酒店前厅与客房管理试题答案1
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酒店前厅与客房管理试题答案1
1 一、填空
题（每题1.5分，
共30分） 1、 前厅
部位于酒店的 ，是负责招揽并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，联络和协调酒店各部门对客服务，同时为客人提供各种 服务的部门。
2、 通常，酒店接受的超额预订的比例应该控制在 %—— %之间。
3、 行李员引领客人员办理登记手续时，应退至客人斜后方 米远处站立，准备提供后面的行
李服务。
4、 中国是国际金钥匙组织的第 个成员国。
5、 酒店贵重物品寄存禁止存放易燃、易爆、 和枪支、 等国家明令禁止的物品。
6、 大堂副理的主要职责是维护大堂秩序、处理客人投诉，代表
参与对客接待交流等。
7、 服务人员或行李员开客房房门时，先核对 ，然后轻敲 下，报“服务员”，开门
时，动作要轻，向右开的门用右手，向 开的门用左手。
8、 Vacant 指得是房态中的“ ”， check in 的意思是 ，check
out 的意思
是 。
9、 客房商品的价格是由客房商品的成本和 构成的。
10、 客房布草分为三大类，即 布草、 布草和其他布草
11、 计算床单的规格时，要考虑到床单不仅要覆盖床面，而且还要 ，为包的紧密，还需要
将四边各塞进 CM 。
二、判断题（每题1分，共10分）
1、 已出租客房就是住客房。（ ） 2、 预订员在接受客人预订时需告知客人房号。（ ）
3、 酒店要求来访的客人需在11：00离开房间。（ ）
4、 二次电话叫醒后仍无应答的客人，需要通知楼层服务人员进行人工叫醒。（ ）
5、 前厅员工在给客人报价时，必须从高到低报。（ ）
6、 客房的清扫工作一般要安排在9：30以后，太早就会对客人造成打扰。（ ）
7、 为提高服务效率，服务员可以在客房楼层内奔跑行走。（ ）
8、 清招客房时应将VIP 房间首先打扫，然后再清扫普通客人的“请速打扫”房。（ ）
9、 酒店维修人员在客房内维修必须有客房服务员陪同。（ ）
10、 造成人员死亡6人，伤22人的火灾属特大火灾。（ ）
三、简答题（每1题6分，2-7题每题4分，共30分）
1、 请画出前厅部对客服务流程图
2、 住店客人常见的预订方式有哪几种？
题号 一 二 三 四 五 总分 得分 评卷人
