(参考)2019年高中化学第3章烃的含氧衍生物第3节羧酸酯学案

第三章 烃的含氧衍生物第三节羧酸酯(第2课时)一、预习目标预习“羧酸 酯” 的基础知识。

二、预习内容 二、羧酸1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。

2、饱和一元羧酸：通式为 或 。

复习：饱和一元醇的通式 ，饱和一元醛（或酮）的通式 ，苯酚及其同系物的通式 。

3、分类：（1）按烃基分 和 。

（2）按羧基的数目分 和 等。

（3）按碳原子的数目分 和 。

介绍一些其它的酸：如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、软脂酸、油酸等。

4、羧酸的通性（1） 同性（与乙酸相似）（具有弱酸性及能发生酯化反应） 如：CH 2CH 2COOH+（2） 递变规律R-COOH 中随着碳原子数的增多，酸性逐渐 。

饱和一元羧酸中的最强酸是 。

练习：已知CH 2ClCOOH 的酸性强于CH 3COOH ，则CHCl 2COOH 的酸性比CH 2ClCOOH 的酸性 。

ClCH 2CH 2COOH 的酸性比CH 3CHClCOOH 。

书写化学方程式：1、 +2、nHOOC —COOH+nHOCH 2CH 2OH（3）特殊性：HCOOH 可发生银镜反应。

OH HOOCCH 2CH 2 OH 浓硫酸 加热 COOH COOH HOCH 2 HOCH 2 O三、酯1、定义：酸（有机酸和无机含氧酸）与醇反应的产物。

如：C2H5OH+HClHO—NO2+ C2H5OH2、通式：R—C—O—R（其中两个烃基R可不一样，左边的烃基还可以是H）练习：写出C5H10O2的同分异构体（与醇、醚、醛、酮的同分异构体相比）饱和一元醇与饱和一元酸反应生成的酯的通式：。

（n ）与的通式一样。

两者互为。

3、通性（1）物理性质：不溶于水、易溶于有机溶剂。

密度小于水，低级酯有果香味。

（2）化学性质a、中性物质；b、水解（可逆、取代反应）酸性条件：碱性条件：科学探究（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。

第三章第三节羧酸酯（第一课时）课前预习学案一、预习目标预习“羧酸酯”的基础知识。

二、预习内容一、乙酸的组成与结构1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式：2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式：二、乙酸的物理性质三、乙酸的化学性质1、酸性：（1）酸性强弱：（与碳酸比较）（2）电离方程式：（3）写出有关反应的离子方程式：A：与大理石反应：B：与小苏打溶液反应：C：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？2、酯化反应：（1）反应进行的条件：（2）酯化反应的概念：（3）浓硫酸的作用：课内探究学案一、学习目标深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。

学习重难点：乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响二、学习过程活动探究依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析：乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。

说明乙酸中有种 H原子，数目比为：。

书写乙酸的分子结构简式（3）乙酸的化学性质[知识再现]①酸的通性a.b.c.d.e.②弱酸性科学探究1：乙酸的弱酸性a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.实验结论：酸性强弱顺序b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸[知识再现]③乙酸的酯化反应科学探究2：乙酸发生酯化反应的机理结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。

当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______[成功体验]1.若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式[思考与交流]为什么酒和陈年老醋都越陈越香?[能力提升]1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识．２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？[巩固练习]1．A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。

