甜叶菊生物学特性

甜叶菊高产栽培技术在幼龄果园套种。

每667m2产量200～300kg，亩产值可达4000元左右，一年2茬，是一种栽培时间短、见效快、品质优、效益高的经济作物，有巨大的需求市场。

现将其栽培技术介绍如下：1甜叶菊生物特征甜叶菊喜高温，最适宜长叶温度为24～29℃，气温高于30℃或低于15℃时都不利于叶片分化。

但地下部分能耐-5℃低温。

甜叶菊属高敏感性略强的短日照作物，其临界日照为12小时，但光照大于12小时，开花时间推迟或不开花，光照时间小于12小时，开花提前，营养生长期缩短。

甜叶菊为的特性是：自交不亲和，种子繁殖不仅结实率低，且极易混杂退化，为了保持其品种的优良性。

必须采用无性繁殖的扦插进行育苗。

扦插育苗有繁殖系数大、成苗快、育苗期短、能保持母株性状等优点。

2.1扦插准备在赣南一带的扦插育苗期为9月上旬-11月中下旬，在此期间只要有合适的插条都可进行扦插育苗。

扦插育苗通常采用露地扦插、薄膜覆盖扦插和塑料大棚扦插等形式。

苗床要选在背风向阳、灌排和管理方便的地方。

土壤以疏松肥沃的沙壤土为宜。

易返潮泥沙更好。

做畦前要进行多次耕耙，使土壤细碎疏松。

按1.8m开沟作畦，做成畦面宽1.2m,长10m～13m、畦沟宽0.6m左右扦插苗床。

插苗前必须将覆盖膜、遮荫网、生根剂、土壤消毒杀菌剂、1.7m～1.8m的毛竹片备齐。

以便边插边覆盖，确保调光、词沮、保湿。

2.2扦插要求守田2号等高RA甙品种通常以秋插育苗为来年准备种子苗。

秋插是在二茬收割后。

剪取三茬抽发的幼嫩枝条作为扦插的插条。

每段顶枝剪3对叶一心，长度6cm～cm左右。

扦插时剪去2对叶，保留—对叶一心，以减少水份与养分消耗，防止病害发生。

在扦插前。

先将剪好的插条剪口沾一下配好的生根剂溶液，侵没深度1.5cm,沾后立即扦插。

2.3扦插的方法2.3.1扦插密度：株距×行距=3cm×4cm或3cm×3cm，每亩苗床可育苗35万株左右。

甜叶菊概述一、甜叶菊基本概况甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶，系多年生菊科草本植物，原产于南纬22～24°、西经55～56°的巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜山脉，当地的印第安土著居民以此为甜草当作甜味剂使用已经有几百年的历史。

1977年开始从日本引入中国，并在全国各地开始种植推广。

甜叶菊所含的甜菊糖甙，俗称甜菊糖，系以甜叶菊的叶片为原料，运用现代生物工程技术提取、精制而成的一种纯天然、高甜度、低卡路里的新型高档甜味剂，甜度为蔗糖的250-350倍，卡路里仅为蔗糖的1/300。

甜菊糖甙产品广泛应用于饮料、食品、医药、酿酒、烟草和日用化工等用糖领域之中，也是糖尿病、肥胖症、心脑血管病、高血压和龋齿等忌食糖者，以及当今世界追求绿色、健康、美丽的人们最理想的代糖品，被誉为“最佳天然甜味剂”、“第三糖源”等。

我国是目前世界上最大的甜菊糖甙产品生产供应国，约占全球总产量的90%，年产量约2000吨。

甜叶菊为菊科、甜叶菊属多年生草本植物。

株高1-1.3米。

根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。

茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。

瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。

花期7—9月，果期9-11月。

原产于南美巴拉圭和马西交界的高山草地。

现中国北京、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等地均有引种。

喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感。

叶含菊糖苷6-12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。

（一）形态特征多年生草本，株高1-1.3米。

根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。

茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，叶片有类似发霉状白毛产生，是汁液的正常分泌，多见于下雨天采集所致。

