《食品生产加工小作坊登记证》办理提交材料.doc

《食品生产经营登记证》“一事联办”申请表申请类别：□食品小作坊□√小食杂店小餐饮店(□普通餐饮□单位食堂)
1：住所、生产经营地址为必填项：申请人销售的食品系在生产经营场所以外自己加工的，应当在“加工地址”一栏中对加工地址予以填写。

有外设仓库的填写仓库地址。

2：申请人应当结合自身情况，在申请表的“□”用“√”进行选择，申请类别只能在三个类别中选一项，生产经营项目可多选。

3：申请单位食堂的填写就餐人数，其他类别可不填。

4：散装食品包括无包装和带非定量包装的食品。

食品小作坊备案申请书备注：1.申请人应当结合自身情况，在申请表的“□”用“√”进行选择；2.申请表中“品种明细”一栏，请参照《国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（2016年第23号）》填写。

附件1-2（示范文书2）食品小经营店(食品销售)备案申请书备注：1.申请人应当结合自身情况，在申请表的“□”用“√”进行选择；2.申请人销售的食品，系在经营场所地址以外自己生产加工的，应当在申请表中“加工地址”一栏中对加工地址予以填写。

附件1-3（示范文书3）食品小经营店(餐饮服务)备案申请书备注：申请人应当结合自身情况，在申请表的“□”用“√”进行选择。

附件2（示范文书4）四川省食品小作坊备案证备注：大小为A4纸张大小，只有正本。

附件3-1（示范文书5）备注：大小为A4纸张大小，只有正本。

附件3-2（示范文书6）备注：大小为A4纸张大小，只有正本。

附件4-1（示范文书7）食品小作坊食品安全风险控制要点告知书一、严格原辅料采购控制。

从合法渠道购进食品原辅料、食品添加剂、包装材料和容器等产品，并按照规定存贮，确保清洁、卫生、无毒、无害。

不得采购非食品原料和回收食品。

二、严格生产过程控制。

生活区与生产区分开，生产经营所使用的容器、工具、设备，应当安全、无害并保持清洁，防止食品污染。

生产用水使用符合国家规定的生活饮用水。

不得使用不符合食品安全标准的原料、食品添加剂和食品相关产品。

三、严格食品检验控制。

新生产、停产超过三个月后重新生产以及改变生产工艺后生产的首批食品，委托有资质的检验机构进行检验，检验合格后方可生产、销售。

每年生产的食品至少检验一次。

食品简易包装上应当标明食品名称、成分或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件、食品小作坊的名称、备案号、生产地址等。

标签内容应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。

四、保持个人卫生。

从业人员应当按规定进行健康体检，持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生。

附件1食品小作坊登记申请受理决定书**县(市、区)食坊受字[ ]第号：你（单位）提出的申请和所提供（出示）的材料，符合该项目申请条件。

根据《河北省食品小作坊登记管理办法》第十九条规定，决定予以受理。

(机关印章)年月日注：本决定书即时或者5日内作出，一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。

附件2食品小作坊登记申请不予受理决定书**县(市、区)食坊不字[ ]第号：你（单位）申请的，经审查，不需要办理食品小作坊登记（或者不属于本机关职权范围、生产者被吊销登记证或列入黑名单不满三年）。

根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第三条、第四十四条、第五十八条有关规定，决定不予受理。

如不服从本决定，你（单位）可以按照《中华人民共和国行政复议法》第九条的规定提起行政复议，或按照《中华人民共和国行政诉讼法》第四十五条、第四十六条的规定提起行政诉讼。

(机关印章)年月日注：本决定书即时或者5日内作出，一式两份，一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。

附件3食品小作坊登记现场核查通知书（申请人名称）：根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》、《食品小作坊登记管理办法》等规定，决定对您(单位)申请食品小作坊登记的（食品类别品种）生产加工场所等进行现场核查。

有关事项通知如下：一、现场核查人员姓名：单位：联系电话：姓名：单位：联系电话：二、现场核查时间___年___月___日至___年___月___日。

三、请做好相关准备并依法予以配合。

(机关印章)年月日注：本通知书一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。

附件4食品小作坊现场核查记录表申请人名称：申请食品类别品种：生产加工场所地址：现场核查日期：年月日使用说明1．本记录表适用于对开办食品小作坊的申请人生产场所等规定条件的现场核查。