第三节 羧酸 酯1．知道羧酸的结构特点及简单分类。

2.能够以乙酸为代表物，掌握羧酸的性质及用途。

3.了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。

4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。

羧 酸[学生用书P46]1．羧酸的结构和分类(1)概念：由烃基或氢原子与羧基相连构成的有机化合物。

(2)通式：R —COOH(R 为烃基或氢原子)；官能团：—COOH 。

饱和一元脂肪酸的分子通式：C n H 2n ＋1COOH 或C m H 2m O 2。

(3)分类①按分子中烃基的结构羧酸⎩⎪⎨⎪⎧脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧低级脂肪酸，如乙酸：CH 3COOH 高级脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧硬脂酸：C 17H 35COOH 软脂酸：C 15H 31COOH油酸：C 17H 33COOH 芳香酸，如苯甲酸：②按分子中羧基的数目羧酸⎩⎪⎨⎪⎧一元羧酸，如甲酸：HCOOH ，俗名蚁酸二元羧酸，如乙二酸：HOOC —COOH ，俗名草酸多元羧酸，如2．乙酸的性质 (1)物理性质 颜色状态气味溶解性熔点 无色液体有强烈刺激性气味易溶于水和乙醇16.6 ℃，温度低于熔点时凝结成冰一样的晶体，故纯净的乙酸又称为冰醋酸(2)化学性质①酸性：乙酸是一种弱酸(CH3COOH CH3COO－＋H＋)，比碳酸酸性强，具有酸的通性。

例如：2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

②酯化反应羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，即“酸脱羟基醇脱氢”。

例如：乙酸与乙醇的反应为3.羧酸的化学性质羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团—COOH。

羧酸反应过程中的成键和断键情况羧酸可以表示为：当①键断裂时，羧酸电离出H＋，因而羧酸具有酸的通性。

当②键断裂时，—COOH中的—OH被取代，如发生酯化反应时，羧酸脱去羟基而生成相应的酯和水。

正误判断：正确的打“√”，错误的打“×”，并阐释错因或列举反例。

第三节羧酸酯[明确学习目标] 1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。

2.掌握羧酸和酯的化学性质。

3.掌握酯化反应的断键规律。

一、羧酸1．羧酸的定义及分类(1)概念由烃基和羧基相连构成的有机化合物。

(2)通式01羧基。

R—COOH，官能团是□饱和一元羧酸的通式：C n H2n＋1COOH或□02C n H2n O2。

2．羧酸的化学性质(1)酸性羧酸具有酸的通性。

酸性强弱比较：羧酸>碳酸>苯酚。

(2)酯化反应浓H2SO4如丙酸与甲醇的反应□07CH3CH2COOH＋CH3OH△CH3CH2COOCH3＋H2O。

二、酯1．组成和结构01—OH被□02—OR′取代后的产物，(1)酯是羧酸分子羧基中的□简写为□03R—COOR′，R和R′可以相同，也可以不同。

(2)羧酸酯的官能团是□04。

2．酯的性质 酯的密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。

化学性质是易发生□05水解反应，其条件是酸催化或碱催化，有关化学方程式：(1)酸性条件：CH 3COOC 2H 5＋H 2O稀硫酸△CH 3COOH ＋C 2H 5OH 。

(2)碱性条件：CH 3COOC 2H 5＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋C 2H 5OH 。

提示：用含有18O 的乙醇(CH 3CH 182OH)与乙酸反应，反应后18O 只存在于乙醇和乙酸乙酯中。

2．实验室制备乙酸乙酯，回答有关问题：(1)乙醇、乙酸和浓硫酸混合时，应怎样操作？(2)收集乙酸乙酯的试管内盛有的饱和碳酸钠溶液的作用是什么？(3)反应中浓硫酸的作用是什么？(4)反应中乙醇和乙酸的转化率能达到百分之百吗？(5)收集在试管内的乙酸乙酯是浮在上层，还是沉在试管底部，还是与Na 2CO 3溶为一体？为什么？(6)用什么方法将收集到的乙酸乙酯分离出来？提示：(1)混合时应向乙醇中慢慢加入浓硫酸，然后加入乙酸。

(2)吸收蒸出的乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层。

人教版选修5第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第二课时酯教案2【教学目标】1.酯的组成和结构特点2.酯的化学性质【教学过程】一、酯1.结构简式通式：RCOOR′分子式通式：Cn H2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。

酯类难溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。

低级酯是具有芳香气味的液体。

2. 酯类化合物的存在：酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。

二、酯的化学性质1.怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。

对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。

指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。

分组实验酯的水解酯+水酸+醇CH3COO—CH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OHRCOOCH2R +H2O RCOOH + RCH2OHH2O在有酸或碱存在的条件下，酯能发生水解反应，生成相应的酸和醇。

