三聚氰胺分析检测方法研究进展【开题报告】
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三聚氰胺甲醛树脂泡沫的研究的开题报告
三聚氰胺甲醛树脂泡沫的研究的开题报告
一、题目
三聚氰胺甲醛树脂泡沫的研究
二、研究背景及意义
三聚氰胺甲醛树脂泡沫是一种新型环保材料，在建筑、船舶、汽车、电器等领域得到广泛应用。
它具有轻质、隔热、吸声、防震等特点，且
不易燃烧、无毒无害。
近年来，随着环保意识的提高，人们对于传统的
化学合成材料的要求也越来越高，因此三聚氰胺甲醛树脂泡沫的研究和
开发具有重要意义。
三、研究内容和方法
在本次研究中，我们将使用三聚氰胺、甲醛等化学原料，并添加适
量的发泡剂、交联剂等辅助剂，在一定的工艺条件下制备三聚氰胺甲醛
树脂泡沫。
接着，通过SEM、XRD、DSC等手段，对制备的树脂泡沫进
行表征，从而确定其物理、化学性质。
四、研究计划
第一阶段（1个月）：文献调研和材料采购；
第二阶段（2个月）：根据文献中的工艺条件，制备树脂泡沫，并进行外观和密度的检测；
第三阶段（2个月）：对树脂泡沫进行物理、化学性质的测试，包括热稳定性、吸水性、强度、热导率等；
第四阶段（1个月）：根据测试结果进行数据处理，撰写毕业论文并准备答辩。
五、预期结果
通过本次研究，我们预计能够制备出性能稳定、具有一定强度和防火性的三聚氰胺甲醛树脂泡沫，并掌握其制备工艺和物理化学性质。
这将为该材料的应用和推广提供一定的理论和实验基础。
以三聚氰胺为载体的新型化学试剂的研究的开题报告
以三聚氰胺为载体的新型化学试剂的研究的开题报
告
引言：
三聚氰胺是一种广泛应用的有机化合物，具有良好的稳定性和生物兼容性。
其特殊的分子结构为其在许多领域中的应用提供了广泛的可能性。
在化学领域中，三聚氰胺也被广泛应用，尤其是作为化学试剂。
过去的研究表明，将三聚氰胺作为载体，与其他化学试剂进行反应，可以获得新型化学试剂，可以应用于生物化学检测、材料科学等领域。
本研究将进一步研究以三聚氰胺为载体的新型化学试剂，并应用于实际中的生物化学检测中，以提高检测的灵敏度和准确性。
研究内容：
1. 以三聚氰胺为载体，选择不同的化学试剂，进行反应，产生新的化学试剂。
2. 对新型化学试剂进行表征，包括其物理化学性质、反应机制等。
3. 将新型化学试剂应用于实际中的生物化学检测中，例如蛋白质检测、核酸检测等，并比较其与传统方法的差异。
4. 探索该方法的特点和优势，并提出未来在该领域中的应用前景。
研究意义：
首先，本研究可以通过化学反应，产生新型化学试剂，并将其应用于实际的生物化学检测中，以提高检测的灵敏度和准确性。
其次，本研究的成果可以为生物化学领域提供新的方法和技术，为生物化学研究和生物医学检测带来创新思路和方法。
最后，该研究的成果也具有重要的商业价值，在生物化学检测、医学诊断等领域中具有良好的市场前景。
结论：
本研究计划将以三聚氰胺为载体的新型化学试剂应用于生物化学检测中，并比较其与传统方法的差异，以探索该方法的特点和优势，并为未来该领域中的应用前景提供新的思路和方法。
通过该研究的成果，可以提高生物化学检测的灵敏度和准确性，促进生物化学领域的发展，并具有重要的商业价值。
三聚氰胺检测技术的研究进展_梁芳慧
2.2 气相色谱 - 质谱联用检测方法 (GC-MS)
气 相 色 谱 - 质 谱 法 (GC-MS) 测 定 三 聚 氰 胺 具有灵敏度高、重现性好、可靠性强等优点。在利用 GC-MS 测定三聚氰胺样品时，因三聚氰胺相对分子 质量较小且挥发性差，首先需将三聚氰胺进行衍生处 理以改善其挥发性。国内外利用 GC-MS 对三聚氰胺 的检测也做了很多研究，其方法性能比较如表 2 所示。
1.3 电位滴定法
