真菌的形态观察课件
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真菌的ppt课件
准性繁殖
类似于有性繁殖的一种方 式，通过准性生殖过程产 生遗传变异。
真菌的遗传物质和基因组结构
遗传物质
真菌的遗传物质是DNA，具有双 螺旋结构。
基因组结构
真菌的基因组相对较大，包含多 个染色体，基因组中包含编码蛋 白质和酶的基因，以及其他调控 序列。
真菌的基因转移和重组
基因转移
真菌基因可以通过转化、转导和基因 重组等方式在种内或种间转移。
真菌的PPT课件
contents
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态和结构 • 真菌的营养方式和生理特性 • 真菌的繁殖和遗传 • 真菌的多样性和进化 • 真菌的应用和价值
01 真菌概述
真菌的定义
真菌是一种生物，属 于真核生物界，与动 物和植物都有区别。
真菌通过无性繁殖和 有性繁殖进行繁殖， 具有高度的多样性和 适应性。
06 真菌的应用和价 值
食用和药用真菌
食用真菌
蘑菇、木耳、银耳等，富含蛋白质、 膳食纤维和多种维生素矿物质，具有 抗氧化、提高免疫力等功效。
药用真菌
灵芝、冬虫夏草、茯苓等，具有抗肿 瘤、抗炎、免疫调节等药理作用，被 广泛应用于中药和保健品领域。
有害真菌及其防治
有害真菌
霉菌、酵母菌等，可引起食品腐败变质 、农作物病害等问题，对人类健康和农 业产生危害。
真菌在各种生态环境中都有分布 ，从热带雨林到极地冰川都有真
菌的存在。
真菌与植物之间存在共生关系， 如根瘤菌与豆科植物共生形成根
瘤。
真菌在生态系统中扮演着分解者 的角色，能够分解有机物并将其
转化为无机物。
02 真菌的形态和结 构
真菌的形态
01
真菌的形态主要有丝状 、酵母状和子实体三种 类型。
15-3真菌--(共43张)PPT课件
取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁 液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一 滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色 的则有毒。
.
39
以 下 均 为 毒 蘑 菇
豹斑毒伞
.
40
大青褶伞 臭黄菇
白毒鹅膏菌
.
41
赭红拟口蘑
美丽粘草菇 毒鹅膏菌
.
42
毛头鬼伞
毛头乳菇 毒蝇鹅膏菌
.
43
.
36Biblioteka 松肝乳菌菇.37六是测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一 下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不 变色则无毒。
七是煮试。
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜 或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色 或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米 变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
.
38
八是化学鉴别。
在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止
霉菌的生长。
.
31
3．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿 的环境和丰富的有机物。所以在养殖食用 蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、 温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所 需要的有机物。
4．（1）①④⑤ （2）②③⑤
.
32
课外扩展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有 5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我 国的毒蘑菇有80多种。
.
10
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
.
11
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39
以 下 均 为 毒 蘑 菇
豹斑毒伞
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40
大青褶伞 臭黄菇
白毒鹅膏菌
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41
赭红拟口蘑
美丽粘草菇 毒鹅膏菌
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42
毛头鬼伞
毛头乳菇 毒蝇鹅膏菌
.
43
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36Biblioteka 松肝乳菌菇.37六是测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一 下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不 变色则无毒。
七是煮试。
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜 或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色 或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米 变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
.
38
八是化学鉴别。
在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止
霉菌的生长。
.
31
3．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿 的环境和丰富的有机物。所以在养殖食用 蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、 温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所 需要的有机物。
4．（1）①④⑤ （2）②③⑤
.
32
课外扩展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有 5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我 国的毒蘑菇有80多种。
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10
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
.
