乳品科学教育部重点实验室管理文件002.doc

乳品质量安全监督管理条例-销售需要低温保存的乳制品的，应当配备冷藏设备或者采取冷藏措施。

第四十条禁止购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的乳制品。

禁止购进、销售过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。

第四十一条乳制品销售者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。

第四十二条对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，销售者应当立即停止销售，追回已经售出的乳制品，并记录追回情况。

乳制品销售者自行发现其销售的乳制品有前款规定情况的，还应当立即报告所在地工商行政管理等有关部门，通知乳制品生产企业。

第四十三条乳制品销售者应当向消费者提供购货凭证，履行不合格乳制品的更换、退货等义务。

乳制品销售者依照前款规定履行更换、退货等义务后，属于乳制品生产企业或者供货商的责任的，销售者可以向乳制品生产企业或者供货商追偿。

第四十四条进口的乳品应当按照乳品质量安全国家标准进行检验;尚未制定乳品质量安全国家标准的，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。

第四十五条出口乳品的生产者、销售者应当保证其出口乳品符合乳品质量安全国家标准的同时还符合进口国家(地区)的标准或者合同要求。

第六章监督检查第四十六条县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当加强对奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督检查。

县级以上质量监督检验检疫部门应当加强对乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督检查。

县级以上工商行政管理部门应当加强对乳制品销售环节的监督检查。

县级以上食品药品监督部门应当加强对乳制品餐饮服务环节的监督管理。

监督检查部门之间，监督检查部门与其他有关部门之间，应当及时通报乳品质量安全监督管理信息。

畜牧兽医、质量监督、工商行政管理等部门应当定期开展监督抽查，并记录监督抽查的情况和处理结果。

需要对乳品进行抽样检查的，不得收取任何费用，所需费用由同级财政列支。

乳品科学教育部重点实验室(东北农业大学)主任基金管理办法第一章总则第一条为了进一步加强乳品科学教育部重点实验室的建设，规范工作程序，保证重点实验室的高效运行，根据本实验室的现有的研究方向，参照《高等学校开放研究实验室管理办法》，特制定本实验室基金管理方法。

第二条实验室主任基金开放的基本原则是：开放、流动、联合、竞争。

第三条实验室基金开放的任务为：主任基金根据“开放、联合、流动、竞争”的运行机制，实验室重视多学科、多专业的相互渗透，鼓励相关学科的相互结合和集成。

所以，实验室热忱欢迎和邀请各有关领域的国内外科研人员来实验室进行合作研究，共同推动我国乳品科学和乳品工业的发展。

第四条乳品科学教育部重点实验室(东北农业大学)主要研究方向包括：1、泌乳生物学及乳腺功能调控；2、乳成分功能特性；3、乳业生物技术与乳品微生物；4、乳品工艺及新产品开发；5、乳品安全质量控制与快速检测技术研究。

第五条乳品科学教育部重点实验室主任基金的来源及总金额乳品科学教育部重点实验室主任基金(以下简称主任基金)主要来源于东北农业大学和相关企业赞助，每年总金额20～50万元。

第二章申请与立项第六条申请方式及申请对象1.本着开放式的运行机制，本实验室向国内外乳品科学与工程领域里的同行开放。

其目的是把本实验室建成为该领域科学研究的活动基地和人才培养基地。

申请方式有2种：实验室固定研究课题和申请者自选研究课题。

2.除本校博士生导师外，国内外教学、科研人员、博士、硕士及博士后人员均可在本实验室计划指南范围内提出课题申请，经学术委员会批准后，在申请人员所在单位或到本实验室进行独立研究或合作研究。

3.本实验室在已经资助的课题中选择优秀的课题申报教育部开放基金，也接受申报教育部开放基金课题的申请，由学术委员会讨论后确定申报项目。

4.本实验室接受国内外自带科研经费和项目的研究人员来本实验室进行科研工作，其研究课题由实验室主任批准后列入实验室研究计划。

乳品食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强乳品食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内乳品生产、加工、销售、运输、储存、使用等环节的安全管理。

第三条乳品食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国乳品食品安全监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内乳品食品安全监督管理工作。

