枸杞常见规格等级分类,附图(史上最全,建议收藏)
戳蓝字“
枸杞通”
⼀、枸杞统货:交易时⼈们往往也称“⽑货、混货”,指未经过风、⾊选、分级等加⼯步骤,掺有
枸杞叶⼦、把⼦、油果、⿊炭等杂质,且未充分⼲燥的半成品。
根据产地主要可分为:中宁枸杞、宁夏枸杞(可细分为银川枸杞、固原枸杞)、⽢肃枸杞(可
细分为靖远枸杞、⽠州枸杞、⽟门枸杞、景泰枸杞、张掖市⼭丹枸杞、武威古浪县⼤靖枸
杞)、青海枸杞(⼜可细分为德令哈枸杞、格尔⽊枸杞、都兰枸杞、乌兰枸杞)、内蒙枸杞、
新疆枸杞、河北枸杞等。
△ 中宁统货
中宁统货:主要集中于宁安镇、⾈塔乡、⼤战场镇等地,农户采摘晾晒后多做简单处理,因此
货源整体较为⼲净,杂质较少。中宁货呈椭圆扁长⽽不圆,呈长形⽽不瘦;不管前中后期货,
果脐⽩⾊较其他地⽅明显;含糖量低,包装不宜结块,若是挤压成块,失压后能⾃动松散;上
浮率很⾼,能达90%以上;⽪薄⾁厚,⼝感纯正、⽢甜、后味微苦涩。
△ 银川统货
银川统货:主要集中在银川南梁农场,农户采摘晾晒后多不做处理,晾晒设施及场地简陋,果
⾯常多灰尘、不⼲净,杂质较多。果实多呈纺锤、扁圆形,⼝感⽢甜,含糖量略⾼于中宁货,
泡⽔上浮率次于中宁货。
△ ⽢肃靖远统货
靖远统货:在宁夏·中宁国际枸杞交易中⼼多与中宁货并称为“中宁靖远货”。果实外观与中宁枸杞
较为相似,⼝感与中宁枸杞也相似;同样,含糖量较低,包装不宜结块,若是挤压成块,失压
后能⾃动松散。上浮率85%左右。
△ ⽢肃⽠州统货
⽠州统货:除⽠州货之外,包括我们所称的⽟门货、⼤畅河货均统称为⽠州货。除头茬、⼆茬
果形稍显长形,后⼏茬多偏圆形。虽为统货,但货源⼀般也较为⼲净。含糖量仅次于青海枸
杞;⽠州枸杞最显著的⼀个特点是极易脱⾊,其他⼏个主要产区的枸杞基本不会脱⾊。置于空
⽓中⼀⼩会即吸湿粘⼿。
△ 青海统货
青海统货:由于农户在售卖前多⽤板⼦拍打,因此青海枸杞外观多呈扁长形。青海枸杞颗粒基
本为各产区最⼤的,此图为青海宁杞7号,果实肥⼤。青海枸杞最显著的特点是:果实表⾯有粘