叶对生或茎上部互生，披外形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛，叶脉三出。

头状花序小，总苞筒状，总苞片5-6层，边等长；花托平坦，秃净；花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。

甜叶菊栽培技术研究论文甜叶菊，又叫甜草叶，是一种甜味素食品配料，其被誉为“高甜度低热值”的天然甜味剂。

近年来，随着人们对健康食品的需求越来越高，甜叶菊的市场需求也逐年增长。

因此，甜叶菊的栽培技术研究显得尤为重要。

一、甜叶菊的生态特征甜叶菊原产于南美洲的巴拉圭和巴西等地，是菊科植物，是半灌木，植株高度一般在1.5~2.5米之间，栽培期为1年。

它的生长需求比较宽泛，可耐受较高温度、较低湿度、较低土壤肥力，但却不耐寒。

二、甜叶菊的栽培技术1.土壤选择：甜叶菊生长的土壤要求通风透气、水分保持能力强、排水良好、PH值在5.0~6.5之间，土层深度在30cm 以上。

2.播种时间：甜叶菊播种时间一般在春季和夏季，以4月底至5月初和9月下旬至10月初为最佳。

3.播种方法：一般采用育苗法，首先选用优质种质，然后在苗床中用砂土和泥炭土的混合物育苗，播种后浇透水，保持土壤湿度。

4.移栽方法：小苗移栽的时间一般在4-5叶期或采光标准达到30~40%时，选用肥沃、松软、排水良好且有机质较高的土壤移栽，在移栽时注意不要损伤植株根系。

5.施肥方法：施用有机肥和化肥，并且不宜一次性用肥太多，否则会影响植株的生长。

6.病虫害防治：在甜叶菊的生长中，常常会遭受到病虫害的袭击。

常见的病虫害包括田螺、虫卵、黄斑病、青铜壳小蜗、黑腐病等。

针对不同的病虫害，采取科学的防治方法，如定期清理杂草，喷洒杀虫剂等。

7.采摘时间：甜叶菊的采摘时间一般在植株生长达到最高时进行，顶部植株的生长繁茂也是符合采摘的最佳时间。

三、结语甜叶菊是一种高价值、低投入的农作物，其栽培技术的研究和推广对中国的农业生产意义重大。

通过实验和实践，总结以上栽培技术，可以达到高产、高品质的目的。

甜叶菊高产栽培技术作者：张蓉艳来源：《现代园艺》2009年第07期甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶，属菊科类草本植物，原产于亚热带地区。

甜叶菊糖广泛应用于食品、饮料、医药、酿酒和日用化等用糖领域之中，是糖尿病、肥胖症、心脑血管病、高血压和龋齿等忌食糖者最理想的代糖品，被誉为“最佳天然甜味剂”、“第三糖源”等。