第二章乳品生产企业管理第五条乳品生产企业应当依法取得食品生产许可证，并按照许可证规定的范围生产乳品。

第六条乳品生产企业应当建立并执行原料进货查验制度，确保原料乳品来源合法、质量安全。

第七条乳品生产企业应当建立并执行生产过程控制制度，确保生产工艺、设备、容器、包装材料等符合食品安全要求。

第八条乳品生产企业应当建立并执行产品出厂检验制度，确保产品符合食品安全国家标准。

第九条乳品生产企业应当建立并执行产品追溯制度，记录产品生产、销售、运输、储存等信息，方便消费者查询。

第十条乳品生产企业应当定期对生产环境、设备、容器、包装材料等进行清洗、消毒，防止交叉污染。

第三章乳品经营企业管理第十一条乳品经营者应当依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定的范围经营乳品。

第十二条乳品经营者应当建立并执行进货查验制度，确保乳品来源合法、质量安全。

第十三条乳品经营者应当建立并执行销售记录制度，记录乳品销售时间、地点、数量等信息。

第十四条乳品经营者应当妥善储存乳品，确保储存条件符合食品安全要求。

第十五条乳品经营者不得经营来源不明、质量不达标、过期、变质的乳品。

第四章乳品运输和储存管理第十六条乳品运输企业应当依法取得食品运输许可证，并按照许可证规定的范围运输乳品。

第十七条乳品运输企业应当采取措施保证乳品运输过程的温度、湿度等符合食品安全要求。

第十八条乳品储存企业应当依法取得食品储存许可证，并按照许可证规定的范围储存乳品。

乳品科学重点实验室 乳品微生物菌种使用规程（试行）乳品科学教育部重点实验室二〇〇五年九月十六日前 言乳品菌种资源是乳品科学重点实验室的重要生物资源之一，是微生物学研究及生物技术产业持续发展的基础。

本规程的目的是规范乳品微生物的使用、管理、交换、赠与和出售，保证重点实验室乳品微生物菌种库的正常运行。

本规程由乳酸菌菌种资源平台建设项目提出。

本规程由乳品科学重点实验室制定。

在执行时发生的变动、争议等问题，最终解释权归乳品科学重点实验室。

本规程起草人：杜鹏本规程审定人：孟祥晨本规程自2005年9月19日开始生效。

乳品微生物菌种使用规程1 范围本规范规定了乳品微生物菌种的使用、管理和出售程序，明确了与乳品科学重点实验室微生物发生关系的所有人的职则和权限。

本规范适用于乳品科学重点实验室搜集、分离、整理和保藏的乳品微生物菌种和与微生物发生关系的所有人，包括使用者、操作者、管理者和购买者。

2 要求乳品重点实验室对乳品微生物菌种库中的所用菌种具有拥有权、使用权、管理权、交流共享权和出售权等权利。

有关人员应严格按照本规程的要求使用、管理和出售乳品科学重点实验室菌种。

如相关人员违反有关规定，重点实验室有权按照规定剥夺违规人员的相关权利，情节严重的将按国家有关法律法规处理。

3 相关人员的职责和权限3.1 使用人员职权z重点实验室固定人员、研究生及客座研究人员等有权免费使用乳品微生物菌种库内的菌株；z菌株使用前应对相关菌株的具体资料有所了解，按规定填写《乳品科学重点实验室菌种使用单》；z使用者应对领用菌种负责，保证菌种的存活、纯化，在使用期间保证菌种不退化；z相关人员可免费使用菌种库内列出的菌种，使用完毕，应将菌种归还菌种库，菌种保藏应按《乳酸菌菌种资源保藏管理规程》执行，归还数量应为领用时的5～10倍，或按具体情况执行，即“用一还五”的原则，并填写《乳品科学重点实验室菌种归还入库单》；z使用者有义务对重点实验室菌种库中菌种的知识产权进行保护，不经管理人员允许，使用者不得擅自私留、赠与、交换和出售重点实验室菌种；z相关人员利用实验室菌种获得专利、基因序列等涉及知识产权的问题，应按照实验室相关规定执行；z使用菌种发表的相关文章，应注明来源于乳品科学重点实验室。

