高粱

第六节 杂谷类
一、 高粱
蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马， 盖栽培已有四千九百年 . 《本草纲目》
形态特征
（一年生草本，高3～4米。 茎圆柱形，节上有黄棕色短毛。 叶互生，狭披针形，长达50厘 米，宽约4厘米；叶鞘无毛或 被白粉；叶舌硬膜质，先端圆， 边缘生纤毛。圆锥花序长达30 厘米，分枝轮生，无柄小穗卵 状椭圆形，长5～6毫米，成熟 时下部硬革质而光滑无毛，上 部及边缘有短毛。颖果倒卵形， 成熟后露出颖外，亦褐色。有 柄小穗雄性，其发育程度变化 甚大。花、果期秋季。）
用途
营养成分
主要作为淀粉作物 粗脂肪3% 粗蛋白8~11% 粗纤维2~3% 淀粉65Байду номын сангаас70%
• 限制性氨基酸 赖氨酸 • 单宁（鞣酸） 属水溶性 多酚化合物。具有强烈的苦 涩味，影响适口性；能与蛋 白质结合成一种不易被胃肠 消化吸收的络合物，大大降 低了高粱蛋白质的消化率。
高粱的分类
用途 美国 成粒用 糖用 饲用 工艺用 白、黄、褐、混合色

高粱是玉米吗，几月份成熟高粱不是玉米。

高粱是禾本科一年生草本植物，秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。

而玉米是一年生高大草本，秆直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根，所以高粱不是玉米。

高粱对土壤的要求不高，如果想要高产，必须选择疏松、排水良好的壤土或砂壤土。

为保全苗壮高产，种子必须使用成熟好、粒大、饱满，上年收获的纯净新鲜种子，种子在提高严格的清选和品质检验后，晒种1-2天再播种。

一、高粱是玉米吗1、高粱不是玉米。

高粱属于禾本科一年生草本植物，秆比较粗壮，直立，基部节上有支撑根。

玉米属于一年生高大草本，秆呈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根，所以高粱和玉米不是同一种作物。

2、高粱对土壤基本上没有选择，但如果想要高产，一定要选择疏松、排水良好的壤土或砂壤土。

种植高粱的土地必须在上年前收获后进行夏耕或秋耕深翻1-2次，这样可以灭除田间杂草，反复耙耱，粉碎土块，整平地面。

3、为保全苗壮高产，播种用种子一定要使用成熟好、粒大、饱满，上年收获的纯净新鲜种子，种子在提高严格的清选和品质检验后，可以晒种1-2天再进行播种。

高粱在春季至夏季之间都可以进行种植，具体时间一定要根据需要而定，播种量主要以利用目的、品种和播种方法而异。

二、高粱几月份成熟1、高粱在3月中旬至6月下旬就可以播种，对应的成熟时间为7月上旬至10月中旬。

高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米要高很多，而且有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度为20-30°C。

高粱全生育期都需要充足的光照，它的根系比较发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

2、高粱苗期一般中耕2-3次，第1次可以结合定苗进行，10-15天后进行第2次。

拔节前后也要中耕1次，此次中耕要和追肥、培土相结合，这样在促进高粱生育的同时，还可以增强防风、抗倒和土壤蓄水保墒能力。

3、高粱米中的蛋白质主要以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不容易吸收。

第八章高粱第一节概述高粱Sorghum bicolor (L.)Moench属于禾本科(Grammeae)高粱族、高粱属植物，又名蜀黍、芦粟、秫秫等。

一、高粱在国民经济中的意义1.高粱是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。

2.高粱是高产、稳产的作物。

他的生物学产量和经济产量均较高。

3.高粱适应性强。

具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性和适应性，在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植。