2．本记录表分为23个项目。

对每一个审查项目均规定了“符合”、“基本符合”、“不符合”的判定标准。

食品小作坊登记办事指南一、适用范围适用于从事食品生产加工活动，未达到办理《食品生产许可证》要求的生产者二、事项审查类型前审后批三、审批依据根据《中华人民共和国食品安全法》（2015年4月24日中华人民共和国主席令第21号修正公布，2015年10月1日起施行）第三十六条第三款规定；《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第九条第一款规定，第十条第一款规定。

四、受理机构都安瑶族自治县食品药品监督管理局五、决定机构都安瑶族自治县食品药品监督管理局六、数量限制无数量限制七、申请条件根据《广西壮族自治区食品生产加工小作坊登记管理暂行办法》第六条申请食品小作坊登记证应当符合下列条件：（一）具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；（二）具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产设备、设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施；（三）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（四）具有保证食品安全的规章制度；八、禁止性要求食品小作坊不得生产加工下列食品：（一）保健食品；（二）乳制品、罐头制品；（三）使用酒精勾兑的酒类；（四）特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；（五）采用非物理压榨方法生产加工的食用植物油和其他食用油脂及其制品；（六）国家和自治区规定禁止生产加工的其他食品。

九、申请材料目录（一）食品小作坊登记（新办）申请材料：申请领取食品小作坊登记证，应当向经营所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提出申请。

需提交下列申请材料。

1.《广西壮族自治区食品小作坊登记申请表》2.法定代表人（负责人）的身份证件3.《营业执照》等主体资格证件4.从业人员有效健康证明5.申请人委托他人办理小餐饮登记申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

申请《食品生产加工小作坊登记备案证明》所需材料一次性告知书
1、食品生产加工小作坊登记备案表;
2、食品生产加工小作坊开办者的身份证复印件1份;
3、工商行政管理部门出具的《字号名称预先核准通知书》;
4、开办者及从业人员取得有资质的医疗卫生单位出具的、在有效期内的健康证明复印件1份;
5、生产加工场所的所有权或使用权证明；（如场地租赁合同、协议书，购房合同、房产证明、土地使用证明等）;
6、小作坊生产加工食品的工艺流程及食品添加剂类别清单 ;
7、小作坊签订的食品安全承诺书;
8、申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及被委托代理人复印件1份;
9、法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。

以上提交的材料属复印件的，应在其每页的空白处写上“内容与原件一致”字样，并加盖公章或签名确认。

江南区食药局办证咨询电话：、4885852。

食品生产加工小作坊小经营店登记管理办法第一章总则第一条为了规范食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）、小经营店的登记管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《宁夏回族省市食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》，制定本办法。

第二条本办法适用于省市行政区域内食品小作坊小经营店的登记管理工作。

省市行政区域内食品小作坊、小经营店应当依照本办法规定的程序，申请并取得食品生产经营登记证。

第三条本办法所称食品小作坊，是指有固定生产经营场所，生产加工规模小、从业人员少、生产条件和工艺技术简单，从事食品生产加工的经营者。

本办法所称食品小经营店包括食品小销售店、小餐饮店。

食品小销售店，是指有固定的经营场所，经营面积30平方米以下，从事预包装食品、散装食品销售的经营者。

小餐饮店，是指有固定经营场所，经营面积150平方米以下、经营规模小、从业人员少、经营条件简单，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等经营者。

第四条省市市场监督管理部门负责指导全区食品小作坊、小经营店登记工作，统一核查要求，统一证书格式。

设区的市级市场监督管理部门负责组织、指导本行政区域内食品小作坊、小经营店的登记管理工作。

县（市、区）级市场监督管理部门或者行政审批部门（以下简称登记管理部门）负责实施本行政区域内食品小作坊、小经营店登记管理工作。

县级市场监督管理部门负责对本行政区域内的食品小作坊、小经营店进行监督管理。

第五条食品小作坊、小经营店登记实行“一址一证”，即在一个生产经营场所从事食品生产经营活动，应当取得一个食品生产经营登记证。

第六条食品小作坊、小经营店应当按照登记的食品品种、经营范围从事食品生产经营活动，诚信自律，依法履行食品安全主体责任。

第七条登记管理部门应当在本部门网站、登记受理场所公开登记程序、申请人需要提交的材料目录、申请格式文本和填报样式等，方便登记申请人查阅。

食品生产许可证申请提交材料清单食品生产加工企业凡具有营业执照的，必须单独申请食品生产许可证。

食品生产加工企业在申办生产许可证时，应当提交下列材料：一、食品生产许可证申请书3份（申请书式样见附表1）；二、有效期内工商营业执照、卫生许可证、企业代码证（不须办理代码证的除外）的复印件各3份；三、企业法定代表人或负责人身份证复印件3份；四、企业生产场所布局图复印件3份；五、标有关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件3份；六、企业质量管理文件复印件1份；七、企业标准文本复印件1份（执行企业标准的企业）；八、已获得HACCP认证证书、出口食品卫生注册（登记）证的企业，提供证书复印件3份；九、审查细则要求提供的其他材料。

