阉母鸡技术

快要失传的技术活，阉鸡的正确阉法，阉鸡技术流程，图文详解阉鸡的正确阉法，阉鸡技术流程，图文详解下面细致图文讲解新型阉鸡技术的操作1：公鸡特征：仔公鸡声音粗哑、行动快捷，体格较大，外形结实，头大、颈粗、冠厚润而缺刻较深，肉髯及鸡冠呈鲜?色，背部宽阔，羽毛生长缓慢，脚胫粗大，尾部有箭毛为特征。

而仔母鸡声音尖锐、行动较慢，体格较小，外形清秀，头颈细小，冠小，呈淡?色，背部较窄，羽毛生长较快，脚胫细短。

２阉割的适当时期：阉割公鸡首先要掌握的就是阉割时期，一般以公鸡开始起红冠，鸡龄约25——35天为宜，体重约０．２５～０．５０ｋｇ。

超过70天以上的公鸡阉割操作较困难，１８０天以上的公鸡阉割时常因出血过多而引起死亡。

３术前检查和准备：首先应了解附近有无传染病发生，如果有传染病，则不可进行阉割。

若有养鸡户要求阉割，或进村阉割就一定要进行器械消毒。

健康的仔公鸡，鸡冠鲜?，叫声洪亮。

如有异常表现，则暂不进行阉割。

手术前应禁食半天，以防肠道内容物过多而影响手术的顺利进行。

阉割鸡的时间最好选择在早晨饲喂前鸡刚放笼的时候。

４阉割器具工具分为（如下图）：扩张器、细线、钎匙、小勺子、手术刀、镊子。

阉鸡的正确阉法，阉鸡技术流程，图文详解手术刀：在公鸡身上割开口子的时候用到。

扩张器：当用手术刀在公鸡身上割开了一个口子的时候，就要用到扩张器来把口子扩张，以方便于阉割手术的进行。

钎匙：上面的一端有小孔，穿线用。

另外一端打磨得很尖。

细线：很细的线，是穿在钎匙上的，用于拉割取睾丸。

小勺子：拉割睾丸好了之后，就用小勺子把睾丸取出来。

镊子：也可用来取出睾丸，另一端是刀面，也可用来割口。

５有关手术部位的解剖构造（如下图）：阉鸡的正确阉法，阉鸡技术流程，图文详解（１）切口部位有两处一是右侧壁倒数第二肋骨之间（第六肋间隙），此处因切口扩大的程度不大，所以只适用于４５～９０日龄的仔公鸡。

二是右侧壁最后肋骨后缘，此处因切口可以扩大，适用于较大的仔公鸡。

畜 牧 兽 医农业开发与装备 2014年第4期摘要：阉鸡是对公鸡做手术切除其睾丸，令其失去雄性特征，从而使其外观改变，肉质变得鲜嫩滋润肥美。

由于公鸡阉后饲养周期长，性情温顺，羽毛丰满富有光泽，肉质鲜美，深受广大消费者欢迎。

现综合叙述阉鸡养殖技术和阉后的饲养管理要点。

关键词：阉鸡；养殖技术；浅析1 阉鸡饲养管理1.1 品种的选择阉鸡的品种要求个体适中和外观适宜销售的。

因此我们一般选择市场上认可度比较高的品种，例如优质黄羽或黄麻羽肉鸡品种，要求180日龄，体重在2.4～2.9kg最为合适，肤要黄、脚要矮，如霞烟鸡、广东信宜怀乡鸡、广西玉林黄鸡等，这些品种风味独特，深受群众欢迎，销量大，收益好。

还有一项工作要特别注意，那就是雌雄鉴别，它是一次较大的应激，稍有不慎就会造成鸡苗死亡，所以力求动作轻柔。

1.2 饲养环境及鸡舍的选择由于公鸡在阉割之后，会饲养一段时间，一般饲养日龄为120～180天，饲养时间过短，而且在阉割后对外界抵抗力较差，更容易感染各种疾病，所以对饲养环境及鸡舍有较高的要求，首先鸡舍要通风向阳，并且有一定的户外运动空间。