4.高粱子粒食用和饲用价值较低。

高粱子粒淀粉含量为75%左右，蛋白质为9%左右，粗脂肪为3%左右。

高粱子粒中含有少量的单宁，影响了品质；子粒中含有较多难消化的醇溶蛋白质，且赖氨酸的含量较低，使其食用和饲用价值低于玉米、小麦和水稻等。

5.高粱的茎秆和叶片是良好的粗饲料。

既可作干草又可作青贮和青饲。

特别是甜高粱作青贮喂养奶牛，可明显提高产奶量。

6.高粱是重要的工业原料。

广泛用于淀粉、酿酒和酒精工业。

7.高梁的茎秆表皮硬，机械性强，是农村传统的建筑材料和蔬菜架材。

8.高粱茎秆的外皮可用于编织，花序可制扫帚、炊帚及工艺品等。

二、高梁的起源与分类1、多数学者认为，高粱原产于非洲，经驯化后先传人印度，后传入我国及远东。

在中国已有几千年的栽培历史。

高粱属有许多一年生和多年生的种，染色体数2N=20。

2、高粱在世界的分布广泛，形态变异多，非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富的地区。

3、高粱按用途可分4类：3.1粒用高粱：以子粒为主。

分蘖弱，穗密而短。

茎髓含水较少。

子粒品质较佳，成熟时常因子粒外露，较易落粒。

按子粒淀粉的性质不同，可分为粳型与糯型。

3.2糖用高粱：茎高，分蘖力强。

茎内富含汁液，随着子粒成熟，含糖量一般可达8%~19%。

茎秆节间长，叶脉蜡质，子粒小，品质欠佳。

茎秆可做甜秆吃、制糖或制酒精等。

3.3帚用高粱：穗大而散，通常无穗轴或有极短的穗轴，侧枝发达而长，穗下垂。

子粒小并由护颖包被，不易脱落。

3.4饲用高粱：茎秆细，分蘖力和再生力强，生长势旺盛。

详细描述
高粱的淀粉含量较高，适合酿酒微生物的生长和发酵。因此，高粱是酿造白酒、 啤酒、威士忌等酒类的重要原料。在酿酒过程中，高粱的淀粉被微生物分解成糖 类，再经过发酵和蒸馏等工艺过程，最终变成酒类产品。
饲料
总结词
高粱秸秆和籽粒加工后的副产品可作为饲料，用于养殖业，具有较高的营养价值和经济 效益。
详细描述
渐增加。
酿造业
高粱是酿造业的重要原料，如白 酒、啤酒等。随着酿造业的发展 ，对高粱的需求量也在逐年增加
。
畜牧业
高粱作为饲料原料，在畜牧业中 也有广泛应用。随着畜牧业的发 展，对高粱作为饲料的需求也在
增加。
市场价格
受供求关系影响
高粱的市场价格受供求关系影响较大。当供大于求时，价 格下降；当供小于求时，价格上升。
高粱不仅籽粒可以作为粮食，其秸秆和加工后的副产品也具有较高的营养价值，可以作 为饲料用于养殖业。高粱秸秆富含粗纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，经过适当加工 后可作为牛、羊等牲畜的饲料。同时，高粱籽粒加工后的副产品如麸皮、米糠等也可作
为饲料，具有较高的营养价值和经济效益。
工业利用
总结词
高粱中含有丰富的淀粉和纤维素，可加 工成各种工业产品，如变性淀粉、纸张 、生物降解塑料等。
生物技术应用
利用生物技术手段改良高粱品 种，提高其品质和抗逆性。
环保与可持续发展
注重环保和可持续发展，采用 绿色生产技术和设备，降低能
耗和减少废弃物排放。
05
高粱的市场前景
市场需求
食品加工
高粱作为谷物的一种，在食品加 工领域有广泛的应用，如高粱米 、高粱面等。随着人们对健康饮 食的追求，高粱食品的需求量逐
香味和口感。
高粱米

高梁子的功效与作用高粱，是一种重要的粮食作物，也被广泛用于酿造白酒和饲料加工。

它的种植面积广泛分布于世界各地，尤其在中国、印度、美国和巴西等国家。

高粱是一种营养丰富、成熟期短、抗逆性强的作物，具有许多健康功效和医疗价值。

本文将详细介绍高粱的功效与作用，以及它在保健和医疗领域的应用。

高粱是一种高纤维、低脂肪的作物，富含多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

高粱的蛋白质含量较高，具有良好的氨基酸组成，尤其是赖氨酸和亮氨酸含量较高，对人体的生理功能有着积极的影响。

此外，高粱含有大量的生物活性物质，例如多糖、多酚、类黄酮等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和免疫调节等作用。

