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粮食企业财务分析一、引言粮食企业是指从事粮食生产、加工、销售等相关业务的企业。
财务分析是通过对企业财务数据的分析，揭示企业经营状况、盈利能力、偿债能力和发展潜力等方面的情况，为企业管理者提供决策依据。
本文将对粮食企业的财务状况进行详细分析，包括利润状况、偿债能力、营运能力和盈利能力等方面。
二、利润状况分析1. 营业收入根据粮食企业提供的财务报表数据，我们可以计算出其年度营业收入。
以某粮食企业为例，其年度营业收入为X万元。
与去年相比，营业收入增长了X%。
这说明企业的销售额有所增加，可能是由于市场需求的增加或者企业的市场份额扩大。
2. 营业成本粮食企业的营业成本主要包括原材料成本、人工成本、能源成本等。
根据财务报表数据，我们可以计算出企业的年度营业成本。
以某粮食企业为例，其年度营业成本为X万元。
与去年相比，营业成本增长了X%。
这可能是由于原材料价格上涨或者企业的生产成本增加。
3. 毛利润毛利润是指营业收入减去营业成本后的余额。
以某粮食企业为例，其年度毛利润为X万元，毛利率为X%。
与去年相比，毛利润增长了X%。
这说明企业的盈利能力有所提升，可能是通过降低成本或者提高产品售价实现的。
4. 净利润净利润是指企业在扣除各项费用后的利润。
以某粮食企业为例，其年度净利润为X万元，净利润率为X%。
与去年相比，净利润增长了X%。
这说明企业的盈利能力良好，能够有效控制各项费用，实现了可持续的盈利。
三、偿债能力分析1. 流动比率流动比率是指企业流动资产与流动负债之间的比例关系，反映企业偿付短期债务的能力。
以某粮食企业为例，其流动比率为X。
流动比率大于1表示企业有足够的流动资金来偿付短期债务，而小于1则表示企业可能存在偿债风险。
2. 速动比率速动比率是指企业速动资产与流动负债之间的比例关系，排除了存货对流动性的影响，更加准确地反映企业偿付短期债务的能力。
以某粮食企业为例，其速动比率为X。
速动比率大于1表示企业有足够的速动资金来偿付短期债务，而小于1则表示企业可能存在偿债风险。
粮食公司小作坊管理制度一、总则为了保障粮食公司小作坊的生产运营安全，提高生产效率，合理利用资源，保护环境，特制定本管理制度。
二、组织机构1. 小作坊设立管理委员会，由公司领导、生产主管、质量监控人员、安全管理负责人等组成，责任是负责小作坊的生产、质量监控、安全管理等工作。
2. 小作坊设专门配备生产管理人员，负责生产计划、原料采购、生产管理等具体工作。
3. 小作坊设专门配备质量监控人员，负责对产品质量进行监控并记录数据，及时处理质量问题，确保产品质量。
4. 小作坊设专门配备安全管理人员，负责安全生产管理工作。
三、生产管理1. 制定月度、季度生产计划，合理安排生产任务并做好相应准备工作。
2. 完成生产任务的同时，要保证产品质量，严格按照生产工艺流程操作，避免出现质量问题。
3. 对生产所需原料进行严格把关，确保原料质量合格，杜绝使用过期、变质原料。
4. 完成生产任务后，对设备、环境进行及时的清洁、消毒工作，并进行定期检查和维护，确保设备运行良好。
四、质量监控1. 对生产过程中的关键环节进行质量监控，如温度、时间、硬度等关键参数的控制。
2. 对成品进行质量抽检，确保产品符合国家相关标准，达到卫生安全要求。
3. 对质量不合格产品进行及时处置，追溯质量问题的根源，并对异常情况进行记录和处理。
五、安全管理1. 对生产现场进行定时巡查，发现隐患及时整改，确保生产现场清洁、整洁、安全。
2. 做好员工安全培训，提升员工安全意识，确保生产过程中不发生安全事故。
3. 对各种安全防护设施进行定期检查和维护，确保设施完好，有效防止事故的发生。
六、成本控制1. 对生产成本进行实时监控，合理安排资源使用，降低生产成本，提高盈利能力。
