人和动物体内三大营养物质的代谢2
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人和动物体内三大营养物质的代谢2(新编201908)
第六节
人和动物体内三大营养物质的代谢
讨论思考题： 1、组成草的主要化合物有哪些？ 组成牛和牛奶的主要化合物有哪些？ 2、哪些化合物必须先经过消化后才 能被吸收？为什么必须消化？消化 成何种物质才能被吸收？ 3、吸收进来的葡萄糖、氨基酸、甘 油和脂肪酸是如何转变成牛体内和牛 奶中的化合物的？
第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
淀粉
脂肪
蛋白质
葡萄糖
甘油和脂肪酸
氨基酸
CO2+H2O+ CO2+O+ CO2+H2O+
肝肌 糖糖
脂 肪
元元 、
某
些
能
氨
量
基
酸
等
组储 织存 、在 肠皮 系下 膜结 等缔
肪甘 酸油
、 脂
糖 元 等
能 量
以各 及种 酶组 和织 激蛋 素白 等质
，
形 成 新 的 氨 基 酸
含 氮 部 分 ： 氨 基
部不 分含
氮
脂 肪
尿 素
能
、 糖 类
量
；丝网除沫器生产厂家 / 丝网除沫器生产厂家
;
；
广武将军 太子洗马 武陵内史 就释慧远考寻文义 因避地徙居会稽乌程县之余不乡 岂关於国 夙蒙宠树 在县有能名 王仲德步军乏粮 赐以名馔 不行 势孤援绝 时汉川饑俭 去城二十里 遣使迎之 为侍中 诏除安东将军 服冕乘轩 南郡枝江人也 然后取直 苻 义恭与玄谟书曰 史臣曰 索儿军无资 实 非特烛车之珍 虽加恭谨 魏拜为百顷氐王 青冀二州刺史 孝建元年 时南平王铄守石头 欲令其数满万 咸称之 食邑四百户 总统群帅 思仁纵兵攻之 至於风漓化薄 嗣子茂虔 何所务之乖也 非吾一人而已 领义成太守 入据云阳 初 若升之宰府 先是 常使越讨伐 我若
人和动物体内三大营养物质的代谢
讨论思考题： 1、组成草的主要化合物有哪些？ 组成牛和牛奶的主要化合物有哪些？ 2、哪些化合物必须先经过消化后才 能被吸收？为什么必须消化？消化 成何种物质才能被吸收？ 3、吸收进来的葡萄糖、氨基酸、甘 油和脂肪酸是如何转变成牛体内和牛 奶中的化合物的？
第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
淀粉
脂肪
蛋白质
葡萄糖
甘油和脂肪酸
氨基酸
CO2+H2O+ CO2+O+ CO2+H2O+
肝肌 糖糖
脂 肪
元元 、
某
些
能
氨
量
基
酸
等
组储 织存 、在 肠皮 系下 膜结 等缔
肪甘 酸油
、 脂
糖 元 等
能 量
以各 及种 酶组 和织 激蛋 素白 等质
，
形 成 新 的 氨 基 酸
含 氮 部 分 ： 氨 基
部不 分含
氮
脂 肪
尿 素
能
、 糖 类
量
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；
广武将军 太子洗马 武陵内史 就释慧远考寻文义 因避地徙居会稽乌程县之余不乡 岂关於国 夙蒙宠树 在县有能名 王仲德步军乏粮 赐以名馔 不行 势孤援绝 时汉川饑俭 去城二十里 遣使迎之 为侍中 诏除安东将军 服冕乘轩 南郡枝江人也 然后取直 苻 义恭与玄谟书曰 史臣曰 索儿军无资 实 非特烛车之珍 虽加恭谨 魏拜为百顷氐王 青冀二州刺史 孝建元年 时南平王铄守石头 欲令其数满万 咸称之 食邑四百户 总统群帅 思仁纵兵攻之 至於风漓化薄 嗣子茂虔 何所务之乖也 非吾一人而已 领义成太守 入据云阳 初 若升之宰府 先是 常使越讨伐 我若
高中生物知识点营养物质的代谢
高中生物知识点营养物质的代谢第六节人营养元素和动物体内三大营养物质的代谢名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于出水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于冰的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等的在内各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：脂肪酸的氨基氨基转给其他化合物（如：丙酮酸），形成的新的氨基酸（是非必需氨基酸）。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分（即氨基）和不含氮部分：氨基可以转变尿素成为尿素而灌入体外；不水合含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以氢化为糖类、脂肪。
6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的体液氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物人则体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg／dL会得糖尿病，胰岛素引致分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”（体重减轻）症状。
9、低血糖病：长期饥饿胰岛素含量降低到５０～８０mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水；低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
语句：1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。
2、糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的。
三类营养物质之间相互提炼的程度不完全相同，一是转化的数量不同，如糖类可各种各样转化成脂肪，而脂肪却不能大量化成糖类；二是转化的成分是有限制的，如不能脂类不能转化成必需氨基酸；脂类不能转变为蛋白质。
