2021年学校食品安全隐患排查自查报告精华

2024年学校食堂食品安全专项整顿自查报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。

根据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性，。

二、确保饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好消毒关。

所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好个人卫生关。

从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到三白。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。

我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校食品安全工作自查报告（5篇）学校食品安全工作自查报告（精选篇1）为了加强学校食堂管理，提高广阔老师、同学安全卫生意识，营造良好和谐校内环境。

我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平常，重细节。

依据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细细致的自检自查工作，现将自检自查工作状况报告如下：学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定方案明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂工作人员卫生常识，切实熟悉到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。

我校从事食品生产人员（包括饮用水管理人员）上岗前必需到莫旗疾病预防掌握部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时佩戴或随身携带健康证。

从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。

加强我校从业人员健康检查，并把握结果，发觉“五病”人员，准时调离岗位。

责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本管理人责任。

组建了学校食品安全管理组织机构明确选购员职责、卫生安全管理员负责全部餐饮服务人员宣扬教育工作。

健全了卫生、食品管理制度，做到了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。

库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，烹调食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐;选购食品添加剂到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不购买不使用。

学校食品安全自查报告（精选6篇）学校食品安全自查报告1接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于20__年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

学校食品安全自查报告2我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求，认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校食品安全隐患排查报告一、背景及意义学校食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，事关学校正常教育教学秩序，历来是社会高度关注的问题。

为贯彻落实《食品安全法》等法律法规，保障学校食品安全，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，我校开展了食品安全隐患排查工作。

本次报告旨在总结工作经验，找出存在的问题，提出改进措施，为进一步加强学校食品安全工作提供参考。

二、隐患排查过程本次食品安全隐患排查工作自2021年9月开始，至2021年10月结束。

隐患排查工作小组由学校领导、食品安全管理员、教师代表组成，分为自查、互查、整改三个阶段进行。

1.自查阶段：学校各相关部门按照隐患排查工作实施方案，对食堂、小卖部、教室、宿舍等场所的食品安全进行了全面自查，重点检查了食品原料采购、食品储存、食品加工、食品销售、食品卫生、设施设备等方面。

2.互查阶段：学校各部门之间开展互查，互相指出存在的问题，共同探讨解决办法，形成互查报告。

3.整改阶段：针对自查和互查中发现的问题，学校制定整改措施，逐项整改，并对整改情况进行跟踪落实。

三、隐患排查结果通过本次食品安全隐患排查，发现我校在食品安全方面存在以下问题：1.食堂食品安全问题：部分食品原料采购来源不明，部分食品储存不符合要求，食品加工操作不规范，食品卫生状况较差，设施设备老化等。

2.小卖部食品安全问题：部分食品过期，部分食品储存条件不符合要求，进货渠道不规范等。

3.教室和宿舍食品安全问题：部分教室和宿舍存在食品安全隐患，如食品储存不当、食品卫生不达标等。

四、改进措施针对本次食品安全隐患排查中发现的问题，学校将采取以下改进措施：1.加强食品安全宣传教育，提高全体师生的食品安全意识。

2.完善食品安全管理制度，明确各部门职责，加强对食品安全工作的组织领导。

3.强化食品安全监督检查，加大投入，改善食堂设施设备，提高食品安全水平。

4.加强对小卖部的管理，规范进货渠道，确保食品安全。

学校食品安全自查报告学校食品安全自查报告（精选8篇）一转眼，时光飞逝如电，工作已经告一段落，过去一段时间的工作问题，非常值得总结，来为这段时间的工作写一份自查报告吧。

在写之前，可以先参考范文，以下是小编帮大家整理的学校食品安全自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

学校食品安全自查报告篇1接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

学校食品安全自查报告篇2根据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了学校食堂食品安全整治工作。

学校食品安全隐患排查报告（精选3篇）学校食品安全隐患排查报告篇1为切实加强学校各方面的安全工作，杜绝重大安全事故的发生，根据县教体局安全会议精神，结合实际，我校于3月16日-17日对各校设施设备安全情况开展了全面细致的安全排查工作，现将具体情况汇报如下：一、高度重视，落实责任我校高度重视此次安全排查工作，专门研究了学校的安全工作形势和自查工作的落实，成立了学校设施设备安全专项检查领导小组，专门负责自查工作。

