客房部工作总结及工作计划
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酒店客房工作总结及工作计划酒店客房工作总结及工作计划一、工作目标和任务:作为酒店客房工作负责人,我们的工作目标主要是保证客房部门的正常运作,提高酒店的服务水平和客户满意度。
我们的工作任务主要包括以下几个方面:1. 管理和指导客房员工的工作,确保所有客房工作能够按照标准操作流程进行。
2. 不断提高客房服务的质量和效率,确保客人满意度和预定率的提高。
3. 推行节能减排政策,提高环保意识,降低能耗成本。
二、工作进展和完成情况:在过去的时期,客房部门工作进展和完成情况如下:1. 在管理和指导客房员工这一方面,我们通过员工培训和管理工作,对员工进行了进一步的规范化和标准化管理,确保酒店客房工作的高效运作。
2. 在提高客房服务质量和效率上,我们通过深化服务标准、加强员工培训和引入新技术等措施,提高了客房服务水平和满意度。
3. 在推行节能减排政策上,我们重点关注了能耗环评指标,通过合理安排房间卫生和洗涤时间,以及实施停用和更新老旧设备等方式,降低了酒店的能耗成本。
三、工作难点及问题:在工作中遇到的难点和问题主要包括以下几个方面:1. 由于客房部门涉及面广,所以如何协调各部门工作,保证各部门间的协作顺畅,是一个难点。
2. 提高客房服务质量和效率需要不遗余力地培训和激励员工,因此,如何合理地管理员工时间和工资福利,成为了工作中的重要问题。
3. 酒店环保意识需要进一步提高和推广,因此,如何加大节能减排力度,发挥酒店环保优势,提高能效水平,是一个难点问题。
四、工作质量和压力:客房部门工作质量和效率直接关系到酒店的服务水平和客户满意度。
同时,酒店市场竞争激烈,所以客房部门的工作压力非常大。
我们在工作中,要保持高度的责任和紧张感,不断提升自身的工作能力,不断优化工作流程,提高服务质量和效率。
五、工作经验和教训:在客房部门管理中,我们积累了一些经验和教训。
经验主要包括如何加强员工培训和管理、如何合理分配人力资源、如何提高环保意识和绿色供应等等。
客房部工作总结及计划过去的这段时间,客房部在酒店的整体运营中发挥了重要作用。
在全体员工的共同努力下,我们取得了一定的成绩,也面临了一些挑战。
以下是对过去工作的详细总结以及对未来的规划。
一、工作回顾1、客房清洁与维护我们始终将客房的清洁和维护作为工作的重中之重。
通过严格的培训和质量检查,确保每一间客房都达到了高标准的清洁度和舒适度。
员工们认真执行清洁流程,包括更换床上用品、打扫地面、擦拭家具和卫生间等。
在这方面,我们的客房清洁合格率保持在较高水平。
2、客户服务致力于为客人提供优质的服务是我们的宗旨。
客房部员工热情接待每一位入住的客人,及时响应客人的需求。
无论是提供额外的用品,还是解决客人遇到的问题,我们都以积极的态度和高效的行动赢得了客人的好评。
在客人满意度调查中,我们的得分有所提升。
3、设施设备管理定期对客房内的设施设备进行检查和维护,确保其正常运行。
对于出现故障的设备,及时安排维修人员进行修复,尽量减少对客人使用的影响。
同时,我们也对一些老旧的设施进行了更新和升级,提高了客房的整体品质。
4、团队建设注重员工的培训和发展,定期组织内部培训课程,提高员工的业务技能和服务意识。
通过团队活动,增强了员工之间的沟通与协作,营造了良好的工作氛围。
二、存在的问题1、人员流动客房部的工作较为辛苦,导致一定程度的人员流动。
新员工的入职培训和适应期需要一定时间,这在一定程度上影响了工作效率和服务质量。
2、个性化服务有待提高虽然在标准化服务方面做得不错,但在满足客人个性化需求方面还有提升的空间。
有时不能及时察觉客人的特殊需求,导致服务不够贴心。
3、物料管理在物料的采购和库存管理上,有时会出现物料短缺或积压的情况,影响了工作的正常开展。
三、未来工作计划1、人员管理加强员工的招聘和选拔,提高入职门槛,确保招聘到合适的人才。
优化员工的薪酬福利体系,提供更多的职业发展机会,降低人员流动率。
持续开展培训工作,不仅提升员工的业务技能,还要注重培养员工的服务意识和沟通能力。