电位滴定法是根据滴定中消耗标准硫酸溶液 的体积，测得三聚氰胺的含量。将试样加水溶解，在 电磁搅拌状态下，用硫酸标准溶液滴定至 pH=3，计 算等电点时消耗硫酸的体积，测得三聚氰胺的含量。 袁立勇等 [9] 利用电位滴定法测定样品中三聚氰胺的 含量，适用于三聚氰胺生产过程中间控制分析的需 要。
第4期2013年8月
梁芳慧 等 ：三聚氰胺检测技术的研究进展
63
MS）、液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）、酶联免 疫吸附法（ELISA）和表面增强拉曼光谱法（SERS） 等。
1 工业三聚氰胺的检测方法
工业三聚氰胺的检测方法主要包括苦味酸法、 升华法和电位滴定法等 。 [7-9]
1.1 苦味酸法 《GB/T9567-1997 工业三聚氰胺》[7] 中规定，
关键词 食品和饲料；三聚氰胺；检测技术 中图分类号 TH70
Review on Determination Technology of Melamine
Liang Fanghui1,Jin Danhong1,Ma Pinyi2,Jin Yue2,Wang Xinghua2,Gao Dejiang3,Song Daqian2 (1Changchun Medical College,Changchun,130013; 2College of Chemistry,Jilin University,ChangChun,130012;3Changchun Jilin
气 相 色 谱 - 质 谱 法 (GC-MS) 测 定 三 聚 氰 胺 具有灵敏度高、重现性好、可靠性强等优点。在利用 GC-MS 测定三聚氰胺样品时，因三聚氰胺相对分子 质量较小且挥发性差，首先需将三聚氰胺进行衍生处 理以改善其挥发性。国内外利用 GC-MS 对三聚氰胺 的检测也做了很多研究，其方法性能比较如表 2 所示。
1.3 电位滴定法
电位滴定法是根据滴定中消耗标准硫酸溶液 的体积，测得三聚氰胺的含量。将试样加水溶解，在 电磁搅拌状态下，用硫酸标准溶液滴定至 pH=3，计 算等电点时消耗硫酸的体积，测得三聚氰胺的含量。 袁立勇等 [9] 利用电位滴定法测定样品中三聚氰胺的 含量，适用于三聚氰胺生产过程中间控制分析的需 要。
第4期2013年8月
梁芳慧 等 ：三聚氰胺检测技术的研究进展
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MS）、液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）、酶联免 疫吸附法（ELISA）和表面增强拉曼光谱法（SERS） 等。
1 工业三聚氰胺的检测方法
工业三聚氰胺的检测方法主要包括苦味酸法、 升华法和电位滴定法等 。 [7-9]
1.1 苦味酸法 《GB/T9567-1997 工业三聚氰胺》[7] 中规定，
关键词 食品和饲料；三聚氰胺；检测技术 中图分类号 TH70
Review on Determination Technology of Melamine
Liang Fanghui1,Jin Danhong1,Ma Pinyi2,Jin Yue2,Wang Xinghua2,Gao Dejiang3,Song Daqian2 (1Changchun Medical College,Changchun,130013; 2College of Chemistry,Jilin University,ChangChun,130012;3Changchun Jilin
三聚氰胺污染奶粉致婴幼儿肾积水4年后随访结果分析的开题报告
三聚氰胺污染奶粉致婴幼儿肾积水4年后随访结果分析的开题报告一、研究背景及意义2008年，中国奶粉行业爆发三聚氰胺污染事件，很多婴幼儿食用了含有三聚氰胺的奶粉，导致肾功能异常，其中一种病变为肾积水。