高粱还含有丰富的膳食纤维，特别是不溶性纤维。

膳食纤维对消化系统具有重要的保护作用，可以增加肠道蠕动、促进食物排泄，预防便秘和肠道疾病的发生。

此外，高粱中的不溶性纤维具有较强的饱腹感，可以减少饮食中的卡路里吸收，控制体重和血糖水平。

研究还发现，高粱中的膳食纤维可以帮助降低血脂、调节血液循环和促进心血管健康。

高粱还富含维生素E和维生素B族。

维生素E是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞膜免受氧化损伤，预防脂肪氧化和动脉粥样硬化的发生。

维生素B族则可以参与身体的能量代谢、神经系统的正常运作和新陈代谢的调节。

此外，高粱中还含有丰富的矿物质，如镁、铁、锌和钾等。

这些矿物质对于身体的正常生长和发育、免疫功能的维持、骨骼健康和心血管功能有着重要的作用。

高粱的另一个重要特点是它的抗逆性强。

由于高粱生长在一些极端环境条件下，如干旱、高温、盐碱等，它具备较强的抗旱、抗病虫害和抗逆性。

这些特点让高粱成为许多农业地区的重要粮食作物。

同时，高粱中的有效成分也具有抗炎、抗菌和抗病毒作用，有助于增强人体的抵抗力和免疫力，减少疾病的发生。

除了作为主要粮食作物和酿酒原料外，高粱还具有广泛的药用价值。

根据传统医药理论，高粱性味甘、苦、涩，具有清热解毒、利尿利湿、凉血止血的功效。

高梁的营养价值和功效关于《高梁的营养价值和功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿针对高粱肯定是不容易生疏的吧，高粱是我们普遍的一种食材，高粱不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，高粱里边带有丰富多彩的维他命和多种多样我们身体需要的营养元素，常常吃高粱能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此高粱遭受了大家的钟爱，下面我们介绍一下高粱的营养成分和作用。

别名大叔、高梁米、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱。

高粱米(Sorghumvulgare，spp)，蜕壳后即是高梁米，子粒呈椭圆型、倒卵形或环形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等色调，一般随种皮中单宁酸成分的提升，粒钯由浅变深。

胚乳按构造分成质地、角质层、果蜡、爆粒等类形，按色调又有红、白之分;红者又称之为酒高粱米，关键用以制酒，白者用以服用，温性味甘涩。

高粱米按特性及主要用途可分成服用高粱米、糖用高粱米、帚用高粱米。

高粱米是制醋、获取木薯淀粉、生产加工麦芽糖的原材料。

营养成分高粱米蛋白中磷酸氢钙成分较低，归属于半彻底蛋白。

高粱的尼克酸成分也比不上苞米多，但却能为身体所消化吸收，因而，以高粱米主导食的地域非常少产生“癞皮病”。

使用方法使用量1、高梁米一定要炖烂，供早中晚服用;高梁米可制做干饭、稀饭，还可研磨成粉用以制做糕团、饼等;2、民俗常见高梁米一份、甘蔗汁四份，一同放进锅内熬成高粱米甘庶粥，具备益气养阴津之功效，对老年人痰热咳嗽、口干口渴、唾沫黏涎者有饮食疗法功效;3、高梁米或碾粉熟菜，有健脾胃益胃、充肌养生保健的功效，熬粥滋润，供脾虚有水液者服用。

服用作用高粱米味甘、温性、涩，入脾、肝胆经;具备和胃、化滞、彭中、涩胃肠、止霍乱、散血祛毒的作用;主冶脾虚湿困、消化不良及寒湿下痢、小便不畅等症。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫高粱，我们了解高粱不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃高粱能够具有非常好的保健养生作用，前文为我们详解了高粱的营养成分和作用。

高粱：营养成分：每100克红高粱米含水分11.4克，蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，粗纤维0.6克，灰分1.3克，钙7毫克，磷188毫克，铁4.1毫克，硫胺素2.26毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸1.5毫克。