客房部总结及工作计划标准范文在步入____短短____多天的时间里,深深的体会到自身很多地方的不足,感谢领导的指导及同事们的帮助。
在这____多天里,在领导的指导下主要对客房部部门的工作手册做了收集整理等工作,做好员工培训前的准备工作,具体内容如下:1、客房组织结构,人员编制的制定2、服务中心操作流程及标准的制定3、PA清洁知识的学习,服务的操作流程制定4、洗衣房清洗操作流程标准的制定在工作当中主要存在的问题:1、文件格式混乱。
字体、排序、标题等都出现了大小不一,顺序错乱等情况,这是工作中不够认真导致的错误。
2、主持晨会不到位。
在每日晨会中,自己没有能够将晨会制度中的要求标准仔细领会,导致自己主持晨会中出现忘词,不流畅。
3、时间观念不严谨。
领导安排的工作,没有能够及时的,快速的去完成。
通过以上几点问题,也反应出了自己身上的不足之处,工作不够细致,对自身要求不高,执行力不到位,在今后的工作中针对自身不足的地方进行学习纠正,使自己能够跟上领导步伐,从中提升自己的工作能力。
下一年的工作计划:1、完善自己工作中的错误,加强与各部门、领导的沟通,及时了解自己工作的路线是否正确,以便及时纠正。
2、制定客房部人员培训时间大纲,按时间段对员工进行培训,包括理论、实践、排演、考核等内容。
3、跟进客房工程进度,第一时间掌握客房装修的时间,做好客房完工后开荒的清洁工作计划。
前期开荒的准备工作、开荒注意事项、开荒时间的安排等。
4、了解员工的动向,心态,确定一些骨干员工做重点培养,带动其他员工的工作。
根据员工不同的工作状况合理安排员工岗位。
减少员工因开荒而流失,给酒店带来人员损失。
5、与其他部门做好沟通工作,检测流程中实际操作存在的问题,协商解决。
6、制定部门管理人员的培训计划,提高客房管理水平。
7、开业前期物品管理的监督,防止浪费,丢失等造成酒店的损失。
同时对宿舍的不定期检测,部门内部卫生的管理。
8、开业期间的员工在岗培训,强化学习,让员工养成一个良好的工作习惯。
客房部月工作总结6篇篇1本月,客房部在酒店领导的正确指导下,在各部门的大力支持配合下,我部全体员工充分发挥了不怕脏、不怕累、脏了我一人,满意大家庭的精神,克服了人员少、工作量大的困难,圆满完成了各项任务。
现将本月工作总结如下:一、围绕酒店中心工作,努力完成各项任务客房部作为酒店的后勤服务部门,主要体现在为前线服务。
为此,部门也使我部每位员工树立了“我为人人,人人为我”的整体观念,使每位员工都能在各自的工作岗位上尽心尽职,较圆满地完成各自的工作。
1. 客用品管理方面(1)在确保客用设施完好无损及合理布置的基础上,严格控制客用品的采购和发放。
(2)为贯彻勤俭节约、开源节流的原则,在部门内部实行领用补充制度,做到随用随补,减少不必要的浪费。
(3)严格执行客用品领用审批手续,避免因使用不当而造成不必要的损失。
2. 客房设施管理方面(1)为确保客房出租房间的质量及使用功能,严格按照客房卫生标准进行日常清洁工作。
(2)为确保消防安全及设备正常运行,我部定期对消防设施及各种设备进行维护和保养,严格按设备保养规定进行操作。
二、规范服务流程,提高服务质量服务质量的好坏直接关系到酒店的生存和发展。
为此,我部严格按照规范服务流程,为顾客提供高标准、规范化的服务。
1. 员工礼貌礼节方面(1)规范员工的礼貌礼节,要求员工见到酒店顾客时要使用敬语。
(2)员工见到顾客时,主动问候,表情自然大方。
(3)员工在工作期间要始终保持微笑服务,做到态度和蔼、有礼有节。
2. 员工纪律方面(1)要求员工按时上下班,不迟到、不早退。
(2)严格遵守酒店的各项规章制度及劳动纪律。
(3)要求员工在工作期间要保持良好的工作状态和精神状态。
三、加强员工培训,提高员工素质为了进一步提高员工的业务水平和专业技能,我部定期对员工进行培训。
培训内容包括:客房服务技能、沟通技巧、消防知识等。
通过培训,使员工的业务水平和专业技能得到了提高,同时也增强了员工的凝聚力和团队意识。
客房部工作总结及工作计划客房部作为酒店的重要部门之一,承担着为宾客提供舒适、整洁、安全住宿环境的重要职责。
在过去的一段时间里,我们客房部全体员工齐心协力,努力工作,取得了一定的成绩,同时也存在一些不足之处。
现将客房部的工作情况总结如下,并对未来的工作做出计划。