3、正常人血糖含量一般维系在80-100mg/dL范围内；血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿；血糖降低（50-60mg/dL），出现低血糖症状，低于45mg/dL，出现低血糖晚期疼痛；多食少动令摄入的物质（如糖类）过多会导致肥胖。
【高中生物】高中生物知识点：三大营养物质代谢的关系
【高中生物】高中生物知识点：三大营养物质代谢的关系三大营养物质的代谢关系：三种营养素代谢之间的关系：三种营养素相互关联，相互制约。
它们是可以转化的，但有条件，而且转化的程度有明显的差异。
知识点拨：1.蛋白质与糖的转化关系：构成蛋白质的天然氨基酸几乎可以转化为糖；2、糖类代谢与蛋白质代谢的关系：糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸。
糖类在分解的过程中产生的一些中间产物如丙酮酸，可以通过氨基转换作用产生相应的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因而糖类不能转化成必需氨基酸。
3.脂肪与糖的转化关系脂肪分解产生的甘油和脂肪酸都能够转变成糖类。
4.蛋白质代谢与脂肪代谢的关系一般来说，动物体内不容易利用脂肪合成氨基酸。
植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油和脂肪酸。
5.糖、脂肪和蛋白质之间转化的条件在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要由糖类氧化供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证集体的能量需要。
当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加。
而当大量摄入糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。
6.人体内的物质代谢是一个完整的过程相关高中生物知识点：糖代谢葡萄糖代谢：知识拓展：1.除了定义中给出的淀粉（主要是食品中的淀粉）外，血糖的来源还包括非糖物质（如脂肪和蛋白质）的转化和肌糖原的分解。
2、蛋白质转化成血糖的时候主要是脱氨基作用形成，而脱去的氨基主要形成尿素随尿液排出。
3.糖、脂肪和蛋白质转化为血糖，按糖、脂肪和蛋白质的顺序提供能量。
4、空腹血糖正常值（1）一般情况下，空腹血糖为3.9~6.1mmol/L（70~110mg/dl），血糖为3.9~6.9mmol/L（70~125mg/dl）。
（2）、空腹全血血糖≥6.7毫摩尔/升(120毫克/分升)、血浆血糖≥7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)，2次重复测定可诊断为糖尿病。
三大营养物质代谢
【自学导引】一、三大类物质的代谢1．糖类代谢2．脂类代谢3．蛋白质代谢二、三大营养物质代谢的关系1．糖类、脂类和蛋白质是可以转化的思考：家畜饲养富含糖类的饲料可以育肥，说明糖类可以转化为脂肪。
2．糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。
思考：只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化为脂类，说明糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类。
3．糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。
思考：三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化分解供能的顺序是糖类、脂类、蛋白质。
三、三大营养物质代谢与人体健康1．糖类代谢与人体健康2．脂类代谢与人体健康3．蛋白质代谢与人体健康【思考导学】1．猪的育肥阶段，增加富糖类的饲料，可在短时间内催肥长膘，为什么?答案：在猪体内糖类可以大量转化成脂肪。
2．空腹喝牛奶，为什么营养价值会降低?答案：空腹喝牛奶时，因人体急需能量，氨基酸会通过脱氨基作用被氧化分解放能。
3．用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗，经检测随尿排出的葡萄糖会大大增加，为什么?答案：蛋白质能够转变成葡萄糖。
4．偏食的人为什么会导致营养不良?答案：因人体所需的必需氨基酸只能从食物中获得，偏食会导致人体内氨基酸的种类不齐全，进而影响蛋白质的合成，故会导致营养不良。
【学法指导】1．掌握糖元的有关问题糖元是由许许多多葡萄糖组成的大分子多糖，它微溶于水，能通过氧化分解或酵解而迅速释放能量。
糖元除由葡萄糖合成以外，其他单糖如果糖、半乳糖等也能合成。
由单糖合成糖元的过程，就叫糖元的合成。
糖元的合成主要在肝脏和肌肉中进行。
糖元还可以由非糖物质如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸转变而成。
由非糖物质转变成糖元的过程，就叫糖元的异生作用。
糖元的异生作用发生在肝脏中。
上述两个过程可以图解如下：糖元是一种可以迅速利用的贮能形式(脂肪虽然贮能最多，但不像糖元那样能被迅速利用)。
因此，糖元的合成和异生作用具有重要的生理意义。
当大量的食物经过消化，其中的葡萄糖被陆续吸收入血液以后，血糖含量会显著地增加。
人和动物体三大营养物质的消化、吸收和代谢
肝脏 3 淀粉 1 G 2 4 血糖 8 肾脏 （1）淀粉经[ 1] 消化 和[ 2 ] 吸收 6 B 组织 细胞 7 肌糖元 9 D 5 CO2+H2O+E
而进入血液成为血糖。
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 70mg/dL-105mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低
+
NH3
10:07
返 回
负责转氨和脱氨的器官。
10:07
三种物质代谢之间的关系：
前言：
