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最全的现行粮食标准个人整理的

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名词术语及管理规范现行粮油行业标准序号标准名称执行标准代号备注粮食、油料及其加工产品性质和质量的名1LS/T1102-1988已有国标词术语2粮油仓储设备名词术语LS/T1101-1988已有国标3饲料加工设备图形符号LS/T 3614－19894原粮油料形态学和结构学术语LS/T1103-1992已有国标5面条类生产工业用术语LS/T1104-19936植物油生产工艺测定规范LS/T 1208-19927挂面生产工艺技术规程LS/T 1206-19928浸出制油工厂防火安全规范SBJ04-919饲料厂工程设计规范SBJ 05-199310小麦制粉厂工程设计规范SBJ 06－199311植物油厂工程设计规范SBJ 07－199412粮油饲料机械产品型号编制方法LS/T 3502-1995SB/T 10274－13饲料显微镜检查图谱199614磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1201-200236粮油储藏技术规范LS/T 1211－200837储粮化学药剂管理和使用规范LS 1212－200838二氧化碳气调储粮技术规程LS/T 1213－200839小麦硬度指数标准样品制备技术规范LS/T 1214-200840小麦硬度指数测定仪检定技术规范LS/T 1215-200841粮食仓库安全操作规程LS??1206-2005粮食仓库机电设备安装技术规程LS??1207-2005粮油基础与管理现行粮油国家标准（一）粮油基础序号标准名称执行标准代号实施日期1制粉工业名词术语GB/T?8872-19881988/7/12粮油名词术语油脂工业GB/T 8873-20082009/1/20粮油名词术语粮食、油料及其加工产3GB/T 22515-20082009/1/20品4粮油通用技术、设备名词术语GB/T 8874-20082009/1/205粮油术语碾米工业GB/T 8875-20082009/1/1粮油工业用图形符号、代号第1部分：6GB/T 12529.1-20082009/1/20通用部分粮油工业用图形符号、代号第2部分：7GB/T 12529.2-20082009/1/1碾米工业粮油工业用图形符号、代号第3部分：GB/T 12529.3-20082009/1/20 8制粉工业粮油工业用图形符号、代号第4部分：9GB/T 12529.4-20082009/1/20油脂工业10粮油工业用图形符号、代号仓储工业GB/T?12529.5-19901991/9/1粮油检验粮食感官检验辅助图谱第GB/T 22504.1-20082009/1/20 111部分：小麦12粮油检验感官检验环境照明GB/T 22505-20082009/1/2013粮食销售包装GB/T?17109-20082009/1/2014食用植物油销售包装GB/T?17374-20082009/1/20（二）粮油管理GB/T22184-2008/ISO2008/11/1 1谷物和豆类?散存粮食温度测定指南4112:1990预防与降低谷物中真菌毒素污染操作2GB/T 22508-20082009/1/20规范注：制粉工业名词术语；粮油工业用图形符号、代号仓储工业，已修订，正在报批。

粮油机械现行粮油国家标准序号标准名称执行标准代号实施日期电容法和电阻法粮食水分测定GB/T?19878-20052006/3/1 1仪通用技术条件GB/T 22183-2008/ISO2谷物检验筛2008/11/15223:1995粮油储藏现行粮油国家标准序号标准名称执行标准代号实施日期1粮油储藏磷化氢环流熏蒸装备GB/T 17913-20082009/1/12稻谷储存品质判定规则GB/T 20569-20062006/12/13玉米储存品质判定规则GB/T 20570-20062006/12/14小麦储存品质判定规则GB/T 20571-20062006/12/15散粮汽车卸车装置GB/T 21489-20082008/8/16粮油储藏磷化氢发生器GB/T 22495-20082009/1/17粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T 22497-20082009/1/208粮油储藏防护剂使用准则GB/T 22498-20082009/1/20检测方法现行粮油国家标准（一）（一）通用方法序号标准名称执行标准代号实施日期GB/T22510-2008/ISO29谷物、豆类及副产品灰分含量的测定2009/1/202171:200730谷物维生素B1测定方法GB/T?7628-20082008/10/1 31谷物维生素B2测定方法GB/T?7629-20082008/10/1 32粮油检验谷物不溶性膳食纤维的测定GB/T 9822-20082009/1/20 33谷物及淀粉糊化特性测定法粘度仪法GB/T?14490-20081994/2/1粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、GB/T 14609-20082009/1/20 34锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法35粮油检验谷物及制品中钙的测定GB/T 14610-20082009/1/20 36谷物制品脂肪酸值测定法GB/T?15684-19951996/1/1粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性37GB/T 5521-20082009/1/1的测定比色法注：粮食、油料及植物油脂检验一般规则；粮食、油料检验扦样、分样发；粮食、油料检验水分测定法；粮食、油料检验容重测定法；粮食、油料检验粮食粘度测定法；粮食、油料检验粮食酸度测定法；粮食、油料检验种子发芽试验；粮食、油料检验粉类含砂量测定法；粮食、油料检验脂肪酸值测定法；谷物制品脂肪酸测定法，已修订，正在报批。