甜叶菊既可以在耕地、旱地、菜地种植，也可以在幼龄果园套种。

每667m2产量200～300kg，亩产值可达4000元左右，一年2茬，是一种栽培时间短、见效快、品质优、效益高的经济作物，有巨大的需求市场。

现将其栽培技术介绍如下：1甜叶菊生物特征甜叶菊喜高温，最适宜长叶温度为24～29℃，气温高于30℃或低于15℃时都不利于叶片分化。

但地下部分能耐-5℃低温。

甜叶菊属高敏感性略强的短日照作物，其临界日照为12小时，但光照大于12小时，开花时间推迟或不开花，光照时间小于12小时，开花提前，营养生长期缩短。

甜叶菊为的特性是：自交不亲和，种子繁殖不仅结实率低，且极易混杂退化，为了保持其品种的优良性。

必须采用无性繁殖的扦插进行育苗。

扦插育苗有繁殖系数大、成苗快、育苗期短、能保持母株性状等优点。

2.1扦插准备在赣南一带的扦插育苗期为9月上旬-11月中下旬，在此期间只要有合适的插条都可进行扦插育苗。

扦插育苗通常采用露地扦插、薄膜覆盖扦插和塑料大棚扦插等形式。

苗床要选在背风向阳、灌排和管理方便的地方。

土壤以疏松肥沃的沙壤土为宜。

易返潮泥沙更好。

做畦前要进行多次耕耙，使土壤细碎疏松。

按1.8m开沟作畦，做成畦面宽1.2m,长10m～13m、畦沟宽0.6m左右扦插苗床。

插苗前必须将覆盖膜、遮荫网、生根剂、土壤消毒杀菌剂、1.7m～1.8m 的毛竹片备齐。

以便边插边覆盖，确保调光、词沮、保湿。

2.2扦插要求守田2号等高RA甙品种通常以秋插育苗为来年准备种子苗。

秋插是在二茬收割后。

剪取三茬抽发的幼嫩枝条作为扦插的插条。

每段顶枝剪3对叶一心，长度6cm～cm左右。

甜叶菊甜叶菊，又称叶状线菊，属于菊科植物，是一种常见的甜味剂。

它的学名为斯坦兹叶状菊（Stevia rebaudiana），因其叶片形状独特而得名。

在我国，甜叶菊广泛种植于云南、广西、广东等地，被人们广泛应用于食品、饮料和保健品的生产中。

甜叶菊的主要特点是叶片含有丰富的甜菊糖。

甜菊糖是一种天然的甜味剂，其甜度是蔗糖的200-300倍。

与其他甜味剂相比，甜菊糖具有低热量、低卡路里的特点，并且不会导致蛀牙。

因此，甜叶菊被广泛用于糖尿病患者和追求健康的人群中。

甜叶菊的种植周期为2年，生长期大约为6个月。

它喜欢温暖湿润的环境，适宜的生长温度为20-30摄氏度。

通常情况下，甜叶菊的种植采用无土栽培的方式，以保证其品质和产量。

在种植过程中，适当的施肥和浇水是非常重要的，可以有效促进甜叶菊的生长和产量。

采摘是甜叶菊种植的关键环节之一。

通常在甜叶菊的生长过程中，以丰满的叶片为标准进行采摘。

采摘后的甜叶菊需要进行晾晒和干燥处理，以保持其甜菊糖的品质。

目前，市场上销售的甜叶菊一般为粉末状或提取液状，可以方便地应用于各个领域。

甜叶菊具有广泛的应用价值。

首先，它可以作为食品和饮料的甜味剂，替代传统的蔗糖和人工合成的甜味剂。

与其他甜味剂相比，甜叶菊不会引起血糖上升，对糖尿病患者和减肥人群更加友好。

其次，甜叶菊还可以用于保健品和药品的生产中，被认为具有降血压、降血脂、消炎抗菌等功效。

在食品行业中，甜叶菊被广泛应用于各种甜味食品的研发和生产中。

它可以用于烘焙食品、冷饮果汁、甜味奶制品等，给人们带来低热量、低卡路里的甜味享受。

在饮料行业中，甜叶菊也是一种理想的甜味剂，被用于各类饮料的制作，如茶饮、果汁、饮用水等。

甜叶菊独特的甜味和健康特性深受消费者的喜爱。

除了食品和饮料领域，甜叶菊在保健品和药品领域也有重要的应用。

由于甜叶菊具有降血糖、降血压、抗菌等多种功能，被广泛应用于中药配方颗粒、口服液等产品中。

甜叶菊对于糖尿病、高血压、感染性疾病等有一定的辅助治疗作用，深受患者的青睐。

甜叶菊第一节概述一、甜叶菊的起源和传播（一）甜叶菊的起源甜叶菊属菊科（Compositae）斯台维亚属（Stevia），种名为甜叶菊（Rebaudiana Bertoni）。

甜叶菊又名甜草、甜茶。

早在16世纪中期，西班牙人征服南美，将瓜拉尼族人移入南美时，就将甜叶菊当做糖料使用。

甜叶菊原产地在巴拉圭东北部与巴西国境相接的阿曼拜山脉中，山脉多起伏，气候局部变化显著，地处南纬22°～24°西经55°～56°。

在巴西巴拉那州的伊瓜图附近，以及阿根延、巴西、巴拉圭的国境附近，也发现了野生甜叶菊，但是由于地区的开发，现在已找不到这样的野生种了。

在植物分类学上最初记载甜叶菊者是伯托尼，他于1887年在巴拉圭东部、东北部、北部先后发现该植物，当时描述它属带甜味的植物，可做饮斜；1888年定名为Stevia（斯台维亚），是兰草属的一个新种。