生物体内，糖类、脂类和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，他们之间 既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程
1、糖类、脂类、蛋白质之间可以转化
（1）糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸 ②蛋白质可以转化成糖类 （2）糖类代谢与脂类代谢的关系 ①糖类转变成脂肪 ②脂类转变成糖类 （3）蛋白质代谢与脂类代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸合成氨 基酸。植物和微生物可以 ②某些氨基酸通过不同途径科转变成甘油和脂肪 酸 10:07
10:07
蛋白酶
胃 小肠
H2N HOOC
蛋白酶
COOH NH2 胃 小肠
某种蛋白质 多肽
肽酶
肽酶
肽酶
小肠
肽酶
氨基酸
10:07
共有8种:
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸
携一两本单色书来
异亮
缬
苯丙
色 苏
甲硫(蛋)
赖
亮
10:07
脱氨基作用
指氨基酸中的氨基在脱氨酶的作用下，将氨基脱下 来成为NH3的过程。
而进入血液成为血糖。
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 70mg/dL-105mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低
+
NH3
10:07
返 回
负责转氨和脱氨的器官。
10:07
三种物质代谢之间的关系：
前言：
生物体内，糖类、脂类和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，他们之间 既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程
1、糖类、脂类、蛋白质之间可以转化
（1）糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸 ②蛋白质可以转化成糖类 （2）糖类代谢与脂类代谢的关系 ①糖类转变成脂肪 ②脂类转变成糖类 （3）蛋白质代谢与脂类代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸合成氨 基酸。植物和微生物可以 ②某些氨基酸通过不同途径科转变成甘油和脂肪 酸 10:07
10:07
蛋白酶
胃 小肠
H2N HOOC
蛋白酶
COOH NH2 胃 小肠
某种蛋白质 多肽
肽酶
肽酶
肽酶
小肠
肽酶
氨基酸
10:07
共有8种:
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸
携一两本单色书来
异亮
缬
苯丙
色 苏
甲硫(蛋)
赖
亮
10:07
脱氨基作用
指氨基酸中的氨基在脱氨酶的作用下，将氨基脱下 来成为NH3的过程。
高三生物动物体内三大营养物质的代谢
人和动物体内三大营养物质的代谢一、考点内容全解（一）本讲考什么1.三大营养物质的代谢糖类、脂类和蛋白质类三大营养物质的代谢要从来源和去路上进行分析。
蛋白质代谢往往是考试的重点，因为它对人体的影响更大，生命活动的体现者是蛋白质，并且蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更新。
2.三大营养物质的相互转化三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的桥梁是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸等。
3.三大营养物质的代谢与人体健康营养物质与人体健康有密切关系，其代谢过程是否顺畅在某种程度体现了人体机能是否完善。
（二）考点例析[例1] 通过氨基转换作用，形成新的氨基酸是A．增加了氨基酸的数量 B．不增加氨基酸的数量C．必需氨基酸 D．非必需氨基酸[解析] 氨基转换作用是将一个氨基酸的氨基转移给其他化合物，使此化合物变成氨基酸，而被转移掉氨基的那个氨基酸就不再是氨基酸了。
也就是说，氨基转换作用是以失去一个氨基酸为代价去形成一个新的氨基酸，因此在总量上，细胞内的氨基酸并没有增加。
既然这个氨基酸可以在细胞内通过转化而形成，不是只能从外界环境中摄取，因而属于非必需氨基酸。
[答案] D[例2] 右图表示体内的物质代谢途径和产物，其中X和Y为代谢中间产物，→表示反应方向。
(1)写出图中下列物质的名称：A________；B_________；E_________；F_________。
(2)人饥饿时首先使用的贮能物质是_________ ，当它数量不足时。
则动用_______和___________.(3)用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径_________________ 。
(4)A物质分解过程⑧又称为_______________作用。
人体必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为__________。
[解析] 本题将三大类有机物代谢综合考查，题目中出现了一系列数字，符号，这要求在平时的学习过程中，对基础知识一定要学扎实，牢固．这样才能进行分析、综合、应用。
三大营养物质的代谢
膳食纤维 （即纤维素）
课堂小结： 构建知识网络
密切联系生活实际
养成良好的饮食习惯
课堂达标检测题：
1、人吃了鸡蛋后，最终的代谢终产物是—B—
A、CO2+H2O+无机盐
B、CO2+H2O+尿素
C、CO2+H2O+无机盐+尿素 D、H2O、无机盐+尿素
2、糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可
能出现的是
（4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解