其次，要求饲养密度不高于9只/m2，群体数量范围为4000～8000羽，从而保证鸡群的健康状态。

1.3 饲料营养的要求公鸡阉割之后，需要长时间的饲养和足够的营养。

如果想要在饲养过程中节省饲料成本，一般采取的做法是降低日粮营养水平。

众多实验研究表明，在集约化养殖中，每日只需10.95MJ/kg能量，13%蛋白质，但不能减少维生素类营养，且要适当增加。

小规模养殖中，公鸡阉割后可以一段时间喂青料如人工牧草，并降低日粮中蛋白质水平2%。

这样做有3个优点：①减轻鸡的消化吸收负担；②有效防止“半生鸡”生成；③降低成本。

但是不要忘记前期育雏阶段及阉割前都要保证充足的营养，从而维持阉鸡迅速的生长速度和健康的体质。

1.4 选择适宜的阉割时间公鸡阉割时间的选择是至关重要的，选择正确的阉割时间，不但可以降低“半生鸡”的比例，而且可以极大的降低阉后感染和死亡率。

母鸡阉割饲养管理技术母鸡阉割饲养技术主要采用外科手术的方法将达到性成熟母鸡的卵巢完全摘除，使其丧失繁殖性能，阉割后采用科学的饲养管理方法，生产品质优良、风味鲜美、生态安全的土肉鸡产品，针对当前土肉鸡市场需求和消费者对土肉鸡营养、风味品质的要求，为探索母鸡阉割饲养技术经验，提高养殖效益和肉鸡产品市场竞争力。

一、母鸡阉割技术要点1、品种选择。

选择市场价格看好的本地优质土肉鸡品种，蛋用型品种一般不宜阉割。

2、选择适宜的阉割日龄。

根据多次试验观察，在鸡20日龄左右进行阉割是比较适宜的，因为阉割期过晚，卵巢摘除虽说容易些，但卵巢上血管分布密布，血管粗，手术过程中以及手术后容易大出血，并发症多，死亡率高。

有些专家提议是鸡开产前一个月内进行阉割，但是这样一来饲养的时间就很长了。

要200-210天才可以出栏。

3、阉割技术操作⑴阉割工具：扩张器、镊刀、钎匙⑵阉割部位：小鸡的最后两个肋骨之间⑶阉割方法：阉割手术应该选择在风和日丽天气的上午。

在手术进行的前一天让鸡喝水禁食，把要阉割的鸡放置在光线较暗，环境安静的舍内。

右手母指与食指、中指拿住弧形割刀的一端，割阉口时，刀口自下而上滑动进行开口，开口后顺势使镊子一端处于靠近阉口，进入准备使用状态。

左手的母指与中指、无名指拿住扩张器长手柄，食指扣住短手柄使张口器插片处于并合状态，当阉口割开后，把两插片插进阉口，然后食指滑向支撑把，迅速打开扩张器。

用左手小指扣住匙的一端，扩张器张口后，松开拿住扩张器的手指，并用母指与食指拿住扎线钎一端，调出匙端，进入阉口与镊子配合开膜，配合镊子分离，镊出卵巢。

4、手术操作注意事项⑴切口部位必须准确。

⑵摘除卵巢的动作要稳准、轻巧。

⑶阉割后把鸡放在清洁、干燥而安静的地方，仔细护理促进伤口愈合。

⑷在伤口愈合前要经常检查，如发现皮下有鼓气现象，用针刺破放气。

二、母鸡阉割饲养管理技术要点1、阉割前1周，做好必要的防疫注射工作。

为了防止阉割手术时鸡只出血过多，可提前3天在其饲料中按每kg体重加入维生素35mg 以加强鸡的凝血功能。

血腥慎入，湖南农村阉鸡神技，老手艺会消失吗？
今天在街边见到一农村手艺人就地摆开阉鸡刀、镊子、棕毛线、酒精等工具正在埋头阉鸡。

阉鸡这一技术在城里少见，现在乡下也不是经常能见到了，记得小时候在老家的时候看过阉鸡手术，这次有幸在街上看到了阉鸡的全过程，真是难得。

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鸡有雄、雌之分。

雄鸡又叫公鸡。

但雄鸡一般长到一斤多重的时候会开始发情，这时就可以阉割了......
老师傅的手术工具▼
老师傅开始熟练的给公鸡拔毛开膛▼
展开剩余56%
动用手术工具了，很古老的发明▼
阉割用的手术绳子，很细，和最细的钓鱼绳子差不多▼
熟练的掏出公鸡的睾丸（尻子）▼
小公鸡阉割后，性情变温和，不思不想，一心长肉，为人们提供鲜嫩美食。

但是，如今农村里会阉鸡这门手艺的人也越来越少了，以后会消失吗？
平台声明。

乌蒙山区鸡阉割技术及市场前景预测徐龙飞;张显苏;张开学;周庆萍【摘要】六盘水市地处贵州西部的乌蒙山区,农户养鸡多以家庭分散放养为主.农户养鸡规模小,资金缺乏,技术和科学养殖观念淡漠,养鸡效益不高,给农户带来的实惠不多.在农户中开展鸡阉割技术培训,进行特色化养殖,提高本地土鸡品质,改良口感,提高售价.这样才能让农户增收,并提高农户养鸡的积极性.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2015(000)002【总页数】3页(P64-66)【关键词】乌蒙山区;鸡;阉割技术;市场前景预测【作者】徐龙飞;张显苏;张开学;周庆萍【作者单位】六盘水师范学院生命科学系,贵州六盘水553001;安顺市农业科学院,贵州安顺561000;贵州省毕节市织金县农业局,贵州毕节551700;六盘水师范学院生命科学系,贵州六盘水553001【正文语种】中文【中图分类】S831乌蒙山区是党中央和国务院高度关注的集中连片特殊困难地区，是国家扶贫开发的重点对象。

