酒吧副经理岗位职责(doc 1页)

酒吧经理的岗位职责一、岗位职责概述酒吧经理主要职责是确保酒吧的正常运营，提高酒吧的盈利能力，同时负责酒吧团队的建设与管理，维护酒吧与客户之间的良好关系。

二、具体岗位职责1. 酒吧运营管理- 制定运营策略：根据市场需求，结合酒吧实际情况，制定并执行酒吧运营策略。

- 监控运营情况：定期检查酒吧运营情况，确保服务质量、酒水质量、卫生环境等达到标准。

- 员工管理：负责对酒吧员工的工作安排、培训、考核与激励。

- 成本控制：合理控制酒吧成本，包括酒水采购、员工工资、能源消耗等。

2. 团队建设与管理- 招聘选拔：根据酒吧需求，招聘合适的员工，并注重员工的选拔与培训。

- 团队培训：定期组织员工培训，提高员工的专业技能与服务意识。

- 团队激励：建立有效的激励机制，提高员工的积极性和工作满意度。

3. 客户服务- 客户关系维护：主动与客户沟通，了解客户需求，维护酒吧与客户之间的良好关系。

- 处理投诉：及时处理客户的投诉，确保客户满意度。

- 市场推广：结合市场趋势，进行酒吧品牌的宣传与推广。

4. 安全与卫生- 制定安全措施：确保酒吧运营过程中的安全，预防意外事件的发生。

- 卫生管理：制定并执行酒吧卫生标准，确保酒吧环境的整洁卫生。

三、岗位要求- 学历要求：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。

- 工作经验：具有3年以上酒吧管理经验，熟悉酒吧运营流程。

- 职业素养：具备良好的职业操守，有责任心，具备团队协作精神。

- 沟通能力：具备良好的沟通表达能力，能处理客户投诉和突发事件。

四、薪资待遇薪资待遇将根据个人能力、经验以及酒吧实际情况进行面议。

酒吧提供良好的晋升空间和职业发展机会。

以上是对酒吧经理岗位职责的详细说明，希望能对您的招聘工作提供帮助。

如有其他疑问，请随时与我联系。

酒吧各岗位职能及管理制度一、总经理直属上级：董事长下级：运营总监、采购部经理、舞台总监、分店店长、人事、财务1、认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持相关会议，布置工作，解决难题。

2、主持品牌公司日常工作，负责向上级汇报，合理调配公司员工，实行对下级的奖惩权。

3、制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。

4、认真抓好公司内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。

5、注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。

6、负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。

7、负责酒吧风格类型的控制和把握。

8、把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

二、品牌运营部总监直属上级：总经理下级：新媒体、督导、策划、文案、渠道、外联推广1、全面负责管理日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保外联各项工作的顺利进行。

2、严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以酒吧的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的；3、建立和建全管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。

4、充分发挥员工的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。

5、以人为本的做好员工的思想工作，培养团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。

6、积极听取工作汇报、意见、建议，分析讨论解决问题。

7、负责酒吧的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期举办管理层财务分析会；8、营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。

