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幼儿园2024年食品安全宣传周活动方案一、活动背景食品安全关系幼儿的生命健康，为了提高我园食品安全管理水平，增强师幼食品安全意识，确保幼儿“舌尖上的安全”，我园决定开展2024年食品安全宣传周活动。
二、活动目标1.提高师幼食品安全意识，增强自我保护能力。
2.加强食品安全管理，确保幼儿饮食安全。
3.促进家园共育，共同关注幼儿食品安全。
三、活动时间2024年9月15日-9月21日四、活动内容1.开幕式活动时间：9月15日上午9:00活动地点：幼儿园操场活动内容：园长致辞，介绍活动意义和目标，宣布活动启动。
2.食品安全知识讲座活动时间：9月15日下午3:00活动地点：幼儿园多功能厅活动内容：邀请食品安全专家为师幼讲解食品安全知识，提高师幼食品安全意识。
3.食品安全主题教育活动活动时间：9月16日-9月20日活动地点：各班教室活动内容：各班教师根据幼儿年龄特点，开展食品安全主题教育活动，如讲故事、做游戏、绘画等。
4.食品安全亲子活动活动时间：9月17日上午9:00活动地点：幼儿园操场活动内容：组织家长和幼儿一起进行食品安全知识竞赛、亲子游戏等，增进亲子感情，提高家长对食品安全的重视。
5.食品安全宣传展览活动时间：9月18日-9月20日活动地点：幼儿园一楼大厅活动内容：展示食品安全宣传海报、宣传册、幼儿绘画作品等，营造浓厚的食品安全氛围。
6.食品安全检查活动时间：9月21日活动地点：幼儿园食堂、班级活动内容：对幼儿园食堂、班级进行食品安全检查，确保幼儿饮食安全。
五、活动组织1.成立活动筹备组，负责活动的组织、协调和实施。
2.各班教师负责本班幼儿的食品安全教育及活动参与。
3.家长积极配合，参与亲子活动，关注幼儿食品安全。
4.邀请相关部门参与食品安全检查，确保活动效果。
2.对参与活动的师幼、家长进行表彰，鼓励大家持续关注幼儿食品安全。
3.将活动成果纳入幼儿园食品安全管理长效机制，为幼儿创造一个安全、健康的饮食环境。
幼儿园食品安全教育活动方案10篇（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用方案，如活动方案、宣传方案、销售方案、策划方案、培训方案、实施方案、招商方案、激励方案、推广方案、施工方案、其他方案等等，想了解不同方案格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides you with various types of practical programs, such as activity programs, publicity programs, sales programs, planning programs, training programs, implementation programs, investment promotion programs, incentive programs, promotion programs, construction programs, other programs, etc., If you want to know the format and writing of different solutions, please pay attention!幼儿园食品安全教育活动方案10篇幼儿园食品安全教育活动方案（10篇）保证食品安全，不会对人体造成伤害，可以促使人们提高自己的食品安全意识，免受不卫生食品的侵害。
2024年幼儿园食品安全宣传周活动方案宣传活动名称：____年幼儿园食品安全宣传周活动方案一、活动目标：1. 提高幼儿园师生对食品安全的认识和重视程度，增强食品安全意识；2. 培养幼儿正确的饮食习惯，保障他们的身体健康；3. 加强家长和学校的沟通，共同关心幼儿食品安全问题。
二、活动时间：____年X月X日至X月X日三、活动内容：1. 食品安全知识讲座通过邀请专业的食品安全专家来幼儿园，进行食品安全知识讲座，向幼儿园师生和家长普及食品安全知识，包括食品安全法规、食品健康标识、食品添加剂等。
时间：X月X日2. 食品安全教育活动（1）食品安全绘画比赛：组织幼儿参加食品安全绘画比赛，通过绘画的形式，培养幼儿对食品安全的认知和兴趣。
时间：X月X日（2）食品安全故事会：请专业的讲故事老师来幼儿园，给幼儿讲解一些与食品安全相关的故事，让幼儿通过故事的方式更好地理解食品安全的重要性。
时间：X月X日（3）食品安全课堂：通过幼儿园老师讲授食品安全知识，如正确洗手、合理饮食、食物存放等，引导幼儿们养成良好的生活习惯。
时间：整个宣传周内，每天上午和下午各安排一节课。
3. 食品安全亲子活动邀请家长参与食品安全亲子活动，让家长和孩子共同参与，并了解食品安全知识。
（1）美食DIY比赛：邀请家长与孩子一起参加美食DIY比赛，教育孩子如何选择食材，制作安全健康的美食。
时间：X月X日（2）亲子厨房课堂：邀请专业的厨师来幼儿园，给家长和孩子讲解正确的食品加工方式，并进行实际操作，教育家长如何给孩子提供健康安全的食物。
时间：X月X日四、宣传手段：1. 海报宣传：制作宣传海报，贴于幼儿园内外的显眼位置，提醒师生和家长注意食品安全问题。
