生物化学（本科）第五章 生物氧化
随堂练习与参考答案
第一节生物氧化的方式及二氧化碳的生成 第二节ATP的生成与储备 第三节氧化磷酸化体系 第四节其他氧化体系与生物转化
1. (单选题)关于生物氧化的描述，错误的是
A．生物氧化是在正常体温，pH近中性的条件下进行的
B．生物氧化过程是一系列酶促反应，并逐步氧化，逐步释放能量
C．其具体表现为消耗氧和生成 CO2
D，最终产物是H2O、CO2、能量
E．所产生的能量均以 ADP磷酸化为 ATP形式生成和利用
参考答案：E
2. (单选题)研究呼吸链证明
A. 两条呼吸链的会合点是 Cytc
B. 呼吸链都含有复合体Ⅱ
C. 解偶联后，呼吸链就不能传递电子了 D. 通过呼吸链传递 1 个氢原子都可生成 3 分子的ATP
E. 辅酶 Q 是递氢体
参考答案：E
3. (单选题)细胞色素在电子传递链中的排列顺序是
A．Cyt b→c1→c→aa3→O2
B．Cyt b→c→c1→aa3→O2
C．Cyt b→c1→aa3→c→O2
D．Cyt c1 →c→b→aa3→O2
E．Cyt c →c1→b→aa3→O2
参考答案：A
4. (单选题)决定氧化磷酸化速率的最主要因素是
A．ADP浓度
B．AMP浓度
C．FMN
D．FAD
E．NADP+
参考答案：A 5. (单选题)肌肉中能量的主要贮存形式是
A．ATP
B．GTP
C．磷酸肌酸
D．CTP
E．UTP
参考答案：C
6. (单选题)在呼吸链中，既可作为NADH脱氢酶的受氢体，又可作为琥珀酸脱氢酶的受氢体的是
A．Cyt c
B．Cyt b
C．CoQ
D．FAD
E．铁硫蛋白
参考答案：C
7. (单选题)呼吸链各成分排列顺序的依据是
A．各成分的结构 B．各化合物的类型
幻灯片1
第五章 酶
(Enzyme)
一、什么是酶
(一) 酶是由活细胞产生的，对特异底物具有高效催化作用的蛋白质。又称生物催化剂。
酶
核酶(脱氧核酶)
(二) 生物催化剂分为两类
(三) 被酶催化的物质称底物(substrate,S)，
催化所生成的物质称产物(product,P)。
幻灯片2
二、酶的不同形式
(一) 单体酶：仅具有三级结构的酶。
(二) 寡聚酶：由多个相同或不同亚基组成的酶。
(三) 多酶体系：由不同功能的酶聚合形成的多酶复合体。
(四) 多功能酶或串联酶：具有多种不同催化功能的多酶体系称为多功能酶。
幻灯片3
第一节 概 述
(outline)
一、 酶的化学组成
(一)单纯酶 (simple enzyme)
只有蛋白质部分，无辅助因子的酶即单纯酶。
(二)结合酶 (conjugated enzyme)，即全酶
幻灯片4
1.辅助因子类型
(1) 辅酶 (coenzyme)：与酶蛋白结合疏松，可用透析或超滤的方法除去。
(2) 辅基 (prosthetic group)：与酶蛋白结合紧密，不能用透析或超滤的方法除去。 蛋白质部分：酶蛋白 (apoenzyme)
辅助因子
(cofactor)
金属离子 小分子有机化合物 全酶
(holoenzyme)
2. 结合酶的酶蛋白与辅助因子协同作用才能发挥催化作用。
3.全酶各部分在催化反应中的作用
(1)酶蛋白决定反应的特异性。
(2)辅助因子决定反应的种类与性质。
幻灯片5
4.金属酶(metalloenzyme)
其金属离子与酶结合紧密，提取过程中不易丢失。
5.金属激活酶(metal-activated enzyme)
其金属离子为酶的活性所必需，但与酶的结合不甚紧密。
6.金属离子的作用
第五章 糖类分解代谢
5.1新陈代谢概述
5.1.1新陈代谢概述
5.1.2代谢的研究方法
5.2生物体内的糖类
5.2.1单糖
5.2.2寡糖
5.2.3多糖
5.3双糖和多糖的酶促降解
5.3.1蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解
5.3.2淀粉(糖原)的酶促降解
5.3.3细胞壁多糖的酶促降解
5.4糖酵解
5.4.1糖酵解的概念
