中秋节自己做月饼

2019中秋节做月饼的方法_月饼的两种制作方式中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。

受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。

下面是小编为大家收集的关于2019中秋节做月饼的方法_月饼的两种制作方式。

希望可以帮助大家。

冰皮枣泥馅月饼冰皮是最近流行的，其实更像是和果子，如果家里没有烤箱就做冰皮月饼吧。

小时候最喜欢吃枣泥馅的月饼了，终于亲手做了一下，发现市售的枣泥馅里其实面粉比较多，自己做的满满枣香，细腻入口即化。

用料：冰皮：面粉30g、糯米粉100g、澄粉60g、粘米粉80g、白糖60g、玉米油20g、水350g馅料：红枣500g、糕粉：糯米粉20g做法：1、大枣洗净用水浸泡一会，放入烧开水的蒸锅中，盖严锅盖大火蒸半小时，晾凉后耐心的剥皮去核，(这真的是一个非常需要耐心的活儿)将枣肉捣烂。

(建议用捣的，如果用搅拌机会打不动)锅烧热下入枣泥翻炒，然后20g油(玉米油或葵花籽油)分次加入炒匀，最后加入面粉30G炒匀即可。

晾凉后就是枣泥馅，分成30g大小每份，用手搓成球待用。

2、将冰皮中的所有材料混合均匀，连容器放入烧开水的蒸锅中大火蒸15分钟，蒸透搅拌均匀顺滑。

(如果发现有没蒸透的地方就搅拌好，适当延长时间，通常，用浅平的容器会蒸的时间短又均匀);3、放冷后分成35G没份的大小待用(冰皮非常粘手，一定要用保鲜膜垫在手中);4、糕粉的准备，把糯米粉放入锅中，小火慢炒至颜色微微有点黄，香味出来了即可，不要炒过头啊;5、包：取一份冰皮，隔保鲜膜压扁，放上一份枣泥馅，向上包裹严，冰皮的延展性非常好;6、隔保鲜膜拧成球状，放入糕粉中滚一圈防粘，(注意要均匀的裹上，否则会黏住月饼模子)然后放入月饼模中压扁，脱模即可。

小贴士：1、冰皮我准备了两种口味，一半蒸好的冰皮加了5g抹茶粉，另一半加了5g的椰粉，大家可随意发挥想象力啊;2、冰皮容易变硬，如果操作时间较长最好盖上保鲜膜防干;3、冰皮月饼做好后如果不马上吃，最好放入密封的保鲜盒入冰箱冷藏保存，可保持3天。

做月饼作文精选五篇为了过一个特别的中秋节，晚上，我和妈妈打算自己做月饼。

我们首先把计算器和电子秤拿出来，准备好原料。

我帮妈妈计算各种配料的份量。

妈妈把各种配料倒进一个大碗，还放入了我喜爱的抹茶粉，静置半小时。

过了半小时，妈妈把面糊放锅里蒸。

过了一会儿，面糊蒸好了，经过耐心搅拌，粘粘的。

妈妈便开始做月饼了，只见她快速地捏着一团面糊，散上些糕粉防粘，包上馅子，再往模具里一压，一个月饼就做好了，还是绿色的，晶莹剔透，煞是惹人喜爱。

“我也要做！”我跃跃欲试，打算大干一场，妈妈叫我仔细观察，可我已经把面糊放在手上了，还学着妈妈的样子抹上糕粉，结果洒了一大堆都没效果，反而像强力胶一样粘在了手上，我只好用筷子挑掉，可剩下的一点怎么办呢？扔掉又太可惜。

于是我就把它啃掉了，我的手才得以“解放”。

我想，为什么妈妈能把它做成美味的月饼，到了我的手上，就变成了“糟糕”了呢？我去问妈妈，妈妈又给我演示了一遍，我顿时明白了我错在哪儿了。

第三次做时，又差点糊住，看来，我只有看的份儿了。

我们做了8个，妈妈为它取名叫“翡翠莲蓉冰皮月饼”。

第二天，我、妈妈、外公、外婆一家人其乐融融地提供着自己做的月饼，我尝了尝，还是粘粘的，禁不住让我想起昨天恐怖的一幕——我的手被粘了！外公外婆直夸我们做得比买来的还好吃，我们心里乐开了花。

