海门万年香沙芋艿品种特性及高产栽培技术

松土
定期松土可以改善土壤通透性，促进 芋头根系发育。松土时应注意不要伤 害到芋头根部。
培土与追肥
培土
芋头生长过程中，应适时培土，以促进芋头生长和防止倒伏。培土时应注意不要损伤芋头根部。
追肥
根据芋头生长需要，适时追肥。追肥时应注意控制肥料用量和施肥方法，以免造成烧根或污染土壤。
灌溉与排水
灌溉
芋头生长需要充足的水分，应根据土壤湿度和天气情况适时灌溉，保持土壤湿润。
芋头在亚洲热带地区也有分布，如印度、泰国、越南等国家。在非洲和南美洲的 部分地区也有芋头的栽培。
芋头的营养价值与药用价值
芋头富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营 养成分，具有很高的营养价值。其中，芋头中的膳食纤维能 够促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。
芋头还具有一定的药用价值。中医认为，芋头具有健脾消食 、解毒消肿、润肺止咳等功效，常用于治疗消化不良、咳嗽 等症状。现代医学研究也表明，芋头中的某些成分具有抗氧 化、抗炎、抗癌等作用。
促进农业现代化
无公害高产芋头栽培管理技术的实 施有助于推动农业现代化进程，提 高农业生产效率。
生态效益分析
保护生态环境
无公害高产芋头栽培管理技术注 重生态平衡，减少化肥和农药的
使用，降低对环境的污染。
土壤改良
合理的栽培措施有利于土壤结构 的改善和肥力的提高，实现土地
资源的可持续利用。
生物多样性保护
病虫害防治
农业防治
选用抗病品种，合理密植 ，加强田间管理，提高植 株抗病性。
生物防治
利用天敌和生物农药进行 防治，如使用苏云金杆菌 、阿维菌素等生物农药。
化学防治
在发病初期使用化学农药 进行防治，如使用甲基托 布津、多菌灵等杀菌剂防 治芋头病害。

香沙芋主要特征特性及高效栽培技术作者：王莹杨凯来源：《现代园艺·下半月园林版》 2015年第10期王莹1杨凯2（1 江苏沿江地区农业科学研究所，江苏如皋226541；2 泰州市润洋果蔬专业合作社，江苏泰州 225300）摘要：阐述了香沙芋特征特性，介绍了其高产栽培技术，包括种芋选择、播种育苗、水肥管理、病虫害防治，以期为香沙芋的高效繁育体系的建立提供参考。

关键词：香沙芋；特征特性；高产栽培香沙芋是人们通过长期的生产实践，从普通芋艿（Colosasia esculenta）中精心选育而成的优良地方品种，在泰州地区分布较广。