性味：性温，味甘、涩。

功效：温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。

全城寻味养生适用于下痢及小便湿热不利。

食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。

加工成的高梁面，能做成花样繁多、群众喜爱的食品，近年已成为迎宾待客的饭食。

除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒做醋和制酒精等食用价值高粱粥。

全城寻味奶茶加盟1，高粱大枣散：高粱米60g，炒香；大枣10个，去核，炒焦存性，同高粱米共研成细末，加入适量白糖，混合均匀。

每次6~12g。

温开水送服。

全城寻味饮品本方用高粱米、大枣益脾胃、止泻，炒用以增强收敛涩肠作用。

主要用于小儿肠胃虚弱，消化不良，少食腹泻或大便稀溏等。

全城寻味五谷杂粮2，高粱苡仁车前汤：高粱30g，薏苡仁、车前各15g。

加水煎汤服。

本方用高粱益脾涩肠，以薏苡仁、车前草利尿除湿。

用于脾虚湿盛，泻下稀水，小便短少。

赞美高粱的句子高粱，又名黍，是一种古老的粮食作物，它的种植历史悠久，具有丰富的营养价值和广泛的用途。

赞美高粱，不仅是对这种作物的赞美，更是对农民辛勤劳作和丰收的美好祝愿。

下面，让我们一起来赞美高粱吧！高粱，生长在土地里，那金黄的穗子如同一片片金色的海洋，随风摇曳，散发着丰收的喜悦。

每一株高粱都是农民辛勤劳作的结晶，每一颗颗饱满的种子都是对农民辛苦付出的回报。

高粱，不仅是一种粮食作物，更是一种美丽的风景。

当它们成熟的时候，整片田野都被金黄色的高粱所覆盖，阳光下闪闪发光，犹如一幅美丽的油画，让人心旷神怡。

高粱，是农民的希望所在。

在艰苦的土地上，高粱顽强地生长着，它们的顽强和坚韧，正是农民们不屈不挠的精神写照。

农民用他们的汗水浇灌着高粱，用他们的辛勤耕耘着高粱，用他们的爱心呵护着高粱，最终，高粱回报给农民丰收的果实，满载着农民的希望。

高粱，是一种丰富营养的粮食。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。

高粱可以磨成面粉，制成各种美味的食品，也可以酿成美酒，成为人们餐桌上的美味佳品。

高粱，是一种绿色环保的作物。

它生长期短，对土壤的要求低，不需要大量的化肥和农药，对环境的污染小。

种植高粱可以改善土壤，保护生态环境，是一种非常有益的农作物。

高粱，是一种多用途的作物。

除了可以作为粮食和酿酒的原料外，高粱秸秆还可以用来制作纸张、纤维板等工业原料，是一种非常宝贵的农作物资源。

在赞美高粱的同时，我们也要感谢那些默默耕耘在田间的农民，正是有了他们的辛勤劳作，才有了丰收的高粱。

赞美高粱，也是在赞美农民，是在赞美那份朴实而无私的奉献精神。

高粱，是一种充满生命力的作物，它的存在让大地更加丰饶，让人们的生活更加美好。

在未来的日子里，让我们一起珍惜高粱，赞美高粱，也赞美那些为了丰收而辛勤劳作的农民们。

愿高粱丰收，愿农民幸福！。

适合高粱的文案（一）高粱，象征着坚韧与沉稳，是成功人士的象征。

