二氧化氯消毒液配制方法及使用注意事项

消毒液的配制、使用作业标准
1 目的
规范消毒剂的管理和使用，保证消毒效果，防止对食品和食品接触面的污染．
2 职责
2.1 采购部负责采购有合格证明允许在食品中使用的消毒剂。

2.2 生产部专人负责配制并做记录。

2.2 品质部负责本作业指导书实施的监督检查。

3 适用范围
本作业指导书适用于消毒液的配制与使用管理。

4 保管方法
消毒剂母液应加盖储存：并专室存放,专人配制。

杜绝污染食品和食品接触面。

5 配制方法
6.所采用消毒液标准：
6.1 手消毒液浓度：50ppm
如：洗手池中为10L 水，加入0.25L 消毒液原液制成50 ppm。

6.2 工器具、地面消毒液浓度：100ppm
以配制20L 的容积为例，塑料桶中为20L 水，加入1L 消毒液原液制成100ppm。

6.3 洗靴池:消毒液浓度：200ppm
7 配制频次
要求各车间对消毒液配制记入《消毒水配制记录表》中，含氯消毒剂。

8.监督检查
品质部质检员负责检查。

餐饮服务从业人员洗手消毒方法,推荐的餐用具清洗消毒方法,餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项餐饮服务从业人员洗手消毒方法（资料性附录）一、洗手程序（一）打开水龙头，用自来水（宜为温水）将双手弄湿。

（二）双手涂上皂液或洗手液等。

（三）双手互相搓擦20秒（必要时，以洁净的指甲刷清洁指甲）。

工作服为长袖的应洗到腕部，工作服为短袖的应洗到肘部。

（四）用自来水冲净双手。

（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭）。

（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。

二、标准的清洗手部方法1.掌心对掌心搓擦2.手指交错掌心对手背搓3.手指交错掌心对掌心搓擦4.两手互握互搓指背5.拇指在掌中转动搓擦6.指尖在掌心中搓擦三、标准的消毒手部方法消毒手部前应先洗净手部，然后参照以下方法消毒：方法一：将洗净后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20～30秒，用自来水将双手冲净。

（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）方法二：取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心，按照标准的清洗手部方法充分搓擦双手20～30秒，搓擦时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤，直至干燥。

附录J推荐的餐用具清洗消毒方法（资料性附录）一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：1.刮掉餐用具表面的食物残渣；2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。

二、消毒方法（一）物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。

（二）化学消毒主要为使用各种含氯消毒剂（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。

方法之一：使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。

消毒液的配制注意事项
一、配制浓度为100ppm的消毒剂
1.取有盖可密封的容器（塑料桶），容积≥25L。

2.在密封容器（塑料桶）中先加入1L的自来水，再加入华星高纯二氧化氯消毒
粉剂一小袋（30g），搅拌均匀，静置3-5min。

3.向静置后的溶液中加入24L的自来水，摇匀，此时二氧化氯的浓度为100ppm。

（用于手部消毒）
二、配制浓度为200ppm的消毒剂
1. 取有盖可密封的容器（塑料桶），容积≥25L。

2. 在密封容器（塑料桶）中先加入1L的自来水，再加入华星高纯二氧化氯消毒粉剂两小袋（30g*2袋），搅拌均匀，静置5-10min。

3. 向静置后的溶液中加入24L的自来水，摇匀，此时二氧化氯的浓度为200ppm。

（用于鞋消毒）
注意事项：
1.配制时，先放水再加粉剂，次序不能颠倒;
2.二氧化氯消毒粉剂易吸潮，请于低温、避光、干燥处保存；
3.消毒剂应现配现用、每个包装宜一次用尽；
4.稀释宜用塑料、玻璃容器；
5.高浓度的二氧化氯溶液不慎接触人眼，用清水冲洗；
6.高浓度的二氧化氯溶液具有漂白性，应置于塑料器避免接触衣物和皮肤。

消毒液的配制及监测规定DL-GL （2006）-08一、 消毒液使用方法：二、消毒液配制方法：1.75%酒精配制方法：先测出酒精原液的浓度为C1( 用酒精计测定浓度)，然后假定要配制体积为V2（单位为ml ）的消毒液，则要加入酒精原液的体积12%75C V ×，加水的体积为V2 —12%75C V ×。

