中国坚果炒货市场供需现状及投资预测报告(2014版)

坚果炒货行业分析报告坚果炒货行业分析报告定义：坚果炒货行业是指以坚果、炒货为主要原料，经过现代化的生产工艺、技术，加工而成的休闲食品行业。

分类特点：坚果炒货行业按产品特征和形态分为炒坚果、炒瓜子、炒花生、炒蚕豆、果脯等几个大类。

这些产品都以口感美味和营养丰富为主要特点，不同的品类也有不同的特征。

比如炒花生的特点是口味香脆、营养价值高、易于保存等等。

产业链：坚果炒货行业的产业链包括原材料采购与加工、零售销售、物流配送等环节。

原材料采购与加工是产业链的首要环节，零售销售是产业链的最终环节，物流配送是中间的连接环节。

产业链的完整性和协作性对于整个坚果炒货行业的生产、发展和市场销售具有重要影响。

发展历程：我国坚果炒货行业的起步时间较早，经过几十年的发展，已经取得了较大的成绩。

目前，中国的坚果炒货行业已经形成了较为完整的市场格局，逐渐走向产业链化和规模化。

行业政策文件及其主要内容：坚果炒货行业的政策依据主要集中在《食品安全法》、《企业会计准则》、《国家标准》多个方面，政府对于食品生产的核心属性--食品安全高度重视，出台了一系列的立法和标准。

同时，政府对于坚果炒货行业，在税收、投资、进出口、金融等方面都给予了适当支持，促进了行业的有序发展。

经济环境：我国的坚果炒货行业在过去十年中发展迅猛，增长速度显著。

但近些年来，由于经济增长放缓，实体经济和流动性资产下滑，加上人力成本上升，坚果炒货行业面临一定的经济压力。

但是随着消费升级与消费习惯的不断变化，坚果炒货行业仍然有着较大的发展空间。

社会环境：随着整个社会的健康饮食观念的不断提高，坚果炒货行业的产品也受到了越来越多消费者的热捧。

同时，消费者对于食品质量、健康等问题的关注度也在不断提高，坚果炒货行业要想取得更好的发展，必须坚持生产绿色、安全、健康的产品。

技术环境：坚果炒货行业的技术含量相对较低，主要体现在加工技术、包装技术等方面。

但是，随着现代科技的迅猛发展，坚果炒货行业不可避免地要面临技术升级的需求，成为行业内竞争力的重要因素。

2014年坚果炒货食品行业分析报告2014年10月目录一、行业管理体制 (3)1、行业主管部门 (3)2、行业监管机制 (3)3、行业主要法律法规 (4)4、行业主要产业政策 (5)（1）《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》 (5)（2）《食品工业“十二五”发展规划》 (5)（3）《关于“十二五”时期促进零售业发展的指导意见》 (6)（4）《农产品加工业“十二五”发展规划》 (7)二、行业发展概况 (7)三、行业产业链及竞争格局 (9)1、产业链情况 (9)2、行业竞争格局 (10)（1）以区域性品牌为主导，尚未形成全国性品牌 (10)（2）产品品类单一，品种、品牌创新滞后，行业内同质化竞争严重 (11)（3）以山核桃为主导产品的坚果炒货企业，多数企业对原料价格波动风险的抵御能力较差 (12)四、行业市场规模 (12)1、杭州姚生记食品有限公司 (13)2、宁波恒康食品有限公司 (13)3、杭州临安昱岭食品有限公司 (13)五、行业特征 (14)1、季节性 (14)2、区域性 (14)坚果炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的制品。

坚果炒货产品关联的上游行业主要为农副产品种植业。

坚果炒货行业下游直接面对个人消费者；同时，作为休闲食品工业的重要细分行业，坚果炒货类休闲食品逐渐由年节销售为主向日常销售转换，随着民众消费理念的转变，健康、传统、绿色的坚果炒货类休闲食品的消费群体逐渐覆盖所有人群，消费人群进一步扩大。

