烟草生理与生物化学基础摸拟试题(3)

烟草化学考题烟草化学考题一、填空题（16分）1、糖类是烟草中含量最高的一类化学物质，其含量科可以达到烟草干重的，烟草中的糖类的存在形式包括：、、等三种形式。

25-50%、单糖、低聚糖、多糖2、烟草抽吸的成瘾性由有烟草中的化合物所引起的，这种化合物能够激活多种神经化学通道，推中枢神经产生适度和作用，降低焦虑和紧张，稳定情绪，消除疲劳。

烟碱、兴奋、松弛3、烟草中的色素对烟草的品质质量具有显著的影响，根据烟草不同色素的颜色、性质一般将它们分为、、三类绿色素、黄色素、黑色素4烟草的品质性能是一个包括了多种类型性能指标的集合体，通常而言烟草的品质性能包括了外观质量、内在质量、物理特性、化学成分四大类指标，其中外观质量又包括、组织和厚度、油分、成熟度指标项目，内在质量包括、吃味、刺激性、指标项目，物理特性包括、吸湿性、、弹性、而化学指标糖含量、含氮化合物含量、其他有机物含量、无机成分等指标。

颜色与光泽、香气、生理强度、燃烧性、填充性施木克值通过含量指标的比值开评判烟叶原料的品质，通常这一指标在2以内烟叶原料品质较好。

二、选择题（10分）1、烟叶在经过烘烤调制后，单糖含量、低聚糖含量、多糖含量。

A、降低、降低、提升B、降低、提升、提升C、提升、降低、降低√D、提升、提升、降低2、不同部位着生的烟叶的糖含量有着显著的差异，通常而言：A、下部烟叶还原糖含量较低，中部烟叶还原糖含量较高，上部烟叶还原糖含量较低√B、下部烟叶还原糖含量最低，中部烟叶还原糖含量适中，上部烟叶还原糖含量最高C、下部烟叶还原糖含量最高，中部烟叶还原糖含量适中，上部烟叶还原糖含量最低D、下部烟叶还原糖含量降低，中部烟叶还原糖含量最低，上部烟叶还原糖含量最高3、烟碱（尼古丁）是烟草中最重要的生物碱，，烟碱是由一个吡啶环和一个氢化吡咯环构成，其结构式是：A、NCH3B、NNCH3C、N NHD、NNCH3√4、在调制完成后的烟叶中，品质较好的烟叶，通常叶绿素含量、黄色素含量、多酚氧化物含量、类黑素含量A、较高、较低、较高、较低B、较低、较高、较低、较高√C、较低、较高、较高、较低D、较高、较高、较低、较低5、施木克值通过含量指标的比值开评判烟叶原料的品质，通常这一指标在2以内烟叶原料品质较好。

烟草模拟试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 烟草中的主要成分是什么？A. 尼古丁B. 咖啡因C. 酒精D. 可卡因答案：A2. 吸烟对人体健康的影响是什么？A. 有益健康B. 没有影响C. 有害健康D. 促进健康答案：C3. 吸烟会导致哪些疾病？A. 心脏病B. 糖尿病C. 以上都是D. 以上都不是答案：C4. 被动吸烟对非吸烟者的影响是什么？A. 没有影响B. 有益健康C. 有害健康D. 促进健康答案：C5. 世界卫生组织建议的戒烟方法包括哪些？A. 药物治疗B. 行为疗法C. 以上都是D. 以上都不是答案：C6. 烟草烟雾中含有多少种已知的致癌物质？A. 50种B. 100种C. 200种D. 500种答案：C7. 吸烟对环境的影响有哪些？A. 空气污染B. 水污染C. 土壤污染D. 以上都是答案：D8. 烟草使用在全球范围内导致每年多少人死亡？A. 300万B. 500万C. 800万D. 1000万答案：C9. 吸烟对孕妇和胎儿的影响是什么？A. 有益健康B. 没有影响C. 有害健康D. 促进健康答案：C10. 哪个年龄段的人群最容易开始吸烟？A. 儿童B. 青少年C. 成年人D. 老年人答案：B二、填空题（每空2分，共20分）1. 吸烟会导致_________，这是吸烟者死亡的主要原因之一。

答案：肺癌2. 烟草烟雾中的_________是一种强烈的成瘾物质。

答案：尼古丁3. 吸烟不仅危害吸烟者本人，还会影响到_________。

答案：周围的人4. 世界卫生组织将每年的_________定为世界无烟日。

答案：5月31日5. 吸烟者戒烟后，_________年之内心脏病的风险会显著降低。

答案：56. 吸烟会导致_________，这是导致慢性阻塞性肺病的主要原因。

答案：肺功能下降7. 吸烟者中，_________是最常见的癌症类型。

答案：肺癌8. 吸烟对儿童的_________和认知发展有负面影响。

高级生物化学模拟题（蛋白质，酶，维生素；糖/糖代谢，蛋白质/氨基酸代谢，脂肪代谢）一、名词1. 美拉德反应2. 蛋白质等电点3. Edman反应4. 必需氨基酸5. 同工酶6. 酶的活力和比活力7. 寡聚酶8. 三羧酸循环9. 光合作用10. 茚三酮反应11. 蛋白质盐溶和盐析12. 联合脱氨基作用13. 固定化酶14. 酶的最适温度和最适pH值15. 蛋白质变性作用二、填空题1．大多数氨基酸与茚三酮反应形成色化合物，而脯氨酸与其反应时，则形成色化合物。

