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茄果类蔬菜栽培茄果类蔬菜主要包括番茄、辣椒和茄子，在分类学上均属茄科植物。
茄果类蔬菜性喜温暖，不耐寒冷也不耐炎热，温度低于10℃时生长停滞，温度超过35℃，植株容易早衰；主要栽培期间要求较强的光照和良好的通风条件，属于喜光、半耐干燥性蔬菜；幼苗生长缓慢，苗龄较长，要求进行育苗栽培；枝叶茂盛，茎节上也容易生不定根，适合进行再生栽培和扦插栽培；分枝较多，需要整枝打杈；栽培期长，产量高，对养分需求量大，特别是对磷钾肥的需求量比较大。
第一节番茄番茄，别名西红柿、六月柿，原产于南美洲秘鲁等地，属茄科一年生蔬菜。
一、生物学特性（一）形态特征1．根根系发达，分布广而深。
移栽番茄的主要根群分布在0.3～0.6m的土层中，吸收力强。
生根能力强，较耐移植。
2．茎茎呈半直立性或蔓性，需支架栽培。
分枝能力强，几乎每一节上均能产生分枝，需要整枝。
茎上易生不定根，适合扦插繁殖。
3．叶单叶，羽状深裂或全裂，叶面上布满银灰色的茸毛。
4．花完全花，小型果品种为总状花序，每花序有花10余朵到几十朵；大型果为聚伞花序，着花5～8朵。
花小，色黄，为合瓣花冠，花药5～9枚，呈圆筒状，围住柱头。
自花授粉，花药成熟后向内纵裂，散出花粉。
个别品种或在某些条件影响下，雌蕊伸出雄蕊之外，造成异花授粉的机会。
天然杂交率为4％～10％。
番茄花柄上有一明显凹陷圆环，叫“离层”，在环境条件不适时，便形成断带引起落花。
5．果实为多汁浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座（果肉部分）组成，大型果实有心室5～6个，小型果只有2～3个。
优良品种的果肉厚，种子腔小。
果实形状有圆球形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形、桃形等，颜色有红色、粉红色、橙黄色、黄色等，是区别品种的重要标志。
单果重50～200g，小于70g为小型果，70～200g为中型果，200g以上为大型果。
6．种子种子扁平略呈卵圆形，灰黄色，表面有茸毛。
种子成熟早于果实，一般在授粉后35～40d就有发芽力。
种子发芽力高，发芽年限能保持5～6年，但l～2年的种子发芽率最高。
怎样移栽辣椒，西红柿，和茄子苗容易成活？有什么好的方法介绍一下？老家在农村，春天来了家家户户都有小菜园，可以种植各种应季的蔬菜。
不仅环保卫生，一年四季，除了冬天基本上都不用买菜吃，想吃什么就种什么。
有着城里人所望尘莫及的羡慕。
在农村的小菜园里，辣椒，西红柿和茄子，这三种蔬菜是农民们非常喜欢吃，也经常种植的庭园蔬菜品种。
这里就不讲大棚移栽种植的技术了，其实大棚移栽种植和农户自己家小菜园露天种植都差不多。
下面就给大家分享一下自己家小菜园移栽辣椒苗，西红柿苗，茄子苗的方法。
辣椒，茄子，西红柿，移苗移栽成活率高，要注意以下几点。
自己家小菜园移栽，辣椒，茄子，西红柿，苗用不了多少颗，所以除了想育苗卖的农户，一般都不是自己育苗，赶集去购买几颗就可以。
选择移栽的小苗一定要长眼，要选择那些根茎系粗壮的。
抗病能力强的品种。
一般农户都会有图片给你看。
辣椒苗移栽要选择你喜欢的，适合当地土壤气候的品种，辣椒苗不能太小太弱，一定要长到16~17公分以上，针叶8片再移栽。
要选择在晴天的早晨或者上午。
土地要施好底肥，挖个小坑，坑的深度要比辣椒苗的根系的深度稍微再深一点，这样有利于辣椒苗，定植以后向下扎根成长快。
辣椒苗放入小坑中。
扶正苗颗，四周轻轻地均匀撒上泥土，然后稍微用手往下压一压，形成一个小坑，然后缓慢的浇水浇透。
茄子的生长期特别长，从夏长到老秋，移栽茄苗要注意，在定植苗前，一定要提前十天左右深翻土壤，把底肥施足最好是腐熟的农家肥在加硫酸钾复合肥。