检测方法现行粮油国家标准（二）（二）稻谷及制品检测方法序号标准名称执行标准代号实施日期1粮油检验稻谷出糙率检验GB/T 5495-20082009/1/202稻谷整精米率检验法GB/T 21719-20082008/8/1粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检GB/T?5496-19851986/7/1 3验法4粮食、油料检验碎米检验法GB/T?5503-19851986/7/1粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质GB/T 15682-20082009/1/20 5感官评价方法GB/T 21499-2008/ISO2008/8/1 6大米稻谷和糙米潜在出米率的测定6646:2000GB/T 15683-2008/ISO 7大米直链淀粉含量的测定2009/1/206647-1:20078粮油检验米类加工精度检验GB/T 5502-20082009/1/20米类加工精度异色相差分染色检验GB/T?18105-20002000/10/1 9法(IDS法)10涂渍油脂或石蜡大米检验GB/T 21309-20072008/2/1注：粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法；粮食、油料检验碎米检验法；米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法)，已修订，正在报批。

检测方法现行粮油国家标准（三）（三）小麦及制品检测方法11粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验中种发酵法GB/T 14612-20082009/1/1 12粮油检验?全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）GB/T?14613-20082008/12/1 13小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法GB/T?14614.4-20052006/9/114小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法GB/T?14614-2006/ISO5530-1:19972006/4/115小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法GB/T?14615-2006/ISO5530-2:19972006/9/116小麦粉沉淀值测定法GB/T?15685-19951996/1/1 17小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法GB/T?18415-20012001/9/1 18小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法GB/T?20188-20062006/6/1 19小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定GB/T 21126－20072008/5/1 20小麦粉中过氧化苯甲酰的测定?高效液相色谱法GB/T 22325-20082008/12/1注：粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法；小麦粉沉淀值测定法，已修订，正在报批。

检测方法现行粮油国家标准（四）（四）其他粮食及制品检测方法序号标准名称执行标准代号实施日期1粮油检验玉米水分测定GB/T 10362-20082009/1/20 2淀粉水分测定?烘箱法GB/T??12087－20082008/10/1 3高粱单宁含量的测定GB/T 15686-20082009/1/20 4粮油检验甘薯片纯质率检验GB/T 5500-20082009/1/20 5粮油检验鲜薯检验GB/T 5501-20082009/1/20 6大豆磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定GB/T 21493-20082008/8/17大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定GB/T 21498-2008/ISO14902:20012008/8/1检测方法现行粮油国家标准（五）（五）油脂产品检测方法序号标准名称执行标准代号实施日期1动植物油脂扦样GB/T 5524-2008/ISO5555:20012009/1/1 2植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T?5525-20082008/8/1 3植物油脂检验比重测定法GB/T?5526-19851986/7/1 4植物油脂检验折光指数测定法GB/T?5527-19851986/7/1量的测定7366:198730动植物油脂罗维朋色泽的测定GB/T 22460-2008/ISO15305:19982009/1/1 31动植物油脂聚乙烯类聚合物的测定GB/T 22480-2008/ISO6656:20022009/1/20 32动植物油脂紫外吸光度的测定GB/T 22500-2008/ISO3656:20022009/1/20 33动植物油脂橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法GB/T 22501-20082009/1/2034动植物油脂植物油中反式脂肪酸异构体含量测定气相色谱法GB/T 22507-2008/ISO15304:20022009/1/2035动植物油脂苯并(a)芘的测定反相高效液相色谱法GB/T 22509-20082009/1/20 36食用植物油中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的测定GB/T 21512-20082008/8/1 37植物油脂烟点测定GB/T 20795-20062007/3/1注：植物油脂检验比重测定法；植物油脂检验折光指数测定法；植物油脂检验杂质测定法；植物油脂检验熔点测定法，已修订，正在报批。

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主要粮食质量标准

主要粮食质量标准

主要粮食质量标准This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 20202009年春训班仓储人员学习材料二00九年元月一、主要粮食质量标准：1、新质量标准发布实施时间是：1999年11月1日发布，2000年4月1日实施。

2、稻谷质量标准：GB1350——1986《稻谷》发布实施12年来，对我国稻谷的生产和流通起了重要作用，伴随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不相适应，需对其加以修订。

（1）、新增内容：——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。

整精米：糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完成精米粒平均长度的五分之四以上（含4／5）的米粒。