虽然，我没做成功，但我也体会到了劳动的快乐！今天是中秋节，我和妈妈一起去买月饼。

在去买月饼的路上，我远远的就闻到了月饼的香味。

来到月饼店，我看见很多人正在排队买月饼。

我充满了好奇心，月饼是怎么做的呢？于是我走进了手工作坊。

作坊里坐着一位师傅，只见他的面前有一块很大的桌台，桌台上放着一大团揉好的面团和一大盆拌好的馅。

馅的颜色白中带黑点点，问了师傅才知道那馅里有松子、核桃等好几种原料，而那密密麻麻的黑色小点点原来是黑芝麻。

原来师傅正在做月饼呢。

师傅先扯下一团面团揉成一个小圆球，然后用擀面棍把面团擀成面饼，再把拌好的馅仁用手捏成一个圆圆的小球包裹进里面，揉成团，然后放进一个装满白色芝麻的不锈钢盘子里，沾一沾，让白芝麻粘在月饼的外表，最后师傅拿来一个器具，这个器具就像一个小铁环，师傅把做好的饼放在器具中间，在桌子上一压，一个月饼半成品就做好了。

中秋节月饼的制作过程了解吗每年的农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。

在这个象征团圆的节日里，月饼是必不可少的美食。

那一块块香甜可口、造型精美的月饼，是如何从原材料变成我们手中的美味的呢？今天，咱们就来详细了解一下月饼的制作过程。

要制作月饼，首先得准备好各种材料。

常见的材料有面粉、食用油、糖浆、馅料（比如豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁等）、鸡蛋液等。

