中药炮制适宜技术

中医中药　篓　２　Ｏ　ｌＯ　￣　ｅ　ａ　ｈｈ　ｍ　ｕ　ｓｔ－　ｒ　ｅａ　ｄ　Ｍ　ａｇ　ａｚ　ｉｎ　ｅ　２　０１　０要塞　器　中药炮制技术分析　郭　鑫高久晨　【中图分类号１Ｒ２８６　【文献标识码】Ａ　【文章编号］１６７２—３７８３（２０１０）１０－－０１９０－－０１　【摘要】中药质量的优劣，直接影响着中医临床治疗的效果。因此，选用道地的药材，采用最佳炮制工艺，通过炮制，调整　药性，增利除弊，使中药饮片真正达到“安全、有效、稳定、可控”的要求，更好地适应不同病症的辨证用药，提高治疗效果。　【关键词】中药；炮制；质量　中药饮片炮制是中医长期临证用药经验的总结，历代医　家对此极为重视。中药炮制要严格遵照《中国药典》和《中药　炮制规范》规定工艺流程，不能因繁从简，随意改动，才能符合　入药标准。中药炮制的目的是多方面的，往往一种中药可以　采用多种方法炮制，一种炮制方法兼有几方面的目的，这些有　主次之分，但彼此之间又相互密切联系。通过炮制来调整药　性，引导药性直达病所，使其升降有序，补泻调畅，解毒纠偏，　发挥药物的综合疗效。　１洁净药物。保证用量准确　中药来源复杂，种类繁多，同一来源的药材，因人药部位　不同而作用各异。原药材中含有非药用部分，如动物的皮、　肉、骨、筋、角等残留的腐肉、恶血；植物的根、茎、叶、花、果等　夹有泥沙、杂物。所以，必须通过挑拣、筛簸、剔挖、刷轧、碾切　刮除、漂洗等一系列工艺，以除去杂质、泥沙、霉败品及残留的　非药用部位，可使药物清洁纯净。例如巴戟天的木心，化学成　分与巴戟肉差异较大，而重量约占一半左右；厚朴皮内主要含　厚朴酚、挥发油等，而粗皮不含这些成分。因此，必须将这些　杂质和非药用部分去除，才能保证药材质量。如莲子心与肉　功效不同，麻黄的茎与根功能相反。麻黄发汗解表，而麻黄根　止汗。通过炮制可除去非药用部位或区分不同药用部位，除　去异物，使有效成分更加集中，从而提高相对含量以增强药物　疗效。总之，炮制可以提高药品质量，增加药物纯度，保证临　床用药剂量准确。　２稳定有效成分，增强疗效　炮制对药物作用的影响，早已被中医临床所证实，并升华　为专门的炮制学理论。中药经过饮片切制后，大多还要进行　炮制后才能用于临床，炮制是满足中医临床用药的重要方法。　蒸、炒、炙、煅、煮、煨等炮制工艺，对药物性能的影响各不相　同，通过炮制，可以有目的地制其形、制其质、制其性、制其味，　改变药物的固有属性，使药物按照中医临床用药要求，发挥最　佳疗效，如植物药材的根及根茎要求切成片、段，种子药材要　求炒后临用时捣破种皮用，动物的甲、骨要求砂烫后炙用，贝　壳类要求火煅后捣碎用，角类要求挫成粉末用等。这些加工　方法都使药材质地变疏松，体表面积增大，有效成分较易溶　出，从而增强疗效。对矿物质中难溶出的金属离子，可用酸处　理后变成可溶性盐后释出，发挥更大疗效。如自然铜经煅醋　淬后易于粉碎，所含金属离子转化生成可溶性的醋酸盐，从而　增强了疗效。所以炮制药物的方法是多种多样的，对药物性　能的影响也各不相同，要有目的地运用炮制，使用要按照临床　用药要求，发挥最佳疗效。　３便于调剂和制剂　植物的根及根茎类、藤木类、果实类经炮制后加工成一定　规格的饮片，饮片规格是根据药材的性质（气、味、功能、主　治）、状态并结合临床需要而制成。通过切制可以进一步除去　杂质，制成一定规格、一定形态的片、节、块、丝等饮片，切制过　程中还可进一步除去杂质。如炮制磁石、代赭石火煅醋淬，石　决明、牡蛎火煅，穿山甲砂烫醋淬等方法，都是为了便于粉碎　和煎出有效成分，以达到提高药物疗效的目的　如山茱萸的　一１９Ｏ一　核、金樱子的毛核、黄柏的粗皮（栓皮），均非药用部分。而且　所占比例较大，若不除去，则势必使该药在方中的实际比例降　低，不能发挥全方作用。中药材切制的目的是便于调剂时分　配剂量，有利于中药有效成分煎出。　４利于保存　药物在加工炮制过程当中，都经过干燥处理，避免霉烂变　质，有利于贮存。如有些昆虫类、动物类药物经过加热处理，　如蒸、炒可杀虫卵，防止孵化，亦为便于贮存。植物的种子类　经过加热处理，能终止种子萌芽，而便于保存不易变质。有些　中药的有效成分是苷类，而中药中同时又伴存着专一的分解　酶，这些酶本身是蛋白质，故采用热处理的炮制技术可以破坏　分解酶，使苷类成分不被破坏，从而对中药的内在质量起到保　护作用。如黄芩遇凉水由黄变绿色，是由于黄芩苷和黄芩酶　相遇在一定温度下被分解成黄芩苷元和葡萄糖醛酸，久置空　气中被氧化变绿，抗菌力下降，而采用炮制时置沸水中煮１Ｏ　ｍｉｎ或蒸半小时即可去酶保苷，达到人药要求。再如生槐花　久放，有效成分芸香苷则被酶解，凉血、止血作用就降低，经过　炒制后再存放，则破坏了酶，保存了芦丁含量，质量稳定了，疗　效也得到了保证。　５减毒作用。保证临床用药安全　中药有的大辛大热，有的大苦大寒。太寒伤阳，太热伤　阴。具有毒副作用的药材，临床使用不慎或不当，常贻误病　情，影响治疗效果或造成中毒。而许多具有毒副作用的药物，　疗效确切，临床又必不可少。利用炮制来降低或去除毒副作　用，保证临床用药安全，这是中药优点之一，从古至今都起着　积极的作用。在炮制中，以相反为制，相恶为制，相畏为制，寒　热互制，以达到取其利而去其害，使药性平和的目的。乌头类　药物性烈有大毒，中医列为温里药，有回阳、散寒、温中的功　效，临床用来治疗厥逆之脉微欲绝等症，但应用时必须经过炮　制方能人药。附子含有乌头碱、次乌头碱等多种生物碱，并含　有消旋去甲基乌药碱、附子磷脂酸钙ｌ３一谷甾醇等。经过加热　处理后，使原本存于药物中的剧毒生物碱一乌头碱被水解后，　生成毒性很低的乌头原碱。当药物内部的有效成分与毒性成　分为同一物质时，在保证疗效的前提下，尽量减少药物对人体　的危害性。峻下药巴豆，一般含３４　～５７　的巴豆油，巴豆油　既是峻下的有效成分，又是毒性成分。因此，只能适度降低其　脂肪油的含量，不能完全消除　当药物有效成分与毒性成分　为两种物质时，炮制应尽可能消除其不良成分，既可避免引起　中毒又可保持有效成分的稳定。这些都是从安全用药着眼的　炮制方法。　６小结　总之，中药质量的优劣，直接影响着中医临床治疗的效　果。因此，选用道地的药材，采用最佳炮制工艺，通过炮制，调　整药性，增利除弊，使中药饮片真正达到“安全、有效、稳定、可　控”的要求，更好地适应不同病症的辨证用药，提高治疗效果。　作者单位：１５００８８哈药集团中药二厂（黑龙江哈尔滨市）