2.200-250ppm 次氯酸钠溶液配制方法：取一不锈钢桶，加水60 L ，然后加入次氯酸钠母液（含量为10%）150ml,搅拌均匀，即为有效氯200-250ppm 的次氯酸钠消毒液。

3.250-300ppm 漂白粉消毒液配制方法：取一不锈钢桶，加水60 L ，然后缓慢添加50克次氯酸钙（含量为30%），边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯250-300ppm 的次氯酸钙消毒液。

4．有效氯5-10ppm二氧化氯溶液：加水至瓶盖消毒液储存槽标识刻度（体积为320L），然后加入固体二氧化氯30g，搅拌均匀，即可。

5. 50-70ppm二氧化氯溶液：取一不锈钢桶，加水60 L，然后缓慢添加45克固体二氧化氯，边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯50-70ppm二氧化氯消毒液。

6. 70-140ppm二氧化氯溶液：取一不锈钢桶，加水60 L，然后缓慢添加60克固体二氧化氯，边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯70-140ppm二氧化氯消毒液。

7. 3000ppm二氧化氯溶液：取一5L量杯，加入187克固体二氧化氯，边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯3000ppm二氧化氯消毒液。

备注：固体二氧化氯的含量为8%。

三、监测规定1.卫生监控员按用途根据上述配制方法配制消毒液，配制后填写《消毒液配制及监测记录表》相关栏目中。

2.卫生监控员负责对洗手、鞋靴消毒液进行更换，每2小时更换一次，并填制《消毒液配制及监测记录表》；3.卫生监控员负责对进出车间人员洗手消毒的监督，做好相关洗手消毒情况记录。

食堂常用消毒剂及化学消毒考前须知一、常用消毒剂〔一〕漂白粉：主要成分为次氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。

配制水溶液时应先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀，取澄清液使用。

漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐用具及手部等的涂擦和浸泡消毒。

〔二〕次氯酸钙〔漂粉精〕：使用时充分溶解在水中，普通片剂应碾碎后参加水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接参加溶解。

使用范围同漂白粉。

〔三〕次氯酸钠：使用时在水中充分混匀。

使用范围同漂白粉。

〔四〕二氯异氰尿酸钠〔优氯净〕：使用时充分溶解在水中，普通片剂应碾碎后参加水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接参加溶解。

使用范围同漂白粉。

〔五〕二氧化氯：因配制的水溶液不稳定，应在使用前加活化剂现配现用。

使用范围同漂白粉。

因氧化作用极强，应防止接触油脂，以防止加速其氧化。

〔六〕碘伏：0.3%～0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。

〔七〕新洁而灭：0.1%新洁而灭可用于手部浸泡消毒。

〔八〕乙醇：75%乙醇可用于手部或操作台、设备、工具等涂擦消毒。

90%乙醇点燃可用砧板、工具消毒。

二、消毒液配制方法举例以每片含有效氯的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的消毒液为例：〔一〕在专用消毒容器中事先标好1L的刻度线。

〔二〕容器中加水至刻度线。

〔三〕将1片漂粉精片碾碎后参加水中。

〔四〕搅拌至药片充分溶解。

三、化学消毒考前须知〔一〕使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。

〔二〕严格按规定浓度进展配制，固体消毒剂应充分溶解。

〔三〕配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。

〔四〕使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液。

〔五〕保证消毒时间，一般餐用具消毒应作用10分钟以上。

〔六〕应使消毒物品完全浸没于消毒液中。

〔七〕餐用具消毒前应洗净，防止油垢影响消毒效果。

〔八〕消毒后以干净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。

〔九〕餐用具宜采用热力消毒。

消毒剂使用管理规定一、目的食品加工企业不可避免的需要使用消毒剂类化学品，用于日常环境、人员、器具的消毒作业，为了保证我公司消毒剂使用的安全性、规范性和有效性，保证公司员工和产品的安全，更好地维护企业和广大消费者利益，特制定本规定。

二、执行部门采购部、行政办、生产部、品保部三、使用范围1、生产车间（员工、设备、环境）2、化验室四、种类生物抑菌剂、二氧化氯液、75%酒精、CIP清洗剂五、消毒剂的购置、存放与发放1、消毒剂的购置采购部负责采购有主管部门批准生产、销售、使用说明证明等相关资质证明、信誉良好的生产企业生产的允许在食品中使用的，适合我公司实际操作使用的合格消毒剂。