现有研究表明，肾积水对婴幼儿健康的影响很大，包括肾衰竭等后果。
本研究旨在探究三聚氰胺污染奶粉所致婴幼儿肾积水的临床表现、治疗及随访情况，为预防和治疗相关疾病提供理论依据。
二、研究目的1. 描述三聚氰胺污染奶粉所致婴幼儿肾积水的临床表现和病变程度。
2. 探究三聚氰胺污染奶粉所致婴幼儿肾积水的治疗方法及治疗效果。
3. 分析三聚氰胺污染奶粉所致婴幼儿肾积水的长期随访情况。
三、研究方法1. 研究对象：选取2008年至2012年出生，因食用含有三聚氰胺的奶粉导致肾积水的患者为研究对象。
2. 数据收集：回顾性收集患者的临床资料，包括入院时的临床表现、辅助检查结果、治疗方案及治疗效果。
随访时收集儿童的体格生长情况、肾功能等相关指标。
3. 数据分析：使用SPSS 25.0软件进行数据分析，包括描述性分析、相关分析和生存分析等。
四、研究预期结果1. 本研究将描绘出三聚氰胺污染奶粉所致婴幼儿肾积水的临床表现和病变程度，有望为临床医生提供更准确的诊断依据。
2. 本研究将评估不同治疗方案的治疗效果，为临床提供参考依据。
3. 本研究的长期随访情况有可能提供三聚氰胺污染奶粉所致婴幼儿肾积水的疾病预后情况，为患者提供更好的治疗和生活建议。
五、研究界限1. 本研究是一项单中心、回顾性研究，其结论的推广性可能受到限制。
2. 本研究的样本量有限，有可能影响其结果的可靠性。
3. 本研究的随访时间相对较短，对于该疾病的长期预后情况尚需开展更长时间的随访研究。
新型三聚氰胺装置的设计与研究的开题报告
新型三聚氰胺装置的设计与研究的开题报告一、背景介绍三聚氰胺是一种广泛应用于塑料、树脂和纤维等领域的有机化合物，但由于其容易在食品加工中的污染，因此在生产和使用方面应当严格控制其安全性。
近年来，在我国发生了多起三聚氰胺与奶粉等食品的安全事故，引起了社会的广泛关注。
为此，研究和设计一种新型的三聚氰胺检测装置具有重大的现实意义和深远的影响。
二、研究目的本研究的目的是设计和开发一种新型的三聚氰胺检测装置。
该装置能够响应快速、准确地检测出食品中的三聚氰胺并给出警报提示，从而保护人民生命健康。
三、研究内容和方法1. 设计并制作新型的三聚氰胺检测装置，包括硬件和软件。
2. 采用先进的光学和电子技术，利用光谱分析法，开发出一种高灵敏度、高精确度、高稳定性的三聚氰胺检测算法。
3. 利用仿真、实验等方式，对所设计的三聚氰胺检测装置进行性能测试和优化，并对实验结果进行数据分析和处理。
四、预期成果本研究预期能够设计出一种新型的三聚氰胺检测装置，具有如下优点：1. 响应速度快，准确率高，能够识别更多的三聚氰胺相关物质。
2. 结构紧凑，便于携带和使用。
3. 对电源等外部条件的要求低，能够在较恶劣的环境条件下工作。
4. 价格相对较低，易于批量生产和推广。
五、研究进展计划1. 明确研究问题和研究方法，周密制定研究计划和实验方案。
2. 搜集相关文献资料并阅读，确定研究方向和设计思路。
3. 进行理论分析，确定所需仪器设备，并对检测算法进行优化。
4. 制作硬件及软件，并进行实验测试。
5. 对实验结果进行统计和分析，得出结论和改进方案。
六、参考文献1. 谷雨，谭凯宏，谢灿凯等. 基于光谱分析技术和线性回归模型的三聚氰胺检测方法[J]. 江苏牛业与兽医, 2017, (3):54-56.2. 黄淑娟，曾艳梅，刘红英等. 一种基于光学识别技术的三聚氰胺检测方法探究[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(6): 2000-2003.3. 吴靖磊，蒋钢红. 基于光电传输及分光技术的三聚氰胺检测仪[J]. 光学技术, 2018, 44(3): 347-351.4. 王忆梅. 基于红外光谱技术的三聚氰胺检测方法研究[J]. 新型工业化, 2018, 21(1): 5-6.。
