果栽复习材料绪论和课程实验1、果树：主要指能够生产供人们食用的果实、种子及其衍生物（野生资源和砧木）的植物（大多数为木本植物——柑橘、枇杷；少数为多年生草本植物——香蕉、菠萝）的总和。
2、果树生产的特点：①、果树种类多。
②、长寿高龄。
③、复式群体。
④、砧穗关系。
⑤、花果多样(雌雄异花：杨梅、猕猴桃、银杏、罗汉果、香榧)。
⑥、商品性强⑦、两个周期：生命周期、年周期。
3、果树生产的发展趋势（1）、生产区域化、科学规划、栽植规模化（2）、栽培集约化（3）、果树品种多样化、良种化（4）、果实品质标准化、果品供应周年化（5）、果树苗木繁育无毒化、制度化、规格化（6）、大宗果品高档化、各稀特果品优质化（7）、果园管理机械化、自动化（8）、果品产业化4、山地果园不同开垦方式、生草栽培山地果园有四种不同开垦方式：平台植草、平台清耕、顺坡植草和与顺坡清耕。
四种不同开垦方式的比较：（1）坡地径流，径流系数大小顺序为顺坡清耕>平台清耕>顺坡植草>平台植草，平台开垦和植草覆盖有较明显的减少产流作用；（2）土壤侵蚀量：土壤侵蚀程度大小顺序为平台清耕>顺坡清耕>顺坡植草>平台植草，平台植草由于台面、梯壁上均有草被覆盖，有效阻隔了雨滴对地表的滴溅，基本不发生土壤侵蚀；（3）土壤含水量、温度、养分与微生物：植草覆盖的果园土壤含水量较清耕高，而平台开垦与顺坡开垦果园的土壤含水量没有显著差异，此外，植草覆盖能在高温或寒冷季节提高或降低果园的土壤温度，并增加土壤的有机质含量、微生物数量等，改善土壤的理化性状；（4）果树生长：平台开垦较顺坡开垦果园的果树树冠直径和树冠投影面积均大，且相同开垦方式下有植草覆盖的较无植草覆盖果园的果树树高、树冠直径和树冠投影面积也较大。
综上所述，四种山地果园开垦方式中，以平台植草的效果最好，顺坡植草稍微次之，但顺坡开垦在山地开发中投工省、成本低、操作方便的优势，因此，可根据实际选择合适的绿肥牧草（如平妥花生、百喜草等），采取顺坡植草的开垦方式，不仅能有效控制水土流失、改善土壤理化性质、有利于果树生长等，还能节约成本，经济有效。
生草栽培作用：生草法是指除树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。
生草能解决复草用材料，且其地下根系能深入土层深处，对提高土层深处空隙度、增加有机物及团粒结构均有明显作用。
生草与复草相结合效果更好。
生草栽培作用：（1）可有效控制水土流失；（2）提高果园含水量；（3）有效降低地表温度，春冬寒冷季节时保持或提高地表温度；（4）有效提高土壤孔隙度以及有机质、腐殖质含量，改善土壤理化性状。
生草易与树体争夺养分、水分，造成树体养分不足，长势减弱，为减缓生草早期生长与树体争夺养分的矛盾，早期应适当补给肥料，尤以氮肥为主，施肥量应视土壤肥力及树势而定，防止施氮过多，引起树体徒长。
5、集约化栽培：是指在经营果园时,从经济要求出发,把果园的投资降低到最低限,而把果品的经济效益提高到最高限的经营方式。
6、仿生栽培：模仿果树自然规律栽培果树的方法。
7、促成栽培：以提早果实成熟上市为主要目的的果树设施栽培方式。
8、整形（树形）和修剪（疏删、长放、拉枝、短剪、重截、摘心、扭梢）概念、目的、意义整形修剪是根据树体生长特性和栽培目的，结合自然条件和管理技术水平，通过一定的外科手术等方法，将果树或观赏树木调整成具有相当稳定树形及生长发育空间的一项技术。
（1）整形是将树体整成一定的性状，也就是使树体的主干、主枝及枝组等具有一定的数量关系、空间布局和明确的主从关系，从而构成特定树形。