2、消毒剂的存放新购置的消毒剂，由经过培训的行政办物料管理人或化验室相关负责人员录入有毒化学品管理台帐，正确标识，表明有效期，要有进货、领用及使用登记记录。

并依据其本身特性存放于仓库阴凉避光处，同时与其它日用品进行有效隔离，单独区域贮存，配备带锁的柜子，防止随便乱拿，设有警示标志。

3、消毒剂的发放物料管理人严格依照部门物料申请领用单准确发放，以空换新，做好有消毒剂入、出、存、退记录，执行严格的领用登记制度。

转运过程中，要求做好消毒剂的安全防护工作，防洒、防溅、防晒，人员接触时，采取必要的防护措施，如戴橡胶手套、穿防护服等。

六、生产部门消毒剂的领用与存放1、生产部门消毒剂的领用生产部门根据实际用量，依“以空换新，用多少领多少”的原则，每月集中领取一次。

同时，在仓库的领用记录上详细登记。

2、消毒剂的存放各生产部门领取的消毒剂，单独存放于车间非生产区域阴凉避光处，同时与其它用品进行有效隔离，配备带锁的柜子，防止随便乱拿，设有警示标志。

由车间班组长专人负责日常的保管及配置使用。

日常使用过程中，做好配制使用及消毒记录，用后及时加盖放回原处保存。

转运过程中，要求做好消毒剂的安全防护工作，防洒、防溅、防晒，人员接触时，采取必要的防护措施，如戴橡胶手套、穿防护服等。

二氧化氯消毒液配制方法及使用注意事项
二氧化氯(ClO2)消毒液的配制
1. 第一步配制母液
母液的配制比例
1.3kg水+ 100g 消毒剂粉剂
注：溶解后混匀加盖密封25分钟以上后使用，并标识“二氧化氯母液”；
具体用量可根据母液用量按以上比例使用消毒剂粉剂。

1. 第二步配制不同浓度消毒液
（1）50mg/L ClO2消毒液配制
（2）70 mg/L ClO2消毒液配制
（3）100 mg/L ClO2消毒液配制
（4）200 mg/L ClO2消毒液配制
（5）1000 mg/L ClO2消毒液配制
注意事项：
1. 消毒剂粉剂100g = A剂1包（36克）+ B剂1包（64克)；
2.母液一次用不完可密封后避光保存，一周内用完；
3.消毒液配制量根据实际使用量进行配制，当天用完。

4.洗手消毒用消毒液，用大口容器加盖使用，并标识“二氧化氯
消毒液”；
5.鞋靴消毒池消毒液，正常生产两小时更换一次（使用量仅没过
鞋底）；
6.“ppm”单位更改为“mg/L”（根据国标单位要求）。

二氧化氯配制及使用作业指导书
1.用500g二氧化氯粉剂倒入25KG水中（严禁将水倒入粉剂中）搅
拌均匀。

2.溶液静置15分钟，直至粉剂完全溶解；既得25KG（浓度为
2000mg/L）的母液；待母液按规定比例加水稀释使用。

使用范围
2.1、母液不再次稀释，用于生产环境的空间、地面、墙面的熏蒸，每天熏蒸2-4小时。

2.2、车间入口处，鞋靴消毒池池水配比为1:16（用于鞋靴浸泡，约30秒）；
2.3、车间环境喷洒液体配比为1:100（用于车间空间喷洒消毒）；2.4、生产线设备、操作台喷洒液体配比为1:16（用于设备喷洒、擦拭至浸润30分钟）；
2.5、容器、桶等杀菌消毒配比比例为1:13（喷洒、擦拭、浸泡5-10分钟）；
2.6、半成品、成品传送工具杀菌消毒，溶液配比比例为1:13（喷洒、擦拭至浸润为30分钟）；
2.7、设备操作员净手液配比比例为1:25（浸泡1-2分钟后自然风干或者吹干）；
2.8、工作服日常消毒液配比比例为1：33（工作服浸泡约1分钟）。

1.有效成分乙醇含量为 70% ~80% (v/v)，含醇手消毒剂＞60% (v/v)，复配产品可依据产品说明书。

2.应用范围主要用于手和皮肤消毒，也可用于较小物体表面的消毒。

3.使用方法卫生手消毒：均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部 1~2 遍，作用 1min。