三聚氰胺对婴幼儿肝肾功能损害的随访研究的开题报告
三聚氰胺对婴幼儿肝肾功能损害的随访研究的开题报告
一、课题选题的背景和意义
2008年中国发生了“三聚氰胺事件”，由于三聚氰胺添加到牛奶粉和奶制品中，导致了大量婴幼儿的尿路结石和肾脏损伤，严重影响了婴幼儿的健康。
多项研究表明，三聚氰胺会对婴幼儿的肝肾功能造成不可逆的损害，甚至导致死亡。
目前，虽然三聚
氰胺添加已经被禁止，但是之前受到污染的奶制品可能仍然对儿童健康造成威胁，因
此进行儿童的随访研究具有重要意义。
二、选题的目的
本研究旨在随访受三聚氰胺污染的奶制品影响的婴幼儿，对其肝肾功能进行评估，并探究三聚氰胺对婴幼儿肝肾功能的长期影响。
三、研究内容和方法
1.研究内容
本研究将随访婴幼儿，对其肝肾功能进行评估，包括肝酶、尿肌酐、血肌酐、尿酸、尿酸酐和尿微量白蛋白等指标的检测。
同时，记录婴幼儿的生长发育情况、饮食
状况、药物使用情况以及疾病史等相关信息。
2.研究方法
本研究采用纵向研究设计，选取2008年–2010年间在受污染的地区出生并饮用
受污染的奶制品的婴幼儿为研究对象。
基于目前已有的研究成果及相关指南，制定标
准化操作流程进行数据采集和血液、尿液样本采集。
数据采集后，采用SPSS等统计软件进行分析，在考虑其他危险因素的情况下，探究三聚氰胺对婴幼儿肝肾功能的长期
影响。
四、预期结果及意义
本研究最终将提供三聚氰胺对婴幼儿肝肾功能损害的随访研究结果。
预期结果将有助于深入了解三聚氰胺对婴幼儿健康的影响，为控制三聚氰胺等有害物质的使用提
供科学依据，为保障婴幼儿健康提供重要参考。
三聚氰胺的毒性和检测方法的研究进展
三聚氰胺的毒性和检测方法的研究进展发布时间：2021-10-22T03:05:01.076Z 来源：《科学与技术》2021年7月19期作者：尹梦阳[导读] 美国FDA和我国政府都严禁在饲料或食品中添加该类物质尹梦阳河南能源化工集团中原大化有限责任公司河南省 450000摘要：美国FDA和我国政府都严禁在饲料或食品中添加该类物质。
本文就三聚氰胺的理化性质、生产用途、代谢、毒性以及检测方法的研究进展进行了综述。
关键词：三聚氰胺；毒性；检测方法；前言：三聚氰胺是一种用途比较广泛的有机化工产物。
由于三聚氰胺的含氮量达到66％左右，所以被恶意地添加到牛奶中，用来冒充蛋白质。
我国出台了国家标准，规定采用高效液相色谱法、气相色谱一质谱联用法或液相色谱一质谱／质谱法检测原料乳与乳制品中的三聚氰胺。
通过法规、标准，一定可以有效的监控、抑制人为添加三聚氰胺牟取非法利益的行为。
一、三聚氰胺的理化性质1834 年，德国的化学家Liebig 首次合成了相对分子质量为126.12，分子式为C3N3（NH2）3 的白色单斜晶体物质———三聚氰胺（俗称密胺）其物理性状为白色单斜晶体、无味、低毒、无刺激性，高温下可能分解产生氰化物（有较大毒性），比重1.573（14 ℃），熔点354 ℃，能溶于甲醛、乙酸，微溶于水及醇，不溶于醚、苯和四氯化碳。
盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等均能与三聚氰胺反应形成盐类化合物。
三聚氰胺有良好的光泽度、机械强度、绝缘性能和稳定性，不易燃，对水、热、老化、电弧和化学腐蚀均具有耐受性。
在医药制造、纺织及皮革加工、木材和塑料制造、涂料、造纸、电气和化肥等行业中均有广泛应用。
二、三聚氰胺的毒性机理1.三聚氰胺的毒理机制主要是通过刚断奶的大鼠和成年大鼠的饲喂试验评估。
对比分析刚断奶的大鼠和成年大鼠饲喂含三聚氰胺的日粮后的生理生化现象，发现三聚氰胺对成年大鼠的毒性高于刚断奶的大鼠，并且有明显的慢性毒性。