食品生产许可证申请书产品类别及申证单元企业名称（盖章）注册地址生产地点邮政编码联系人联系电话传真电子邮件申请日期年月日国家质量监督检验检疫总局填表说明1．填写要实事求是，不得弄虚作假。

2．用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。

填写附件时如纸张不够，可自行附页。

3．企业名称应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。

4．产品名称及其品种按照相应审查细则的规定填写。

5．年总产值、销售额、缴税额、利润等经济指标均按上年度填写。

6．申请书封面须加盖企业公章，企业公章应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。

7．企业提交申请书时，应一式3份（公章复印无效），同时提交以下材料：（1）有效期内工商营业执照、卫生许可证、企业代码证（不须办理代码证的除外）的复印件各3份；（2）企业法定代表人或负责人身份证复印件3份；（3）企业生产场所布局图复印件3份；（4）标有关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件3份；（5）企业质量管理文件复印件1份；（6）企业标准文本复印件1份（执行企业标准的企业）；（7）已获得HACCP认证证书、出口食品卫生注册（登记）证的，提供证书复印件3份；（8）审查细则要求提供的其他材料。

附件2：浙江省食品生产加工小作坊生产许可证申请书（参考样本）申请生产品种米（麦）面申请人名称宁波市镇海区****面条厂生产地址宁波市镇海区****街道****村联系人张三联系电话传真申请日期 2012 年 4 月 18 日首次申请□延续换证□变更□注意事项1. 填写要实事求是，不得弄虚作假。

2. 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。

3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。

4. 申请生产食品品种按照所在地设区市治理监督部门公布的允许食品生产加工小作坊生产加工的食品目录及品种规定填写。

5. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。

6. 申请人提交本申请书一式2份。

7．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。

食品生产加工小作坊生产许可证申请书目录1、申请人陈述2、申请人基本条件和申请生产食品情况表3、申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表4、申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表5、申请人在岗的从业人员一览表6、申请人各项食品安全管理制度清单1、申请人陈述1、本申请人小作坊名称已经□预先核准、□登记注册。

附有效期内名称预先核准通知书或营业执照复印件2份。

2、本申请人已组成治理结构。

3、本申请人已获得必要的生产加工场所，周围环境符合相关规定，附生产场所及其周围环境平面图、生产场所有权使用证明材料各2份。

4、本申请人功能布局及工艺流程符合相关规定，附各功能区间设备布局图2份。

5、本申请人已拥有必要的生产和检验设备、设施。

6、本申请人已制定必要的食品安全管理制度，附各项制度文本2份。

7、本申请人严格按照法律法规和有关国家食品安全标准生产加工食品，附有关产品配方、标签和主要食品安全指标合格证明各2份。

8、本申请人自愿签署并履行《浙江省食品生产加工小作坊质量安全承诺书》，附承诺书2份。

本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。

食品小餐饮登记许可申报材料清单申请范围：有固定门店，条件简单、从业人员少，从事餐饮服务的个体经营者（经营场所面积≤50平方米）。

办理单位：县乡通办。

既可在所属辖区乡镇行政综合服务中心办理，也可在阳光区行政审批局办理。

办理时限：5个工作日（告知承诺为即办件）申报材料：申报材料1 .《小餐饮登记证》申请书2 .开办者的身份证（明）复印件3.经营场所平面图，设备布局、卫生设施等示意图4 .食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等制度5 .告知承诺书（申请告知承诺时提交）6 .授权委托书（申请人委托他人办理时需提交） 1 .《小餐饮登记证》变更申请书 2 .经营者（业主）的身份证复印件 3 .原《小餐饮登记证》 4 .经营场所平面布局图（增加经营范围时提交） 5 .保证食品安全的管理制度（增加经营范围时提交）6 .告知承诺书（申请告知承诺时提交）7 .授权委托书（申请人委托他人办理时需提交）1 .食品小餐饮登记注销申请书2 .经营者（业主）的身份证复印件3 .食品小餐饮登记证正本、副本4 .授权委托书（申请人委托他人办理时需提交）1 .《小餐饮登记证》延续申请书2 .经营者（业主）的身份证复印件3 .原《小餐饮登记证》4 .原布局流程、卫生设施等内容发生变化的说明材料（经营条件发生变化时提交）5 .告知承诺书（申请告知承诺时提交）6 .授权委托书（申请人委托他人办理时需提交）序 子项目名号 称 食品小餐 饮登记许 可（核 发） 食品小餐 饮登记许 可（变 更） 食品小餐饮登记许可（注销）食品小餐 饮登记许 可（延 续）1 .《小餐饮登记证》补发申请书2 .经营者（业主）的身份证复印件3 .《小餐饮登记证》（证照损坏时提交）4 .县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料（证照遗失时提交）5 .授权委托书（申请人委托他人办理时需提交） 食品小餐饮登记许 可（补证）。