一、工作总结(一)服务质量方面1、培训与提升我们定期组织员工参加服务技能培训,包括客房整理、客户沟通技巧等方面,员工的服务水平有了显著提高。
2、个性化服务根据宾客的需求和偏好,提供个性化的服务,如为特殊需求的宾客准备特殊的床品、提供特色的饮品等,受到了宾客的好评。
(二)客房清洁与维护1、清洁标准的执行严格按照客房清洁标准进行操作,确保每一间客房都达到干净、整洁、无异味的要求。
加强了对客房卫生的检查力度,保证清洁质量。
2、设施设备维护及时发现和维修客房内的设施设备故障,定期对客房设施进行保养,延长了设施设备的使用寿命,提高了宾客的满意度。
(三)物品管理1、布草管理规范了布草的收发、洗涤和存储流程,减少了布草的损耗和丢失。
2、客用品管理严格控制客用品的领取和使用,避免浪费,降低了客房运营成本。
(四)团队建设1、员工关怀关注员工的工作和生活情况,及时解决员工的困难和问题,增强了员工的归属感和团队凝聚力。
2、激励机制建立了合理的激励机制,对表现优秀的员工进行表彰和奖励,激发了员工的工作积极性和主动性。
(五)存在的不足1、应急处理能力有待提高在遇到突发情况,如客人投诉、客房设施严重故障等时,部分员工的应急处理能力不足,导致问题解决不够及时和有效。
2、部分员工工作效率不高由于工作流程不够优化和部分员工工作态度不够积极,导致一些客房的整理和服务工作效率不高,影响了宾客的入住体验。
二、工作计划(一)服务质量提升1、持续培训继续加强员工的服务技能培训,邀请专业的培训师进行授课,同时鼓励员工自我学习和提升。
2、服务创新推出更多个性化的服务项目,如为商务宾客提供办公设备租赁服务,为亲子宾客提供儿童游乐设施等,提高宾客的满意度和忠诚度。
2024年酒店客房年终工作总结2024年酒店客房部年终工作总结一、工作目标回顾2024年,我们酒店客房部的工作目标是:提高客房质量,提升客户满意度,增加酒店收入。
为了实现这些目标,我们制定了以下具体的工作计划和措施。
二、工作计划与措施回顾1.提升客房质量(1)加强日常客房清扫和整理,确保客房的干净整洁。
(2)加强空调、灯具、卫生间设备等设施的检修和维护,提高设施的可靠性和耐用度。
(3)定期进行客房设备设施的更新和提升,满足客户对舒适度和便利性的需求。
(4)加强房间消毒工作,提高客房的卫生质量。
2.提升客户满意度(1)加强对客人的服务意识培训,提高员工的服务技能和服务质量。
(2)完善客户服务流程,提高客户解决问题的响应速度和解决质量。
(3)加强对客户意见和建议的收集和反馈,及时进行改进和调整。
(4)加强客户沟通与关系维护,提高客户忠诚度和再次预订率。
3.增加酒店收入(1)优化客房房价策略,根据市场需求和季节性变化进行灵活调整。
(2)推出客房套餐和促销活动,吸引客户预订长期住宿和团体客户。
(3)开展客房产品创新,满足不同客户群体的需求,提高客户购买力。
(4)加强客房部与其他部门的协作,共同推动酒店整体收入的增长。
三、工作成果与亮点回顾1.客房质量得到提升。
通过加强清扫和整理,设备设施的维修和更新以及房间消毒工作,客房的干净整洁度和卫生质量明显提高。
2.客户满意度提升。
通过员工培训和服务流程的完善,客户对我们的服务表达了更高的满意度。
客户意见和建议的采集和反馈也帮助我们及时改进和调整,增加客户忠诚度。
3.酒店收入增加。
通过灵活的房价策略、客房套餐和促销活动以及客房产品创新,我们成功吸引了更多的客户,提高了酒店的入住率和收入。
四、存在的不足与问题1.客房清扫人员不足。
由于客房部员工的流失和招聘难度,导致客房清扫人员不足,影响了客房清洁工作的质量和效率。
2.部分设备设施老化。
酒店一些设备设施存在老化和不稳定的问题,需要进行更换或维修,以提高客房设施的可靠性和舒适度。
客房领班的年终总结和明年的工作计划模板紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会。
为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。
一、工作的整体回顾:一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。