其营养丰富，既可当粮又可当菜，老少皆宜。

香沙芋为优良地方品种，用作一年生蔬菜栽培，质地细腻，干香可口，易酥不烂，备受消费者青睐。

1主要特征特性1.1 主要形态特征香沙芋属天南星科、芋属宿根性草本植物，成熟期株高1.2m左右。

芋叶茎生单叶、盾形，最大叶一般长38～50cm，宽27～41cm。

芋根为白色肉质纤维，无主侧根之分，着生在母芋及子芋的上部节位上，大部分都分布在25cm左右土层内，根系的根毛较少较短[1]。

1.2生态学特性香沙芋性喜高温多湿，不适宜低温干早，不耐霜。

香沙芋的最适发芽温度是13～15℃，苗期温度在20～25℃，结芋期适宜温度为20～30℃。

光照对其生长发育有较大的影响，球茎的生长发育需要较短的日照[2]。

香沙芋喜湿润，缺少水分，生长发育不良，在持续缺水干旱的情况下，则生长衰退，渐行凋萎，甚至枯死。

苗期需水量不大，在生长盛期球茎膨大时需水量最大。

香沙芋对土壤的要求不严格，适应性较广，但以富含有机质的壤土或沙壤土种植香沙芋为好，对养分的要求以氮和钾为主。

1.3 主要繁殖特性香沙芋主要以球茎作繁殖材料，称为种芋。

在适宜温度和湿度条件下，种芋发芽后形成新株。

新株茎基部的短缩茎随着植株生长逐渐膨大形成球茎“母芋”。

此时种芋因营养物质逐渐消耗而干缩，甚至腐烂。

“母芋”每节均有1 个腋芽，但只有母芋中下部节位的健壮腋芽才可形成“子芋”。

香芋怎么提高产量？种植管理技术介绍
香芋又叫芋艿，是我们农村常见的作物种植品种，一般土壤肥沃，通气性好的地方都能种植好香芋。

但是香芋虽然好种，高产确实不容易的。

这是因为除了外界的环境影响外，香芋的日常种植管理也是很重要的。

香芋怎么提高产量？种植管理技术介绍让我们来看看。

一、水分管理
香芋的水分管理比较特别，着也是香芋的生长特性所决定的。

因为香芋属于种植前期怕涝，后期怕旱的作物，所以在种植香芋的前期要注意水分不要过多，而生长中期又要对其进行灌水，生长后期采收前则要排干水。

香芋对水分的最高需求时期是七月上旬，因为此时的外界温度较高，香芋种植户要注意此时水分的供给。

八月上中旬应保持土壤里面的水分不干。

采收前15天左右就要将沟内的水全部排干。

二、追肥时间
根据香芋的生长周期，种植户一共要施肥五次。

第一次：香芋幼苗移栽长出四片叶子时，主要使用牲畜粪便及农作物的秸秆;
第二次：育苗种长到五片叶子时，用土灰以及含钾元素的肥料进行施肥;
第三次：夏至前后，结合培土，每亩施发酵过的腐熟菜姑;
第四次：小暑前后，每亩施腐熟的牛粪肥以及钾肥;
第五次：处暑前，每亩施尿素及含钾元素的肥料。

三、除草及摘除枯叶
香芋的生长过程中一般要经历1-2次的中耕除草，幼苗期要浅耕作，后期力度也不要太深，以免伤到香芋根系。

剥掉叶片有利于香芋的通风及养分供给，我们在割叶时要注意是把那些已经不能吸收阳光的叶片采摘掉。

以上就是专业人士整理的关于香芋高产种植管理要点，其实香芋高产并不难，主要输我们在种植过程中也需要精心的照顾。

关于香芋种植的内容就讲到这里，欢迎阅读百度文库其他农业内容。

全生产的目的。

关键技术包括：工厂化集约育苗技术。

通过催芽、种子处理、集中育苗、智能化自动管理温度、湿度、光照等手段达到出苗整齐、培育壮苗的目的。

规模化高效栽培技术。

采用机械化操作、膜下滴灌、合理密植等栽培方式达到增产增效的目的。

针对不同设施的生产特点，进行田间操作等小型农机具设备选型，优化和集成机械化生产的农艺措施和种植模式。

滴灌既可保护水资源，又可控制湿度，有利于预防病害。

水肥高效利用技术。

研究主栽品种的水、肥需求特性和吸收规律，对土壤进行养分检测，形成合理的施肥方案。

采用膜下滴灌和水肥一体化技术，利用水肥耦合提高水肥利用率。

病虫害绿色防治技术。

应按照“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则开展甘蓝病害防控工作（陈志杰等，2003）。

农业综合防治技术包括与非十字花科作物合理轮作；清洁田园，深翻土壤；选用无病种子、穴盘、基质等育苗材料；合理密植；采用高畦、滴灌，避免大水漫灌；应用防虫网、银色避蚜膜、黄板、太阳能杀虫灯、黑光灯等物理防治技术；应用微生物杀虫制剂（如Bt制剂、病毒制剂）、性诱剂、释放天敌（如赤眼蜂）等生物防治技术；选用高效低残留药剂进行化学防治。

参考文献安匀彬．2009．日光温室甘蓝栽培技术．中国蔬菜，（3）：38-39．陈靖，王艳菲．2015．日光温室结球甘蓝—黄瓜—辣椒一年三种三收高效栽培技术．蔬菜，（10）：49-50．陈志杰，梁银丽，张锋．2003．蔬菜病虫害无公害综合防治技术（四）甘蓝．西北园艺，（7）：39-41．方智远．2008．我国甘蓝产销变化与育种对策．中国蔬菜，（1）：1-2．方智远，孙培田，刘玉梅，杨丽梅，庄木，张扬勇．2008．甘蓝栽培技术．北京：金盾出版社．胡彬，申冬霞，王胤．2017．6种甘蓝害虫化学防治技术．中国蔬菜，（6）：92-96．李兆虎，王神云，王红，于利，李建斌．2014．春甘蓝日光温室优质高效栽培技术．蔬菜，（10）：53-54．魏福敏．2014．日光温室秋冬茬菜豆、甘蓝（结球生菜）间套作茼蒿（小茴香）高效栽培技术．中国蔬菜，（1）：75-77．徐菊敏，于海欧，王云爱．2013．早熟春甘蓝保护地栽培技术．蔬菜，（3）：7-8．杨丽梅，方智远，庄木，张扬勇，吕红豪，刘玉梅，李占省．2016．“十二五”我国甘蓝遗传育种研究进展．中国蔬菜，（11）：1-6．张扬勇，方智远，杨丽梅，刘玉梅，庄木，吕红豪，李占省，王勇．2018．保护地专用春甘蓝新品种‘中甘 56’．园艺学报，45（9）：1861-1862．— 102 —。

