烈,但是以粥为主打的餐饮店在市场中还是比较少见,能够吸引一定人群的关注和喜爱。
通过提供健康、美味的粥品和搭配小吃,粥铺可以在竞争中脱颖而出。
3.市场需求:粥作为一种适合各个年龄层的食品,受到了广泛的欢迎,尤其是在工作繁忙的都市人群中,他们希望能够在繁忙的工作之余,享受一份美味的粥品,放松心情,缓解压力。
因此,我们相信粥铺在市场中会受到欢迎。
四、创业团队粥铺的创业团队是一支充满朝气和创新的团队,团队成员均为大学生,有着丰富的创业经验和餐饮管理经验。
除了提供优质的产品和服务,团队还注重团队合作,相互配合,为粥铺的成功创业奠定坚实的基础。
五、经营模式1. 产品策略:粥铺将提供各种口味的粥品和搭配的小吃,包括传统的八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡丝粥等,也会推出一些新颖的口味,以满足不同顾客的需求。
砂锅创业计划书1. 项目背景砂锅是一种传统的中国烹饪器具,被广泛用于烹饪各种菜肴。
它可以保持食物的原味和营养,使菜肴更加美味可口。
随着人们生活水平的提高,对于健康和美味食物的需求也越来越高。
因此,开设一家砂锅店,提供高品质的砂锅菜肴,将会有着很好的市场前景。
2. 项目概述本项目计划在城市中心区开设一家砂锅店,主要经营各类砂锅菜肴,如砂锅鸡汤、砂锅鱼头、砂锅牛肉等。
店铺定位为高端砂锅菜肴,追求食材新鲜、口味独特、服务周到。
砂锅店将采用现代化管理模式,结合传统烹饪技艺,力求打造出一家特色鲜明、品质过硬的砂锅店。
3. 市场分析目前,随着人们对于美食的需求不断增加,砂锅菜肴在市场上的需求也在不断增加。
尤其是在冬季,更是砂锅菜肴的旺季。
而且,砂锅菜肴具有保留食材原味,口感鲜美的特点,深受消费者喜爱。
因此,可以看出开设一家砂锅店是具有很好的市场前景。
4. 产品定位本店主要经营砂锅菜肴,主打砂锅鸡汤、砂锅鱼头、砂锅牛肉等特色菜肴。
砂锅店将采用新鲜的食材,结合独特的烹饪技艺,使菜肴口感独特、味道鲜美。
店铺装修风格追求现代简约,提供舒适的用餐环境,为顾客营造良好的用餐体验。
5. 服务内容为了更好的服务顾客,砂锅店将提供优质的服务。
可以通过电话预订,还可为顾客提供外卖服务。
同时还会推出特色套餐和季节性菜肴,满足不同顾客的需求。
6. 人力资源本店将招募经验丰富的厨师和服务员,确保提供高品质的砂锅菜肴和良好的服务。
同时还会进行培训,提高员工的服务水平和责任感。
7. 质量管理本店将采用严格的食材采购制度,确保食材的新鲜和质量。
并将引入现代化管理模式,建立完善的质量控制体系,提高菜品的质量和口感。
8. 营销策略为了更好地打开市场,本店将采用多种营销推广方式。
比如打折促销、推出会员制度、开展店庆活动等。
同时还将加强社交媒体宣传,提升店铺知名度和美誉度。
9. 创业风险在创业过程中,我们也会面临各种风险。
如市场竞争激烈、供应链风险、人才保障等。
砂锅粥店创业计划书
一、投资背景
XXX伴城临厂,具有独特的区位优势和资源优势,一直以来都是经济比较活跃的地区。
特别是今年以来,区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一,对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。
广大投资人热情高涨,掀起一股卖资产投资的热潮,目前在XXX周边比较大的建设项目有XXX等。
随着XXX周边的发展与拓宽,居住人口将大幅度地增加,门面还将继续增值,饮食生意也将越来越火爆。
通过对XXX周边几家夜宵店调查来看:整体情况良好,XXX夜宵店一枝独秀,日均客源150余人,日营业额在3500元以上,其它两家XXX、XXX也比较好,日均客源60余人,平均日营业额也有1500元左右。
由于XXX和XXX近段时间因为厨师问题经营不善,市场明显呈供不应求状态。
由于XXX店生意不太好,XXX店每天有相当一部分食客因为人多而流失,同时不愁生意也造成XXX店现在味道和服务质量逐渐下降。
这也为新店嵌入创造了很大有利时机。
可以设想,在XXX地带、交通又便利的地段,建立一个具有潮州砂锅粥特色的以休闲气氛主导的潮州砂锅粥店,是能够取得良好的经济效益。
二、粥店定位:
餐饮业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:保健的,休闲的,具有独特风味的砂锅粥店,拟建的潮州砂锅粥店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。
1、档次高。
潮州砂锅粥店以农家乐形式进行装修策划,整体以整洁明快,凸显农家山庄特色为指导思想,打出品牌,前门竹木结构,古色土香,铺设木纹深色的防滑地板,四周墙壁以竹片拼接进行装饰,窗户以木材体现粗犷的山庄气氛,全力创造农庄休闲的饮食环境。
并进行分区管理,整个店划分为三块:营业区、供应区、加工区,最大程度地满足了食客的消费需求。
2、卫生好。
店从三个方面严格做到:
(1)店内环境做到舒适大方。
(2)品种供应做到干净卫生。
(3)卫生打扫管理做到迅速整洁。
3、品种全。
这是潮州砂锅粥的最大特色之一,砂锅粥选择的主料没有什么限制,品种丰富多彩,顾客可以根据自己的喜好自由搭配,最大程度地满足了食客的选择。
供应品种主要是要求档次高,是人们人们平常餐桌比较少见的:
各种海鲜,当地的各种河鲜,品种众多的龟鳖,蛇,蛙。
还有飞禽走兽,山珍野味等等
4、服务优。
规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训;确保食品的卫生,让顾客吃得安心。
同时亲自管理严格要求服务员工素质,制订严格的管理制度和分工责任制度,树立良好服务形象。
三、店面选址
将要建设中的潮州砂锅粥店,处于XXX地段XXX对面,交通四通八达,店铺林立,商贾云集,是经商的黄金码头,地理位置十分优越。
毗邻XXX店和XXX 店,不仅可以借用两家现成的经营环境,也与两家逐渐形成夜宵一条街,共同促进。
同时店面租金便宜,也为今后潮州砂锅粥店的发展预留了广阔的空间。
并且开业期间发放各种小礼品,优惠卡等等,扩大广告效应。
四、投资估算(共46600元)
1、现金准备(投资部分)
(1)装修费用5000元。
(2)后台建设3000元。
(3)桌椅购买2000元。
(4)餐具购买500元。
(5)卫生用具200元。
(6)执照许可500元。
(7)税收费用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它现金准备(非投资部分)
(9)门面租金4000元/年。
(10)人员工资20000元/年。
(11)技术培训费3000元。
(12)其它未知费用5000元。
注明(初次性的投资金额预算是:25000左右)
本预算是按一般经营状况估算,因店铺商圈不同,经营者用心程度不同,其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。
目前设计投资回收期在3个月——6个月之间。