蒸山楂的做法是什么【养生食谱大全】

山楂汤的做法，消食又减肥
文章导读
山楂最大的功效就是健胃消食，在饭后喝一些山楂汤能够很好的促进消化，
让胃部很舒适，山楂也是很常见的一种中药药材了，药用价值很高，能够活血消肿，治疗
积食效果很好。

1、用料: 新鲜山楂10枚，红糖 30克。

2、制法:
选取新鲜上等的山楂果10枚，洗净，用木槌打碎;放入砂锅中，加水适量，并入红糖同煎煮，至果烂为宜。

亦可按上比例，加大量，上笼久蒸至熟烂，其汤甜美可口。

3、用法: 饮汤食果，日饮2~3次，或代茶饮用。

由于含糖，糖尿病人勿用。

4、注释: 山楂不仅是常食之野生或栽培水果，而且是常用的药品。

性味酸、甘，微温。

入肝、脾、肾经。

具有消食积、散瘀滞、驱绦虫之功效。

其所含成分，具有强心、降低血脂、降低血压、促进脂肪和蛋白质分解消化、降转氨酶、散瘀、利水等作用。

主治肉积，食积，吞酸，腰痛，胸腹胀痛，肝脾肿大，经闭瘀血等。

红糖不仅可调味，使该汤酸甜鲜美，而且由于味甘性温，还可暖胃，活血消肿，缓肝止痛。

新鲜山楂的做法大全1. 盐水山楂食材：- 新鲜山楂- 水- 盐做法：1. 将新鲜山楂洗净后切成小块备用。

2. 锅中倒入适量水，加入适量盐，煮沸。

3. 将山楂块放入开水中，煮熟至变软（大约10-15分钟）。

4. 关火后，将煮熟的山楂捞出，放置凉水中冲洗一下。

5. 盐水山楂即可食用或用于其他菜品。

2. 山楂果酱食材：- 新鲜山楂- 白糖- 柠檬汁做法：1. 将新鲜山楂去皮并去核。

将山楂果肉切小块备用。

2. 锅中加入山楂块和少量水，用中小火熬煮至山楂软烂（大约15-20分钟）。

3. 将煮熟的山楂倒入搅拌机中，加入适量白糖和少许柠檬汁，搅拌均匀成浓稠的山楂果酱。

4. 将山楂果酱倒入干净的瓶子中，密封保存。

3. 糖渍山楂片食材：- 新鲜山楂- 砂糖- 水做法：1. 将新鲜山楂去皮，切成薄片备用。

2. 在锅中加入砂糖和适量水，用中小火煮开。

3. 将山楂片放入糖水中，轻轻煮几分钟，直到山楂变软而不煮烂。

4. 用筷子将糖渍山楂片捞出，放在竹篮或网上晾干。

5. 糖渍山楂片食用前存放在干燥的容器中，以保持脆爽的口感。

4. 山楂茶食材：- 新鲜山楂- 水- 冰糖（可根据个人口味添加）做法：1. 将新鲜山楂洗净后切成小块备用。

2. 锅中加入适量水，放入山楂块，煮沸。

3. 转小火，继续煮约10-15分钟，直到山楂变软。

4. 捞出山楂块，将煮煮好的山楂水倒入杯中。

5. 可根据个人口味，添加冰糖搅拌均匀。

6. 山楂茶可以冷热饮用，根据个人喜好添加冰块或加热。

5. 山楂果干食材：- 新鲜山楂- 白糖做法：1. 将新鲜山楂去皮，去核，并切成小块备用。

2. 在锅中加入适量水和白糖，煮沸。

3. 将山楂块放入糖水中，用中小火煮约15分钟，直到山楂变软。

4. 关火后，将煮熟的山楂块捞出，放置凉水中冲洗一下。

5. 将山楂块晾干，晾干后即可食用或储存在密封容器中保存。

健康餐养生食谱清单大全1. 燕麦蓝莓杏仁早餐杯- 材料：燕麦片、牛奶、蓝莓、杏仁片、蜂蜜- 做法：将燕麦片和牛奶混合在一起，加入蓝莓和杏仁片，最后加上蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。

2. 蔬果沙拉- 材料：生菜、番茄、黄瓜、红萝卜、苹果、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉- 做法：将生菜切碎放入大碗中，加入切成块状的番茄、黄瓜、红萝卜和苹果。

