茶叶多糖治疗糖尿病的研究进展

第３０卷第１０期　瀚南中逢缘忐　Ｖ。１．３０　ＮＯ．１０　２０１４年１０月ＨＵＮＡＮ　ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＴＲＡＤＩＴＩＯＮＡＬ　ＣＨＩＮＥＳＥ　ＭＥＤＩＣＩＮＥ　Ｏｃｔ　２０１４　・１７５・　

黄芪多糖抗糖尿病研究进展　

彭晓珊，唐映红　

（湖南中医药大学，湖南长沙，４１０２０８）　

［关键词］　黄芪多糖；糖尿病；综述，学术性　

［中图分类号］Ｒ２８２．７１０．５　［文献标识码］Ａ　［文章编号］１００３—７７０５（２０１４）１０—０１７５—０３　

糖尿病现已成为严重威胁人类健康的世界性疾病。黄　

芪（Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ　ｍｅｍｂｒａｎａｃｅｕｓ，Ａｓｔ）为豆科植物内蒙黄芪或膜　

荚黄芪的干燥根，具有益气升阳、同表止汗、利水消肿等功　

效，《神农本草经》记载其可“补丈夫虚损，五劳赢瘦、止渴、　

腹痛泄痢，益气，利阴气”，是治疗糖尿病（ＤＭ）及其慢性并　

发症的常用中药。黄芪多糖（ＡＰＳ）是黄芪的主要活性成分　

之一。现代研究表明ＡＰＳ具有降低血糖、调节免疫、保护心　

脏和肾脏等作用，特别是其降低血糖作用已引起医药界的　

高度重视，并成为当今生命科学研究的热点之一…。本文　

简要介绍黄芪多糖在防’？厶糖尿病方面的研究进展，旨在为　

黄芪多糖的开发和临床应用提供科学依据。　

１降低血糖作用　

临床上糖尿病患者常伴有血糖异常增高的现象。李志　

荣　用黄芪多糖冲剂治疗Ｉ型糖尿病３８例，结果表明黄芪　

多糖冲剂能降低血糖、改善临床症状，疗效明显。据报道，　

ＡＰＳ具有双向调节血糖的作用　，对正常小鼠的血糖含量　

无明显影响，却可以使葡萄糖负荷后的小鼠血糖水平明显　

下降，并能够对抗由肾上腺素引起的小鼠血糖升高反应。　吴勇等ｌ４　实验证明ＡＰＳ组血糖较糖尿病组显著降低（Ｐ＜　

０．０１），在治疗４周时，ＡＰＳ组血糖水平与优降糖组相同。实　

验证明，经ＡＰＳ治疗后能降低２型ＤＭ大鼠的血糖，改善糖　

耐量异常，其机制口１能是与显著增加肝脏组织中的腺苷酸　

活化蛋白激酶（ＡＭＰＫ）磷酸化水平有关　。ＡＰＳ还可以通　过增加肝脏组织中解偶联蛋白２（ＵＣＰ２）的表达，对糖尿病　

茶 叶 科 学 2005，25（3）：219~224 Journal of Tea Science

收稿日期：2005—04—18 修订日期：2005—06—20 作者简介：丁仁凤（1979— ），女，重庆人，在读硕士研究生，主要从事茶叶生化方面的研究。* 通讯作者 茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究 丁仁凤，何普明*，揭国良 （浙江大学茶学系，浙江 杭州 310029） 摘要：目的：研究茶多糖、茶多酚对四氧嘧啶致糖尿病SD大鼠的降血糖作用和机制。方法：饲喂SD大鼠茶多糖、茶多酚3周后，观察大鼠血糖、葡萄糖耐量、血胰岛素以及小肠糖降解酶（淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶）变化。结果：茶多糖、茶多酚都有显著抑制糖尿病大鼠血糖升高的作用；与对照组比较，茶多糖组大鼠血胰岛素水平有显著提高（P<0.05），蔗糖酶和麦芽糖酶活性显著降低（P<0.05）；茶多酚组的血胰岛素水平有升高趋势，小肠各降解酶活力也有下降趋势，但与对照组比较均未达到显著水平。结论：茶多糖对高血糖大鼠有显著的抑制血糖升高的作用，茶多糖的作用机制可能是抑制小肠糖降解酶活性。 关键词：茶多糖；茶多酚；糖尿病；降血糖 中图分类号：S571.1; R977.1+5 文献标识码：A 文章编号：1000—369X（2005）03—219—06 Study on the Hypoglycemic Mechanism of Tea Polysaccharides and Tea Polyphenols DING Ren-feng, HE Pu-ming*, JIE Guo-liang （Department of Tea Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China） Abstract: The investigation on the hypoglycemic mechanism of tea polysaccharides and tea polyphenol in diabetic SD rats induced by alloxan was conducted. Methods: After feeding tea polysaccharides or polyphenols for 3 weeks, the changes of the level of blood glucose, insulin and the activities of amylase, sucrase and maltase in small intestine were inspected in diabetic rats. Results about that the suppressive effect of high level of blood glucose induced by alloxan was observed in the groups feeded with tea polysaccharides or tea polyphenols obviously in the experimental period. Compared with control group, the level of blood insulin in the group feeded with tea polysaccharides was increased significantly (P<0.05), the activity of sucrase and maltase were decreased significantly. Almost the same change without significance was observed in the group feeded with tea polyphenols while compared with the control group. Investigation indicated that the tea polysaccharides and tea polyphenols have remarkable suppressive hyperglycemic effect on diabetic rats induced by alloxan. These results suggested that functionary mechanisms of the suppressive hyperglycemic effect of tea polysaccharides may be induced by controlling the activities of sucrase and maltase. Key words: Tea polysaccharides, Tea polyphenols, Diabetic mellitus, Hypoglycemic effect 我国和日本民间有泡饮粗老茶治疗糖尿病的历史[1,2]。研究初步证实，茶多糖（Tea Polysaccharides; TPS）是粗老茶叶降血糖的有效成分之一[3]，对于茶叶中的主要成分—茶多茶 叶 科 学 25卷

