保健食品经营管理制度范本

保健食品销售管理制度

1、严格按照依法批准的经营方式和经营范围销售保健食品。

2、销售保健食品严格按照《中国人民共和国食品安全法》及其实施条例，《保健食品管理办法》的要求，正确介绍保健食品的保健功能，适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健功能，严禁宣传疾病预防、治疗功能疗效。

3、严禁以任何形式销售假冒伪劣保健食品。

4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质量负责人进行处理。

5、发布保健食品广告，应当按照国家食品药品监督管理局发布的《保健食品广告审查暂行规定》的规定，取得省食品药品监督管理局批准的保健食品广告批准文号，并严格按照审查批准的内容发布保健食品广告，未取得广告批准文号的，不得发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

6、凡有下列情况之一的上柜保健食品必须立即撤柜停止销售：

（1）国家明令淘汰并停止销售的保健食品；

（2）无《保健食品生产许可证》生产单位生产的保健食品；

（3）无保健食品检验合格证明的保健食品；

（4）不符合《保健食品标识规定》规定的保健食品；

（5）伪造产地、伪造或者冒用他人厂名、厂址、批准文号的保健食品；

（6）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的保健食品；

（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的保健食品；

（8）超过保质期的保健食品；

（9）其他不符合法律法规规定的保健食品。

7、凡有下列情况之一的已售保健食品，必须立即召回；

（1）国家明令必须立即召回的保健食品；

（2）在企业自查中被认定为有问题的保健食品。

（3）经营单位认为应该召回的保健食品。

食品销售卫生管理制度

一、食品销售单位必须取得卫生许可证，卫生许可证应悬挂

于明显处，并按要求复核或延续。

二、从业人员（包括临时参加工作的人员）须取得健康培训

合格证后方可上岗，健康培训合格证应悬挂于明显处。

销售食品时要穿戴整洁的工作衣帽。

三、必须建立索证索票制度和进货台帐。

四、配置有效的防尘、防蝇、防鼠设施。

五、应设食品专区或专柜，食品不得与非食品混放。散装食

品必须有防尘材料覆盖，并设有禁止消费者触摸标志。

冷冻冷藏食品必须使用冷冻冷藏设施。

六、食品库房不得存放杀虫剂等有毒有害物质，食品存放离

地离墙地面10厘米以上，配有与库房相适应的通风设

施。

七、保持销售场所地面、柜台、货架等卫生清洁。

人员岗位职责

一、企业负责人岗位职责

1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。

2、负责建立、健全公司质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育，保证司质量管理方针和质量目标的落实和实施。

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故,定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批,对公司购进的保健食品质量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。

二、食品安全管理员岗位职责

1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度,对保健食品安全管理工作负直接责任。

２、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效.

３、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。

4、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染,发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决,或向企业负责人报告．

三、购销人员岗位职责

１、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策,遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。

2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购,严禁从证照不全的公司或厂家进货。

3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《保健食品生产许可证》(生产厂家资质证明)复印件、《食品流通（经营）许可证》(中间供货商资质证明）复印件、《工商执照》复印件、保健食品的国家《批准证书》复印件、《产品检验合格报告》复印件,上述材料对照保健食品逐件验收。

4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内,并应定期检查在售保健食品的包装情况和保质期，发现问题立即下架,同时向企业负责人报告。

一、总则

第一条 为加强保健食品的监督管理，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及国家相关法律法规，特制定本制度。

第二条 本制度适用于我单位所有保健食品的生产、经营、储存、销售等环节。

第三条 我单位应严格执行国家有关保健食品的法律法规，确保保健食品质量安全。

二、生产管理

第四条 生产企业应具备合法的生产资质，持有《食品生产许可证》。

第五条 生产企业应建立严格的生产工艺流程，确保生产过程符合国家相关标准。

第六条 生产过程中，应加强原辅料、包装材料的管理，确保其符合国家标准。

第七条 生产完成后，应对保健食品进行质量检验，合格后方可出厂。

三、经营管理

第八条 经营者应取得《食品经营许可证》，并注明保健食品经营项目。

第九条 经营者应建立健全进货查验记录制度，确保所售保健食品来源合法。

第十条 经营者应确保所售保健食品标签标识清晰、完整，符合国家标准。

第十一条 经营者不得销售假冒伪劣、过期、变质等不合格的保健食品。

四、储存管理

第十二条 储存保健食品的场所应具备防潮、防霉、防鼠、防虫等条件。

第十三条 储存保健食品应分类存放，不得与有毒、有害物品混放。

第十四条 储存保健食品的温湿度应控制在适宜范围内，确保产品质量。

五、销售管理

第十五条 销售人员应具备相关专业知识，了解所售保健食品的功能、成分、适宜人群等。

第十六条 销售人员应向消费者提供真实、准确的保健食品信息，不得夸大或虚假宣传。 第十七条 销售保健食品时，应向消费者提供购买凭证，确保消费者权益。

六、监督检查

第十八条 我单位应定期开展内部自查，发现问题及时整改。

第十九条 对违反本制度的行为，应予以严肃处理，并追究相关责任。

七、附则

第二十条 本制度自发布之日起实施。

第二十一条 本制度由我单位负责解释。

第二十二条 本制度如有未尽事宜，可由我单位根据实际情况进行修订。