一、行业管理体制1、行业主管部门目前，我国对坚果炒货行业的监管采取国家宏观调控和行业自律相结合的方式。

中华人民共和国农业部和国家林业局，主要负责农业和农村经济发展战略、产业政策、技术标准的制定，以及农村经济体制改革和农业科研、教育、技术推广，国家质量技术监督部门、卫生部门对企业生产过程进行监管，国家工商行政管理部门对流通环节进行监管，国家发展和改革委员会和各级政府负责制定行业政策引导坚果炒货行业规范发展，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会进行行业自律管理。

2024年坚果炒货市场发展现状引言坚果炒货是一种受人们喜爱的零食，其市场发展逐渐壮大。

本文将探讨坚果炒货市场的现状，并分析其发展趋势。

坚果炒货市场的定义坚果炒货市场指的是销售各种坚果炒货的市场。

坚果炒货是将坚果经过炒制后加入不同的调料进行加工的零食。

坚果炒货市场对消费者来说，不仅提供了美味的口感，还具有丰富的营养价值。

市场规模坚果炒货市场在过去几年持续增长。

根据相关统计数据，坚果炒货市场的年度销售额超过数十亿。

消费者对坚果炒货的需求稳定增长，推动了市场的不断扩大。

市场特点1.多样化的产品种类：在坚果炒货市场中，消费者可以找到各种各样的产品，包括花生、腰果、核桃、杏仁等。

不同种类的坚果炒货具有各自独特的口味和营养价值，满足了消费者的不同需求。

2.健康与营养意识：近年来，随着人们对健康生活方式的重视，对坚果炒货的需求也不断增长。

坚果炒货富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对人体有益，因此受到健康意识较强的消费者的青睐。