11
教学课件生物人教版(2024版)七年级上册2.3.3 真菌 课件03
新知探究
1．酵母菌细胞与细菌有什么不同？ 2．酵母菌细胞与植物细胞有什么不同？
新知探究
真菌的结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
酵母菌
DNA
鞭毛
细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 细菌
细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 叶绿体
植物细胞
新知探究
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
酵母菌
DNA
鞭毛
菌
细胞核和液泡。
2．青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上
青 霉
去呈扫帚状。
菌
新知探究
观察曲霉
孢子
气生菌丝
发霉的面包
营养菌丝
曲霉广泛分布在谷物、空气和土壤中，曲霉气生菌丝
的顶端膨大成球状，球状结构的表面放射状地生有成串的
孢子，孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色等。
新知探究
夏、秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
孢子
地 上
菌盖
部 分
子实体
菌褶
菌柄
蘑菇的结构是怎样的呢？
地 下
菌丝
部 分
蘑菇 （吸收水分和有机物）
新知探究
酵母菌
青霉
蘑菇
酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞内都有真正的细胞核， 真菌和动植物都属于真核生物；
真菌细胞内没有叶绿体。
新知探究
真菌的营养
真菌细胞内没有叶绿体，是如何获得有机物维持生活的呢？
酵母菌分解苹果中的糖类，产生酒 精和二氧化碳，使腐烂的苹果散发出 酒味。
腐烂的苹果
新知探究
豆腐坯
毛霉在豆腐上生长，可以制作出 豆腐乳等食品。
真菌形态观察
铅锌矿：1-3G-1 孢子细小圆形孢子生长密集孢子颜色浅菌落：白色绿白菌丝粗干燥边缘不光滑反面白色绿白色菌落周围生长白色菌丝极易挑取4-3J-2-1 孢子白色孢子很少孢子生长于菌丝之间无隔膜孢子小圆形菌落：白色菌丝絮状边缘不光滑反面白色菌落中部湿润不易挑取4-3G-1-2 孢子圆形无隔膜孢子散生菌丝多菌落：白色菌丝干燥生长密集絮状边缘光滑反面黑色易挑取4-3J-1-2 菌丝棕黑无隔膜孢子很少菌丝也少孢子生于菌丝中间菌落：绿白菌丝绒毛状生长茂盛反面黑绿边缘不光滑易挑取4-4G-3 菌丝无隔膜孢子少圆形孢子生于菌丝顶端菌落：橙黄色菌丝绒毛状边缘不光滑反面褐色4-4-Y-1 菌丝棕黑孢子正萌发圆形孢子生长密集有重叠菌落：绿白菌丝干燥反面黑色不易挑取4-3J-2 孢子棕黑圆形散生有重叠菌丝极少菌落：灰色黑灰菌丝细边缘不光滑反面黑色易挑取空白：细菌呈粒状极小无菌水散生菌落：暗绿边缘一圈淡绿色菌落细小粉状反面白色菌落细致极不易挑取1-#G-3 孢子棕黑孢子多无隔膜孢子生于菌丝间菌落：银白色菌落干燥生长稀疏放射状边缘不光滑反面黑色易挑取拮抗：4-4G-1 无菌丝孢子生长密集小圆形棕黑色孢子有重叠菌落：橙黄菌丝絮状边缘光滑反面橙色不易挑取11-#J-4 孢子长椭圆形圆形菌丝少生长紧密菌落：白色菌丝粗放射状生长茂盛边缘不光滑反面棕色易挑取8#Y-2 菌丝多棕绿棕黑无隔膜孢子少生于菌丝顶端菌落：绿白白色灰色夹杂菌丝小绒毛状边缘不光滑反面黄色不易挑取4-#J-3 菌丝多极细银灰孢子少生于菌丝顶端无隔膜菌落：绿白色白色菌丝絮状边缘不光滑反面灰黑不易挑取11#Y-5 菌丝少量棕黑孢子散生圆形7#J-7 无菌丝孢子黄棕细小无规则圆形生长密集有重叠菌落：白色正反颜色一样边缘光滑菌落光滑生长密集易挑取7#J-8 无菌丝孢子生长密集银白色细小不规则圆形菌落：黄白菌丝极细菌落圆形反面白色边缘不光滑易挑取8#G-2 无菌丝孢子小银白生长不密集散生菌落：绿白菌丝细反面黄色边缘不光滑不易挑取11#Y-1 孢子多棕黑菌丝多有隔膜菌丝大粗孢子生于菌丝中菌落：银白菌落较透明菌丝细小绒毛状中部接培养基处湿润边缘不光滑反面颜色接近培养基不易挑取5#G-3 棕色孢子小圆形生长密集菌丝极少菌落：白色菌丝生长密集边缘不光滑反面白色易挑取8#J-3 孢子少菌丝无棕黑孢子极小粒聚集生长菌落：黄色菌丝生长密集边缘不光滑反面棕黑易挑取7#J-1 菌丝多孢子少生于菌丝内棕黑菌丝长交叉孢子生于菌丝中菌落：白色菌丝，边缘不光滑菌丝粗长生长放射状边缘反面白色不易挑取7#J-5 菌丝少孢子多棕色圆形较大菌丝无隔膜孢子生于菌丝顶部菌落：中部接培养基处湿润，绒毛状菌丝，菌丝生长稀疏，放射状，边缘不光滑，反面白色，不易挑取5#Y-4 橙黄有隔膜菌丝多长条生长密集孢子扁圆生于菌丝头部菌落：黄白，菌丝细，绒毛状，生长稀疏，反面暗红，边缘不光滑，易挑取。
《真菌》PPT课件
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
微生物真菌课件
有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳， 外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味 道，毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不 容易生蛆长虫有的毒蘑菇有乳汁，毒 蘑菇子实体受伤后伤面变色。这些经 验有其可取之处，但也不是任何一种 毒蘑菇都具有这样的特征。