第一步是制作饼皮。

先将糖浆和食用油搅拌均匀，然后加入面粉，用手或者刮刀慢慢搅拌，直到形成一个柔软的面团。

搅拌的时候要注意力度和时间，不能过度搅拌，以免面团起筋，影响口感。

搅拌好的面团需要盖上保鲜膜，放置一旁醒发一段时间，让面团变得更加柔软有韧性。

接下来是准备馅料。

如果是自己制作馅料，那就比较复杂了。

以豆沙馅为例，需要先将红豆泡发，然后煮熟，再用搅拌机打成泥状。

接着在锅中加入适量的油和糖，慢慢翻炒豆沙，直到豆沙变得浓稠，水分挥发得差不多为止。

如果是购买现成的馅料，那就省事多了，直接可以使用。

然后就是包月饼的环节。

将醒发好的面团分成均匀的小块，用擀面杖擀成圆形的薄片。

取适量的馅料放在饼皮中间，像包包子一样把馅料包起来，收口捏紧，搓成圆球状。

这个过程需要一定的技巧和耐心，要保证馅料包裹均匀，不能有露馅的地方。

包好的月饼球还需要放入模具中压制成型。

模具的种类繁多，有各种花纹和形状，可以根据自己的喜好选择。

在模具内部撒上一些面粉，防止粘连，然后将月饼球放入模具中，轻轻按压，使月饼成型。

按压的时候要注意力度，不能太用力，以免把月饼压破。

成型后的月饼就可以放进烤箱烘烤了。

在烘烤之前，需要在月饼表面轻轻刷上一层鸡蛋液，这样可以让月饼烤出来的颜色更加金黄诱人。

烤箱需要提前预热，一般上下火 180 度左右。

将月饼放入烤箱中，烤15 20 分钟左右，具体的时间和温度要根据烤箱的实际情况和月饼的大小来调整。

在烘烤的过程中，要注意观察月饼的颜色，避免烤焦。

烤好的月饼不能马上食用，需要放置一两天，让月饼回油。

《中秋节做月饼》
中秋节到啦，这可是咱中国人特别重视的一个节日！每年这个时候，我家都有个保留节目——做月饼。

今年也不例外，一大家子人早早就聚在了一起，准备大显身手。

我和爸爸妈妈，还有爷爷奶奶，围坐在厨房的大桌子旁。

奶奶把早就准备好的面粉、馅料、模具啥的一股脑儿地摆了出来。

“宝贝儿，来，先把这面粉和水和一和。

”奶奶笑着对我说。

我撸起袖子，就开始动手。

结果水倒多了，面团黏糊糊的，沾了我一手。

“哎呀，这可咋办呀？”我有点着急。

爸爸在一旁乐了：“闺女，别慌，加点面粉再揉揉。

”
我照着爸爸说的做，嘿，还真行！面团终于变得光滑了。

接下来就是包馅料。

妈妈把甜甜的豆沙馅分成一个个小团子。

我学着妈妈的样子，揪一块面团，压扁，放上豆沙馅，然后小心翼翼地包起来。

“哎呀，这馅怎么露出来啦？”我叫了起来。

爷爷笑着说：“孙女，你这皮儿没捏紧，再试试。

”
在大家的指导下，我终于包好了一个像模像样的月饼团子。

然后就是用模具压成型啦。

我把团子放进模具里，用力一压，一个漂亮的月饼就出来啦！
“哇，太棒啦！”我高兴得手舞足蹈。

大家一边做月饼，一边有说有笑，厨房里充满了欢声笑语。

经过一番努力，我们做了满满一盘月饼。

把月饼放进烤箱里，不一会儿，香喷喷的味道就飘了出来。

当月饼端出来的时候，我迫不及待地咬了一口，“嗯，自己做的月饼就是香！”
这个中秋节，因为做月饼，变得格外温馨和快乐。

以后每当中秋节，我都会想起这充满欢乐和亲情的一天。

中秋节做月饼的感悟和收获中秋节是我国的传统节日之一，这个节日的出现源远流长，因为这个节日特有的月相、古代诗歌的盛行以及金秋的景观，令人倍感温暖和珍贵。

而其中的一个传统习俗便是做月饼，如今很多人都会买现成的月饼，不过，那些选择自制月饼的人会在中秋月满之夜品尝上两只手工制作的月饼，由于自己辛苦亲手制作，所以这个月饼特别香、特别甜。

而我也是其中一员，今年中秋节我也尝试自己亲手制作月饼。

谈到制作月饼，第一印象肯定是：除了麻烦，就是要费好长好长的时间！但是，当我真正开始制作月饼时，我才发现，制作月饼可以让人获得十足的成就感。

下面，我就来说说我制作月饼的感悟和收获。

其实，制作月饼并不是那么难，仔细阅读步骤，备齐材料便可动手。

按上面所说的方法和比例，用心准备配料，并按照一定比例混合，调出最终的馅料。

而制作月饼皮也是有技巧的，要特别注意，不能过于上劲和加水，否则做出来的皮子就会变得很硬。

当馅料和皮子准备好之后，最后一步就是把馅料包在皮子里，然后放进烤炉里面烤出来。

虽然整个过程看起来有些繁琐，但是，只要认真操作，最后的成品也会给予你满满的惊喜。

与此同时，从月饼制作过程中，我也悟出了不少的道理。

首先，我意识到一个人的精神状态和状态对于完成一份任务的影响是非常巨大的。

如果你的状态不好，即使你做得非常认真也是不会获得让人满意的结果的。

其次，我意识到了在完成一件事情时，实践比理论更加具有说服力。

正因为我没有在书上就学会制作月饼，而是由于亲身体验，这种经验才让我真正体验到了月饼制作的乐趣，并且更加珍惜从每一次制作的经验中获得的收获。

而做月饼的过程也非常有趣，从磨制月饼馅儿、搓制月饼小球以及擀制月饼皮，每一个步骤中都蕴含着生活情趣。

虽然做月饼这个过程比较繁琐，但是在完成这个过程中，我学会了如何准确地加入各种佐料的方法，掌握了饼皮基本手工技巧等等，都令我受益匪浅。

最终当月饼制作完成，我感受到的是一种沉甸甸的成就感，是那种用心打造的满满的自豪感。

中秋月饼的做法中秋节是中国传统节日之一，也是中国重要的传统文化节日之一。

在中秋节这一天，人们除了赏月之外，还有一种不可或缺的食品——月饼。

月饼是中秋节的主要食品，制作月饼也是一种传统文化活动，每到中秋节时，许多家庭都会自制月饼，赠送亲朋好友，寄托着对家人、亲朋好友的思念和祝福。

今天，我来和大家分享一下中秋月饼的做法。

材料：1.月饼皮：低筋面粉180克、植物油50克、白糖30克、水80克。

2.月饼馅：莲蓉馅、红豆沙馅、绿豆沙馅、五仁馅、奶黄馅等。

3.月饼模具：各种图案的模具。

制作步骤：1.先将低筋面粉、白糖、植物油、水混合，揉成面团。

2.将揉好的面团搓成长条状，切成小段，每个小段约20克左右，再搓成圆球状。

3.将圆球压扁，用擀面杖擀成薄皮，擀皮厚薄要均匀，中间略厚，边缘要薄。

4.将擀好的薄皮放入月饼模具中，压成模具的形状，然后将馅料放入月饼中，约7分满就好，不要太满。

5.将馅料盖好，再将边缘对齐压紧，然后将月饼翻到一个带花纹的烤盘上。

6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-30分钟即可，要根据自己的烤箱具体时间调整。

7.出炉后待月饼凉透即可食用。

小窍门：1.中秋月饼的做法要讲究用料，制作之前要将材料准备好，注意材料的质量，特别是月饼馅，馅料的制作很关键。

2.月饼馅料可以根据个人口味不同，选择不同的馅料。

莲蓉馅比较常用的，其次是红豆沙馅、绿豆沙馅、五仁馅、奶黄馅等。

3.擀皮要均匀，不要擀得太厚或太薄，模具要选用样式漂亮的，可以让月饼更具观赏性。

4.月饼要烤到金黄色，烤的时间和温度要根据自己的烤箱具体情况来调整。

总之，中秋节的月饼是我们传统文化的一部分，制作月饼不仅是一种传统文化活动，更是一种爱心表达和传递，希望大家都能在中秋节里一起制作美味的月饼，将祝福和思念送给自己的亲人和朋友。