乳品科学教育部重点实验室制度大全Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】乳品科学教育部重点实验室制度汇编对外交流与合作2005年5月26日目录1、对外开放措施 (2)2、开放课题管理办法 (4)3、高级访问学者和博士后研究人员管理暂行规定 (6)对外开放措施乳品科学教育部重点实验室贯彻“开放、流动、联合、竞争”的方针，认识到优良的、开放的和自由的工作环境、研究条件对高层次人才培养、学术交流与合作研究及学科建设的重要意义。

所以通过下列措施，营造良好的、开放的研究工作环境，为乳品科学研究建立良好的研究工作平台。

一、研究队伍开放和管理乳品科学重点实验室的工作理念是“开发、流动”，所有的研究人员实行竞争上岗制度。

申请者结合重点实验室的整体研究方向和自己所承担的研究课题的内容、实际情况等，才能进入实验室或参加他人的研究小组。

申请者的研究内容与重点实验室的研究方向不符，将不被批准进入重点实验室。

重点实验室在主张服务于国家、贡献于民族的同时，积极为青年科技人员创造出国留学、进修和合作研究的机会，联合组建跨国的合作研究队伍，促进所有的研究人员在一个开放的、流动的环境中工作。

实验室每年计划平均有3人次到国外工作、学习、参加会议。

实验室研究人员的合理流动不仅有利于吸收国内外先进研究思想，吸收海外华人学者和外籍学者参入到研究过程，同时还能稳定青年核心队伍，有利于实验室科研工作的可持续发展。

重点实验室将在日常运行中培养一批高素质的硕士、博士研究生，毕业后绝大部分将分配在全国各地服务于各单位，同时实验室将同他们建立学术与业务联系，同时也欢迎他们来实验室进修、协作研究。

重点实验室非常重视访问学者、客座研究工作的开展，不断邀请不同性质部门的工作人员（包括研究所、高校、企业等），作为实验室访问学者、客座研究人员，并且通过与访问学者、客座研究人员的工作协作，加强实验室研究力量，同时为访问学者、客座人员自身业务水平的提高提供机会与条件。

乳品科学教育部重点实验室制度乳品科学教育部重点实验室是高等教育机构为加强乳品科学领域的教学和科研，在乳品科学领域做出重要贡献所设立的实验室。

该实验室通过制定一系列科学合理的制度，确保实验室高效、有序地开展科研和教学工作。

下面将详细介绍乳品科学教育部重点实验室制度。

第一、实验室组织结构和职责分工。

乳品科学教育部重点实验室设有实验室主任、副主任和各个研究组组长，各成员负责不同的事务，并且实验室成员之间存在相互协调、相互配合的关系。

第二、实验室日常管理制度。

实验室制定日常管理制度，包括仪器设备的使用管理、实验室安全管理、实验室资料档案管理等方面。

实验室成员在进行实验研究和教学工作时，需要遵守相关的规定，确保实验工作的安全进行。

第三、实验室研究项目管理制度。

实验室负责申报、管理和执行各类科研项目，制定项目申报、立项、执行、结题等方面的管理制度，确保项目的科学性、合理性和高效性。

第四、实验室开放共享制度。

乳品科学教育部重点实验室重视实验室的开放共享，实验室成员之间要相互支持、相互学习，促进科研成果的快速推广和应用。

实验室制定开放共享的管理制度，包括开展学术交流、与其他实验室的合作研究等方面。

第五、实验室学术道德规范制度。

实验室成员要遵守学术道德，秉着诚实、严谨的科研态度，不得进行造假、抄袭等行为。

实验室制定学术道德规范制度，明确违反学术道德的行为的处理办法。

第六、实验室财务管理制度。

实验室制定财务管理制度，对实验室经费的使用、审批、报账等进行规范，确保经费使用的合法性、透明性和有效性。

第七、实验室人员培养和激励制度。

实验室注重乳品科学人才的培养和激励，制定科研人员培养计划，定期组织学术报告、学术讨论会等学术交流活动，提供良好的科研和学习平台。

同时，对乳品科学人才进行激励和奖励，调动他们的工作积极性和创造性。

总之，乳品科学教育部重点实验室制度对实验室的日常管理、研究项目管理、开放共享、学术道德规范、财务管理、人员培养和激励等方面进行规范，保障实验室的高效运作和科研成果的产出。

