爱生活,爱厨房
- 格式:doc
- 大小:525.50 KB
- 文档页数:11
厨房激励人心的正能量句子1. 美食是厨房中最美妙的艺术品,将你的创造力释放出来吧!2. 厨房是我最幸福的地方,每一道菜都是对生活的热爱。
3. 通过食物表达你的情感和对别人的关心,让每一顿饭都有温暖的味道。
4. 厨房的香气能治愈心灵,让你在繁忙的生活中找到平静和喜悦。
5. 别害怕失败,在厨房里尝试新的食谱和配方,创造属于自己的美味。
6. 做饭不仅是填饱肚子,更是一种表达爱和关心的方式。
7. 每一道菜都是一次美好的探索,尝试自己的创意去制造美味。
8. 厨房是我发挥创造力和释放压力的地方,让它成为你的小天地吧!9. 烹饪是一门艺术,用食物为他人带去快乐和满足。
10. 厨房里没有困难,只有创造力和才华的流动。
11. 不要害怕失败,每一次尝试都是进步的机会。
12. 将食物转化为艺术,让厨房成为你展现才华的舞台。
13. 做饭是一种创造,让你的灵感和热情流淌在每一道菜里。
14. 每一次尝试都是一次成长,用热情和勇气去面对挑战吧!15. 厨房是我舒展才华和享受生活的乐园,让你的食谱告诉别人你的故事。
16. 用心做饭,传递你对食物和生活的热爱。
17. 每一道菜都是对生活的一份热爱和感激,让这份美好传达给每一个享受它的人。
18. 厨房是我的创作空间,每一次烹饪都是对自己的肯定和激励。
19. 烹饪是一种艺术,让食物成为你的画布,用调料和创意勾勒出美丽的图案。
20. 厨房是开启幸福的钥匙,用你的烹饪技巧给生活带来更多的快乐。
21. 不要放弃,继续尝试新的烹饪技巧和食谱,突破自己的舒适区。
22. 感受食物的魔力,尝试不同的风味和口感,挑战自己的味蕾。
23. 厨房是实现梦想的地方,用热情和坚持创造属于你的美食世界。
厨房烟火气的经典语句1. 厨房那股烟火气啊,就像生活的调味剂,缺了它,日子就像没放盐的菜,寡淡得很。
就像我妈总说:“这厨房没个烟火气,家就不像个家喽。
”每次她这么一说,就赶紧钻进厨房,不一会儿,饭菜香就飘满了屋子。
2. 厨房的烟火气,那是人间最实在的温暖。
你想啊,当你走进家门,闻到那煎炒烹炸的味儿,就像被一双温柔的手抱住,所有的疲惫都没了。
我爸下班回来,只要闻到厨房的烟火气,脸上就立马堆满了笑,还大喊:“今天又有啥好吃的呀!”3. 厨房的烟火气是一种魔法,它能把一堆食材变成满桌的幸福。
这就好比魔术师把一堆零散的道具变成奇妙的表演。
我和奶奶在厨房的时候,她总是一边摆弄着食材,一边说:“咱这小小的厨房啊,能做出大大的美味呢。
”然后一道道可口的菜就上桌了。
4. 烟火气在厨房弥漫的时候,就像一场热闹的派对正在进行。
锅碗瓢盆是乐器,食材是宾客。
我和姐姐在厨房帮忙的时候,姐姐笑着说:“你听,这厨房交响乐多带劲。
”油在锅里滋滋响,菜在锅里翻滚,那场面可热闹了。
5. 厨房要是没了烟火气,就像天空没了星星,多没劲儿啊。
我家以前有段时间没人做饭,厨房冷冷清清的。
我当时就想:“这哪像个家呀,厨房就得有烟火气才行。
”后来妈妈开始做饭,厨房又热闹起来了。
6. 厨房的烟火气,是一种无声的爱。
它不像甜言蜜语那么直白,却实实在在地温暖着你的胃和心。
我记得有次生病,爷爷在厨房忙了好久,端出一碗热汤,说:“喝了这个,病就好了。
”那烟火气里满是爷爷的爱。
7. 走进充满烟火气的厨房,就像走进一个充满故事的小世界。
每一道菜都有它的来历,每一个调料都有它的秘密。
我问妈妈:“为啥这道菜要放这个调料呢?”妈妈就会开始讲她小时候的厨房故事。
8. 厨房的烟火气是生活的画笔,它在平淡的日子里画出一幅幅美味的画卷。
我和小伙伴们玩饿了,冲进厨房,看着锅里正在炒的菜,就像看到一幅即将完成的艺术品,大喊:“好香啊,快好了吧!”9. 你说厨房的烟火气重不重要?那可是家庭的灵魂所在啊。
大家好!今天,我很荣幸站在这里,与大家分享一个我非常热爱的话题——厨房。
厨房,是我们家的“魔法实验室”,也是我心中的“温馨小天地”。
在这里,我可以感受到妈妈的关爱,体验到烹饪的乐趣,更懂得了生活的美好。
接下来,请允许我给大家讲述一下我对厨房的热爱之情。
一、厨房,妈妈的温暖港湾厨房,对我来说,是一个充满爱的地方。
每当夜幕降临,家里弥漫着饭菜的香气,妈妈总会走进厨房,开始忙碌起来。
她轻轻翻炒着锅中的食材,那熟练的动作,让我感受到了她的温暖。
锅碗瓢盆的碰撞声,犹如一首美妙的交响曲,奏响了家的和谐旋律。
妈妈在厨房里的身影,让我想起了那句“女子本弱,为母则刚”。