领导小组由校长任组长，分管领导任副组长，班主任为组员，负责各校设施设备安全具体工作。

学校建立了在校长的直接领导下，以班级安全管理为中心，以学校职能部门为主线，横向到边，纵向到底的安全工作网络，切实落实学校安全工作的各项和措施，对各学校设施设备安全工作实行全员、全方位、全过程的安全治理、排查，确保广大师生的生命财产安全，努力创建“平安校园，和谐校园”。

二、完善制度，明确要求学校完善了《刘集学校安全》，特别是对师生取暖、照明工作提出了具体要求，各项规章制度一定落实到位。

三、抓住重点，全面排查1、根据我校实际，我们确定了以学校设施（电器）、取暖设施、照明设施为此次检查的重点。

自查领导小组对电源安放位置、电器开关的安全性能、锅炉的使用情况做了认真检查；与教师谈话，了解班级安全教育与培训情况，学生的安全意识与安全常识到位情况，专长人负责监管学生课间活动。

2、对于存在安全隐患的电线、插座等用电设施，由管电的老师组织老师及时更换；加强用电安全教育，对师生进行安全用电知识教育，增强师生的安全用电意识，提高师生的安全用电能力。

通过系列活动的开展，进一步增强了师生的安全用电意识。

各楼梯通道都粘贴了安全标语，提醒学生。

而且放学后，都有值日老师查看监督。

四、指出问题，及时整改经过排查，各校的设施设备安全情况总体上是好的，但也存在一些安全隐患。

1、好的方面：（1）设施设备基本上不存在安全隐患；（2）学校、班级经常进行安全教育，师生的安全意识较强；（3）学生上下学能够按要求自觉排队；（4）师生能严格按照安全生产规程操作，无违反规定现象；2、不足之处：（1）个别教师的墙壁开关有损坏，虽然不严重，但存在着安全隐患；（2）消防设施配备不足，灭火器材缺乏维护保养，灭火器材的安放不够规范，教师对灭火器材的使用不够熟练、规范；（3）需要进一步做好消防安全教育宣传工作，提高广大师生的自护自救、逃生能力；我校将以此次设施设备专项检查为契机，进一步健全安全工作各项规章制度，深化管理，对存在的安全隐患及时整改，同时在广大师生中广泛开展安全教育系列活动，不断增强师生的安全意识，坚决杜绝校园设施设备安全事故的发生，促进我校各项工作顺利开展。

学校食品安全自检自查报告学校食品安全自检自查报告（通用10篇）不经意间，一段时间的工作已经结束了，回顾这一段时间存在的工作问题，来为这段时间的工作写一份自查报告吧。

自查报告怎么写才不会千篇一律呢？下面是小编整理的学校食品安全自检自查报告（通用10篇），欢迎大家分享。

学校食品安全自检自查报告1依据xx教育局后管中心通知要求，为切实保障广大师生的食品安全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。

一、检查配餐食谱检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料：1.四季豆2.各种豆角3.鲜黄花菜4.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品5.野生蘑菇6.苦味的瓠子（葫芦）7.韭菜8.河豚鱼9.毒蕈检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、直接入口生菜食品（配菜也不可以）经查，本周食谱均无以上食品。

二、配餐自查每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。

截至自查报告上报之日，未发现问题。

三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求接到局后管中心通知后，立即联系配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐企业做到以下三点（一）其严禁采购的食品及原材料：1.发芽和青皮马铃薯2.四季豆3.各种豆角4.鲜黄花菜5.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品6.散装食用油7.野生蘑菇8.苦味的瓠子（葫芦）9.韭菜10.河豚鱼11.毒蕈（二）禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）（三）禁止使用腐烂变质食品及原材料四、做好配餐企业检查工作近期与配餐企业联系，到配餐企业现场进行检查，检查配餐食品及原料是否符合相关要求，检查其是否使用禁用的食品及原材料。

学校食品安全自检自查报告2一、总体情况1.组织领导重视，各项制度健全。

各学校食堂均成立了食品安全工作组织机构，制定了较完善的管理制度，确定专兼职食品安全管理人员，确保学校食品安全工作落实到位。

2021食品安全隐患排查自查报告范文三篇2021食品安全隐患排查自查报告范文三篇食品的安全工作事关广大群众身体健康和生命安全。

食品安全隐患排查自查报告有哪些呢?以下是由作者为你带来的食品安全隐患排查自查报告，欢迎阅览。

食品安全隐患排查自查报告(一)为更好地贯彻落实市教育局《关于认真排除安全隐患切实做好冬季学校幼儿园安全工作的通知》精神，进一步规范完善了各项制度，建立了安全工作台帐，目前学校安全稳定，教学秩序井然。