1889年伯托尼根据化学分析发现其含有甜味，又把它定名为Eupatorium rebaudiana Bertoni。

1905年伯托尼根据各方面研究记载，正式定名为Stevia rebaudiana Bertoni。

（二）甜叶菊的传播甜叶菊作为糖料植物，早在第二次世界大战时就曾引起过国际重视。

1941年，英国就讨论过甜叶菊栽培问题，计划在英国南部栽培或利用温室生产，但是没有文献记载，未见试种的生产计划及结果。

1964～1968年，两位美国移民在英国开始栽培，并计划将原叶向美国输入，但是由于管理不当，没有收到种子。

1954～1973年，日本人住田哲也以植物学家身份前往巴西的巴拉州哈林市国立北部农场考察。

他预言该植物在日本也能广泛种植，是有引进价值的植物资源。

他自1970～1975年，先后两次从巴西引入甜叶菊种子，在温室与田间试种，获得成功，并收到种子。

1973年由农林省研究单位主持，在日本全国布点试验。

1974年有45个单位联合成立了协作试验网。

一、甜叶菊基本概况甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶，系多年生菊科草本植物，原产于南纬22～24°、西经55～56°的巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜山脉，当地的印第安土著居民以此为甜草当作甜味剂使用已经有几百年的历史。

1977年开始从日本引入中国，并在全国各地开始种植推广。

甜叶菊所含的甜菊糖甙，俗称甜菊糖，系以甜叶菊的叶片为原料，运用现代生物工程技术提取、精制而成的一种纯天然、高甜度、低卡路里的新型高档甜味剂，甜度为蔗糖的250-350倍，卡路里仅为蔗糖的1/300。

甜菊糖甙产品广泛应用于饮料、食品、医药、酿酒、烟草和日用化工等用糖领域之中，也是糖尿病、肥胖症、心脑血管病、高血压和龋齿等忌食糖者，以及当今世界追求绿色、健康、美丽的人们最理想的代糖品，被誉为“最佳天然甜味剂”、“第三糖源”等。

我国是目前世界上最大的甜菊糖甙产品生产供应国，约占全球总产量的90%，年产量约2000吨。

二、甜叶菊植物学特性（一）根甜叶菊的根系是由细小的、条状的不定根、侧根和须根组成。

甜叶菊根系主要分布在土壤上层，土壤深层分布较小。

主要根群活动范围在30厘米的土层内。

甜叶菊根的功能为吸收、输导水和营养物质，并对已合成的养份进行贮藏和固定。

（二）茎甜叶菊茎比较柔软，直立或半直立，株高90－150厘米，在茎上着生叶的部位称之为节，每节着生二枚对生叶子。

每节上的腋芽长出对生侧枝，在侧枝上还可再生出一对侧枝，通常一株甜叶菊约有12-24个节。

节与节之间称节间。

节间的长度，由茎基部到顶端逐渐增加，而节间粗度则逐渐细弱。

甜叶菊的茎到组织分化成熟以后，便不能继续增粗。

茎部维管束是植物的根与叶、花和种子之间的运输管道。

（三）叶甜叶菊叶的排列是一个节中有二枚叶对生，但是叶子着生部位有别于其它植物。

甜叶菊叶的着生位置，随着每一个节的增加，可看到半旋转的位置上，有所谓的互生叶着生。

甜叶菊生育前期叶为对生，生育后期为互生。

叶呈宽披针形，一般长4.5至9.5厘米，宽2至5厘米。

甜叶菊的栽培与管理甜叶菊是一种多年生菊花科野生草本植物，原产南美洲亚热带地区，别名甜菊、糖草、甜草。

甜叶菊全株都有甜味，以叶片最甜，叶含糖甙7%~12%，甜度比蔗糖高300倍，比麦芽糖高1000倍，堪称当今世界最甜的天然糖料，是一种高甜度、低热能、味质好、安全无毒的天然糖源，也是重要的食品添加剂药品原料之一。

