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⽟⽶汁的做法及配⽅
⽟⽶汁的做法及配⽅
⽟⽶汁的做法及配⽅
⾷材有: ⽟⽶ ⾖浆 ⽩糖
⽟⽶味道⾹甜，可做各式菜肴，如⽟⽶烙、⽟⽶汁等，它也是⼯业酒精和烧酒的主要原料。
所需⼯具：榨汁机，⾷材：⽣甜⽟⽶ 3根，鲜⽜奶 ⼀袋
所需步骤
1、选4颗⽼⼀些的甜⽟⽶(太嫩的榨不出东西)，煮熟煮透，不要带⽣⽟⽶味.3根⽟⽶⼤概能出5－8⼈左右的量.
2、⽟⽶放凉后，掰下⾖.
3、按照3汤匙⽟⽶粒＋4汤匙⽔的⽐例，放⼊榨汁机开始榨汁。
4、将所有⽟⽶粒榨成汁后，⼊锅煮熟；
5、先热⼀下后加⽜奶，两样兑在⼀起煮熟就可以直接饮⽤了，依⼝味加点糖就是⾹浓幼滑的甜⽟⽶汁了。
在家做这道⽟⽶汁不但安全，⼲净，美味，更为家⼈带来了健康，因为这道⽟⽶汁在养⽣学上具有调中和胃与防癌抗衰及降糖的功效，是⼀道适合⽼⼈和孩⼦的养⽣美⾷。
厨房美食菜谱：香甜奶香玉米汁的做法
玉米是热量低营养丰富又还挺好吃的健康食品，尤其适合减肥的小伙伴食用，增加饥饿感，减少食欲。
这道奶香玉米汁口感很好，味道也非常香甜。
我不会告诉你，女儿喝了三碗后说：“妈妈，明天我还有喝这个玉米汁。
”
做这道玉米汁只用的玉米粒，当然，剩下玉米的须，叶，芯都可以煎茶煲汤，清热利水。
食材
主料：
玉米
牛奶
水适量
白砂糖适量
步骤
1.准备材料，玉米一根，牛奶一盒，水适量。
玉米我选用较大个甜玉米，更适合做玉米汁。
当然，如果你觉得要得用糯玉米，那也可以。
2.玉米去皮、须，洗干净切成粒。
3.把玉米、牛奶、水全部放入破壁机，用破壁机可以更细腻的口感，营养也得到更好释放。
4.启动玉米糊功能。
（有加热功能的破壁机要注意液体的量，牛奶容易溢出，没有加热功能的，可以先把玉米煮熟）
5.食用时加适量糖或者不加都可以。
小贴士：有加热功能的破壁机要注意液体的量，牛奶容易溢出，没有加热功能的，可以先把玉米煮熟。
厨房美食菜谱：玉米奶汁的做法
玉米难以消化，做成玉米汁就容易被吸收。
除了玉米外，玉米须和玉米的梗芯都有很不错的保健作用。
中医认为，玉米须有利尿，降糖，降压，和胃的功效。
食材
主料：
玉米1根
牛奶
蜂蜜适量
步骤
1.玉米棒先煮熟，切下颗粒。
（我是用早一天吃剩的一根玉米）
2.倒入豆浆机，加入牛奶（个人爱好，我这加到平玉米粒）
3.补加水到豆浆机刻度线，盖好，按全豆豆浆键
4.过网漏到杯子，加点蜂蜜。
小贴士：煮玉米的时候，最好留些玉米须和两层青皮，味道和药效都会更好。
VitaMix料理机私房食谱01.花椰菜浓汤材料：(三人份)1.青花椰菜半颗(约150g)2.洋葱14颗3.糙米饭半米杯4.热开水720cc5.腰果20g6.起司片1片7.燕麦片1米杯8 .盐12茶匙作法：1.将青花椰菜、洋葱汆烫或蒸熟备用。
2.将糙米饭、热开水、腰果、洋葱、起司片、燕麦片依序放入调理机打匀。
3.将煮好的青花椰菜加入调理机，把青花椰切成细颗粒状。
4.将调理好的青花椰菜浓汤倒出，洒上少许海盐，即可享用。
02.自制爱玉冻材料：（三人份）1.爱玉子20g2.水1000cc3.糖浆水100c.c4.柠檬汁少许5.棉布袋１个器具：维他美仕全营养调理机、磅秤、棉布袋。
作法：1.将20g爱玉子加1000c.c天然好水放入全营养调理容杯内，启动开关后将调节钮转到5，计时３分钟。
2.将打好的爱玉浆倒入干净的容器内并利用棉布袋将爱玉子过滤干净即可。
3.将装满爱玉的容器静止10分钟即凝结成爱玉冻，可放入冰箱冷藏，待品尝时切块并淋上糖浆水及少许柠檬汁即成可口的柠檬爱玉。
叮咛：1.爱玉果胶是活性物质，油脂会化解它的结冻分子，装置爱玉的容器不可有任何的油脂，否则无法凝结成可口的爱玉冻。
2.透明而偏黄色的爱玉冻，入口滑嫩，加上柠檬、糖水后滋味更佳，对皮肤更具有养颜的功效，同时也是生津止渴、降火气的食物。