（5）、B和C代表的物质是 糖类 和
食物中吸收 脂肪 。
、氨基转换形成 的的氨基酸
转氨基机理：
谷氨酸 COOH
(CH2) +
NH2 CH COOH
丙酮酸
CH3 酶
C=O COOH
酮戊二酸 COOH
(CH2) +
O= C-COOH
丙氨酸
CH3 NH2-CH
思考：低血糖晚期为什么会出现惊厥、昏迷等症状？
练2、下面是人体糖类代谢的图解，请据图回答：
（2002年浙江会考52题）
A
淀① 粉
葡 萄 糖
②③
吸收 血 糖
④
⑤
丙 酮
酸
⑧ 脂肪
⑥ CO2+H2O+能量 ⑦ C3H6O3+能量
肌糖元
（1）①过程所需的酶有淀粉酶和 麦芽糖酶
（2）消化道中的葡萄糖是以 主动运输 方式进入血液的。 （3）图中A为 肝糖元
血液中氨基酸
吸收
氨基酸
运输
组织细胞 脱氨基 (氨基酸)
含氮部分：氨基
转变 肝脏
尿素
肾脏
课堂小结： 构建知识网络
密切联系生活实际
养成良好的饮食习惯
课堂达标检测题：
1、人吃了鸡蛋后，最终的代谢终产物是—B—
A、CO2+H2O+无机盐
B、CO2+H2O+尿素
C、CO2+H2O+无机盐+尿素 D、H2O、无机盐+尿素
2、糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可
能出现的是
（4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解
（5）、B和C代表的物质是 糖类 和
食物中吸收 脂肪 。
、氨基转换形成 的的氨基酸
转氨基机理：
谷氨酸 COOH
(CH2) +
NH2 CH COOH
丙酮酸
CH3 酶
C=O COOH
酮戊二酸 COOH
(CH2) +
O= C-COOH
丙氨酸
CH3 NH2-CH
思考：低血糖晚期为什么会出现惊厥、昏迷等症状？
练2、下面是人体糖类代谢的图解，请据图回答：
（2002年浙江会考52题）
A
淀① 粉
葡 萄 糖
②③
吸收 血 糖
④
⑤
丙 酮
酸
⑧ 脂肪
⑥ CO2+H2O+能量 ⑦ C3H6O3+能量
肌糖元
（1）①过程所需的酶有淀粉酶和 麦芽糖酶
（2）消化道中的葡萄糖是以 主动运输 方式进入血液的。 （3）图中A为 肝糖元
血液中氨基酸
吸收
氨基酸
运输
组织细胞 脱氨基 (氨基酸)
含氮部分：氨基
转变 肝脏
尿素
肾脏
人和动物体内三大营养物质的代谢
（共有8种[分别是赖氨酸、色氨
在各组织器官中发生以下两种变化： 一般情况下，如果一个人多食少动，使得摄入的供能物质(如糖类)多，而消耗的供能物质少，处于供过于求的状态，不但由食物中来的
脂肪可以储存在体内，而且体内过多的葡萄糖、蛋白质也可以转变成脂肪储存于体内，这样就导致了肥胖。
(3)三者之间的转化是有条件的 糖类供应充足，可大量转化成 脂类。 解释下列生活中的问题： 非必需氨基酸（转氨基作用可以合成）：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
人体内没有消化纤维素的酶，
还有少量的蔗糖、乳糖等。 1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？
食物中的脂类主要是脂肪(甘油三酯)，同时还有少量的磷脂(主要是卵磷脂和脑磷脂)和胆固醇。 继续发展：血糖含量低于45mg/dL时，出现低血糖晚期症状，需输入 葡萄糖溶液。 (4)三大营养物质之间的相互制约：三大营养物质在人和动物需要能量时，氧化分解供能的顺序是 糖类、脂类、蛋白质。 一般情况下，如果一个人多食少动，使得摄入的供能物质(如糖类)多，而消耗的供能物质少，处于供过于求的状态，不但由食物中来的 脂肪可以储存在体内，而且体内过多的葡萄糖、蛋白质也可以转变成脂肪储存于体内，这样就导致了肥胖。
分解 甘油、脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等
附：血脂 血浆中所含有的脂类的统称。空腹时血脂含量超出
正常上限并且持续升高的症状，叫高血脂症，长时间高 血脂可引起动脉粥样硬化.
解释下列生活中的问题：
1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？
摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转 化成脂肪贮存起来了。
人和动物体内三大营养物质的 代谢
人类摄入的营养物质都有哪些？
水
七
在各组织器官中发生以下两种变化： 一般情况下，如果一个人多食少动，使得摄入的供能物质(如糖类)多，而消耗的供能物质少，处于供过于求的状态，不但由食物中来的
脂肪可以储存在体内，而且体内过多的葡萄糖、蛋白质也可以转变成脂肪储存于体内，这样就导致了肥胖。
(3)三者之间的转化是有条件的 糖类供应充足，可大量转化成 脂类。 解释下列生活中的问题： 非必需氨基酸（转氨基作用可以合成）：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
人体内没有消化纤维素的酶，
还有少量的蔗糖、乳糖等。 1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？
食物中的脂类主要是脂肪(甘油三酯)，同时还有少量的磷脂(主要是卵磷脂和脑磷脂)和胆固醇。 继续发展：血糖含量低于45mg/dL时，出现低血糖晚期症状，需输入 葡萄糖溶液。 (4)三大营养物质之间的相互制约：三大营养物质在人和动物需要能量时，氧化分解供能的顺序是 糖类、脂类、蛋白质。 一般情况下，如果一个人多食少动，使得摄入的供能物质(如糖类)多，而消耗的供能物质少，处于供过于求的状态，不但由食物中来的 脂肪可以储存在体内，而且体内过多的葡萄糖、蛋白质也可以转变成脂肪储存于体内，这样就导致了肥胖。
分解 甘油、脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等
附：血脂 血浆中所含有的脂类的统称。空腹时血脂含量超出
正常上限并且持续升高的症状，叫高血脂症，长时间高 血脂可引起动脉粥样硬化.