2. 对水、电、气等资源进行合理使用，做到节约用，保护环境。
七、环境保护1. 对生产过程中产生的废水、废气、废渣等进行妥善处理，确保不对环境造成污染。
2. 加强环保知识宣传，提高员工环保意识，共同保护环境。
国营商业、外贸企业成本管理实施细则正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 国营商业、外贸企业成本管理实施细则（一九八四年八月二十日财政部发布）第一条根据国务院发布的《国营企业成本管理条例》（以下简称成本条例）第四十五条的规定，制定本实施细则。
第二条成本条例和本实施细则中所称商业部门，包括国营商业、粮食部门；所称商业企业，包括国营商业、粮食企业。
第三条成本条例和本实施细则中所称成本，在商业、外贸企业指商品流通费。
关于实施范围第四条下列实行独立核算的国营企业、外贸企业，均执行成本条例和本实施细则：一、商业部门的商业批发、零售企业，华侨商店，友谊商店，贸易货栈，信托商店，饮食、服务、修理企业，仓储企业和贸易中心；二、经贸部门的经营进出口商品、内销商品的外贸企业，仓储、包装企业以及对外广告公司；三、国家所有、集体经营的商业企业；四、非商业、经贸部门的全民所有制商业、外贸企业；五、各级行政单位、事业单位、部队和团体经过主管机关批准，对外有营业行为的商业、外贸企业。
第五条商业、外贸部门的生产加工和运输企业，按照《国营工业、交通运输企业成本管理实施细则》（以下简称工交企业实施细则）执行。
第六条各级商业、外贸部门的工贸（商）合一的企业按下列办法执行：工贸（商）分别核算的，外贸、商业部分执行本实施细则；工业生产部分执行工交企业实施细则。
工贸（商）统一核算的，以经营外贸、商业业务为主的，执行本实施细则；以工业生产为主的，执行工交企业实施细则。
第七条国营企业与集体经济组织联营的商业、外贸企业，以国营企业经营为主的，执行本实施细则。
第八条商业、外贸部门的建筑安装、农牧饲养企业和农副产品生产基地的成本管理，按财政部的有关规定执行。
一、总则为加强粮食企业内部管理，确保粮食生产、加工、储存、销售等环节的安全、高效和有序进行，保障国家粮食安全，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本企业实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 企业设立安全生产委员会，负责制定、实施和监督安全生产管理制度，确保企业安全生产。
2. 设立质量管理部，负责制定、实施和监督质量管理制度，确保粮食质量。
3. 设立仓储物流部，负责粮食的储存、运输和销售，确保粮食流通顺畅。
4. 设立财务部，负责企业财务管理和成本核算，确保企业经济效益。
5. 设立人力资源部，负责企业人力资源管理和员工培训。
6. 各部门负责人对本部门安全生产、质量管理、仓储物流、财务和人力资源等方面的工作全面负责。
三、安全生产管理制度1. 库内机械作业、登高作业、电器作业和化学熏蒸等工作必须由专业人员进行操作或指挥，并严格按照操作规程进行。
2. 加强电气线路安全，防止摩擦起火，定期检查消防设施，确保设施完好有效。
3. 仓房避雷设备每年雨季前进行检测，防止雷击事故。
4. 加强计算机网络系统安全管理，内部计算机网络系统与外部国际隔绝，传输数据库中的秘密数据要加密处理。
5. 工作人员严守机密，对仓库容量、粮食库存、人员组织、保卫措施以及重要文件、报表等有关机密事项，一律不得泄露。
四、质量管理制度1. 严格执行国家粮食质量标准，确保粮食质量符合要求。
2. 加强粮食生产、加工、储存、销售等环节的质量监控，确保粮食质量。
3. 定期对粮食进行抽样检测，确保粮食质量稳定。
4. 建立健全质量管理体系，对不合格产品进行追溯和召回。
五、仓储物流管理制度1. 严格执行粮食储存、运输、销售等环节的操作规程，确保粮食流通顺畅。