3.果实则含植物性脂肪和蛋白质，果胶更富含独特的营养，常吃爱玉子可润肤美容和防止老化，更有降血压和退火疗效，是天然健康食品。
03.凉面酱材料：1.自制杏仁酱3大匙2.冷开水100 cc3.有机酱油3大匙4.蒜瓣3~5瓣(依个人口味调整，素食者可用九层塔叶代替，剁碎后加入调理好的酱中即可)5.乌醋少许6.盐巴少许7.白胡椒粉少许器具：维他美仕TNC全营养调理机、搅拌棒、刮棒、量匙、量杯。
作法：1.将自制杏仁酱、冷开水及有机酱油依序放入容杯，盖紧盖子，启动电源，将调速钮由1转至10，重复数次，完成后，将调速钮由10转回1，关掉电源，打开杯盖。
厨房美食菜谱：鲜榨牛奶玉米汁的做法
秋天到，早晚都感觉到凉意。
上班前，来一顿热热的早餐，可以让人精神抖擞！
家里的自动榨汁机很久没有用了，我还想兑换一个榨汁机呢，所以先试用一下家里的老爷榨汁机，看看还能不能用。
买了两根玉米，一支牛奶，准备先试试做个玉米汁。
昨天晚上一边看电视，一边把玉米剥了下来，把机子洗净。
今天早上起床后，把材料往机子里一塞，然后就去梳洗，洗完脸刷完牙，玉米汁就做好了，真的很方便！
食材
主料：
黄玉米2根
牛奶250ml
清水3.5碗
白砂糖100g
步骤
1.食材，新鲜玉米2根。
2.把玉米从中间掰成两段，然后把玉米粒一粒粒剥下来。
3.准备一支牛奶和100克白砂糖。
4.先将玉米粒加到豆浆机里。
5.然后加入3碗半清水。
6.再倒入250ml的牛奶，并加入称量好的砂糖。
7.启动玉米汁键，豆浆机自动煮熟食材，然后打汁，我们只需等待即可。
8.15分钟后，玉米汁完成，可以美美的来一杯~
小贴士：剥下玉米粒的窍门：先将玉米掰成两半再一粒粒地剥下来。
玉米酸奶的制作方法
玉米酸奶是将玉米与牛奶混合后并经过发酵制得的酸奶。
它不仅具有清新的玉米香味，使玉米和牛奶的营养价值得到进一步提高，而且提高了玉米的经济效益。
现将玉米酸奶的制作方法介绍如下：
1.浸泡
将玉米放在40℃温水中浸泡24小时以上，直至完全吸水膨胀。
判断方法：纵向剖开玉米粒，中心无白色粉点即可。
2.打浆、过滤
用50℃以下温水打浆，料水比为1℃5，然后用200目滤布过滤，浆汁备用。
3.液化
在玉米浆汁中加入液化酶，用柠檬酸调pH值为6，加热至95℃左右，保温1小时。
4.调配
鲜牛奶与玉米浆汁按1℃1的比例混合，依次加入稳定剂、6％的蔗糖及少量玉米香精和乙基麦芽酚，充分混合均匀。
5.均质
均匀压力为40兆帕。
6.杀菌、冷却、接种
将浆汁在95℃温度下保温20分钟，再冷却至42℃，按2.5％的用量接种发酵母液。
7.培养、后熟
最后把玉米奶在42℃温度下培养3.5小时，再于4℃温度下冷藏24小时，即为成品。
玉米汁怎么做玉米汁的制作方法步骤经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降。
你了解玉米汁要怎么做才好吃吗?现在，店铺来告诉你玉米汁的做法。
玉米汁的食材准备玉米汁的具体做法步骤1.玉米去皮，去须，上笼屉蒸熟。
2.把米粒剥下来。
3.把剥好的玉米粒放入料理机，根据需要加入适量的凉白开水。
4.用料理机把兑有凉开水的玉米粒打成浓汁。
5.把打好的玉米汁过滤后倒入干净容器。
6.料理机杯子里倒入适量纯牛奶。
7.根据喜好倒入适量的玉米汁。
8.加入一汤匙白糖。
9.用料理机搅匀即可。
玉米的基本介绍玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。
原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。
目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。