在酸存在的条件下酯的水解是可逆反应，而在碱存在下酯的水解趋于完全，是不可逆反应。

2.闻气味的顺序及现象：Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味。

推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。

3.思考与交流（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）碱性条件好，碱作催化剂，它与生成的酸反应减少生成物的量，使可逆反应向右进行的程度大。

（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）H2SO4作催化剂好，浓H2SO4不仅起催化剂作用，还兼起脱水剂作用，使可逆反应向右进行。

（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？有机分子间的反应进行较慢，许多有机反应需加热和催化剂条件，与无机离子间反应瞬间即可完成有区别。

三、酯的醇解R1-COO-R2+ R3—OH R-COO-R3+ R2—OH酯的醇解又称酯交换反应，在有机合成中有重要用途。

人教版选修5高二年级第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第一课时羧酸导学案1【学习目标】1.说出常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。

2.归纳羧酸的主要化学性质。

说出酯的结构及主要性质。

【学习过程】在化学2中学生已经了解了乙酸的结构和性质及乙酸乙酯的水解，本节又选取了乙酸和乙酸乙酯作为羧酸和酯的代表物，为了避免重复，在教学中可采取“复习与提升”的策略，通过“科学探究”复习乙酸的酸性和酯化反应；而乙酸乙酯的学习可通过“科学探究”探索在不同介质和条件下水解速率。

这样既体现课程标准提倡的探究性学习方式，又深化了学习内容及化学不分支之间的联系。

一、羧酸1.羧酸是由 和 构成的有机化合物，根据与羧基相连的烃基的不同，羧酸又可分为 和 ；根据羧酸分子中羧基的数目，又可分为 、 及 。

2.写出以下羧酸的结构式硬脂酸 ，苯甲酸 ，油酸 ，乙二酸 。

3.乙酸（1）分子式： ；结构简式：其结构简式：CH 3C OH O其官能团： （羧基）； （2）乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，有 气味。

溶点16.6℃，沸点117.9℃， 于水,（冰醋酸）为 。

小故事传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。

他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。

后来，从山西迁到镇江。

黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。

到了第廿一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。

黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。

烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。

乙酸乙酸强于碳酸，因为CH 3COOH 可与Na 2CO 3反应。

苯酚钠溶液中滴加CH 3COOH 又会出现白色沉淀，因为CO 2可使苯酚钠溶液变浑浊，即碳酸的酸性强于苯酚。

而乙酸的酸性又强于碳酸，所以酸性是亚硫酸>乙酸>碳酸>苯酚。

（3）乙酸的化学性质具有弱酸性：CH 3COOH CH 3COO —+H +，乙酸水溶液中有H 2O 、CH 3COOH 、H +、CH 3COO —及OH —。

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯学案（第二课时酯）一、教学目标：1、使学生掌握的酯分子结构特点，主要物理性质、用途。

2、根据乙酸乙酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。

二、教学重、难点：1、教学重点：酯的组成与结构2、教学难点：酯的水解反应原理三、教学内容：阅读教材P62第1自然段，总结酯的物理性质、（一）酯的物理性质与存在低级酯是有__________气味的液体。

密度一般并难溶于水，易溶于。

存在于_________，可做溶剂，日常生活中饮料、糖果和糕点常使用酯类香料。

[小组合作]利用核磁共振氢谱和红外光谱分析乙酸乙酯的结构特点并总结酯的结构、定义和通式（二）酯的组成与结构[思考]1、根据乙酸乙酯的核磁共振氢谱和红外光谱探究乙酸乙酯的结构特点2、动手拼出乙酸乙酯的球棍模型乙酸乙酯的分子式：结构简式：官能团：。

核磁共振氢谱有个吸收峰，面积比为：。

说明乙酸乙酯中有种H原子，数目比为：。

制备乙酸乙酯反应方程式。

[总结] 酯的组成与结构1、概念：2、结构： 官能团：3、饱和一元酯的分子通式： （与同碳原子数的 互为同分异构体）4、酯的命名：[试一试]下列物质哪些属于酯？如何命名？（三）酯的水解反应[小组合作] 设计实验：探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率 提示：可以通过观察酯层消失的时间差异来判断乙酸乙酯在不同条件下的水解速率？思考与交流1：列出你能想到的可影响酯的水解反应的变量，将你列出的各种变量和其它同学进行比较，加入你未列出的。