在风雨中，高粱始终保持着挺拔的身姿，不屈不挠地与恶劣天气抗争。

这种顽强的生命力让人们感受到勇气与希望。

在收获的季节里，高粱经过了春夏的沉淀，变得更加饱满、红润。

它不仅仅是一粒种子，更是一种信仰，一种追求卓越的精神。

让我们像高粱一样，即使在逆境中也要保持坚韧不拔的态度，用沉稳的步伐走向成功。

选择高粱，就是选择一种不凡的人生。

适合高粱的文案（二）高粱，象征着坚韧与沉稳，是成功人士的象征。

在广袤田野上，高粱矗立在风中，展现出挺拔的身姿。

当阳光洒落，它宛如熠熠生辉的宝石，吸引着人们的目光。

在恶劣的天气中，高粱依旧保持着顽强的生命力，与风雨抗争。

这种不屈不挠的品质激发着人们的勇气与希望，鼓舞着我们在面对困境时勇往直前。

经过春夏的沉淀，高粱在收获的季节里变得更加饱满、红润。

它不仅仅是一粒种子，更是一种信仰，一种追求卓越的精神。

它启示我们：只有经过不懈的努力，才能迈向成功的道路。

让我们像高粱一样，即使在逆境中也保持着坚韧不拔的态度。

以沉稳的步伐迈向美好的未来。

选择高粱，就是选择一种卓越的人生。

适合高粱的文案（三）高粱，寓意着稳健与坚韧，是成功人士的典范。

在辽阔的田野上，高粱矗立在风中，挺拔而稳健。

当阳光洒落，它便如熠熠生辉的宝石，吸引着人们的目光。

在恶劣的天气中，高粱依然保持着顽强的生命力，与风雨抗争。

这种不屈不挠的品质激发着人们的勇气与希望，鼓舞着我们在面对困境时勇往直前。

经过春夏的沉淀，高粱在收获的季节里变得更加饱满、红润。

它不仅仅是一粒种子，更是一种信仰，一种追求卓越的精神。

它启示我们：只有经过不懈的努力，才能迈向成功的道路。

让我们像高粱一样，即使在逆境中也保持着坚韧不拔的态度。

以沉稳的步伐迈向美好的未来。

选择高粱，就是选择一种卓越的人生。

赞美高粱的句子赞美高粱的句子：1. 高粱是一种多功能的作物，它既可以作为粮食作物，又可以用于酿酒和生产食用油。

2. 高粱的种植适应性强，适合在干旱和高温的环境中生长，是一种耐旱作物。

3. 高粱的颗粒饱满，色泽鲜亮，口感独特，食用起来香甜可口。

4. 高粱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益。

5. 高粱的茎秆可以用来制作编织品和纸张，具有很高的经济价值。

6. 高粱的根系发达，能够有效地保持土壤水分和防止水土流失。

7. 高粱的生长周期短，收获期早，种植容易管理，适合大规模种植。

8. 高粱的产量稳定，耐贮藏，能够满足人们的粮食需求。

9. 高粱是一种生态友好的作物，不需要大量的化肥和农药，对环境污染较少。

10. 高粱的种植面积广泛，对于农民来说具有很高的经济价值，是一种重要的经济作物。

赞美高粱的文章：高粱，这是一种多功能的作物。

它不仅可以作为粮食作物，为人们提供丰富的营养，还可以用于酿酒和生产食用油，为人们的生活增添了乐趣。

高粱的种植适应性强，可以在干旱和高温的环境中生长，是一种耐旱作物。

这使得高粱在一些缺水地区得到了广泛的种植。

高粱的颗粒饱满，色泽鲜亮，口感独特，食用起来香甜可口。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益。

