日用化学品与健康
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日用化学品与人体健康
丽敏
【期刊名称】《中外医疗》
【年(卷),期】1996(000)001
【摘要】随着化学工业的不断发展以及人民生活水平的不断提高,各种各样的日用化学品已越来越多地进入每个家庭,如洗发精、唇膏、烫发精、灭害灵、去污精等等。
这些日用化学品虽然毒性很低,但进入人体后也会发生中毒,而影响身体健康。
【总页数】1页(P43-43)
【作者】丽敏
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS976.3
【相关文献】
1.人体健康与“卡塔西斯”效应——试谈音乐艺术对人体健康的积极作用 [J], 杨
国兴
2.木材对人体健康的保健功效和危害(1)--木材对人体健康的保健功效 [J], 王恺
3.木材对人体健康的保健功效和危害(3)——木材加工中粉尘对人体健康的危害 [J], 陆熙娴;龙玲;王恺;丁美蓉
4.木材对人体健康的保健功效和危害(3)——木材加工中粉尘对人体健康的危害(续) [J], 陆熙娴;龙玲;王恺;丁美蓉
5.用民间美术的宝藏创造日用化学品民族品牌——评《日用化学品制造原理与工艺》[J], 丛娜
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引言概述:日用化学品是我们日常生活中必不可少的物品,它们为我们提供了方便和舒适。
从清洁卫生到个人护理,日用化学品在各个领域都发挥着重要作用。
本文将概述日常生活中必备的日用化学品及其功能。
正文内容:一、清洁剂类1.洗衣液:洗衣液是日常生活中最常见的清洁剂之一。
它含有去污剂和柔顺剂,可以有效去除衣物上的污渍,并保持衣物的柔软。
洗衣液在不同类型的衣物上都可以使用,如棉织物、丝绸和羊毛等。
2.洗洁精:洗洁精是清洁厨房的利器,它具有较强的去油污能力。
洗洁精可用于清洁餐具、炊具以及瓷器等,能够有效去除油脂和污垢,保持厨房的清洁卫生。
3.洗手液:洗手液是清洁个人卫生的必备品。
它含有杀菌剂和保湿剂,可以去除手部的细菌,并保持皮肤的柔软和滋润。
洗手液在公共场所尤其重要,帮助预防细菌传播。
4.马桶清洁剂:马桶清洁剂用于清洁卫生间中的马桶。
它含有去污剂和消毒剂,可以有效去除污渍和细菌,保持卫生间的清洁和卫生。
5.地板清洁剂:地板清洁剂是用于清洁地板的。
它可以去除地面上的污垢和杂质,使地板干净亮丽。
地板清洁剂适用于不同类型的地板,如木地板、瓷砖和地板砖等。
二、个人护理类1.洗发水:洗发水是用于清洁头发的产品。
它含有洗净剂和营养成分,可以去除头发上的油脂和污垢,并滋养和修复头发。
洗发水根据头发的不同状况,如干燥、油性或受损等选择合适的产品。
2.护发素:护发素是用于护理头发的产品。
它含有滋养成分,可以加强头发的保湿和柔顺性,减少头发的毛躁和断裂。
护发素可与洗发水一起使用,最好在洗发后使用。
3.牙膏:牙膏是用于清洁牙齿的产品。
它含有清洁剂和抗菌成分,可以去除牙齿上的污垢和细菌。
牙膏还可以防止龋齿和牙龈疾病的发生。
4.护手霜:护手霜是用于保护双手的产品。
它含有保湿剂和滋润成分,可以滋养和修复双手的干燥和粗糙。
护手霜还可以保护皮肤免受外界环境的侵害。
5.防晒霜:防晒霜是用于保护皮肤免受紫外线伤害的产品。
它含有防晒剂和抗氧化剂,可以有效防止皮肤晒伤和皮肤老化。
日用化学品与人类健康年级:2010级院系:工商管理学院学号:101603025姓名:白芳芳关注营养平衡现在社会我们的生活水平越来越高,生活节奏也越来越快,所以人们都很关注营养。
但是经常会听到一些奇奇怪怪的疾病,所以人们为了自身的健康安全着想都更加关注营养平衡。
于此,我想我们要关以下几个方面:饮食营养平衡,皮肤营养平衡,以及食品健康安全。
一、饮食营养平衡饮食营养平衡就是指膳食所提供的营养(热能和营养素)和人体所需的营养恰好一致,即人体消耗的营养与从食物获得的营养达成平衡。
要达到营养平衡,日常饮食各方面需多加注意。