9、参加酒吧每周办公例会，做好协调配合工作10、把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。

三、舞台部主管下级：DJ、MC、VJ、DS、Singer 等演员1、主持召开舞台部员工例会，传达上级领导的工作安排。

总经理岗位职责(酒吧)
作为酒吧总经理，您的职责涉及到多个方面。

下面是一些您可
能要承担的责任：
1. 财务管理：您应该拥有开展财务管理工作的专业知识，比如
制定预算、管理开支、财务报告、成本核算等。

您可能要协助公司
业务增长计划的制定。

2. 运营管理：您是酒吧业务的领导者。

您的职责包括客户服务
和运营管理、招聘和培训员工、监督员工表现、建立内部工作流程、协调各个部门等。

3. 营销和宣传：酒吧运营需要不断吸引新客户，维持老客户的
关注度。

您需要负责推广和宣传营销策略，确保其他部门同样将这
些策略落实到位。

4. 法律和合规：酒吧总经理要了解相关的法律和法规，并确保
其业务符合这些法律和规定。

您还需要协助公司制定相应的政策和
流程，以确保遵守法律和准则。

5. 管理局限：您应该能够推动酒吧的发展并成为顶级业务领导者。

您需要在职业生涯中培养和展示管理和领导素质，如计划和组
织能力、决策制定和执行决策能力、沟通和谈判能力、培养员工和
激励员工等。

6. 建立关系：您需要与供应商、批发商、餐厅业内其他酒吧、
消费者及当地人保持密切联系，以确保酒吧成长稳定。

另外，尽管您会遇到了各种挑战和应对的情况，也应该持续保
持积极的态度，并且在团队中充当一个典范。

服务部经理岗位职责(酒吧)1.监督所有管辖范围的工作,使其顺利进行.2.保证工作区域的清洁卫生.3.负责其下属服务员到岗情况,各尽其责.4.检查班前工作,开班前例会.5.保持桌面、凳子的整齐、清洁.6.检查服务生的着装是否整齐,服务用品是否备齐.7.检查服务员的个人卫生标准.8.处理好每一件突发事件.9.确保账单、酒水单据无差错.10.查看客人对食物及服务的意见.11.及时上报总经理,自己无法处理的人或事件.12.负责服务程序的正确执行.13.不定时的巡场.14.培训服务员,加强团队精神.15.保证整个大厅设备的正常运行.16.负责日常劳务安排.17.负责执行上级的指示和工作安排,坚持质量标准,协调并处理好员工内部关系a18.协调各个部门的工作.19.下班后检查大厅电源,杯具,台面的完好与归放.20.协调内保检查员工的随身包.21.密切留意服务员有无跑单,如有及时上报和现场处理.22.统计服务员酒水单情况.23.传达上级最新指示.24.了解员工休息安排是否合理.25.査看杯具的安排并及时与吧台协调.26.做好领班、主管的培训工作及监督.27.检查大厅内的消防和隐患并处理好.总经理助理岗位职责负责各类办公用品、器具与设备、劳卫用品、车用材料和节日礼品及实物福利品的采购工作.•根据批准的采购计划,按时按量购进货品,要求货比三家、降低成本、秉公办事、不谋私利.•负责公司信纸、信封、名片、业务礼品和企业形象所需印刷的定制工作,确保质量和时间要求.•对购进物品保存质保书、保修单,对使用中的问题负责,并及进与厂商联系解决.•对购进物品做好移交验收工作,提供合法齐全的原始发票及附有的技术说明书.•主办或协办向有关政府部门的项目申报、年检、申领各类证照,完成批文手续及出境手续等事宜.•具体办理来宾食宿安排、购票和迎送事宜,以及公司重大活动和联谊活动的后勤总务保障.•必要时充任临时驾驶员完成紧急用车任务. •完成行政部部长临时交办的其他任务.。