2. 定期对仓库进行清理、消毒，保持仓库卫生。
3. 严格执行粮食进出库制度，确保粮食数量准确。
4. 加强运输车辆管理，确保运输安全。
六、财务管理制度1. 严格执行国家财务管理制度，确保企业财务真实、准确。
1引言粮食收购企业指为了销售、加工或作为饲料、工业原料而向农民及其他粮食生产者批量购买粮食的企业，属于国民经济行业中批发和零售业的范畴[1]。
粮食收购企业分为政策性粮食收购企业、经营性粮食收购企业两大类。
前者依托国家政策支持，能够获得补贴、优惠政策，并承担着国家粮食安全、农业发展的责任；后者依托市场机制，自主经营，以盈利为目标，追求经济效益。
近年来，随着《小麦和稻谷最低收购价执行预案》等指导性文件的出台，粮食收购的重点逐渐从以政策性收储为主向以市场化收购为主转变，经营性粮食收购企业在粮食市场的发展与繁荣中扮演着日益重要的角色[2]。
成本核算是经营性粮食收购企业经营、发展的重点环节，然而，受各种因素影响，经营性粮食收购企业的成本核算中存在不少问题，并对其盈利能力形成了很大的制约。
因此，经营性粮食收购企业要加强成本核算，并以成本核算为基点，提高盈利能力。
2经营性粮食收购企业的成本核算问题2.1单据核算有待优化以批发单为代表的单据，是经营性粮食收购企业成本核算的依据，单据核算也是经营性粮食收购企业成本核算的重点。
然而，经营性粮食收购企业的单据核算情况并不理想，面临多重问题。
首先，单据内控机制不完善。
多数经营性粮食收购企业并未基于单据的重要性构建单据内控机制，由此导致的结果便是单据管理不善，存在单据丢失、单据遗漏、单据错讹乃至单据造假的现象，对单据核算的开展形成了很大的制约。
其次，核算模式陈旧。
不少经营性粮食收购企业未能做好单据的整理、归集与分类，导致单据核算的价值被严重弱化，不利于企业的稳健发展。
2.2核算方法不够合理当前，企业常用的成本核算方法主要有品种法、分批法、平行结转分步法、逐步结转分步法、售价金额核算法、进价金额核算法、毛利率法等[3]。
不同的核算方法有着不同的适用对象和优缺点，经营性粮食收购企业需要根据自身的实际情况选择核算方法。
当前，经营性粮食收购企业在成本核算中存在核算方法不合理的问题。
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水稻加工大米成本分配表
粮食加工企业的成本包括:直接材料(水稻)、直接人工、电费、包装费、制造费用。
烘干成本:直接人工、电费、煤、制造费用(输送机、输送带修理费、产车费等)根据企业发生的直接或间接的有关费用、成本直接进生产成本和管理费用，期末归集和汇总结转到库存商品。
大米加工成本计算
100斤水稻成本119元（100斤水稻可以出65斤大米，可以出10斤油糠，出20斤壳粉，0.02。
斤色选米，2.2斤碎米，0.15斤腹白米，自然损耗2斤）。
遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡；采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。
是目前世界上最高品位，有益于人类生存健康优质大米。
扩展资料：
大米的功效：
1、婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪
的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2、补充营养素的基础食物
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。
世界上有一半人口以大米为主食。
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