主要原因是三聚氰胺的结晶体在动物机体内消除缓慢，难溶解而容易蓄积，最终引起慢性毒性。
冷诱导分散液-液微萃取用于牛奶中三聚氰胺的检测[开题报告]
毕业论文开题报告环境工程冷诱导分散液-液微萃取用于牛奶中三聚氰胺的检测一、选题的背景、意义2008年9月，国内爆发了三鹿问题奶粉事件，导致数百万名食用含三聚氰胺奶粉的婴幼儿患肾结石等病症住院治疗。
国家质检总局在全国紧急开展婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。
由于三聚氰胺的含氮量高达66.63%，而目前测定牛奶中含蛋白质的含量是采用食品行业通行的“凯氏定氮法”，即通过测定食品中氮原子的含量而间接推算的方法，因此，三聚氰胺经常被不法生产者和销售商作为“蛋白精”用来提升牛奶中所谓蛋白质含量的指标。
三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，白色无味结晶粉末[1]。
这种化学品常被用于生产塑料、胶水和阻燃剂，在部分亚洲国家，它也被用于制造化肥。
不易被机体代谢，具有肾毒性与致癌作用。
大量动物实验表明，长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害，膀胱，肾结石，尿毒症和慢性肾衰竭，并可进一步诱发膀胱癌，对消费者造成了极大的危害。
卫生部等五部门立即颁布了“2008年第25号乳制品及含乳食品中含三聚氰胺临时管理限量值规定”的公告，规定：婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1 mg/kg液态奶（包括原料乳），奶粉及其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5 mg/kg。
因此，建立快速的检测方法以确保食品的安全十分必要。
样品预处理是色谱试验成功的关键步骤，由于真实样品组成复杂，且待测挥发性物含量一般较少，所以要求样品预处理方法既能较好的将待测物同其他物质分离，又有较高的富集能力。
传统的样品前处理方法，如液液萃取，索氏萃取，层析、蒸馏及吸附等，普遍存在操作繁琐耗时，需要使用大量对人体和环境有毒、有害的有机溶剂，以及难以实现自动化等缺点，因此，发展省时高效、有机溶剂耗用量少的样品前处理新技术一直是分析化学研究的一个热点领域[1-4]。
为节省时间,减轻劳动强度,减少样品用量,实现样品前处理的自动化、在线化,以及尽量减少有机溶剂的使用，近年来发展起来了多种新型样品前处理技术，例如固相萃取( SPE)[5]、分子印迹技术(MIT)[6]、固相微萃取( SPME)[ 7 ]、悬滴微萃取( SDME)[ 8] 、基于中空纤维的液相微萃取(HF-LPME)等。
三聚氰胺检测方法的研究进展_石向群
教学参考卫生职业教育Vol．272009No．21三聚氰胺的理化性质1.1三聚氰胺的定义三聚氰胺（Melamine）是一种重要的氮杂环有机化工原料，是重要的尿素后加工产品。
三聚氰胺简称三胺，学名三氨三嗪，别名蜜胺、氰尿酰胺、三聚氰酰胺，是一种用途广泛的有机化工中间产物，广泛应用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。
1.2三聚氰胺的物理性质三聚氰胺分子式为C3N6H6或C3N3（NH2）3，分子量为126.12，呈白色结晶粉末。
相对密度为1570kg/m3，堆积密度为700～90kg/m3。
在常压下，300℃升华，354℃分解，比热为1.473 kJ/kg·℃。
能溶解于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶，微溶于水、乙醇，不溶于乙醚、苯和四氯化碳。