外科手消毒：擦拭 2 遍，作用 3min。

皮肤消毒：涂擦皮肤表面 2 遍，作用 3min。

较小物体表面消毒：擦拭物体表面 2 遍，作用 3min。

4.注意事项如单一使用乙醇进行手消毒，建议消毒后使用护手霜。

外用消毒液，不得口服，置于儿童不易触及处。

易燃，远离火源。

对酒精过敏者慎用。

避光，置于阴凉、干燥、通风处密封保存。

不宜用于脂溶性物体表面的消毒，不可用于空气消毒。

1.有效成分以有效氯计，含量以 mg/L 或%表示，漂白粉≥20%，二氯异氰尿酸钠≥55% ，84 消毒液依据产品说明书，常见为 2% ~ 5%。

2.应用范围适用于物体表面、织物等污染物品以及水、果蔬和食饮具等的消毒。

次氯酸消毒剂除上述用途外，还可用于室内空气、二次供水设备设施表面、手、皮肤和黏膜的消毒。

3.使用方法物体表面消毒时，使用浓度 500mg/L；疫源地消毒时，物体表面使用浓度 1000mg/L ，有明显污染物时，使用浓度 10000mg/L；室内空气和水等其他消毒时，依据产品说明书。

4.注意事项外用消毒剂，不得口服，置于儿童不易触及处。

配制和分装高浓度消毒液时，应当戴口罩和手套；使用时应当戴手套，避免接触皮肤。

如不慎溅入眼睛，应当立即用水冲洗，严重者应及时就医。

对金属有腐蚀作用，对织物有漂白、褪色作用。

金属和有色织物慎用。

强氧化剂，不得与易燃物接触，应当远离火源。

置于阴凉、干燥处密封保存，不得与还原物质共储共运。

包装应当标示相应的安全警示标志。

依照具体产品说明书注明的使用范围、使用方法、有效期和安全性检测结果使用。

1.有效成分活化后二氧化氯含量≥2000mg/L ，无需活化产品依据产品说明书。

秀霸®二氧化氯泡腾消毒片使用说明【产品特点】●.无毒无害、无污染、无残留。

本品为生物制剂，是种植绿色有机作物的高科技产品。

●杀菌消毒无抗性、防病效果显著、持效期长。

本品为生命遗传控制杀菌消毒原理，所以连年使用病菌也不会产生抗性，效果非常稳定，可维持全生长期。

能使病害发生率控制在5%以下。

●投入成本低、使用方便。

【产品规格】10%;1g/片;500克/袋【适应范围】烟草育苗消毒专用【使用方法】将消毒片直接投入到水中。

参考下表使用。

应用对象投加比例使用方法常规消毒1片溶于50L水中喷雾漂浮盘消毒1片溶于1L水中用喷雾机将漂浮盘全面喷晒，或将清洗干净的漂浮盘放入池中浸泡5-10分钟后取出，集中于干净处密封晾干后即可使用。

池水消毒1片溶于50L水中将所需片剂均匀泼洒到池水中盖好棚膜，作用2-4小时候即可使用。

场地消毒5片溶于2L水中用喷雾器对场地周围、漂浮地、拱架等进行喷雾消毒至表面湿润。

消毒30分钟后可用。

操作人员手消毒1片溶于1L水中剪叶前，操作人员先用肥皂洗手，再按比例配好消毒液浸泡双手，30秒-1分钟后晾干即可。

工、器具消毒5片溶于2L水中配好消毒后，将剪刀等工具放入溶液中浸泡。

5-10分钟后即可。

【具体使用中】1.漂浮盘消毒：1000片消毒片加1000L水，在消毒池中配制成消毒液；当消毒到可供50亩地用苗的育苗盘时，要暂停下来，在消毒池中把消毒液加水至1000L，再加500片消毒片，用消过毒的棍棒搅拌，10分钟后，可以继续消毒到可再供50亩地用苗的育苗盘；然后换水，重复以上操作。

2.每消毒到可供100亩地用的育苗盘：1）、工器具消毒15片，配6L水；2）、工作人员手消毒4片，配4L水；3）、场地消毒10片配4L水， 4）、池水消毒10片，1000L水。

【注意事项】1.不得将水倒消毒片上，严格按操作顺序进行。

2.本品易吸潮，请于低温、避光、干燥处保存。

3.消毒剂应现配现用、每个包装宜一次用尽。

二氧化氯（绿先锋消毒剂）消毒操作流程一、喷雾消毒1、使用范围车间、储蓄间、冷库等生产环境的空气、墙壁、地面的杀菌、防霉、除臭2、操作方法；1）取一瓶消毒剂（13.5g，下同），投入30KG事先称量好的自来水中，溶解搅拌均匀，放置5-10分钟，即成为配制好的二氧化氯消毒液。