学校五月份安全检查情况如下:一、宣传教育按照文件精神和校长批示，进一步抓好落实整改、完善制度，明确责任。

我们首先进行了宣传教育，学校政教处、安全保卫科利用升旗仪式、校园广播、宣传栏、班级黑板报、主题班会等形式，让广大师生掌握安全防范知识，自觉做好“防火、防滑、防拥挤踩踏、防触电、防盗、防溺水、防煤气中毒”等工作。

张贴了市局下发的“安全简报”，并且在升旗仪式上，要求各班安全委员协调班级安全员(寝室室长)做好安全防范工作，严禁学生“恶作剧”行为的发生。

二、安全检查小组集中对校园各处学生集中的地方进行了彻底检查，看有无老化用电线路，学校内的各种用电设施，消防安全和疏散通道，疏散指示标志是否清晰，楼梯间照明灯是否齐全有效等。

制订了10多种安全应急预案及活动方案，选择其中的2项进行了演练，进一步提高了师生的安全意识和应急、自救、自护的能力。

三、强化了交通安全措施。

我校近期在校门口划了斑马线，设置了明显的警告标志，提醒司机和同学增强安全意识，遵守交通规则，了解和掌握交通安全常识，严防各种交通事故的发生。

每次周六下午放学时学校政教处、安全办总是提醒同学注意交通安全和乘车安全。

四、检查了特种设备的使用情况，加强了司炉工的培训、管理，学校用锅炉符合国家的规定，操作人员持证上岗，严格规程操作。

五、强化了实验室危险化学药品的管理健全了规章制度，加强了危险药品的管理，有严格的采购、入库、建帐、保管、借领、归还等制度，对易燃、易爆、放射、剧毒物品按照、消防、卫生等部门要求规定严格保存和管理，防止发生意外事故，从不让学生参与危险性活动。

学校食品安全自查报告学校食品安全自查报告（精选5篇）时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作，取得了成绩，也存在着问题，好好地做个总结并写一份自查报告吧。

相信许多人会觉得自查报告书很难写吧，以下是小编精心整理的学校食品安全自查报告（精选5篇），欢迎大家分享。

学校食品安全自查报告篇1我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求，认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

我中心学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况（一）学校建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各学校组长为专兼职食品安全管理人员。

（二）建立健全食堂食品安全管理制度。

1、在学校食堂用餐的：现有学生934人，教职工42人。

学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按要求遵照执行。

2、违犯学校规章制度的情况，食堂管理员配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属总务处管理责任的，加重处理。

出现重大安全事故，移交司法机关处理。

3、学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

4、严格执行学校的管理制度。

管理员建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向学校膳食委员会汇报一次当月的收入、支出明细账。

2021年学校食品安全的自查报告（通用5篇）学校食品安全的自查报告1根据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了学校食堂食品安全整治工作。

通过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。

现将自检自查和食品安全整治工作情况报告如下：一、学校领导高度重视食堂卫生工作在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确责任。

同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。

依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。

同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。

其次，明确责任。

明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。

层层签订责任状，确保食品卫生安全管理责任到人，工作横向到边、纵向到底。

食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净。

加强了各种设备的安全检查。

食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

第1篇一、前言为确保食堂食品安全、卫生、消防安全，预防和减少食堂安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合我校食堂实际情况，我校于2021年X月X日至X月X日开展了食堂安全隐患排查工作。

