工程领班的岗位职责

领班岗位职责

岗位职责：

1协助大堂经理开展各项工作的落实，以身作则，责任心强，敢于管理。对新员工实施各项服务知识培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

2督导服务员的仪容仪表及出勤情况，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记。

3带领服务员做好餐前准备，餐中服务和餐后的清洁工作。检查各区域卫生情况及餐前准备质量 ，并检查服务情况，确保服务质量。

5负责前厅设施设备的清洁保养，如有损坏及时维修，监督菜品质量和服务质量等工作，使餐厅处于最佳营运状态。

6根据订餐情况,合理分配员工的工作任务，督导员工主动热情、礼貌待客，周到服务，确保无投诉。和谐处理好对客关系客人投诉，做好顾客反馈意见的收集，并及时地向大堂经理汇报。

7监督送客服务，做好节能减耗工作，杜防浪费。控制好买单顺序，禁止出现报错单，买错单现象。

8遵守并执行餐厅的一切制度，合理安排工作任务，理得服人，完成经理临时交办的事项。

岗位职责慨述：

1.提前五分钟到店，准时召开班前例会，布置当日工作任务，并检查服务员仪容仪表。（若不组织点名，开班前会，检查仪容仪表，通知估清菜品，每项扣5分。）

2.带领员工做好清洁卫生的工作，对新员工实行手把手的教，并检查老员工的工作方式，有不当的地方，立即纠正，以提高整体的工作效率及质量。（未对新员工实施各项服务知识培训，菜品信息传达给服务人员。开餐前未检查环境卫生，区域卫生及备餐工作。每项扣5元。）

3.负责前厅设施设备的清洁保养，如有损坏及时维修，监督菜品质量和服务质量等工作，负责清点餐具，对遗失或损坏的餐具要及时查明原因，并报告经理。（若监管不严，每项扣5分。）

4.根据订餐情况,提前预留客位，指挥及协助服务员为顾客热情周到服务，及监督服务员站岗站姿，确保无投诉。和谐处理好对客关系客人投诉，做好顾客反馈意见的收集，并及时地向大堂经理汇报。（若服务人员出现违纪违规行为未作出警告处罚，包庇服务员者，导致客人投诉。或未处理好客人投诉，照成更大的损失。每项扣5元 。）

领班岗位职责

现代饭店的领班，从管理层次来说，处于饭店管理的最低层，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，贵非轻。因此，一些管理学者赋予饭店督导者领班多元角色作用：是领袖，是讯息传达者，是导师，是裁判，是模范，是咨询者。还有的学者总结归纳出如偏袒下属类、不注意聆听类、教条类、武断类等十九类忌讳的饭店领班，等等。这些都是饭店领导或学者对领班提出的期望和忠告，每一位饭店领班都应牢牢记取或引以为戒。笔者在为一些饭店作督导管理培训时，常请教员工“您们心目中的领班究竟是个什么样子”？一些员工从其自身的感受出发，对其直接上司提出了许多很忠恳、很有见地的意见，值得深思。

1、现代饭店领班应有真才，能实干

参与研讨的员工一致认为：一个称职的领班，首先应熟悉涉及他（她）本职工作的业务知识，有比较强的操作技能，在这一方面他应该是一个“小专家”。如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面，或操作不熟练，是难以管好其下属的，有时甚至会给下属以笑话。喜来登酒店对新员工能力的培训分四个层次：（1）接受过培训；（2）达到基本所需要的能力；（3）达到基本所需要的能力及喜来登客人满意标准；（4）达到基本所需要的能力及喜来登客人满意标准，并有效率性。作为领班，从应具备的业务知识和操作技能来说，应能达到上述第四个能力层次要求，即使是刚换岗的领班也应努力尽快达到这一要求。

领班不仅要掌握一定的业务知识和操作技能，还应具备一定的管理理论基础。不少领班在给其下属培训中，对某一项工作的程度、标准讲得头头是道，但为什么要这样做？或应注意避免此什么？恰恰讲得很少，培训平平淡淡，员工参训的情绪不高，这是缺乏基本理论素养的一种表现，应努力加以弥补。现在是信息时代，新知识、新技术、新观念、新理论层出不穷，如果不与时俱进，积极学习，可能就要掉队，尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班，不能只守住老本。再说现在我们所面对的顾客，是见识更广、要求更高、消费更理性、也更会挑剔，服务“上帝”更不容易，处在管理第一线的领班，必需善于把握新情况，不断研究顾客的新需求，才能带领员工不断进行服务创新。

工程领班岗位职责

一、岗位名称：工程领班 二、直接上级：工程部经理

三、直接下级：各工种员工 四、岗位职责：

1、负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、PA设备、等设备的维修保养计划，并保证这些计划的实施。

2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修，接受并组织实施工程部经理主管的运行调度令和日常维修工作令，检查维修质量，保证满足对客服务要求。

3、根据工程部经理的要求，监督外单位承担大修、技术改造和工程项目，并组织人员密切配合，保证工程符合规定的要求。

4、协助工程部经理制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题及时向工程部经理汇报。

5、搞好班组管理，提高工作效率，控制维修成本。

6、制定本班组的备品、备件计划，上报部门经理。

7、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查，对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。

8、负责制定和实施下属员工的培训计划，着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。

9、对各维修工的工作进行统计，编报每天的工作日报表。

10、完成上级交办的其它工作事项。

南通惠蒲大酒店工程部

2011.11.11.

编辑文本

. 车间领班岗位职责

职位目的

1.1 通过人力合理配置及与相关部门的协调组织生产运作

1.2 通过与员工的充分沟通了解员工状况，并传达公司政策方针，从而有效的达成KPI目标

1.3 通过有效管理控制生产成本和现场环境

岗位职责

1.4 根据生产通知单，复印包装规范签字后发放至现场安排生产

1.5 通过岗前岗后会管控，宣导品质、6S、每日生产状况等相关信息及公司政策

1.6 监督落实现场6S的执行状况、监督检测及限时改善和6S规划

1.7 合理安排人力，做好各线的协调工作并做好考勤和当班报表签核

1.8 每日检讨KPI未达标的原因及生产中的问题点

1.9 对突发事件的应变及处理

1.10 通过走动管理及时发现异常并处理（如：品质、设备、6S等）

1.11 通过与员工沟通了解员工中的情况，提升员工满意度，培育下属、协调员工关系，创建高绩效团队

1.12 培育下属

1 交接班

1.1 与上一班领班进行当面交接机台运行状况及主管交代事项

1.2 生产信息（剩余排产量、原纸、包材、品质、突发事件等）

1.3 依据各岗位标准人力进行人员配置

1.4 传达公司及部门新的指示

2 岗前岗后会管控

2.1 提前15分钟至岗前会地点，开岗前会宣导当班生产注意事项、品质要点、人员配置、厂内通知、生产时注意事项、6S等

2.2 监督机长岗前岗后会执行状况

3 生产安排

3.1 根据生产排程，复印包装规范签名发放至生产现场

3.2 按照生产的SKU ,标准人力配置安排组员生产

3.3 安排人员领原纸、卡纸、单包膜、预制袋、多包膜、胶水、香精、辅料等

3.4 如需中途改型，则提前将包装规范复印发放至生产现场，督促机长做好改编辑文本

. 型前准备，提前将改型所需的零备件、工具准备好，达到快速更型编辑文本

. 3.5 有效控制生产现场纪律、品质及6S状况

4 首件检查

4.1 首件检查时间（在接班30分钟内完成）及监督现场首件检查