她为了我们全家,默默地付出着,用她的双手为我们烹饪出一道道美味佳肴。
每当看到妈妈忙碌的身影,我心中便涌起一股暖流,感激之情油然而生。
二、厨房,烹饪的乐趣天地在我眼中,厨房不仅仅是一个烹饪美食的地方,更是一个充满乐趣的天地。
每当周末,我都会跟着妈妈学习做饭。
虽然刚开始时手忙脚乱,但每当看到自己亲手做出的美食,那种成就感让我无比喜悦。
在厨房里,我可以尽情地发挥想象力,将各种食材搭配在一起,创造出独一无二的美食。
有时,我会尝试妈妈教给我的新菜谱,有时,我会自己创新,让家里充满惊喜。
在这个过程中,我不仅学会了烹饪技巧,更体会到了烹饪的乐趣。
三、厨房,生活的美好源泉厨房,是我们生活中不可或缺的一部分。
在这里,我们可以品尝到美味的佳肴,感受到家人的关爱。
同时,厨房也教会了我们许多生活道理。
首先,厨房让我们懂得了珍惜。
每一粒米、每一片菜叶,都凝聚着农民伯伯的辛勤劳动。
在厨房里,我们学会了不浪费粮食,懂得了感恩。
其次,厨房让我们学会了合作。
在烹饪过程中,我们需要相互配合,共同完成一道道美食。
这让我们明白了团结协作的重要性,培养了我们的团队精神。
最后,厨房让我们懂得了关爱。
在厨房里,我们学会了为家人着想,用心去烹饪每一道菜。
这让我们明白了关爱他人,关爱家人,是生活中最重要的品质。
爱生活爱厨房让家更完美
爱生活爱厨房,让家更完美
生活是一种心情,温馨的家是最温暖的港湾,家居装修可以营造一种舒适的氛围,更能让家人心情愉快。
而厨房是家里不可或缺的一部分,一个美丽温馨的厨房可以吸引家人聚集的,而厨房的设计也会让家里的气氛更温馨。
想要改造一个美丽温馨的厨房,首先我们要注重实用和节约,从小细节上规划,将厨房以人体工学的原则进行设计,可以帮助家人更合理的分配动线,让这里变得更加美丽。
另外,我们还要注意材料的选择,比如厨柜的选择,一般最好选择环保的材料,比如实木、竹材等,这样可以让厨房不仅更温馨,而且会避免甲醛污染的危害。
最后,在改造的时候,要注意光线的引入,给厨房营造柔和的氛围。
选择柔和的灯光,比如一些集成灯这样可以节约电量,也可以让空间更加明亮。
此外,我们还可以在合适的位置引入窗户,以增加厨房的采光,这样我们在做饭的时候也不会感到十分憋闷。
爱生活*爱厨房否我们可以每一处细节都来细细整理,把厨房装修的更加的温馨美丽,让家里的心情更加温暖舒适,让家有一抹温暖的基调,让家庭生活变得更加完美!。
我爱家中厨房作文(20篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作总结、工作计划、合同协议、条据书信、讲话致辞、规章制度、策划方案、句子大全、教学资料、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample texts for everyone, such as work summaries, work plans, contract agreements, document letters, speeches, rules and regulations, planning plans, sentence summaries, teaching materials, other sample texts, etc. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!我爱家中厨房作文(20篇)我爱家中厨房作文第一篇我家的厨房呈长方形状,看上去又干净又漂亮。
厨房烟火气的经典语句
1.手持烟火以谋生,心怀诗意以谋爱;慢品人间烟火色,闲观万事岁月长
2.我的梦想是住在食家庄日日食全食美夜夜喋喋不休
3.努力把柴米油盐过成诗,努力把每一天过得热气腾腾
4.好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。
5.幸福的味道,柴米油盐,三餐四季,表扬一下先生亲自下厨,感谢生命中有你的包容,不羡慕家财万贯,只羡慕平平淡淡的生活。
6.认真做饭,也是热爱生活的一种方式
7.人间烟火,自己主厨,享受做美食过程,藏有人间烟火无尽欢喜,满满的成就感。
8.煎和熬都是变美味的方法。
9.生活是晨起暮落,日子是柴米油盐,比起浪漫,我更喜欢烟火气的平淡与真实。
10.人间温暖,不过一屋四季,一日三餐。
11.今日温暖来自于柴米油盐。
12.突然发现,原来厨房是最热闹,最有温度的地方,饭菜不只是食物,它更像是一种情感的传递。