香沙芋艿覆膜轻简高产栽培技术顾黄辉;黄晓红;陈维英;黄建平【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】2页(P37-38)【作者】顾黄辉;黄晓红;陈维英;黄建平【作者单位】江苏省海门市农业技术推广中心 226100;海门市四甲镇农业服务中心;江苏省海门市农业技术推广中心 226100;江苏省海门市农业技术推广中心226100【正文语种】中文芋艿（ColocasiaesculentaL.S.），又名芋头、芋，属于单子叶湿生植物天南星科，其球茎富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，既可作为粮食，也可作为蔬菜，还可作为保健食品，深受人们喜爱。

香沙芋艿是海门、启东、崇明等地经长期生产实践培育而成的优良地方特色品种。

随着种植效益的不断提升，连片种植及产业化规模不断扩大，海门市常年种植面积5000hm2，但大多仍沿用传统的露地栽培方式，无法提前播种，用工量偏大、成熟期偏迟、产量偏低，在劳动力高度紧张、用工成本逐年攀升的情况下，已成为芋艿产业可持续发展的瓶颈。

国内芋艿高产栽培技术主要包括露地开沟栽培、开沟覆膜栽培、起垄覆膜栽培、高垄孔栽覆膜栽培等。

王维华等（2001）对这4种技术研究表明，覆膜栽培由于播种期提前、生育期延长，比露地栽培产量显著提高，增产幅度达20.7%以上［1］，方勇等（2007）研究表明，地膜覆盖芋艿较露地栽培提早1个月上市，产量增加21.18%［2］，覆膜栽培提高了土壤温度，保证了土壤湿度，缩短了出苗时间，减少了种芋的养分消耗。

2012～2014年，我们在悦来裴蕾、中圩等地开展规模化机械开沟覆膜栽培香沙芋技术示范，成熟期较露地栽培提早25～30d，667m2产量1400～1500kg，较露地栽培提高15%～20%，667m2纯收益超1万元，经济效益显著，深受广大农户欢迎。

现将香沙芋艿覆膜轻简高产栽培技术介绍如下。

2015年第10期现代园艺香沙芋是人们通过长期的生产实践,从普通芋艿()中精心选育而成的优良地方品种,在泰州地区分布较广。

其营养丰富,既可当粮又可当菜,老少皆宜。

香沙芋为优良地方品种,用作一年生蔬菜栽培,质地细腻,干香可口,易酥不烂,备受消费者青睐。

1主要特征特性1.1主要形态特征香沙芋属天南星科、芋属宿根性草本植物,成熟期株高1.2m 左右。

芋叶茎生单叶、盾形,最大叶一般长38～50cm ,宽27～41cm 。

芋根为白色肉质纤维,无主侧根之分,着生在母芋及子芋的上部节位上,大部分都分布在25cm 左右土层内,根系的根毛较少较短[1]。

1.2生态学特性香沙芋性喜高温多湿,不适宜低温干早,不耐霜。

香沙芋的最适发芽温度是13～15℃,苗期温度在20～25℃,结芋期适宜温度为20～30℃。

光照对其生长发育有较大的影响,球茎的生长发育需要较短的日照[2]。

香沙芋喜湿润,缺少水分,生长发育不良,在持续缺水干旱的情况下,则生长衰退,渐行凋萎,甚至枯死。

苗期需水量不大,在生长盛期球茎膨大时需水量最大。

香沙芋对土壤的要求不严格,适应性较广,但以富含有机质的壤土或沙壤土种植香沙芋为好,对养分的要求以氮和钾为主。

1.3主要繁殖特性香沙芋主要以球茎作繁殖材料,称为种芋。

在适宜温度和湿度条件下,种芋发芽后形成新株。

新株茎基部的短缩茎随着植株生长逐渐膨大形成球茎“母芋”。

此时种芋因营养物质逐渐消耗而干缩,甚至腐烂。

“母芋”每节均有1个腋芽,但只有母芋中下部节位的健壮腋芽才可形成“子芋”。

“子芋”同“母芋”一样,在生长到一定程度后,其中下部节位腋芽又可形成“孙芋”,若条件适合,按此习性再形成“曾孙芋”、“玄孙芋”。

7～9月为香沙芋球茎形成盛期,10月份以后养分向球茎转运,球茎的淀粉含量增多。

2高效栽培技术2.1品种选择种芋的品种遗传特性和质量直接影响母芋品质。

品种纯正、不带病毒的种芋种植后表现植株粗壮高大,生长势旺,抗逆性强,母芋个头大,组织充实,芋肉有明显紫红色花纹,产量高。

香芋如何种植才高产_香芋高产种植方法香芋如何种植才高产_香芋高产种植方法香芋有很大的营养价值，那香芋怎么种植才能达到高产的效果呢？下面一起来看看小编为大家精心推荐的香芋高产种植方法，希望能够对您有所帮助。