大堂经理岗位职责(酒吧)
大堂经理是酒吧的重要职位之一，负责监督并管理酒吧的各项工作，并确保顾客的满意度和收益增加。

大堂经理的主要职责包括以下几个方面：
一、领导酒吧团队
大堂经理负责领导酒吧员工团队，包括初级员工、高级员工、技术人员等。

他需要培养和激励员工，确保员工能够胜任各自的岗位，同时激发员工的创新和创造力，使员工为酒吧的长期发展做出贡献。

二、维持顾客体验
顾客是酒吧的生命线，大堂经理需要确保高水平的服务并维护良好的顾客关系。

他需要监督服务员的表现，确保服务良好、便捷和准确，促进客户满意度。

“客户永远是正确的”是大堂经理的一条重要原则。

三、营销和促销
大堂经理需要了解市场趋势，并制定和实施营销和促销计划，提高酒吧的收益。

他可以与公司的行销团队合作，设计和实施创新的广告和宣传活动，并开展多样化的活动来吸引更多的顾客。

四、维修和维护酒吧设施
大堂经理需要监督维修工人对酒吧设施进行日常维护，保证设施正常运转，同时负责协作设计和实施装修和更新酒吧的设施以提升顾客体验和酒吧的形象。

五、财务管理
大堂经理需要管理和监督酒吧的日常财务，开展财务分析，评估财务风险和趋势，并制定预算和财务计划。

他需要与其他部门合作，确保酒吧的财务状况稳健、可持续和盈利。

总体而言，大堂经理是酒吧非常重要的职位，他需要促进酒吧的运营和管理，确保实现酒吧的长期发展目标，并提升酒吧的形象和声誉。

酒吧各岗位职责一、酒吧经理经理直接上级:副总(对公司负责)1、负责各岗位内部管理并监督执行。

2、负责对部门主管领导干部进行业务、行政管理。

3、负责与董事会、直属上级、对外行政部门进行行政协调。

4、依据企业发展目标,每季度定期向董事会及副总经理呈报上季度工作总结、下季度工作计划,及运营的建议提案。

5、在保障个人工作任务顺利完成的情况下,规划个人的学习计划,促进个人的业务技能的不断提高。

6.依据企业发展状况,制定季度工作计划,月、周分解计划和实施关键事项。

7.规划制定各部门工作量化指标和定性化指标并监督执行情况。

8.定期、定时组织召开周、月、季岗位工作及经营分析会议,确定下一阶段工作目标,监控管理下属工作计划的实施进度,修正实施工作中出现的偏差,保障即定工作计划的顺利实施。

9.针对不同时期营运状况,及时召集相关岗位评审会议,确保营销政策的灵活性与市场适应性。

10.做好营运现场营运大环境的均衡式调整,使营运状态无空白、无操作性不合格。

11.周定期检查下属的工作进度,在下属的工作质量和工作进度出现偏差时,给予指正、指导。

12.依据量化和定性化指标,做好管理下属评估工作,运用奖惩机制鞭策后进人员,并予以调整。

13.依据公司制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标,做好日常营运控制,制定店面营业用品的正常更替周期,制定维护计划,监控和延长物品、设备的使用周期。

二、酒吧主管主管直接上级:经理1、按时上班,认真完成上级领导安排的各项工作;2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考勤;3、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃。

4、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格,并根据实际工作情况(库存、销售)制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