国家食品药品监督管理总局关于印发国家食品药品监督管理总局重点实验室管理办法的通知
文章属性
•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)
•【公布日期】2017.10.10
•【文号】食药监科〔2017〕86号
•【施行日期】2017.10.10
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全
正文
总局关于印发国家食品药品监督管理总局重点实验室管理办
法的通知
食药监科〔2017〕86号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，中检院：
为规范国家食品药品监督管理总局重点实验室的评定、运行和评估等管理工作，加强食品药品监管工作的技术支撑和技术储备，进一步提升食品药品监管能力，国家食品药品监督管理总局组织制定了《国家食品药品监督管理总局重点实验室管理办法》，现予印发，请遵照执行。

食品药品监管总局
2017年10月10日附件：国家食品药品监督管理总局重点实验室管理办法。

乳制品标准及实验室质量控制乳制品标准及实验室质量控制1. 引言乳制品是人们日常生活中常见的食品之一，其质量和安全对公众健康至关重要。

为了保障乳制品质量的一致性和可靠性，制定乳制品标准并进行实验室质量控制是必不可少的。

本文将介绍乳制品标准的重要性以及实验室质量控制的步骤和方法。

2. 乳制品标准乳制品标准是对乳制品的质量要求和规范的指导性文件，通过对生产过程、原材料、质量指标等方面的要求，保证了乳制品的安全性、营养性和风味的一致性。

常见的乳制品标准包括国家标准、行业标准和企业标准等。

乳制品标准的编制需要考虑以下几个方面：- 原材料的选择和使用标准：乳制品的质量很大程度上取决于原材料的质量，所以需要规定原材料的选择、使用和处理标准。

- 生产工艺和操作标准：乳制品的生产工艺和操作流程对产品质量影响很大，所以需要制定生产工艺和操作的标准，明确各个步骤的要求和控制点。

- 质量指标和限量要求：乳制品的质量指标和限量要求是评价产品质量的重要依据，根据产品类型和用途的不同，制定相应的质量指标和限量要求。

- 包装和储存标准：乳制品的包装和储存条件对产品质量的保持也至关重要，所以需要制定相应的包装和储存标准。

乳制品标准的制定过程一般包括立项、调研、讨论、制定、审批和发布等环节，需要相关专家和机构的共同努力和参与。

3. 实验室质量控制实验室质量控制是对乳制品进行检测分析的关键环节，通过严格的实验室质量控制措施，可以确保乳制品质量数据的准确性和可靠性。

以下是实验室质量控制的步骤和方法：3.1 样品采集和处理样品的采集和处理是乳制品质量控制的首要步骤。

采集样品时，需要按照标准要求选择适当的样品数量和采样点位，并采用严格的采样方法和器具。

在采集过程中，应注意样品的保存和保持，避免污染和变质。

3.2 分析方法验证和准确性控制针对不同的乳制品类型和指标要求，需要选择合适的分析方法进行测试。

在使用新的分析方法之前，需要进行验证，确保方法的准确性和可靠性。

乳品科学教育部重点实验室制度汇编
资金管理
2005年5月26日
目录
1、财务管理制度 (2)
财务管理制度
1、据科技部《国家重点实验室建设管理暂行规定》的有关精神、以及东北农业大学财务制度的有关规定，结
合乳品科学教育部重点实验室的实际情况，特制定本规章制度。