客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。
一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。
在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
二、____我完成了以下工作:1.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。
自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高。
以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应(两学一做阶段性总结)用的力度。
2.开源节流,降本增效,从点滴做起。
客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。
3.为了做好客房的卫生和服务工作,领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。
酒店客房工作总结及工作计划酒店客房工作总结及工作计划一、工作目标和任务作为酒店客房部门的工作负责人,我的主要工作目标是确保客房部的服务水平不断提高,使客人在酒店内的住宿体验更加舒适、贴心和令人满意。
为此,我和我的团队需要实现以下目标和任务:1.确保客房卫生分配到位,清洁服务质量达到行业领先水平。
2.提供优质的客房服务,包括床上用品的更换和清洁、新鲜水果和饮料的提供、时尚的客房装饰和贴心的服务等。
3.加强与各个部门的协调和沟通,确保客房服务与其他酒店服务的无缝衔接。
二、工作进展和完成情况在过去几个月内,我和我的团队不断努力,致力于实现上述的目标和任务。
通过我们的共同努力,客房服务水平得到了持续提升。
1.卫生分配得到改进。
针对每个区域进行了分配和细化,明确岗位职责和工作范畴,形成了信息共享和分工协作的机制。
2.客房服务的质量得到了提升。
我们实施了定期培训和提高技能的计划,同时加强了各项服务的监督和管理,使服务质量得到提高。
3.与其他部门的协调和沟通得到了加强。
我们建立了多种沟通机制和协作机制,使客房部与其他部门之间的沟通更加顺畅,协作更加紧密,保证了整个酒店服务的完美冲击。
三、工作难点及问题尽管我们在客房管理工作中取得了很大进展,但是我们在工作实践中还遇到了一些难点和问题。
1.人员不足,导致人手不够,压力较大。
客房管理工作需要大量的人力支持,但是在人员不足的情况下,我们往往难以达成预定的工作目标和任务。
2.客房清洁服务面临天气等非人为因素的影响。
酒店通常位于市区中心,清洁服务面临城市环境带来的诸多不可预见问题,例如空气污染、雾霾天气等,这给客房清洁服务带来了一些特殊的难点和问题。
四、工作质量和压力在客房管理工作中,压力是经常存在的。
此外,客房管理工作是一个日复一日、周复一周的工作,这就意味着我们必须不断地保持高效率和高品质的服务水平。
这对我们的工作压力和要求都非常高。
尽管我们在客房服务领域经常遇到许多难点和问题,但我们坚信,保持高品质的服务水平和始终保持发展性才是我们工作的重点。
酒店客房部月度工作总结6篇篇1一、引言本月,酒店客房部在全体员工的共同努力下,取得了显著的工作成绩。
在此,对本月的工作进行总结,以期不断提高服务水平,提升客户满意度。
二、客房管理与清洁维护1. 客房清洁工作本月,客房部全体员工严格按照清洁流程,对客房进行了全面的清洁和整理。
具体工作包括日常清洁、定期深度清洁以及特殊污渍处理。
针对不同类型的房间,我们制定了详细的清洁计划,确保每个房间都能达到卫生标准。
同时,加强对公共区域的清洁频次,如走廊、电梯间等,确保公共区域的卫生状况良好。
2. 布草管理与更换本月,我们加强了布草的更换和清洗工作。
根据客户需求,定期更换床单、毛巾等布草,确保布草的干净、整洁。
同时,对布草的清洗进行严格的质量控制,确保布草的清洗质量达到标准。
三、服务质量提升1. 客户服务本月,我们注重提升客户服务质量。