生活中大多数人会害怕自己营养不良,是的,营养缺乏会造成营养性水肿,以及贫血、夜盲、脚气病、糙皮病、坏血病、佝偻病等一系列疾病。
可是他们大补特补往往又会造成营养过剩。
营养过度,其后果比肥胖本身还严重。
,过度和不足都将造成不良后果,所以饮食必须有节,讲究营养科学,我们要做到营养平衡才是最好的。
人体对营养素的需要是多方面的,而且有一定量的要求,经常食用过多的动物性食品,对人体健康并不利,往往会成为某种肿瘤和心血管疾病的诱因。
还有人认为,食物越贵,营养就越好,这也是对营养知识的理解不够全面。
因为,从营养角度来看,食物的营养价值与价格不总是平行的,相反,有的价钱便宜的食物,其营养价值反而较高。
如胡萝卜与冬笋等。
那么,怎样才算营养合理呢?从营养学观点来看,就是一日三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要,也就是膳食调配合理,达到膳食平衡的目的。
主食有粗有细,副食有荤有素,既要有动物性食品和豆制品,也要有较多的蔬菜,还要经常吃些水果。
这样,才能构成合理营养。
平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡:热量营养素构成平衡,氨基酸平衡,各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡,动物性食物和植物性食物平衡。
否则,不但不能达到营养平衡的目的,还会影响身体健康,甚而导致某些疾病发生。
浅谈日用化学品与健康班级:土木工程104班学号:6002110141 姓名:屈亚斌家用化学品属精细化工产品,精细化学品在化学工业所占的比率是国家化学工业进步的标志之一。
随着市场经济的发展,我国精细化学工业将迅速发展。
进入家庭日常生活和居住环境的化学品品种和数量也不断增多,这些产品的使用将大大方便、丰富、美化生活及其环境。
与此同时,人们除可在外环境接触化学污染物以外,也增加了在居住环境中接触化学物质的机会。
家用化学品是指用于家庭日常生活和居住环境的化工产品,包括了用于办公室和公共场所的化学品,因此家用化学品是人们居住生活场所的重要环境因素。
家用化学品的应用广泛渗透到人们的衣、食、住、行之中,遍及生活的各个方面,因此家用化学品具有使用分散、需求量大、暴露人群广泛(包括各年龄段)和暴露时间长等特点。
各种家用化学品因其使用的目的、方式、范围的不同,可通过不同途径进入人体而对健康造成危害,因此对家用化学品的卫生管理与监督是环境卫生工作的重要内容之一。
下面就将生活中常见的一些化学品做以分类和论述:一、化妆品种类化妆品按按作用功能可分为:一般用途化妆品包括护肤类化妆品,益发类化妆品,美容修饰类化妆品,芳香类化妆品和口腔卫生品。
特殊用途化妆品指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑和防晒的化妆品。
微生物污染的危害化妆品中常见的微生物包括:细菌、霉菌,致病菌。
受微生物污染的化妆品可出现变色、异味、发霉、酸败、膏体液化分层等。
微生物污染除可引起化妆品腐败变质外,还可在其代谢过程中产生毒素或代谢产物。
这些异物可作为变应原或刺激原对施用部位产生致敏或刺激作用。
化学物质的毒性作用化妆品在生产或流通过程中也可被有毒化学物质污染,尤其是有毒重金属污染。
常见的污染重金属有铅、汞、砷等。
一些化妆品中含有的变应原,对于变应性体质的个体可能诱发全身性的变态反应,如染发剂中的对苯二胺、甲油中的有机溶剂、爽身粉中的滑石粉、发胶中的推进剂等,使用过程也可经呼吸道进入人体而引起全身不良反应。
危险化学品和日用化学品相关知识
危险化学品是指具有易燃、易爆、有毒、有害等特性,在生产、储存、运输、使用过程中容易造成人身伤亡、财产损失或环境污染的化学品。
这些化学品可能会对人体健康和环境造成严重危害,因此需要特殊的管理和控制。
常见的危险化学品包括易燃液体(如汽油、酒精)、腐蚀性物质(如硫酸、盐酸)、有毒气体(如一氧化碳、硫化氢)等。
在使用这些化学品时,必须严格遵守安全操作规程,采取适当的防护措施,如佩戴防护用具、保持通风良好等。