2. 与烟碱具有相同部分结构的维生素是（填代号），它的中文名称是。

3．带芳香族侧链的氨基酸有，、等三种。

蛋白质中因含有这些氨基酸而可用紫外吸收法测定其含量。

4. 氨基酸的联合脱氨基作用是有和两个过程共同完成的。

5．目前常用的三种淀粉水解酶主要有、和等。

6．测定蛋白质含量的方法有、、、和。

7．淀粉的基本组成成分是，它们之间通过键和键连接，从而分别形成直链和支链淀粉。

纤维素的基本组成成分是，它们之间通过键连接。

8．蔗糖是由一分子和一分子组成，它们之间通过糖苷键相连。

9. 组成蛋白质分子的碱性氨基酸有、和。

酸性氨基酸有和两种。

10. 柱色谱法分离蛋白质时常用的三种具体方法是，，。

11. 脂溶性维生素包括4大类，即，，，。

12. 牙龈易出血往往是缺少维生素的表现；而维生素参与伤口的止血过程。

13. 动物体内无氧条件下由葡萄糖经多步骤反应生成乳酸的过程称为, 它与微生物中的过程一致。

14. 脂肪酸在体内的主要氧化方式是，它是在细胞中的内进行的。

15. 保存酶制剂时应尽可能满足的条件是，，，。

三、简答题1.酶与一般催化剂比较，其共同点和特点有哪些?2.蛋白质的水解方法有哪些？各有何特点？3.凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理和主要步骤有哪些?4.分离纯化蛋白质的方法有哪些？它们各根据蛋白质的什么性质？5. 举例说明酶的竞争性抑制作用及其特点？（例子1.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制；例子2.磺胺类药物对叶酸的合成抑制）6. 影响蛋白质电泳速度的因素及电泳技术在生物大分子研究中的应用。

生物化学模拟试题（三）及答案2004-11-28 点击: 112生物化学模拟试题（三）及答案[A1型题]以下每一考题下面有A、B、C、D、E 5个备选答案，请从中选一个最佳答案，并在答题卡将相应题号的相应字母所属方框涂黑。

1．下列对氨基酸的叙述错误的是A．赖氨酸和精氨酸都是碱性氨基碱B．丝氨酸和酪氨酸均含羧基C．谷氨酸和天冬氨酸各含两个氨基D．额氨酸和亮氨酸属支链氨基酸E．苯丙氨酸和酪氨酸均含苯环2．DNA变性涉及A．分子中磷酸二酯键断裂B．碱基一戊糖间的共价键断裂C．配对碱基之间氢键断裂D．上下相邻碱基对之间范德华力破坏E．氢键断裂和范德华力破坏3．酶与一般催化剂的主要区别是A．当作用物浓度很低时，增加酶的浓度则酶促反应速度升高B．只促进热力学上允许进行的化学反应C．在化学反应前后，本身不发生变化D．能加速化学反应速度，不能改变平衡点E．专一性强，催化效率极高4．下列关于酶活性中心的叙述，正确的是A．所有的酶都有活性中心B．所有酶的活性中心都含有辅酶C．酶的必需基团都位于活性中心之内D．所有酶的活性中心都含有金属离子E．所有抑制剂全都作用于酶的活性中心5．分子内含有不饱和键的二羧酸化合物是A．琥珀酸B．苹果酸C．草酰乙酸D．延胡索酸E．á—酮戊二酸6．肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是肌肉缺少A．脱枝酶B．内酯酶C．糖原磷酸化酶D．磷酸葡萄糖变位酶E．葡萄糖6磷酸酶7．糖原合成时葡萄糖的供体是A．ADP葡萄糖B．CDP葡萄糖C．UDP葡萄糖D．1磷酸葡萄糖E．6磷酸葡萄糖8．呼吸链中的递氢体是A．尼克酰胺B．黄素蛋白C．铁硫蛋白D．细胞色素E. 苯醌9．肝脏合成最多的血浆蛋白质是A．清蛋白B．球蛋白C．凝血酶原D．纤维蛋白原E．凝血因子10．正常人血尿及粪便中胆色素变化为A．尿中出现胆红素B．尿中不出现尿胆素原C．血中总胆红素浓度＜1mg/dlD．粪胆素原含量增高E．血中直接(结合)胆红素浓度升高11．氮杂丝氨酸干扰核甙酸合成，因为它与A．丝氨酸结构类似B．甘氨酸结构类似C．天冬氨酸结构类似D．谷氨酸胺结构类似E．天冬酰胺结构类似12．血清蛋白A2G倒置主要提示A．营养不良B．免疫状态低下C．肝脏疾患D．肾脏疾患E．免疫状态过高13．哺乳动物体内氨的主要去路是A．渗入肠道B．在肝脏合成尿素C．经肾脏泌氨随尿排出D．生成谷氨酰胺E．再合成氨基酸14．血氨增高导致脑功能障碍的生化机理是NH3增高可以A．抑制脑中酶活性B．升高脑中pHC．大量消耗脑中a一酮戊二酸D．抑制呼吸链的电子传递E．升高脑中尿素浓度15．鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨由氨基甲酸磷酸提供，另一个氨来源于A．游离氨B．谷氨酰胺C．氨基甲酸磷酸D．天冬酰胺E．天冬氨酸16．酪氨酸在体内可以转变成A．苯丙氨酸B．肾上腺素C．犬尿酸D．甲状旁腺素E．5- 羟色胺17．组成谷脱甘肽的氨基酸A．谷氨酸、半脱氨酸和甘氨酸B．谷氨酸、脱氨酸和甘氨酸C．谷氨酸、同型半脱氨酸和甘氨酸D．谷氨酸胺、半脱氨酸和甘氨酸E．谷氨酸胺、脱氨酸和甘氨酸18．关于血红蛋白的叙述，错误的是A．由球蛋白及血红素组成B．有变构效应C．是体内主要的含铁蛋白质D．由 2 2构成蛋白质部分E．其辅基血红素部分的化学本质为铁卟啉19．阻塞性黄疸性，血尿便的改变不出现A．血胆红素浓度升高＞1ms/dlB．血直接胆红素浓度升高C．尿胆红素浓度升高D．阻塞完全时出现陶土色便E．血自由胆红素浓度升高20．人体内嘌呤核甙酸分解代谢的主要终产物是A．尿素B．肌酸C．肌酸酥D．尿酸E．庖槐 彼21．胆固醇转变成胆汁酸的限速酶是A．1a羟化酶B．2ba羟化酶C．7a羟化酶D．还原酶E．异构酶22．正常人尿中出现的色素是A．胆素B．胆红素C．胆绿素D．胆汁酸E．血红素23．合成DNA的原料是A．dAMP、dGMP、dCMP、dTMPB．dADP、dGDP、dCDP、dTDPC．dATP、dGTP、dCTP、dTTPD．AMP、GMP、CMP、TMPE．ATP、GTP、CTP、TTP24．端粒酶是一种A．DNA聚合酶B．RNA聚合酶C．DNA水解酶D．反转录酶E．连接酶25．RNA的转录过程可分为几个阶段，正确描述其转录过程的是A．解链、引发、链的延长和终止B．起始、延长和终止C．剪切和剪接、末端添加核甙酸及甲基化等D．活化与转运、起动、链延长和终止E．以上均不对26．分泌蛋白合成的场所是A．细胞核内B．线粒体内C．滑面内质网D．膜结合的核蛋白体E．游离的核蛋白体27．蛋白质合成过程的调控，主要发生在A．起动阶段B．终止阶段C．肽链延长阶段D．整个合成过程中E．氨基酸活化28．核蛋白体的受位与给位，可被下述毒素或抗生素鉴别出来的是A．红霉素B．氯霉素C．白喉毒素D．环己酷亚胺E．嘌呤霉29．可脱羧产生y氨基丁酸的氨基酸是A．甘氨酸B．酪氨酸C．半脱氨酸D．谷氨酸脱E．谷氨酸30．氯霉素可抑制A．蛋白质生物合成B．DNA合成C．RNA合成D．生物氧化呼吸链E．氧化磷酸化[B1型题］以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E5个备选答案，请从中选择一个与问题关系最密切的答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属方框涂黑。