整精米率：整精米占净稻谷试样质量的百分比。

谷外糙米：稻谷由于机械损伤等原因形成的糙米。

（2）、主要修订内容：——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。

——粳稻谷、粳糯稻谷出糙统一为一个标准，中等质量为不低于%，不在划分一、二、三类地区。

——将晚籼稻谷、籼糯稻谷水分修订为不超过%与早籼稻谷相同。

粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过%。

（3）、质量要求：①、早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷按出糙率和整精米率分等级,出糙率：一等≥%、二等≥%、三等≥%、四等≥%、五等≥%。

整精米率：全部是≥%。

水分：≤%。

杂质：≤%。

色泽、气味正常。

②、粳稻谷出糙率：一等≥%、二等≥%、三等≥%、四等≥%、五等≥%。

整精米率：全部是≥%。

水分：≤%。

杂质：≤%。

色泽、气味正常。

各类稻谷以三等为中等标准，低于五等的为等外稻谷。

稻谷中混有其它类稻谷不超过%。

各类稻谷中黄粒米不超过%。

各类稻谷中谷外糙米不超过%。

3、小麦质量标准：GB1351——1986《小麦》是1986年修订的，十几年来由于农业种植品种的变化，小麦粉加工企业要求的变化，使粮食生产结构和粮食购销矛盾更为突出，原标准已经滞后。

最全的现行粮食标准(个人整理的)

最全的现行粮食标准(个人整理的)

名词术语及管理规范现行粮油行业标准序号标准名称执行标准代号备注1粮食、油料及其加工产品性质和质量的名LS/T1102-1988词术语已有国标2粮油仓储设备名词术语LS/T1101-1988已有国标3饲料加工设备图形符号LS/T 3614 －19894原粮油料形态学和结构学术语LS/T1103-1992已有国标5面条类生产工业用术语LS/T1104-19936植物油生产工艺测定规范LS/T 1208-19927挂面生产工艺技术规程LS/T 1206-19928浸出制油工厂防火安全规范SBJ04-919饲料厂工程设计规范SBJ 05-199310小麦制粉厂工程设计规范SBJ 06－199311植物油厂工程设计规范SBJ 07－199412粮油饲料机械产品型号编制方法LS/T 3502-199513饲料显微镜检查图谱SB/T 10274－199614磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1201-200215 储粮机械通风技术规程LS/T 1202-200216 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/T 1204-200217 粮食烘干机操作规程LS/T 1205-2002已有国标粮食信息分类与编码粮食行政、事业机18LS/T 1700 —2004构及社会团体分类与代码粮食信息分类与编码粮食企业分类与代19LS/T 1701 —2004码粮食信息分类与编码粮食属性分类与代20LS/T 1702 —2004码粮食信息分类与编码粮食及加工分类与21LS/T 1703 —2004代码粮食信息分类与编码粮食检验第1 部22LS/T1704.1 —2004分：指标分类与代码粮食信息分类与编码粮食检验第2 部23LS/T1704.2 —2004分：质量标准分类与代码粮食信息分类与编码粮食检验第3 部24LS/T1704.3 —2004分：标准方法分类与代码粮食信息分类与编码粮食设施分类与代25LS/T 1705 —2004码粮食信息分类与编码粮食设备分类与代26LS/T 1706 —2004码粮食信息分类与编码粮食仓储第1 部27LS/T1707.1 —2004分：仓储作业分类与代码粮食信息分类与编码粮食仓储第2 部28LS/T1707.2 —2004分：粮情检测分类与代码粮食信息分类与编码粮食仓储第3 部29LS/T1707.3 —2004分：器材分类与代码粮食信息分类与编码粮食加工作业分类30LS/T1708.1 —2004与代码粮食信息分类与编码粮食加工技术经济31LS/T1708.2 —2004指标分类与代码粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与32LS/T 1709 —2004代码粮食信息分类与编码储粮仓储业务统计33LS/T 1710 —2004分类与代码粮食信息分类与编码财务会计分类与代34LS/T 1711 —2004码35—2004粮食信息分类与编码粮食贸易业务分类LS/T 1712与代码36粮油储藏技术规范LS/T 1211 －200837 储粮化学药剂管理和使用规范LS 1212－200838 二氧化碳气调储粮技术规程LS/T 1213 －200839 小麦硬度指数标准样品制备技术规范LS/T 1214-200840 小麦硬度指数测定仪检定技术规范LS/T 1215-200841 粮食仓库安全操作规程LS1206-2005粮食仓库机电设备安装技术规程LS1207-2005粮油基础与管理现行粮油国家标准（一）粮油基础序号标准名称执行标准代号实施日期1 制粉工业名词术语GB/T 8872-19881988/7/12 粮油名词术语油脂工业GB/T 8873-20082009/1/20粮油名词术语粮食、油料及其加工产3GB/T 22515-20082009/1/20品4 粮油通用技术、设备名词术语GB/T 8874-20082009/1/205 粮油术语碾米工业GB/T 8875-20082009/1/16粮油工业用图形符号、代号第 1 部分：GB/T 12529.1-20082009/1/20通用部分粮油工业用图形符号、代号第 2 部分：7GB/T 12529.2-20082009/1/1碾米工业8粮油工业用图形符号、代号第 3 部分：GB/T 12529.3-20082009/1/20制粉工业9粮油工业用图形符号、代号第 4 部分：GB/T 12529.4-20082009/1/20油脂工业10 粮油工业用图形符号、代号仓储工业GB/T 12529.5-1990 1991/9/1粮油检验粮食感官检验辅助图谱第11GB/T 22504.1-20082009/1/20 1部分：小麦12 粮油检验感官检验环境照明GB/T 22505-20082009/1/2013粮食销售包装GB/T 17109-20082009/1/2014 食用植物油销售包装GB/T 17374-20082009/1/20（二）粮油管理GB/T22184-2008/ISO1 谷物和豆类散存粮食温度测定指南2008/11/14112:1990预防与降低谷物中真菌毒素污染操作2GB/T 22508-20082009/1/20规范注：制粉工业名词术语；粮油工业用图形符号、代号仓储工业，已修订，正在报批。