与危险化学品相对的是日用化学品,它是指人们日常生活中使用的化学制品,例如洗涤剂、化妆品、洗发水、牙膏等。
这些化学品通常对人体和环境的危害较小,但仍需要合理使用和妥善处理,以避免对健康和环境造成不必要的影响。
在处理危险化学品和日用化学品时,我们应该遵循以下原则:
1. 了解化学品的性质和危害:在使用前,仔细阅读化学品的安全数据表(MSDS),了解其危险特性和正确的使用方法。
2. 储存和使用安全:将化学品储存在适当的容器中,并避免与其他物质混合。
在使用时,遵循正确的操作流程,并注意防止泄漏和接触。
3. 个人防护:根据化学品的危害程度,选择合适的个人防护装备,如手套、护目镜、口罩等。
4. 应急处理:了解化学品泄漏或事故的应急处理方法,配备必要的应急设备和物资。
此外,对于危险化学品的生产、经营、运输和使用,国家有严格的法律法规进行监管,以确保公众的安全和环境的保护。
如果你对特定的危险化学品或日用化学品有更详细的问题,或者需要了解更多相关知识,我将尽力提供帮助。
同时,也建议你咨询专业的化学专家或相关机构,以获取更准确和详细的信息。
危险化学品对人体健康的影响近年来,工业化程度不断提高,化学制品的使用量也不断上升,而随之而来的则是危险化学品对人体健康的影响越来越受到关注。
危险化学品可能存在于我们的生活和工作中,比如家庭清洁剂、染发剂、农药、塑料制品等。
它们可能通过吸入、进食、皮肤接触等途径进入我们的身体,给我们的健康带来威胁。
本文将从几个方面探讨危险化学品对人体健康的影响。
一、空气污染危险化学品在日常生活和工业生产中广泛存在,其中许多化学物质在接触空气时会被释放出来。
例如,汽车尾气、空气清新剂、家庭清洁剂等均会对空气造成污染,从而危害人体的健康。
部分危险化学品会和空气中的灰尘混合,形成被称为细颗粒物(PM2.5)的污染物,进入人体后,它们可能引起呼吸系统疾病,比如哮喘、支气管炎等,也可能导致心血管系统疾病。
因此,为了预防空气污染对人体健康的影响,我们可以加强家庭通风、选择一些无害的清洁剂、减少使用燃料车辆等方式。
二、进食渠道进食食物是人体摄入化学物质的主要途径之一。
在工业生产和农业生产中,危险化学品广泛应用,其中包括残留在食品中的农药、化肥、激素以及病毒等。
这些化学物质虽然不是食物本身的成分,但是当食物受到污染后,它们可能进入人体并对健康造成负面影响。
比如,长期接触残留在食物中的农药可能引起神经系统疾病,高剂量的化肥可能导致肝脏损伤等等。
为了避免这些风险,我们可以选择购买不含农药残留的有机食品、加强食品质量检测等方式。
三、皮肤接触人体皮肤是最大的器官之一,也是危险化学品进入人体的另一条途径。
危险化学品可能通过皮肤接触进入人体,对人体器官和系统造成不可逆转的损害。
比如,日常护肤品、染发剂等危险化学品,可能引起皮肤过敏、头皮屑等问题,使用不当还会导致毛发脱落等。
另外,工业烟雾、工业废料等也是通过皮肤吸收,对人体造成危害。
为了避免这些问题,我们可以选择无害的护肤品、穿戴防护服等。
四、心理健康除了对身体的危害,危险化学品还可能对人们的心理健康产生负面影响。
论述日用化学品在生活中的应用8000 在饮食方面,化学在饮食中最重要的应用就是盐。
盐的化学名称是氯化钠,主要由氯元素和钠元素构成,不仅能够调制菜品口味,还能够满足人体机能的需要。
除此之外,为了能够改善食物的色泽与味道,补充食物在加工过程中失去的营养,人们会在食品中加入一些化学合成的食品添加剂。
随着人们生活水平的提高,食品添加剂已经逐渐成为了人们日常饮食中不可缺少的物质,合理的使用食品添加剂不仅能够改善食品的味道,还能够延长食品的保质期,减少食品的浪费。
在服饰方面,目前人们在日常生活中常用的衣物材料分别是皮革与纤维。
虽然大自然为人类提供了天然纤维,但是这些天然纤维都是经过化学反应合成的有机物,即使是纯棉、纯毛等天然的纤维也是羊毛和棉花经过化学处理制成的。
除了天然纤维,还有人造纤维,人造纤维是利用植物纤维等不适合直接纺织的短纤维,经过一系列化学加工得到的人造棉、人造丝和人造毛,人们日常生活中大部分服饰都是由人造纤维制成的。