三年级中秋节做月饼作文300字一等奖全文共7篇示例，供读者参考三年级中秋节做月饼作文字一等奖篇1中秋节快到啦！人们都去买月饼了，但我不同，我自己做手工月饼。

开始了，老师向我们展示了冰皮粉，它是白色的，看起来很像一袋盐粉。

接着，老师加上不同口味的粉和开水一起和面，老师做了四种冰皮，分别是凤梨味、紫薯味、蓝莓味和红酒味。

我先用凤梨皮和蓝莓馅一起用力揉，揉成一个大圆球后放进月饼模子里面，压完后拿出来一看，哇！真漂亮，远看像一个大月亮，近看像一个饼干。

做好月饼后，我仔细观察月饼的模样：中间印着中秋二字，外面是几朵大兰花。

我仿佛看到了嫦娥在月宫中走来走去，吴刚在伐木，玉兔在捣药，月色千里，花好月圆。

我尝了一口，油而不腻，再尝一口，我感觉自己飘到了月宫去了，我突然想起来杜甫写的'“露从今夜白，月是故乡明。

”于是我把剩下的两个月饼分给了爸爸妈妈，他们看了我的月饼欢笑阵阵，都夸我是个好孩子。

我高兴的唱起了童谣：“分红柿，切蛋黄，赏罢月亮入梦乡。

乘火箭，月宫延，看看嫦娥和吴刚。

”这次的diy月饼真好玩！三年级中秋节做月饼作文字一等奖篇2中秋节，大家都会欢聚在一起，一边吃着月饼，一边赏着月亮。

每当这个节日来临，我就异常兴奋，争着抢着去品月饼。

提着一盒月饼，我走进了外公家。

推开房门，看到桌上已经放了两个月饼，原来我的二姨、三姨已经到了。

趁他们不注意，我小心翼翼地拿了一个月饼（因为不太好意思），咬了一口，嗯，玉米馅儿的，真香。

突然，有个人蒙住了我的眼睛，我灵机一动，想到了是我二姨家的表妹。

于是，我将计就计，一边和她说着话，一边将她的`月饼偷走了。

拿了她的月饼后，我赶忙跑上了楼，熟练地钻进了衣柜里......咦？怎么感觉有人在扯我的衣服？我扭头一看，原来是三姨家的小弟弟----哈皮。

别看他才两岁，猴得很。

他一边扯我的衣服，一边伸着手，好像在要什么？要什么呢？哦，会不会是要月饼呀？我将月饼放到了他手里，他一拿着就跑下了楼。

中秋节做月饼的作文500字（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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【导语】月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时仅是一种点心食品。