树形：①有中心主干形：主干形、纺锤形、圆柱形、小冠疏散形；②开心形：自然开心形、延迟开心形、自然杯状形、Y字形（两主枝开心形）；③篱壁形：单篱架形、棕榈叶形、自然扇形；④棚架形；⑤匍匐形；⑥丛状形（详见园艺学总论P212）（2）修剪是指对具体枝条所采取的各种外科手术行的剪裁和处理措施。
疏删（疏枝）：将枝条从基部剪去，减少过密枝条。
长放（甩放）：对一年生枝不修剪，提高萌芽力，促进花芽形成。
拉枝：对着生方位和角度不当的枝，在生长季节趁绿枝柔软，进行拉枝调整（用绳子把支脚拉大，绳子两固定在地上或树上）短剪：剪去一年生枝的一部分。
依短剪程度可分为轻截、中截、重截、极重截、戴帽截等。
重截：指在枝条中、下部约枝条的1/4处剪截。
摘心：去除新梢顶端的幼嫩部分，控制旺长，减少营养竞争。
扭梢：在新梢半木质化时，将旺枝向下弯曲，将基部木质部扭伤，是一种夏季修剪措施。
（对象：一年生枝条，作用：抑制顶端优势，促进花芽形成。
）第一章柑橘重点：柑桔品种和生物学特性主要品种主要品种1、橙类：先锋橙、锦橙、雪柑、改良橙(红江橙)、柳橙 (印子柑)、华盛顿脐橙、血橙、伏令夏橙(6月柑)、纽荷尔脐橙、红肉脐橙、塔罗科血橙、夏橙等2、宽皮柑橘类：芦柑（椪柑）、温州蜜柑、蕉柑、南丰蜜桔、本地早、瓯柑、大分、日南1号、特早熟温州蜜柑--稻叶、宫本3、柚类：琯溪蜜柚、四季柚、文旦柚、坪山柚、沙田柚、楚门文旦、强德勒红心柚、杭晚蜜柚等4、杂柑类：柑、橘、橙、柚等的杂交后代茂谷柑、不知火、杂柑—明引胡柚、清见桔橙、清见、天草、春见等生物学特性一、生长结果习性1、根系柑橘为内菌根植物，靠与其共生的真菌进行吸收活动。
如果缺少菌根柑橘苗就不能正常生长，而菌根对土壤的疏松性、通气性、含水量要求高，故柑橘园必须符合以上条件。
柑橘根系一年有3次生长高峰期即春、夏、秋梢后，根系与枝梢交替生长。
2、芽、枝、叶柑橘芽为复芽，由主芽和副芽组成。
生产上要控制副芽的萌发，以减少营养流失。
柑橘芽具有早熟性、自枯性（自剪）柑橘枝梢依发生时期可分为春、夏、秋、冬梢，其中春梢、秋梢为主要的结果枝，生产上要及时抹去夏梢（雪柑以夏梢为结果母枝不能抹除），减少营养消耗。
柑橘叶片除枳为三出复叶外，其他都是单身复叶。
叶片大小一般夏季的大于春季大于秋季，叶片充实情况则相反。
3、花芽分化柑橘的花芽分化，一般可分为生理分化、形态分化和性细胞形成三个阶段。
柑橘的花芽是混合芽。
多数柑橘种类的花芽分化是在冬季果实成熟前后枝翌年春芽萌发前进行的。
4、开花结果和结果特性大多数柑橘必须经过授粉受精才能结实，也有一些品种具有单性结实的能力，如温州蜜柑、脐橙、无核乳橘等二、对环境条件的要求1、温度柑橘原产于亚热带常绿阔叶林中，性喜温暖湿润，最适温度为23~29℃。
此外柑橘一年中正常的生长发育，要求在不受冻的前提下有一定的积温，以提高柑橘品质。
2、光照柑橘属于比较耐阴的果树，不同品种其适应性不同，一般树冠紧凑的甜橙和杂柑类比树冠开张而下垂的温州蜜柑耐阴。
果实成熟时，如果光照过强易造成果实灼烧病。
3、雨量和湿度柑橘为常绿果树，全年需水量较大。
春期正值柑橘萌芽到新梢伸长期，雨水过多，春梢易徒长，也易发生疮痂病和溃疡病，影响开花着果，导致严重的落花落果。
夏期果实开始发育，此时正值高温低湿，果实发育缓慢或停止。
秋期恰值果实肥大旺盛期和成熟期，雨水过多，着色不良，含糖量低，风味淡泊。
4、土壤柑橘对土壤的适应性强，但要求排水透气性良好，根系分布层不宜水淹或过干。
5、海拔高度、地形及坡向丘陵或山地果园易出现缺素现象，不同海拔高度，不同地块气温差异，将影响柑橘的生长和果实品质的好坏。