甜叶菊栽培技术容易掌握，管理要求不高，当年定植、当年收益，一年生甜叶菊可收干叶1.2~5.7t/hm2，二年生可收3.0~10.5t/hm2。

东台市2008年平均单产甜叶菊叶3.6t/hm2左右，收入在5.1万元/hm2上下。

甜叶菊耐寒性好，适应性较强，耐瘠薄，抗旱。

对土壤要求不严，土壤pH值3.8~9.0，栽培的适宜温度为15~35℃，季节适应性强，生育期170d 左右。

我国自1977年引种成功以来，现有20多个省市栽培，主要集中在沿海地域。

东台市1979年引进，2009年全市种植面积逾8000hm2。

1生物学特性1.1形态特征甜叶菊为多年生草本植物，株高1.0~1.3m，高的可达1.5m，根梢肥大，正常50~60条，长可达25cm。

茎直立，基部稍木质化，上部柔嫩，密生短茸毛。

叶对生或茎上部互生，倒卵形或长条形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛。

花为头状，花序小，总苞筒状，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。

瘦果线形，稍扁呈褐色。

种子细小，每500g约30万粒。

东台市花期8~9月，果期9~10月。

1.2生长习性甜叶菊喜温暖湿润的生长环境，但亦能耐-5℃的低温，最适宜茎叶生长气温在20~30℃。

甜叶菊属于对光照敏性强的短日照植物。

开花受粉的胚珠需25~30d的时间才能发育为成熟种子，当种子成熟后冠毛随风飘扬到处传播。

1.3种子特性种子细小，千粒重仅有0.25~0.40g。

无休眠期，成熟种子的发芽适宜温度为20~25℃，光能促进种子萌发。

种子寿命不足1年。

①自花不孕，种子不实率高。

甜叶菊主要靠风和昆虫传粉授精，正常不实率15%~30%。

甜叶菊的作用和功能主治一、甜叶菊的简介甜叶菊，学名叶菊属（Stevia），属菊科，是一种全天然的糖代替品。

其甜度约为蔗糖的200-400倍，而热量却接近于零。

因此，甜叶菊逐渐成为人们常用的天然无糖甜味剂。

甜叶菊广泛应用于食品、饮料、保健品等多个领域。

二、甜叶菊的功能主治甜叶菊不仅具有甜味，还具有多种功能和主治作用。

下面将介绍甜叶菊的主要功能主治：1. 帮助控制血糖甜叶菊不被人体消化吸收，对血糖水平没有影响，适合糖尿病患者和追求健康的人食用。

甜叶菊中的活性成分甜菊糖能增加胰岛素的分泌，有助于调节血糖水平。

2. 促进消化甜叶菊含有丰富的纤维素和胆碱等成分，可以促进胃肠蠕动，增加食物的消化吸收。

它还具有排毒功能，有助于清除体内废物和有害物质。

3. 减少热量摄入甜叶菊几乎不含热量，与传统糖相比，它不会导致体重增加。

因此，甜叶菊成为减肥人士的理想选择。

4. 防止龋齿甜叶菊不会引起蛀牙，因为它不转化为酸性物质，不腐蚀牙齿。

相比而言，蔗糖容易引起龋齿，对口腔健康不利。

5. 抗氧化作用甜叶菊含有多种抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素和多酚类化合物等，可以中和体内自由基，起到保护细胞和延缓衰老的作用。