到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。

以下是为大家精心整理的内容，欢迎大家阅读。

【篇一】中秋节做月饼日记600字中秋节到了。

阳光透过繁茂的枝丫，投下了一片闪闪烁烁的光斑。

轻柔的晨风拂过耳畔，吹走了我忙碌中的汗珠。

我和奶奶在树下洗饼模，拌馅料，预备着包月饼。

水在阳光的映照下显得格外清亮，奶奶将用细纱布将饼模洗净，放在阳台上晾着。

饼模是由枣木做成的，一共有三块，每一块都是圆形的，其中有一块是刻着“嫦娥奔月”的图案，活灵活现，我最喜欢。

奶奶说，这是从祖上创下来的，饼模磨得很光滑，也不知打过多少次月饼，庆过多少次中秋了。

晒干了饼模子，就准备月饼的馅料了。

奶奶拿来昨夜泡下水的红豆，捞出来，放在一个大木桶里，随后又戴上手套将木桶里的红豆搞烂成泥，一直到手发酸为止。

再用手抓上一小撮的白糖，使得红豆沙看上去很诱人，就连空气中也弥漫着红豆醉人的香气。

“奶奶我想吃包了咸蛋黄的月饼。

”我说。

“好。

”奶奶说。

随后拄着拐杖折步回到厨房，弯下腰，在木桶里拿了个咸鸭蛋，再弯腰走回来。

奶奶每年都要包一个有咸蛋黄的月饼，只做一个，就是单独给我做的。

乡下人说，当中秋的月亮升起来的时候圆圆的澄澄的，简直像天上的月亮。

当小孩吃了包有咸蛋黄的月饼，就像吞了那一年的月亮，那一年都会圆圆满满的。

面，早就和好了。

奶奶揉了揉面团，楸下一个小小的面团，然后舀出一些馅料，分别包进小面团里，小心翼翼的包拢起来。

“去，把饼模子拿来”奶奶说。

“嗯”我欢喜起来，欢呼雀跃。

奶奶将包了馅料的面团放在饼模里，用另一块饼模压紧，我拿起木槌将饼模敲打一番，奶奶将饼模反过来，轻轻一敲月饼便做成了。

晚上吃着月饼，心里高兴极了。

【篇二】中秋节做月饼日记600字9月6日上午，上城区少年军校内不时传来阵阵欢笑。

太阳公公眯着眼睛探头一看，原来是近三十位小朋友在柴老师的指导下做月饼。

首先，我们得将480克油皮和360克酥皮等分，油皮是每份20克，酥皮是每份15克。

做月饼的作文做月饼的作文（通用22篇）在日复一日的学习、工作或生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

你写作文时总是无从下笔？以下是小编为大家收集的做月饼的作文（通用22篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