思考与交流2：怎样设计实验控制酯的浓度，并方便观察酯的分层现象？ 思考与交流3：升高温度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你会采用下列哪种加热方式？控温多少度？请说明理由（乙酸乙酯的沸点为77℃）思考与交流4：绘制一个记录实验结果的表格,写出各个实验步骤、现象和结论。

根据实验结论写出乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解方程式： 酸性水解：，碱性水解： 。

试一试：写出甲酸甲酯分别在硫酸溶液、NaOH 溶液中发生水解反应的化学方程式酸性水解： ， 碱性水解： 。

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯（第一课时羧酸）【学习目标】了解乙酸的分子结构和物理性质；掌握乙酸的酸性；通过结构分析理解乙酸的酯化反应,讨论分析验证酯化反应机理的方法；通过演示乙酸乙酯的实验室制备,了解液液加热反应的装置；了解其他羧酸的性质。

【学习重、难点】羧酸的组成、结构及性质【学习过程】旧知再现：1．怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液？答案：方法一：用小试管分别取溶液少许，滴加饱和溴水，有白色沉淀生成的是苯酚溶液。

方法二：用小试管分别取溶液少许，滴加FeCl3溶液，溶液呈紫色的是苯酚溶液。

2.由乙烯和其他无机原料合成环状酯E和高分子化合物H的示意图如下所示：请回答下列问题：(1)写出以下物质的结构简式：A_________________，F_______________，C____________________。

(2)写出以下反应的反应类型：X________，Y________。

(3)写出以下反应的化学方程式：A―→B：___________________________________________；G―→H：__________________________________________。

(4)若环状酯E与NaOH水溶液共热，则发生反应的化学方程式为__________。

答案：(1)CH2BrCH2Br CHCH OHCCHO (2)酯化反应(或取代反应) 加聚反应解析：乙烯分子中含有碳碳双键，能和溴发生加成反应，生成1,2­二溴乙烷，则A的结构简式为CH2BrCH2Br；A在氢氧化钠醇溶液中发生消去反应生成F，则F是乙炔；乙炔和氯化氢发生加成反应生成G，则G是CH2CHCl；G中含有碳碳双键，能发生加聚反应生成高分子化合物H，则H 是聚氯乙烯；A也能在氢氧化钠水溶液中发生水解反应生成B，则B是乙二醇；乙二醇被氧化成C，则C是乙二醛；乙二醛继续被氧化，生成乙二酸，则D是乙二酸；乙二酸和乙二醇发生酯化反应生成环状酯E。

第三章第三节羧酸酯一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。

本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。

第二课时包含酯的结构、性质、存在。

2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。

3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，乙酸和酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。

4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：（1）将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。

当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使学生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了学生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。

（2）为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应的条件理解，将课本P.148的演示实验做了适当的改进（祥见教学过程设计），增强了学生对实验过程及实验数据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。

（3）添加乙酸乙酯的水解试验，让学生感受酯在不同条件下只得水解程度5．教学目标：知识目标：（1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。

（2）.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。

能力目标：通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。

《选修五》第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯（第一课时）教学设计第三节羧酸酯【教材分析】本节位于人教版普通高中课程标准实验教科书-化学-选修 5 第三章第三节第一课时，继学习过醇、酚、醛之后又一种很重要的烃的含氧衍生物，是对前面知识的巩固和深化，为下节课学习酯，打好知识基础，并使学生更好的掌握醇—醛—羧酸—酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系，本节在有机化学学习中有承上启下的作用。

【教学目标】1．知识与技能①认知羧酸的官能团以及分类②理解乙酸的分子结构与其性质的关系③掌握乙酸的化学性质2．过程与方法①通过对官能团的分析，培养学生学会用物质结构研究分析物质的化学性质的能力。