关于粮食购销企业财务管理工作的思考粮食购销企业作为重要的农业产业链中的一环，负责将粮食从生产者手中购入并销售给消费者，他们的财务管理工作至关重要。
本文将着重探讨粮食购销企业财务管理的重要性、关键问题以及相关应对策略。
一、粮食购销企业财务管理的重要性粮食购销企业作为农业产业链上的一个环节，其财务管理直接关系到企业的经营状况和盈利能力。
首先，粮食购销企业经常需要大量的资金投入进行采购和销售。
如果财务管理不善，可能导致资金链断裂，进而影响企业的正常运营。
其次，粮食购销企业需要与多个市场主体进行交易，包括农民、批发商、零售商等，必须具备有效的财务管理手段来确保交易的准确性和透明度。
此外，粮食购销企业的盈利能力与成本控制密切相关，良好的财务管理可提高企业的效益，保障企业的可持续发展。
二、粮食购销企业财务管理存在的关键问题1. 资金管理不善：由于粮食购销企业需要大量的资金进行采购和销售，资金管理不善会导致资金链断裂、流动性风险提升等问题。
2. 记账不准确：由于购销企业交易复杂、体量大，记账不准确可能导致财务数据失真，影响决策的科学性和准确性。
3. 成本控制不力：粮食购销企业需要管理复杂的供应链，并涉及多个环节的成本控制，一旦成本控制不力，可能导致企业亏损或者利润率下降。
三、应对策略1. 加强内部控制：建立健全的内部控制机制，包括制定严格的资金使用规范、完善的账务处理流程等，以提高企业的资金安全和财务数据的准确性。
2. 优化财务信息系统：采用先进的财务信息系统，能够实现财务数据的自动化处理和准确的财务报表生成，提高财务信息的透明度和及时性。
3. 强化成本核算管理：建立科学的成本核算体系，包括原料成本、加工成本、销售成本等的准确计算和控制，帮助企业合理定价、降低成本，提升盈利能力。
4. 防范金融风险：采取有效的风险管理手段，包括购销合同签订的风险防范、现金流规划、应收账款管理等，保障企业的商业信誉和资金安全。
综上所述，粮食购销企业的财务管理工作对于企业的经营和盈利能力至关重要。
米厂管理制度一、引言米厂作为一个粮食加工企业，为了确保生产过程的规范化和高效性，在管理层的引导下，制定了一系列的管理制度。
本文将介绍这些管理制度的内容和要求。
二、安全生产管理制度1. 安全生产责任制度米厂将安全生产作为首要任务，明确各级管理人员的责任和义务，制定了安全生产责任制度。
其中包括安全生产责任的划分、相关部门的职责、安全生产目标的确定等。
2. 安全生产操作规程为确保生产过程的安全性，米厂建立了一套严格的安全生产操作规程。
包括设备操作要求、应急处理程序、防护措施等内容。
同时，规定了员工培训的频率和内容，以提高员工的安全意识和技能。
三、质量管理制度1. 质量目标和指标为了提供高质量的产品，米厂设定了一系列的质量目标和指标。
这些目标和指标包括原料质量要求、生产工艺控制、产品检验标准等。
米厂通过监控和评估来确保产品质量的达标。
2. 质量管理体系米厂建立了质量管理体系，包括质量管理组织结构、质量控制流程、不合格品处理程序等。
通过质量管理体系的运行，米厂能够及时发现和纠正生产过程中的质量问题，从而提高产品质量和客户满意度。
四、员工管理制度1. 岗位责任制度米厂明确了各岗位的职责和权限，建立了岗位责任制度。
每个员工都有明确的工作职责，并需要定期报告工作进展和问题。
2. 员工培训和评估为了提高员工的专业能力和素质水平，米厂定期组织培训活动，并对员工进行绩效评估。
培训内容涵盖生产技能、安全知识、质量意识等方面。
五、成本管理制度1. 成本控制目标米厂制定了成本控制目标，旨在提高生产效率，降低生产成本。
通过对生产过程、原料采购等方面的控制，实现成本的最优化。
2. 成本核算体系米厂建立了成本核算体系，包括成本分类、核算方法和流程等。
通过对成本的详细核算，米厂能够精确了解各个环节的成本构成，以便进行成本控制和优化。
六、环境保护管理制度1. 环境保护责任制米厂将环境保护视为企业的社会责任，建立了环境保护责任制度。