3.方便的消费形式：坚果炒货市场提供多种消费形式，包括散装坚果、袋装坚果和礼盒装等。

这些不同的包装形式满足了不同消费场景和消费需求，增加了消费者的选择空间。

4.品质意识的增强：随着市场竞争的加剧，消费者对坚果炒货的品质要求也越来越高。

坚果炒货品牌通过引进先进的生产设备、优化生产工艺以及加强质量控制，提升了产品的品质，满足了消费者的期望。

发展趋势1.消费升级：随着人们收入水平的提高，消费者对品质和口感的要求越来越高。

未来，坚果炒货市场将继续朝着高端化和个性化发展，满足消费者的个性化需求。

2.健康饮食的倡导：人们对健康生活方式的重视将进一步推动坚果炒货市场的发展。

坚果炒货富含多种营养成分，低糖低盐，符合现代人健康饮食的需求。

3.电子商务的崛起：随着电子商务的兴起，越来越多的坚果炒货品牌通过电商渠道拓展销售。

电子商务为坚果炒货市场提供了更大的发展空间，消费者可以随时随地购买所需的坚果炒货产品。

坚果市场调研分析报告标题：坚果市场调研分析报告引言概述：坚果是一种营养丰富的食品，受到越来越多消费者的青睐。

随着人们对健康饮食的重视，坚果市场也在不断扩大。

本文将对当前坚果市场进行调研分析，为相关企业和消费者提供参考。

一、市场规模及发展趋势1.1 市场规模：根据最新数据显示，全球坚果市场规模已达到XX亿美元。

1.2 发展趋势：随着人们对健康生活方式的追求，坚果市场呈现出稳健增长的趋势。

1.3 未来预测：估计未来几年，坚果市场将继续保持增长势头，特殊是有机坚果市场将更受欢迎。

二、主要产品种类及消费群体2.1 主要产品种类：目前市场上主要的坚果种类包括核桃、杏仁、腰果、榛子等。

2.2 消费群体：年轻人、上班族、孕妇等消费群体是坚果市场的主要消费者。

2.3 偏好趋势：消费者对原生态、无添加、有机等坚果产品的偏好度逐渐提高。

三、市场竞争格局及主要品牌3.1 竞争格局：目前坚果市场竞争激烈，主要品牌包括三只松鼠、得益、百草味等。

3.2 品牌优势：品牌知名度、产品质量、营销策略等是影响品牌竞争力的重要因素。

3.3 市场份额：目前三只松鼠在坚果市场中占领着较大的市场份额，得益、百草味等品牌也在不断发展壮大。

四、市场销售渠道及价格水平4.1 销售渠道：坚果产品的销售渠道主要包括线上电商平台、线下超市、便利店等。

4.2 价格水平：不同品牌、不同种类的坚果产品价格有所差异，普通来说，有机坚果价格相对较高。

4.3 促销策略：品牌商通过促销活动、打包销售等方式来吸引消费者，提高销售额。

五、市场发展趋势及建议5.1 市场趋势：未来坚果市场将更加注重产品品质、包装设计、营销策略等方面的提升。

5.2 消费者需求：消费者对健康、美味、方便的坚果产品需求将继续增长。

5.3 建议：企业可通过不断创新产品、提高品质、拓展销售渠道等方式来应对市场竞争，满足消费者需求。

结语：通过对坚果市场的调研分析，我们可以看到坚果市场的潜力巨大，随着消费者对健康生活的追求，坚果市场将继续保持增长。

中国坚果炒货行业市场现状与竞争格局分析一、坚果炒货行业概况坚果品种丰富，营养价值高，通常可以被细分为籽坚果和树坚果两类，其中籽坚果即籽类炒货，主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等；树坚果即坚果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

随着健康理念的普及，坚果炒货行业规模持续增长。

基于整体产业链的特性，坚果行业的公司主要分为食品加工企业（以洽洽食品、青岛沃隆为代表）、食品零售企业两类，其中食品加工企业自主进行原材料采购及产品生产，对产品质量把控权相对较高，也更注重核心产品品类打造，多以线下渠道为主；食品零售企业多采取代工模式将生产外包，实现轻资产运营，注重产品的周转率提升以及购物平台搭建，以线上渠道为主。

目前来看，线上线下渠道逐渐呈现互相渗透的局面。

二、中国坚果炒货行业发展现状分析据统计，2013-2019年，中国居民人均可支配收入从18311元增长至30733元，年均复合增长率（名义）达9.01%。

在可支配收入持续增长下居民的消费能力显著提升，2013年中国居民人均消费支出为13220元，增长至2019年的21559元，年均复合增长8.49%，其中食品消费依旧占据居民生活花费中的最主要部分，2019年中国居民人均食品烟酒支出6084元，占居民人均消费支出的比重为28.22%。

休闲食品行业分散种类繁多，休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首，但整体来看高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。

据统计，目前糕点点心是人们生活消费最高的品类，占17.2%；其次坚果炒货等品类由于具有周期长，易存放等特点，亦是人们闲暇时间喜爱的零食，约占全品类的15.9%。

近年来坚果行业发展迅速，据统计，2018年中国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达1625亿元，2011年到2018年的年均复合增长率达10.1%；随着人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头，预计2019年坚果炒货行业规模以上企业销售规模将达到1791亿元。

