济南市食品安全社会监督员审批表

幼儿园食堂社会监督员制度一、前言：为了保障幼儿园的食品安全、提高食堂工作的透明度和公正性，建立幼儿园食堂社会监督员制度是必要的。

本制度旨在明确幼儿园食堂社会监督员的职责和权利，并且规定了监督员的产生和管理方式，以确保监督工作的质量，并提高幼儿园食堂服务的质量。

二、监督员的产生和资格：1.监督员的产生：（1）监督员由幼儿园食堂所在地的社区居民组成，每个社区可选派1-3名监督员，总数不超过5名。

（2）监督员由社区选民普遍推荐，幼儿园根据推荐人数进行筛选并确认。

2.监督员的资格：（1）监督员应为成年公民，拥有完全行为能力。

（2）监督员应具备一定的食品安全知识和食品监管经验，并接受幼儿园的培训。

三、监督员的权利和职责：1.监督员的权利：（1）随时进入幼儿园食堂，对食堂的卫生状况、食品质量和安全管理进行检查。

（2）查阅幼儿园食堂的操作记录、进货清单、检验报告等相关文件。

（3）提出合理的检查要求，要求食堂改进不合格的问题。

2.监督员的职责：（1）定期对幼儿园食堂进行检查和评估，并向幼儿园管理部门提供相关报告和建议。

（2）帮助幼儿园组织食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和能力。

（3）及时向幼儿园管理部门反映食堂存在的问题，协助解决食品安全事件。

（4）定期与其他监督员进行交流和共享经验，提高监督员的监督水平和能力。

四、监督员的管理方式：1.监督员的任期：监督员的任期为一年，按照幼儿园的规定进行续聘或者更换。

2.监督员的激励和奖励：幼儿园应对监督员的监督工作给予充分的肯定和奖励，在监督员职责履行完善的情况下，给予适当的报酬或者奖励。

3.监督员的培训和考核：（1）监督员应定期参加食品安全和监督培训，提高专业知识和技能。

（2）幼儿园应根据监督员的工作表现进行考核，对表现良好的监督员进行表彰和奖励，对工作不到位的监督员进行警告或者解聘。

五、制度的落实与监督：1.幼儿园应向社区居民和家长公开幼儿园食堂的相关信息，接受社会各界的监督和评价。

东省食品药品监督管理局关于印发山东省食品经营许可审查细则（试行）的通知(鲁食药监发〔2015〕43号)放大字体缩小字体日期：2016-01-08 来源：山东省食品药品监督管理局浏览：1214 核心提示：为规范食品经营许可，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》等法律法规规章，结合我省实际，制定本细则。

【发布单位】山东省食品药品监督管理局【发布文号】鲁食药监发〔2015〕43号【发布日期】2015-11-24【生效日期】2016-01-01【效力】2019-12-31【备注】/art/2015/12/29/art_3544_125445.html各市食品药品监督管理局，省局机关各处室、各直属单位现将《山东省食品经营许可审查细则(试行)》印发给你们，请遵照执行。

山东省食品药品监督管理局2015年11月24日山东省食品经营许可审查细则（试行）第一章总则第一条为规范食品经营许可，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》等法律法规规章，结合我省实际，制定本细则。

第二条本细则适用于山东省行政区域内食品药品监督管理部门对食品经营许可申请的审查。

第三条食品药品监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并考虑风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。

第四条主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

根据从事的主要经营项目，确定一种主体业态。

申请通过网络经营、利用自动售货设备销售、内设中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品销售经营者类别包括：批发经营者（一级批发商、其他）、商场超市（单体店、连锁店含统一配送、连锁店不含统一配送）、食品便利店、食品自动售货经营者、网络食品经营者。

餐饮服务经营者类别包括：特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、中央厨房、集体用餐配送单位。

食品安全许可证申请表一、申请人基本信息1、申请人姓名：＿____2、联系电话：＿____3、身份证号码：＿____4、住所地址：＿____5、电子邮箱：＿____二、申请企业基本信息1、企业名称：＿____2、统一社会信用代码：＿____3、法定代表人（负责人）姓名：＿____4、生产经营地址：＿____5、食品类别：＿____三、生产经营场所情况1、生产经营场所面积：＿____平方米2、场所产权归属：□自有□租赁□其他3、租赁期限：自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日四、设备设施情况1、生产设备清单：设备名称：＿____型号规格：＿____数量：＿____用途：＿____2、检验设备清单：设备名称：＿____型号规格：＿____数量：＿____精度等级：＿____3、仓储设施清单：设施名称：＿____容积/面积：＿____储存条件：＿____五、从业人员情况1、食品安全管理人员姓名：＿____联系电话：＿____身份证号码：＿____从业资质证书编号：＿____2、食品生产经营人员数量：＿____人健康证明持有情况：□全部持有□部分持有□无六、食品安全管理制度1、进货查验记录制度简述制度内容：包括对采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的索证索票、进货查验、台账记录等方面的规定。