2、遵守国家会计法规和现行财务管理制度，加强财务监督和会计核算。

3、为了有计划、有目的地使用科研经费，实验室实行年度财务预算和决算。

4、本室财务管理的经费范围包括：
（1）国家重点实验室的专项拨款，如开放运行费、建设费、开放课题基金等。

（2）内配资金, 原则上主要由各课题组科研经费提成的10%组成。

各种渠道争取得来的科研经费一般由各课题负责人具体负责。

5、科研费开支（使用）按东北农业大学有关科研经费的管理规定执行。

重点实验室资助的开放课题基金的使用按《乳品科学教育部重点实验室开放课题基金管理办法》执行。

客座研究人员、访问学者等来重点实验室工作的所需要的交通及住宿补贴费用，则由重点实验室资助的课题基金中开支。

6、实验室运行补助费由分管财务的实验室主任主管，日常支出须经其同意并签字方可，5,000元以上的大额支出需由实验室的主任会讨论后决定。

7、加强固定资产的管理，维护国家财产完整。

凡是固定资产均应按照东北农业大学有关规定办理相应的登记手续，任何人不得私自转让或据为己有。

8、实验室管理人员及各课题组负责统计实验室财务支出情况，及时提供各项数据。

乳品科学教育部重点实验室制度汇编行政管理2005年5月26日目录1、行政办公室岗位要求 (2)2、档案归档范围 (5)3、印章管理制度 (6)4、图书管理办法 (7)5、日常工作管理制度 (8)6、环境卫生制度 (9)7、安全制度 (10)8、人员出入管理制度 (11)9、办公用品使用制度 (12)行政办公室岗位要求行政办公室是乳品科学教育部重点实验室的参谋部门和办事机构。

一、基本任务协助重点实验室领导抓好上级指示精神和重点实验室工作部署的贯彻落实；为重点实验室领导决策提供信息、建议、预案；承上启下、协调左右、联系内外；为领导服务，为实验室各部门服务，为实验室全体人员服务。

二、主要工作1、领导秘书工作；2、综合协调工作；3、各种相关会议的组织和会务工作；4、信息搜集工作；5、催办和督促检查工作；6、发文和收文工作；7、印信管理工作；8、接待工作；9、档案工作；10、领导临时交办事宜；11、其他工作。

三、主要职责范围1、负责上级和重点实验室有关重要会议、文件、决策、工作部署及领导批办、交办事项贯彻落实情况的督促检查；2、负责起草重点实验室的工作计划、总结报告、规划、决议、决定等文件，负责拟定重点实验室的规定和以重点实验室名义发布的行政事项布告、通知等；3、负责信息的收集、整理、传递，编辑《重点实验室简报》；4、协助重点实验室领导安排日常工作，负责每周会议日程安排；5、负责重点实验室办公会议及大型活动的组织、安排、会议通知、材料准备、发放、记录及会议服务，同时负责会议纪要的整理印发工作；6、负责文秘和公文处理工作，包括文件的制发、核稿、呈批、登记编号、打印、装订及上报下发；负责重点实验室大事记的编纂；7、负责重点实验室印信、介绍信的管理和使用；8、负责与上级有关部门工作的协调和沟通；9、负责重点实验室接待工作，包括接、送站，安排食宿和活动日程、陪同参观、组织座谈会、汇报会等；10、负责安排节假日值班；11、负责具有重点实验室标志的纪念品订制、发放和管理工作；12、负责重点实验室档案工作，包括研究生与客座教授档案和综合档案；13、完成领导交办的其它工作。

第一章总则第一条为确保乳品厂实验室工作的高效、规范和安全，提高产品质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于乳品厂实验室的所有人员及其工作内容。