香芋高产种植方法(1)产地要求香芋的产地为海门市全境，生产环境应符合《NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求。

产地要平坦，排灌通畅。

土壤中有机质含量要高，土质疏松、通透性良好，耕作层厚度在13厘米以上，土壤PH为8，忌连作。

(2)种子选择虽然香芋大小块茎均可作种子，但一般大的块茎作为商品销售，直径在1.9厘米左右小的块茎留作种子用，种子要带匍匐茎，左右各一根且分开，留匍匐茎长2-3厘米以上。

(3)生产控制(3.1)作畦播种(1)整地作畦：入冬后深耕冻垡，深翻深度20厘米～25厘米。

播种前整地作畦。

畦宽1.8米—2.0米，畦高10厘米，畦间隔35厘米。

东西作畦，南北行播种增加抵抗台风的能力。

(2)播种时间：耕作层地中温度稳定通过10℃—12℃时;一般4月中旬为适宜播期。

(3)密度与播种量：行距50厘米，穴距10 厘米。

667米2密度13000株左右，667米2播种量一般为65公斤。

(4)播种方法：开行点播：播后盖土平畦，播种深度为6厘米-8厘米。

若播种过浅、块茎膨大后露出泥面，导致裂皮、形成“粗皮”。

每穴播一颗种子;匍匐茎横向伸展;大小种子分畦播种，播种后15天左右出苗。

(3.2)肥料管理(1)基肥：每667米2施商品有机肥200公斤，整地时施于行间。

基肥不能与种子直接接触，防止造成块茎表皮粗糙。

(2)追肥：当藤蔓爬到架顶时，每667米2用硫酸钾型复合肥15公斤兑水浇施作追肥。

(3.3)水分管理出苗时遇干旱及7月下旬～8月下旬干旱时浇水抗旱。

(3.4)植株管理藤蔓开始倒伏时及时搭架，由芦杆或小竹竿构成。

每穴旁(行间)插一根立杆，插深10厘米。

架高1.5～1.8米。

每行7根，2行14根顶部捆成一把成丛状组合。

22A协会风采Association style/会员/千年人参，万年芋艿海门市万年镇海果果品专业合作社社长 王永康农村一线致力于现代农业发展和新农村建设。

他积极参加和开展各类农民技术培训，2001年起开始种植和推广万年香沙芋艿，使“千年人参，万年芋艿”品牌响誉大江南北，成为农户增收致富的重要途径。

2010年成立了海门市万年镇海果果品专业合作社，2015年创办了家庭农场。

2012年以来，他先后举办芋艿专题培训观摩37场次，受训2,000多人次，荣获2014-2016年农业部农业技术推广贡献奖、2017年江苏省乡土人才“三带”新秀、海门市百佳新型农民、农民经济人特别奖、优秀党务工作者等多项荣誉称号。

万年芋艿先后获得了农业部地理标志产品、绿色食品、首届江苏好杂粮优质产品奖、南通市名牌产品、江苏省名牌农产品、江苏省最喜爱的农产品，打响了“千年人参、万年芋艿”品牌，“裴芋”已申请国家注册商标。

23A协会风采Association style 芋艿的营养价值高，含有人体必需的维生素及矿质养分。

据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。

其蛋白质含量为山药的2.1倍。

食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。

海门万年香沙芋艿是个地域性很强的地方农产品，因其生长在富含镁、硒、钙等矿物质元素且具有1,200多年历史的粘性犟黄泥土质中,其肉质紧密,入口香糯细滑，酥而不粘，干香回甜。

其干物质细密度是土豆淀粉的十分之一，几百年来一直保持着农户自繁自育的种植传统，在长达七个月的生长期内全部采用当地羊场沤熟的羊粪施作基肥和追肥，确保优良的品质和口感。

2016年，海门万年香沙芋艿被农业部授予国家农产品地理标志。

裴蕾村生产的香沙芋艿严格按照“绿色食品，海门香沙芋艿栽培技术规程”实施，积极开展万年芋艿高效栽培技术集成与示范，先后引进和驯化早熟香沙芋艿新品种3个，集成了双膜覆盖早熟、地膜覆盖高产、轻简栽培、宽窄行栽培等4种栽培方式，芋艿间（套）作马铃薯、青毛豆等7种间套模式，病虫绿色防控、测土配方施肥、芋艿关键环节机械化、疫病阻截带、三重防伪及仓储保鲜技术6项关键技术及“碧护+安融乐”、肥水一体化2项配套技术，实现了“七统一”，即统一供种育苗、统一配方施肥、统一病虫防治、统一供水灌溉、统一机械起垄、统一机械培土、统一商品销售，辐射了万年、其林、树勋、余东、包场等犟黄泥区域，较传统方式增产20%，每亩省工19工，亩净效益11,768元。