食品生产加工小作坊登记备案申请表填写说明1．填写的内容应实事求是，不得弄虚作假。

2．用钢笔填写或打印，要求字迹工整清晰。

3．申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门登记注册或预先核准的名称一致（印章复印无效）。

4．申请人应出具当地乡镇政府、街道办事处的食品安全排查登记证明。

5．产品种类及名称规范填写方式为：种类（具体名称）。

6．销售去向按照小作坊实际产品销售区域，填写乡镇、街道或集贸市场等内容。

7．食品生产加工小作坊申请备案登记时，应当携带有关材料原件（有关证明、证书、执照），并递交复印件各1份。

申请人承诺对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。

原辅材料、食品添加剂、包装材料一览表注：如原材料为纳入生产许可证管理的产品，应当使用获证企业的产品，并在表中填写原材料提供企业的生产许可证编号。

食品生产加工小作坊质量安全承诺书为确保食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本作坊郑重承诺如下：一、生产加工环境、生产条件、从业人员等达到食品质量安全基本要求；二、不使用非食品原料生产食品，不添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质，不滥用食品添加剂，不用回收食品作为原料生产食品；三、不生产销售致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；四、不生产销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常及超过保质期的食品；五、不使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类生产食品；不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品生产食品；六、从事已登记备案的食品种类的生产加工，不生产销售未登记备案的食品。

七、生产加工的食品在本乡镇、街办范围内销售，不进入食堂及连锁店、超市、商场、批发市场等场所销售。

八、不生产销售其它不符合食品安全标准或者要求的食品。

本作坊严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚。

《辽宁省食品生产加工小作坊许可证》核发办理指南《辽宁省食品生产加工小作坊许可证》核发办理指南1 范围（必备）本标准规定了《辽宁省食品生产加工小作坊许可证》办理的事项类别、审批编号、审批单位、审批对象、审批依据、办理条件、办理方式、审批数量、审批申办材料、流程图、审批程序、审批内容、办理时限、收费款项、重要提示、行政救济的途径和方式、联系信息。

本标准适用于《辽宁省食品生产加工小作坊许可证》的办理。

2 规范性引用文件（可选）下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3 事项类别（必备）行政许可4 审批编号（必备）（由政务办统一编号。

）5 审批单位（必备）沈阳市浑南区市场监督管理局6 审批对象（必备）（符合办理事项业务条件的对象。

）7 审批依据（必备）《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《食品生产许可管理办法》《辽宁省食品安全条例》、《辽宁省食品生产加工小作坊生产许可管理办法（试行）》8 办理条件（必备）（应填写办理本业务前需要办理的事项或者应满足的条件。

）9 办理方式（必备）网上申请（也可直接到窗口申请）、前台受理、现场勘验、领导审批、发证公示10 审批申办材料（必备）1.食品小作坊生产许可证申请书；2.营业执照；3.生产加工者身份证明；4.从业人员健康证明；5.生产工艺流程；6.拟生产的食品品种说明（食品名称、执行标准、散装食品配料表、所使用的食品添加剂成分及含量明细表等）；7.生产加工场所平面图；8.保证食品安全管理制度，至少应包括食品原料、食品添加剂以及食品相关产品进货查验制度；批发销售记录制度；食品添加剂使用记录制度等。

申请材料一式三份，均须由负责人签名，复印件应当注明“与原件一致”。

注：1.委托他人办理应提供授权材料（包括企业法人授权书、企业公章、法人章、非法人企业由企业负责人签字、经办人、授权人身份证原件、复印件、授权经办范围、期限等）。

附件1：
河南省食品生产加工小作坊备案登记证
编号：豫食坊（XX县）备字（XXXXXXXX）X号
小作坊名称：
负责人：
生产地址：
食品种类：
（备案登记单位印章）有效期至：年月日年月日
河南省食品生产加工小作坊
备案登记证（副本）
编号：豫食坊（XX县）备字（XXXXXXXX）X号
名称：
经营者姓名：
经营场所：
产品种类：
有效期至：
（备案单位印章）
年月日
备案登记须知
1. 《备案登记证》是小作坊具备合法生产资格的凭证。