烟草考试模拟考试题目及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 烟草制品中的主要致癌物质是：A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 甲醛答案：B2. 吸烟对人体健康的主要危害包括：A. 心血管疾病B. 呼吸道疾病C. 以上都是D. 以上都不是答案：C3. 烟草中的尼古丁具有成瘾性，其主要作用机制是：A. 刺激大脑释放多巴胺B. 抑制大脑释放多巴胺C. 促进大脑释放肾上腺素D. 抑制大脑释放肾上腺素答案：A4. 根据世界卫生组织的数据，每年因吸烟导致的死亡人数大约是：A. 300万B. 500万C. 800万D. 1000万答案：C5. 被动吸烟，也称为二手烟，对非吸烟者的健康同样具有危害，主要因为：A. 烟雾中含有多种有害物质B. 烟雾容易引发火灾C. 烟雾影响空气质量D. 烟雾具有催眠作用答案：A6. 烟草制品的主要成分不包括：A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 维生素C答案：D7. 吸烟对环境的影响包括：A. 空气污染B. 水污染C. 土壤污染D. 以上都是答案：D8. 烟草制品的税收政策通常是为了：A. 增加政府收入B. 降低烟草消费C. 促进烟草产业发展D. 以上都是答案：B9. 吸烟与肺癌之间的关系是：A. 吸烟是肺癌的主要诱因之一B. 吸烟与肺癌无关C. 吸烟可以预防肺癌D. 吸烟与肺癌的关系尚不明确答案：A10. 世界卫生组织建议的戒烟方法包括：A. 逐渐减少吸烟量B. 突然停止吸烟C. 使用尼古丁替代疗法D. 以上都是答案：D二、多选题（每题3分，共15分）11. 烟草制品的类型包括：A. 卷烟B. 雪茄C. 烟斗D. 电子烟答案：ABCD12. 吸烟对孕妇和胎儿的影响包括：A. 增加早产风险B. 导致低体重儿C. 增加流产风险D. 影响胎儿智力发育答案：ABCD13. 戒烟的好处包括：A. 改善心血管健康B. 减少肺癌风险C. 提高生育能力D. 改善口腔健康答案：ABCD14. 烟草制品的生产过程中可能产生的环境问题包括：A. 森林砍伐B. 土壤退化C. 水资源污染D. 空气污染答案：ABCD15. 烟草控制策略包括：A. 提高烟草税B. 限制烟草广告C. 公共场合禁烟D. 教育公众关于吸烟的危害答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）16. 吸烟可以缓解压力。