致富经验Z h i f u j i n g y a n万年香沙芋艿是在特定的人文、特定的区域下形成的地方品种，其外观长卵圆型和风味品质独特，细腻质密，沙香甘薯香风味；其栽培技术要选土壤类型为富含有机质、颗粒细腻、粘性高、含沙量少的潮土类灰潮土亚类黄泥土属中犟黄泥土种，作畦种植，施足有机基肥，全生育期培土3次并同时进行追肥，保持田间湿润，防治好芋疫病和炭疽病等病害。

海门香沙芋艿种植已有200多年的历史记载。

万年香沙芋艿是海门香沙芋艿典型代表，在独特的人文、特定的区域下形成了独特的外观和风味品质，是海门最具特色的农产品，万年香沙芋艿2016年获得了农业部“地理标志产品”荣誉称号（证书编号AG101912），2017年获得江苏好芋头“金奖”，2018年获得绿色食品证书，经济效益显著，农民增收明显，并拓展了销售渠道，利用互联网+的模式，实行了网上销售。

目前，万年芋艿常年种植面积在3000亩左右，约占全市芋艿面积的65%，总产量3750吨，总产值约3000多万元。

全程实现统一育苗供种、统一配方施肥、统一绿色防控、统一供水灌溉、统一机械起垄、统一机械壅土、统一商品销售。

1万年香沙芋艿特征特性万年香沙芋艿为天南星科芋属，多子芋地方品种。

多年生块茎植物，常作一年生作物栽培；根为白色肉质纤维根，着生在母芋下部节上。

块茎（食用部分），呈浅褐色，布满纤毛，总叶数15-16叶，盾形、基生，按2/5叶序排列，叶片阔大，质厚色深绿，佛焰花序，自叶丛间抽生，淡黄色。

生长势强，晚熟，全生育期210天左右。

1.1产品外观特色：主块茎母芋近圆球形，子芋、孙芋圆柱形至长卵圆形，略弯曲，基部有小柄梗，长宽比2.5—4：1，比其它地区产芋显细长；表皮浅褐色，鳞片深褐色，顶芽浅紫红色，肉乳白色。

1.2口感特色：细腻质密，带皮清蒸，芋艿表面易产生裂纹，食之有独特的沙香甘薯香风味，与其它食材爆炒或煲汤，酥而不粘，入口滑爽、食之干香回甜。

1.3品质特色：经测定，每百克鲜万年香沙芋艿含淀粉24.88克、蛋白质3.14克、钙13.843毫克，磷43.99毫克（对照香沙芋艿含淀粉17.5克、蛋白质2.2克、钙19毫克、磷51毫克）。

国蔬菜品种志曳袁2015 年获农业
部农产品地理标志产品渊证书编
号 AGI01389冤遥
1 海门香芋的生长环境
海门地处长江下游袁系冲积 平原袁土壤类型主要为潮土中黄 夹砂土袁 土壤 pH 值 7.8~8.2袁平 均值为 8袁总面积 1 148.77 km2袁 可耕地面积 6.01 万 hm2袁境内地 势平坦袁沟河纵横交错袁地势西 北略高袁东南偏低袁海拔 2.5~5.2 m袁 平均 4.96 m遥 属北亚热带季风气 候区袁四季分明袁雨水充沛袁光照 较足袁土地肥沃袁自然环境独特遥
2 海门香芋的人文历史
香芋是清代期间从美洲引 入中国遥 叶清光绪海门厅图志曳 渊1900 年冤就有关于海门香芋的 记载遥 因海门气候尧土壤适宜香 芋繁殖生长袁香芋逐渐成为当地 备受欢迎的蔬菜袁名菜有香芋烧 竹鸡尧香芋烧茶干尧凉拌熟香芋 等遥 上海人更是将海门香芋视为 珍品袁 据上海县明代旧籍称袁香 芋形似马铃薯袁果浓香袁因马铃 薯在上海叫洋山芋或洋芋袁香芋 因此得名遥
尿素溶液淋湿袁始花期 667 m2 追 施尿素 15~20 kg袁初果期 667 m2 追施尿素 16~21 kg袁采果后每采 收 1 次 667 m2 追 施 1 次 尿 素
10~11 kg遥 4.2 小番茄配方施肥建议 渊以 目标产量 5 000 kg/667 m2 计算冤
淤推荐施肥方法一 667 m2 施有机肥 1 200~1 600 kg尧钙镁 磷肥 35 kg 作基肥遥 定植后 7~
褐色袁肉白色遥 因其肉质似薯类袁
但味道既非山芋尧芋艿袁又非马
铃薯袁似板栗袁甘而芳香袁食后余
味不尽袁故取名香芋袁又称地栗
子尧菜用土圞儿袁具有清热解毒尧
滋补养身的作用袁曾被誉为野蔬
菜之王冶遥 香芋产于江苏南通一