第二章实验室人员管理第三条实验室人员应具备相关专业背景和一定的实验技能，经培训合格后上岗。

第四条实验室人员应定期参加业务培训，提高自身业务水平。

第五条实验室人员应遵守国家相关法律法规和厂内各项规章制度。

第三章实验室设备管理第六条实验室设备应定期检查、维护和保养，确保其正常运行。

第七条实验室设备的使用者应熟悉设备的操作规程，不得擅自拆卸或改装设备。

第八条实验室设备出现故障时，应及时报告，由专业人员负责维修。

第四章实验室安全管理第九条实验室应配备必要的安全防护设施，如灭火器、防护眼镜、防护手套等。

第十条实验室人员应掌握基本的安全知识和急救技能。

第十一条实验室进行易燃、易爆、有毒有害物质的实验时，应采取相应的安全措施。

第十二条实验室废弃物应分类存放，按照国家相关规定进行处理。

第五章实验室质量管理第十三条实验室应严格按照国家标准和行业标准进行实验操作。

第十四条实验室应建立实验记录制度，确保实验数据的准确性和可追溯性。

第十五条实验室应对实验结果进行审核，确保其真实可靠。

第六章实验室文件管理第十六条实验室文件应分类存放，便于查阅和管理。

第十七条实验室文件应定期更新，确保其时效性。

第十八条实验室文件不得随意外借或销毁，如有特殊需要，应经实验室负责人批准。

第七章附则第十九条本制度由乳品厂实验室负责人负责解释。

第二十条本制度自发布之日起施行。

附录：实验室安全操作规程（此处可列出实验室各项具体实验的安全操作规程，如微生物检测、化学分析等。

）。

瘦素与乳腺发育和泌乳
林叶;李庆章
【期刊名称】《东北农业大学学报》
【年(卷),期】2006(037)002
【摘要】瘦素是一个可由乳腺脂肪垫和腺泡上皮细胞产生的自分泌和旁分泌因子.近年来,越来越多的研究发现它对乳腺的发育、泌乳和退化都有一定的影响.文章就瘦素在乳腺中的研究进展作一综述.
【总页数】4页(P268-271)
【作者】林叶;李庆章
【作者单位】东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150030;东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150030
【正文语种】中文
【中图分类】Q492.7;Q51
【相关文献】
1.miRNA对乳腺发育及泌乳调节作用的研究进展 [J], 张抒;张强;张萌;杨建成
2.小鼠乳腺发育泌乳过程中L型氨基酸转运载体1的表达研究 [J], 林叶;胡红柳;侯晓明
3.STAT5基因对乳腺发育及泌乳性状的影响研究进展 [J], 张广乐; 苗永旺
4.WGCNA鉴定奶山羊妊娠至泌乳期乳腺发育关键基因 [J], 高慧杰;郑惠玲
5.国家自然基金项目《乳腺发育和泌乳过程中瘦素及其受体的表达与作用》通过验收 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

乳品质量安全监督管理条例_规章制度乳品质量安全监督管理条例发布时间：202X-05-07第一章总则第一条为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。

第二条本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。

乳品质量安全监督管理适用本条例;法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。

第三条奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。

第四条县级以上地方政府对本行政区域内的乳品质量安全监督管理负总责。

县级以上政府畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。

县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督管理。

县级以上工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监督管理。

县级以上食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节的监督管理。

县级以上政府卫生主管部门依照职权负责乳品质量安全监督管理的综合协调、组织查处食品安全重大事故。

县级以上政府其他有关部门在各自职责范围内负责乳品质量安全监督管理的其他工作。

第五条发生乳品质量安全事故，应当依照有关法律、行政法规的规定及时报告、处理;造成严重后果或者恶劣影响的，对有关政府、有关部门负有领导责任的负责人依法追究责任。

第六条生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。

乳品质量安全国家标准由国务院卫生主管部门组织制定，并根据风险监测和风险评估的结果及时组织修订。

乳品质量安全国家标准应当包括乳品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量规定，乳品生产经营过程的卫生要求，通用的乳品检验方法与规程，与乳品安全有关的质量要求，以及其他需要制定为乳品质量安全国家标准的内容。

制定婴幼儿奶粉的质量安全国家标准应当充分考虑婴幼儿身体特点和生长发育需要，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。

国务院卫生主管部门应当根据疾病信息和监督管理部门的监督管理信息等，对发现添加或者可能添加到乳品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，立即组织进行风险评估，采取相应的监测、检测和监督措施。

研究生进出乳品科学教育部重点实验室相关手续的办理
乳品科学教育部重点实验室（东北农业大学）（以下简称重点实验室）面向全社会开放，立足于整个乳业产业，从事乳品科学基础理论和应用基础理论与技术的研究。

为便于重点实验室的管理以及合理利用，拟进入重点实验室进行研究工作的研究生需履行如下手续。

一、进入重点实验室需要履行的手续
拟进入重点实验室进行研究的课题必须与乳品科学基础理论和应用基础理论与技术相关。

研究生在申请进入重点实验室工作时，首先需要填申请表（附件1），一式两份，经相关主管人员签字同意后，到办公室交申请表、办理胸卡，并领取统一印制的实验记录手册。

二、出重点实验室需要履行的手续
研究生结束研究工作时，需要填出重点实验室申请表（附件2），经相关负责人签字同意后，到办公室交回胸卡，并提交相关材料后，方可出重点实验室。

研究生在出重点实验室时，需要提交以下相关材料：
1、研究生个人档案表（附件3）
2、实验记录手册
3、开题报告
4、学位论文
5、研究生期间所取得成果的复印件
以上材料纸介及电子各一份。