2. 《备案登记证》分为正本和副本。

正本和副本具有同等法律效力。

3. 《备案登记证》正本应当悬挂在食品加工小作坊显著位置，接受社会监督。

4. 《备案证登记》不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

5. 《备案登记证》登记信息发生变化时，应当及时报告原备案机关。

6. 《备案登记证》被依法注销后，不得开展相应的食品生产加工活动。

并及时将《备案登记证》的正本和副本交回原备案机关。

7. 《备案登记证》的正本或副本出现遗失损坏等情况，应当及时向原备案机关申请补证。

8. 小作坊经营者应当严格按照《备案登记证》载明食品品种范围生产。

小作坊经营者应当按照《河南省食品加工小作坊和摊贩管理办法》的要求组织生产，保持必备的生产条件，保障生产食品的质量安全。

附件2：浙江省食品生产加工小作坊生产许可证申请书（参考样本）申请生产品种米（麦）面申请人名称宁波市镇海区****面条厂生产地址宁波市镇海区****街道****村联系人张三联系电话传真申请日期 2012 年 4 月 18 日首次申请□延续换证□变更□注意事项1. 填写要实事求是，不得弄虚作假。

2. 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。

3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。

4. 申请生产食品品种按照所在地设区市治理监督部门公布的允许食品生产加工小作坊生产加工的食品目录及品种规定填写。

5. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。

6. 申请人提交本申请书一式2份。

7．申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。

食品生产加工小作坊生产许可证申请书目录1、申请人陈述2、申请人基本条件和申请生产食品情况表3、申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表4、申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表5、申请人在岗的从业人员一览表6、申请人各项食品安全管理制度清单1、申请人陈述1、本申请人小作坊名称已经□预先核准、□登记注册。

附有效期内名称预先核准通知书或营业执照复印件2份。

2、本申请人已组成治理结构。

3、本申请人已获得必要的生产加工场所，周围环境符合相关规定，附生产场所及其周围环境平面图、生产场所有权使用证明材料各2份。

4、本申请人功能布局及工艺流程符合相关规定，附各功能区间设备布局图2份。

5、本申请人已拥有必要的生产和检验设备、设施。

6、本申请人已制定必要的食品安全管理制度，附各项制度文本2份。

7、本申请人严格按照法律法规和有关国家食品安全标准生产加工食品，附有关产品配方、标签和主要食品安全指标合格证明各2份。

8、本申请人自愿签署并履行《浙江省食品生产加工小作坊质量安全承诺书》，附承诺书2份。

本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。

食品生产加工小作坊申报资料目录：（一）食品生产加工小作坊准许生产申请书；（二）申请单位负责人的身份证（明）或资格证明复印件；（三）拟设立食品生产加工小作坊的《名称预先核准通知书》；（四）食品生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图；（五）食品生产工艺流程图；（六）食品质量安全管理规章制度文本；（七）产品执行的食品安全标准复印件（执行企业标准的，须提供经省级卫计部门备案登记的企业标准）；（八）食品从业人员健康证明复印件；（九）相关法律法规规定应当提交的其他证明材料；（十）食品生产加工小作坊食品安全承诺书。

以上材料一式两份，统一用A4打印并装订成册，并对提交的材料逐页盖章或签字确认。

— 1 —恩施州食品生产加工小作坊准许生产证书申请表— 2 —申请单位负责人的身份证（明）或资格证明复印件；— 3 —拟设立食品生产加工小作坊的《名称预先核准通知书》；— 4 —食品生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图；— 5 —食品生产工艺流程图；— 6 —参考制度文本食品生产加工小作坊质量安全管理制度为了加强食品生产加工小作坊质量安全管理，提高产品质量，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等对小作坊质量安全管理的有关要求，制定本制度。

一、环境卫生要求生产场所必须清洁、卫生，地面硬化平整无积水；生产场所应与生活区严格区分，生产场所不得存放生活用品；生产车间应有良好的通风、换气设施；加工车间不得堆放杂物，原料与成品堆放应与加工车间严格区分；加工车间、库房应有防蝇、防鼠、防虫设施；物料堆放应离地离墙；生产的生熟食品及盛放器具应隔离存放，存放成品的器具应洁净卫生；定期对使用的工具、设施、管道进行清洗、消毒，并指定专、兼职人员定期检查环境卫生执行情况，保存清洗、消毒和检查记录。

二、进货查验要求采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的生产许可证和产品合格证明文件，对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料，食品添加剂、食品相关产品。