13.将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。
2023年厨房广告语2023年厨房广告语21、尊威,让理想厨电成为生活战士。
2、煎炒蒸(尊)炸,威力除霸!3、彰显至尊,张扬威酷。
4、品尝家的美味,享受尊威之福。
5、尊威,80后的首选!6、厨电至尊,威风生活。
7、选电器,选年轻的电器——尊威电器!8、品质独尊,诚新显威。
9、尊威:尊而不贵,幸福未来!10、“尊”贵享受,“威”爱我家!11、生活的尊严,厨房的威严。
12、尊威电器——彰显个性“厨艺”。
13、尊威厨房电器,为君厨房添光彩。
14、尊威厨房电器——实用,自然可选。
15、厨房好滋味——尊威厨房电器!16、尊威电器,使你大展精湛厨艺!17、以你为尊,威风永远!18、选尊威厨电,享无忧生活!19、我的“尊威”,我的幸福小天地。
20、受了多少气发出的声音!21、尊崇时尚,威耀厨房!22、至“尊”呈现,美“威”(味)动人!23、尊威厨店,中国的厨店!24、演绎品质,缔造永恒。
25、尊贵品质,威立万家。
26、尊享品质,为爱喝彩——尊威电器。
27、尊崇无限,朋友齐分享;威风八面,共度好时光。
28、“尊”贵品质,为生活添“威”力。
29、尊贵品质,为生活更美好。
30、网络便捷生活,尊威便捷厨房。
31、尊威厨房,生活乐享。
32、非凡生活,尊威首领!33、至尊生活,威严保证!34、尊重顾客要像春风般的'温暖,威力产品要像冬风般的劲道。
35、尊屈厨房烹小鲜,威风扫地扫天下。
36、少点烦扰,多点尊威。
37、尊(真)实在,全威(为)你!38、鼠标点尊威,合家笑微微。
39、尊威厨房,快乐共享。
40、尊享快乐厨房,威名传播四方——尊威厨电。
41、尊威厨具,称心满意。
42、尊崇优质生活,威及懒人朋友。
43、房价高高在上,厨电物美价廉,尊威帮你来实现。
44、选择尊威电器,乐享尊贵生活。
45、有个好厨电,生活更方便。
46、尊威厨电,快乐无比。
47、舒适生活,尊威相伴。
48、尊心诚意,威我加油!49、尊威厨电,生活可以更快更健康。
爱护厨房卫生的标语以下是一些爱护厨房卫生的标语,希望对您有所帮助:1. 厨房卫生,健康第一。
2. 保持厨房清洁,远离细菌。
3. 爱护厨房,远离食品污染。
4. 打造卫生厨房,健康生活从这里开始。
5. 每日清洁,健康可靠。
6. 厨房是健康的源泉,保持卫生才能安心用餐。
7. 厨房是心的地方,卫生是责任。
8. 爱护厨房,从细节做起,健康常驻。
9. 小心卫生,远离食物中毒。
10. 保持清洁,才能吃得安心。
11. 厨房清洁,舒适就餐。
12. 厨房卫生,健康无忧。
13. 卫生厨房,家庭的安心保障。
14. 味道好的食物,来自干净的厨房。
15. 厨房卫生,一切有序。
16. 健康饮食,从厨房开始。
17. 小心炖菜,百病不侵。
18. 厨房卫生,爱心表达。
19. 卫生从我做起,健康从口入。
20. 清洁厨房,健康无忧。
21. 厨房整洁,健康保障。
22. 蝇蚁常来,卫生远离。
23. 良好的卫生习惯,为健康加分。
24. 大家一起保持厨房卫生,共创健康生活。
25. 所有人都有责任保持厨房的卫生。
26. 卫生是我们的责任,为食物保驾护航。
27. 厨房整洁,少一份烦恼。
28. 健康入口,从厨房开始。
29. 爱卫生,爱生活,从厨房做起。
30. 保持厨房卫生,远离疾病困扰。
31. 厨房干净,健康自然来。
32. 爱护环境,保持卫生,为家人健康保驾护航。
33. 让厨房洁净,让味道更美。
34. 健康生活,从厨房开始。
35. 厨房卫生,幸福入口。
36. 卫生厨房,温暖家庭。
37. 细心饮食,从卫生做起。
38. 保持厨房清洁,健康实至名归。
39. 美味可口,从厨房开始。
40. 爱护厨房,健康无忧。
41. 天天清洁厨房,健康无忧。
42. 卫生厨房,幸福生活。
43. 爱护厨房,健康从这里开始。
44. 干净是质量的保证。
希望这些标语能对您有所帮助!。
厨房的标语精彩9篇菜品十不上:不知房间者不端,不知菜名者不端。
盘子不洁者不端,数量不够者不端。
围边不雅着不端,餐具破损者不端。
色泽不正着不端,时间过长者不端。