土壤浇透水，时间也是选择阴天或者上午9:00到下午4:00之间。
这样处理后茄子后期生长会非常高大壮硕，硕果累累到你吃不迭。
西红柿移栽要点。
与辣椒茄子苗时间段差不多，为防止死颗可以两棵一墩移栽，但是移栽后一定要注意两三天以后及时的松土浇水。
避免大风和日光暴晒。
移栽以后用大的瓦片儿，两边搭阴凉，给它通风遮阴，这样缓苗很快，成活率高。
以上就是艳阳之美在农村老家移栽辣椒，茄子，西红柿苗的经验之谈。
辣椒的栽培技术一、辣椒的育苗技术辣椒喜温，不耐霜冻，也不耐高温，对于温度的要求介于茄子和番茄之间。
生长发育阶段的适宜温度是20－30度，低于15度、高于35度生长受阻，生长发育的昼夜温差为6－10度；开花结果的最适温度是20－25度。
对光照要求不严格，所需光照强度比西红柿低得多，但低于光补偿点1500勒克斯，则落花落果。
（一）辣椒壮苗的培育：1、壮苗的标准：对于群体来说，要达到无病虫害、生长整齐，长势健壮三个方面；对个体来说，播种后40天的幼苗8－10片真叶、株高18－20厘米、部分植株已经现蕾。
茎秆粗壮、节间短，叶色浓绿、叶片肥厚、根系发达。
2、适龄壮苗的培育：采取降温措施，白天不超过30度，防止苗子徒长，促进花芽分化；合理密植、合理水分，防雨淋；3－4叶期喷爱多收等营养级，提高秧苗的抗性。
（二）种子的处理方法：1、用种量与种子质量：每亩2500株，需30－60克种子。
2种子的消毒：温汤浸种：55度的温汤浸种15分钟→30度的温水4－6小时→反复搓洗，用清水冲净在催芽。
可放枯萎病、疫病、病毒病、菌核病。
药剂浸种：种子放入清水中2－3小时，或温汤浸种后→1％的硫酸铜5分钟、冲洗干净可放炭疽病、疫病；或再用10％的磷酸三钠20－30分钟，冲洗干净可防病毒病。
恒温处理：干种子置于70度恒温72小时，可防病毒病。
3、种子催芽：催芽温度为30度，种子要常翻动，每日温水淋洗，4－5天后出芽60－70％即可播种。
需延迟播种，可将温度降至5－10度。
（三）育苗床的准备：最好采用草碳＋生物肥配方、用育苗盘育苗，同时要注意器具的消毒。
（四）育苗方式：营养土育苗、营养钵育苗、穴盘育苗。
（五）育苗设施：地势高燥、防雨、降温。
（六）播种1、播种期：秋冬茬7月上旬播种育苗。
越冬茬一般在8月底9月初播种育苗。
早春茬在11月下旬播种育苗。
2。
、播种及播种后的管理播种方法：浇足底水：无论是任何形式的育苗，一定要浇足底墒水，湿润至床面20厘米深。
大棚蔬菜秋延后栽培技术塑料大棚蔬菜秋延后栽培技术,是近几年中发展较快的一种新型反季节蔬菜栽培方式,主要解决淡季市场的需求，其经济效益好，秋延后辣椒亩产值达3000元以上。
现将该技术介绍如下。
一、选择适宜的蔬菜类型和品种。
首先要选择生长势强,前期较耐高温,抗病性好,产量高的蔬菜类型和品种。
如番茄有早丰、秋丰,辣椒有华椒17号、湘研1号、3号、洛椒4号、赣洪1号、早杂2号等,茄子有紫色长茄、建茄1号等,黄瓜有津研4号、7号、卞丰1号、津杂1号、2号,西葫芦青杂一代,芹菜有美国西洋芹或本国玻璃芹等。
一、适时播种。
番茄7月上中旬,辣椒、黄瓜7月中下旬,茄子6月中下旬,西葫芦,芹菜8上中旬,西洋芹9月上旬。
二、阴棚育苗。
秋延蔬菜育苗期间都在高气温暴雨多,强烈日,易干旱季节,育苗最好采用小拱棚加盖遮阳网,也可采用芦苇、竹帘等物加稻草搭设阴棚,下雨天再在棚上盖天膜保苗,雨后揭掉,晴天晚上揭掉所有覆盖物。
苗床一般1.5米宽为宜,育苗期间不能太干太湿,以经常保持湿润为好。
辣椒、茄子采用苗床先育苗,当植株有2～3片真叶后再将幼苗分植于营养钵内,放入阴棚内继续培育成大壮苗;番茄、黄瓜、西葫芦可直接营养钵育苗;西洋芹苗床育苗后移栽效果好。
三、大田用种量。
一般移栽大田一亩需育苗种量黄瓜为150克,辣椒100克,茄子100克,番茄50克,西葫芦250克,西洋芹100克。
