大润发操作手册

大润发系统课(科）长培训

培训目标

*深刻理解大润发的企业文化 *详细了解课长的工作职责

*学习如何更好地与我的团队进行沟通

*学习如何更好地建立“健康快乐”团队

*学习如何培训和考核我的员工 *学习如何搞好人际关系

*学习如何计划工作和管理时间

大润发四大管理政策

人资管理 商品管理

* 了解我的员工 * 认真做好商品陈列

* 培训与考核工作 * 合理调整库存商品

* 沟通与交流活动 * 极力降低商品损耗

* 工作的主动性和创造性 * 检查销售量并做好订单

* 激励积极与压力缓解 * 努力提高SL值降低缺货率

* 管理健康快乐的团队 * 市调并对竞争对手的价格做出反映

财务管理 资产管理

* 真实盘点 * 所有设备保持良好运作状态

* 诚实做好每月报告分析 * 设备保养认养制度

* 检查跟踪工作程序 * 严格要求SGS卫生标准

* 检查费用预算与实际开支一致性 * 倾听各个方面的需求

* 制定年度费用预算 * 调查竞争对手情况

大润发课(科)长主要工作职责(一)

人资方面

• 使你的员工在任何情况下要表现出大润发人的职业素养

* 及时传达有关大润发发展的各类信息

* 明确员工的工作职责

* 每月员工排班及每周编制检查排班表

* 根据训练计划培训员工

* 根据员工的工作质量及时做出评价

* 认真计划并积极推荐晋升人员

大润发课(科)长主要工作职责(二)

商品方面

* 认真订货确保收货，极力减少缺货

* 认真做好商品陈列，检查POP货架卡

大润发操作流程

大润发基本模式：

简介：

2000年，欧尚购买了XX大润发集团67％的股份，而在中国大陆，双方曾经在采购中采用联合谈判的形式开展合作，但是目前已经停止联采。

运营策略：

欧尚在全球发展的速度并不是特别迅速，但是其单店的营运绩效在同类客户中处于第一集团。在经营中首次将“自选，廉价，服务”推行的整体经营原则：销售高质量的产品，由选择地销售商品，每日低价，方便消费者，良好的客户服务以与舒适的购物环境。

家乐福在中国目前推行“集中管理模式”。利用他的集团优势，建立一个独特的组织，集中进行商品管理，集中协调、管理与供应商的谈判。统一供货价格、付款条件、新品卖入等。将XX总部建设成为一家咨询服务公司，下属11个CCU和2个MU区域作为从属的行政中心，将资源和竞争力集中。

大润发组织架构：划分为5个区域

区域 区域总部 管辖省份

华东区 XX XX、XX、XX、XX

华北区 XX XX、XX

东北区 XX XX、XX、XX

华中区 XX XX

华南区 XX XX

同时在XX设有全XX购，负责与销售产品覆盖全国X围的产品有较大知名度的供应商进行业务联系。我司就属于全国厂商。因此在大润发属于双重管理的客户（总部采购与区域采购同时参与）

总部架构：

门店组织结构：

各部门职能与可解决的事项：

总部：

1全XX购总监：在年度合约与影响未来业务发展的事务时可进行沟通的对象

2杂货全XX购经理：进行年度合约谈判的主要对象，并负责协调公司与大润发各区域间的业务发展。

3杂货处采购经理：主要负责本区域本部门的商品业绩（销量，利润），可与其沟通新品，促销，陈列，价格等业务问题。

4采购助理：促销的跟进，订单的落实，对帐等

5全国营运总监：一般不与供应商进行接触，由采购部与其沟通。对于提供与采购部商定而需要门店执行的事务（堆头，收银口，挂网）需要其确认，然后发文至门店要求执行。

6营运专员：一般不与供应商进行接触，由采购部与其沟通。负责本区域门店按照总部要求执行各项促销与陈列等。

1

卖 场 管 理 手 册

防损工作手册

最完整的卖场管理经典全集

网络优秀零售企业的管理精髓

强调细节管理、流程管理

提升零售企业经营能力必选资料

2 手 册 目 录

1、 安全防范系统操作流程.doc……………………………………………………3

2、 处理顾客窃取商品作业规范.doc………………………………………………6

3、 电梯安全使用规范.doc…………………………………………………………9

4、 防损副课作业规范.doc………………………………………………………..11

5、 防损机动人员作业规范.doc…………………………………..………………12

6、 防损课各岗作业规范.doc……………………………………………………..13

7、 防损课基本行为规范.doc……………………………………………………..15

8、 防损课开店作业规范.doc……………………………………………………..18

9、 防损课肃窃,稽核奖金分配及考核作业规范.doc…………………………….20

10、 防损课肃窃课员作业规范.doc………………………………………………..23

11、 防损课招募员工规范.doc……………………………………………………..26

12、 防损课资深课员作业规范.doc………………………………………………..27

13、 防损主任课长作业规范.doc…………………………………………………..28

14、 分店消防检查作业规范.doc…………………………………………………..30

15、 分店消防教育作业规范.doc…………………………………………………..31

16、 公司安全疏散作业规范.doc…………………………………………………..33

17、 稽核口同仁礼貌服务规范.doc………………………………………………..34

18、 紧急事故预防处理作业规范.doc……………………………………………..36

《 员 工 手 册 》

目 录

总则 ······································ 1

分则

第一章 劳动合同管理 ····························· 3-8

第二章 行为准则 ······························· 8-9

第三章 工时制度和勤务制度 ·························· 9-13

第四章 各类假期 ······························ 13-16

第五章 工资 ·································· 16

第六章 保险福利 ································ 16

第七章 公务出差 ································ 16

第八章 安全卫生 ······························ 17-18

第九章 保密规定 ································ 18

第十章 表彰 ·································· 19

第十一章 惩戒 ······························· 19-22

第十二章 附则 ································· 23 大润发商业有限公司

第2页共22页

公司介绍

1996年9月润泰集团以前瞻性的眼光投入流通事业，而成立了“大润发流通事业股份有限公司”，籍由最直接、最生活化的方式为消费者服务，落实“润泽社会、泰安民生”的集团经营理念。

1997年4月大润发在大陆成立了上海大润发有限公司。第一家店于1998年7月在上海开幕，短短数年间，上海大润发分店遍及了华东、华北、东北、华中、华南五大区域。

2005年，大润发在苏州设立物流配送中心，更以全新的物流配送理念引导公司未来的蓬勃发展。