烟草模拟试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 烟草中的尼古丁属于以下哪种物质？A. 维生素B. 矿物质C. 碳水化合物D. 刺激性物质答案：D2. 吸烟会导致以下哪种疾病？A. 骨折B. 近视C. 心脏病D. 贫血答案：C3. 以下哪项不是吸烟的直接危害？A. 肺癌B. 口腔癌C. 视力下降D. 慢性阻塞性肺病答案：C4. 吸烟者比非吸烟者更容易患上哪种疾病？A. 糖尿病B. 感冒C. 肺炎D. 皮肤癌答案：C5. 吸烟对以下哪个器官的损害最大？A. 心脏B. 肝脏C. 肺D. 肾脏答案：C6. 烟草烟雾中含有的有害物质超过多少种？A. 100B. 200C. 400D. 600答案：D7. 吸烟对孕妇和胎儿有哪些潜在危害？A. 影响胎儿发育B. 增加早产风险C. 增加流产风险D. 所有以上选项答案：D8. 吸烟者戒烟后，身体会有哪些积极变化？A. 血压降低B. 肺功能改善C. 味觉和嗅觉恢复D. 所有以上选项答案：D9. 以下哪种方法不是有效的戒烟策略？A. 逐步减少吸烟量B. 使用尼古丁替代疗法C. 增加饮酒量D. 寻求专业帮助答案：C10. 吸烟对环境有哪些影响？A. 造成空气污染B. 增加垃圾量C. 破坏生态系统D. 所有以上选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共5题）1. 吸烟可能导致以下哪些健康问题？A. 心血管疾病B. 呼吸系统疾病C. 消化系统疾病D. 口腔健康问题答案：ABD2. 以下哪些措施可以减少吸烟的危害？A. 使用过滤嘴B. 减少吸烟量C. 定期进行健康检查D. 戒烟答案：BCD3. 吸烟对儿童有哪些潜在危害？A. 影响生长发育B. 增加患哮喘的风险C. 影响学习能力D. 增加患癌症的风险答案：ABCD4. 以下哪些是戒烟后可以观察到的积极变化？A. 呼吸功能改善B. 皮肤状况改善C. 心血管健康改善D. 牙齿变白答案：ABC5. 哪些因素可能增加戒烟的难度？A. 尼古丁成瘾B. 社交压力C. 缺乏支持D. 经济因素答案：ABCD三、判断题（每题1分，共5题）1. 吸烟可以缓解压力。

烟草化学复习题烟草化学复习题烟草是一种广泛使用的物质，它的化学成分和对人体健康的影响备受关注。

为了更好地了解烟草的化学特性和相关知识，下面将通过一些复习题来帮助大家回顾和巩固相关内容。

1. 烟草叶中含有哪些主要的化学成分？烟草叶中含有尼古丁、糖类、挥发性成分、香气成分、鞣质等多种化学成分。

其中，尼古丁是一种具有刺激性的生物碱，是烟草中最重要的成分之一。

2. 烟草燃烧时会产生哪些有害物质？烟草燃烧时会产生一系列有害物质，包括一氧化碳、氮氧化物、苯、甲醛、氰化物、多环芳烃等。

这些有害物质对人体健康具有严重的危害，与吸烟相关的疾病如肺癌、心脏病等与这些有害物质的长期暴露密切相关。

3. 烟草中的尼古丁对人体有哪些影响？尼古丁是烟草中的一种生物碱，具有刺激性和镇静作用。

吸烟者吸入的尼古丁会迅速通过肺泡进入血液，然后通过血液分布到全身各个组织器官。

尼古丁会刺激中枢神经系统，使人产生兴奋、提神的感觉。

但长期吸烟会导致尼古丁成瘾，戒断时出现戒断症状。

4. 烟草中的挥发性成分是如何影响烟草的香气的？烟草中的挥发性成分是烟草香气的主要来源。

这些成分包括醛、酮、酯、酚等多种有机化合物。

不同的烟草品种和加工工艺会导致烟草中挥发性成分的种类和含量不同，从而影响烟草的香气特征。

5. 烟草中的鞣质对吸烟者有何影响？烟草中的鞣质是一种具有收敛和抗菌作用的化合物，可以减少吸烟时烟气对喉咙和呼吸道的刺激。

但鞣质也会在烟草燃烧时产生苯并芘等有害物质，对人体健康仍然存在一定的危害。

6. 烟草中的多环芳烃是如何形成的？烟草燃烧时，烟气中的有机物会发生燃烧和热解反应，生成一系列的烟雾成分，其中包括多环芳烃。

多环芳烃是一类含有多个苯环的有机化合物，具有致癌性和致突变性。

7. 吸烟和 passiv e smoking 的区别是什么？吸烟是指主动吸入烟草烟雾的行为，而 passiv e smoking 是指被动吸入他人吸烟时产生的烟雾的行为。