我国东北地区将此毒菌破碎
后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它有害动物。
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
此蘑菇极毒。中毒症状主要以 肝损害型为主，死亡率很高。
友情提示： 食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！
2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病
3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
营养美食家
1、益智菇：金针菇、鸡腿菇、银耳 2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒 物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最 强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报道。如1974年
印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。居民吃了发霉 （黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡 106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲霉毒素或短期摄入高浓 度后均可诱发肝癌。
猴头——著名山珍
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是 著名的“山珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍 海味的排列中，在上八珍里就列有猴头。据记载，在 清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成 熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。对胃溃 疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果
毒蘑菇的鉴别
图示为黑曲霉菌落。
图示为青霉菌，左为灰黄青霉菌，右为产黄青霉菌。
我国东北地区将此毒菌破碎
后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它有害动物。
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
此蘑菇极毒。中毒症状主要以 肝损害型为主，死亡率很高。
友情提示： 食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！
2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病
3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
营养美食家
1、益智菇：金针菇、鸡腿菇、银耳 2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒 物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最 强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报道。如1974年
印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。居民吃了发霉 （黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡 106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲霉毒素或短期摄入高浓 度后均可诱发肝癌。
猴头——著名山珍
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是 著名的“山珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍 海味的排列中，在上八珍里就列有猴头。据记载，在 清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成 熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。对胃溃 疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果
毒蘑菇的鉴别
图示为黑曲霉菌落。
图示为青霉菌，左为灰黄青霉菌，右为产黄青霉菌。
真菌ppt课件
毛霉菌
引起毛霉病，主要侵犯血管，常见于鼻脑毛霉病、肺胃毛霉病、皮肤毛霉病和播 散性毛霉病，病情凶险，死亡率高。
05
真菌与人类关系探 讨
食用真菌营养价值及开发利用现状
营养价值
食用真菌富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，具有提高 免疫力、抗肿瘤等功效。
开发利用现状
目前，市场上已有多种食用真菌产品，如蘑菇罐头、香菇酱 等，深受消费者喜爱。
灭菌处理。
真菌接种
02