用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉调味，拌匀后即可享用。

3. 健康三明治- 材料：全麦面包、烤鸡脯肉、鳄梨、生菜、番茄、低脂酸奶酪- 做法：将生菜叶片放在切片的全麦面包上，然后加上烤鸡脯肉、鳄梨和番茄。

最后涂上一层低脂酸奶酪，将另一片面包放在顶部，整理成三明治的形状即可。

4. 清蒸鱼- 材料：新鲜鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油、清鸡汤- 做法：将鱼洗净，切成薄片放在蒸碗里。

在鱼上放上姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油和清鸡汤。

放入蒸锅中蒸10-15分钟，即可食用。

5. 蔬菜炒肉- 材料：瘦肉、花菜、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜末、酱油、盐、胡椒粉- 做法：将瘦肉切成薄片，蔬菜切成块状。

锅中加入适量食用油，爆香蒜末，然后加入瘦肉炒至变色。

再加入蔬菜翻炒均匀，调入酱油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可盛出。

6. 素三鲜粥- 材料：大米、香菇、豆腐、胡萝卜、宽粉、蔬菜汤、盐、胡椒粉- 做法：将大米煮成粥状。

炒香香菇、豆腐、胡萝卜和蔬菜汤。

将炒好的蔬菜和宽粉加入粥里，继续煮熟。

最后调入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可食用。

7. 红烧豆腐- 材料：嫩豆腐、香菇、黄豆芽、红萝卜、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、清鸡汤- 做法：将嫩豆腐切块，香菇切片，红萝卜切成小块。

锅中加入食用油，爆香葱姜蒜末，加入香菇和红萝卜翻炒均匀。

然后加入嫩豆腐、黄豆芽、生抽、老抽、盐和糖，最后加入清鸡汤，轻轻炖煮15分钟即可食用。

8. 柠檬蜂蜜水- 材料：柠檬、蜂蜜、温水- 做法：将柠檬切片放入杯中，加入适量蜂蜜和温水。

搅拌均匀后饮用，具有美容养颜的效果。

山楂糕的做法和配方1、先将鲜山楂洗干净，切开两半，然后去核。

2、往锅中放水，水烧开后再放入切好的山楂，煮上五分钟左右就可以关火了。

3、我们可以往锅中重新加入冰糖再炖一会，这样山楂水的味道可以更好。

1、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

2、山楂含有的黄酮类、胡萝卜素和维生素c等物质能够切断并增加自由基的分解成，能够进一步增强机体的免疫力，存有防衰老、抗癌的`促进作用。

3、山楂干泡水能开胃消食，特别对消化不良的人有显著的效果。

4、山楂存有活血化淤的功效，有利于中止局部水肿状态。

山楂水可以减肥吗可以，其实山楂水就是存有瘦身的功效的。

因为山楂里所含多样的山楂酸、蛋白质、磷、钙、铁等一些人体所需的营养素，这些就是可以推动脂肪分解的，可以协助人体消化，同时也存有杀菌、降血脂、强心、膨胀子宫等促进作用。

同时山楂存有活血化淤的功效，有利于中止局部水肿状态。

山楂水能防治脂肪肝吗可以，山楂水就是可以防治脂肪肝的。

其实山楂水对于脂肪肝的化疗就是存有一定的效果，但是这只是对于初度脂肪肝患者才存有一定的效果，若就是严重者就必须回去医院求诊了。

其实，中度脂肪肝患者可以通过饮食、运动以及药物一起综合治疗的，这也是目前效果最为显著的治疗方法。

同时脂肪肝患者平时还要注意饮食，要做到绝对不喝酒，同时也忌用动物油，还要做到不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

忌食煎炸食品。

山楂水什么时候喝不好山楂干泡水能开胃消食，特别对消化不良的人有显著的效果。

那么山楂水什么时候喝好？山楂水最好是在饭后喝，山楂水虽然有助于消化，但是一天也不能喝太多了，山楂水一般是一天不要超过一杯。

山楂虽然对降血压、消食有很好作用，但里面的酸性物质含量高，不适合空腹和胃酸过多的人饮用，否则会引起急性胃炎。

四季养生健康食谱做法大全_健康整理四季养生健康食谱做法大全_健康适当掌握睡前进食，特殊是高热量、高脂肪和咖啡因饮品等，可以避开失眠等问题。

这里我为大家整理了关于四季养生健康食谱做法大全，便利大家学习了解，盼望对您有关心!四季养生健康食谱做法大全春季养生食谱春季饮食要把握一个原则：依据气温变化，食物由温补、辛甘渐渐转为清淡养阴之品。

早春饮食取温避凉。

早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温渐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

仲春饮食宜辛甘。

适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时留意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。

晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。

夏季养生食谱夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而简单丢失津液，因此夏季养生应当以清淡食物为主，避开伤津耗气。