六常规范提示语:生活因服务而美好,服务因用心而精彩;客人抱怨快处理,变成大事不可以;环境卫生好一点,心情清爽一整天;思考问题常换位,心情自然会舒畅;宾馆形象常记起,仪容仪表勤规范;业务知识勤钻研,高效服务若等闲;物品文件不乱放,常整常理不能忘;宾客意见常分析,工作改善有主意;客人第一常强调,行动落实更重要;人性服务常动脑,宾客会多不会少;热情服务礼周到,宾客高兴又满意;小事创新成经典,每天进步一大点;客人面前别争理,温文而雅莫失礼;苟求细节待完美,持之以恒是根本。
称职的员工应具备的八种特质:第一种特质:尽职尽责,把工作视为生命的信仰。
第二种特质:自动自发,永远超出领导的期待。
第三种特质:做事到位,拥有最完美的执行力。
第四种特质:追求功劳,拿结果来复命。
第五种特质:精益求精,让自己无可替代。
第六种特质:做事高效,忙要忙到点子上。
第七种特质:精于思考,带着思想来工作。
第八种特质:目标高远,凡事追求最好,成为企业最受欢迎的人。
下班行六常:1、下班前5分钟做六常;2、处理不需要的东西;3、所有器具、原料等都必须归位摆放;4、根据卫生清理计划标准,做好清洁卫生;5、检查所有电器设备使用安全情况;6、今日事情今日毕,检查当班工作是否完成,预备明天工作。
六常提示语:物品不回家,我就不回家;弯腰两秒钟,地面保清洁。
从厨格言:只为成功想办法,不为失败找借口。
厨德决定厨艺,厨艺决定人生。
规范操作标识牌一清二洗三消毒先点明火后开气厨房重地,闲人免进5S---减少浪费,降低成本,气氛融洽,工作规范,提升品质,安全保证。
提供优质的产品,是回报客户最好的'方法。
没有品质,便没有企业的明天。
讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
多点沟通,少点抱怨;多点理解,少点争执。
爱厨房,爱生活!“每天早上在广州各大农贸市场里,从9点开始,短短两小时里几百斤‘贵族’猪肉就脱销了。
但是在以后,广州市民不仅可以享用优质的猪肉,还能吃到更多绿色蔬菜,或许它们的价格比市面普通蔬菜贵一些,但绝对无公害。
”今年初,广东天地食品公司董事长陈生宣布推出“壹号厨房”概念,即他以后不仅卖猪肉,还将卖百姓厨房所需的大多数农产品,初步设想包括各种蔬菜、大米、家禽,以及接受高端客户“定制型”农产品订单。
陈生解释说,“壹号厨房”是提供厨房里所需的多种绿色无污染农产品的概念,他已先征服了消费者买饮料、买猪肉、买鸡、买蛋,下一步再征服其买佐料、买果蔬甚至大米等,凡是厨房里有的农产品,都尽量培育。
即除了养猪喂鸡,他还准备采用“集约式”方法将分散的租户尽量集中起来,建立一种“山上养猪喂羊,山下饲鸡养鸭,水田栽稻谷,旱地种蔬菜,粪便浇农田”的立体绿色农业模式。
今年,陈生在江门与当地政府和农户签约租用8000亩土地30年,其中包括5000亩山地和3000亩平地,他准备将湛江地区分散租用养殖转变为集中租用养殖,打造山地养猪喂鸡,山下种菜采稻的立体农业,厨房餐桌上出现的农产品,都尽量在生态链里有机生产。
“桑基鱼塘”可能是很多人认识绿色循环生态链的最早案例。
陈生表示,“壹号厨房”与它类似又不尽相同。
相同之处在于,它们都是将自然生态链物尽其用,比如山地里可以放养猪、牛、羊,畜禽吃山间野草,排泄的肥料则滋养山林小草再生;山下平地用来喂鸡养鸭,开挖池塘养鱼,大面积肥沃土地还能栽种蔬菜,而猪粪、牛粪、鸡粪本身是种菜的绿色肥料;不同之处是前者是小范围内生态循环,后者为大面积有机利用资源。
过去30年,中国的零售业面临了好几次重新洗牌。
先是现代化的百货商场(以太平洋百货为代表)取代了供销社,成为市场的主流形态。
后来则是以各种大小型的超市(以家乐福、大润发为代表)和家电专卖市场(以国美、苏宁为代表)崛起,成为零售业的主流业态。
现在,电子商务则发展迅猛(以淘宝商城、京东、当当和一号店为代表),开始威胁传统门店超市的生存与发展。
爱生活,爱厨房放心油条的家常做法用料:高筋面粉400克,酵母4克,鸡蛋一个,温水170毫升+60毫升,白糖20克,油20毫升,小苏打4克,盐4克;做法:1.将酵母放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解;2.将面粉倒入盆中,放入白糖、油;3.再磕入鸡蛋;4.用筷子拌匀;5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中;6.一边倒一边搅匀,成棉絮状;7.然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬,没有关系),盖上湿纱布或盖子,于温暖处发酵约2小时;8.当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了;9.