1.3三聚氰胺的化学性质三聚氰胺显弱碱性，与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成盐。
在中性或微碱性环境下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺；但在微酸性（pH值为5.5～6.5）环境下，可以与羟甲基的衍生物发生缩聚反应而生成树脂产物。
2三聚氰胺的毒性在动物饲料中添加三聚氰胺，可提高饲料的氮含量，让人误以为该饲料的蛋白质比较丰富，因为蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式显示，其含氮量为66%左右。
由于凯氏定氮法只能测出含氮量，并不能鉴定饲料中有无违规化学物质，所以添加三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的蛋白质含量。
林祥梅等[1]通过试验对三聚氰胺的细胞毒性、急性毒性和亚慢性毒性进行了研究，研究表明三聚氰胺的全部不致死的最大剂量为5000mg/kg。
参考国家药物急性毒性分级标准，LD50> 5000mg/kg，可以初步认定为微毒或基本无毒。
三聚氰胺的亚慢性毒性试验结果显示，实验组和对照组血常规检测正常，实验组的血清尿素氮（BUN）和肌酐（Cr）升高，且在第23天，这2项指标超过正常范围，而BUN和Cr这2项指标的升高在临床上提示实验动物存在肾衰竭的可能。
三聚氰胺的检测方法的研究进展
三聚氰胺检测方法的研究进展三聚氰胺(Melamine)是一种广泛应用的化工原料。
由于三聚氰胺分子中氮原子的质量分数高达66%，且价格低廉，近年来，一些不法商贩将其掺入奶制品中提高氮含量以冒充蛋白质。
然而三聚氰胺对人体有害，摄取一定量的三聚氰胺可能导致肾脏和泌尿系统的疾病，所以检测饮用水及食品中的三聚氰胺成为一个重要的课题。
目前国内外用于检测三聚氰胺含量的主要方法有高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)、液相色谱-质谱联用(LC-MS)和毛细管电泳-质谱联用(CE-MS)等。
这些传统方法通常需要复杂的预处理或者贵重的检测设备，导致检测时间的延长和检测费用的增加。
随着人们对食品安全问题的愈加关注和政府机构对食品安全监管力度的增强，传统的三聚氰胺检测方法已经越来越不能够满足快速、简便地检测三聚氰胺的需求，所以，研究和开发出一种快速、高灵敏度、高选择性的三聚氰胺检测方法迫在眉睫。
近年来，新型的三聚氰胺检测方法不断涌现。
其中，比色法和荧光法检测三聚氰胺由于其快速、灵敏、选择性好及可信度高的优点，目前已经越来越广泛地用于污染物检测。
焚光法检测三聚氰胺是基于石墨稀氧化物(Graphene oxide，GO)表面发生的荧光能量共振转移作用，荧光发生淬灭。
FAM标记的DNA与三聚氰胺结合使DNA链变形脱离GO表面，荧光得到恢复。
依据荧光分光光度计中荧光信号的恢复程度对样品中三聚氰胺的含量进行检测。
自“鹿奶粉”事件之后，中国、美国政府制定定了食品和饲料中三聚氰胺及相关污染物含量的限量标准，在2008年10月8日，相关部门制定了乳与乳制品中三聚氰胺的限量标准：1）婴幼儿乳粉中三聚氰胺的含量不高于1 mg/kg，即限量值为1 mg/kg。
奶粉、液态奶其他配方乳粉中三聚氰胺，限量值为2.5 mg/kg。
含乳15%以上的食品中三聚氰胺，检测线为2.5 mg/kg。
2）美国则是在经过宠物食品污染事件后，饲料中禁止添加三聚氰胺。