现将排查情况报告如下：二、排查范围及内容本次排查范围包括食堂操作间、餐厅、仓库、配电室等区域，排查内容包括食品安全、卫生、消防安全等方面。

三、排查结果（一）食品安全方面1. 食材采购：食堂食材采购渠道正规，有供货商资质证明，食材质量合格。

2. 食材储存：食堂仓库内食材分类存放，标签清晰，避免交叉污染。

3. 食材加工：食堂操作间设备齐全，工作人员操作规范，加工过程中注意生熟分开。

4. 食品留样：食堂留样制度落实到位，留样时间、温度、数量符合要求。

5. 食品安全培训：食堂工作人员定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。

（二）卫生方面1. 食堂环境：食堂环境整洁，操作间、餐厅、仓库等区域卫生状况良好。

2. 员工个人卫生：食堂员工穿戴工作服、帽，保持个人卫生，勤洗手，定期进行健康检查。

3. 器具清洗消毒：食堂餐具、厨具等清洁消毒工作到位，符合卫生标准。

（三）消防安全方面1. 消防设施：食堂消防设施齐全，包括灭火器、消防栓、烟雾报警器等，并定期进行检查和维护。

2. 消防通道：食堂消防通道畅通，无障碍物，确保人员疏散安全。

3. 用电安全：食堂用电线路规范，无老化、破损现象，确保用电安全。

4. 燃气安全：食堂燃气设备使用规范，定期检查，确保燃气安全。

四、存在问题及整改措施（一）存在问题1. 食材储存区域通风不良，容易导致食材变质。

2. 部分员工对食品安全、卫生、消防安全意识不足。

3. 食堂部分消防设施存在过期现象。

（二）整改措施1. 对食材储存区域进行整改，改善通风条件。

2. 加强员工培训，提高食品安全、卫生、消防安全意识。

3. 对过期消防设施进行更换，确保消防设施完好。

五、总结通过本次食堂安全隐患排查，发现了我校食堂在食品安全、卫生、消防安全方面存在的一些问题。

学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告一、前言食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重要组成部分。