医卫科技　Ｊｌ工科技２００７年第１１期　

茶叶多糖的特　点和　保健作用研究进展　

赵龙飞　’　王颜星②　

（①商丘师范学院②商丘市应天高中生物组）　

摘要茶叶多糖是一种水溶性多糖，本文就茶叶多糖的特点，如含量、组成、性质、结构及保健作用进行了综述，并结合　

茶叶多糖的现状分析其发展前景，．　关键词茶叶多糖特点保健作用现状　

糖类是自然界最多的有机化合物，也是重婴的高分子化合物和　信息分子　在生命科学领域里，糖生物学一直是该领域的研究前沿　和热点　．生物活性多糖包括植物活性多糖和真菌活性多糖，植物活　

性多糖含量最多的就是茶叶多糖复合物（Ｔｅａ　Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　Ｃｏｍｐｌｅｘ）。随着现代生化技术的发展，对茶叶多糖的特点，如含　量、组成和性质等的研究，引起了人们对茶叶多糖保健作用的普遍　

关注　

１　茶叶多糖的含量、组成和性质　

１．１含量　以单糖为基本组成单位的茶叶复合多糖，是一类与蛋白质结合　在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白．　茶叶多糖的含量凶茶树品种、采　

摘季节、原料老嫩及提取和纯化方法不同而有差异，一股茶叶原料　越粗老，多糖含量越高。汪东风等报道“　，乌龙茶的多糖含量高于　绿茶和红茶，一级和六级绿茶的多糖含量分别高于红茶　茶叶多糖　的含量除受上述条件影响外，还受茶树生长所处的环境、海拔高　度、昼夜温差、降水量、湿度、臼照时问等因素的影响　１．２组成和性质　

茶叶多糖的组成研究结果差　ｕ彳｝｛大。清水岑夫等　’从茶叶冷水　提取物中分离得到的茶多糖，由阿拉伯糖、核糖和葡萄糖组成，三　者比例为５．７：４．７：１．７，相对分子质量为４０００１）；王丁刚等提取的　

茶多糖山岩藻糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成，比例　为０．２３：１．０４：０．６２：２．４３：１．００１，相对分子质量为９１０００：汪东风　分离茶多糖山阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖组成，　

比例为５．５２：２．２１：６．０８：４４．２：４１．９９，相对分子质量为１０７０００；　

茶叶及其活性成分降糖作用的研究进展

摘要：随着人们的生活水平不断提高，对生活的品质也提出了更高的要求。就是人们的生活水平在不断提高，糖尿病、脑梗等富贵病也在加速出现。这些富贵病还在不断地趋于年轻化。通过研究表明，茶叶对人体的血糖有一定的降低作用。本文主要是针对茶叶及其活性成分的降糖作用进行研究，同时还对降糖的机理研究进行了一定的展望，希望对相关的人员有所帮助。

关键词：茶叶；活性成分；降糖作用；研究

茶叶是不含酒精的，是世界主要的三大没有酒精的饮料之一，富含很多人体必要的营养元素和可以调节人体功能的营养物质。经过研究表明，茶叶中含有的茶多酚、茶多糖、茶色素、维生素和矿物质元素等对血糖的降低有一定的帮助作用。糖尿病是现在威胁人类的三大疾病之一，最近几年这个病的发病率特别的高，呈现出上升的趋势。据不完全统计，目前全世界的糖尿病患者将近有一点八亿人次。根据世界卫生组织的预计，到2025年几乎近3亿多的人会患有糖尿病。当前我国有很多学者针对茶叶进行了研究,发现茶叶中含有很多的活性成分对人体的血糖有一定的降低作用。

一、茶叶中的酚类物质和降血糖机理

茶多酚对血糖升高的抑制作用，茶多酚是茶叶中的最主要的组成部分，在茶叶中占到15%-20%。主要由黄酮、花青素、黄酮醇等化合物组成的，其中最主要的组成部分是茶素类化合物,几乎占茶多酚干重的百分之七十。茶多酚拥有很强的抗氧化作用和广泛的药理功效，对血糖升高的抑制机理主要是体现在以下几方面：

（一）、茶多酚可以改善机体糖耐量，降低血糖升高

大家都知道，复杂的碳水化合物经过身体内的有关酶的分解变成小分子物质后才可以被不断的吸收。茶多酚可以和很多的消化酶进行结合，比如α淀粉酶、蔗糖酶等结合形成多酚蛋白酶凝胶使酶结构不断的发生变化,用来抑制这些消化酶的活性，进而干扰碳水化合物的消化，从而抑制摄入的淀粉和葡萄糖进入人体后的浓度升高。丁凤仁等研究团队经过对大白鼠研究发现茶多酚可以抑制大白鼠的血糖，改善大白鼠糖耐量。茶多酚还具有减肥作用，能不同程度的抑制血脂血糖，最终起到降低体重的作用。瘦素可以抵制胰岛素的分泌，胰岛素又可以加快瘦素的释放量。由于反馈的调节，茶多酚在对人体变瘦的同时又抑制了胰岛素的升高，因此就降低了血糖，也就反证了茶多酚可以改善机体糖耐量。