一、及时移栽。
番茄、辣椒、茄子一般苗龄30～35天左右,即苗高15厘米,具有8～10片真叶,时间大约8月中下旬或9月初移栽。
黄瓜、西葫芦有三叶一心或四叶一心时抢阴天或晴天下午4时移栽。
亩栽辣椒为4500株,其他为3500～4000株。
要求带药带肥保苗移栽。
二、施足底肥。
移栽大田每亩施有机肥4000～5000公斤、饼肥150公斤或人畜肥3000公斤加磷肥25公斤、钾肥10公斤、复合肥25公斤,然后按大棚5米宽作4小厢栽植,留出大棚两边的走道和排水沟,以便后期建大棚。
西红柿的家庭种植技术和西红柿的功效与作用番茄中国大部分地区又称西红柿，西红柿是茄科茄属的一种植物。
西红柿适合家庭种植。
下面是店铺推荐给大家的西红柿的家庭种植技术和西红柿的功效与作用，供大家参考。
西红柿的家庭种植技术1、播种育苗全年均可播种育苗，选择抗病、抗逆性强，易座果的矮化品种。
如矮生红铃、矮生黄铃、盆栽红、多彩等。
播种前用55℃的温水浸汤30分钟后，自然降至常温，继续浸种4-6个小时后在25-28℃的条件下催芽2-3天，催芽期间要注意每天用温水冲洗一次，把附在种子上的黏液冲掉，防止种子生霉腐烂。
采用营养钵育苗番茄籽露白芽时可播在直径为5厘米的营养钵。
基质原料采用草炭、蛭石、细沙、棉子饼、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种按1∶1：1的比例混合配制。
每钵2粒种子，播后上覆细潮土0.8厘米，并覆盖1层薄膜，待出苗后撤除薄膜。
夏季高温季节采用遮阳网或草苫降温，防止灼苗，冬季利用保护设施防止冻害。
两叶一心时定苗。
也可采用畦播育苗，待苗长到2叶1心时分苗入钵。
在上盆前可适当喷洒0.5%磷酸二氢钾，以增加秧苗营养，培育壮苗。
2、上盆定植当秧苗有4-5片叶时即可上盆，选择花盆或者泡沫箱子等相关容器均可，根据盆的大小确定定植株数。
基质原料采用草炭、蛭石、细沙、菇渣、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种与大田土按1∶1：1：3的比例混合配制，每盆可掺100克膨化鸡粪，5粒三元复合肥以保证基质能够提供足够的营养。
定植后浇透水。
3、日常管理缓苗后，夏季高温季节，每天至少浇水一次，春秋季节2-3天浇水一次，冬季5天浇一次水。
挂果前勤锄盆土，增加透气性，有利于根系发育。
挂果后追施膨化鸡粪100克、5粒三元复合肥，适当喷洒0.5%磷酸二氢钾，以提供果实生长所需的营养。
进入果实膨大期，须保持盆土湿润，但浇水要适量，不可浇水过多、过勤，以防沤根、叶片黄化、烂叶、落果;进入果实成熟期忌喷水，以防裂果。
冬季注意防寒，防止冻害发生。
4、整枝矮化番茄属于自封顶品种，节间极短，植株极度矮化，一般不用整枝、搭架。
五种常见蔬菜的嫁接技术蔬菜嫁接技术是指将两种不同的植物部分结合在一起，形成一株植物的一种技术。
通过嫁接，可以充分利用各自的优势，提高产量和抗病性，同时也可以创造出新的品种。
本文将介绍五种常见蔬菜的嫁接技术，包括西红柿、茄子、黄瓜、辣椒和甜瓜。
1. 西红柿的嫁接技术西红柿是一种常见的蔬菜，而且西红柿的嫁接技术也非常成熟。
常见的嫁接方法包括剪接嫁接和接穗嫁接。
剪接嫁接是将西红柿的茎部剪切成V字形，然后将另一株携带着花芽的植物的茎部插入其中，用胶带固定。
接穗嫁接则是将西红柿的茎部削平，然后将携带着花芽的植物的茎部插入其中，用胶带固定。
无论是哪种方法，都要注意保持接种部位的湿润，以促进愈合。
2. 茄子的嫁接技术茄子是一种常见的蔬菜，而且茄子的嫁接技术也非常成熟。
常见的嫁接方法包括剪接嫁接和接穗嫁接。
剪接嫁接和接穗嫁接的步骤和注意事项与西红柿类似，需要注意保持接种部位的湿润，以促进愈合。
3. 黄瓜的嫁接技术黄瓜是一种常见的蔬菜，而且黄瓜的嫁接技术也非常成熟。