根据国家市场监管总局、教育部等部门的文件精神和要求，我校积极开展落实食品安全主体责任专项行动，现将自查情况报告如下。

二、自查工作基本情况1. 自查目的：确保学校食品安全管理制度健全，食品安全主体责任落实到位，提高食品安全管理水平。

2. 自查时间：自2021年9月起，对我校食品安全工作进行为期一个月的自查。

3. 自查范围：涵盖学校食堂、小卖部、饮水设施等食品安全相关领域。

4. 自查方式：通过查阅资料、现场检查、访谈等方式，全面了解学校食品安全工作情况。

三、自查内容与发现问题1. 食品安全管理制度（1）自查内容：学校是否建立健全食品安全管理制度，包括食品安全管理机构、食品安全责任制、食品安全事故应急预案等。

（2）存在问题：部分食品安全管理制度不够完善，如食品安全事故应急预案不够详细，食品安全管理人员配备不足。

2. 食品安全管理人员（1）自查内容：食品安全管理人员是否具备相应的资质，是否定期参加培训。

（2）存在问题：部分食品安全管理人员未取得相关资质，培训力度不够。

3. 食品来源与质量（1）自查内容：食品来源是否合法，食品质量是否符合国家标准。

（2）存在问题：部分食品来源不明，食品质量检测报告缺失。

4. 食品加工与制作（1）自查内容：食品加工制作过程是否符合卫生规范，是否存在安全隐患。

（2）存在问题：部分食品加工制作过程不符合卫生规范，如食品储存、烹饪环节存在安全隐患。

5. 食品添加剂使用（1）自查内容：食品添加剂使用是否符合国家标准，是否存在滥用现象。

（2）存在问题：部分食品添加剂使用不规范，存在滥用现象。

6. 食品安全宣传与教育（1）自查内容：学校是否开展食品安全宣传与教育活动，提高师生食品安全意识。

（2）存在问题：食品安全宣传与教育活动不够深入，师生食品安全意识有待提高。

四、自查整改措施1. 完善食品安全管理制度：对现有食品安全管理制度进行梳理，查漏补缺，确保制度健全。

2021年校园及周边食品安全工作自查报告5篇校园及周边食品安全工作自查报告精选(一)为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作,确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序,根据新浦区教育局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神,幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时,积极行动,由园领导带领安全工作领导小组人员,进行了全面细致的自查活动.现在对我园自查的情况汇报如下:一.幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作.学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,定期.不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查,加强对幼儿园突发公共卫生事件工作的领导.监督和检查.二.健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施,责任到人.三.加强了预防传染病的宣传和教育工作.幼儿园通过各种方式,对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康知识教育,增强幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育.教育学生养成良好的卫生习惯,提高自我保护能力.四.认真做好周边商铺的宣传教育工作.为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作,幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动.五.作好传染性疾病的监控和防护措施.幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动,减少人员流动和聚集,降低感染机率.为有效预防传染病的发生,由疾控中心来校给幼儿接种流感.麻疹等疫苗.加大幼儿园饮用水水质的监管,做好定期消毒和安全防护措施.六.检查内容及情况1.有食品卫生许可证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围.2.豆制品.米饭绝不隔夜,剩余销毁.3.所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训,持健康证上岗.4.采购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿园.七.整改措施1.加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生.安全意识.2.加大管理力度3.不使用一次性碗.筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生.八.存在问题1.由于幼儿园建设结构先天缺陷,煤气罐只能存放在操作间.2.学校周边的商铺还比较好管理,但是流动摊贩在管理上存在很大的困难,而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保证.另外有部分流动商贩存在一定的安全隐患,需要进行清理.我园将以此次自查工作为契机,对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作情况进行细致地梳理,以促进和提高我园传染病防控与食品卫生安全工作水平.总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食物中毒事故的发生.今后,我们一定再接再励,把食品卫生安全工作做得更好.校园及周边食品安全工作自查报告经典(二)我园本着对学生.对家长.对社会高度负责的态度,严格按照区教育,区食品药品监督管理局的餐饮食品安全检查要求,对我园食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:一.成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐.食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识.提高管理水平.明确管理责任.幼儿园成立了食品卫生安全领导小组:园长为组长,老师专管,实行分工负责,层层落实.领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改.组长:副组长:成员:二.自查情况本园食堂用餐的:现有学生_8人,教职工_人.我园本着勤俭节约,合理搭配幼儿营养餐的原则,做好食堂管理工作,把食品安全做为我园工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度.(一).卫生制度:a.食品卫生:1.应采购新鲜.卫生.无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败.变质.过期食品以及不符合卫生标准的食品.2.食品的防蝇.防鼠.防尘.防腐设施应正常使用.3.生熟食品分开存放,切生.熟食品的刀具及砧板分开使用.4.加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生.安全.5.盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食.b.个人卫生:1.食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗.2.要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗.勤换工作衣帽.c.环境卫生:1.餐厅.厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内〝六面光〞,地面干净,墙壁.门窗.天花板无污痕.无涂画.无灰尘.无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角.2.锅灶.水池.炊具.台板.砧板.食品橱.冰柜等必须经常清洗,保持清洁.3.食堂周围水槽.水沟.剩饭菜池(桶)要经常清洗.清扫.4.餐桌椅用后要擦干净.餐具和盛放熟食品的容器要洗净.消毒.5.食品及原料的贮存应符合卫生.安全.整洁的要求.6.发现采购.销售病.死.变质肉类(包括母猪肉)米面等食品,对人体健康造成危害的,司务长负主要责任责任.7.采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票.8.事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出.每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜.9.对剩饭剩菜餐厨垃圾,严格按要求进行处理.(二).就餐制度1.严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间.2.要礼貌待人,不得使用粗暴语言.3.开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应.(三).食品验收制度1.凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用.要验质量.主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家.商标.生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量.能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准.2.验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂.3.未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真.4.食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化.严格按照相关规定制定价格,食堂不得擅自提价.(四).安全管理制度:1.提高安全作业观念,认真做好防火.防盗.防毒工作,门窗无人时要上锁.食堂晚上实行值班制.2.食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心.我园教职工及幼儿未经工作人员允许,不得进入食堂库房,更不准进入操作间.