2. 小广播宣传：利用幼儿园内的小广播系统，每天定时播放与食品安全相关的宣传语或音乐，以吸引幼儿们的注意力。
3. 家长通讯：通过幼儿园的家长通讯渠道，发布与食品安全相关的文章或报道，引起家长对食品安全的关注。
幼儿园食品安全教育教案5篇幼儿园食品安全教育教案篇1【活动目标】1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
【活动准备】1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、食品安全【活动过程】一、谈话导入。
教师出示各种食品包装盒包装罐，说一说平时去超市买东西的经历。
二、探索食品包装上的秘密。
1、观看，认识生产日期和安全标记。
2、观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示其他三幅图片。
②请幼儿回答，大家评论。
③教师小结。
三、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动延伸：在区域活动中，请幼儿设计带有保质期，生产日期，安全标志的食品包装。
幼儿园食品安全教育教案篇2一、活动目标1.掌握什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，掌握吃了这些食品会危害健康。
2.通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。
3.增强对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，提高自我保护能力。
二、活动准备1.在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2.课件、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包、装食品的篮子若干个。
三、活动过程（一）应邀做客，激发兴趣小朋友们，在你们平时吃的食品中，你们有没有注意过它的外包装呢？知不知道它是关于什么的食品？今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客，它要把它最喜欢的食品分给我们吃，那我们就一起去看看吧！（二）观察讨论，分析讲解，什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和安全食品 1、观看视频课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。
接着播放分析讲解有关垃圾食品知识的视频后让幼儿根据讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？2、观看视频课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品。
幼儿园食品安全知识宣传方案幼儿园食品安全知识宣传方案一、宣传的目的和意义幼儿园是一个小孩子成长的重要阶段，需要保证小孩子得到健康的食品，以确保他们身体健康、智力发育。
食品安全是幼儿园教育的重要组成部分，是家长关注的一个重点，也是社会关注的热点。
因此，宣传幼儿园食品安全知识是非常必要的，可以加强小孩子和家长们的生命安全意识，提高他们对食品安全的认知和防范能力，为小孩子创造一个良好的成长环境。
二、宣传内容和方式1.宣传内容（1）食品安全知识方面：食品安全概念，口腔卫生、环保饮食、饮食禁忌等；（2）特殊美食安全知识：蛋糕、糖果等糖类食物的危害；（3）环保饮食：餐具清洗和存储方法；（4）智能食品安全知识方面：安全危害、食品含有农药、工业毒物、重金属等。
2.宣传方式（1）广播宣传：广播的语言生动形象，容易吸引听众的注意力，并且在校园内广播比较便利。
（2）班会宣传：班会上针对有关食品安全知识、饮食结构的知识宣传，使学生形成正确的饮食结构，增强自己的安全防范意识。
（3）垃圾分类：学校可以通过教育垃圾分类也是环境保护的一种方式，从而引导学生了解环境因素。
（4）小组讨论：让小组讨论一个话题，由组员提出讨论问题和结果，由主持人统一汇报，在意见方面进行策划。
三、宣传具体实施1.制定宣传计划书。
2.具体实施宣传，根据实际情况和宣传对象选用不同的宣传方式。
3.宣传中使用图表、图片等相关资料，方便观众理解和记忆。
4.配备专门人员进行义务宣传，让同学从最简单的知识入手开始普及。
5.组织学生成立食品安全知识小组，负责宣传本班的食品安全知识。
6.定期在学生手册中宣传食品安全知识，提高学生的警觉性。
7.学校教师具有食品安全意识，争取每一位教师在各自的课堂上，向学生普及食品安全知识，树立榜样。
四、宣传效果1.通过此次宣传，普及了食品安全知识，增加了学生们对食品安全认知方面的了解，提高了他们的食品安全防范能力。
2.提高家长们的食品选择意识,使其在选择课间食品上更注重质量、卫生与安全。
2024年幼儿园食品安全教育活动方案活动名称：____年幼儿园食品安全教育活动活动目的：1. 培养幼儿的食品安全意识和健康饮食习惯，提高自我保护能力。
2. 培养幼儿正确选择食品的能力，避免食品中毒等食品安全问题。
活动时间：连续进行两周，每天活动时间为1小时。