通过加强员工培训,提高员工的服务意识和专业技能水平。
在实际服务过程中,员工能够主动为客户提供帮助,积极解答客户疑问,确保客户满意度的提升。
2. 客户满意度调查为了解客户对客房部的满意度,本月我们进行了一次客户满意度调查。
通过调查,我们发现了一些服务中的不足,并针对这些问题制定了相应的改进措施。
同时,我们也收到了许多客户的宝贵意见,这些意见将为我们今后的服务改进提供有益的参考。
四、设施维护与安全管理1. 设施维护本月,我们对客房部的设施进行了全面的检查和维护。
针对出现的问题,我们及时进行了维修和更换。
同时,我们也加强了设施的日常保养工作,确保设施的正常运行。
2. 安全管理客房部的安全工作至关重要。
本月,我们加强了安全管理工作,确保客房部的安全状况良好。
具体工作包括加强消防安全的检查和维护,确保消防设施的完好;加强客房内的安全警示标识的设置,提醒客户注意安全;加强员工的安全培训,提高员工的安全意识。
五、存在问题与改进措施1. 问题:部分员工的服务意识仍需提高。
改进措施:加强员工培训,提高员工的服务意识和专业技能水平。
客房部周工作总结及计划本周,客房部团队经过紧张而高效的工作,成功完成了各项任务,为客人提供了优质的住宿体验。
在总结本周工作的同时,我们也制定了下周的工作计划,以进一步提升服务水平,满足客人的需求。
一、本周工作总结1. 房间清洁与整理我们的客房部团队全员参与了房间清洁与整理工作。
通过细致入微的清洁工作,让每一间客房焕然一新。
我们不仅仅清洁了地面、家具和卫生间,还检查和更换了床上用品,并确保客房内的设施设备运行正常。
2. 床品更新与维护为了保证客人的舒适体验,我们定期更换床上用品,如床单、被套和枕巾。
并对床垫进行检查和维护,确保其质量和舒适度。
3. 问题解决与协调在本周,我们的团队积极应对客人的问题和需求,并及时解决。
我们秉持着“以客人为中心”的理念,为客人提供周到的服务。
同时,与其他部门密切合作,协调解决客人的各种需求,确保客人在住宿期间享受高品质的服务。
4. 客房部例会为了提高团队协作和沟通效率,我们每周举行例会,共同讨论和解决工作中的问题。
在会上,每位同事都能发表自己的观点和建议,促进团队成员之间的交流与合作。
二、下周工作计划1. 客房设施设备检查下周我们将对客房内的设施设备进行全面检查,包括电器设备、空调、热水器等,确保它们正常运行。
如有问题,我们将及时维修或更换,以保证客人的舒适度和安全性。
2. 培训与提升为了提高客房部团队的服务质量,下周我们将组织培训活动,包括礼仪培训、沟通技巧培训等。
通过提升员工的专业素质和服务技能,我们期望能够更好地满足客人的需求。
3. 提高房间清洁效率为了提高清洁工作的效率,我们将进一步优化工作流程和分工。
通过合理安排工作时间和任务量,提高清洁团队的工作效率,确保每一间客房都能及时清洁完毕。
4. 多元化客房服务为了给客人提供更多样化的住宿体验,我们将引入一些新的服务项目,如客房内的欢迎水果、贴心的问候卡等。
通过不断创新和改进,我们期望能够给客人带来更加温馨和个性化的服务。
客房部2016年工作总结及2017年工作计划尊敬的各位领导,各位同事,大家好:
2016年已悄然谢幕,我们在这一年也发生重大的突破与转变,作为酒店中的一员,在平稳中感受变化,在变化中感受创新,在创新中感受发展,在发展中感受压力,这一年对于我和我的部门都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义,在日常管理工作,企业文化建设,人力资源、质量检查等各项工作中收获颇多。
其中经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力,并为2017年的工作奠定良好的基础。
今天在这里对个人和部门的工作做总结并向各位领导和同事汇报一下。
一、经营方面
客房部计划全年完成万元,实际完成万元,距任务相差万元,完成全年任务的 %;毛利率 %,比2015年多收入万元,纯利润万元,全年共住房间,出租率 %,平均房价元/间,全年共接待会议次,累计费用元;2号楼全年共住房间,累计收入元,占总房费收入 %,平均房价元/间。