6. 抗炎和抗菌作用甜叶菊中的甜菊糖具有良好的抗菌活性，可以抑制多种细菌和真菌的生长，对口腔、皮肤等感染有辅助治疗作用。

此外，甜叶菊还具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症症状。

7. 降血压和降脂一些研究表明，甜叶菊中的成分可以降低血压和血脂水平，对高血压和高血脂患者有一定的益处。

8. 保护肝脏甜叶菊中的甜菊糖具有明显的保护肝脏的作用，可以抑制肝纤维化和肝脏损伤的发生。

9. 缓解过敏甜叶菊含有一些抗过敏成分，可以缓解过敏反应，对过敏性鼻炎、哮喘等过敏性疾病有一定的辅助治疗作用。

10. 提供营养甜叶菊中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、锌等，可以提供一定的营养。

以上就是甜叶菊的主要功能主治。

通过了解甜叶菊的作用和功能，我们可以更好地利用它的益处。

甜叶菊种植技术一、甜叶菊特征特性（一）甜叶菊形态特征：甜叶菊为菊科草本植物,株高0.8－1.2米；茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛；叶对生或茎上部互生，边缘有浅锯齿，两面着生短茸毛，叶脉为三出叶脉；（二）甜叶菊生长习性：甜叶菊喜在温暖湿润的环境中生长，气温在20－30℃时最适宜茎叶生长二、甜叶菊无公害栽培技术（一）适宜生产的土壤条件土层深厚，结构良好，耕层20－40cm，耕层有机质含量1.2％以上，全氮0.09％以上，碱解氮70mg/kg以上，速效磷20－35mg/kg，速效钾130mg/kg以上，土壤PH值7.0左右，微量元素充足，具有较好的保肥、保水能力。

（二）精细移栽1、移栽幼苗的标准移栽时甜叶菊幼苗大小，对移栽后的成活率和恢复生长关系密切，如苗龄过大，起苗时易伤根系，不利于返青，苗龄过小，则根系小，发育不良，抗旱能力差，因此，必须掌握好移栽时的苗龄。

移栽时，幼苗大小标准为：苗子5－7对真叶，苗高8－12厘米，根系发育良好。

2、移栽前施足底肥据研究，甜叶菊每产100kg干叶需纯氮5.0－6.0kg，五氧化二磷1.0－2.0kg，氧化钾6.0－8.0kg。

在中上等土壤肥力条件下，底肥一般要亩施优质有机肥3000kg以上，或尿素20－30kg，复合肥30－40kg。

同时补足微量元素。

3、移栽时间甜叶菊是喜温植物，日平均气温必须稳定在12－15℃，地温达到10℃以上不再有晚霜危害时，才可以进行移栽。

春栽甜叶菊一般于4月下旬开始移栽；夏栽，麦收后越早越好。

4、移栽密度春栽，每亩1万株；夏栽1.2万株。

实行大小行种植，大行距40厘米左右，小行距30厘米，株距20厘米。

5、移栽技术栽苗时间应在早晚或阴天进行，勿栽后太阳暴晒。

起苗时尽量少伤根系。

栽苗时应使苗与地面垂直，做到不压心，不伤底叶，不窝根。

移栽后浇定根水，2－3天再浇缓苗水，以促进根系生长。

移植作业应连续进行，起苗、栽苗、浇水各环节密切配合。

甜叶菊1.来源甜叶菊属菊科(Compositae),种名为甜菊(stevia rebaudiana Be rtoni或rebaudiana)。

甜菊又名甜叶菊、甜草(西班牙语称做Yerba duloe),巴西称糖草(葡萄牙语称做Erbaboce),巴拉圭称甜草、甜茶(E L. delparaguay)。

甜叶菊株高90－150厘米，基部木质化，茎粗0.8－1.2厘米，一级分枝30－50个，二级分枝90—160个；叶对生，呈椭圆形，纸质，叶面粗糙，一年生单株有叶片400－700片多达1200片；花序多排列成稀疏房状，总苞筒状，花警平坦，花冠白色；果为长纺锤形瘦果，顶端着生伞状冠毛；千粒重0.3—0.4克。