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开题报告应用化学三聚氰胺分析检测方法研究进展一、选题的背景与意义2008年中国婴幼儿毒奶粉事件引起世界各国高度关注,在毒奶粉中检测发现了化工原料三聚氰胺,然而在此之前,美国也曾报道过数以千计的猫和狗因喂食含三聚氰胺的宠物饲料而致病或死亡。
三聚氰胺(2,4,6-三氨基-1, 3, 5-三嗪)最早由德国化学家Justus von Liebig于1834年合成。
现代工艺多采用尿素合成的三聚氰胺树脂常常被用于生产制作食品包装或餐具,因此食品中的三聚氰胺常常被认为是以三聚氰胺树脂为原材料食品包装或餐具中三聚氰胺迁移所致,也有认为三聚氰胺可能是杀虫剂灭蝇胺的代谢产物沿食物链富集进入植物或动物源食物所致。
三聚氰胺生产过程和细菌代谢过程均可能产生副产物三聚氰酸(2,4,6-三羟基21,3,5-三嗪)。
三聚氰酸可以用作消毒剂,特别是在水处理过程中被广泛应用。
慢性高剂量摄入三聚氰胺或三聚氰酸时会诱发肾脏病理学,而且三聚氰胺和三聚氰酸接触后可以通过氢键表现出极强的亲和力而形成轮辐状的难溶物―三聚氰胺-三聚氰酸复合物，该复合物很容易在动物肾脏中沉积,从而引起动物肾脏功能衰竭甚至导致死亡。
随着对三聚氰胺检测要求的不断提升,检测手段不断推陈出新,快速、便捷的检测技术不断涌现。
食品中的三聚氰胺经过提取净化后可以采用色谱法、质谱法、光谱法和毛细管电泳法等现代仪器手段进行分析,也可以直接采用酶联免疫试剂盒法分析。
一、研究的基本内容与拟解决的主要问题：基本内容：1.液相色谱及串联检测器法：该方法主要使用紫外检测器(UV)和二极管阵列检测器(DAD)。
前处理一般都是采用三氯乙酸-乙腈提取,过滤,过柱,洗脱。
然后采用乙腈/水或缓冲盐的水溶液(v/v = 95∶5～80∶20)为流动相, 236nm (UV) 或240nm(DAD)为检测波长,室温下进样分析。
由于三聚氰胺和三聚氰酸的紫外吸收波段均低于250nm,故色谱条件的变化以及样品的前处理过程,都将会产生定量的误差。
2.气相色谱串联质谱法：采用乙腈水或三氯乙酸浸提,加入乙酸锌或乙酸铅沉淀蛋白,超声后离心,取上层清液净化衍生,最终进行气相色谱-质谱进行测定。
3.毛细管电泳技术：目前普遍采用的方法是毛细管区带电泳-二极管阵列检测器来测定三聚氰胺。
这种方法是利用三聚氰胺的强极性在简单的毛细管电泳模式中来实现三聚氰胺和干扰物的基线分离,并利用三聚氰胺极好的紫外吸收来进行测定,定量检测限在0.05mg/kg。
4.光谱法：(1)拉曼光谱法：将三聚氰胺提取液滴加到底物上,蒸发有机溶剂, 用拉曼光谱检测。
在682cm-1和989cm-1处有位移,而682cm-1处与浓度有关。
(2)红外光谱法：采用近红外和中红外光谱法(衰减全反射傅立叶红外光谱FTIR2ATR 和漫反射傅立叶红外光谱DR IFT)来检测和定量分析婴幼儿配方奶粉中的三聚氰胺。
通过对光谱数据和三聚氰胺浓度的最小二乘法拟合, R2 大于0.99。
据此可以分析添加有1ppm三聚氰胺的奶粉。
这种方法无需或只需少量样品前处理,缩短了检验时间,可在5min内完成检测。
(3)核磁共振法：采用400Hz下1H的核磁共振(NMR)模式,可以分析出受三聚氰胺污染的奶粉,通过图谱的叠加,亦可以作为定量手段。
在研究受三聚氰胺污染的配方奶粉和蛋糕时, NMR可以获得与采用固相萃取液质分析同样的结果。
5.化学发光法：利用三聚氰胺可以与溶液中的肌红蛋白反应形成一种复合体,可以强烈地抑制鲁米诺与肌红蛋白反应产生的化学光的强度。
化学发光强度的降低值与三聚氰胺的浓度在10pg/mL～50ng/mL范围内成正比线性关系,检测限达3pg/mL。
6.纳米粒子颜色法：三聚氰胺和三聚氰酸可以通过NH2O和NH2N两种氢键形式进行分子组装从而形成稳定的复合体(三聚氰胺和三聚氰酸的比例为1∶3) 。
而在此过程中,三聚氰胺起决定作用。