酒吧组织结构酒吧是一种以提供饮酒服务为主要业务的场所。

为了运营一个顺利且高效的酒吧，一个合理的组织结构是必要的。

本文将介绍酒吧的常见组织结构，并讨论每个部门的职责和功能。

一、管理层管理层是酒吧组织结构的核心，负责整个酒吧的运营和管理。

管理层通常由酒吧所有者、经理和副经理组成。

他们负责制定酒吧的经营策略和目标，并监督各个部门的运营情况。

1. 酒吧所有者：作为酒吧的业务拥有者，酒吧所有者是最高决策者和战略规划者。

他负责酒吧的财务管理、人员招聘和法律合规等重要决策。

2. 经理：经理是负责日常运营管理的重要角色。

他负责与员工协调工作，监督各个部门的运营，确保酒吧的正常运转。

此外，经理还负责处理酒吧与外部合作伙伴的关系。

3. 副经理：副经理是经理的助手，协助经理处理日常事务。

在经理不在场时，副经理负责临时决策和协调不同部门的工作。

二、服务员部门服务员部门是酒吧的前线服务团队，他们直接面对顾客。

服务员部门的工作是确保顾客的满意度，提供优质的服务。

1. 侍酒师：侍酒师是酒吧服务团队的核心。

他们负责向顾客推荐酒类，提供专业的酒类知识，并为顾客提供个性化的饮品建议。

2. 顾客主持：顾客主持是负责迎接和带领顾客的重要角色。

他们负责接待顾客，引导他们就座，并提供菜单等服务。

3. 服务员：服务员是负责为顾客提供食品和饮品的员工。

他们需要具备良好的沟通能力和服务态度，确保顾客的要求得到满足。

三、调酒师部门调酒师部门负责制作和提供酒吧的特色饮品，他们是酒吧的创意灵魂。

1. 调酒师：调酒师是酒吧的核心创意人员。

他们不仅负责制作各类饮品，还需要根据顾客的个性化需求进行调酒创作。

调酒师还负责新菜单的开发和更新。

2. 酒保：酒保是负责保管和管理酒吧中各种酒类的专业人员。

他们需要了解不同种类的酒，掌握酒的储存和保养技巧，并负责酒吧的库存管理和采购。

四、后勤支持部门后勤支持部门是酒吧组织结构中的后方支持团队，负责酒吧的日常维护和支持。

酒吧吧台经理岗位职责（共8篇）篇：酒吧吧台岗位职责酒吧吧台岗位职责【篇1：吧台人员岗位职责】吧台人员岗位职责1.按时上下班,不迟到,不早退,有事需提前书面请假.2.着装整齐,注重仪表,微笑服务.3.领取当天所需货物和备足各类器具,搞好营业前的准备工作.4.清洁杯具等物品,保持吧台内外环境整洁.5.杜绝一切与吧台无关人员进入吧台.6.熟练掌握吧台专业知识及操作技能.7.与服务员传菜员保持良好合作,为客人提供优质周到的服务.8.不准串岗离岗或擅自离岗.9.上班期间不允许在吧台内抽烟,看报纸,吃零食等,更不得偷吃吧台内任何食品. 10.未经批准不得私自在吧台内存放或借出任何酒水,食品，否则一罚十.11.爱护公司各项设备及财产,妥善保管好一切物品,减少酒水的浪费和降低用具的破损率.12.负责吧台内日常酒水,食品的盘点工作,做好每日的销售报表和每月的盘存报表及每日盘点报表.13.做好每天开档工作及交接班工作. 14.认真执行公司各项规章制度,服从上级安排.15.下班时检查各个电器开关和门锁,做好防范工作.16.节约用水,用电,控制好吧台内的各项成本及新鲜食品的保存方法及工作.17.负责每日所需物品的领货工作,申购工作. 18.每日发货注意货品的日期。

1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。

2.正确传达上级指示，并贯彻执行。

3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。

5.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。

6.向调酒员、服务员布置、工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。

7.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。

8.制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。

9.巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。

10.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。

11.控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。

各岗位职责考核标准四篇第1篇：酒吧各管理层岗位职责,绩效考评标准酒吧各管理层岗位职责,绩效考评标准运营总监岗位职责直属上级,副总一.筹备期间1.组织下属各部门,开展工作,人员配置定位,工资福利情况。

2.与各部门的协调工作。

3.场地的施工的协调工作,细节工程及布场。

4.部门物品的申购,协调小吃等酒水的定位。

5.人员的组织,培训工作。

6.员工的工服。

7.下属各部门的监督,考核绩效考评标准监督能力服务技能的标准执行卫生标准的执行物品的管理指导能力团队建立营运问题顾客反馈及处理应急事物处理操作规范工作态度章程的遵循及态度工作的效率及解决效率工作的部署及落实情况个人责任感及团队协作意识规划能力部门的事物的规划远近期的工作目标的设立直属下级,咨客部、楼面部、出品部、收银部一.咨客咨客不标准1.仪容仪表的着装,语言沟通,及正确的代位2.订台预定的不错的记录3.客人的电话反馈,活动的的及时的电话广而告之4.严格监督好其他部门的订台,业绩订台,绝不营私舞弊5.存取包处的不错管理咨客部主管岗位职责直接上司,运营总监1.对上级领导负责,全权管理咨客部的运作及日常工作。

2.负责本部门的员工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及处理人事变动、请假、迟到等日常事宜。

3.主持班前会议,检查员工仪容仪表及工作纪律,树立不错的个人形象,为公司作好门面及形象,提升公司的知名度。

4.制定本部门的各项规章制度、工作流程及服务规范,认真参与奖罚制度,不断提升本部门员工的工作效率。

5.认真做好每天的房间预订及当天的订房,定台记录,并保证真实性。

6.了解每天的房态,根据公司的要求去合理分配所有的房、台,使之达到最高使用率,保证每天的最高开房率。

7.以身作责并督导员工的各项工作,检查站姿、行姿、礼貌用语及工作状况是否达到公司的规定和要求。

8.积极参加公司的主管级会议,如实汇报本部门的近期工作情况, 并主持部门会议,传达会议精神和公司各级领导的指示与要求。