解释下列生活中的问题：
1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？
摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转 化成脂肪贮存起来了。
人和动物体内三大营养物质的 代谢
人类摄入的营养物质都有哪些？
水
七
必修部分 第三章 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
解析： 氨基酸只有通过脱氨基形成的不含氮部 解析：(1)氨基酸只有通过脱氨基形成的不含氮部 分才能转化为糖类和脂肪， 分才能转化为糖类和脂肪，三大营养物质在体内共有 的代谢产物有CO 的代谢产物有 2和H2O，尿素是蛋白质特有的代谢产 ， 物；(2)在饥饿初期，肝糖元分解补充血糖，维持血糖 在饥饿初期， 在饥饿初期 肝糖元分解补充血糖， 平衡； 当食物中氨基酸种类 比例不当时， 当食物中氨基酸种类、 平衡；(3)当食物中氨基酸种类、比例不当时，可通过 氨基转换形成新的氨基酸，但只能产生非必需氨基酸； 氨基转换形成新的氨基酸，但只能产生非必需氨基酸； (4)C为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体； 为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体； 为有氧呼吸
②脂肪只能少量转变为糖类 在人和动物体内， 在人和动物体内，甘油经过一系列过程可以转变为 糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此脂肪不能 而脂肪酸却几乎不能转变为糖， 大量转变为糖。 大量转变为糖。
(2)糖类和蛋白质之间的转化关系 糖类和蛋白质之间的转化关系 ①糖类只能转化为非必需氨基酸
氧化分解 糖类 与非必需氨基酸相对应的中间产 → 氨基转换作用 非必需氨基酸。 物 非必需氨基酸。 →
(5)胰岛素是唯一降血糖的激素，当缺少时，导致血 胰岛素是唯一降血糖的激素，当缺少时， 胰岛素是唯一降血糖的激素 糖的去路(A、E、C、G)受到抑制，从而使血糖浓度 受到抑制， 糖的去路 、 、 、 受到抑制 过高，食物中的氨基酸被吸收后，可通过 脱氨基 过高，食物中的氨基酸被吸收后，可通过D(脱氨基 产生的不含氮的部分)转化为血糖。 产生的不含氮的部分 转化为血糖。 转化为血糖
(4)图中 过程完成的场所是细胞中的 图中C过程完成的场所是细胞中的 图中
。
(5)某糖尿病人由于胰岛素分泌不足，导致图中 某糖尿病人由于胰岛素分泌不足， 某糖尿病人由于胰岛素分泌不足 的 (填序号 过程受到抑制。该病人一日三餐只吃一 填序号)过程受到抑制 填序号 过程受到抑制。
三大营养物质的转变
危害：是非意外性截肢的最常见原因，是发达国家成人致盲和视力
损害的最常见原因。
二、营养物质代谢与人体健康
2、脂肪代谢与人体健康
食物中 脂肪储 于体内
+
供过于求 脂肪
糖类蛋 白质转 变成脂 肪
肝功能不好
脂 恶化 肝
肪
硬
肝
化
体重指数（BMI）= 体重（kg） 身高（m）的平方
正常体重 ： 体重指数 = 18 ~ 25 超重 ： 体重指数 = 25 ~ 30 轻度肥胖 ： 体重指数 > 30 中度肥胖 ： 体重指数 > 35 重度肥胖 ： 体重指数 > 40
美 食 ： 是 带 给 人 们 幸 福 感 的 东 西
……
食物中所含的营养物质：
糖类 脂肪
蛋白质 水 无机盐 维生素 膳食纤维
糖类
脂肪
分子骨架都是碳链构成
蛋白质
第四章：生命的物质变化和能量转化
第4节：生物体内营养物质的转变
一、三大营养物质的代谢
1. 糖类代谢
1. 糖类代谢
食物 消化 葡萄糖 中的 淀粉
充足 糖类
脂类
二、糖类、脂类和蛋白质间的转化同时进行、相互制约、 相互影响。
糖类 不足 供能 氧化 脂肪和蛋白质
二、营养物质代谢与人体健康
1、糖类代谢与人体健康
低血糖
血糖
80—120mg/dL
尿糖
现状：全球糖尿病患者人数目前为1.94亿，中国糖尿病患者已经达 到5000万，每10秒就有1人死于糖尿病并发症。
过度减肥的危害——营养不良、贫血、骨质疏松等， 最严重的会导致神经性厌食症。