常见的嫁接方法包括剪接嫁接和接穗嫁接。
剪接嫁接和接穗嫁接的步骤和注意事项与西红柿类似，需要注意保持接种部位的湿润，以促进愈合。
4. 辣椒的嫁接技术辣椒是一种常见的蔬菜，而且辣椒的嫁接技术也非常成熟。
常见的嫁接方法包括剪接嫁接和接穗嫁接。
剪接嫁接和接穗嫁接的步骤和注意事项与西红柿类似，需要注意保持接种部位的湿润，以促进愈合。
5. 甜瓜的嫁接技术甜瓜是一种常见的蔬菜，而且甜瓜的嫁接技术也非常成熟。
常见的嫁接方法包括剪接嫁接和接穗嫁接。
剪接嫁接和接穗嫁接的步骤和注意事项与西红柿类似，需要注意保持接种部位的湿润，以促进愈合。
总的来说，蔬菜的嫁接技术可以在提高产量、抗病性和适应性方面发挥重要作用。
希望通过本文的介绍，能让更多的种植户了解和应用蔬菜的嫁接技术，提高蔬菜种植的效益和质量。
西红柿的种植方法和管理技术
1、土壤：种植西红柿的时候需选择疏松、肥沃、透气的土壤，种植前需将土壤消毒。
2、选种：选择健康的西红柿种子，将其消毒后晾干。
3、种植：将处理好的西红柿种子栽种在土壤中，然后盖上一层薄土，适量浇水即可。
4、管理：西红柿种子发芽之后，需适当间苗，还需将土壤中杂草全部去除。
西红柿的养护
西红柿是一种喜温性的蔬菜，适宜生长在20~25℃的环境中，温度过高或过低都不利于西红柿的生长，冬季温度过低时，需搭建大棚养护，并将温度控制在15℃以上，有利于西红柿的生长。
西红柿是喜光植物，光照不足会影响果实的质量，但光照不宜过强，否则会灼伤植株叶片，每天需接受8小时以上的光照，夏季需适当遮光。
西红柿生长期间需将土壤湿度控制在60~80%之间，空气湿度需控制在45~50%之间，若环境过于干燥，会影响果实的质量。
适合西红柿种植的技术要点有哪些西红柿是我们餐桌上常见的蔬菜，那么西红柿种植技术要点是什么呢?下面是店铺精心为你整理的西红柿种植技术要点，一起来看看。
西红柿种植技术要点一、栽培季节及播种期(一)适期播种早春早熟栽培，或大春栽培，大棚冷床育苗于11月上旬至12月上旬，电热温床育苗于12月中下旬播种育苗较为适宜。
(二)地壤地势及茬口选择番茄为茄科作物，最忌连作，最好与茄科作物(茄子、辣椒、马铃薯等蔬菜作物)间隔4-5年后再栽培番茄，否则，容易发生病害。
栽培土应选择地势较高，土层深厚，疏松肥沃、排水良好、光照充足、酸碱度适中(pH6.5-7)的壤土，或地势较高，排水性能好的水稻田种植。
早春或大春栽培番茄前后作多选用叶类菜、根菜、豆类和葱类蔬菜，既减轻病害，又可充分利用地力，提高复种指数，增加收入。
(三)整地作厢，施底肥冬前尽早收获前作，深翻炕土，熟化土壤，提高土壤活力，为番茄生长发育创造良好条件。
番茄植株生长期中怕涝，要求土壤湿度较低，定植前整地作厢，以深沟高厢栽培为最好。
一般以1.33米开厢(包一沟)，沟宽20厘米，沟深20厘米，厢面1.13米，既利于排水，降低土壤湿度，又便于田间操作管理。
为了获得高产，增加收入，定植前必须施入充足的底肥，施用量一般占全生育期总用量的60%以上。
亩施腐熟的堆厩肥、土杂肥2000-3000公斤，粉沫状过磷酸钙40公斤，氯化钾20-25公斤，或氮、磷、钾三元复合肥25公斤，再加入适量的人畜粪水拌均堆制备用。
底肥以沟施最好，在厢面中间开20厘米宽、20厘米深的沟，沟土放在厢面两侧，然后将堆制的有机肥，氮、磷、钾肥均匀地施入沟中，如果肥源充足，可再施2000公斤腐熟的人畜粪水，然后将厢面两侧泥土填入沟中，耙细整平待定植。
(四)定植与密度早春露地栽培土温回升到12℃以上才能定植，夏秋栽培苗龄35天左右即可移栽。
春季栽培行距66厘米，株距33厘米，每667平方米定植3000窝;大棚栽培适当稀一点，约2800窝;中晚熟品种行距72厘米，株距36-40厘米，667平方米种植2500窝左右较为适宜;秋季栽培行距66厘米，株距30-33厘米，667平方米定植3000-3400窝较适宜。