将小苏打、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解;10.然后用手蘸苏打盐水,分次揉入发酵好的面团中;11.直至将苏打盐水全部揉入面团中,将面团再次揉至表面光滑,这时面团会比较软;12.将面团盖起来,让其再次发酵至两倍大;13.用小刷子在案板上刷一层油;14.将二次发酵好的面团取出,放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些),再稍稍松驰一会儿;15.然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片;16.切成约2厘米宽的条状;17.将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些,然后再静置饧发20分钟;18.锅内放入油,大火烧热,下入饧好的油条生胚,用筷子不停翻动,炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
经验分享1.和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右),水温不可过高,太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败;2.做油条的面一定要充分地发酵,如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松;3.面团要软一些炸出来的油条才好吃;4.步骤10将苏打盐水揉入面团中的时候,要用手蘸上少量的水,一点点地将水揉入面团后再反复此操作,不可将水一下子全部放入,那样会难以揉匀;5.炸油条的时候油要烧得够热,放入油条生胚后会立即浮起胀大,炸之前可先放入一小块面团试一试;适合怕冷的人吃的一道小菜用料:韭菜150克,生抽1.5小匙,醋2小匙,白糖0.5小匙,油2大匙,鸡精少许,盐适量,大蒜两瓣,辣椒粉一小匙;做法:1.韭菜择洗干净,沥干;2.将韭菜切成约5厘米长的段,大蒜去皮切成末;3.锅内放入适量的水,烧开,下入韭菜,焯烫约半分钟;4.迅速捞出,放入冷开水中,过凉;5.过凉后的韭菜捞出,用手将其攥干水分,并放入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、蒜末、辣椒粉;(注意蒜末与辣椒粉要放在最上面)6.将油烧热(表面用少量白烟冒出),泼在调料上面烫出香味,然后拌匀即可;经验分享:1.步骤3焯烫韭菜的时候,可以水里滴入几滴油,这样焯好的韭菜颜色会保持翠绿;焯烫的时候要大火,时间不要太久,韭菜变色后即可捞出;2.放入调料的时候,辣椒粉与蒜末要放在最上面,泼热油的时候要泼在它们上面,激出香味。
让你吃出好气色的面食:黑芝麻红糖花卷用料:面粉500克,红糖80克,熟黑芝麻粉约20克,热水200毫升,温水50毫升,酵母约5克;做法:1~2.将红糖放入热水中,拌匀使其完全溶解,晾至不烫手(30摄氏度左右);酵母放入温水中,拌匀,静置几分钟也使其完全溶解;3.将溶解后的酵母溶液倒入面粉中,拌匀;4.将晾至不烫手的红糖水也倒入面粉中(慢慢地倒,红糖水底下可能会有少许深沉,不要倒进去);5.用筷子拌匀成棉絮状;6.再用手反复将其揉成光滑的面团;7.将面团用湿纱布盖好,发酵约1.5至2小时,当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已发酵好了;8.将发酵好的面团放在撒有一层面粉的案板上,反复揉压出里面的空气,再次将其揉成光滑的面团,盖上湿纱布,松弛约5至10分钟;9.将松弛好的面团按扁,再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的长方形面片;10.用小刷子在面片上刷上一层薄油;11.均匀地撒上一层黑芝麻粉;12.用小勺子的背面将黑芝麻粉轻轻地按压一下,使其粘得牢一些;13.然后将面片卷起来成条状;14.用刀切成约40克重的剂子;15.如图所示用筷子将剂子拦腰压一下使之形成一条压痕;15.抽出筷子,捏住剂子底部两边有筷子压痕的地方向下弯折,捏拢,成花卷生胚;16.做好的花卷生胚用湿纱布盖起来,再饧20分钟;17.将饧好的生胚放入蒸锅中,大火隔水足汽蒸约18分钟后关火,再等约3分钟打开锅盖取出即可。