做月饼的作文1星期六，小主人报的老师给我们布置了一个跟往常不大相同的任务——给敬老院的爷爷奶奶们做月饼并亲手送给他们。

到达目的地了，我提起事先准备好送给爷爷奶奶的礼品和水果，昂首挺胸地向前走着。

当走过敬老院大门时，墙上布满了绿绿的爬山虎，把我们映衬得更美！这时，我看到了许多老人家有的坐在树边，有的坐在椅子上。

我观察了一下，有的只穿了薄薄的短袖，有的只穿了拖鞋，有的甚至连鞋子都没有穿。

看到这些，我的心里不由地升起了怜悯之情。

看着他们的衣服、鞋子都这么破，我巴不得把我家里的衣服都搬出来给他们穿。

接着，老师给我们分配任务，把我们一共分成四组，两组做月饼，两组做游戏让老人们快乐快乐。

我们高级班安排的任务是做月饼，分成两组。

老师把已煮熟的豆沙和面粉分配好给我们。

另一组已经开始做了，我们这组也不能落后呀！我们开始拼命地做月饼，忙地不可开交，连擦汗地时间都没有。

时间到，是该看看我们战利品的时候了。

呀！我们这组做了30盒，另一组做了28盒，我们居然做得更多，可开心啦！该我们做游戏了，首先是做抱抱游戏。

这个游戏怎么玩呢？很简单，老师说几个人抱在一起就几个人抱在一起，抱在一起的人数不对就算输。

输的同学要受到小小的惩罚，就是抽一张信封并按照上面的要求做。

后来又玩了拖凳子的游戏。

在一片欢声和笑语中，游戏结束。

最后，该给爷爷奶奶们发我们的劳动成果——豆沙月饼。

我给了一个老爷爷，又给了一个老奶奶。

在充满童真的房子里，结束了我们的活动。

在回来的路上，我暗暗下定决心，下次我还要来，还要为爷爷奶奶们献爱心。

做月饼的作文2今天，我来到萧山日报的食堂，跟水晶老师学做冰皮月饼。

中秋节做月饼过程作文中秋节做月饼过程中秋节是我国传统节日之一，也是我最爱的节日，因为这个节日里有月饼。

月饼是中秋节最具代表性的食品之一，至于制作月饼，有很多种方法和口味可供选择。

今天，我想与大家分享中秋节做月饼的过程，给大家带来一份快乐与美味。

第一步：准备制作工具和材料制作月饼需一些专业器具和材料。

首先，需要准备一个月饼模具，这个模具是用来压制月饼面皮的。

其次，需要准备面团搓面棒，是用来搓面的，以便于使月饼有一个圆形的外观。

另外，还需要准备橄榄油、细沙糖、鸡蛋黄、面粉、白莲蓉、豆沙、咸蛋黄、芝麻等材料。

在这里需要提醒大家注意的是，要确保材料新鲜干净，并要按照食谱要求准确称量。

第二步：制作月饼面皮制作月饼面皮的过程中，最核心的部分是调制冷水皮。

首先，将面粉放入盆中，加入适量的细沙糖、橄榄油，然后细心搅拌。

接着，将蛋黄加入混合中，用手揉搓，直到成为一个柔软的面团。

然后，将面团放在案板上，用面团搓面棒搓成大的长条，切成适当大小的小块。

用手将面团揉圆，压扁后，加入适量的白莲蓉、豆沙、咸蛋黄，再用手揉成圆形。

注意，制作月饼面皮一定要处理得当，避免出现不均匀、太厚或太薄等问题。

第三步：填充月饼馅料选择心仪的月饼馅料后，将其分成适当大小的小块，用手搓成圆形。

将成型好的馅料放在搓好的月饼面皮上，慢慢包裹起来，用手指压实，去除空气。

可以根据自己喜好调整馅料的数量、形状和口感，完美地呈现自己独特的风味。

第四步：模具压出月饼将制作好的月饼面团放进月饼模具中，然后稍微用力压实，再轻轻的拍打一下模具，使最后的月饼完整且光滑。

随后，将压模好的月饼取出，细心观察，确保其形态完美无瑕。

第五步：入烤箱烘焙制作完成后，将月饼放到烤箱中烘烤，注意调节好火候，一定不要烤过头。

待月饼烤好后，取出晾凉，涂上一层鸡蛋黄，然后在月饼上撒上适量的芝麻，使月饼呈现出一种金黄色泽。

总结在这个中秋节里，制作月饼是一个十分有趣和有意义的过程。

通过这个过程，我们可以体验到制作月饼的乐趣，同时还能品尝到美味的月饼。

Actually it is just in an idea when feel oneself can achieve and cannot achieve.（页眉可删）自制中秋节月饼的做法自制中秋节月饼的做法自制月饼一：粗粮黑米月饼主料：黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3：1)、面粉100克辅料：转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1：3的比例混合即可)、内馅、莲蓉泥做法步骤：1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀。

2、筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟。

3、将面团和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7。

4、将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形。

5、月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模。

6、如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后，进烤箱。

7、然后放入预热好的`烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。

8、刚出炉的月饼，饼皮很硬，待两三天后变软，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”。

自制月饼二：紫薯南瓜冰皮月饼主料：南瓜100克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克辅料：色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克做法步骤：1、去皮去瓢南瓜1000克。

2、上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒。

3、期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉。

4、一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。

凉后悔稍变硬。

5、去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥。

6、所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状。

7、用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。

8、醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥。

9、50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实。

中秋节做月饼的过程作文7篇
作文一：家庭DIY月饼
近年来，越来越多的人开始关注月饼的健康问题。

为了让家人吃到更加健康、美味的月饼，我们决定自己动手做月饼。

下面，我就来分享一下我们家庭DIY月饼的过程。

第一步，准备食材。

我们为了保证月饼的健康，特别选用了优质原料：糯米粉、燕麦粉、少量白糖和植物油。

第二步，揉面。

我们把糯米粉和燕麦粉按照3:1的比例混合均匀，然后加水揉成团。

揉面的时候，要适量加水，让面团稍微有点软，这样揉出的月饼口感更好。

第三步，制馅。

我们为月饼做了两种不同口味的馅，一种是核桃、红枣和少量蜜枣搭配，另一种是花生、黑糖和桂花搭配。

制馅的时候要先将核桃和花生用慢火炒熟，芝麻也要炒香再用研磨机打成粉，馅料才会更加香甜可口。

第四步，包馅。

12克的馅料和25克的面团搭配最佳，我们将馅料慢慢包入面团中央，然后慢慢捏成圆形，最后摆放在平底锅里。

第五步，扫蛋液。

我们将一个鸡蛋打散，把蛋液刷在月饼上，可以让月饼表面更饱满、色泽更漂亮。

第六步，烘焙。

我们把摆好的月饼放入烤箱里，烤制25分钟，温度为180℃。

最后，我们取出来的月饼香气扑鼻，每一口都是家庭的味道。

DIY月饼不仅减少了工厂生产对环境的污染，也加深了家庭成员之间的互动和交流。

何乐而不为呢？。

中秋节做月饼作文六年级（精选7篇）中秋节做月饼作文六年级(精选7篇)在日复一日的学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。

那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编精心整理的中秋节做月饼作文六年级(精选7篇)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