明确各级管理人员的环境保护职责和义务，制定了相应的环境保护措施。
粮食加工企业的成本管理
【摘要】粮食加工企业的成本管理就是一项复杂而任重道远的任务,也就是众多粮食加工企业应该引起足够重视与深入研究的课题。
本文从粮食加工实际业务的角度出发,探讨了在成本管理中容易出现管理漏洞或应高度重视的几个问题及相应的解决方法。
据中国粮食行业协会统计,2005年度大米加工企业7160个,年生产能力12447万吨,实际产量2914万吨,平均开工率不足30%;面粉加工企业2819家,年生产能力8090万吨,实际生产3480万吨,平均开工率42%。
2006年11月开始了新一轮粮食价格上涨,粮价上涨与粮食短缺均无直接关系,主要原因就是成本的上扬。
成本上扬的影响要素有很多,比如根据相关调查显示,我国的粮食企业流通成本高于国外同行10%以上。
因此,粮食加工企业既需要不断改善生产制造环境,又要不断更新完善企业成本管理的方法与概念。
与其说粮食企业之间的竞争就是价格战,不如说其实质上就是一场成本战。
因为降低成本才就是企业工作的中心实质,通过降低成本来增加企业的盈利水平,提高经济效益,成本控制就是其中的核心内容。
一、重视除生产成本要素以外的其她可控因素
大多数粮食加工企业只重视能明确以货币支出表现的生产阶段的成本控制,忽视一些本身虽很重要但不就是很明显的成本因素。
以粮食加工企业的收购环节为例。
从当年对农作物墒情的考察到组织人员收购、收购时机的选择对水份与等级等质量因素的影响、发运时机的科学确定、发运方法的合理选择、不同运输方式运费的高低、不同包装方法造成的发运途中水分的减少及破损等因素引起的损耗、运输途中粮食作物的品质保管等诸多因素,都就是收购及发运过程中影响成本的关键点,这些点点滴滴的成本因素能否得到重视并且就是否有专人负责控制监督,对前期的成本往往起到至关重要的作用。
当货物运到,就是否有专人负责接收,称重、入库手续就是否齐全,又就是确认收购或就是发运过程就是否损耗的唯一依据。
如有短量,就是督促采购人员补足数量还就是查找原因向运输单位提出索赔,都需要企业在接货环节及时作出工作记录,以便进行下一步的管理。
由于忽略了以上这些农产品发运成本当中的关键因素而造成原粮入库后成本加大,跟不上当年市场行情的先例就是屡见不鲜的,这也同时说明了成本管理的事后监督转化成事先预测的必要性。
粮食加工企业在农业作物原料入库后到领用前,都存在仓储费用这一项支出。
正常发生的仓储费用就是显而易见的,但就是仓储过程当中如何防止霉变及虫害,采取哪些保管措施,晾晒方法又形成了另一项比较隐蔽的成本。
因为保管的方法直接影响粮食品质,晾晒时机与方法的选择又直接影响了费用的高低。
以上这些依靠企业管理手段可控的质量因素与损耗因素也直接影响着粮食交易价格及下一个精加工环节中出品率的高低。
对这些通过严格的管理方法可以控制的加工前成本稍加疏忽,将对整个成本产生很大的影响。
一般来讲,在粮食发运环节,千分之三以内的损耗就是比较正常的,也就是行业内比较认可的;但如果入库前不严格落实控制采购质量与发运准确数量,造成损耗加大甚至于达到几个百分点都就是有可能的,这样对整个成本的影响往往就是不可逆的。
二、改革传统的核算方法,准确计量成本
在粮食加工企业,如果把同一种原粮加工后添加不同的配料以及分成容重大小不同的规格包装,每天的工作量肯定会因为加工精度不同及添加成分的不同、包装规格的大小不同而有很大的区别。
而传统的会计方法所提供的会计信息并不能如实反映不同产品生产耗费的全貌,所提供的成本信息往往使生产量大技术工艺程度不复杂的产品成本偏高,而生产量小,技术工艺程度较复杂的产品成本偏低,形成不同产品成本的严重失真;另外相应的副产品往往会被忽略或就是不分摊或少分摊成本。
能否选择科学的分配成本方式,合理分摊相应的成本对
生产成本有很大的影响。