尽管 passiv e smoking 的时间和烟雾浓度较吸烟者要低，但它仍然对健康造成了一定的危害。

烟草化学复习题烟草化学复习题烟草是一种古老的植物，它被人们用于各种用途，尤其是制作香烟。

烟草中含有许多化学物质，这些物质对人体健康有着重要的影响。

在这篇文章中，我们将复习一些与烟草化学相关的问题。

1. 烟草中的主要成分是什么？烟草中的主要成分是尼古丁。

尼古丁是一种生物碱，它是烟草中的主要成分之一，也是让人上瘾的原因之一。

除了尼古丁，烟草中还含有其他化学物质，如苯并芘、氰化物、酚类化合物等。

2. 烟草中的化学物质对人体有哪些影响？烟草中的化学物质对人体有多种影响。

首先，尼古丁会刺激中枢神经系统，使人产生兴奋和愉悦感，但长期使用会导致依赖和上瘾。

其次，烟草中的化学物质会对呼吸系统和循环系统造成损害，增加患上肺癌、心脏病和中风的风险。

此外，烟草中的化学物质还会对消化系统、生殖系统和皮肤造成不良影响。

3. 烟草中的焦油是什么？焦油是烟草燃烧时产生的一种物质，它是一种黏稠的黑色液体。

焦油中含有多种致癌物质，如多环芳烃和亚硝胺。

吸烟者吸入的焦油会沉积在肺部和呼吸道，增加患上肺癌和其他呼吸系统疾病的风险。

4. 烟草中的一氧化碳对人体有什么影响？烟草燃烧时会产生一氧化碳，这是一种无色无味的气体。

一氧化碳会与血红蛋白结合，降低血液中的氧气含量，导致组织和器官缺氧。

长期吸烟会增加患上心脏病和中风的风险。

5. 二手烟对健康有何影响？二手烟是指吸烟者吸烟时释放的烟雾，以及烟草制品燃烧时释放的烟雾。

二手烟中含有许多有害化学物质，吸入二手烟会增加非吸烟者患上肺癌、心脏病和呼吸系统疾病的风险。

因此，避免吸入二手烟对健康至关重要。

6. 如何减少吸烟对健康的影响？要减少吸烟对健康的影响，最好的方法是戒烟。

戒烟可以减少吸入有害化学物质的数量，降低患病风险。

此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适度运动和定期体检也是保护身体健康的重要措施。

总结起来，烟草化学是一个复杂而有深度的话题。

烟草中的化学物质对人体健康有着重要的影响，吸烟会增加患上各种疾病的风险。

生物化学模拟考试题含参考答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、( )转氨酶的辅酶是：A、磷酸吡哆醛B、TPPC、NAD+D、FADE、CoA正确答案：A2、( )有关氮平衡的正确叙述是：A、每日摄入的氮量少于排出的氮量，为负氮平衡B、氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法C、氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量D、总氮平衡常见于儿童E、氮正平衡，氮负平衡均见于正常成人正确答案：A3、( )胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶的过程是：A、在肠激酶作用下，水解下一个六肽，形成酶活性中心B、在胰蛋白酶作用下，水解下来五个肽.C、在肠激酶或胰蛋白酶作用下，水解下两个氨基酸D、在胰蛋白酶作用下，水解下一个六肽，形成有活性的四级结构E、在H+作用下破坏二硫键，使肽链分离正确答案：A4、含2n个碳原子的饱和脂酸经β-氧化科生成多少个乙酰CoA( )A、2n个B、n个C、n-1个D、8个E、n+1次正确答案：B5、蛋白质在溶液中带负电荷时，溶液的PH为( )A、酸性B、PH>PIC、PH<PIE、PH=PI正确答案：B6、( )天冬氨酸可由下列哪个组分转变而来A、琥珀酸B、草酰乙酸C、草酰琥珀酸D、α-酮戊二酸E、苹果酸正确答案：B7、下列有关酶的最适pH叙述不正确的是( )A、酶活性最高B、不是酶的特征性常数C、各种酶的最适pH不同D、酶活性中心可解离基团均处于最适反应状态E、所有的酶最适pH都接近中性正确答案：E8、唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉的能力显著降低，其原因是( )A、酶蛋白变性B、酶含量显著减少C、酶被水解D、失去了Cl-E、失去了辅酶正确答案：D9、脂肪动员的抗脂解激素是( )。

A、肾上腺素B、胰岛素C、去甲肾上腺素D、胰高血糖素E、肾上腺皮质激素正确答案：B10、在电子传递中将电子直接传给氧的是A、NAD +B、Fe-SD、CoAE、Cytaa 3正确答案：E11、DNA的双螺旋结构是DNA的( )A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构E、五级结构正确答案：B12、下列( )不是核酸变性的结果A、双链解开成单链B、理化性质改变C、生物学功能改变D、空间结构被破坏E、磷酸二酯键断裂正确答案：E13、 ( )又叫凝血维生素。

2022年农学硕士联考植物生理学与生物化学模拟试题3(总分150.00,及格分0, 做题时间:180分钟 )1、植物生理学1.1一、单项选择题1. 细胞壁中纤维素酶的主要底物是______。

A纤维素B半纤维素C果胶质D木葡聚糖2. 下列有关种子萌发的描述不正确的是______。

A水分是影响种子萌发的主要因素B吸胀作用的动力是种子内细胞的水势C吸胀作用使种子迅速吸水D胚根突破种皮后，由于幼苗的生长导致水势降低，引起快速吸水3. 下面描述与双光增益现象相对应的是______。

A光呼吸和光合作用同时进行的B光合作用放出的氧来自水C光反应由两个不同的光系统串联而成D光合作用分为光反应和暗反应两个过程4. 二氧化碳的固定和三碳糖的合成在不同细胞中进行的作物是______。

A水稻、棉花B高粱、玉米C小麦、棉花D水稻、小麦缺乏下列哪种元素时缺素症首先在植物的幼叶表现出来?5. 缺乏下列哪种元素时，缺素症首先在植物的幼叶表现出来?______A NB PC KD B6. 赤霉素在啤酒生产上可促进麦芽糖化，这是因为______。

A赤霉素可促进大麦合成较多的葡萄糖B赤霉素可促进大麦合成较多的果糖C赤霉素诱导果糖转移酶的形成，促使果糖转变为蔗糖D赤霉素诱导糊粉层α-淀粉酶的形成，使淀粉糖化7. 下列有关乙烯生物合成描述不正确的是______。

A在植物体的不同组织和不同发育阶段，乙烯合成的速率不同B果实成熟促进乙烯合成C逆境诱导植物体内乙烯合成增强D乙烯合成依赖色氨酸的代谢循环8. 下列描述不正确的是______。

