山药种植栽培技术
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山药种植栽培技术
1、选好优良品种，生产高品质的山药，宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1 号、农大扁山药1 号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。
2、选好田块，种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1--1.2m 土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。
否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。
山药极忌连作，尤其重沟种植，易引起严重病害，并会因土壤养分失调而减产。
据调查，连作两年，减产30% 以上，连作3年减产40%- 50%
3、施肥挖沟，土壤深翻35—45 厘米，深翻土地时，要先将上面20—30 厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35—45 厘米，切忌翻乱土层。
土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。
基肥一般亩施过磷酸钙50 千克、腐熟有机肥5000千克、草木灰200—300 千克，硫酸钾50 千克。
施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15 厘米。
4、种苗的制备，种苗制备方法有3 种：一是使用山药栽子，取块茎有芽的一节，长约20--40cm; 二是使用山药段子，将块茎按8-- 10cm分切成段;三是使用山药零余子。
用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。
分切山药段子，一般栽种时边切边种，两端切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染或用300倍液多菌灵药液浸泡1-2min ，晾干后即可播种。
5、种植方法，山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm 地温稳定超过9-- 10C即可种植。
有条件的也可使用地
膜覆盖。
一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央，株距25cm左右，亩密度为4000-- 4500 株。
一、整地
山药属浅根性作物，生长期长，一年一茬，一般在春季地温达到
10C时田间栽植。
山药种植要选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或轻壤土田块，要求上下土质一致，土壤以微酸到中性为宜。
山药不宜连作，一般应隔2〜3年轮作1次。
挖栽培沟时一般沟距1米左右，深0.6〜1.0米，宽25厘米。
挖沟时将表土和下层土分开堆放，使土壤得到充分风化。
春季土壤解冻后，先将下层土壤填入沟内，再将表土填入，使之不乱土层。
结合填土一般亩施土杂肥1000〜1500公斤，磷肥50〜70公斤、碳铵25〜30 公斤、硫酸钾25〜30 公斤施入其上。
忌施入大量未腐熟的有机肥，以防止发生烧根和块茎分杈。
二、种块处理
在种植前20〜25 天选符合所栽品种特征的无病块极上端较硬的根头作种，将其一端断面在消石灰粉中蘸一下，然后放太阳下晒几天，以杀菌和促进发芽。
若要增加繁殖系数，必须将块根切断繁殖。
即选长1 米左右，横径2.4〜4.5 厘米的较细块根，切分成15〜20 厘米长的若干小段，并用毛笔记上、下端，然后将每个断面蘸石灰，横放太阳下晒种，一直晒到段头有细裂缝为止。
晒种期要轻拿轻放，以防擦伤。
同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。
三、栽植
山药栽培沟填入土肥后，沟上做成1 米左右宽的平畦。
栽植时在平畦中间开深10厘米左右宽的栽种沟，然后浇水。
待水渗下将山药栽子按株距15〜20 厘米单行平铺到沟内，每亩栽〜4000株左右。
盖土8〜10厘米，再加盖地膜保墒，增加土壤温度，促进出苗。
利用“山药豆”繁殖山药栽子的，可一畦中两行，提高繁殖系数，行距40〜50厘米，株距10 厘米左右。
每亩栽12000株左右。
四、栽后管理
山药的茎叶喜高温干燥的环境，不耐霜冻。
块根日平均温度10C 以上开始发芽，发芽的适宜温度为25C左右。
茎叶生长以25〜28C 为最适，块茎膨大以20〜24C最快。
山药栽种后经35天才能出苗。
1、搭架引蔓：山药的地上茎细嫩，出苗后应及时支架扶蔓。
按山药茎右
旋的特性，引蔓盘旋上升，架高1 米左右。
如主蔓基部侧枝过多，也可适当摘除，以利通气透光。
在叶腋间有大量“山药豆” 形成时，也可及早摘除一部分，以节省养分。
2、中耕培土：生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行 1 次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。
要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深20 厘米、宽30 厘米的畦沟，以便雨季排水。
3、适时化控：多效唑对山药地上部分生长具有明显的抑制作用，并能抑制零余子发生，使山药增产10%以上。
喷施多效唑的最佳时期为山药藤蔓满架，现蕾开花初期，每亩用15%多效唑可湿性粉剂60〜70 克，加水50 公斤混合均匀进行喷雾。
生长过旺的田块可间隔7〜10 天喷第二次，
4、合理追肥：在茎蔓已上半架时追施l 次，一般亩追施高浓度复合肥25〜35公斤。
或距植株20〜30厘米开沟施腐熟有机肥500〜1000 公斤。
施肥后浇水。
以后在茎蔓满架时，如有黄瘦脱力现象，可再追施尿素10公斤/ 亩。
生长后期结合防病治虫，根外喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2〜3次，以保叶防老。
5、排灌结合：山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。
一般在第1 次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇1〜2次，至土壤表层润湿即可。
以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1 周以上，也要清晨浇凉水抗旱。
山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水
五、适时收获
山药经初霜后，地上茎叶逐渐枯黄，地下块茎进入休眠状态，可收获出售或放在菜窖中贮存。
也可在栽植畦上培土防冻，留存地里随用随收。