六盘水市是贵州省第三大城市，地处贵州西部，岩溶地貌类型齐全，发育典型。

境内山峦众多，延绵起伏，石漠化严重。

农户养鸡大多以家庭分散放养为主，养鸡是农户增收的一种家庭经营模式。

本地优质放养土肉鸡羽毛漂亮、健壮抗病力强，肉味鲜美炖炒均可入味。

阉鸡(阉公鸡、阉母鸡)是人们将性成熟前的本地优质土肉鸡阉割后饲养而成的，阉割后的鸡在饲养过程中性情温顺，育肥快，毛色鲜亮，体态美观，肉质鲜嫩，特别是肉味极鲜，具有较高的经济效益。

研究表明，这种鸡既有观赏价值又有食用价值，鸡肉中的氨基酸和蛋白质等含量远远高于普通本地土肉鸡，肉味鲜美，备受消费者青睐。

市场销售价也远高于本地土肉鸡，具有良好的发展前景。

笔者对乌蒙山区及其周边市场实地考察，发现阉鸡至今在云贵川都尚未形成良好市场。

阉鸡肉质鲜嫩可口、汤醇香，且营养丰富，适合各种人群，老弱病残孕等皆可食用，市场需求量大，2010年广东阉鸡年消费量3 500万只。

用农村这个“土方法”阉鸡，不用动手术，成活率还更高在我国很多地方，公鸡的“地位”是很低的。

比如在我农村老家，公鸡都不算鸡。

还记得小时候，家里通常都会养上二三十只鸡，以便逢年过节的时候犒劳一下辛苦劳作的家人。

可是有一次，有个远房亲戚来我家做客，问起家里有多少只鸡，我妈说只有十几只。

我当场就反驳说，不是有三十多只吗？老妈说有十几只是公鸡，不算数。

由此可见，在我们这边公鸡的地位有多低。

其实，公鸡的地位是由其价值而定的。

首先，公鸡只吃不产蛋，用现代人的话来说就像车子，是一种负债，而不是资产。

其次，在很多地方民间的认知里，公鸡肉有“毒”，吃了会犯病。

所以，一般人都不会买公鸡来吃，这就导致公鸡的身价被进一步拉低了。

所以要想让公鸡“值钱”，最好的办法就是对其本身进行改造，也就是我们通常说的把它给阉了。

阉鸡最常见的方法就是人工给公鸡做节育手术。

但这个手术对技术要求比较高，只有专业的技术员才能操刀。

以前，农村养鸡的人比较多，阉鸡也成了一个谋生的行当。

在村里，隔三差五就会有专门的阉鸡师傅上门揽活。

但随着人们逐渐往城市发展，农村养鸡的人也越来越少了，阉鸡的师傅几乎也都销声匿迹了。

可是前不久我突然发现，在我家后院里又出现了十几只大阉鸡。

我问老妈这阉鸡哪里来的？她说是她自己阉的。

看着我一脸怀疑的样子，老妈也不再卖关子了。

她说她自己肯定不会阉鸡，但是以前听老人说，用以下两种中药也可以阉鸡。

看着家里的公鸡太多了，又找不到阉鸡师傅，她就用老人的方法试一试，结果还真成了。

原来，老妈是用五味子和白胡椒来“阉”鸡的。

五味子五味子和白胡椒都是很常见的两种中药，它们具有抑制公鸡睾丸分泌、改变其雄性特征的作用。

食用五味子和白胡椒后的公鸡雄性特征会逐渐消失，进而达到了阉鸡的效果。

采用这种方法阉鸡，操作简单快速、成本低，而且比手工阉鸡更安全可靠。

一般采用手工阉鸡，不管师傅技术再好，也会偶有死鸡的情况发生。

但是用这种中药阉鸡则几乎不会。

另外，用五味子和白胡椒阉鸡后，鸡生长速度加快，鸡肉厚实，宰杀后肉质也更鲜嫩。

阉母鸡技术步骤一、品种选择要选市场上认可的优质黄羽或黄麻羽肉鸡品种，个体适中，一般180日龄，阉鸡体重在2.4—2.9千克，肤要黄、脚要矮，如广西玉林黄鸡、霞烟鸡、广东信宜怀乡鸡等，这些品种风味独特，深受群众欢迎，销量大，价钱高，效益好。