从菌种保藏中心或实验室保藏的菌种中挑选目标真菌，进行接
种操作。
实验器材准备
03
准备显微镜、无菌操作台、接种环、培养皿等实验所需器材，
并进行清洗和消毒处理。
实验步骤和注意事项说明
无菌操作
在实验过程中，严格遵守无菌操作规程，避免杂菌污染。
培养条件控制
根据目标真菌的生长特性，控制好培养温度、湿度和光照等条件 ，确保真菌正常生长。
THANKS
感谢您的观看
观察真菌菌落、菌丝、孢子等 形态学特征进行分类鉴定。
培养特性
根据不同真菌在特定培养基上 的生长特性进行鉴定。
生理生化特性
利用真菌的生理生化反应特点 进行分类鉴定。
生物学特性
通过研究真菌与其他生物的互 作关系进行分类鉴定。
现代分子生物学技术在真菌分类鉴定中应用
DNA序列分析
通过比较真菌DNA序列差异进 行分类鉴定。
真菌繁殖方式及特点
无性繁殖
包括分生孢子、芽孢子等，繁殖 速度快，易产生变异。
有性繁殖
通过配子囊结合形成担子或子囊， 进行有性生殖，可产生新的遗传性 状。
准性生殖
介于无性和有性之间的一种生殖方 式，通过基因重组产生新的遗传变 异。
引起毛霉病，主要侵犯血管，常见于鼻脑毛霉病、肺胃毛霉病、皮肤毛霉病和播 散性毛霉病，病情凶险，死亡率高。
05
真菌与人类关系探 讨
食用真菌营养价值及开发利用现状
营养价值
食用真菌富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，具有提高 免疫力、抗肿瘤等功效。
开发利用现状
目前，市场上已有多种食用真菌产品，如蘑菇罐头、香菇酱 等，深受消费者喜爱。
灭菌处理。
真菌接种
02
从菌种保藏中心或实验室保藏的菌种中挑选目标真菌，进行接
种操作。
实验器材准备
03
准备显微镜、无菌操作台、接种环、培养皿等实验所需器材，
并进行清洗和消毒处理。
实验步骤和注意事项说明
无菌操作
在实验过程中，严格遵守无菌操作规程，避免杂菌污染。
培养条件控制
根据目标真菌的生长特性，控制好培养温度、湿度和光照等条件 ，确保真菌正常生长。
THANKS
感谢您的观看
观察真菌菌落、菌丝、孢子等 形态学特征进行分类鉴定。
培养特性
根据不同真菌在特定培养基上 的生长特性进行鉴定。
生理生化特性
利用真菌的生理生化反应特点 进行分类鉴定。
生物学特性
通过研究真菌与其他生物的互 作关系进行分类鉴定。
现代分子生物学技术在真菌分类鉴定中应用
DNA序列分析
通过比较真菌DNA序列差异进 行分类鉴定。
真菌繁殖方式及特点
无性繁殖
包括分生孢子、芽孢子等，繁殖 速度快，易产生变异。
有性繁殖
通过配子囊结合形成担子或子囊， 进行有性生殖，可产生新的遗传性 状。
准性生殖
介于无性和有性之间的一种生殖方 式，通过基因重组产生新的遗传变 异。
八级上册生物课件-《真菌》｜人教版(1)(共39张PPT)
么共同点？
不同点：青霉颜色呈 青绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
;扫帚状
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色长有孢子的菌丝看上去呈 放射。状（球状）
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌构丝成的，都能产生
细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质
等细结胞构核。
；孢每子个
植物、动物、细菌、真菌的细胞结构对比
细胞类型 细胞核 细胞质 叶绿体 线粒体 细胞膜 细胞壁
植物 有
有
有
有
有
有
动物 有
有
无
有
有
无
细菌 无
有
无
有
有
有
真菌 有
有
无
有
有
有
小资料 冬虫夏草
冬虫夏草的形成离不开 真菌。这种真菌感染蝙 蝠蛾幼虫后使幼虫僵化
死亡，形成“冬虫”。
到了夏天，真菌再从虫体 头部长出棒状的菌体，形
成“夏草”。
“夏草” “冬虫”
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
4、由一个细胞构成的真菌是（ ） A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚 1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
大型真菌
菌褶
孢子
蘑菇的
菌体也是
由菌丝构
成的，地
菌盖
下部分是 纤细的菌
子实体
丝，能够 吸收外界
不同点：青霉颜色呈 青绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
;扫帚状
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色长有孢子的菌丝看上去呈 放射。状（球状）
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌构丝成的，都能产生
细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质
等细结胞构核。
；孢每子个
植物、动物、细菌、真菌的细胞结构对比
细胞类型 细胞核 细胞质 叶绿体 线粒体 细胞膜 细胞壁
植物 有
有
有
有
有
有
动物 有
有
无
有
有
无
细菌 无
有
无
有
有
有
真菌 有
有
无
有
有
有
小资料 冬虫夏草
冬虫夏草的形成离不开 真菌。这种真菌感染蝙 蝠蛾幼虫后使幼虫僵化
死亡，形成“冬虫”。
到了夏天，真菌再从虫体 头部长出棒状的菌体，形
成“夏草”。
“夏草” “冬虫”