难点：柑桔品种布局和品种结构调整在世界柑橘的种类、品种结构中，以甜橙类为最多，其次是宽皮橘类，再次为柠檬和葡萄柚。
我国柑橘种类、品种中栽培最多的是宽皮橘类，其中温州蜜柑约占全国柑橘总产量的40％；其次是甜橙类；柚类和金柑类较少；柠檬和夏橙类更少。
1、柑橘种类品种2、柑橘属于芸香科，在栽培上最重要的种类包括柑橘属、金柑属和枳属。
柑橘属可分为7个大类，其中包括：大翼橙类(红河橙大翼橙)、宜昌橙类(宜昌橙香橙)、枸橼类(枸橼柠檬佛手)、柚类(柚、葡萄柚)、橙类(甜橙、酸橙)、（宽皮）柑橘类(芦柑（椪柑）、温州蜜)、杂柑类(柑、橘、橙、柚等的杂交后代、天草)。
2、结果枝与结果母枝的特点①结果枝特点：一般由结果母枝顶端一芽或附近数芽萌发而成。
有叶结果枝由于枝叶齐全，发育充实，具有营养生长和结果的双重作用。
结果枝分为：有叶花序枝、无叶花序枝、腋花果枝、有叶顶花果枝、无叶顶花果枝。
②结果母枝特点：柑、橘、橙等的春、夏（浙江本地早例外）、秋梢只要健壮充实，都可能分化花芽成为结果母枝。
发育健壮的结果母枝能同时抽生良好的结果枝及营养枝结果母枝分为：春梢（主要结果母枝），秋梢（优良结果母枝）。
3、开花结果习性1）开花习性：在冬季温度低的亚热带地区，大多数柑橘每年春季开花一次；在热带地区，一年中可以多次开花或花期大大延长。
枳属开花可以早于或晚于柑橘属，决定于所受到的冬季低温的多少。
其他柑橘近缘属如金柑属和壕壳刺属在夏季或秋季开花。
有些柠檬、柚和金柑品种在冬季较冷的地区也会一年多次开花，但春季仍是主要的开花期。
2）结果习性：大多数柑橘类属于常异交植物。
即有些品种能自交结实，有些品种必须异花授粉后才能结实。
一般情况下，柑橘多进行异花授粉和异花受精；但当异品种花粉受到阻隔时，也能通过自花授粉受精而结出有子果实。
有些种类或品种，它们具有某种阻止自花受精的因子，如雌、雄蕊异长或异熟，从而创造了异花授粉的机会。
大多数的柑橘必须经过授粉受精才能结实，但也有一些品种具有单性结实的能力。
其中，温州蜜柑、脐橙和无核乳橘等属自动单性结实，一般无需外来刺激就能结成无核果，九年母山吹柑和日本夏橙等属刺激性单性结实，在使用植物生长调节剂或接受某种外来刺激后能结无核果，但如单一品种栽植，就会落果。
4、土壤管理和施肥1）土壤管理：①深翻改土；②种植绿肥；③合理间作；④培土；⑤覆盖；2）施肥：1、幼年树：为加速幼树生长、提早结果，应结合幼树多次发梢特点多次施肥。
发梢前施肥促进发梢和生长健壮，顶芽自剪后至新叶转绿期施速效肥，能促使枝梢充实和促进下次发梢。
发梢前增加氮肥用量，而在秋梢充实期则适当增加磷、钾，减少氮量。
2、成年树：①春梢肥（萌芽前10-15天，以速效氮肥为主）促进春梢生长，保证花器正常发育，延迟和减少老叶脱落②稳果肥：第一次生理落果到第二次生理落果的5月下旬③壮果肥：7月上旬-秋梢发生前④采果肥：晚熟采果后，早熟-采果前果实着色5-6成，多施钾肥。
补充营养，恢复树势，增加越冬能力，使花芽分化良好。
第二章龙眼重点和难点：龙眼品种结构调整、龙眼大小年结果现象的原因及克服途径品种选择时应进行综合考虑，选择适宜的品种栽培，福建南部地区可适当发展早熟品种，北缘地区应以发展晚熟品种为主。
在龙眼的发展中应注意调整品种结构，注意早中晚熟品种和鲜食、焙干、制罐品种的合理搭配，特别注意发展稀特优、大果、耐贮品种。
1、龙眼结果母枝的特点一般从春梢或疏折花穗后的短截枝上抽出，比较粗壮，可直接成为来年的结果母枝，或由其上延续生长的夏延秋梢或抽生的秋梢成为龙眼的主要结果母枝。
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