2、生产过程控制制度简述制度内容：涵盖生产流程、关键控制点、设备维护、卫生管理等环节的控制要求。

3、出厂检验记录制度简述制度内容：明确出厂检验的项目、频次、方法、记录及不合格产品的处理措施。

4、食品安全自查制度简述制度内容：规定定期对食品安全状况进行自查的频率、内容、问题整改等方面的要求。

5、从业人员健康管理制度简述制度内容：涉及从业人员健康检查、健康档案建立、患病人员调离等规定。

6、不安全食品召回制度简述制度内容：包括召回的程序、范围、处理方式等。

7、食品安全事故处置方案简述方案内容：对可能发生的食品安全事故的应急响应、报告、调查、处理等措施进行说明。

山东省市场监督管理局山东省食品药品安全委员会办公室关于印发山东省食品摊点备案办法的通知文章属性•【制定机关】山东省市场监督管理局•【公布日期】2022.05.30•【字号】鲁市监食协规字〔2022〕5号•【施行日期】2022.06.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文山东省市场监督管理局山东省食品药品安全委员会办公室关于印发山东省食品摊点备案办法的通知鲁市监食协规字〔2022〕5号各市市场监督管理局、食品药品安全委员会办公室：现将《山东省食品摊点备案办法》印发给你们，请结合实际，抓好贯彻落实。

山东省市场监督管理局山东省食品药品安全委员会办公室2022年5月30日山东省食品摊点备案办法第一条为规范食品摊点备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》（以下简称《条例》）等有关法律法规，结合本省实际制定本办法。

第二条本办法适用于山东省行政区域内食品摊点备案工作。

本办法所称食品摊点，是指无固定门店，从事食品销售或者现场制售食品的经营者。

第三条食品摊点备案应当遵循公开、便民、高效原则。

第四条县（市、区）人民政府统一领导、组织、协调本行政区域内的食品摊点备案工作,确定乡镇人民政府、街道办事处或者承担城市管理职责的部门（下称城市管理部门）在划定食品摊点经营区域、经营时段等方面的职责。

乡镇人民政府、街道办事处具体负责本行政区域内的食品摊点备案工作。

县级市场监督管理部门具体承担食品摊点食品安全监督检查、行政执法等职责。

县级城市管理部门依据《条例》规定负责食品摊点相关监督管理工作，依法查处户外公共场所食品摊点的无证经营行为。

第五条食品摊点不得经营下列食品：（一）保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；（二）裱花蛋糕、生食水产品、散装酒、现制乳制品、散装食醋、散装酱油、散装食用油；（三）国家和省、设区的市规定禁止经营的其他食品。