粮食安全有哪些标准（共5篇）

粮食安全有哪些标准（共5篇）

粮食安全有哪些标准（共5篇）第一篇：粮食安全有哪些标准粮食安全有哪些标准？（1）从数量安全上看：国家粮食安全指标是粮食安全的评价标准，FAO提出了三个基本标准，第一个标准就是国家粮食的自给率必须努力达到95%以上（即粮食生产上的安全）；第二个标准是人均粮食应达到400公斤（即粮食消费上的安全）；第三个标准是粮食的储备（粮食库存）应该达到本年度粮食消费的18%，14%为警戒线，低于14%为粮食紧急状态（即粮食流通上的安全）。

（2）从质量安全上看：粮食有质量标准和卫生标准。

粮食是特殊商品。

粮食从种子下地到上餐桌要经过种植、收获、收购、储藏、加工、销售等环节，在某一环节都有可能受到污染。

如在种植过程中农民为了防治病虫而大量施药造成粮食中农药残留超标；在收获过程中由于没有及时晒干而导致霉变使粮食带有霉菌毒素；粮食在储藏过程中由于防治虫害而实施的药剂熏蒸也有可能使粮食中的熏蒸剂残留超标；粮食在加工过程中为了改善某些特定的品质而添加了过量的添加剂；运输过程中有可能与有毒物质混装而导致污染等。

所以对粮食这一特殊商品必需要进行特殊的管理，必需对其质量和食用安全制定一系列的标准。

国家粮食质量标准和粮食卫生标准是强制标准，是保障人们食用安全和身体健康的第一屏障，任何粮食加工企业以及粮食经营者必须严格执行。

（3）我国粮食卫生标准规定，粮食必须检测以下有毒有害物质含量：一是检测各种农药残留量，包括有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残留；二是检测相关霉菌毒素含量，如黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤老烯酮含量；三是检测有害重金属元素含量，如铅、镉、砷、汞含量。

以上三类有毒有害物质在粮食中的含量一但超过标准规定，国家将采取最严格的措施防止其流入市场，危害人们的身体健康第二篇：粮食安全近年来，农产品市场机能在退化，逆市场化的发展和粮食行业的艰难程度增强。

我国的粮食价格扭曲严重，农产品价格的市场意义在弱化，农产品市场竞争力丧失殆尽，粮食企业整体产能利用率不断降低。

粮食卫生标准

粮食卫生标准

粮食卫生标准
粮食卫生标准是指对于粮食加工及贮藏过程中需要遵循的一系列卫生标准，以确保粮食无污染、安全卫生。

主要内容包括以下几个方面：
1、现场卫生条件：粮食加工和贮藏场所必须具备良好的卫生
条件，包括场地、周边环境等。

2、卫生设施：粮食加工和贮藏场所必须配备必要的卫生设施，如卫生间、洗手台、消毒设备等。

3、工作卫生：从事粮食加工和贮藏工作的人员必须具备良好
的个人卫生习惯，包括着装、洗手、防护等。

4、物品卫生：粮食加工和贮藏过程中使用的物品必须保持清
洁卫生，如加工设备、容器、包装材料等。

5、防虫卫生：粮食加工和贮藏过程中必须采取有效的虫害防
治措施，保证粮食不受虫害损害。

6、食品添加剂：粮食加工过程中所使用的食品添加剂必须符
合国家相关标准，严格控制使用量和加工工艺。

通过实行以上卫生标准，可以确保粮食无污染、安全卫生，保障人们的健康。