A不同物种或同一物种在不同生育期根冠比不同B小麦、玉米等作物在生育后期根冠比均降低C水稻、马铃薯在生育后期根冠比均降低D甘薯、甜菜等作物在生育后期根冠比均增大9. 在植物向光性反应中，______接受______光信号后调控______发生不均匀分布，从而引起向光性弯曲生长。

A光敏色素，蓝，IAAB光敏色素，红，BRC向光素，蓝，IAAD向光素，红，BR1.2二、实验题1.3三、问答题10. 冬季在温室中能够栽培黄瓜、茄子、番茄、辣椒等夏令蔬菜，是因为它们对光周期的反应类型是______。

云南烟草模拟考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 烟草的主要成分是什么？A. 尼古丁B. 咖啡因C. 酒精D. 糖2. 云南是中国烟草的主要产区之一，其主要种植的烟草品种是？A. 雪茄烟B. 烤烟C. 香料烟D. 混合烟3. 烟草种植对土壤的要求有哪些？A. 肥沃、排水良好B. 干燥、贫瘠C. 湿润、盐碱D. 酸性、沙质4. 烟草在加工过程中，主要的化学变化是什么？A. 发酵B. 氧化C. 还原D. 聚合5. 烟草制品中，哪种物质对人体的危害最大？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 重金属...（此处省略其他选择题）二、填空题（每空1分，共10分）6. 烟草的种植需要充足的_________和_________。

7. 云南烟草的主要种植区域包括_________、_________等。

8. 烟草加工过程中，_________是提高烟草品质的关键步骤。

9. 烟草制品中的_________含量过高，会增加吸烟者患肺癌的风险。

10. 烟草种植对环境的影响包括_________、_________等。

三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述云南烟草的主要种植技术和管理措施。

12. 阐述烟草制品对人体健康的影响及其预防措施。

四、论述题（每题15分，共30分）13. 论述云南烟草产业在地方经济发展中的作用及其面临的挑战。

14. 分析烟草行业可持续发展的策略和措施。

五、案例分析题（每题20分，共20分）15. 某烟草公司计划在云南建立新的烟草种植基地，请你分析其可能面临的机遇与挑战，并提出相应的建议。

答案：一、选择题1. A2. B3. A4. A5. B二、填空题6. 阳光雨水7. 红河州玉溪市8. 发酵9. 焦油10. 土壤退化水资源污染三、简答题11. 云南烟草主要种植技术和管理措施包括：选择适宜的土壤和气候条件，合理轮作，病虫害防治，合理施肥，适时收获等。

12. 烟草制品中的有害物质如尼古丁、焦油等对人体健康有严重影响，预防措施包括：加强健康教育，提高公众对吸烟危害的认识，推广无烟环境，鼓励戒烟等。

生化三基考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种物质不是酶的辅因子？A. 金属离子B. 维生素C. 氨基酸D. 核酸答案：C2. DNA复制过程中，哪种酶负责解开双螺旋结构？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. DNA限制酶答案：C3. 以下哪项不是蛋白质的功能？A. 催化生化反应B. 作为信号分子C. 作为细胞骨架的一部分D. 作为遗传物质答案：D4. 哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D5. 细胞膜上的受体蛋白通常与哪种信号转导途径相关？A. G蛋白偶联信号转导B. 酶联信号转导C. 离子通道信号转导D. 所有上述选项答案：D6. 下列哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 谷氨酸B. 赖氨酸C. 丝氨酸D. 半胱氨酸答案：B7. 哪种类型的RNA不参与蛋白质合成？A. mRNAB. tRNAC. rRNAD. snRNA答案：D8. 以下哪种化合物是细胞内能量的主要储存形式？A. ATPB. 糖原C. 脂肪D. 淀粉答案：C9. 以下哪种物质是细胞呼吸过程中的最终电子受体？A. 氧气B. NADHC. FADH2D. 二氧化碳答案：A10. 以下哪种酶在糖酵解过程中催化第一个不可逆反应？A. 己糖激酶B. 丙酮酸激酶C. 葡萄糖激酶D. 果糖二磷酸酶答案：A二、填空题（每空1分，共20分）1. DNA的双螺旋结构由________和________两条链组成。

答案：磷酸，脱氧核糖2. 细胞周期中，DNA复制发生在________期。

答案：S3. 脂肪酸的合成通常发生在细胞的________中。

答案：细胞质4. 蛋白质合成的起始密码子是________。

答案：AUG5. 细胞凋亡是由________基因控制的程序性细胞死亡过程。

答案：凋亡6. 细胞膜上的磷脂分子通常具有________的头部和________的尾部。

烟草化学3试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 烟草中的主要生物碱是：A. 咖啡因B. 尼古丁C. 可可碱D. 茶碱答案：B2. 烟草在加工过程中，哪种物质的含量会增加？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：B3. 烟草中的哪种成分对人体健康影响最大？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：B4. 烟草燃烧时产生的主要有害物质是：A. 水蒸气B. 二氧化碳C. 焦油D. 氧气答案：C5. 烟草中的哪种成分会导致成瘾？A. 咖啡因B. 尼古丁C. 可可碱D. 茶碱答案：B6. 烟草中的哪种成分具有致癌性？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：B7. 烟草中的哪种成分会导致心血管疾病？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：C8. 烟草中的哪种成分会导致呼吸系统疾病？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：B9. 烟草中的哪种成分会导致牙齿变黄？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：B10. 烟草中的哪种成分会导致皮肤老化？A. 尼古丁B. 焦油C. 一氧化碳D. 二氧化碳答案：B二、填空题（每空1分，共10分）1. 烟草中的主要致癌物质是________。