原料间.3.所园教职工都要按照要求均办理了健康证和卫生知识培训合格证.建立了教职工健康管理档案.如果发现从业人员有可疑传染病者应立即向园长汇报采取相关措施.5.保管员应及时做好食堂实物帐,如实填写入库单.物资出库时保管员应填写好出库单,并要求领取人签名.保管好食堂物资(含餐具.厨具.各种成品.半成品及原材料).6.上班时要全面检查水.电.煤气.炉具.消毒柜.冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故.下班要关好水.电闸.油气总阀门及门.窗等,做好防范工作.7.必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故.不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭.乱拉电线.电源.使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书,掌握使用方法后再进行.校园及周边食品安全工作自查报告推荐(三)近几年,为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》.《学校卫生工作条例》等法律法规,杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身体健康和生命安全,学校在日常工作中,始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点,长抓不懈,警钟长鸣,每年均按照上级下达的工作要求,结合我校实际,制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案,明确专人负责,平时有检查有记载,从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展.具体情况总结如下:一.基本情况全校共有学生9_人,校园周边有小卖部两间,卫生许可证持证率1_%,健康证持证率1_%.二.工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下,在校委会的高度重视和大力支持下,在相关部门的大力配合和学校的共同努力下,学校食品卫生安全工作进展顺利,学校食品安全事故得到有效遏制.截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生.我们的作法主要有:1.学校食品卫生安全工作管理组织健全.学校成立了〝后勤安全管理工作领导小组〞,实行目标责任制,分管副校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责,层层签定了学校食品卫生安全责任书,平时有检查,有考核.有奖惩记录.2.加强学校食品卫生安全教育.学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容,加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成〝六要六不准〞的个人食品卫生习惯.3.进一步规范学校商店经营行为.对学校校门口无卫生许可证.无营业执照的违规经营小摊点,积极配合有关部门坚决取缔.同时,教育广大学生不吃零食,不吃〝三无〞食品,养成良好的食品卫生习惯.三.今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝学校食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,在今后的工作中,我们打算:1.进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力.2.增加学校食品卫生安全工作日常检查.监督的频次,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立〝安全第一〞意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全.良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园.3.继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐双语做出更大贡献.校园及周边食品安全工作自查报告热门(四)尊敬的各级领导:根据县人民政府[___]36号和营教发[___]_号文件精神和各级领导的安全工作指示,并结合我校具体实际,我校采取多种形式狠抓食品安全,广泛开展食品卫生安全教育活动,学习了食品卫生安全的相关知识,提高全校师生安全意识和辨别合格食品的能力,确保我校师生生命安全打下了坚实的基础.___年3月31日,我们学校根据上级指示,特对带河二小辖区食品卫生安全进行了拉网式的排查整治工作.参加这次安全排查整治工作的有:学校校长__,副校长__.__管食品卫生的负责人胡友升及安全小组成员__ __ ___等同志.本着对学校安全工作高度重视,对安全工作认真负责的态度进行了彻底排查整治,发现一个问题反应一个问题,力争解决一个问题.这次食品卫生安全检查发现问题及整改意见如下:1.学校食堂.小卖铺.校内摊点的清洁卫生欠佳,食品存放较乱,要求做到存放有序,达到国家规定标准;2.食品采购有的无记录,有的记录不规范,看不到采购的地点及食品情况,要求按规定索证和建立台帐;3.学校食堂生熟食存放不合格,应分开存放并做好冷冻保管;4.食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持,应按培训要求坚持试偿制和留样制;5.学校食堂操作间.小买铺.校内摊点的存放处均有学生自由出入,要严禁学生私自出入,防止投毒事件发生;6.不得出售过期.变质.裸体食品和三无产品;7.校内有一摊点无卫生许可证.经营许可证和从业人员健康证,建议立即办理,如在___年4月5日前不能办妥,请相关部门按法律规定进行查处;8.学校饮用水存在质量问题,建议各级领导向相关部门反映这一情况,抽样进行检测,对不合格的饮用水进行整治,确保全校师生饮用水安全;9.校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜,给学校食品卫生安全管理带来了很大的困难,希望能对学校周边环境进行整治.恳请各级领导对二小的安全隐患整治给予帮助.校园及周边食品安全工作自查报告最新(五)一.成立领导机构,强化责任意识为了加强对师生集体用餐.食品卫生的安全管理,确保师生身体健康,进一步加强管理意识.提高管理水平.明确管理责任.学校成立了食品卫生安全领导小组:王军荣校长为组长,实行分工负责,层层落实.领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改.每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任.同时召开学校教职工.后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性.二.确保饮食从业人员持证上岗.现在除了刚刚请来的临时工外都有证.三.健全卫生.食品管理制度,做到责任到人.建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促,做到有记录.四.把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:(1).把好采购.加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作.(2).把好〝消毒〞关.所有的餐具.用具都高温消毒.(3).把好〝个人卫生〞关.从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须穿工作服.(4).杜绝非工作人员进入灶房操作间.五.严格搞好营养餐管理.切实按__县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收.交加工等管理工作.六.切实做好督餐工作,做到早餐每班每早都有督餐教师,正餐每餐都有值周教师和保安督餐.七.建立学校膳食委员会,专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议,定期和不定期对学校食堂进行检查.督促.八.整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校教师员工健康安全.根据__县食品药品监督管理局___年3月_日对我校食堂的督查意见,近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理:(1).加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生.安全意识.学校和食堂要通过课堂教育.板报.知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒.伪劣产品,维护自身健康.同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业.(2).加大管理力度,食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程.(3).全面停止使用一次性碗.筷,杜绝食源性疾病的发生.(4).学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识.利用校园广播.黑板报.专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯.(5).要求保证厨房地面排水沟畅通,及时清理积水.(6).做到生熟食分开存放, 生熟食盆分开使用并标明生熟字样.不得为学生提供隔夜.变质的食品.冷藏柜内要做到生熟食分开存放.要保持清洁.食品储藏间不得存放有毒.有害物品及个人用品.食品添加剂要专人专柜保存.按量使用.(7).必须建立和完善食品.原料采买的索票.索证及登记制度.九.存在问题因学校食堂正在建设,现在我校食堂临时搬在老旧教室,客观条件有些差.特别是房子较拥挤,较难开展工作.但是,我们要持之以恒做到上述几条,坚决杜绝食物中毒事故的发生,再接再励,把食堂卫生工作做得更好._党员个人批评与自我批评批评是指对别人的缺点或错误提出意见,自我批评是指政党或个人对自己的缺点或错误进行_党员自查自评报告范文5篇 ?党员自查是提高党的执政能力.保持和发展党的先进性的必然要求,是推动经济社会又好_年最新个人廉洁自律自查报告范文5篇 ?作为党员应该进一步深入基层,了解基层的疾苦,多为基层办好事.实事.那个人廉洁自个人对照检查材料情况报告十篇这次组织生活会坚持以上率下,以身作则.身体力行,坚持从具体问题抓起,聚焦〝舌。