经验分享:1.溶解酵母的温水以不烫手为宜(大约30度左右),水的温度一定不可过高,如果超过40度,则容易将酵母烫死使其失去活性而使面团发酵失败;将红糖放入热水中溶解会快一些,待红糖溶解后也要将红糖水晾至不烫手后才能倒入面粉中,不能太烫;2.熟黑芝麻粉是将炒香的黑芝麻用料理机磨碎而成。
在超市磨粉的专柜有售,也可以自己制作:将黑芝麻用小火炒香,然后放入料理机中慢慢磨碎即可。
详细步骤让新手也能做出馋人的大肉包子对于制作发面面食来说,最关键的步骤是面团的发酵。
能将面团顺利地发酵,已成功了一大半。
很多新手朋友们在做包子馒头这类发面面食的时候,苦恼于面团总是发酵得不好。
其实,尝试几次之后就会发现,发面并不难。
要使面团完美地发酵,根据我这么些年玩面团的心得,认为有以下几个小点是需要注意的:1.发面的时候,和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度),水温切不可过高,因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败;2.发酵所需时间的长短,与外界温度有很大的关系。
温度高,发酵所需的时间就短;反之时间则长一些。
夏天气温高,面团在室温下发酵即可。
冬天的时候,则需将面团放在温暖的地方。
比如在北方可将装有面团的容器置于暖气旁边,南方则可以用锅子烧一锅温水,将装有面团的容器泡在温水里,再盖上锅盖,也可缩短发酵的时间;3.我们判断面团是否发酵好的简单方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好;如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵得还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了。
一般来说,当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时,说明面团已经发酵好了。
鲜肉包面皮:面粉500克,酵母5克,温水约260毫升;馅料:三分肥七分瘦去皮猪肉350克;调料:蚝油1大匙,生抽1大匙,老抽1小匙,白糖0.5小匙,芝麻油1小匙,开水约50毫升,葱、姜各约15克,盐适量;做法:1.将酵母放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解;2.将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌;3.搅匀成棉絮状;4.用手将其抓揉成团,再反复揉压;5.要一直将其揉成表面光滑的面团;6.将揉好的面团放入盆中;7.盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置约2小时让其发酵;8.在面团发酵的时候准备馅料。
将猪肉剁碎成肉末;9.葱姜切丝,放入开水中浸泡一会儿;10.然后过滤出葱姜不要,将水分次到入肉末中,一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲;11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐;12.继续朝一个方向拌匀,待用;13.当面团发酵至2倍大,面团里面充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了;14.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气;15.要将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约10分钟(不松弛也可以,松弛后好操作一些)16.松弛后的面团用刀切成两份,再分别揉搓成长条;17.用刀切开成约40克重的剂子;(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)18.将剂子按扁,然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮;19.取适量的馅料放入面皮中央;20.由一处开始先捏出一个褶子,然后继续朝一个方向捏褶子;21.直至将面皮边缘捏完,收口,成包子生胚;22.做好的生胚用湿纱布盖起来,再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要,不可省略);23.蒸锅内放入适量的水,在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布,放入饧发好的生胚,盖严锅盖,大火,蒸约18分钟后关火,等约3分钟后再打开锅盖,取出即可。