高粱的食用价值不容忽视，为人们提供了一种健康、营养丰富的食材。

高粱的茎秆也具有很高的经济价值。

它可以用来制作编织品和纸张，广泛应用于工业和家居生活中。

高粱的根系发达，能够有效地保持土壤水分和防止水土流失，起到了良好的保护作用。

高粱的生长周期短，收获期早，种植容易管理，适合大规模种植。

它的产量稳定，耐贮藏，能够满足人们的粮食需求。

高粱是一种生态友好的作物，不需要大量的化肥和农药，对环境污染较少，符合可持续发展的要求。

高粱的种植面积广泛，对于农民来说具有很高的经济价值，是一种重要的经济作物。

它的种植带动了农村经济的发展，增加了农民的收入。

高粱的市场需求量大，销售前景广阔，为农民提供了丰厚的利润空间。

高粱选取标准高粱（学名：Sorghum vulgare）是一种重要的粮食作物，也是一种多功能的农作物。

它广泛种植于许多国家，尤其在亚洲、非洲和美洲地区。

高粱的选取标准是种子的大小、形状、颜色、纹理和重量等特征。

高粱的种子大小是选择的重要指标之一。

种子大小直接影响到高粱的产量和品质。

一般来说，较大的种子往往具有更高的营养价值和产量潜力。

因此，在选取高粱时，应选择种子较大的品种。

高粱的种子形状也是一个重要的选取标准。

种子形状决定了高粱的外观特征和种植适应性。

一般来说，种子形状较规则的品种更容易种植和收获，有利于提高生产效率。

因此，在选取高粱时，应选择种子形状较规则的品种。

高粱的种子颜色也是一个重要的选取标准。

种子颜色不仅影响高粱的外观特征，还与高粱的品质和适应性有关。

一般来说，种子颜色较鲜艳的品种往往具有更高的品质和抗逆性。

因此，在选取高粱时，应选择种子颜色较鲜艳的品种。

高粱的种子纹理也是一个重要的选取标准。

种子纹理决定了高粱的口感和风味。

一般来说，种子纹理较细腻的品种口感更好，更受消费者的喜爱。

因此，在选取高粱时，应选择种子纹理较细腻的品种。

高粱的种子重量也是一个重要的选取标准。

种子重量直接影响到高粱的产量和品质。

一般来说，较重的种子往往具有更高的产量和更好的品质。

因此，在选取高粱时，应选择种子较重的品种。

高粱的选取标准包括种子大小、形状、颜色、纹理和重量等特征。

通过选择种子较大、形状较规则、颜色较鲜艳、纹理较细腻、重量较重的品种，可以选取到优质的高粱种子，提高高粱的产量和品质。

同时，这些选取标准也可以用于高粱的育种工作，通过选育出具有较大、形状规则、颜色鲜艳、纹理细腻、重量较重的新品种，进一步提高高粱的产量和品质，促进高粱产业的发展。

高粱的形态特征
高粱的特征是：秆较粗壮，直立；叶鞘无毛或稍有白粉；圆锥花序疏松，主轴裸露。

高粱禾本科一年生草本植物。

秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。

叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。

圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。

颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。

有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。

高粱的历史起源：
高粱的有关出土文物及农书史籍证明高粱种植最少也有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说由非洲或印度传入，二说中国原产。

但是许多研究者认为高粱原产于非洲，以后传入印度，再到远东。

世界上高粱分布广，形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区。

斯诺顿收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲，所确定的31个栽培种里非洲占28种，158个变种里只有4个种在非洲以外的地方。

高粱高粱（gaoliang）（Sorghum vulgare）禾本科，高粱属。

别称蜀黍、芦粟等。

1年生草本。

是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物。

茎杆很高。

形状像芦苇，但中间是实心的，叶也像芦苇，黍穗像大扫帚，颗粒像花椒般大，成红黑色。

性喜温暖，抗旱、耐涝。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

中国栽培较广。

其实我觉得高粱的杆还像包谷的杆，因为它们成熟了就可以吃，而且还很甜，高粱也像甘蔗，很甜，可以当水果类吃。

高粱- 起源高粱是中国最早栽培的禾谷类作物之一。

有关高粱的出土文物及农书史藉证明，五千年以来，中国古代人民在黄河流域就已培育出高梁品种，并大面积种植生产，最少也有5000年历史了。

如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年。

品种高粱有很多品种，有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，又分常规品种、杂交品种；口感有常规的、甜的、黏的；株型有高杆的，中高杆的，多穗的等；高粱杆还有甜的与不甜的之分。

粮食（面粉做出的食品）颜色有红的、白的，白脸红面的，不红也不白的等多种。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

高粱属有40余种，分布于东半球热带及亚热带地区。

高粱起源于非洲，公元前2000年已传到埃及、印度、后入中国栽培。

主产国有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。

按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。

中国栽培较广，以东北各地为最多。

谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。

糖用高粱的秆可制糖浆或生食；茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”；帚用高粱的穗可制扫帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

高梁的特点是粒大、颗匀、皮薄、口感好、着壳率低、营养价值高，每克含蛋白质8.9克、脂肪3.8克、热量353克。

高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。

子粒中主要养分含量为粗脂肪3%、粗蛋白8% ~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70%，是酿酒、淀粉工业的重要原料。

欢迎阅读
形容高粱的比喻句
导读：1、地头上一片片红高梁，像一群群亭亭玉立的少女。

2、高粱熟了，红红的果实儿就像是粒粒珊瑚珠。

3、高粱熟了，像一个醉酒的大汉，风一来，醉醺醺的，东倒西倒。

4、这一路种的都是高粱，已经长得高过人头了，绿油油的像一堵没有止境的围墙。

5、高粱像做错了事的小姑娘，涨红了小脸。

6、细长的高粱头上，像戴着一顶红珠帽。

7、红红的高粱，像无数支火把，映红了天际。

8、高梁是擎起的火把，点燃了希望，照亮了红红火火的好日子！
9、高粱熟了火红火红的，远看就像是一群戴红帽的小姑娘。

10、高粱熟了，压弯了腰，像年迈的老爷爷。

高粱的介绍一、高粱的定义高粱，又名蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾等，属禾本科高粱属一年生草本植物。