甜叶菊原产于巴拉圭的Amambay及Mbaxacayu山脉，土壤条件是古代水成岩及火成岩的风化土壤。

呈现出明显的局部特异性土壤分布，多含沙壤土和腐殖质土，肥力较差。

气候条件因地势及地形的原因，降雨量较多，温差较大，且有霜降现象，可认为近似温带气候，整个生长期温度都在20℃以上。

甜叶菊具有喜温性，种子萌发的最适温度为20一25℃，营养生长期温度也要求22℃以上，开花的最适温度为18一22℃。

甜叶菊属感光性强的短日照植物，临界夜长大于12h。

长日照反应期分别在现蕾前13一14d和开花前26~30d，此阶段为花芽形成诱导期。

此时期需具备少于12h的短日照才能正常开花，所以短日照是甜叶菊由营养生长转到生殖生长的关键。

甜叶菊作为糖料植物，早在第二次世界大战时就曾引起过国际重视。

1969年，日本的住田哲也教授在巴西山区发现了一种很甜的菊科植物，人们叫它甜叶菊。

用它提取出的糖甙，其甜度大约为糖的3 00倍。

1970年日本从巴西引进甜叶菊，开始驯化、栽培、制昔，同时进行毒理、食品检测等试验，并首先开发利用甜叶菊产品一甜叶菊糖甙。

我国于1976年从日本引种试种，并获成功。

目前除中国、日本引种和推广外，韩国、泰国、菲律宾等也有不同程度的推广栽培。

甜叶菊高产栽培技术摘要阐述了甜叶菊的生物学特性，从育苗、栽植、田间管理、病虫害防治及采收加工等方面介绍了甜叶菊的高产栽培技术，以期为甜叶菊的栽培提供技术参考。

关键词甜叶菊；生物学特性；高产栽培技术甜叶菊（Stevia rebaudiana）又名甜菊、甜草、蜜菊、甜茶等，为多年生宿根系菊属菊科草本植物，原产于南美洲巴拉圭的阿曼拜山脉。

其叶含有甜菊糖苷，具有高甜度、低热量、无毒、无副作用等特性，是一种天然甜味剂，甜菊糖苷的甜度约为蔗糖的300倍，是继蔗糖、甜菜之后的第3种天然糖源。

甜菊糖苷也具有降低血压、促进新陈代谢的药理作用，对高血压、肥胖症、冠心病、小儿龋齿等病症有很好疗效，还可以调节胃酸、恢复神经疲劳。

甜叶菊自1976年引入我国以来，经我国栽培专家研究表明，甜菊为对光照敏感性强的短日照植物，临界日照为12h，对土壤要求不严，在我国大部分地区均能种植，南方种植，生育期较短，叶子产量低、品质差，多以收获种子为目的；在我国东北及西北等地营养生长时间较长，叶子产量高、质优，多以收叶为主。

笔者现将甜叶菊优质丰产栽培技术总结如下。

1生物学特性甜叶菊株高90~150cm，基部木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，茎粗0.8~1.2cm；叶对生或茎上部互生，呈椭圆形，边缘有浅锯齿，叶面粗糙；花序多排列成稀疏房状，总苞筒状，花托平坦、秃净、小花全部两性、管状，花冠白色，檐部稍扩大；果为长纺锤形瘦果，稍扁平，成熟后褐色，顶端着生伞状冠毛；千粒重0.3~0.4g。

2 高产栽培技术2.1播种苗床背风向阳，地势平坦，床面平整疏松，灌足底水，待水渗入后，可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷施表土杀菌。

播种前应将种子先放在阳光下晾晒2~3h，晒干后用手轻轻搓去冠毛，播种量按5~10g/m2掺入少量草木灰或细土拌种，撒入苗床，再用木板轻压种子使之与土壤接触，再用喷雾器向床面喷1次水，保持床土湿润。

2.2苗期管理播种后，每7d应喷施1次50%甲基托布津500倍液防治病害。

甜叶菊功效与作用甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana）是一种原产于南美洲的多年生草本植物，又名甜菊、糖菊。

甜叶菊因其强大的甜味和低热量而被广泛应用于食品和饮料中，成为一种天然的替代糖的选择。

甜叶菊的主要活性成分是甜菊糖苷（stevioside）和糖甙A（rebaudioside A），具有甜味的同时无热量，不会导致血糖和血脂升高，对人体健康有诸多益处。