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
4、由一个细胞构成的真菌是（ ） A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚 1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
大型真菌
菌褶
孢子
蘑菇的
菌体也是
由菌丝构
成的，地
菌盖
下部分是 纤细的菌
子实体
丝，能够 吸收外界
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与细菌相似，比细菌大而厚，不透明， 表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑起。 多呈乳白色。
真菌的形态观察
酵母菌
真菌的形态观察
细菌
酵母菌子囊孢子和假菌丝
真菌的形态观察
三、操作步骤
酵母菌形态观察：用吸管取一小滴酵母 菌液至载玻片上，加盖玻片，避免气泡， 低、高倍镜观察，绘图。
真菌的形态观察
显微镜下的酵母细胞形态
几种常见真菌的培养 与形态观察
真菌的形态观察
一、实验目的
1、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培养方法 2、了解三种常见真菌的基本形态特征
真菌的形态观察
二、实验原理
酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、 圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵 母菌无性繁殖以出芽方式生殖。
真菌的形态观察
酵母菌菌落特征
真菌的形态观察
真菌的形态观察
霉菌
1、青霉菌的观察
取培养皿用肉眼观察菌落的大小形态，正反 面颜色、质地、饰纹边缘、颗粒物（闭囊壳、 菌核等）。
青霉
真菌的形态观察
黑曲霉
取新培养的青霉菌，置解剖镜下，观 察菌丝体、分生孢子梗和分生孢子，用解 剖针或镊子挑取青霉菌放在滴加清水的载 玻片中，盖上盖玻片，显微镜下观察。
真菌的形态观察
根霉图片（1）
真菌的形态观察
根霉图片（2）
分生孢子 孢子囊 孢子囊梗 匍匐枝 假根
真菌的形态观察
根霉ห้องสมุดไป่ตู้片（3）
真菌的形态观察
根霉图片（3）
真菌的形态观察
根霉图片（4）
真菌的形态观察
四、 作 业 题
1、从真菌的培养方式看，真菌的营养方式 属于哪种类型？ 2、真菌在自然界的分布状况如何？ 3、三种真菌绘图。
真菌的形态观察
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真菌的形态观察
26
真菌的形态观察
青霉的典型构造
青霉
真菌的形态观察
青霉图片（1）
真菌的形态观察
青霉图片（2）
真菌的形态观察
青霉图片（3）
真菌的形态观察
青霉图片（4）
真菌的形态观察
青霉图片（5）
真菌的形态观察
青霉图片（6）
真菌的形态观察
2、根霉菌的观察 用解剖针或镊子挑取馒头或面包上的白色 绒毛状的菌丝体，置载片中央的2%KOH液 中，用镊子拨散，盖上盖片，显微镜下观察。
真菌的形态观察
酵母菌
真菌的形态观察
细菌
酵母菌子囊孢子和假菌丝
真菌的形态观察
三、操作步骤
酵母菌形态观察：用吸管取一小滴酵母 菌液至载玻片上，加盖玻片，避免气泡， 低、高倍镜观察，绘图。
真菌的形态观察
显微镜下的酵母细胞形态
几种常见真菌的培养 与形态观察
真菌的形态观察
一、实验目的
1、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培养方法 2、了解三种常见真菌的基本形态特征
真菌的形态观察
二、实验原理
酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、 圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵 母菌无性繁殖以出芽方式生殖。
真菌的形态观察
酵母菌菌落特征
真菌的形态观察
真菌的形态观察
霉菌
1、青霉菌的观察
取培养皿用肉眼观察菌落的大小形态，正反 面颜色、质地、饰纹边缘、颗粒物（闭囊壳、 菌核等）。
青霉
真菌的形态观察
黑曲霉
取新培养的青霉菌，置解剖镜下，观 察菌丝体、分生孢子梗和分生孢子，用解 剖针或镊子挑取青霉菌放在滴加清水的载 玻片中，盖上盖玻片，显微镜下观察。
真菌的形态观察
根霉图片（1）
真菌的形态观察
根霉图片（2）
分生孢子 孢子囊 孢子囊梗 匍匐枝 假根
真菌的形态观察
根霉ห้องสมุดไป่ตู้片（3）
真菌的形态观察
根霉图片（3）
真菌的形态观察
根霉图片（4）
真菌的形态观察
四、 作 业 题
1、从真菌的培养方式看，真菌的营养方式 属于哪种类型？ 2、真菌在自然界的分布状况如何？ 3、三种真菌绘图。
真菌的形态观察
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真菌的形态观察
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真菌的形态观察
青霉的典型构造
青霉
真菌的形态观察
青霉图片（1）
真菌的形态观察
青霉图片（2）
真菌的形态观察
青霉图片（3）
真菌的形态观察
青霉图片（4）
真菌的形态观察
青霉图片（5）
真菌的形态观察
青霉图片（6）
真菌的形态观察
2、根霉菌的观察 用解剖针或镊子挑取馒头或面包上的白色 绒毛状的菌丝体，置载片中央的2%KOH液 中，用镊子拨散，盖上盖片，显微镜下观察。