东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。
玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。
玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。
由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。
玉米既可磨粉，又可制米。
玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。
玉米粉可制作窝头、丝糕等。
玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。
用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。
尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。
厨房美食菜谱：奶香玉米汁的做法
每次去饭店，都问孩子们要喝什幺饮料，他们总是点玉米汁。
饭店里的玉米汁多数都放很多糖兑水，而且价格还很贵。
都不够俩孩子喝。
无聊的时候翻看网络上很多用豆浆机做玉米汁，真的非常棒，而且又简单……自己做的料足，奶香味味十足……两根玉米成本就两三元钱。
所以，必须要自己学会做。
只要有一台豆浆机，其实一点难度都没有。
食材
主料：
甜玉米
牛奶
清水
冰糖适量
步骤
1.手剥两根玉米，5分钟就剥好了，你也可以把玉米用到竖着对切开来，或者直接用到切下玉米粒。
2.把玉米放入筛网置于水龙头冲洗一下
3.准备好牛奶500毫升（我这个是用温水泡的牛奶，用温水泡营养不流失)
4.把玉米，牛奶，水倒入机体内
5.按五谷豆浆键启动
6.30分钟后听到滴滴滴的声音拔掉电源
7.趁热加入冰糖融化，其实也可以部加冰糖。
孩子还是比较喜欢甜一点的味道。
就这样装杯子里，完成
小贴士：用纯牛奶也行。
厨房美食菜谱：奶香玉米浆的做法
上周去超市看到一些甜玉米在搞促销，于是我买了一些，开始是只做汤喝，后来看豆友们有用豆浆机来做的，于是我放了三包牛奶然后打浆喝，味道真的不错，浓浓的细细的口感很棒哦。
食材
主料：
玉米粒400g
牛奶适量
步骤
1.一些玉米粒要先清洗一下
2.把清洗好的玉米粒倒入豆浆机
3.纯牛奶
4.把牛奶倒入豆浆机
5.盖上盖接通电源
6.按下五谷键就可以自动工作了
7.打好的玉米浆奶白色的
8.倒入杯中即可饮用
小贴士：可以添加一些白糖那样会甜很多哦，也可以少加一些牛奶那样是出来的是玉米汁。
厨房美食菜谱：浓香玉米牛奶露的做法
酷热的假期如约而至，没食欲？试试这款无添加零负荷的浓浆吧。
玉米是一种主食材料，是营养价值最高的一类。
维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。
还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。
膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
搭配上新鲜纯牛奶，浓香浓香的~是下午茶饮饱腹的首选。
食材
主料：
新鲜玉米
纯牛奶
糖或蜂蜜适量
步骤
1.把白玉米洗净加水入锅煮上二十分钟，注意这里用的最好是白玉米，因其糯性较大，成品口感浓稠香软。
2.蒸熟后稍稍放凉把玉米籽剥到碗中，准备冰过的鲜牛奶一袋。
3.好了，全部扔到豆浆机里去搅拌，喜欢甜味的朋友这
时可加入白糖或是蜂蜜，其实不加的话已经够香甜了，我喜欢清淡的口感。
4.有没有觉得超级简单的~实在是香，我第一次尝试这幺做，没想到很成功。
小贴士：牛奶可以适当比玉米的量多些。