活动地点：幼儿园餐厅、教室、户外场地活动内容：第一天：介绍食品安全的重要性（30分钟）1. 教师向幼儿生动形象地介绍食品安全的重要性，引导幼儿了解食品安全事故的危害。
2. 通过图片、故事等方式向幼儿展示不同的食品安全事故，并与幼儿进行讨论。
3. 召开小型游戏，根据游戏中的设定鼓励幼儿选出食品安全隐患。
第二天：食品安全知识普及（30分钟）1. 教师向幼儿普及常见的食品安全常识，如五个不要、三个会等。
2. 借助图片、幼儿绘画等形式，让幼儿对食品安全知识进行了解和创作。
3. 通过游戏方式，教导幼儿在不实验的情况下，正确区分是否有食品安全隐患。
第三天：食品安全卫生习惯培养（60分钟）1. 教师向幼儿讲解食品存放的基本原则和适宜的温度要求。
2. 在餐厅中，工作人员和幼儿一起展示正确的手洗和餐前准备工作。
3. 借助游戏方式，教导幼儿正确擦拭餐具和清洁餐桌的方法。
第四天：安全的食物选择（30分钟）1. 教师给幼儿介绍各类食物的优点和食用方法，引导幼儿认识到多样化的食物选择。
2. 通过幼儿自愿，将食物分为安全和不安全两类，帮助幼儿了解正确选择食物的重要性。
3. 借助手偶表演，对幼儿进行示范，帮助幼儿正确选择食物。
第五天：食品安全小实验（60分钟）1. 教师进行简单的食品安全实验，如观察不同食品的变化、比较不同处理过程的食品等。
2. 借助实验的结果，向幼儿解释食品安全问题，并引导幼儿得出结论。
3. 通过互动游戏，巩固幼儿对食品安全的认识，培养幼儿的观察能力和分析问题的能力。
第六天：户外活动-参观农场（120分钟）1. 前往当地的农场进行参观，让幼儿亲身体验农产品的生产过程。
2023年幼儿园食品安全宣传周主题活动方案主题：呵护儿童食品安全营造健康成长环境活动目标：1. 增强家长对幼儿园食品安全的重视；2. 增加幼儿对食品安全知识的了解；3. 加强幼儿食品安全意识及自我保护能力；4. 培养幼儿良好的饮食习惯和健康意识。
活动方案：一、预备阶段1. 宣传准备：a. 制作宣传海报、横幅等宣传物料；b. 准备食品安全知识手册，并配发给家长；c. 设计食品安全宣传活动主题LOGO。
2. 活动策划：a. 确定活动时间，通知家长和幼儿；b. 设计活动日程表，确保各项活动顺利进行；c. 确定活动的形式、内容和方式。
二、主题宣传活动1. 开幕仪式：a. 幼儿园领导致辞，强调食品安全的重要性；b. 演出篇目：幼儿合唱《我爱健康》，唱出健康的力量；c. 宣传视频播放，介绍食品安全的知识。
2. 互动讲座：a. 邀请有关专家开展食品安全讲座，并解答家长的疑问；b. 通过互动的形式，让家长和幼儿深入了解食品安全知识；c. 鼓励家长提前准备好问题与专家进行交流。
3. 实地参观：a. 带领家长和幼儿参观幼儿园的食堂和厨房，了解食品加工和存储流程；b. 介绍食品安全管理的重要性，倡导合理膳食；c. 通过参观的方式，让家长和幼儿亲眼见到幼儿园的食品安全工作。
4. 学习交流：a. 组织家长和幼儿进行学习交流，分享食品安全知识；b. 家长和幼儿可以互相提问、分享自己的经验和观点；c. 以小组活动形式进行讨论，共同探讨如何保障食品的安全。
5. 演讲比赛：a. 鼓励幼儿参加食品安全演讲比赛，提高他们的表达能力；b. 选拔并表彰优秀幼儿演讲者，鼓励他们继续关注食品安全问题；c. 利用演讲比赛，让幼儿将食品安全知识传达给家长和其他同学。
6. 制作手工：a. 鼓励幼儿制作食品安全相关的手工作品；b. 制作的手工作品可以用于展览，展示幼儿的创造力和对食品安全的关注；c. 鼓励幼儿与家长一起制作手工作品，增强亲子互动和学习氛围。
幼儿园食品安全宣传教育方案为了确保工作或事情能有条不紊地开展，时常需要预先制定方案，方案是有很强可操作性的书面计划。
那么大家知道方案怎么写才规范吗？以下是店铺收集整理的幼儿园食品安全宣传教育方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
幼儿园食品安全宣传教育方案1为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康。
一、指导思想为进一步贯彻落实《宝鸡市陈仓区创建省级食品安全示范区工作任务分解表》，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主的方针，紧紧抓住关系全园学生和教职员工身心健康的突出问题，深入开展食品安全和传染防控宣传教育工作，为进一步促进教学稳定工作提供有利保障。
二、加强领导，明确职责要成立食品安全工作领导小组，由园长任组长，并设立食品安全工作办公室。
建立健全园内食品安全工作机构，对职责范围内的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工作，分管小组长对园内食品安全和传染防控工作直接负责。
三、加大宣传，营造氛围积极展开“食品宣传教育周”活动认真贯彻《食品安全制度》，分管领导、班主任及健康教育老师应各尽其职，共同做好我园的卫生保健工作。
活动时间：20xx.11.7—20xx.11.13活动对象：全园师生活动方式：看宣传展板、知识竞赛、集体讨论等活动活动内容：普及健康教育，开设健康教育课程，提高健康教育质量，定期进行食品安全知识讲座，定期更新食品安全黑板报宣传内容。