学校食品安全自查总结报告3篇报告一：学校食品安全自查总结报告尊敬的主管领导：根据学校要求，我校于xx年xx月进行了一次食品安全自查。

经过认真检查和记录，现将自查情况总结如下：一、食品采购：1. 合格供应商：我校确保与食品供应商签订合同，并核实供应商是否具有相关资质和合法经营手续。

2. 采购记录：我校建立了完整的食品采购记录，包括采购时间、数量、来源等信息，并对所有食品进行追溯管理。

二、食品储存：1. 温度管理：我校严格控制食品储存的温度，确保在适宜的温度下保存食品，并及时更换过期或变质的食品。

2. 分类储存：我校对不同种类的食品进行分类储存，避免交叉污染。

3. 储存记录：我校建立了食品储存记录，包括储存时间、温度等信息，并进行定期检查和整理。

三、食品加工与制作：1. 食品加工场所卫生：我校加工食品的场所经常进行清洁和消毒，并定期进行卫生检查。

2. 食品加工人员培训：我校对食品加工人员进行食品安全知识的培训，确保其具备相关的操作技能和卫生意识。

3. 加工过程监控：我校对食品加工过程进行监控，确保食品加工符合卫生要求。

四、食品销售与供应：1. 食品标识：我校的食品标识清晰、完整，包括食品名称、生产日期、保质期等信息，并提供食品信息咨询服务。

2. 食品销售环境卫生：我校保持食品销售环境的整洁和卫生，定期进行清洁和消毒。

3. 食品召回与处理：我校建立了食品召回与处理机制，对出现质量问题的食品能够及时追踪和处理。

综上所述，我校对食品安全工作高度重视，并建立了一套完整的自查与管理制度。

学校将进一步加强监督检查，确保食品安全工作落到实处，保障广大师生的身体健康。

谢谢！报告二：学校食品安全自查总结报告尊敬的主管领导：自上次食品安全自查以来，我校大力推进食品安全管理工作，取得了一定的成效。

现将自查情况进行总结汇报如下：一、供应商管理：我校继续加强对食品供应商的管理和监督工作，确保只与具备相关资质和合法经营手续的供应商合作。

高校食品安全自查报告2021年11月15日，我们校食品安全管理部门组织了一次自查活动，针对学生食堂、超市、食品实验室等食品相关单位的食品安全情况进行了全面检查和评估。

以下是本次自查报告的详细内容：一、学生食堂食品安全自查1. 食品供应商合规性检查：我们对学生食堂的食品供应商进行了全面检查，包括食品采购渠道、供货商合法合规性情况等。