本文将详细介绍甜叶菊的功效与作用。

一、降低血糖保护胰岛功能甜叶菊糖苷是甜叶菊的主要活性成分之一，具有强烈的甜味，但几乎不分解为葡萄糖，在体内不被代谢，具有零热量的特点。

甜叶菊糖苷的摄入不会影响血糖水平，适合糖尿病人食用。

同时，研究表明甜叶菊糖苷能够增加胰岛细胞的内分泌活性，促进胰岛素的分泌，有保护胰岛功能的作用。

因此，甜叶菊对于调节血糖具有重要的意义。

二、减少热量摄入控制体重甜叶菊具有强烈的甜味，但没有糖分解产物，不被人体吸收和代谢。

相比之下，蔗糖和蜂蜜等常见糖分摄入后会被转化为葡萄糖并参与新陈代谢，从而提供热量。

研究发现，长期大量摄入糖分会导致肥胖和相关的代谢性疾病。

而甜叶菊的摄入不会导致能量的摄入，对于控制体重有很好的效果。

因此，甜叶菊对于减肥和保持健康体重具有积极的作用。

三、促进肠道健康增强免疫力甜叶菊不会被人体吸收和代谢，在胃肠道中会发挥益生菌的作用，并能够预防和缓解便秘，减少大肠癌的发生风险。

有研究表明，甜叶菊还能够提高肠道黏膜对于病原微生物的防御能力，增强肠道免疫力。

此外，甜叶菊还具有抗氧化和抗炎作用，能够减少自由基的产生，保护细胞免受损害。

因此，适量摄入甜叶菊有助于促进肠道健康，增强免疫力。

四、抗菌抗病毒预防感染甜叶菊具有一定的抗菌和抗病毒作用。

研究发现，甜叶菊糖苷可以抑制多种细菌的生长和繁殖，对多种致病菌具有一定的杀菌作用。

同时，甜叶菊糖苷还能够抑制多种病毒的复制和传播，具有预防感染的作用。

根据研究，甜叶菊在口腔保健领域的应用也越来越广泛，能够减少蛀牙和牙菌斑的形成，预防龋齿的发生。

甜叶菊，是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150~300倍，是一种极好的天然甜味剂。

国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。

甜叶菊的抗逆性强，病虫害少，适应性广，我国南北方都可种植，甜叶菊生长最适温度为20~25℃，长江以南地区一般都可自然越冬，北方可采用地窖保根越冬，来年移栽定植，甜叶菊对土壤要求不严;喜温耐湿怕旱，其根系较浅，栽培以肥沃潮湿且排灌方便的沙壤土为好。

可用种子、扦插、压条、分株等方式繁殖。

它是短日照作物，光照长于12小时便不能正常开花结果。

喜漫散光，可在畦边间种一些高秆作物，适应它对漫散光的要求。

双子叶植物纲，菊科多年生草本植物。

八十年代初引进种植，是新型糖源植物。

叶含菊糖苷6-12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。

甜叶菊株高90-150厘米，基部木质化，茎粗0.8-1.2厘米，一级分枝30-50个，二级分枝90-160个;叶对生，呈椭圆形，纸质，叶面粗糙，一年生单株有叶片400-700片多达1200片;花序多排列成稀疏房状，总苞筒状;花警平坦，花冠白色，果为长纺锤形瘦果，顶端着生伞状冠毛;千粒重0.3-0.4克。

年降水900-1200毫米，无霜期278-356天，年日照1870-2700小时的西昌、德昌、会理、会东、宁南、金阳等县市引进试种成功;生育期为140天左右，种植一季亩产鲜叶100O-1500公斤，干叶180-230公斤，每亩经济效益上千元。

甜叶菊为短日照植物，临界日照为12h。

我国引种区，适宜温度15℃-35℃，生长最适温度25℃左右。

耐湿不耐旱，夏季高温缺雨，水分不足时，下部叶片已脱落。

对土壤要求不严，黄壤、沙壤、草甸土等土壤均能种植。

土壤pH以中性为佳。

功用：调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。