29 江蔬种苗科技有限公司有苏椒系列辣椒、番茄、茄子、丝瓜等多个优良蔬菜品种，技术咨询：025-********。

种植天地ZHONGZHITIANDI编辑:商蓉(shangrong@)香沙芋覆膜轻简高效栽培技术（上）香沙芋是三倍体多子芋类的地方品种，主要分布在江苏海门、启东、靖江、上海崇明等长江下游地区，其种植产量、经济价值均较高，属于高产、高效农作物。

香沙芋在江浙沪等地区有着稳定消费群体和消费需求，特别是近年来，随着城市居民膳食结构的优化，进一步刺激了香沙芋的市场需求和产业发展。

江苏沿江地区农业科学研究所近年来开展了一系列香沙芋的栽培技术试验研究，表明浅沟覆膜栽培、配套增密种植、生长期一次机械壅土及配方施肥等技术，是目前生产上较为适宜的轻简高效栽培技术。

一、播前准备1.选择种芋　宜选用红芽密节型品种或经脱毒组培的子芋作种芋，每亩用种量为100～120公斤。

选择顶芽饱满、球茎粗壮、形状完整、无病虫害、单芋重50克左右的子芋作为种芋。

2.选择茬口　芋艿最忌重茬连作，一般可选择前茬为十字花科、豆科等作物。

土壤要求以酸性或中性为好，种植田块要求地势平坦、排灌方便、肥沃疏松，符合无公害蔬菜生产产地环境要求。

3.培肥土壤　地膜覆盖栽培较露地种植可提早30天左右，3月上中旬便可播种。

应于3月上旬前，每亩撒施充分腐熟的农杂肥2000～3000公斤、优质硫酸钾型复合肥30公斤，全耕层深翻、耙匀。

4.保温催芽　一般于2月底3月初进行催芽。

催芽前将种芋晒2～3天，在大棚内或露地背风向阳处做催芽床，床底铺一层稻草或其他软草，再覆盖3厘米厚细土；将70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液和泥土配成泥浆对种芋进行灭菌，并将种芋芽朝上依次排列于床内，用塑料薄膜覆盖，加草或其他覆盖物保温。

催芽期间，温度要控制在20～25℃，防止高温烂种，待芽长2厘米左右时播种。

二、开沟播种由于地膜的增温作用，开沟播种植天地ZHONGZHITIANDI编辑:商蓉(shangrong@)种时间可提前至3月中旬。

香沙芋早熟高产栽培茬口选择选土层深厚，土壤肥沃疏松，四周300米内无污染源，2～3年未种过薯芋类作物的田块。

细心选种选顶芽充实、无病虫害和机械损伤的子芋。

子芋单个重30～40克。

播前晒种2～3天，剥除芋芽四周干枯叶鞘，用50％多菌灵500倍液浸种30分钟。

精细整地冬翻冻土，春翻晒土，耕深30厘米以上。

播前20天每亩施腐熟有机肥4000公斤，耕翻培肥土壤。

播前7～10天每亩施三元复合肥30公斤、硫酸钾15公斤。

适时播种依据不同栽培方式分批播种。

大棚栽培，在1月上旬棚内土温12℃以上时播种；地膜掩盖栽培，膜宽80厘米，在2月中下旬膜内土温12℃以上时播种；露地栽培在3月中下旬播种。

一般大小行栽培，大行距70厘米，小行距40厘米，穴距33厘米，每亩3600穴。

将芽眼朝下斜角成45度播种，盖细土2～3厘米厚。

播后盖膜。

田间管理大棚栽培，早春关闭大棚保温，如田间湿度大，选晴天中午打开大棚两头通风；4月中旬后准时通风，棚内白天保持25～30℃，夜间18～22℃；6月中旬后揭去棚膜。