中秋节做月饼作文六年级(精选7篇)1又到了中秋佳节，吃着爸爸带回来的包装精美的月饼，我总觉得缺了点什么。

正在这时，妈妈的手机响了，原来是黄老师邀我去做月饼。

我听了高兴得一蹦三尺高。

周六早上，我早早地起了床，来到了做月饼的地方。

进了小店，一股浓浓的奶香味扑鼻而来。

店内简朴的装修给人一种清爽的感觉。

洗完手后，小店的阿姨便开始揉面了，我本以为做月饼的面粉是黄色的，使我感到意外的是，做月饼的面粉竟是白色的。

令我更惊讶的是，阿姨说这种月饼做好后也是白色的，而且不需要烘烤。

咦，还有这样的月饼?好奇的我有点迫不及待了，真想快点大显身手。

面揉好了，按照阿姨的指导，我们先把月饼揉成20克左右的小圆球，再把它压扁，抹上一点熟糯米粉，放入馅，然后像包包子一样把馅包在里面，再抹上一层糯米粉，放入模具中。

不一会儿我就做出了一只栩栩如生、活灵活现的“小熊”。

又过了一会儿，“小鱼”、“小星星”也在我手里相继出世了。

好了，现在要涂颜色了。

我虽然小心翼翼地涂着，但小熊最后还是变成了大花脸。

唉，真可惜!看着晶莹似雪的月饼，我都有点舍不得吃了。

轻轻咬上一口，一股凉丝丝的感觉流遍全身，香甜的味道没齿难忘。

真是太美味了!它虽然和传统月饼的做法截然不同，但在我看来更有情趣。

看着自己动手做的月饼，我兴奋不已;吃着自己做的月饼，也别有一番滋味在心头。

中秋节做月饼作文六年级(精选7篇)2昨天晚上，我和妈妈到五星电器那和我姨奶他们学做月饼。

我看见姨奶准备了四种馅，分别是：花生陷、肉馅、紫薯馅和肉松馅。

我们先洗好手，叔叔开始做面团，又把面团搓成条，然后一块块切成小团，用擀面棍把小面团压平，包上馅，最后用月饼的模具压成月饼形状。

中秋节月饼的制作过程是什么每年的中秋节，月饼都是不可或缺的美食。

那一块块香甜可口、造型各异的月饼，究竟是如何制作出来的呢？今天咱们就来详细聊聊月饼的制作过程。

制作月饼，首先得准备好各种材料。

最基本的材料包括面粉、油、糖、鸡蛋、馅料等。

面粉一般选用中筋面粉或者高筋面粉，这样做出来的月饼皮才有韧性和嚼劲。

油可以选择花生油、玉米油等，能让月饼皮更加酥脆。

糖的种类就比较多了，白砂糖、绵白糖都可以，根据个人口味适量添加。

鸡蛋主要是用来刷在月饼表面，让烤出来的月饼色泽金黄诱人。

馅料的选择那可真是五花八门。

传统的馅料有豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等等。

豆沙馅通常是将红豆煮熟后，捣成泥状，加入适量的油和糖炒制而成。

莲蓉馅则是以莲子为主要原料，经过煮、磨、炒等工序制作而成。

五仁馅就更复杂一些，包含了杏仁、桃仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁等坚果，再加上糖、油等调料搅拌均匀。