中药炮制技术实验教案

2 实验一 观看中药炮制技术相关教学录像

一、实验目的要求

了解中药炮制各种方法的操作方法、炮制目的，加强学生的感性认识

二、实验内容

1、观看中药炮制学录像

2、中药炭药与干馏品

三、实验器材

多媒体辅助教学、相关课件

四、实验方法

将学生分为2大组，其中一组观看教学录像，另一组观察中药炭药与干馏品

五、实验过程（学生操作）

六、思考题

1、药材为什么要经过炮制才能应用与临床？

2、中药炮制的目的是什么？

3 实验二 净选加工 切制饮片

一、实验目的要求

(1)了解切制的目的

(2)初步掌握药材的软化方法、程度及条件

(3)掌握手工切制及机器切制和饮片干燥的方法

二、实验内容

1.净选:去除杂质

2.切制:切薄片、丝、厚片

3.药物:大黄、赤芍、黄芩、槟榔、陈皮

三、实验工具、设备

盆、竹匾、蒸煮容器、恒温水浴锅、电炉、抽滤瓶，两通活塞，水银减压计、切药刀，压板、竹把、铁夹、切药机等。

四、实验方法

将学生每3-4人分为一个小组，以组为单位进行实验

五、实验过程（学生操作）

(一)软化

1.冷浸软化

(1)大黄：将净大黄放入盆内，用清水漫过药面15cm，体粗大者，浸泡4～5小时，体细个小者，浸泡2～3小时，然后捞出闷润24～28小时，浸泡和闷润均达到水分适度，即内外一致为标准。对浸泡时间按照季节的不同，需灵活掌握，即“冬长夏短”。

