第一章总则第一条为进一步提高企业内部职工食堂的管理水平，规范内部食堂财务核算，根据《会计法》、《会计基础工作规范》以及相关的法律、法规和相关文件规定，结合我处食堂管理的实际情况，特制订本办法。
第二条职工食堂以服务职工为主要职能,不以盈利为目的。
内部食堂必须正确处理好施工生产与职工生活的关系，严格按照国家相关文件精神，进一步规范经营形式，切实加强食堂管理工作，进一步完善职工食堂财务的管理与核算。
第二章财务管理第三条建立健全食堂管理制度、项目部要成立食堂管理小组，负责监督监督食堂的财务收支和伙食开支等有关事项。
第四条规范食堂财务管理。
职工食堂必须单独建帐，独立核算，按相关会计制度要求规范成本核算，食堂不能商业化、市场化，不允许通过职工食堂搞“创收”、谋福利。
应按照“钱账分管、钱物分管”的原则，配备兼职食堂财务人员，分设会计和出纳，做到分工明确、相互协调、相互制约。
第五条建立食堂财会岗位职责制度，明确会计岗位的职责和权限，把食堂财务管理工作各个环节的责任落实到人，并把对食堂财务管理工作的考核纳入到财务人员考核奖惩范畴。
第六条建立食堂内部控制制度。
食堂财务机构内部分工要明确、责任要清楚。
出纳不得兼任会计账目检查、会计账目登记和会计档案保管等工作。
经营负责人和会计要定期或不定期地抽查出纳会计的库存现金，核对账实是否相符。
第七条建立食堂财务审批和账目稽核制度。
明确食堂财务审批人员审批的权限、程序、责任，明确稽核人员的职责、权限。
第八条食堂的会计凭证、会计账簿和会计报表等会计核算资料，都必须按照“会计档案管理办法”的归档要求整理立卷，装订成册。
第三章物资采购与管理第九条食堂物资采购应货比三家，保证采购物资做到“质优价廉，经济实惠”，物资管理应坚持“先进先出，以销定进，以进促销”的原则。
第十条食堂物资采购必须建立健全内部监督机制。
一般采购必须实行双人采购。
第十一条建立物资采购验收制度。
所购物资由食堂保管员验收入库。
食堂财务模板（一）收入部分1. 餐费收入•这可是食堂收入的大头呢。
每天卖出去的那些饭菜的钱都算在这里。
比如说一份盖浇饭10块钱，一天卖出去200份，那这一项就有2000块钱啦。
这里要详细记录每种菜品或者套餐的售卖数量和单价，这样才能算得准。
2. 其他收入•像是食堂里面的那些小摊位出租的收入。
如果把一个小角落租给卖饮料的，一个月收500块租金，这500块就得记在这儿。
还有可能有一些食堂举办活动的收入，比如办美食节收的摊位费之类的。
（二）支出部分1. 食材采购•这是个大项哦。
要把每天买的大米、蔬菜、肉、油盐酱醋啥的都记清楚。
大米一袋多少钱，买了几袋；蔬菜今天买了多少斤，每斤多少钱。
这可不能马虎，因为食材采购的好坏直接影响到食堂的饭菜质量和成本呢。
2. 员工工资•食堂的厨师、打饭的阿姨、洗菜切菜的大叔，他们的工资都得算在这里。
厨师工资可能高一点，一个月5000块，打饭阿姨一个月3000块，要把每个人的工资标准和人数都记录准确。
3. 设备维护与折旧•食堂的炉灶、冰箱、消毒柜这些设备，它们会磨损，也会出故障。
设备维护的费用，像请人来修炉灶花了200块，要记下来。
还有设备折旧，比如炉灶买的时候花了2000块，能用5年，那每年的折旧就是400块，这也要算到支出里。
4. 水电费•食堂每天用电煮饭、炒菜、照明，用水洗菜、洗碗。
每个月的水电费账单要好好保存，然后按照金额记到这里。
比如说这个月电费500块，水费100块。
（三）账目记录方式1. 最好是用专门的账本或者电子表格•手写账本的话，要写得工整一点哦。
每一页都要标明日期、收入或者支出的项目、金额。
电子表格就更方便啦，可以设置公式自动计算总数。
2. 每天都要进行账目更新•今天卖了多少餐，花了多少钱买食材，当天就要把这些数据记好。
不然时间一长就容易忘记或者搞混啦。
（四）财务核对与管理1. 每周核对一次账目•把这周的收入加一加，支出加一加，看看收支情况怎么样。
如果发现有数字对不上的地方，要赶紧查找原因，是算错了还是有遗漏的收支项目。