培养幼儿良好的卫生习惯和卫生行为，做到“防患于未然”；工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣传教育工作，保健室应做好食品安全应急计划及演练工作（时间安排：20xx.11.7—11.13）。
组织幼儿观看宣传片等活动；规范食品安全宣传教育工作档案记录，发现问题及时整改。
四、检查工作，落到实处1.在12月前进行全园范围内的食品及卫生安全大检查。
检查场所主要为食堂、活动室、寝室等。
在检查工作过程中，各分管组长应有针对性地对进货渠道人员的健康情况及留样制度等不安全隐患及时给以纠正，并提出整改措施和落实。
幼儿园食品安全活动方案一、活动目标：1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。
2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。
3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
二、活动准备：课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;情景表演《好吃的鱼》;图片：1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
2、过期的食物。
3、腐烂变质的食物。
4、假冒、劣质的食物。
5、没洗干净的;每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水;吃饭时在说笑;吃大量的雪糕;把铅笔放入口中等)三、活动过程：一、真实案例《卡在气管里的五角星》(用讲故事的形式即可!可以告诉幼儿这是一个真实的故事。
)教师讲解：这是一个真实的故事：一天，____岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。
爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。
爸爸妈妈担心死了。
着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。
医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。
经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。
医生告诉龙龙说："以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。
"讲述完后提问：1、这个故事的名称叫什么?2、龙龙的身体好受吗?3、一开始，医生检查出五角星了吗?为什么?4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?5、最后，医生从他气管里取出了什么?为什么会这样?6、医生对龙龙说了什么?7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。
希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。
幼儿园食品安全宣传周主题活动方案3篇活动一：食品安全小讲堂主题：食品安全知识普及时间：每周一上午地点：幼儿园教室对象：幼儿园全体教职工活动内容：1.由专业人员对食品安全的相关知识进行讲解。
2.利用图片、幻灯片、视频等形式深入浅出地向教职工介绍食品安全的相关信息，包括食品的选择、储存、加工、烹饪等环节。
3.通过实地检查、体验等方式让教职工感受食品安全带来的重要性。
4.鼓励教职工在日常生活和工作中注重食品安全，树立正确的饮食观和生活方式。
活动二：食品安全课堂主题：食品安全知识普及时间：每周二下午地点：幼儿园教室对象：幼儿园全体幼儿活动内容：1.通过游戏、故事、动画等形式生动展现食品安全问题。
2.利用模型、实物等形式让幼儿认识不同食品的来源、成分、质量等方面的知识。
3.邀请营养师或食品安全专家为幼儿们讲解食品安全，引导他们了解如何正确选择健康食品。
4.通过实践体验的方式，让幼儿掌握正确的进食和存储习惯，了解食品安全意识。
活动三：食品安全大讲堂主题：食品安全行动时间：每周五上午地点：幼儿园场地对象：幼儿园全体学生、家长活动内容：1.邀请多位食品安全专家，为幼儿园师生和家长开展大讲堂。
2.通过现场演示、讲解等形式，让大家更深入、全面地了解饮食安全知识。
3.鼓励幼儿和家长在日常生活中注重食品安全，从口腔卫生、饮食方式、餐具消毒等方面入手。
4.发放食品安全宣传资料、小贴士等，提醒大家增强食品安全意识，保障自身和孩子健康。
首先，针对幼儿园教职工的食品安全小讲堂，可以邀请专业人士进行讲解，让教职工能够更深入地了解食品安全相关知识。
同时，为了让教职工能够更好地理解，可以采用图片、幻灯片、视频等形式，生动形象地介绍食品的选择、储存、加工、烹饪等环节中需要注意的事项。
其次，针对幼儿园幼儿的食品安全课堂，可以通过游戏、故事、动画等形式生动展现食品安全问题，让幼儿们能够轻松地理解。
同时，可以利用模型、实物等形式让幼儿们认识不同食品的来源、成分、质量等方面的知识。