一中食品卫生安全监督员岗位职责范文食品卫生安全监督员是负责保障食品安全，监督食品生产、流通和餐饮服务环节的专业人士。

他们担负着督促企业遵守食品法规和标准、监测食品安全状况、采取措施减少食品安全风险的重要责任。

以下是一中食品卫生安全监督员的岗位职责。

1. 进行食品安全检查和监测。

食品卫生安全监督员负责对食品生产企业、流通企业和餐饮服务场所进行定期检查和抽查，核对企业是否符合法规和标准，确保食品安全措施的有效实施。

他们需理解并熟悉相关食品安全法律法规和标准，对食品加工、贮存、运输等环节进行全面检查，确保食品供应链的安全。

2. 监督食品生产过程中的卫生措施。

食品卫生安全监督员需定期对食品生产企业进行卫生检查，核对企业是否建立了完善的卫生管理制度和操作规程，检查生产现场是否保持整洁，相关设施设备是否符合卫生要求。

任何违反卫生规定的行为都需要被发现并及时纠正，确保食品生产过程的卫生安全。

3. 协助组织食品安全培训。

食品卫生安全监督员需提供食品安全知识和技能培训，包括企业员工和从业人员等。

他们需要准备培训材料、组织培训活动，并对培训效果进行评估。

他们还负责向企业提供食品安全技术咨询，帮助企业建立和改进食品安全管理体系。

4. 处理食品安全投诉和事件。

食品卫生安全监督员需要处理和调查关于食品安全的投诉和事件，对违规行为进行追查和处罚。

他们需与相关部门和机构进行协调，确保食品安全事件的有效应对和处理，及时采取措施控制食品安全风险，保护消费者的权益。

5. 监督食品流通环节的质量和安全。

食品卫生安全监督员负责对食品流通环节进行监督，核实相关企业是否遵守食品安全法规和标准，保证食品的质量和安全。

他们需对食品标签和包装进行检查，确保食品标识的准确性和合法性。

他们还需要对食品的贮存条件、运输方式等进行监督，预防食品污染和变质。

6. 参与食品安全风险评估和预警工作。

食品卫生安全监督员需参与食品安全风险评估和预警工作，对可能存在的食品安全风险进行分析和评估。

幼儿园食品安全督察：食品安全监督员考核记录在幼儿园教育中，食品安全一直是家长和社会关注的焦点。

幼儿园食品安全督察是保障孩子们健康成长的重要环节，而食品安全监督员则承担着保障食品安全的重要责任。

对于食品安全监督员来说，通过考核记录来评估其工作表现是至关重要的。

1. 食品安全监督员考核记录食品安全监督员是保障食品安全的第一道防线，在幼儿园食品安全督察中扮演着重要的角色。

考核记录是评估监督员工作表现的重要依据，也是督察工作的有效管理手段。

而考核记录应包括以下内容：1.1 工作态度和责任心食品安全监督员应具有严谨的工作态度和高度的责任心。

在考核记录中，应包括对监督员工作态度和责任心的评估，如是否能够按时到岗、认真履行监督职责等方面的表现。

1.2 专业知识和技能食品安全监督员需要具备一定的专业知识和技能，包括食品安全法律法规、食品卫生知识以及食品安全监督工作的方法和技巧等。

监督员的专业知识和技能是否达标，是考核记录的重点内容之一。

1.3 监督工作成效监督员的工作成效是考核的关键指标，包括对其监督工作的覆盖范围、发现和解决问题的能力、食品安全事件处理的及时性和准确性等方面的考核。

2. 观点和理解食品安全监督员的考核记录是评估其工作表现的重要依据，也是激励监督员不断提升自身工作水平的有效手段。

对于幼儿园食品安全而言，监督员的工作质量直接关系到孩子们的健康成长，因此加强监督员的考核记录管理，对于提升食品安全水平具有重要意义。

对幼儿园食品安全监督员的考核记录是保障食品安全的重要环节。

通过对监督员的工作态度、专业知识和技能、监督工作成效等方面进行全面评估，可以及时发现问题、激励监督员提升工作水平，从而保障孩子们的健康成长。

希望幼儿园食品安全督察能够在日常管理中重视监督员的考核记录，不断提升监督员的工作水平，为孩子们营造安全健康的饮食环境。

幼儿园食品安全监督员的考核记录是保障食品安全的重要管理工具，通过对监督员的工作态度、专业知识和技能、监督工作成效等方面进行全面评估，可以及时发现问题、激励监督员提升工作水平，从而保障孩子们的健康成长。

XX街道食品药品安全
社会义务监督员名单及职责
一、人员名单：
队长：XXX
副队长：XXX
队员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
二、职责
1.志愿维护街道食品药品安全，学习并宣传相关知识、政策、法律法规，监管部门开展食品药品安全监管工作情况。

2.监督食品安全药品安全监管部门及工作人员遵纪守法、廉洁自律、办事效率、服务质量及失职渎职等方面的情况。

3.举报食品种植养殖、生产加工、市场流通和餐饮服务及药品和医疗器械的生产经营使用等领域违法行为。

4.反映社会各界对食品药品安全监管工作的意见建议，共同完善食品药品安全监管体制机制。

以上成员如有变动，由接任人员自然接替。

一、目的和意义为加强校园食品安全监管，保障学生饮食安全，充分发挥家长在食品安全监管中的积极作用，特制定本制度。

二、监督员资格1. 具有良好的品行和道德素质，热心社会公益事业，关心学校和学生。

2. 具备一定的食品安全知识，了解国家有关食品安全的相关法律法规。

3. 具有较强的责任心和执行力，能够按时参加监督活动。

4. 家长义务监督员应优先考虑以下条件：（1）热心参与学校管理工作，有较强沟通能力的家长；（2）对食品安全相关知识有一定了解的家长；（3）遵守志愿者服务相关规则，不迟到、不早退的家长。