2）用酒精喷壶时，一次倒入1升的消毒液，依次对车间空气、墙壁、地面等喷雾。

3）各车间用量：（1）制造一（果冻）车间：15升；（2）制造二（吸吸冻）车间：18升；（3）煮料车间：23升；（4）男、女二更及洗手消毒间：4升；（5）男、女一更、洗手消毒间及通道：4升；（6）制造冷库、脱包间、配料间、包材杀菌间：2升（或分别由制造车间、煮料车间适当匀出一点）（7）全部喷雾总共需要两瓶消毒剂，配制60-65KG消毒液。

3、注意关闭相关门窗，防止消毒液大量外逸而造成消毒效果变差。

二、熏蒸消毒1．使用范围：车间、储蓄间、冷库等生产环境的空气、墙壁、地面的杀菌、防霉、除臭2．操作方法：1）取一瓶消毒剂，投入0.7KG自来水中，溶解搅拌均匀，放置5-10分钟，即成为配制好的二氧化氯消毒液。

2）在车间靠近回风口处（制造间）或进风处（煮料间）摆放两个以上塑料桶，倒入配制好的消毒液适量。

制造间开启净化风机内循环系统2小时，关好所有的门；煮料间关好所有的门。

3．各车间用量：（1）制造一（果冻）车间：0.85KG；（2）制造二（吸吸冻）车间：1.0KG；（3）煮料车间：2.22KG；（4）男、女二更及洗手消毒间：0.22KG；（5）男、女一更、洗手消毒间及通道：0.22KG；（6）净化系统夹层：1.68KG（其中，两个净化空气循环风室分别放入约0.15KG）（7）制造冷库、脱包间、配料间、包材杀菌间：0.11KG（或分别由制造车间、煮料车间适当匀出一点）（8）全部熏蒸总共需要9瓶消毒剂、配制6.3KG的消毒液三、浸泡消毒1、使用范围1）设备、管道、工器具、容器等的消毒2）水果、蔬菜、水产品的消毒；3）手部消毒2、操作方法：1）煮锅、管道、工器具、容器浸泡及CIP消毒方法：（1）向打胶锅内加入适量水，投入8瓶消毒剂，溶解、搅拌均匀并放置5-10分钟；（2）将消毒液抽至煮料锅，打胶锅继续加入部分软水，至煮料锅中的水位达到480升刻度线（事先做好刻度），静置10-15分钟；（3）如果需要两个以上的煮料锅，则用勺子或桶，将消毒液转移至未消毒的煮锅内并静置10-15分钟；（4）抽消毒液至储存罐、均质机、回温锅（罐）等料液必经路线上的管道、阀门、容器，分3次抽完，每次间隔10-15分钟再抽。

二氧化氯的配制方法二氧化氯的配制方法氧化法：该法是用氧化剂Cl2或HClO氧化NaClO2或在酸性介质中使NaClO2自身发生氧化还原反应生成ClO2。

国外水厂多数采用此法发生ClO2，其反应式：Cl2+2NaClO2→2ClO2↑+2NaCl或 2NaClO2+HClO+HCl →2ClO2↑+2NaCl+H2O氯氧化法的特点是一次性投资少，操作简便，容易控制，制取的ClO2纯度高，副产物少。

但它的反应速度慢、耗酸量大、成本较高，对设备条件要求苛刻，一般只适于实验室和小规模生产。

NaClO2昂贵，决定了ClO2的生产成本较高，一般是氯酸盐法的3倍左右。

（1）酸化法发生ClO2。

NaClO2在酸性条件下，ClO2—以可测量的速率稳定地分解成ClO2、ClO3—和Cl—，反应议程式：5NaClO2+4HCl →4ClO2↑+5NaCl+2H2O目前，酸化法主要采用盐酸或硫酸/NaClO2体系发生ClO2。