皮革是以动物的生皮为原料,经过化学处理而加工成的实用皮料,化学作用使原本容易腐烂的硬生皮变成了柔软的皮革,并能够制成人们日常生活中常见的服饰。
在建筑方面,建筑材料是建筑工程和土木工程中使用材料的总称,是建筑的重要组成部分。
而现代化的建筑材料中包含许多化学物质,这些化学物质能够提升建筑材料的质量,使建筑更加安全耐用,减少建筑材料的磨损。
在医疗卫生方面,化学研究了生物在微观条件下的组成与结构,并由此产生了纳米技术。
纳米技术在医学中逐渐发展出了纳米医学,纳米医学随着计算机技术和生物技术的发展,在治疗心血管疾病等方面起到了重要的作用。
除此之外,纳米技术还能够将微型的诊断仪器植入人体,通过血液的运行将人体信息传送到体外,还能够消除细菌感染和寄生虫病等疾病。
化学为医疗卫生领域提供了更多的医疗手段和医疗技术,改变了人类传统的治疗方式,进一步提高了人类的医疗水平。
化学品在日常生活中的应用化学品是指由一种或多种化学元素组成的物质,广泛应用于日常生活中的各个领域。
它们在医药、食品、日用品、建筑材料等方面发挥着重要的作用。
本文将从这几个方面介绍化学品在日常生活中的应用。
一、医药领域化学品在医药领域中起着至关重要的作用。
首先,许多药物都是由化学品合成而成的。
例如,抗生素、止痛药、抗癌药等都是通过化学反应合成的。
化学品的应用使得药物的研发更加高效,能够更好地满足人们的健康需求。
其次,化学品还用于医疗器械的制造。
例如,医用塑料、医用胶水等都是由化学品制成的。
这些材料具有良好的耐腐蚀性和生物相容性,能够确保医疗器械的安全和可靠性。
二、食品领域化学品在食品领域中也有广泛的应用。
首先,食品添加剂是化学品在食品中的一种应用形式。
食品添加剂可以改善食品的质地、口感和保鲜性,提高食品的品质。
例如,防腐剂可以延长食品的保质期,增加食品的安全性;增稠剂可以改善食品的质地,使其更加口感好。
其次,化学品还用于食品加工过程中的调味品制造。
例如,味精、酱油等都是由化学品合成而成的。
这些调味品能够增加食品的风味,提高人们对食物的满足感。
三、日用品领域化学品在日用品领域中也有广泛的应用。
首先,洗涤剂是化学品在日用品中的一种应用形式。
洗涤剂可以去除衣物和器皿上的污渍,使其更加干净。
例如,洗衣粉、洗洁精等都是由化学品制成的。
其次,化妆品也是化学品在日用品中的一种应用形式。
化妆品可以改善人们的容貌,提高人们的自信心。
例如,护肤品、彩妆品等都是由化学品制成的。
这些化妆品能够滋润肌肤、修饰容貌,使人们更加美丽动人。
四、建筑材料领域化学品在建筑材料领域中也有重要的应用。
首先,粘合剂是化学品在建筑材料中的一种应用形式。
粘合剂可以将建筑材料粘合在一起,增加建筑材料的强度和稳定性。
例如,胶水、水泥等都是由化学品制成的。
其次,涂料也是化学品在建筑材料中的一种应用形式。
涂料可以保护建筑材料不受外界环境的侵蚀,延长建筑材料的使用寿命。
张宇13级七年临床三班学号1301087家用化学品与人类健康近代化学和现代化学的发展至今也是只有200多年的时间。
然而从最初拉瓦锡对燃烧的研究,道尔顿的原子学说,到门捷列夫的元素周期表,李比希与维勒对有机化学基础的贡献,直到现今化学以成为一门重要的学科,人类的生产,工作,生活已经和化学品息息相关。
我们日常生活中,化学品已经渗透在生活方方面面,它们在很大程度上影响着我们的健康的自然环境卫生。
化学品对我们的影响可以集中体现在以下几个方面。
食品方面:食品添加剂,食品包装,配料等;家居方面:墙漆,家居,寝具等;穿戴方面,衣物,鞋袜,饰品;洗涤用品方面:洗衣用品,洗浴用品,厨房用品等;美容方面,化妆品,防护用品等。
这些用品都是或者含有人类工厂制造化学品,因此存在是否安全,卫生,环境友好,符合国标等问题。
本文所讲的家用化学品是指人们在日常生活中使用的具有清洁,美化,清新,杀菌,洗涤等功能的化学品。
本文将着重探讨洗涤用品和化妆用品方面,包括它们对我们身体健康的环境卫生的影响。
一.厨房用化学品厨房中用到的化学品主要是洗洁精和洗手液。
洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素、防腐剂等,。
烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂,是石化产品,用以去污油渍。
目前,生产洗洁精必须遵守GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》国家强制标准,在这个标准中对洗洁精的检测总共有13个项目,包括外观、气味、稳定性、总活性物含量、PH值、去污力、荧光增白剂、甲醇、甲醛、砷、重金属、菌落总数、大肠菌群。
我国餐具洗涤剂的强制性国家标准(GB9985—2000),要求砷含量0.05毫克/公斤,重金属(以铅计)1毫克/公斤,甲醇1毫克/公斤,荧光增白剂不得检出等,这为餐具洗涤剂中的其它可能造成危害的组分制定了最高限量。
如果洗洁精和洗手液是由正规厂家生产且符合国家标准对人体健康的危害是很小的,但市场上不免存在厂家为节约成本生产不和标准的产品,并且钻法律和检查的漏洞使不合格洗涤剂流入市场。
化学品在日常生活中的应用化学品是指由一种或多种化学元素组成的物质,广泛应用于日常生活中的各个领域。
它们的应用范围非常广泛,从食品、药品、日用品到建筑材料、能源等各个方面都离不开化学品的应用。
本文将从几个常见的方面介绍化学品在日常生活中的应用。
一、食品工业中的应用化学品在食品工业中起着重要的作用。
例如,食品添加剂是一类常见的化学品,它们用于改善食品的质量和口感。
防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、甜味剂等都是常见的食品添加剂。
另外,食品中的调味品、色素、香精等也是化学品的应用范畴。
这些化学品的应用使得食品更加美味可口,同时也提高了食品的保鲜期和稳定性。
二、日用品中的应用化学品在日用品中的应用也非常广泛。
例如,洗衣粉、洗洁精、洗发水、沐浴露等清洁用品中都含有化学品。
这些化学品能够有效地去除污渍、清洁物品,并且具有杀菌消毒的作用。
此外,化妆品中的化学品也是不可或缺的。
化妆品中的香精、防晒剂、染发剂等都是化学品的应用。
这些化学品的应用使得我们的生活更加方便和美丽。
三、医药领域中的应用化学品在医药领域中的应用也非常重要。
药物是一种常见的化学品,它们用于治疗疾病和保护健康。
药物的研发和生产离不开化学品的应用。
例如,药物合成中需要使用各种化学试剂和溶剂,这些化学品能够帮助合成出具有特定药效的药物。
此外,医疗器械中也使用了许多化学品,例如医用胶水、消毒液等。
这些化学品的应用使得医疗工作更加安全和高效。
四、建筑材料中的应用化学品在建筑材料中的应用也非常广泛。
例如,水泥是一种常见的建筑材料,它的生产过程中需要使用化学试剂和添加剂。
这些化学品能够改善水泥的性能,提高其强度和耐久性。
另外,涂料、胶水、密封剂等也是建筑材料中常见的化学品。
这些化学品的应用使得建筑材料更加牢固和美观。
五、能源领域中的应用化学品在能源领域中的应用也非常重要。
例如,石油和天然气是常见的化学品,它们是重要的能源来源。
石油和天然气的提取、加工和利用都需要使用化学品。
化学品对健康的危害和保护方法化学品在人类生活中起到了重要作用,被广泛应用于医药、农业、工业和日常生活等领域。
然而,一些化学品也可能对人体健康产生危害。
本文将探讨化学品对健康的危害,并介绍一些保护方法。
一、化学品对健康的危害1. 毒性作用许多常见的化学品都具有毒性,例如重金属、农药、溶剂等。
这些物质在接触或吸入后,可以导致急性或慢性中毒,引起头晕、恶心、呼吸困难甚至死亡等症状。
长期暴露于毒性化学品环境中的人们还可能患上癌症、神经系统疾病和生殖问题等。
2. 致敏反应某些化学品可引起过敏反应,例如香精、染料、防腐剂等。
对于过敏体质的人来说,接触这些物质时会导致皮肤红肿、发痒等不适感,并且随着接触次数的增加,过敏反应可能变得更加严重。
3. 刺激性一些化学品对皮肤、眼睛和呼吸道具有刺激性。
例如,强酸、强碱等物质可以引起灼伤或刺激感受器官,导致疼痛、红肿、烧伤等不适。
二、保护方法1. 遵循使用说明使用化学品时,首先要认真阅读并遵循产品的使用说明。
这些说明详细介绍了正确的使用方法和注意事项,帮助我们避免不必要的危险。