夏季饮食多清淡。

夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消退疲惫的作用，对中署和肠道疾病有肯定的预防作用。

夏季饮食宜补气。

可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。

多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不行过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。

夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。

秋季养生食谱秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入爱护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。

入秋饮食宜甘润。

山楂药膳方八则（食疗药膳）一、山楂粥山楂、粳米各50g，冰糖适量。

山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。

每日2次，可作早、晚餐。

适用于食积停滞，肉食不消；妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经；小儿乳食不消；高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。

粳米补脾和胃，益气生津，与山楂共用，可健脾胃，消食积，散瘀血。

二、山楂决明荷叶汤山楂、决明子各15g，荷叶半张。

山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。

适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。

决明子能抑制血清胆固醇的升高，抑制主动脉粥样硬化斑块的形成，其水浸液具有降压作用。

荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。

三、山楂梨丝山楂200g，梨500g，白糖适量。

山楂洗净去核，梨去皮、核，切丝，锅内放糖，加适量水熬至糖起丝，放入山楂炒至糖汁浸透时起锅，与梨丝共用。

适用于邪热伤阴，精亏液少，胸中积热，食积不化，高血压等。

梨含有胡萝卜素、维生素B、C及糖类等物质，具有清润、生津、止咳的作用，与山楂共用，能润肤养颜，延年益寿。

四、山楂内金桃仁散山楂120g，鸡内金60g，桃仁10g，红糖适量。

山楂去核，干燥后研细粉，鸡内金研细粉，二者混匀备用。

桃仁加水煎煮，取汁加入红糖使溶化。

每取药粉15g，桃仁汁送服。

适用于气滞血瘀型闭经，经闭腹痛，胸胁胀痛，精神抑郁，烦躁易怒等症。

鸡内金能化积通经，桃仁味苦能降泄导下以破瘀，甘能和畅气血以生新。

三者合用，共奏破血行瘀之功。

五、山楂肉桂汤山楂15g，肉桂6g，红糖25g。

山楂与肉桂加水共煎，去渣，加红糖稍煎即得。

用于血寒性月经后延，面色苍白等症。

肉桂能温肾壮阳，温通经脉，活血行瘀，祛寒止痛。

红糖和中散寒，温经活血，三者对血寒型月经错后效果显著。

六、山楂枸杞饮山楂、枸杞各15g。

二者加沸水冲泡，每日频饮。

适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。

糖球山楂做法山楂，又名“山楂果”。

果实味酸、甘、性温，具有健脾开胃、消积食、止泻等功效。

为中医“果实生果”之说，具有活血化瘀的作用。

山楂中含有维生素C和维生素B1。

《本草纲目》中载：“酸甘去火生津，开胃下气，消食积”，为“消食疗虚损”之良药。

现代医学也证实：山楂含有大量的维生素C和胡萝卜素。

对消化道疾病具有治疗作用；能增强机体的免疫功能，预防感冒；治便秘；抗肿瘤，可促使皮肤细胞合成黑色素等作用。

所以山楂有健脾消食的作用。

那么我们就来看看糖球山楂的做法吧！一、把山楂洗干净后切小块备用，锅中加入清水，水开之后放入冰糖，大火煮至冰糖融化之后放入山楂，继续煮30分钟左右。

如果不想吃的话，可以提前放在冰箱里面冷藏一会，口感会更好哦！锅中加入少许的食用油，油温烧至7成热时放入山楂，用筷子快速地划散锅中的山楂。

将冰糖炒出糖色后倒入煮好的山楂。

注意：冰糖会溶解在水中，所以我们不需要加水或者其他任何一种做法都可以。

加水之后可以看到气泡比较多的时候就是冰糖开始融化了。

倒入锅中进行搅拌，煮大约20分钟后关火再焖5分钟左右。

然后将山楂放入锅中进行翻炒片刻直到炒出颜色时关火。

晾凉之后沥干水分就可以吃了。

一份香甜软糯的山楂糖球做好了！喜欢甜一点的朋友如果觉得味道太淡不够甜会不会自己加糖呢？其实这款糖球不是我们想要做得多香甜吃起来会很甜，主要是因为我们煮太久了冰糖会和山楂里的营养物质发生化学反应，然后让山楂变成我们想吃的那种口感。