如果将三聚氰酸衍生,与具有极好光学特征的贵金属纳米颗粒形成稳定的复合体,加入三聚氰胺以后,三聚氰胺与三聚氰酸的结合,会改变纳米颗粒的光学特征,而这一特征变化可以从颜色上表现出来。
7.酶标仪检测法：利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定. 先将三聚氰胺酶标记物,样品萃取物及标准样加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应. 在30 min 的孵育过程中,样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结合微孔中的三聚氰胺抗体,孵育30 min 后洗掉小孔中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物. 在配制的洗液清洗结束后,每孔中加入清澈的底物溶液,结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质. 孵育30 min 后加入终止液(盐酸) ,终止底物反应,在450 nm 波长处检测吸光度值,根据各孔颜色深浅进行数据读取,依据标准的吸光度值得出样品中三聚氰胺的的浓度值.拟解决的主要问题：通过对比不同检测三聚氰胺含量的方法，以此找出一种:高灵敏度或低检测限,高度专一,分析时间短,成本低廉,便捷易携带,少量或不用预处理程序,适合复杂基质测定。
二、研究的方法与技术路线：研究方法：分析检测技术路线：样品的预处理进样检测读取数据分析谱图三、研究的总体安排与进度：2010年06月－2010年10月：查阅相关文献、确定研究课题2010年10月－2010年11月：书写任务书及学生开题2010年12月－2011年03月：学生实验2011年04月－2011年05月：学生论文书写2011年05月－2011年06月：论文答辩五、主要参考文献：[1].邵静君,温家琪,徐世文.三聚氰胺毒理学研究进晨[J].现代畜牧兽医,2007,(12): 52-54[2].Okumura M, Hasegawa R,Shirai T, eta1.Relationship between calculus formation and carcinogenesis in the urinary bladder of rats administered the non-genotoxic agents thymine or melamine [J].Carcinogenesis, 1992, 13(6): 1043-1045.[3].Ogasawara H, Imaida K, Ishiwata H, et a1. Urinary bladder carcinogenesis induced by melamine in F344 malerats:correlation between carcinogenicity and urolith formation [J]. Carcinogenesis, 1995, 16(11):2773-2777.[4].林祥梅, 王建峰, 贾广乐, 等. 三聚氰胺的毒性研究[J]. 毒理学杂志, 2008, 22(3): 216-219.[5].Cathy A, Brown, Kyu-Shik Jeong, Robert H, et a1.Outbreaks of renal failure associated with melamine and cyanuricacid in dogs and cats in 2004 and 2007 [J]. 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