2. 使用个人防护装备在接触风险较高的化学品时,应佩戴适当的个人防护装备,如手套、面罩和护目镜等。
这可以有效地减少身体暴露于有害物质,并降低潜在风险。
3. 确保通风良好工作场所应该配置良好的通风系统,以及必要的排气设备。
保持空气流通可以有效地稀释室内有害气体浓度,并将其排出。
4. 紧急情况处理紧急情况下,如洒到皮肤或吸入有害气体等意外事件,应立即采取措施。
如果发生皮肤接触,应用清水冲洗受影响区域。
如果有人呼吸困难或出现中毒症状,应迅速拨打急救电话并保持患者安全。
5. 注意储存和处理合理储存和处理化学品也是保护健康的重要环节。
化学品应密封保存,并放置于专用的储存柜中,防止泄漏和混合反应。
废弃化学品必须按照相关法规正确处理。
6. 接触过程管理对于从事与化学品接触较多的工作岗位,需要进行接触过程管理。
这包括对潜在风险进行评估、开展员工培训、定期做体检以及建立监测系统等措施,以减少潜在危害对员工的影响。
日用化学品的概念
日用化学品是指用于日常生活和个人护理的各种化学制品。
这些化学品通常被用于清洁、卫生、美容和个人护理等方面,是人们日常生活中不可或缺的一部分。
日用化学品包括各种不同种类和用途的产品,如洗发水、肥皂、洗涤剂、牙膏、护肤品、香水、洗衣粉、清洁剂、卫生巾、口香糖、化妆品、香皂等等。
这些产品通常经过严格的质量控制和安全测试,以确保它们对人体健康的安全性。
日用化学品的种类多样,可以满足不同人群的需求和偏好,从而提高了生活质量和卫生水平。
它们在个人卫生、家庭清洁、美容美发、口腔护理等方面发挥着重要作用,帮助人们保持身体健康、保持整洁和提升自我形象。
因此,日用化学品在现代社会中扮演着重要的角色,是人们日常生活中不可或缺的一部分。
日用化学品与人类健康人体动物是由营养素组成细胞、细胞构成组织器官、器官才构成人体动物身躯。
人体每天需要摄取七大营养素来补充细胞的需要,同时还需要修复生病和损伤的细胞,每天需要100种营养素来维持人体的正常生命所需,但是其中40种营养素不能自身合成,必须从外界补充,这就是人们出生以来从婴儿一直到现在每天吃的食物中的营养成分,每个人每天的生命成长、生命维持、细胞组织的形成和修补,都离开营养素来源的补充。
人体主要营养素有七大类:1.蛋白质作用:制造和修复肌肉、血液、皮肤和各种身体组织器官补血,增加免疫力。
2.脂肪作用:供给人体20%-30%的能量,提供促进生长发育和合成前列腺素不可缺少的必须脂肪酸,增加食物美味与饱腹感。
3.矿物质作用:矿物质是维持人体营养和机体功能所必须的无机化合物,包括钾、钠、氯、钙、镁、铁、磷、铜、钴、钼、硒、镍、铬、硅、砷、碘、硫、锌等微量元素。
尽管微量元素每日需要量较少,但却是人体所必须的元素。
4.碳水化合物作用:碳水化合物也称糖类,与蛋白质、脂肪一起合称为人体三大要素。
碳水化合物是提供人体所需的三大营养素中最主要、最经济的热能量来源。
大脑工作时所需的唯一直接来源是“葡萄糖”质,神经组织只能依靠碳水化合物供给能量。
5.纤维素作用:食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。
纤维素的作用:①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
②使人有饱食感,有利于减肥。
③进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。
④使葡萄糖代谢加强。
⑤有利于减肥、防治便秘。
6.维生素作用:维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类营养物质。
它不能在体内合成或合成不足,所以必须要从各种食物中摄入,作用在于保障生理功能的正常运转。
脂溶性维生素有A、D、E、K;水溶性维生素分B族维生素和维生素C两大类。
其中与婴幼儿营养关系显著的有11种:维生素A、维生素B1 、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等,其中生物素、泛酸等均各守其职功能。