因此呢，如果想要在饭后更好地消化一些也是可以吃很多糖球才好消化！1、冰糖不要加太多，否则冰糖里面的水分会比较多，影响口感，也会影响糖球出锅后的口感。

加入冰糖时水的温度不能太高，否则糖会和山楂里的营养物质发生化学反应产生气体。

我们将冰糖炒出的糖色会比较好看也更容易出锅。

所以呢，冰糖没有必要放太多，如果能按照这个比例就很好了（山楂大小可自行调整）。

如果我们想要山楂变成这种可爱甜甜多汁的那种口感的话，冰糖当然是越多越好哦！你就喜欢这样软软甜甜的口感还带着淡淡的山楂味道和淡淡的奶香！制作小贴士：其实制作这样的冰糖球比较简单，而且味道还非常香甜可口，也很容易上手呢！也可以将山楂提前做好，这样做出来才会更加简单方便食用！2、炒糖色是要有一定温度和时间的，时间不要太长，否则会导致酸味过浓。

鲜山楂怎么吃
到了秋天正是山楂收获的季节，山楂有很好的保健身体的作用，尤其具有健胃消食的效果，鲜山楂的吃法也有很多，适当的吃一些具有降低血压降低血糖的效果，能够促进胆固醇和甘油三酯代谢，下面我们就来了解一下鲜山楂怎么吃。

新鲜的山楂可以蒸着吃，首先把新鲜的山楂清洗干净，然后放入清水里面，在水里面稍微加一点面粉，然后用手来搓洗山楂，这样能够使山楂清洗的特别干净。

然后把山楂去蒂，去籽。

把山楂放到微波炉专用的碗里面，在上面撒一些白糖。

盖上保鲜膜以后，微波炉里面加热两分钟左右。

这样白糖蒸山楂就做好了。

也可以用新鲜的山楂做冰糖煮山楂，把山楂清洗干净，去掉核，然后放入锅中，锅中放入适量的清水，再加上冰糖。

大火烧开以后再用中火煮十分钟左右，这样冰糖煮山楂就做好了，冰糖煮山楂非常的清爽可口，不但有很好的润燥的功效，也能够具有促进消化和健胃养脾的效果。

家中有榨汁机的，可以把山楂做成山楂汁，非常有调理身体的作用，把山楂去核清洗干净以后放入榨汁机中，再加入适量的清水，倒入少许的蜂蜜或者冰糖，然后把新鲜的山楂打成山楂汁，每天喝一些具有很好的开胃消食的作用。

以上简单的了解了新鲜的山楂怎么吃，新鲜的山楂味道非常的酸甜，适合做冰糖煮山楂或者是白糖蒸山楂，另外也可以做成山楂汁来饮用，对于调养身体都能发挥很好的效果。

山楂的吃法大全
1、山楂糖水。

主料：山楂适量。

配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过适量）。

做法：将山楂清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除山楂的籽；山楂放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

2、山楂粥。

材料：山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克、黑枣8粒、水8杯。

做法：粳米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。

锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入砂糖煮溶即成。

3、山楂蒸牛肉。

材料：山楂25克,牛肉500克,料酒10克,酱油10克,盐5克,咪精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,白糖15克,香菜30克。

做法：将山楂洗净切片(若是山楂果,则拍破),备用;牛肉去筋膜,洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

将牛肉放入蒸碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉,抓匀,码味1小时。

将牛肉放入蒸碗内,加入山植,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。

蒸山楂的做法是什么
山楂是我们平时最常见的一种水果，一般都是在秋季收货，山楂味道酸甜，很开胃，很多人都喜欢自己买些山楂来吃，经常是吃到酸倒牙，我们平时的时候吃的糖葫芦也是山楂做的，山楂的做法有很多，我们一般都是根据自己的喜好来，北京糖葫芦店里还会把山楂做成糖球，那么我们以前喜欢吃的蒸山楂的做法是什么呢？一起来了解下吧！
山楂洗净，一一拦腰划一刀，掰开去核。

这里是一人份，四五个。

去好核的山楂在瓷碗里摆好，上边摆入若干冰糖。

冰糖要尽量小的，化得快。

我这里四五个，就放了六七颗中等大小的冰糖。

吃得了酸的可少放，吃不了酸就再多放两颗。

上锅大火蒸，十来分钟即可。

关火后在锅里多闷会儿，放到温凉了再拿出来吃正好。

山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。

糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。

孕妇害喜莫吃山楂。

孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，
可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。

这样我们对蒸山楂的做法就有了了解，很多人都知道山楂不是所有人都适合吃，一般胃不好的人，都应该要少吃山楂，山楂的禁忌和适宜人群我们应该知道，因为平时吃山楂太多了，不管是糖葫芦还是山楂糖球，或者是蒸山楂我们都应该要适量吃，这样才对身体有好处。