一、总则为了保障乳制品化验室工作人员的人身安全，确保化验室正常、有序、安全地运行，防止事故发生，根据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我单位所有乳制品化验室，包括但不限于化验员、实验员、实习生等相关人员。

三、安全管理原则1. 预防为主，防治结合；2. 安全第一，以人为本；3. 责任到人，责任分明；4. 严格执行，常抓不懈。

四、安全管理措施1. 人员培训（1）化验室工作人员必须经过专业培训，取得相关证书后方可上岗；（2）定期组织安全知识、操作技能培训，提高工作人员的安全意识和技能水平。

2. 设备设施管理（1）化验室设备设施应定期检查、维护，确保其正常运行；（2）设备操作规程应明确，工作人员应严格按照规程操作；（3）易燃、易爆、腐蚀性等危险物品应分类存放，并采取相应安全措施。

3. 化学品管理（1）化验室使用的化学品应分类存放，标识清晰，并配备相应的安全防护用品；（2）操作化学品时，应穿戴好防护用品，如手套、口罩、护目镜等；（3）实验废弃物应按照规定进行处理，不得随意丢弃。

4. 实验操作规范（1）实验操作前，应了解实验原理、步骤及注意事项；（2）实验过程中，应严格按照操作规程进行，不得擅自更改实验条件；（3）实验过程中，应密切关注实验现象，发现异常情况立即停止操作，并及时报告。

5. 事故处理（1）发生事故时，应立即停止操作，迅速采取措施排除险情；（2）事故发生后，应立即上报，并积极配合相关部门进行调查处理；（3）事故原因分析及整改措施应明确，防止类似事故再次发生。

五、监督检查1. 安全管理部门负责对化验室安全管理工作进行监督检查；2. 工作人员应自觉遵守本制度，积极配合监督检查；3. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。

六、附则1. 本制度由化验室负责人负责解释；2. 本制度自发布之日起施行。

通过以上安全管理制度，旨在确保乳制品化验室工作人员的生命安全，提高化验室安全管理水平，为我国乳制品行业的发展贡献力量。

小鼠乳腺发育、泌乳和退化的组织形态学(Ⅰ)——一般组织形态学变化李健;李庆章【期刊名称】《东北农业大学学报》【年(卷),期】2007(038)002【摘要】文章研究小鼠乳腺发育、泌乳和退化的一般组织形态学变化,为产奶动物泌乳生物学与乳腺功能调控奠定实验基础.将小鼠青春期、妊娠期、泌乳期和退化期乳腺,制成石蜡切片用HE染色方法在普通光镜下进行组织结构观察.结果发现,在性成熟前或两个泌乳期之间的乳腺静止期,乳腺内主要是结缔组织、分散的输出导管和一些萎缩、塌陷的腺泡或实心的细胞索,腺泡及小导管均为单层立方上皮;性成熟后,乳腺分泌部和导管都开始发育,特别是妊娠期乳腺组织发育尤为迅速,结缔组织包绕在腺泡周围和小叶间;分娩后进入泌乳期,乳腺处于全面活跃状态,泌乳后期乳腺停止泌乳活动,结缔组织和脂肪组织增殖;退化期或老龄后乳腺腺组织及导管退化,被结缔组织和脂肪取代;小鼠青春期、妊娠期、泌乳期和退化期乳腺组织结构呈现有规律的周期性变化.【总页数】6页(P196-201)【作者】李健;李庆章【作者单位】乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学,哈尔滨,150030;乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学,哈尔滨,150030【正文语种】中文【中图分类】S865.1+3;Q954.6;Q492.7【相关文献】1.小鼠乳腺发育、泌乳和退化的组织形态学(Ⅱ)——超微组织形态学变化和β-酪蛋白分泌 [J], 李健;李庆章2.小鼠乳腺组织中β-防御素1基因的克隆及其在妊娠期和泌乳期乳腺中的表达变化 [J], 孟丽丽;钟凯;王月影;朱河水3.新生小鼠皮肤发育与毛囊发生的组织形态学变化及分期 [J], 施恩;刘英芹4.新生小鼠皮肤发育与毛囊发生的组织形态学变化及分期 [J], 施恩;刘英芹;;5.小鼠牙胚体外发育过程中组织形态学变化的观察 [J], 李锋;吴补领;余擎因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。