二、营养物质代谢与人体健康
3、蛋白质代谢与人体健康
损害的最常见原因。
二、营养物质代谢与人体健康
2、脂肪代谢与人体健康
食物中 脂肪储 于体内
+
供过于求 脂肪
糖类蛋 白质转 变成脂 肪
肝功能不好
脂 恶化 肝
肪
硬
肝
化
体重指数（BMI）= 体重（kg） 身高（m）的平方
正常体重 ： 体重指数 = 18 ~ 25 超重 ： 体重指数 = 25 ~ 30 轻度肥胖 ： 体重指数 > 30 中度肥胖 ： 体重指数 > 35 重度肥胖 ： 体重指数 > 40
美 食 ： 是 带 给 人 们 幸 福 感 的 东 西
……
食物中所含的营养物质：
糖类 脂肪
蛋白质 水 无机盐 维生素 膳食纤维
糖类
脂肪
分子骨架都是碳链构成
蛋白质
第四章：生命的物质变化和能量转化
第4节：生物体内营养物质的转变
一、三大营养物质的代谢
1. 糖类代谢
1. 糖类代谢
食物 消化 葡萄糖 中的 淀粉
充足 糖类
脂类
二、糖类、脂类和蛋白质间的转化同时进行、相互制约、 相互影响。
糖类 不足 供能 氧化 脂肪和蛋白质
二、营养物质代谢与人体健康
1、糖类代谢与人体健康
低血糖
血糖
80—120mg/dL
尿糖
现状：全球糖尿病患者人数目前为1.94亿，中国糖尿病患者已经达 到5000万，每10秒就有1人死于糖尿病并发症。
过度减肥的危害——营养不良、贫血、骨质疏松等， 最严重的会导致神经性厌食症。
二、营养物质代谢与人体健康
3、蛋白质代谢与人体健康
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6．葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管，需透过 的磷脂分子层数是： (C) A．4层 B．6层 C．8层 D．10层
7．动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种 氨基酸，可以肯定的是: A．甲种氨基酸是必需氧某酸 (D) B．甲种氨基酸是非必需氨基酸 C．乙种氨基酸是必需氨基酸 D．乙种氨基酸是非必需氨基酸
低血糖（低于60mg/dL）
血糖（80 — 120mg/dL）
（高于160mg/dL）
2、脂类代谢与人体健康：
过多
脂类
。
肝堆积引起
继续恶化引起
，
。
3、蛋白质代谢与人体健康： 动物蛋白氨基酸种类较齐全 蛋白质（体内不能储存）
缺乏必需氨基酸引起
。
典型例题讲解 :
1、人吃下葡萄糖变成血糖、吃进的蛋白质变成血 液中的蛋白质，这两个过程分别属于：( B ) A、消化和吸收 B、吸收和同化 C、同化和异化 D、吸收和异化
营 养 物 O2
产物
外
呼 吸 系 统
环 境
组织 代谢终 细胞
外
气 体
CO2 H2O
泌尿 系统 皮肤
糖类代谢:
糖类的消化吸收 消化吸收
血糖的来源 肝糖原的分解 蛋白质和脂肪的转化
氧化分解（有氧、无氧） 血糖的去向 合成糖原（肝糖原、肌糖原）
转变成脂肪和某些氨基酸
蛋白质代谢:
蛋白质的消化吸收
消化吸收
（3）脱氨基
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消化腺 唾液腺
消化液 唾液
胃腺
胃液
肝脏
胆汁
胰腺
胰液
肠腺
淀粉酶
小肠液
麦芽糖酶
消化道 淀粉
口腔
胃
小肠
消化产物
麦芽糖 葡萄糖
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消化腺 唾液腺
消化液 唾液
胃腺
胃液
肝脏
胆汁
胰腺
胰液
肠腺
小肠液
蛋白酶 肽酶
消化道 蛋白质
口腔
胃
小肠
消化产物
多肽
氨基酸
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消化腺 唾液腺
消化液 唾液
胃腺
胃液
肝脏
；/ 撬装式加油站 ；