二、阉割日龄和阉割前后饲养管理阉割期要适当，过早阉割，去势后会有部分保留雄性，即群众所称“半生鸡”;迟则因睾丸大手术难，也易出血而引起死亡。

笔者认为不论什么品种，只要30%以上鸡只冠红、啼叫、有踩踏母鸡行为，就要阉割。

这段时间务必精心做好日常饲养管理，保证鸡群健康。

如果发生疾病，则会错过阉割期，造成损失。

阉割前几天，必要的防疫注射要一次完成，并进行驱虫;准备栏舍和运动场，且做好清洁消毒。

每300只鸡一群，按每平方米10只计算所需面积。

运动场要宽阔，无污染、有青草植被的荒丘地、林果地做运动场，更便于管理。

为了防止阉割手术时鸡只出血过多，提前三天在饲料中按每千克体重加入维生素K35毫克，以加强凝血功能，提高抵抗力。

阉割后10天时间多喂青料，最好是人工牧草，如黑麦草，并降低日粮中蛋白质水平2个百分点，能有效防止“半生鸡”生成。

阉鸡饲养时间较长，一般165—185天才出栏，饲养过程中尽可能节省饲料成本。

阉鸡增重具有较强的补偿能力，只要在后期有足够的营养，不管前期饲粮条件如何，都可以达到品种标准体重。

如有林果地、山地的农户，饲养数量少，可以使用农副产品饲料，如米糠、麸皮、稻谷、木薯、玉米粒(浸湿)喂，让鸡只在场地中多运动。

专业集约化规模饲养则尽量降低日粮水平，一般能量 2.62兆卡/公斤，蛋白质13%就行了，但维生素类营养千万不要减少，而且要增加。

日常管理要精心，谨防贼风侵袭，尤其防感冒及呼吸道病发生。

疾病不但影响生长，而且鸡只受服药影响，会降低肉质，因此要特别注意。

三、阉割技术要精良，工作要细致阉割手术择在风和日丽天气。

一般在上午7时—11时手术。

手术前晚23时以后喂足水，把要阉的鸡只捉上笼具，排放在光线暗弱舍内，尽量保持安静，使鸡只不受惊吓躁动。

阉鸡的养殖方法和注意事项摘要：阉鸡是指对鸡进行性别手术，去除其睾丸，以达到提高肉质鲜嫩度的目的。

本文将介绍阉鸡养殖的方法和注意事项，包括阉鸡的选种、手术方法、饲养管理等内容，帮助养殖户更好地开展阉鸡养殖业务。

正文：一、阉鸡的选种阉鸡一般选择品种饲养户常见的肉鸡或双肉种鸡作为基础，比如宿州母鸡、巴迪鸡等。

这些品种生长迅速、肌肉发达，经过手术后能够更好地提高肉质鲜嫩度和肉香味。

二、阉鸡手术的方法1. 选取合适的操作时间：通常在鸡龄4-6个月时，选取鸡重3-4斤为宜。

此时鸡体发育到一定程度，并且手术创口愈合能力较强。

2. 准备手术器械和麻醉药物：手术器械包括麻醉剂、消毒液、注射器、手套等。

麻醉药物使用前需要有兽医指导，并注意掌握用药剂量。

3. 手术操作步骤：a. 鸡体处于安静状态后，将鸡固定在手术架上，尽量保持鸡舒适；b. 用麻醉剂麻醉鸡体，保证手术的顺利进行；c. 用消毒液清洗手术部位，保持无菌状态；d. 在腹股沟处进行手术切口，术后需缝合；e. 约7-10天后，取出线囊或线带并处置掉。

三、阉鸡的饲养管理1. 饲养环境要舒适：阉鸡饲养圈舍要保持干燥、通风良好，适宜的温度、湿度能促进其生长。

2. 合理的饲料配方：阉鸡应主要以高蛋白、高能量的饲料为主食，如豆粕、鱼粉等。

同时，配合合适的矿物质和维生素，保证其营养需求。

3. 适宜的饲喂方法：采用定量饲喂，每天分多次进行，保证鸡只摄取足够的饲料。

切忌饲喂过多、过少。

四、阉鸡的疾病防控1. 注重卫生保健：定期对圈舍进行消毒清洁，及时清除饲料残渣和鸡粪。

减少感染病原体的机会。

2. 加强疫苗接种：合理规划疫苗接种计划，提高抗病能力，降低因疾病引起的损失。

3. 定期体检：定期请兽医进行体检，早发现病情，及时采取治疗措施。

五、阉鸡销售与经营1. 市场需求分析：在进行阉鸡养殖前，先了解市场需求情况，包括鸡肉的销售额、价格走势、供需关系等，做好市场调研。

2. 销售渠道选择：根据目标市场，选择合适的销售渠道，如批发市场、餐饮业、生鲜超市等。