经验分享:1.制作的馅料时,往肉馅中打入一些葱姜水,会使肉馅吃起来鲜嫩多汁。
打水的时候,要少量多次地加入(即倒入少量的水后先搅匀,然后再加,不要将水一下子全部倒入)。
一定要注意要朝一个方向搅拌,这样才能将水完全打入肉馅中使之上劲;2.面团发酵好之后要再充分的揉压排气,要一直将其再次揉成表面非常光滑的面团,这样做出来的包子成品表面才会光滑;3.将包子放入蒸锅时,要留有一定的空隙,以免包子在蒸制时涨大而粘在一起;包子蒸好之后,不要急于取出,先将火关掉,等几分钟后再开盖取出,以免包子表面容易塌陷影响美观;香甜可口的小西点松饼怎么做?用料:低筋面粉90克,鸡蛋3个,白糖60克,油45毫升,盐少许;肉松、沙拉酱各适量;做法:1.鸡蛋打入盆中,放入白糖、盐;2.用电动打蛋器将其打发;(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色,并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下,且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起,打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下;)3~4.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀;(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一,拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀);5.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中,分次加入食用油拌匀;6.然后倒回之前的面糊中拌匀;7.平底锅烧热,用厨房纸粘少许油将锅底擦试一遍,然后将适量的面糊舀入锅中;8.面糊会向四周流动形成圆饼形,小火,煎至松饼表面有小孔出现,面糊凝固;9.翻面,将另一面煎至微黄;煎好的松饼可直接食用,也可将松饼放凉,涂上沙拉酱,夹入肉松,做成肉松夹心松饼,味道更佳。
经验分享:1.这款松饼用的是蛋糕的方子,没有添加泡打粉;所以蛋液的打发就相当的关键,一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色;提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行;成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷;如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出,则说明蛋液没有打发成功哦;可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中,这样更利于打发;2.将面粉筛入蛋液中拌匀的时候,要用上下翻拌的方式,动作要轻柔,切不可划圈搅拌;3.面糊下入平底锅之前,要将锅先烧热;4.煎的时候要用小火慢煎,火太大很容易烧焦;5.步骤5拌入油的时候,也可直接将油分次拌入面糊中,不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中,我觉得更容易拌匀一些;自制好吃又放心的牛奶红豆冰棍用料:红豆120克,清水约500毫升,纯牛奶200毫升,白糖70克,炼奶45毫升,玉米淀粉40克,盐约1克;做法:1.将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中;2.倒入纯牛奶,煮开;3.倒入白糖;4.加入炼奶、盐,拌匀;5.将淀粉用少量的清水调匀成水淀粉;6.将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉;7.将步骤6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一晚上即可。