地膜栽培，出苗后破膜放苗，并用细土压严洞口；5月下旬后拉掉地膜。

肥水管理芋苗有2～3片真叶时施第一次苗肥，每亩用腐熟粪肥500公斤加水1000公斤浇施，同时进行中耕松土除草；10～15天后施其次次苗肥，每亩用腐熟粪肥700公斤加水800公斤浇施，施肥后浅中耕培土；有4片真叶时施发棵肥，每亩用腐熟粪肥2000公斤、三元复合肥15公斤；7～8片真叶时施结芋膨大肥，每亩施有机肥3000公斤、硫酸钾复合肥40公斤、油菜壳300公斤或鲜绿肥1000公斤。

施肥后大培土，垄高13～15厘米，培土时把边叶压入土中。

芋头喜湿忌干，应保持田间潮湿，高温干旱时沟灌洇水，夜灌晨排，不行大水漫灌。

病虫防治对疫病和腐败病，在发病初期用65％代森锰锌或75％百菌清500～600倍液防治；对地下害虫，可灌水灭虫或用毒饵诱杀；对斜纹夜蛾，可人工捕杀或用5％抑太保1000倍液防治。

形似薯,味似栗,海门香芋负盛名r——地理标志产品海门香芋高产栽培技术黄晓红;顾黄辉;曹国华【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2017(000)022【总页数】3页(P21-23)【作者】黄晓红;顾黄辉;曹国华【作者单位】江苏海门市四甲镇农业技术服务中心,226135;海门市农业局;海门市农业局【正文语种】中文香芋（Colocasia esculenta），天南星科芋属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。

块根呈球状，形似小马铃薯，表皮黄褐色，肉白色。

因其肉质似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，具有清热解毒、滋补养身的作用，曾被誉为“蔬菜之王”。

香芋产于江苏南通一带的海门、通州、启东及上海崇明等地，是当地逢年过节、喜庆筵席上必备的乡土佳肴。

2001年海门香芋以地方特产编入《中国蔬菜品种志》，2015年获农业部农产品地理标志产品（证书编号 AGI01389）。

海门地处长江下游，系冲积平原，土壤类型主要为潮土中黄夹砂土，土壤pH值7.8～8.2，平均值为 8，总面积 1 148.77 km2，可耕地面积6.01万hm2，境内地势平坦，沟河纵横交错，地势西北略高，东南偏低，海拔2.5～5.2 m，平均4.96 m。

属北亚热带季风气候区，四季分明，雨水充沛，光照较足，土地肥沃，自然环境独特。

全市年平气温15.9～16.7℃，年均降水量1 048 mm，其中夏季降水量占到50%以上，全市年日照总时数2 120 h左右，年均无霜期238 d。

境内沟河与长江相通，年平均最高潮位、最低潮位分别为5.50 m、0.62 m，地下水深度距地表平均0.8 m，年平均水温17.6℃，水源充足，水质清澈，pH值为7.44，符合3类水以上的灌溉条件。

海门肥沃的土壤、丰沛的雨水和适宜的气候条件十分适合香芋生长，既黏又砂的土壤质地决定了海门香芋干香可口、酥而不烂的独特风味，为香芋产业的发展创造了优越条件。

南通香沙芋地膜高产栽培技术香沙芋(Colocasia esculenta (L. ) Schott), 又作香酥芋，属天南星科芋属多年生宿根草本植物。

香沙芋是具有典型南通地方特色的蔬菜品种之一，是劳动人民通过长期的生产实践，从普通芋芳中精心选育而成的多芋类优良地方品种。

香沙芋在江浙沪等地区有着稳定消费群体和消费需求，特别是近年来，随着城市居民膳食结构的优化，进一步刺激了香沙芋的市场需求，促进了香沙芋产业的发展，在启东、海门、通州、崇明等县市，香沙芋逐步告别了零星种植方式而实现了初步的产业化发展。

据统计。

仅在海门市每年栽培香沙芋的面积达1333hm2、产量5万t以上；海门市万年镇注册了“万余”香沙芋品牌。

目前传统的香沙芋栽培方式为露地栽培，即于4月上中旬播种，至10月初收获，由于其成熟期较晚，影响了经济效益，加之由于露地栽培前期温度低、出苗缓慢，加大了种芋养分消耗，造成这一栽培方式的产量较低。

为此，笔者通过栽培试验，形成了一套适宜南通香沙芋的地膜覆盖栽培技术，结果表明，使用地膜覆盖栽培技术的成熟期较露地栽培提早35天、产量增加20%左右，经济效益提升十分明显。

现将该技术介绍如下：1种芋选择品种选择南通香沙芋，选择顶芽充实気整、球茎粗壮気整、无病虫害、无机械损伤、单个重量30〜50g的子芋作种芋，一般667m2用种量90〜150kg。