5.4.2糖酵解的化学历程
5.4.3糖酵解的化学计量与生物学意义
5.4.4糖酵解的其他底物
5.4.5丙酮酸的去路
5.4.6糖酵解的调控
5.5三羧酸循环
5.5.1丙酮酸氧化为乙酰CoA
5.5.2三羧酸循环
5.5.3三羧酸循环的调控
5.5.4三羧酸循环的生物学意义
5.6磷酸戊糖途径
5.6.1磷酸戊糖途径的生化历程
5.6.2磷酸戊糖途径的化学计量与生物学意义
5.6.3磷酸戊糖途径的调控
第五章 糖类分解代谢
本章提要糖的分解代谢包括：糖酵解——糖的共同分解途径；三羧酸循环——糖的最后氧化途径；葡萄糖氧化支路磷酸戊糖途径——糖的直接氧化途径。动、植物通过淀粉磷酸化酶或淀粉酶水解糖原(淀粉)成葡萄糖。很多微生物则有水解纤维素的酶。蔗糖、乳糖等寡糖经水解和异构化成葡萄糖。葡萄糖经糖酵解—三羧酸循环氧化分解产生CO2和NADH、FADH2。磷酸戊糖途径则生成CO2和NADPH，后者是合成代谢的还原剂。糖分解途径的多种中间产物是合成氨基酸、脂肪、核苷酸等的原料。ATP、NADH、NADPH通过抑制EMP、TCA和HMP途径的关键酶而抑制整个途径。柠檬酸及脂肪酸也抑制EMP。果糖2，6-二磷酸、AMP则可激活EMP途径。糖是生物体重要的能源和碳源。糖分解可释放能量，供给生命活动的需要。糖代谢的中间产物作为碳骨架可以转变成氨基酸、脂肪酸、核苷酸等，糖还是植物体内的重要结构物质。
糖类是自然界分布最广的物质之一。糖类代谢为生物提供重要的碳源和能源。生物所需的能量，主要由糖分解代谢提供。1 g葡萄糖经彻底氧化分解可释放约16.74 kJ(千焦耳)的能量。
第五章 生物氧化学习题
(一)名词解释
1．生物氧化(biologicaloxidation)
2．呼吸链(respiratorychain)
3．氧化磷酸化(oxidativephospho叮1ation)
4．磷氧比(P／O)
5．底物水平磷酸化(substratelevelphosphorylation)
6．高能化合物(highenergycompound)
7．呼吸电子传递链(respiratoryelectron–transportchain)
(二)填空题
1．生物氧化有3种方式： 、 和 。
2．生物氧化是氧化还原过程，在此过程中有 、 和 参与。
3．原核生物的呼吸链位于 。
4，生物体内高能化合物有 等类。
5．细胞色素a的辅基是 与蛋白质以 键结合。
6．在无氧条件下，呼吸链各传递体都处于 状态。
7．NADH呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是 、 、 。
8．磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进入呼吸链氧化，其P/O比分别为 和 。
9．举出3种氧化磷酸化解偶联剂 、 、 。10．生物氧化是 在细胞中 ，同时产生 的过程。
11．高能磷酸化合物通常指水解时 的化合物，其中最重要的是
，被称为能量代谢的 。
12．真核细胞生物氧化的主要场所是 ，呼吸链和氧化磷酸化偶联
因子都定位于 。
13．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与 作用，即参与从 到 的电子传递作用；以NADPH为辅酶的脱氢酶类主要是将分解
代谢中间产物上的 转移到 反应中需电子的中间物上。
14．在呼吸链中，氢或电子从 氧化还原电势的载体依次向 氧
化还原电势的载体传递。
15．线粒体氧化磷酸化的重组实验证实了线粒体内膜含有 ，内膜
小瘤含有 。
16．典型的呼吸链包括 和 两种，这是根据接受代谢物脱下的
氢 的不同而区别的。
17．解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是 ，它是英国生物化
学家米切尔(Mitchell)
于1961年首先提出的。
18．每对电子从FADH2转移到 必然释放出2个H‘进入线粒体基质