高粱秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。

叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。

圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。

颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。

有柄小穗的柄长约 2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。

高粱脱壳后即为高粱米，高粱米的籽粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。

胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。

高粱原产于非洲，后传入印度，再到中国，至今已有1600 年左右的历史。

二、高粱的分类高粱经过长期的自然选择和人工选择形成了丰富的资源和多种类型。

根据用途可分为粒用高粱、甜高粱、饲草高粱、帚高粱等。

1、粒用高粱以籽粒产量为主的高粱，其分蘖弱，穗枝梗密而短，茎髓含水较少，籽粒品质较佳，成熟时籽粒外露，较易脱粒。

按籽粒淀粉的性质不同，可分为粳高粱和糯高粱。

粒用高粱是目前种植最广和利用最多的类型，收获后可作为粮食、饲料、工业原料等。

高粱是非洲和亚洲半干旱地区数百万人的主要粮食作物，可作为其他谷物的部分或完全替代物，用于制作面包、饼干、膨化小吃、意大利面、早餐谷类食品等。

高粱还被用作反刍动物、猪和家禽的重要饲料，在北美，高粱作为饲料的利用率为97%，在亚洲为27%。

在我国由于农业结构调整和优化，畜牧业的发展将会促进高粱产业的发展。

高粱籽粒作饲料的生产效能高于大麦和燕麦，与玉米差不多。

高粱籽粒在配合饲料中加入10%-15%，可以预防动物疾病，提高成活率；喂饲育肥猪，可使瘦肉率由51%提高到58%。

我国饲料高粱的缺口很大，每年进口几百万吨，需求也在逐年增加。

除此之外，粒用高粱在工业中可用来酿酒、制醋等，中国的八大名酒“茅台”、“五粮液”、“剑南春”、“泸州老窖特曲”、“汾酒”、“西凤酒”、“董酒”和“古井贡酒”都是以高粱为主要原料酿造而成，形成了我国独特风格的酿酒业。

高粱的拼音及解释
高粱
拼音：[gāo liang]
词义：
一种粮食作物,茎细,含干髓,圆锥花序直立、散开,种子小、白色或棕色。

主要栽培于中国(尤其在东北),谷粒用作粮食,茎秆作饲料、燃料之用你。

”
造句：
1.红红的高粱，像很多支火把，映红了天边。

2.高粱熟了，压弯了腰，像年迈的老爷爷。

3.高粱在我省分布较广，具有广泛的适应性和较强的抗逆力。

4.秋风又是一位调色大师，她来到田野，将红色送给了高粱，高粱高兴地向她
挥挥手。

5.高粱穗儿有的已经弯下腰来了，那些红的、黑的、黄的高粱籽儿亮晶晶转鼓
溜溜的，真叫人喜爱。

6.这一路这一路种的都是高粱，已经长得高过人头了，绿油油的像一堵没有止
境的围墙。

7.秋天，有那金黄的稻穗儿，秋天，有那金黄的稻穗儿，油黄的向日葵，火红
的苹果，紫色的葡萄，黄色的玉米，红彤彤的高粱，是这样的美丽！。

1. 高粱金黄的穗子在微风中摇曳，如一片秋日的黄金海洋。

2. 高粱田地在夕阳的映衬下，散发出温暖的光辉，仿佛是大自然的金坛。

3. 高粱悄然开花，如火红的烟花绽放在田野上。

4. 高粱的叶子像翠绿的羽翼，轻盈地舞动在风中。

5. 高粱的穗子密密麻麻，如一串串金色的项链挂在植株上。

6. 高粱的宛如一群忠实的卫士，守护着农田的丰收。

7. 高粱的颜色是大地的温柔，它在夏季的田野中点缀出生机与美丽。

8. 高粱的成熟是农民勤劳努力的结晶，是大自然的馈赠。

9. 高粱的婀娜多姿，让人不禁陶醉于其美丽与生命力。

10. 高粱的风景如画，将农村田园风光推向巅峰，令人心驰神往。