三、监督员职责1. 对学校食堂的食品安全、卫生状况进行监督检查，发现问题及时向学校反馈。

2. 参与学校食堂食品安全宣传教育活动，提高学生、家长和食堂工作人员的食品安全意识。

3. 协助学校开展食品安全隐患排查，对发现的问题提出整改意见。

4. 参与学校食堂食品安全事故的调查和处理。

5. 积极配合学校开展食品安全相关工作。

四、监督员权益1. 学校为监督员提供必要的培训和学习机会。

2. 学校为监督员提供工作便利，如交通、通讯等。

3. 学校对监督员的工作给予表彰和奖励。

五、监督员义务1. 严格遵守国家有关食品安全法律法规和学校相关规定。

2. 积极参与监督活动，按时参加培训和学习。

3. 不得泄露学校食堂的保密信息。

4. 不得利用监督员身份谋取私利。

六、监督员培训1. 学校定期组织监督员参加食品安全知识培训。

2. 学校邀请食品安全专家为监督员讲解食品安全法律法规和食品安全知识。

3. 学校对监督员进行实际操作培训，提高监督员对食品安全问题的识别能力。

七、监督管理1. 学校设立食品安全监督员管理办公室，负责监督员的管理工作。

2. 学校建立健全监督员工作档案，记录监督员的活动情况。

3. 学校定期对监督员的工作进行考核，对表现优秀的监督员给予表彰和奖励。

4. 学校对监督员在工作中发现的问题，及时进行处理，确保学生饮食安全。

八、附则1. 本制度由学校食品安全管理办公室负责解释。

2024年一中食品卫生安全监督员岗位职责一、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、配料质量合格以及督促食堂经营者做好各种台账资料登记工作。

1、检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明，由食堂经营者出示有关复印件留存入档。

2、检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告，必要时送样品到有关部门化验。

二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的立即退货或销毁，并向分管领导汇报，必要时给予食堂经营者提出警告、处罚及停业整顿。

三、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程及食堂经营者的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。

1、检查工作人员是否有健康证。

2、检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。

是否留长甲、长发或戴首(手)饰。

3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。

4、检查食堂经营者经营期间许可证等相关证件是否按国家要求办理。

四、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。

1、粮食存放离地至少10厘米，不同食品、原料应分类存放。

2、粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。

五、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。

六、落实专业公司定期对煤气管道、设备的检查；并经常组织食堂经营者自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。

七、做好食品留样管理。

1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。

2、餐厅为师生提供的每餐、每样食品必须留样，留样食品取样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。

3、取每餐的饭菜____克密封好在冷藏箱内保存____小时，时间满后无问题方可倒掉。

4、认真做好每餐留样记录：留样时间、食品及食堂经营者等。

八、在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，及时做好应急报告及应急处理。

社会监督员工作总结社会监督员工作总结1为加强餐饮业食品安全监督管理，加强餐饮环节食品安全社会监督员素质建设，保证我县广大人民群众饮食安全，结合我县实际情况，我局利用6天时间对六个乡镇共计222名餐饮环节食品安全社会监督员进行了培训。

此次培训内容以《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务环节食品安全有关法律法规、食品安全基础知识、如何做好农村红、白事集中用餐食品安全监管工作、预防食物中毒等为重点，编制《餐饮环节食品安全知识》、《餐饮服务环节社会监督员培训资料》宣传册,印发餐饮环节食品安全知识宣传单和服务联系卡,培训采取外聘工商局、卫生局等专业人员授课方式,以分片分区集中培训形式对全县餐饮环节食品安全社会监督员开展培训工作。

一、提高认识，加强领导我局对此次培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进餐饮环节食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。

把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高餐饮环节食品安全工作综合素质。

二、组织严密，计划科学为使培训工作做好、做细、做严、做出成绩，进一步加强餐饮环节食品安全工作监管力度，加大餐饮环节食品安全工作宣传、普及食品安全知识，营造公众关心、支持参与食品安全的良好社会氛围，提高监督员对餐饮环节食品安全工作重要性的意识、食品安全管理工作能力，达到预期的目的，对餐饮环节食品安全宣传、培训计划，培训目的、要求及实施方案做了周密的部署安排。

并按照“严密组织、加强领导，大力宣传、提高认识，仔细分工、充分准备，结合实际、讲究实效”的`工作思路，培训方法以办培训班、培训手段以集中授课等形式，保证了食品安全培训工作有计划、有步骤、有条不紊地开展。

三、动员充分，授课仔细为了提高食品安全培训重要性的认识，召开了全员餐饮环节食品安全培训动员大会，强调培训工作的重要性和必要性，要求所有人员高度重视培训工作，安排好具体培训时间和人员。