答案：焦油2. 烟草燃烧时产生的一氧化碳会与血液中的________结合，影响氧气的输送。

答案：血红蛋白3. 烟草中的尼古丁具有________作用，会导致吸烟者成瘾。

答案：兴奋4. 烟草中的焦油含有多种________，对人体健康有害。

答案：有害化学物质5. 长期吸烟会导致________系统疾病，如肺癌。

答案：呼吸系统6. 烟草中的尼古丁可以通过________进入人体，对神经系统产生影响。

答案：肺部7. 烟草中的焦油在吸烟过程中会沉积在________，增加患病风险。

答案：肺部8. 吸烟时，烟草中的一氧化碳会降低血液中的________含量，导致缺氧。

烟草生理及生物化学基础摸拟试题（1）烟草生理及生物化学基础摸拟试题(1)一、名词解释巴斯德效应氧对发酵作用的抑制现象多肽超过十个氨基酸残基所形成的肽结合蛋白质蛋白质除α-氨基酸外，还包含有非蛋白质的化合物（如金属离子、有机小分子等）酶的活性中心酶蛋白分子中能同底物作用或结合形成酶一底物络合物的区域（核酸）复制亲代DNA每一条链准确地形成一条新的互补链，结果生成两个与亲代相同的DNA 双链。

（RNA 复制情况稍有不同）原核细胞没有细胞核和细胞质的明显分化，结构比较简单的细胞自由水未与细胞组分紧密结合能自由活动的水生理碱性盐对于某种盐（如NaNO3），植物吸收NO3-较Na+多而快，致使周围介质变碱。

称为生理碱性盐。

光补偿点光合作用吸收与呼吸作用释放的CO2量相等时的光照强度末端氧化酶氧化酶将电子或氢传递给氧的作用处于生物氧化作用一系列反应的最末端，故称末端氧化酶植物生长调节剂具有植物激素活性的人工合成的物质光周期与光周期现象昼夜周期中白天和黑夜的相对长度称为光周期。

植物对光周期中日照时间的长短发生反应的现象叫光周期现象后热作用成熟种子脱离母体后，仍不具有发芽能力，一般需要在一定条件下完成一是生理生化变化后才具有发芽能力，称为后熟作用种子活力指种子萌发的速度、整齐度及幼苗健壮生长的潜在能力生理干旱土壤中虽有水但如果由于土壤水势过低，根系吸水仍很困难造成的干旱二、写出下列缩写符号的中文名称UDPG 尿苷二磷酸葡萄糖Km 米氏常数（细胞）RCF 相对离心力μw 水的化学势чw 水势（光合）P700 PSI系统的中心色素。

或吸收波长为700nm的叶绿素分子（呼吸）RQ 呼吸商或呼吸系数生长物质MH 马来酰肼或青鲜素或顺丁烯二酸酰肼（糖代谢中）PGA 3-磷酸甘油酸FDP 二磷酸果糖三、填空题1、自然界中有三种双糖以游离状态存在，它们是蔗糖、乳糖和麦芽糖。

2、UDPG是双糖或多糖生物合成中葡萄糖的给体。

蔗糖是碳水化合物在植物体内运输的主要形式。

2009-2010学年第一学期《烟草化学》考试试卷（A卷）一、名词解释（每小题2 分，共10 分） 1烟叶平衡水分2 转化反应3类黑素4尼古丁值5总粒相物二、填空（每空题1 分，共20 分）1烟叶中的水分以和两种形态存在，水分含量高，烟叶易霉烂。

2鲜烟叶和调制过程中氨基酸以状态存在，调制和陈化后，部分氨基酸与和相结合形成复杂化合物而存在于烟叶中。

3从高到低写出烤烟中含量最多的四种主要生物碱、、和4NAB和NAT分别是和发生亚硝化反应生成的TSNA，降烟碱亚硝化反应生成。

5挥发性有机酸含量虽少，但是对烟草品质影响很大，和被认为赋予了香料烟的特征香气。

挥发性有机酸含量在烟草类型间的变化是大于大于。

6标准吸烟条件要求吸烟机抽吸频率为，抽吸容量为。

三、选择题（每小题2 分，共30 分）1水解可以产生β-葡萄糖的是（） A 淀粉 B 纤维素 C 半纤维素 D 果胶质2在测定糖的甜度时，将（）的甜度定为100。

