育儿知识：儿童营养早餐食谱

儿童7天营养早餐食谱

第一天：鸡蛋蔬菜煎饼

材料：面粉 100克，鸡蛋 1个，牛奶 100毫升，胡萝卜 1根（切丝），菠菜 适量（切碎），盐 适量，橄榄油 适量。

做法：将面粉、鸡蛋、牛奶和盐混合，搅拌均匀成面糊，加入胡萝卜丝和菠菜，搅拌均匀，热锅中加入少量橄榄油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。

第二天：燕麦水果碗

材料：燕麦 50克，牛奶 200毫升，香蕉 1根（切片），蓝莓 适量，蜂蜜 适量（可选）。

做法：将燕麦和牛奶放入锅中，煮沸后转小火煮5分钟，搅拌均匀。煮好后，盛入碗中，加入香蕉片和蓝莓。可根据口味淋上少许蜂蜜。

第三天：火腿芝士三明治

材料：全麦面包 2片，火腿 1片，芝士片 1片，生菜 适量，黄瓜 适量（切片）

做法：在一片面包上放上火腿和芝士，再放上生菜和黄瓜片。，盖上另一片面包，轻轻压实。可以选择将三明治放入烤箱稍微加热，芝士融化更美味。

第四天：南瓜粥

材料：南瓜 100克（切块），大米 50克，水 适量，盐 适量

做法：将大米洗净，南瓜切块备用。将大米和南瓜块放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮30分钟，至米粒软烂。根据口味加少许盐调味。

第五天：水果酸奶杯

材料：原味酸奶 200毫升，苹果 1个（切丁），草莓 适量（切片），燕麦片 适量，蜂蜜 适量（可选） 做法：在杯子中先放入一层酸奶。加入苹果丁和草莓片，再撒上一层燕麦片。重复上述步骤，最后可以淋上少许蜂蜜。

第六天：豆腐炒青菜

材料：嫩豆腐 100克（切块），青菜（如小白菜）适量，蒜末 适量，盐 适量，橄榄油 适量

做法：热锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香。加入豆腐块，轻轻翻炒至微黄。加入青菜，炒至青菜变软，最后加盐调味。

第七天：香蕉煎饼

材料：面粉 100克，牛奶 100毫升，鸡蛋 1个，香蕉 1根（捣碎），糖 适量（可选）。

做法：将面粉、牛奶、鸡蛋、捣碎的香蕉和糖混合，搅拌均匀。热锅中加入少量油，倒入面糊，煎至两面金黄。可以搭配蜂蜜或果酱享用。

学生儿童营养早餐食谱简单快速做法大全是营养生活方式的重要组成部分

撒上肉桂的法式吐司:

配料：2个大鸡蛋2汤匙牛奶，脱脂1/2茶匙肉桂1茶匙软人造黄油，4

茶匙淡薄煎饼糖浆

将两个鸡蛋打入平底碗中,彻底搅拌牛奶和肉桂，将面包片，一次一个，浸入

碗中的鸡蛋混合物中，确保用鸡蛋混合物弄湿两面，重新浸泡，直到所有的鸡蛋

混合物都被面包吸收，用中火加热大的不粘锅,加入黄油,将浸过的面包片放入煎

锅中,每面煮2到3分钟，或直到两面都呈金黄色,在吐司上淋上糖浆,趁热食用。

果味格兰诺拉麦片酸奶冻糕:

配料：1/2麦片3/4杯香草或原味酸奶1/2杯新鲜蓝莓、覆盆子或切片草莓

或香蕉如果没有新鲜的，您可以使用冷冻的,量出要使用的所有成分.提供高脚杯

或透明的水杯或碗。在玻璃杯中随心所欲地分层配料，例如一半的麦片、酸奶和

水果，然后重复。用长勺子吃粘性卡梅尔山核桃卷成分：1/4杯无脂焦糖味圣

代糖浆烹饪喷雾，1罐冷藏减脂新月形晚餐卷1/4杯牢固包装的红糖，2汤匙切

碎的山核桃，1/2茶匙肉桂粉

说明：

预热至375度，将1-1/2茶匙糖浆舀到8个涂有烹饪喷雾的松饼杯上,留出展

开面团：分成4个矩形,将红糖、山核桃和肉桂混合,将糖混合物均匀撒在每个

矩形上将混合物轻轻压入面团,从1个长边开始，滚成6片。捏住面团的末端以

密封,将每卷切成6片，放置3片，将侧面朝下切成准备好的松饼杯在375度

下烘烤14分钟。用刀绕过杯子边缘；倒成盘子。

制作草莓早餐比萨食谱:

配料：1包（10片大小）冷藏饼干,1个橙子,1包（200克大小）软化的淡

奶油奶酪,5茶匙蜂蜜，分装1/2升,鲜草莓，去梗和减半,将烤箱预热至400F,堆

叠，2块饼干滚成1/8英寸厚的6英寸圆形放在未抹油的烤盘上，用叉子在上

面扎满,用剩下的饼干重复做5个圆圈。烘烤至金黄色，6至8分钟；稍微松开并

冷却,将橘子皮磨碎。在碗中混合奶酪、果皮和3茶匙蜂蜜，混合备用。将橙汁

倒入大碗中,加入草莓和剩下的蜂蜜,将烤箱温度提高到425F。将带有奶酪的饼干

- 1 - 育儿知识中小学生饮食梳理（附标准营养早餐食谱）

学习是一项繁重的脑力劳动，需要消耗大量能量。你想过没有，不吃早餐或者吃不好早餐，首先受到冲击的，就是你的学习成绩！

生理学研究表明，大脑的耗氧、耗糖、耗能量均约占全身消耗量的四分之一左右。不吃早餐，脑动力自然不足，孩子的学习效率何以保障？

心理学家Widenhorn研究指出，中学生正常进食早餐可改善心情，进而提高学习能力。

浙江省教育厅发布的2016年中小学教育质量综合评价检测结果中，出现了一个有趣的结论，在可能影响学业水平的诸因素：

家教背景、课外补习、家庭收入、早餐等中，每天吃早餐对学生的学业水平影响最大。

国家教育质量监测中心首席专家、北京师范大学中国教育创新研究院院长刘坚表示，发现吃早餐与学习成绩的关系纯属意外。从研究结果看，吃早餐，是一件“小投入、大回报”的事。

统计数据显示，每周吃早餐次数不同的学生，每天都吃的学生要比不规律吃早点的学生成绩更好，而且呈现均衡上升趋势。 - 2 - 标准早餐搭配

早餐这么重要，当然值得家长下功夫准备，营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下五点：

1.三餐热能分配

中学一般上午要上4—5节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐非常重要，质量数量都要有保证。

要使早餐的热能摄入量占全日总热能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，每天主食400—600克，以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。

副食品一类鱼类100—150克，鸡蛋1—2个（鸭、鹅蛋也可），大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。

动物肚脏、血可适量，每周吃2—3次。

这是家长一大早为孩子做的早餐啊，满满的都是爱啊！

2.每餐均应有荤有素，也可以粮、豆、菜混食

多吃谷类，供给身体充足的能量中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。主副食品搭配适宜，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。

早餐已经在微薄发布了一段时间，起初只是为了改变自己睡懒觉的坏习惯，督促自己早睡早起，慢慢发现早起一小时给孩子做营养早餐已经变成生活中必不可少的一件事情，看到宝贝每天充满期待的眼神，吃完早餐犹如大力水手一般神气的表情，对我来说都是一种莫大的鼓舞。

以前我们的早餐非常单调，因为我时常熬夜，通常在凌晨2点左右将粥煮上，第二天早上随便搭配一些小面包，小馒头之类，然后再给孩子喝一小杯奶。上幼儿园托班的第一个学期，几乎都是这样应付过去了。由于我的粗心和马虎，孩子刚上幼儿园不到一个月就被隔床的小朋友传染上了感冒，之后又因为一直咳嗽诊断为支气管炎，不断的咳嗽和药物治疗，孩子瘦了两三斤，看着他变瘦弱的身体，做为一位母亲真是心如刀割。

这个学期开始，我努力的调整工作时间，早上6：30分起床，到7：30分之前一定要完成所有的早餐和拍摄记录，这样孩子可以慢慢的享用四十分钟的早餐时间，到学校大概8：30分左右。坚持一个多月后，老师说孩子的饭量比之前好多了，愿意独立的吃午餐，而且不会将饭含在嘴里不下咽，最让我欣慰的是没有挑食的坏习惯。

关于3岁儿童早餐安排，有一些小小的心得和体会：

1.一份营养均衡的儿童早餐应该包含有谷物，蔬菜，水果，肉类和牛奶豆浆等。干稀适当，荤素搭配均匀。

谷物可以将五谷杂粮做成软烂的米粥，搭配小馒头，小包子，蛋糕等，如果再准备一份蔬菜和水果补充

多种水溶性维生素和矿物质（钙，钾，镁）等，能让孩子的记忆力增强，并且整个上午的注意力更为集 中。

2.身体比较瘦弱的孩子，一旦恢复健康，就要慢慢的增加营养，特别是面黄肌瘦的孩子首先要以调理脾胃为主。

脾胃是身体的后天之本，脾胃一伤，五脏则乱，身体壮实的孩子一定是脾胃功能很好的，这样的孩子按老人家的话来说就是好养好带，吃什么都能长肉。而且不容易生病。

脾胃虚的孩子往往会导致肺气虚，因此孩子一般身体抵抗力也较差，容易患感冒和呼吸系统的疾病。