金成东区幼儿园食品安全宣传教育活动方案为进一步普及食品安全知识，教育孩子和老师自觉参与食品安全宣传工作，增强幼儿饮食安全的自我保护意识，以“小手拉大手”的形式带动家庭和社会共同关心食品安全，营造良好的食品安全消费环境，特制定本实施方案：一、指导思想以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以全面提高全县中小学生食品安全意识和学校食品安全保障水平为目标，深入开展中小学生食品安全知识教育，培养新一代成熟的食品安全消费群体，带动社会平安和谐。
二、教育对象全体幼儿及教职工三、教育内容(一)大力宣传党中央、国务院和省、市、县人民政府加强食品安全工作的方针政策，宣传食品安全监管各职能部门职责。
(二)广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》及食品安全相关法律法规，以多种形式普及食品安全知识，倡导科学、合理、健康的饮食习惯，增强中小学生和教职员工食品安全防范意识，提高以法维权和自我保护能力。
(三)宣传食品安全事故应急救援、学校食品卫生监督量化管理知识。
四、方法步骤(一)准备阶段由县食品安全委员会办公室组织县食安委成员部门编印《食品安全知识手册》作为此次教育活动教材。
(二)宣传发动阶段以幼儿园为单位开展教育教学活动，各班老师积极组织教学活动，制作教具，发动幼儿及家长积极学习相关内容。
(三)组织实施阶段1.发动家长、幼儿阅读相关材料，老师积极进行宣传，教师培训活动安排相关培训学习。
2.幼儿园利用课堂、宣传栏、多媒体、悬挂标语等多种形式宣传食品安全知识，组织学生开展校内或校外食品安全知识竞赛，提高学生自我保护的意识和能力，增强学校和社会对学校食品安全和学生身体健康的关注程度，为全县中小学生饮食安全和身体健康营造一个良好的环境。
(四)工作总结幼儿园食品安全知识教育经常化、制度化，对存在的问题和不足要及时加以改进，对活动中的亮点工作要推广运用，并形成书面材料。
五、工作要求(一)高度重视，加强领导。
将食品安全知识教育活动提上重要议事日程，认真抓好活动的组织领导和综合协调，切实做到组织领导到位，工作部署到位，措施落实到位，宣传防范到位。
(二)精心策划，统筹安排。
幼儿园要结合教学工作实际，制定本单位的食品安全知识教育活动计划，并利用宣传标语、宣传栏、等形式加大宣传教育力度，精心策划，统筹安排，形成学生、教师、家长互动的宣传格局。
(三)收集信息，及时总结。
活动中，幼儿园要及时报送活动信息，对有推广价值的信息及时采用推广。
活动结束后，要认真进行总结，并写出书面报告。
金成东区幼儿园景山蓝天幼儿园安全、卫生工作会议记录时间会议名称主持人会议地点实到人数 09、9、14 食品安全知识培训陈霞会议室出席签到会议内容记要一、学习有关食品安全法律法规知识：《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐陪送单位卫生规范》。
二、学习食品卫生管理知识： 1、食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
2、水源管理以及环境卫生要求。
3、卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐（饮）具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。
4、个人卫生要求三、食品加工操作卫生要求： 1、食品采购与运输卫生要求； 2、食品验收入库与储存卫生要求； 3、食品加工烹饪与分餐卫生要求； 4、食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
四、常见的食物污染及其预防控制知识。
五、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识： 1、食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
2、常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
3、食物中毒处理原则与报告要求。
4、食物中毒和肠道传染病案例。
六、膳食营养知识 1、人体基本营养素； 2、储存、加工、制作过程对食物营养成分的影响； 3、膳食中营养素的搭配。
活动名称：《认识食品安全标志》活动目标：1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。
活动准备：1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
活动过程：1、活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？2、活动展开：观看教学挂图。
（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。
它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。
在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。
有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。
和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。
如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。
（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？②请幼儿回答，大家评论。
③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。
如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。
新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
1、师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
2、讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。
教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。
活动名称：《安全进餐》活动目标：1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。
2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。
活动准备：挂图活动过程：一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?引导幼儿回答。
2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?教师引导幼儿用心回答。
二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险1、教师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。
如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。
3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。
只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。
四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。
3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。
五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。
活动名称：《选择健康食品》活动目标：1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。
2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。
活动准备：1、活动课件。
2、食品若干、牛奶若干。
活动过程：一、了解三无食品。
1。
(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)2。
教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。
3。
教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?(播放医生的话，)4。
教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)5。
教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗?6。
教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。
7。
教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8。
教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录像)3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。
(幼儿操作)5、教师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!三、尝试选购安全的食品。
1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5。
互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
5、给懒羊羊送礼物，分享礼物。
(PPT懒羊羊家)活动延伸：1、家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