这种发生器技术是让酸（盐酸或硫酸）与亚氯酸钠NaClO2溶液在空气（或氯气）流下反应并吹出，由水射器将生成的ClO2送至消毒系统。

该法工艺简单，操作方便。

但该法的缺点是反应速率慢，酸量大，产生的废酸多，副产一定量的Cl2，影响ClO2的纯度，给ClO2的应用带来了麻烦。

（2）过硫酸盐氧化法。

采用过硫酸钠/NaClO2体系发生ClO2。

过硫酸钠（又称过二硫酸钠）Na2S2O8，与亚氯酸钠溶液反应生成ClO2：2NaClO2+Na2S2O8→2ClO2↑+2Na2SO4用片剂和粉剂现场配制或发生ClO2操作容易，片剂只要溶于水即可。

由于片剂等效比率，所以无需测定剂量。

在实际处理过程中，只要用一定数量的片剂溶于一定体积的水中，便可获得一定浓度的ClO2溶液，用于消毒系统中。

二氧化氯消毒液使用方法：使用时首先将A液、B液按1000ml:50混合，置于室内30分钟，二氧化氯浓度达20000mg/L，将其作为原液与水按所需要的浓度稀释后使用。

二氧化氯消毒液注意事项：
1、外用消毒液，不得口服。

置于儿童不易触及处。

2、本品消毒效果易受有机物影响，有机物污染严重的物品必须清洗干净后方可使用本品进行消毒。

3、二氧化氯活化液和稀释液不稳定，应现用现配。

4、本品对金属有腐蚀作用，对织物有漂白作用，慎用。

5、不得与有机物及酸性物质同储共运。

6、配制时应注意个人防护，戴防护手套及防护眼镜，并在通风处进行。

如不慎接触皮肤或眼睛，应立即用水冲洗。

7、密封、避光，置于阴凉、干燥处保存
五十六中学食堂。

二氧化氯介绍及配制方法
一、介绍
本品是以二氧化氯为主要有效成分的高效消毒剂，含量为10%。

可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌、致病性酵母菌和枯草杆菌黑色变种芽孢。

适用于一般物体表面消毒，餐饮具消毒，生活饮用水消毒及医院污水处理消毒。

食品饮料，乳制品，肉类，水产品，食用菌，果蔬等食品加工生产过程中的环境，设备，容器具，CIP管道的消毒，以及人员，衣物，手足部的消毒。

非金属医疗器械的消毒，灭菌。

二、配制方法
取二氧化氯50克倒入装有 2.5公斤清水的容器中，(100g-5Kg;50g-2.5Kg;30g-1.5Kg20g-1Kg)（严禁将水倒入粉剂）搅拌至溶解，加盖活化大约15-30分钟，即得到2.5公斤含量为2000mg/L的二氧化氯消毒剂母液，然后将消毒剂母液按下表所列比列稀释至对应的使用浓度使用。

二氧化氯消毒剂母液配制记录
注：二氧化氯+水≈水。

常用消毒剂的配置方式和使用注意事项常用消毒剂使用指南一，醇类消毒剂1.有效成分乙醇含量为70%～80%（v/v），含醇手消毒剂＞60%（v/v），复配产品可依据产品说明书。

2.应用范围主要用于手和皮肤的消毒，也可用于较小物体表面的消毒。

3.使用方法卫生手消毒：均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部1～2遍，作用1min。

外科手消毒：擦拭2遍，作用3min。

皮肤消毒：涂擦皮肤表面2遍，作用3min。

较小物体表面消毒：擦拭物体表面2遍，作用3min。

4.注意事项如果只使用乙醇进行手部消毒，建议消毒后使用护手霜。

外用消毒液，不得口服，置于儿童不易触及处。

易燃，远离火源。

对酒精过敏者慎用。

避光，置于阴凉、干燥、通风处密封保存。

不宜用于脂溶性物体表面的消毒，不可用于空气消毒。

二、含氯消毒剂~1.有效成分以有效氯计，含量以mg/l或%表示，漂白粉≥20%，二氯异氰尿酸钠≥55%，84消毒液依据产品说明书，常见为2%～5%。

2.应用范围适用于物体表面、织物、水、水果蔬菜、饮食用具等被污染物品的消毒。

次氯酸消毒剂除上述用途外，还可用于室内空气、二次供水设备设施表面、手、皮肤和黏膜的消毒。

3.使用方法物体表面消毒时，使用浓度500mg/l；疫源地消毒时，物体表面使用浓度1000mg/l，有明显污染物时，使用浓度10000mg/l；室内空气和水等其他消毒时，依据产品说明书。