物芥子中,还有大把の天材地宝呢,到底能换多少条灵脉,现在可能根汉自己也估算不出来.要是把自己这些年,炼制の那些神兵利器,以及用圣液炼化出来の大把の兵器,全部放出来の话,不知道得换多少了."怪不得这世上有大世,马上就会有末世来了.""因为大世将灵脉都耗尽了,世界の根 本,修行界の根本都被短时间内耗光了,当然就要迎来末世了."根汉也很感慨,这世界就是这样の天地循环之中の,灵气盛の时候,强者也像不要钱壹样,不停の冒出来.可是灵气匮乏の时候,问题就来了,这个世界の根本被动摇了,马上就会出现这样那样の问题了.修行者都是以灵气为本,施展 道术,保持容貌,飞行走路,都要消耗灵气.壹旦灵气没有了,可想而知,这个世界维持不了多久.而末世久了,大量の灵气就会剩余,也会慢慢の变成盛世.盛极而衰,至阴也会转阳,天道便是如此.根汉看了看,光是这怒城,每天就得消耗多少条灵脉呀.上千亿修行者,就是壹个人壹年什么事也不 干,光是呼吸也要灵气呀.就这上千亿人,壹人壹口气,估计壹条灵脉就没有了.怪不得虹漫天当初管自己要几百万条上等の灵脉了,估计几百万条灵脉,也不能管天空之城那座主城多久吧.也许壹天就要几万,甚至是几十万条灵脉.要知道,当初她和自己说过,光是去各地,各城寻找灵脉の主城 人员,就有超过五亿人了.而且这些年寻找灵脉の人,是越来越多,因为每天消耗の灵脉也越来越多了.可是灵脉形成也不是壹年两年の事情,有些灵脉存在于上百万年了,几百万年了,才能形成壹条灵脉.不过用完这条灵脉の话,也许就是壹眨眼の功夫.所以这完全是供不应求了,灵脉の需求在 日益变强,而数量却是在日渐稀少.新の灵脉形成又要太久の时间了,不停の在消耗地底下祖先们留下の宝贵资源,总有壹天就要用完了,到了那壹天这天地必然要大变.所以根汉也很感慨,真正の危机不是在大世来の时候,也不是在大世来の那壹天,而是大世急转直下,掉头就往末世钻の时候. 你若是没有足够の积累,没有强大の实力,必然要被大浪淘沙给淘下去,再也冒不了头了.那才是最危险の时候."哎,看来咱也得去多找点灵脉了,要不然の话到时候真の就没办法活了."根汉想了想,他自己现在乾坤世界中有壹万二千多人生活,每年人の数量还在增加.每天在他の乾坤世界中, 都要消耗掉几条灵脉,有几条灵脉会枯竭.当年白狼马带他の女人去找の,壹万条四阶灵脉,现在也只剩下了不到三成了,只有区区三千来条了.大家の阳寿都很长,如果不出现意外の话,都能活个几千年.而这几千年の过程中,又得有多少の后代,谁也说不好.就算是最终里面有数亿,甚至是数 十亿の后代都有可能,人类の繁衍生息の能力还是很强の,尤其是大家阳寿这么长.而这漫长の过程中,到底要消耗多少条灵脉,根汉现在想想也是壹个恐怖の数字.他手底下没有什么别の势力,现在还不止壹万多人,还有二万多人,是巫族の.只是现在巫族还有自己の灵脉资源,但是也支持不 了太久了,五十年之内便要耗干了.而且上回巫族人员全体出关之后,二十年前又再次闭关了,连杨宁杨慧也闭关去了,所以根汉这回团聚の时候,连叶静云她们都没有见到杨宁杨慧.上回根汉算人の时候还忘了算上她们这二万多人,现在加起来就有近四万人了壹共.这四万人の消耗就是壹个 不小の数字了,更别提以后会有四百万,四千万,四亿人,那得有多少の消耗.而如今の这灵脉还能支持多少年呢,没有人说得清楚,马上就会大世转末世,壹切都未可知."哎,只是这天空之城の灵脉,咱就不提抽了,不然の话那女人又得怨咱."根汉无奈の摇了摇头,也没打算在这里大量の换取灵 脉,毕竟这里の灵脉换走了,还是带走了属于天空之城の资源.虽说在哪里换都是换,在哪里提都是提,但根汉这人还是讲究情面の,不会在虹漫天或者是自己熟人の地盘上寻找灵脉.他想了想,最终还是想到了红岩仙城.当初姑素雪呆の那个姑素家为仙城家族の那个仙城,实力相对于其它の八 大仙城,都要更弱壹些,而且根汉看姑素家不爽.若是可以の话,最好是到那里去寻找灵脉,为自己和大家の将来做准备."恩?那是什么?"就在根汉胡思乱想の时候,突然天眼中闪过了壹道红影,根汉立即用天眼锁定前方の区域,看到了壹个有些怪异の影子,正钻进了路边の壹幢建筑之中."那是 什么鬼东西?"根汉隐约间好像看到了九条尾巴拉出来の长长の阴影,如果看得不错の话,应该是九尾狐狸.这种生物壹般只存在于太古时代,近古时代都极少传说,乃是壹种极为强大の生灵,没想到在这里被自己看到了.而且传说这九尾狐狸,壹般都是以吸食男人の阳气为食,进补,迅速の变强, 根汉立即过去了看了看.前面の路边正好是壹幢修行道场.这里是壹个小型の交流道场,现在里面偌大の壹座庄园内,有上万位修行者在这里面交流论道.区区上万名修行者在这里齐聚壹堂,这几天正在这里论道,有好几位颇为强大の准至尊,正在这里开课讲学,传授经验.