根据以上数据分析,客房各项指标较去年有所上升,但离酒店下达的营业指标还有差距,我们还将继续坚持以“能高则高,不留空房,留住每一位宾客”为原则,力争2017年完成任务。
二、工作方面
1.服务
⑴培养员工的观察能力,提供个性化细微化服务,创服务品牌。
随着行业的发展,经营理念与服务理念的不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需要让客人难忘,这就是要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。
酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”,服务人员要注意观察揣摩客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务。
例如:夜班服务员在做夜床服务时,看到房间有一个西瓜,她们就能为客人准备好水果刀和水果盘,使客人晚上回来感动不已,打电话表扬服务的细心。
当客人把袜子泡到洗手盆时,服务员打扫卫生时,就能主动的洗出来,这就是根据客人的生活习惯来提供个性化服务。
还有细微服务,有位客人在退房后,裴春红打扫房间吸地时,发现有一枚纽扣,因为所有的纽扣都有图案并与衣服的颜色相匹配,于是她留下来等待客人回来寻找。
一小时后,客人真的来了,说下午有个重要会客,才发现衣服的扣子没有了,他就抱着试试看的想法又回到了酒店,看到裴春红还给他留着,满口答谢。
她并主动帮客人把扣子钉上,客人临走时说你们的服务太周到了,下次来我还住你们酒店,这就是细微见真情,我们12月份优秀员工就是裴春红,让我们把掌声送给她。
⑵在日常工作中通过鼓励、培养、搜集整理,系统规范和培训奖励等使这成为员工的自觉行为,从整体上促进服务质量的提高。
①鼓励培养:对于工作有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部
门会将她们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。
②搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理。
③系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化。
④培训、奖励:整理好的资料,可以作为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识,对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进比贡献的良好氛围。
在这一年里,我们客房每周都要利用时间对全体员工培训一次,理论结合实际,让每个服务员都能掌握对客服务的基本知识和做房间卫生的要求。
在每个月我们还进行一次铺床比赛,通过比赛我们都能相互切磋,相互讨论。
铺床也是很有讲究,也很有技巧的东西,我们共同学习比拼中,才能使刘静参加2016年唐山市星级饭店服务技能大赛中获得第一名的好成绩,她给酒店争得了荣誉,我们以热烈的掌声送给她,也希望我们客房在以后的比赛中取得更好的成绩。
2.卫生质量
客房部卫生质量2016年保持比较稳定,卫生质量是客房的生命线,部门的任何一个环节都不能出现半点马虎。
客房一如既往的坚持“员工自查,领班检查,经理抽查”的宗旨,在酒店质检部的不断指导下,得到了不断的提高。
3.给员工灌输“开源节流,增收节支”的意识,控制好成本
客房部是我酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用较高的一个部门,本着节约就是创利润的思想,从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:①部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品。
②要求服务员在做房间时间把所有电源关掉,检查退房后拔掉取电卡等节电措施。
③做卫生间时不使用长流水,像这样日复一日的执行下来为酒店节约一笔不少的水电费。
工作中存在的问题
1.对外销售意识薄弱。