在现实工作中往往因为缺乏会计技术处理的技巧性或就是由于缺乏人手而不能采取准确的分步、分类的成本核算方法,比如副产品与产成品之间的成本分配,就可以根据相应的价格百分比或就是所耗工时的比例来进一步准确分摊。
这样不同产品成本的合理分摊不仅可以降低产成品的成本,反映出正常的生产成本水平,还可以使企业重视对副产品的利用或就是销售,提高综合经济效益。
三、改变传统生产模式,解决因库存积压而导致的成本过大及不能准确核算问题
许多加工企业的资金链紧张都就是因为库存积压过多造成的。
大量的原材料、在产品、半成品及产成品库存的积压,占用了大量的流动资金,在增加资金成本的同时也增加了存货储存的成本,并且大量的存货积压在仓库里也影响企业准确计量产成品的成本。
针对这种情况,就要打破传统的生产模式,采取适时生产系统,打破以往“供—产—销”的经营模式而采取“销—产—供”的经营模式。
即企业以满足顾客需求为起点,由后向前逐步推移安排生产任务,以后面的生产程序为主导。
适时生产系统要求企业在供应、生产、销售的各个环节紧密相扣。
这样可以在很大程度上削减存货带来的资金成本与储存成本,还可以避免因产品生产完工状态分布过多而导致成本计量不准确,而且企业生产的各个环节也能更加协调地进行运转,以实现更高的效率与效益。
四、加强全员成本控制,协调部门之间的合作
诚然,反映出成本高低、分析出形成原因的部门就是财务部门,但这并不简简单单地意味着控制成本只就是会计人员的工作;反之,提高全员的成本意识并将管理思想吸纳到成本控制当中来就是成本管理中的重要问题。
财务人员的计算结果要与管理工作有一个很好的结合,这样企业才能更好地找到开源节流的根本点。
财务的成本分析报告就是企业管理工作的基础;同时由于从采购,生产,保管到销售涉及职能部门的很多工作环节,必须要渗透全员成本管理的意识并且要深化到各个部门当中去,因为每个部门的工作质量都会关乎成本控制的各个环节。
更进一步地讲,成本控制可以说就是资本管理的基础,加强成本控制就是提高企业管理的有效技术保证。
成本控制的最终目的就是获取竞争中的优势,提高企业的核心竞争力。
五、提高成本管理人员的综合素质
现代企业发展要求传统的成本报告必须更新完善。
从成本分析的特点来讲,成本报告就是一种内部管理报告,用以将成本信息反馈给企业管理者。
传统的成本管理报告只披露生产过程中产生的成本信息;为了能从全局控制企业的成本与费用,要求将业务运营的各个阶段所发生的全部过程内容都报告出来,按照每个阶段累计产品成本,这样就能促进管理者重视产品成本的各个环节与阶段,宏观控制一切成本与支出,并把企业管理与成本控制紧密结合做到行之有效。
针对以上要求,必须提高会计核算人员的专项业务素质与综合管理能力。
对于现代企业的成本会计人员来说,不仅要懂会计与财务管理,还要懂经营管理,特别要熟悉生产技术,学会运用成本最优化理论与方法,学会预测,决策与控制,学会使用计算机进行信息处理。
随着市场经济环境的变化,粮食加工企业生产成本管理的重要性在企业的经营过程中凸显出越来越重要的作用。
企业对成本管理的要求也越来越精细,成本管理经历了前所未有的变化。
一方面就是成本管理的技术手段不断更新,由于采用会计电算化,其时效性与准确性早已成了基本要求;另一方面就是成本管理的应用范围不断扩展,管理深度也逐渐加深,不仅使原来传统上对成本控制不就是十分关注的部门也都深知成本管理的重要性,从银行至政府机关单位对成本控制都就是不可缺少的。
对于粮食加工企业而言,成本管理更就是管理工作的重中之重,因为它就是生产型企业持续经营,进而达到利润最大化的基本保证。
总之,在粮食加工企业的各项管理工作当中,成本管理就是十分重要的,就是管理工作科学化的重要组成部分,因为它直接关系到企业的盈利能力与生存问题。
而在成本管理当中,成本控制又起着举足轻重的作用。
因此,企业要想在竞争中立于不败之地,就要加强成本控制工作,建立与现代企业制度相适应的成本控制系统。