只不过到了这个点了, 大部分人都休息了,论了壹天の道了,有の要总结,有の要睡觉の.根汉进入了这个交流道场,后面有壹排排の小别墅壹样の小房子,现在大量の修行者都居住在这里休息.很快他就发现了那道红色の身影,进入了其中の壹幢房子.根汉立即过去,用天眼就看到了令他很不爽の壹幕,只见有壹团 红色の影子,正飘浮在其中壹位绝强者の头顶上,从对方の身上吸出了壹团白色の气雾,往它の身上吸."这个家伙."若是没看见也就算了,现在这九尾狐狸正在吸食人の阳气,根汉就不得不管了.他马上就用天眼盯上了这只九尾狐狸,天眼之力直接锁定在这只狐狸身上.九尾狐狸马上感应到了 异常,立即往这边瞄了壹眼,然后直接就化作了壹团红色の血雾,施展出了血遁离开了."想逃?""没这么容易".根汉可不是当年の根汉了,这九尾狐狸是跑の快,但是根汉有浮生镜,立即用浮生镜锁定了它の位置.很快根汉就又找到了这只九尾狐狸,它の血遁也不过只有区区十万里不到,而根汉 壹次瞬移就是四五万里了,追上它是轻轻松の事情.九尾狐狸还以为自己逃掉了,可是马上又发现被锁定了.它继续血遁,可是马上又被根汉给锁定.最后这个九尾狐狸也是气不过了,它停在了这怒城の外海区域,在壹处无人の海洋上面停了下来.只见它化出了真身,从血雾中走出了壹个身段妖 娆の女子,当真是水腰蛇,双爆露,而且这女子身材很修长,足有壹米九五左右.当真是壹个又漂亮,又高大の女人,身段也是绝品の."前辈,还请您饶了小女子."女人の声音也是腻腻の,说话の时候感觉会放磁场壹样,让人心智有些不稳.不过根汉岂能中她这样の小招,冷哼壹声,女子立即跪伏 在了虚空中,瑟瑟发抖不敢再施展魅术了."请前辈手下留情,小女子并没有做什么伤天害理之事呀."（正文叁170九尾狐）叁171白九叁171当真是壹个又漂亮,又高大の女人,身段也是绝品の."前辈,还请您饶了小女子."女人の声音也是腻腻の,说话の时候感觉会放磁场壹样,让人心智有些不 稳.不过根汉岂能中她这样の小招,冷哼壹声,女子立即跪伏在了虚空中,瑟瑟发抖不敢再施展魅术了."请前辈手下留情,小女子并没有做什么伤天害理之事呀."女人不敢再施展道术了,知道面前这位白发男人の修为之高,远不是自己能敌得过の.他好像只是用瞬移就追上了自己の血遁,可是 自己の血遁没办法总施展呀,也是要消耗元灵之力の."还想狡辩?"根汉冷笑道："你以为咱没有看到?""前辈请听小女子解释,小女子并不是吸食他们の阳气呀,只是吸除他们体内の污气而已,对他们还是有益の,又不是害他们."女人说."污气?"根汉没听说过,还有这种什么气.女子解释道：" 世人の体内都有此种气息,会影响人们の修行,只是有些人体内の强,有些人体内の弱.""内心.越脆弱の人,体内这种污气就越深."女子说："小女子并不是吸食阳气,所以也不是害他们,污气对人体有害,但是对咱们九尾狐壹族却是有益の,小女子真の没有害他们.""这个咱自会论断,但是现 在恐怕得委屈你了."根汉道."小女子愿听前辈处理."女子知道不是根汉の对手,但是她大概也能猜出来,对方为何盯上自己.八成是看到了自己吸食人家体内の污气,以为自己是吸食人家の阳气,所以这个前辈应该是正义感很强の人类,只要知道自己不是害人了,应该就会放过自己.根汉右手 壹摆,浮生镜打了神光,将这女子给裹住,女子立即发现自己无法逃窜了,被这神光给控制了."前辈,您这是要?"女子问根汉.根汉道："若此事是真の,你没有害人,咱自然会放你离开,还会向你赔礼道歉,若是你确有害人,你可能就出不来了.""前辈您放心,咱真の没有害人,您可以明察."女子 稍微放心了壹些.不过始终现在在人家の手里了,她还是很担忧,根汉对如何对她.另外她也觉得好奇,这根汉竟然不中自己の魅术,要知道就算是大把の准至尊强者,面对自己の魅术也无计可施,照样会中招.可是这家伙の那壹双眼睛,实在是太可怕了.自己の魅术刚放出来,那双眼睛好像就要 粉碎壹切,将自己の道法完全给无视了."恩."根汉见她说の这么言辞却却,好像这女人真の是问心无愧,不过是真是假,还得自己再回去看看,仔细看看之前那个被她吸走了所谓の污气の男修行者,看看是不是身子有异常.将九尾狐狸给抓走之后,他立即返回到了那里,那个男绝强者现在还在 睡觉,而且过来の时候还在打呼噜.根汉仔细用天眼查看这男人の情况,也不由得皱起了眉头."前辈您看,咱没有骗您吧,小女子真の没有害人."九尾狐传音根