②通过介绍同位素示踪法来研究酯化反应，初步学会用实验来探索有机化学反应。

3．情感态度与价值观①结合乙酸的化学性质取决于乙酸的分子结构，向学生进行结构决定性质、内因是变化的根据的辨证观点教育②通过实验探究的方式初步培养学生设计实验方案的能力。

【教学重难点】教学重点：乙酸的结构及化学性质。

（高考考点）教学难点：酯化反应的反应机理。

【学情分析】在必修2中对乙酸的物理性质、化学性质有了初步了解，知道乙酸具有酸性、能发生酯化反应。

在此基础上，学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛,具备先学习典型代表物，分析官能团的性质，再学习这一类有机物的能力,普遍对新鲜事物感兴趣，求知欲旺盛。

本节课继续以乙酸为代表学习羧酸的结构及性质，理解酯化反应的反应机理。

【教法学法分析】教法：情境激学法、实验探究促学法、采用模型、实验、多媒体教学法、导学案导学法学法：实验探究法、讨论法、归纳总结法【重难点突破】（1）对于乙酸的化学性质，先通过分析结构式，了解断键方式，继而得出乙酸的主要化学性质。

（2）选择某些化学试剂，指导学生设计实验方案验证乙酸的酸性。

（3）对于酯化反应原理，通过视频回顾乙酸乙酯的制取，使学生熟悉酯化反应。

根据酯化反应的定义得出两种断键方式，通过介绍同位素示踪法得出反应机理。

第三节 羧酸 酯第1课时教学目标 【知识技能】1.掌握乙酸的分子结构主要化学性质2.了解乙酸的工业制法和用途3.了解羧酸的分类和命名4.了解乙酸和羧酸性质上的异同【过程与方法】介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。

【情感态度与价值观】：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

教学重点：羧酸的概念及命名 教学难点：羧酸的命名 课时安排： 四课时 教学过程：【引入】用的醋使一种有机酸，也称为醋酸，它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。

⑴特征官能团：或 COOH⑵最简单的羧酸： H 甲酸2.羧酸的分类COOHC O OH【过渡】认识羧酸的概念和特征官能团，那么羧酸有哪些种类，这些不同的种类的分类标准又是什么呢？【过渡】认识了羧酸的不同类型和不同种类，那么对于不同的羧酸应当如何命名呢？命名又有什么原则呢？3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。

例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。

（2）系统命名法羧酸系统命名法的原则是：①选择含有羧基的最长碳链作为主链，从羧基中的碳原子开始给主链上的碳原子编号。

若分子中含有双键（或三键），则选含有羧基和双键（三键）的最长碳链作为主链，根据主链上的碳原子数目称“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH 3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸CH 3 CH3②芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代基的位次最小。

如：2--羟基水杨酸OH③二元羧酸命名时，选择含有两个羧基的最长碳链作为主链，然后根据主链碳原子的数目称为某二酸：如：HOOC(CH 2)4COOH 己二酸邻苯二甲酸 课堂练习：1. 给下列羧酸命名：① CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH 2 COOH 3② H CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH 2 COOH CH 3③ H CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH COOH 3④⑤⑥⑦⑧2.CH3①CH3CH CH2CH2COOH 2-甲基戊酸②6-甲基苯甲酸③邻苯二甲酸小结：作业布置：作业批改记录：教学反思：第二课时教学目标【知识与技能】1、了解乙酸的物理性质2、掌握乙酸的结构特征3、掌握乙酸的化学性质 【过程与方法】通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。

人教版选修5第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第一课时羧酸教学设计1【教学目标】1. 认识酯典型代表物的组成和结构特点。

2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。

【教学过程】复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。

学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。

设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。

设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？一、羧酸1.定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连构成的有机化合物。

2.分类：(1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。

(2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如HOOC—COOH）、多元酸。

饱和一元羧酸通式：C n H2n+1COOH 或C n H2n O2二、乙酸1.乙酸的物理性质和分子结构（1）乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。

有刺激性气味，易溶于水。

（2）乙酸的分子结构：化学式：C2H4O2结构简式： CH3COOH2.化学性质：羧基中C-O键、O-H键均有较强的极性，易发生断裂A．酸的通性：（1）醋酸溶液中加入石蕊指示剂，现象：石蕊变红（2）醋酸溶液中加入镁条，现象：镁条不断溶解，镁条表面有气泡产生。