4.注意事项外用消毒剂，不得口服，置于儿童不易触及处。

配制和包装高浓度消毒剂时，应戴口罩和手套；应该戴手套以避免接触皮肤。

如果溅到眼睛里，应立即用水冲洗。

严重者应及时治疗。

它能腐蚀金属，漂白和褪色织物。

和金属色织物。

强氧化剂不得接触易燃材料，并应远离火源。

储存在阴凉干燥处并密封，不要与还原性物质一起储存和运输。

包装应当标示相应的安全警示标志。

依照具体产品说明书注明的使用范围、使用方法、有效期和安全性检测结果使用。

三，二氧化氯消毒剂~1.有效成分：活化后二氧化氯含量≥2000mg/l，无需活化产品依据产品说明书。

常用消毒方法及注意事项内容一：84消毒液正确使用方法及注意事项一、84消毒液的正确使用方法：首先清洗时带好手套和口罩，避免直接接触。

此外在清洗一般物体表面时，与水（冷水）的配比为1:100，消毒时间约为20分钟，而且擦拭、喷洒、拖洗消毒后要用清水洗净。

在用84清洗白色织物时，浓度要低，一般是1:160，配比好后将衣物放入水中，切不可将84消毒液直接倒在衣物上或用84消毒液清洗有色衣物，浸泡时间不宜过长，20分钟即可，且在浸泡消毒后仍要用清水多次冲洗。

学校在除臭消毒时，清理下水管道、厨房水槽、沟渠、垃圾桶等，可直接倒入84消毒原液两瓶盖或者有原液喷洒在物品的表面，10分钟后再用清水冲洗干净。

许多人正是忽略了清水二次清理这一步而导致84中的刺激性气味刺激了呼吸道，对人体造成了损伤。

学校可以借鉴医院清洗医院污染物品时配比为1:50，且消毒时间长至30分钟。

在浸泡、喷洒消毒后用清水再清洗1-2遍洗净晾干。

84消毒液使用后会残留在物体表面，挥发进入空气中，其刺激性气味会刺激人的呼吸道，其中的氯也会对水源造成污染，增大了致癌、致畸的风险，对人体造成危害，因此医院在用84消毒液稀释液清扫完地面、扶手时，要再用清水擦拭2遍以防残留物对人体造成损害。

在使用84消毒液后，还要注意开窗通风，使空气流通尽快散尽残留的刺激性气味。

在清理完器具用品后，最好在太阳下晾晒一会。

二、84消毒液使用不当的后果:若家庭中在使用84消毒液后未进行二次清洗和通风，那么在吸入84消毒液挥发出来的气体后，机体可能会出现咳嗽、胸闷、呼吸困难等症状表现。

此时应将患者迅速的转往空气新鲜处，保持患者的呼吸道通畅，再即刻联系就医。

有一则新闻，家住北京的王女士在清洁马桶时将洁厕灵和84消毒液一起倒入马桶中，结果在清洗一段时间后晕倒，被送入医院抢救。

只是清洗马桶，为什么会造成这么严重的后果呢？因为洁厕灵的成分中含有盐酸，84消毒液的主要成分是次氯酸钠，二者混合会发生化学反应，产生有毒的氯气。

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法（资料性附录）《餐饮服务食品安全操作规范》餐饮服务从业人员洗手消毒方法（资料性附录）一、洗手程序（一）打开水龙头，用自来水（宜为温水）将双手弄湿。

（二）双手涂上皂液或洗手液等。

（三）双手互相搓擦20秒（必要时，以洁净的指甲刷清洁指甲）。

工作服为长袖的应洗到腕部，工作服为短袖的应洗到肘部。

（四）用自来水冲净双手。

（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭）。

（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。

二、标准的清洗手部方法1.掌心对掌心搓擦2.手指交错掌心对手背搓3.手指交错掌心对掌心搓擦4.两手互握互搓指背5.拇指在掌中转动搓擦6.指尖在掌心中搓擦三、标准的消毒手部方法消毒手部前应先洗净手部，然后参照以下方法消毒：方法一：将洗净后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20～30秒，用自来水将双手冲净。

（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）方法二：取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心，按照标准的清洗手部方法充分搓擦双手20～30秒，搓擦时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤，直至干燥。

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐用具清洗消毒方法（资料性附录）一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：1.刮掉餐用具表面的食物残渣；2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。

二、消毒方法（一）物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。

（二）化学消毒主要为使用各种含氯消毒剂（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。