(2)赤芍：将净赤芍用清水浸泡4～6小时，水分约达到内外一致为标准。对浸泡时间应考虑到药材的质地及季节气候的影响，要灵活掌握。

(3)陈皮：将净陈皮铺在竹匾内，均匀喷洒适量清水，上面用湿纱布覆盖，闷润4～8小时，至湿度均匀、内外一致。

2.热浸软化

黄芩：取净黄芩分开大小条，置于沸水锅中煮5～10分钟，不断上下翻动，煮至用手折之略弯曲，立即捞出，趁热置容器内闷润约8～12小时，以达内外湿度一致。或将净黄芩置蒸制容器内隔水加热，蒸至透气后半小时，候质地软化，内外一致，取出趁热切片。

- 1 - 中医药适宜技术的分类

中医药适宜技术是指在中医药理论和临床实践指导下，应用现代科技手段开展的治疗方法和技术。根据其用途和应用范围，可以分为以下几类。

1. 中药炮制技术：包括煎煮、炮制、浸泡等技术，能够提高中药药效、改善其味道和口感，使其更适宜人体吸收和利用。

2. 中药制剂技术：包括药片、胶囊、丸剂、口服液、注射剂等制剂技术，能够方便患者服用，提高药物的稳定性和药效。

3. 中药提取技术：包括超临界流体萃取、微波辅助提取、超声波提取等技术，能够提高中药的纯度和药效，并且减少污染物的残留。

4. 针灸技术：包括经络针灸、耳针、火针等技术，能够通过刺激穴位，调节人体的生理和病理状态，治疗多种疾病。

5. 推拿按摩技术：包括经络推拿、脊柱按摩、足底按摩等技术，能够通过按摩、推拿等手段，舒缓肌肉、改善血液循环，缓解疲劳和疼痛。

6. 中药熏蒸技术：包括中药熏蒸室、中药熏蒸床等技术，能够通过中药香气和微粒子进入人体，达到调节气血、舒展经络的作用，治疗多种呼吸系统疾病。

总之，中医药适宜技术的应用范围广泛，能够有效治疗多种疾病，并且具有安全、无副作用等优点。

精品文档

。 1欢迎下载 中医适宜技术

中医适宜技术通常是指安全有效、成本低廉、简便易学的中医药技术，又称“中医药适宜技术”。现代医学将“中医适宜技术”也称为“中医传统疗法”、“中医保健技能”、“中医特色疗法”或称为“中医民间疗法”，是祖国传统医学的重要组成部分，其内容丰富、范围广泛、历史悠久，经过历代医家的不懈努力和探索，取得了巨大的成就。

中文名

中医适宜技术

又 称

“中医药适宜技术”

特 点

内容丰富、范围广泛

也 称

“中医传统疗法”

目录

1 历史

2 特点

3 分类

4 理论

5 物理学

6 应用

7 常见病

历史

自从有了人类就有医疗活动，我们的祖先为了生存和繁衍，在与疾病作斗争中，在寻找食物的同时，发现并认识了治病的草药，前人把这一探索过程为“神农尝百草”或“食药同源”。在人类生活中，古代人发明了砭石和石针等作为医疗工具。新石器时代，石器成为人类改造征服自然的有力工具，也成了治疗疾病的器械，我们祖先就利用“砭石”、“砭针”切开脓肿腔排出脓液治疗脓肿，出现了最初的“砭石疗法”。据《山海经》载：“高氏之山，有石如玉，可以为针。”《说文解字》注目；“砭，以石刺病也。”历次出土的远古文物中，均有矾石发现，此时也出现了采用动物的角，进行类似今日的拔罐疗法之“角法”。这些都属于最早的手术器械，可谓传统特色疗法的起源。

春秋战国时期，“诸子蜂起，百家争鸣”，促进了医学的发展，传统特色疗法也有了很大的进步。1973年湖南长沙马王堆3号墓出土的古书《五十二病方》，是我国最早的临床医学文献，所记载的外治法有敷精品文档

。 2欢迎下载 药、药浴、熏蒸、按摩、熨、砭、灸、腐蚀及多种手术。首创酒洗伤口，开外科消毒之源。《黄帝内经》的问世为外科治疗学的发展奠定了坚实的理论基础，系统确立了传统外治法的治疗原则，提出针、灸、砭、按摩、熨贴、敷药等外治法。