当然，现在还有很多创新的馅料，比如水果馅、巧克力馅、奶黄馅等等，满足了不同人的口味需求。

材料准备齐全后，就可以开始制作月饼皮了。

将面粉倒入盆中，中间挖一个小坑，倒入适量的油和糖水，然后慢慢搅拌，揉成一个光滑的面团。

揉面可是个技术活，要揉到面团不粘手、有弹性才行。

揉好的面团盖上湿布，静置一段时间，让面团“醒一醒”，这样可以使面团更加柔软，便于后续的操作。

接下来就是包馅了。

将醒好的面团分成小块，搓成圆球，然后用擀面杖擀成薄皮。

把准备好的馅料放在面皮中间，像包包子一样把馅料包起来，收口捏紧，搓成圆球。

这一步需要注意的是，面皮要擀得均匀，馅料要包得严实，不能有露馅的地方。

包好馅的月饼球还需要进行模具成型。

准备好各种图案的月饼模具，在模具内壁撒上一些面粉，防止粘连。

将月饼球放入模具中，轻轻按压，使月饼成型。

按压的时候要注意力度均匀，这样做出来的月饼才会形状规整、美观。

成型后的月饼就可以进行烘烤了。

如果家里有烤箱，就可以将月饼放入烤箱中进行烘烤。

烘烤的温度和时间要根据烤箱的实际情况和月饼的大小来调整。

中秋节作文的制作月饼过程每年的中秋节，月饼都是当之无愧的主角。

对于我来说，中秋节最让人期待的，不是那一轮皎洁的明月，而是亲手制作月饼的奇妙过程。

记得去年中秋节前夕，我心血来潮，决定自己动手制作月饼，给家人一个惊喜。

于是，我早早地就开始准备各种材料，还在网上找了无数的教程，信心满满地准备大干一场。

我先把面粉、转化糖浆、枧水和玉米油按照比例放在一个大盆里。

刚开始搅拌的时候，那面团就像一个调皮的孩子，怎么都不听使唤，不是太干就是太湿。

我一会儿加点面粉，一会儿又倒点油，手忙脚乱地折腾了好一阵子，才终于把面团揉得光滑细腻。

接下来就是准备馅料了。

我选择了经典的莲蓉蛋黄馅。

那一颗颗饱满的咸蛋黄，在灯光下泛着诱人的光泽，就像金色的小太阳。

我把莲蓉馅搓成圆球状，然后小心翼翼地把咸蛋黄包进去，再收口搓圆。

这个过程可真不容易，我总是担心莲蓉馅会露出来，或者包得不均匀。

终于到了模具成型的步骤了。

我把包好馅料的面团放进模具里，轻轻一压，一个漂亮的月饼雏形就出现了。

可是，第一次压出来的月饼形状不太规整，边缘还有些毛糙。

我皱着眉头，心里暗暗较劲：“哼，我就不信弄不好你！” 我又重新调整了面团的大小和形状，再次尝试。

经过几次失败后，我终于掌握了窍门，压出来的月饼越来越漂亮，那精致的花纹，就像艺术品一样。

把月饼放进烤箱之前，我还不忘用小刷子在它们的表面轻轻地刷上一层蛋黄液。

看着那黄澄澄的蛋液，我仿佛已经看到了月饼出炉时那金黄酥脆的模样，心里充满了期待。

烤箱预热好了，我把月饼放进去。

在等待的过程中，我的心就像揣了一只小兔子，不停地蹦跶着。

我一会儿趴在烤箱前看看，一会儿又跑到厨房外转一圈，那焦急的样子，就像在等待着一件绝世珍宝的诞生。

“叮”的一声，烤箱时间到了。

我迫不及待地打开烤箱门，一股浓郁的香气扑面而来。

哇！我的月饼烤好了！那金黄的色泽，饱满的形状，简直让人垂涎欲滴。

我顾不上月饼还很烫，就拿起一个咬了一口。

甜甜的莲蓉，咸香的蛋黄，酥脆的外皮，在嘴里完美融合，那一刻，我觉得自己就是世界上最幸福的人。

【导语】月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。

月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

以下是为大家精心整理的内容，欢迎大家阅读。

【篇一】中秋节做月饼日记500字以前，我对月饼的概念只是一种好吃的点心。

随着年龄的增长，我开始懂得吃月饼的寓意——团圆，但满脑子还只是好吃，可这次就不同了，我亲手做了月饼呢！那天下午第二节课时，我们开始了做冰皮月饼的活动。

随着老师和家长们一声令下，顿时，全班沸腾起来了！我很激动，差点儿就把陷儿用来包皮了！我冷静下来，先把皮贴在陷儿上，然后揉揉揉，搓搓搓。

可是，没想到看似嫩嫩的皮其实“笑里藏刀”，开始反攻：它粘住我的手套，往外拖，结果害得我不得不一次又一次地去扯手套，令我哭笑不得：这到底是做月饼还是“人皮大战”之扯手套比赛呢？“啊！太烦人啦！”我实在是忍不住了，干脆把手套一脱，不用它了。

这次，我吸取了经验，用手抹了好些面粉，把皮揉圆，再轻轻地把皮捏薄，然后包上陷儿，做好啦！我一口气做了八个月饼宝宝，它们看起来嫩嫩的，活像一个个可爱的小婴儿，让人觉得含着怕化了，抱着怕碎了。

于是，我拿起一个模子，一压，嘿！一个QQ企鹅诞生了！紧接着，玫瑰、萝卜、祥云、kitty猫、菠萝、花纹和牡丹等八个可爱的月饼小精灵诞生了！它们看上去真像一个个小娃娃，让人巴不得赶快亲上一口！我抹了抹嘴角上的口水，将它们带回了家。

晚上，我和爸爸妈妈一边看电影，一边吃着糯糯的、香香的冰皮月饼，心想：一家人在一起可真好！正是：团团圆圆吃月饼，高高兴兴过中秋。

【篇二】中秋节做月饼日记500字“年年岁岁中秋节，岁岁年年月饼情。

”为了迎接一年一度的中秋佳节，老师让我们在学校里亲手做月饼，大家都高兴得一蹦三尺高。

下午，准备要做月饼了，桌上铺着白色的桌布，摆着美味的冰皮和馅，黑板上画着喜迎中秋的黑板报，还有各种各样的月饼模具：甜甜的笑脸、娇艳的花朵、可爱的小熊……这时，师傅来了，同学们摩拳擦掌、跃跃欲试。