2.前台新人较多,对熟客了解不够,客史档案建立不清楚。
3.因人手不足,卫生存在卫生死角。
4.楼层服务员因年龄较大,对客的服务用语,行为规范,服务意识
不强,需要进一步加强培训。
5.客房巡查,定期检查制度需要进一步加强,将事故防患于未然。
6.小物品、一次性用品等保管,领取在规范化和制度化上还需要严
格控制。
2017年计划完成
一、深入学习贯彻执行力,培养扎实工作作风,注重管理工作实效,执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行,他们对工作执行的好坏,直接影响到客人的满意度,直接关系到决策目标的实现与否。
为提高执行能力,部门将努力坚持做到“三多”、“三快”加创新。
⑴管理人员坚持多到现场,多关注细节,多关心员工。
⑵管理人员坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工。
⑶管理人员要创新性的开展工作,首先要意识创新,管理人员要不断学习更新知识,用敬业精神勇于进行管理的探索与实践,在实践中完善,在完善中提高。
二、深化服务,确保对客服务质量
⑴深入认识服务的内涵,培养员工主动为客人着想的服务意识,养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。
⑵加强服务接待工作的计划性,分清各层级人员所负责,控制好动态管理质量。
对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划,多考虑细节要求,做好具体的分工和职责,明确服务工作要求和岗位职责。
三、强化节流意识,加强物品管理,尽最大能力控制营业成本。
完善成本管理控制制度,以规章制度严格管理全员日常所发生的费用,加强对一次性用品能耗的有效调控(如:洗发液等换成小瓶装,卫生纸改用小卷等来降低成本),杜绝各类能源的浪费,节约开支降低能耗。
四、明确职责,层层把关,确保卫生工作质量
制定详细的卫生计划,严格执行“三级查房制度”,并协助质检每次的卫生检查,做到随发现问题,随时解决,避免出现客人对卫生方面的投诉发生。
五、提高警惕,常备不懈,确保部门的安全管理质量
我们要时刻牢记“预防为主,常备不懈”的保安工作方针,加强
对员工进行消防安全、突发事件处理等培训,养成安全管理人人有责的氛围。
六、转变经营思路,制定合理客房销售方案
客房促销方案
1.晚上12点钟后推出房费半价的活动(退房时间到中午十二点退房)
2.每日推出特价房,推出钟点房特价房(1-3)小时99元,六小时
以内150元。
3.开发会员
①常来的客人制定会员价。
②办金卡的客人给最低价。
③跟销售部合作开发新会员,签订住房合同,制定合价。
4.加强宣传力度
①制定详细的宣传计划,每月对汽车站、商场人流量较大的场所宣传。
②加强与出租车联系,以联系会形式进行沟通、宣传,如果司机带入的客户,可给予提成,如:每间房提10元/间。
③加大携程网,美团网的销售力度,根据不同时期推出特价房,做好网上信息回复工作。
④和洗浴合作,对住宿客人提供免费按摩券1张,洗浴推荐客人给予提成(打折除外)。
⑤对于连续住宿3晚以上的客人,每天赠送水果,早餐券活动。
5.加强团队,常住客开发
如果在前台一次性开房10间,赠送1间,开房18间,赠送2间,
开房25间,赠送3间(节假日除外)。
6.制定营销激励机制,促进全员促销
①员工介绍散客到本店住宿,以前台登记的房间数为准,可提10元/间(打折不提成)。
②对于到店消费的散客,前台工作人员积极服务,可取得相应提成,每间1元(不含签单单位、协议单位、会员客人)。
③对于每月销售好的员工,给予加分奖励。
7.做好相关联合工作
①与同行酒店及时互通消息,了解对方酒店房态及销售方法。
②建立客户数据库,收集近几期客户回馈信息,调查近期主要客源,不定期拜访客户,根据不同节日(如中秋节、春节)对于常来客人、会员客人,赠送精美礼品。
2017年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距都要我们去面对,去迎接挑战。
在此本人会切实按照酒店领导的指示,号召部门全员,团结拼搏,努力工作,将客房工作更上一层楼。