A葡萄糖 B 蔗糖 C 果糖 D 麦芽糖3 可用作烟草薄片粘合剂的改性纤维是（） A 醋酸纤维 B 甲壳素 C 甲壳胺 D 半纤维素4一般认为（）对烟草生理强度影响较大，（）对烟草刺激性影响较大A 烟碱 B 蛋白质 C 挥发碱 D 糖5 烟碱在酸性条件下与硅钨酸产生（）沉淀物质 A 白色B粉红色D桔黄色6分子中具有卟啉环的化合物是（）A叶绿素 B 胡萝卜素 C 叶黄素 D 赖百当7属于黄酮类的化合物是（） A 绿原酸 B 芸香苷C莨菪灵D莨菪亭8烟草发酵过程中，酚类含量（）A基本不变B降低C升高D明显降低9烟叶中含量最多的酚是（）Ａ绿原酸Ｂ儿茶酚Ｃ芸香苷Ｄ愈创木酚１０含有环戊烷多氢菲结构的化合物是（）Ａ胆碱Ｂ蔗糖酯Ｃ胆固醇Ｄ单糖酯11非酶促棕色化反应产物主要影响烟叶的（）A香气 B 吃味 C 刺激性D 生理强度12一般认为（）含量高，烟叶品质好 A 总灰分和钙 B 钾和镁 C 钾和硫D 镁和钙13Maillard反应产生的CO2主要来自（） A 蛋白质B氨基酸 C 蔗糖 D 葡萄糖14海因斯分子重排产物是（）A N-葡萄糖基胺 B 1-氨基-1-脱氧-2-酮糖 C 2-氨基-2-脱氧-醛糖 D 氨基酮15一般认为焦油影响烟气的（）A安全性B吃味 C 刺激性D安全性和香气四、问答题（每小题5分-10 分，共40 分）1水溶性糖对烟草品质的影响？（8分）2 简答酶促和非酶促棕色化反应的异同点？（8分）3简答烟草生物碱对烟草品质的影响？（8分）4简答胡萝卜素与烟叶香气的关系，并写出6种胡萝卜素的降解产物名称或结构式？（10分）5简答烟草发酵过程中含氮化合物的变化？（6分）2009-2010学年第一学期《烟草化学》考试试卷答案（A卷）一名词解释（10分）1烟叶平衡水分：烟叶水分随周围环境温湿度变化而变化，达到平衡时的烟叶水分含量叫烟叶平衡水分。

一名词解释（每小题2分，共10分）烟草平衡水分：烟叶的吸湿性使烟叶在任一空气温湿度条件下含水量相应的保持在一定的水平上,这种含水量与周围空气的温湿度保持着一定的平衡关系，即烟叶表面水蒸汽压力与周围空气中水蒸气分压力相平衡时的烟叶含水率。

烟草挥发性碱：可以挥发的那部分胺类含氮化合物，主要包括氨,胺酰胺和游离烟碱。

烟草灰分：烟草样品经初步灰化后放在特制的高温炉中,在500-550°C的高温下灼烧灰化,发生一系列变化，水分及挥发物质以气态逸散，有机物质分解后，与有机物本身的氧和空气中的氧生成二氧化碳,氮的氧化物和水分而散失，残留的灰分包括金属的氧化物、氯化物、碳酸盐等,即为烟草总灰分。

尼古丁值:总尼古丁/游离尼古丁,该值越大，烟叶苦辣味越轻.Strecker降解反应：二羰基化合物与氨基酸作用，产生一个很活泼的氨基酮和比氨基酸少一个碳原子的醛,并释放出CO2。

烟叶吸湿性：烟叶能依空气温湿度的变化，从空气中吸收水分或向空气中散发水分，这种性能称为烟叶的吸湿性。

烟草生物碱：烟草中的一类碱性含氮杂环化合物.多酚值：多酚/(糖+多酚），该值越大，烟叶颜色越深.Amadori分子重排：羰胺缩合产物N—葡萄糖基胺在酸性条件下经过分子重排形成1—氨基-1—脱氧-2-酮糖的过程。

还原糖：具有半缩醛羟基的单糖或低聚糖F2蛋白:可溶性蛋白质中去除叶绿体蛋白剩余的部分尼古丁值：总尼古丁/游离尼古丁侧流烟气：阴燃时产生的烟气水溶性糖：烟草中的单糖、二糖和其他低聚糖都具有水溶性，对烟草品质影响基本相同，测定时用同样的方法提取，把它们统称为水溶性糖F1蛋白:叶绿体蛋白或核酮糖-1，5—二磷酸羧化/加氧酶烟草生物碱：烟草中的一类碱性含氮杂环化合物，具有生理活性施木克值：水溶性糖/蛋白质主流烟气：吸燃产生的烟气。

还原糖：分子结构中含有缩醛羟基的具有还原性的单糖或低聚糖。

糖氮比：水溶性糖/总氮。

焦油：总凝聚物中扣除生物碱和水分所剩余的部分。

浙江烟草考试全真模拟题一、选择题（每题5分，共25分）1. 下列哪一项不属于烟草的生物学特性？A. 多年生草本植物B. 需温暖湿润气候C. 耐旱性较差D. 叶片光滑2. 烟草中的尼古丁主要分布在哪个部位？A. 根部B. 茎部C. 叶部D. 花部3. 烟草生产中，以下哪种方式不属于病虫害防治方法？A. 生物防治B. 化学防治C. 机械防治D. 灌溉防治4. 下列哪种土壤不适合烟草种植？A. 砂质土壤B. 黏质土壤C. 酸性土壤D. 碱性土壤5. 烟草烘烤过程中，哪个环节最关键？A. 预热B. 升温C. 保温D. 降温二、判断题（每题5分，共25分）1. 烟草种子在发芽过程中对光照需求较大。

（）2. 烟草生长过程中，氮肥需求量较大。

（）3. 烟草叶片上的腺毛是尼古丁的主要合成部位。

（）4. 烟草根系的分布与土壤质地有关。

（）5. 烟草病虫害的防治应以生物防治为主导。

（）三、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述烟草的生长习性及对环境条件的要求。

2. 请简述烟草烘烤过程中各个环节的作用及注意事项。

3. 请简述烟草病虫害的主要类型及其防治方法。

四、案例分析（25分）假设你是一名烟草种植技术人员，当地烟草种植户向你反映他们种植的烟草出现了黄化现象，叶片较小，产量较低。

请你根据这种情况，分析可能的原因，并提出相应的解决措施。

五、论述题（25分）结合我国烟草产业现状，论述烟草产业的发展优势、存在问题及对策。

请根据自己的知识和经验，尽量详细地回答以上问题。

祝你考试顺利！。