经查，所有供应商均持有合法的经营许可证，并符合食品安全相关法律法规要求。

2. 食品储存和加工环境卫生检查：我们对学生食堂的食品储存和加工环境进行了彻底检查，包括储存设施、仓储条件、加工操作规范等。

经查，学生食堂食品储存和加工环境均符合食品安全卫生要求，不存在安全隐患。

3. 食品留样检查：我们对学生食堂的食品留样情况进行了检查，确保每一批食品都有留样记录和保存。

经查，学生食堂对食品留样工作做得比较到位，留样记录齐全，留样保存条件良好。

4. 食品安全培训情况检查：我们对学生食堂的员工进行了食品安全培训情况检查，确保员工具备基本的食品安全知识和操作技能。

经查，学生食堂定期组织员工进行食品安全培训，员工普遍意识到食品安全的重要性。

二、超市食品安全自查1. 食品经营许可情况检查：我们对校园超市的食品销售许可情况进行了检查，确保所有销售的食品均符合相关法规要求。

经查，校园超市所有销售的食品均有合法的销售许可证，不存在无证经营情况。

2. 食品质量检查：我们对校园超市销售的食品进行了质量检查，包括食品保质期、包装完整性、存储条件等。

经查，校园超市销售的食品质量良好，符合要求。

3. 食品安全检测情况检查：我们对校园超市销售的食品进行了食品安全检测，确保食品安全卫生。

经查，校园超市定期对销售的食品进行抽检，未发现不合格产品。

三、食品实验室食品安全自查1. 实验室食品检测设备检查：我们对实验室食品检测设备进行了检查，确保设备完好，准确性高。

经查，实验室食品检测设备运行正常，检测结果准确可靠。

关于学校食品平安自查报告篇一：关于学校食品平安自查报告学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品平安实行了一次详细的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了增强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步增强管理意识、提升管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生平安领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安实行检查，发现问题即时整改。

组长：郝登强副组长：崔广荣、胡俊岭成员：李兆建、任慎平、陈金龙、冉德领二、自查情况在学校食堂用餐的：现有住校学生 800 余人，教职工 40 余人。

学校本着勤俭节约，让利学生的原那么，做好食堂销售管理工作，把食品平安做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

( 一) 、卫生制度：A、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、平安。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

B、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求实行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

C、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天清扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光〞，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

学校食品安全隐患的自查报告一、前言随着社会的不断发展，食品安全问题日益受到广泛关注。

学校食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是维护教育环境稳定、保障教育教学质量的重要环节。

为了确保我校食品安全，预防食品安全事故的发生，根据相关法律法规和学校食品安全管理要求，我们对学校食品安全进行了全面的自查。

现将自查情况报告如下。

二、自查内容1. 食品安全管理制度（1）组织架构：学校成立了食品安全工作领导小组，明确了分管领导、食品安全管理员和食品安全监督员，形成了完善的组织架构。

（2）管理制度：学校制定了一系列食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品安全操作规程、食品安全应急预案等。

2. 食品原料采购与储存（1）原料采购：学校对食品原料采购进行了严格管理，建立了供应商资质审查制度，要求供应商提供相关资质证明，确保食品原料来源可靠。

（2）原料储存：学校设置了专门的食品原料储存仓库，对储存条件进行了明确规定，确保食品原料在储存过程中不受污染。

3. 食品加工与制作（1）加工场所：学校对食品加工场所进行了合理布局，确保加工过程符合卫生要求。

（2）加工设备：学校配备了先进的食品加工设备，定期对设备进行清洗、消毒，确保食品加工过程安全。

（3）加工过程：学校对食品加工过程进行了严格监控，确保食品加工符合操作规程，防止交叉污染。

4. 食品销售与配送（1）销售环节：学校对食品销售环节进行了严格管理，确保食品销售符合卫生要求。

（2）配送环节：学校对食品配送环节进行了规范，确保食品在配送过程中不受污染。

5. 食品安全教育与培训（1）宣传教育：学校通过多种形式开展食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。

（2）培训：学校定期组织食品安全培训，提高食堂从业人员的安全意识和操作技能。

三、自查发现的问题及原因分析1. 食品安全管理制度不健全部分食品安全管理制度不完善，如食品安全应急预案不够详细，食品安全责任制度未明确到人。

2. 食品原料采购与储存存在隐患部分食品原料采购渠道不规范，未严格审查供应商资质；食品原料储存条件不符合要求，存在污染风险。

2021学校食品安全隐患排查自查报告精华5篇学校食堂食品安全一直都是一个非常重要的问题，它直接关系到学生的生命安全，那么相关的学校食堂食品安全自查报告要记下怎么写呢?下面是找找寻总结网整理的学校食品安全隐患排查自查报告，希望对你有所能够帮助!学校食品安全隐患排查自查报告精选(一)根据《三门峡市教育局转发教育部关于学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了安全在我身旁的浓厚氛围。

现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下:一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以组建小齐为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。

一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。

严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》的要求，提高了全球华人师生和食堂降低工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。

2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员酒类研读食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了工商企业对食品安全的忧患意识，认真履行其他工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

并对照相关文件精神，议一议我们应该搞什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须下一阶段落实职责责任，明确目标。

用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员成本核算的行为，保证广大师生的身心健康。

二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证进校。