（3）碳酸钠溶液中加入醋酸，现象：有气体生成。

具有无机酸的通性：B.参考课本第60页【科学探究】完成下列问题：乙酸的酸性——提出问题，根据要求设计实验。

问题] 初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。

提供药品] 镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。

请将上述仪器选起出来，并按A、B、C字母的使用的先后顺序连接起来：C.设计实验证明酸性： CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH按下图所示连接实验装置。

2019-2020年高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3羧酸酯导学案新人教版选修【学习目标】1、理解乙酸的酸性和酯化反应特点，掌握多元羧酸的酯化反应2、理解酯的水解反应特点导学过程活动一：羧酸1、阅读教材P60完成填空定义：和直接相连的物质叫做羧酸，官能团为，羧酸是烃的含氧衍生物，其通式可以表示为R-COOH；饱和一元羧酸的通式为或。

2.羧酸的分类：根据烃基与羧基相连的烃基的不同，羧酸可以分为脂肪酸、硬脂酸和芳香酸；根据分子中羧基的数目，羧酸又可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸如：CH3CH2COOH为；苯甲酸为；HCOOC—COOH称为。

甲酸1. 组成和结构：分子式______，结构式__________，结构简式__________。

甲酸分子中含有的官能团为____________________________。

2. 物理性质：甲酸俗称，是色，有气味的体，能与水、乙醇、乙酸、甘油等互溶。

3. 化学性质：（既具有羧酸的性质，又具有醛的性质）活动二：羧酸的酯化反应1、写出乙醇与乙酸的酯化反应，标出断键位置练习：甲酸和2-丁醇的反应以及丙烯酸CH2 =CHCOOH与乙醇的反应2、HCOOC—COOH是一种元酸，写出其与乙醇的酯化反应拓展：HCOOC—COOH与HOCH2-CH2OH酯化时有几种情况？3、分子中的官能团有，则自身酯化反应有几种情况？讨论：怎么才能生成高聚酯？高聚酯结构怎么写？活动三：酯1．概念：酸 (包括____ __或_________)跟_____反应生成的一类化合物叫酯. 2．饱和一元醇与饱和一元羧酸酯的通式_____________________。

3．酯的通性(1)物理性质：酯___溶于水， ___溶于有机溶剂，密度比水___，低级酯有___味。

(2)化学性质——水解反应写出乙酸乙酯与水在H+存在下反应的化学方程式。

写出RCOOR'与NaOH溶液反应的化学方程式。

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第三章烃的含氧衍生物第3节羧酸酯第1课时羧酸学习目标1.了解乙酸的分子结构和物理性质。

2。

掌握乙酸的酸性。

3.通过结构分析理解乙酸的酯化反应,讨论分析验证酯化反应机理的方法。

4.通过演示乙酸乙酯的实验室制备，了解液液加热反应的装置。

5。

了解其他羧酸的性质.基础知识梳理一、羧酸1。

概念：由①跟②相连构成的有机化合物叫作羧酸。

2。

分类（1)根据烃基的不同，可分为③、④.（2)根据羧基数目的不同，可分为⑤、⑥、⑦.3。

通性：羧酸分子中都含有官能团⑧(填结构简式），因此都具有⑨，都能发生⑩。

二、乙酸1。

分子组成和结构：乙酸的分子式为，结构简式为,官能团为，俗名为.2。

物理性质：乙酸是一种色、具有气味的体，易溶于.当温度低于乙酸的熔点时,乙酸凝结成冰状晶体，故纯净的乙酸又称为。

3。

化学性质(1)酸性:一元酸，酸性比碳酸.电离方程式为。

乙酸具有酸的通性:①能使紫色石蕊试液。

②能与活泼金属（如Na)反应放出氢气:。

③能与碱（如NaOH）发生中和反应：.④乙酸与Na2CO3反应的化学方程式:。

(2)酯化反应（或取代反应)①含义：酸和作用生成的反应。

②断键方式：酸断裂键,醇断裂键。