2023年坚果炒货行业市场调研报告一、行业概况坚果炒货在中国已经有数千年历史，是中国传统的小吃之一。

随着人们对健康生活的追求，坚果炒货作为一种低热量、高能量、高纤维的零食，成为了越来越多人的首选。

目前，坚果炒货行业发展迅速，市场前景广阔。

根据有关数据统计显示，2018年，中国坚果炒货行业市场规模达到了约370亿元，同比增长约13%。

预计到2021年，市场规模将超过500亿元。

二、市场概况据2018年中国炒货市场报告显示，坚果炒货是中国炒货市场中的主要品种之一，市场份额为36%，排名第二，仅次于膨化食品。

坚果炒货市场的消费者主要是女性和年轻人。

目前，坚果炒货市场的品牌较多，价格也有一定差异，一些大品牌如三只松鼠、来伊份等占据了市场的一部分份额，同时一些小品牌也开始崭露头角。

三、竞争概况随着坚果炒货行业的迅速发展，市场竞争也日益激烈。

市场上的品牌众多，市场规模也越来越大，品牌之间的竞争不容忽视。

在消费者需求和品牌差异化的趋势下，品牌之间的竞争也呈现多元化的趋势。

在品牌竞争方面，三只松鼠、来伊份等行业龙头品牌已经形成较高的知名度和美誉度，其坚果炒货品类不断丰富，且已经拥有完整的用户群，深受广大消费者喜欢。

在价格竞争方面，一些小品牌通过降低成本，采取廉价策略来吸引消费者。

但是，这种做法的弊端也很明显，一旦质量无法得到保证，消费者在消费中就会有顾虑。

四、消费者需求消费者对坚果炒货的需求逐渐变得多元化和精细化，不再局限于口感和味道的好坏，健康和营养方面的需求越来越高。

质量、口感、品牌、产品特点等也成为了消费者在购买坚果炒货时考虑的关键因素。

对于坚果炒货市场来说，发展方向应该更加注重产品的独特性和差异化，提高产品的营养和健康价值，不断创新，不断满足消费者的需求。

五、发展趋势随着人们生活水平的提高和健康观念的加强，坚果炒货在未来市场中的竞争必将更为激烈。

市场上的品牌将会越来越多，竞争也会越来越激烈。

消费者更为看重的是产品的品质和性价比，各品牌在此方面都需要加强。

中国坚果零食市场空间与发展研究报告坚果行业持续增长，过去10年CAGR10%以上。

坚果食品属于休闲类食品，包含于可选消费范畴，近年来受益于：（1）需求端：人均可支配收入增长带来消费能力提升，叠加健康消费宣传推广坚果消费教育发展，需求端处于蓬勃增长阶段；（2）供给端：电商平台哺育休闲零食行业巨头，推动国内坚果供给端快速增长。

供需双重提升带动坚果产品的终端销售额近年来高速增长。

中国中为慧数的数据显示，我国坚果炒货行业产值在2014年已经突破850亿元，08-14年CAGR17%左右，欧睿口径下统计的坚果产品终端销售额在过去10年的CAGR也达到10%左右。

2010年后，随着三只松鼠、百草味等坚果电商的出现，行业增速明显抬升。

图1：中国坚果炒货行业产值及增速中国坚果炒货行业产值及增速图2：中国坚果类产品终端销售额及增速中国坚果类产品终端销售额及增速国内种子坚果市场发展较为成熟，自给程度高，树坚果则高度依赖进口。

坚果是植物的精华，富含蛋白质、维生素等营养元素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

坚果可分为种子类坚果及树坚果两类，前者主要包括花生、瓜子，而后者包括核桃、碧根果、夏威夷果等。

目前我国种子类坚果市场发展成熟自给率高，而树坚果仅有核桃国产供给充足，其余树坚果基本依赖进口。

从市场规模看，树坚果单价高，但消费量极低，后续随着总量端的提升市场规模仍有较大增长空间。

图3：国内种子坚果自给自足，树坚果依靠进口国内种子坚果自给自足，树坚果依靠进口种子坚果市场已发展成熟，但树坚果市场仍有较大发展空间，我们认为后续坚果市场的成长动力主要来源于两方面：（1）树坚果人均年消费量仍较低，且坚果消费城乡差异较大，行业成长空间广阔，随着国内消费者消费能力的提升，树坚果有望持续贡献消费增量。

根据深圳中为智研咨询有限公司数据显示，对于杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五类坚果，我国人均年消费量仅为0.23kg，同期美国、日本和全球平均水平分别是中国的8倍、2倍和2倍。