播种前晒种2〜3天，以促进发芽。

2茬口选择芋芳最忌重茬连作，连作使芋茜的根数、根重、分菓数和芋芳产量等明显减少，病害加重。

有研究表明连作1年减产20%〜30%,第3年再种则阻碍生长发育。

一般可选择前茬为十字花科、豆科等作物。

土壤要求以酸性或中性为好，种植田块要求地势平坦、排灌方便、肥沃疏松，符合无公害蔬菜生产产地环境要求。

3整地施肥地膜覆盖栽培播种期可较露地栽培提早30天左右，即3 月上中旬即可播种。

播种前15天左右结合整地施入基肥， 667m2施腐熟有机肥2500〜3000kg.优质硫酸钾型复合肥 20kg,然后深翻30cm,精细平整，肥土混合均匀。

海门香芋优质高产高效栽培技术
曹国华
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】海门香芋是多年生草本藤蔓植物,全生育期210天左右。

其地下块根呈近球形或不规则卵形,表皮黄褐色有轮纹,肉质乳白色、质地致密。

一般商品块茎单个重20~100克,亩产量400~600公斤,平均亩产值1.13万元。

去皮后的海门香芋块茎可红烧、清煮、煲汤或与荤菜搭配,入口清香微甘,食后回味悠长。

其高产高效栽培技术如下.
【总页数】2页(P25-26)
【作者】曹国华
【作者单位】江苏省南通市海门区农业技术推广中心
【正文语种】中文
【中图分类】S51
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“海门香沙芋艿”及其薄膜育苗移栽技术
赵云生;桑宝山
【期刊名称】《上海农业科技》
【年(卷),期】1995(000)001
【摘要】“海门香沙芋艿”是我市人民通过长期的生产实践,从普通芋艿(Colocasia esculenta)中精心选育而成的优良地方品种。

它不仅产量高,而且素以营养丰富、质地细腻、干香可口、易酥不烂而闻名于大江南北。

据分析测定,每100g鲜芋含蛋白质2.2g,碳水化合物17.5g,磷51mg,钙19mg,铁0.6mg,是其它任何芋艿所不及的。

种植“海门香沙芋艿”,经济效益显著,一般亩收入3000元以上,且因其耐贮藏运输,可调剂淡季蔬菜供应,深受城乡居民的欢迎。

【总页数】2页(P11,10)
【作者】赵云生;桑宝山
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S632.304.4
【相关文献】
1.地理标志产品万年香沙芋艿 [J], 徐迎春;顾黄辉;陈云浩
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5.海门香沙芋艿优质高效栽培技术 [J], 徐炜民;钱锋
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海门香沙芋艿优质高效栽培技术徐炜民;钱锋【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2013(000)006【总页数】2页(P33,41)【作者】徐炜民;钱锋【作者单位】江苏省海门市蔬菜生产技术指导站 226100;江苏省海门市蔬菜生产技术指导站 226100【正文语种】中文芋艿俗称芋头，为天南星科芋属湿生植物，多年生或一年生草本。

芋艿营养丰富，既可当粮又可当菜，老少皆宜。

海门香沙芋艿为优良地方品种，用作一年生蔬菜栽培，质地细腻，干香可口，易酥不烂，备受消费者青睐。

海门市芋艿常年种植面积在1333.3hm2以上，667m2产量2000kg左右，667m2产值近万元，经济效益较高。

近年来，我们结合江苏省三新工程项目——设施蔬菜均衡上市保障技术集成的实施，对海门香沙芋艿的生产环境条件要求、优质高效栽培技术进行了系统试验与观察，现将结果介绍如下。

1 芋艿的形成和所需的环境条件1.1 芋艿的形成海门香沙芋艿以球茎作繁殖材料，称为种芋。

在适宜温度和湿度条件下，种芋开始萌发至第1片真叶展开约需1个月，种芋发芽后形成新株。

新株茎基部的短缩茎随着植株生长逐渐膨大形成球茎，称之母芋。

种芋因营养物质逐渐消耗而干缩，甚至腐烂。

母芋下部几节上的叶片多退化为鳞片毛，以后球茎每伸长1节长出1片新叶，从前片叶的槽中穿出，初期出叶较慢，叶片较小，6～7月生长盛期叶片最大，对产量形成影响也较大。

母芋每节均有1个腋芽，但只有母芋中下部节位的健壮腋芽才可形成球茎，称为子芋。

子芋同母芋一样，顶芽出叶，茎节上发根，生长到一定程度后，子芋中下部节位腋芽又可形成小球茎，称为孙芋，若条件适合，按此习性再形成曾孙芋、玄孙芋。

7～9月为海门香沙芋艿球茎形成盛期，子芋膨大且不断繁生孙芋及曾孙芋。

10月份以后叶片生长速度减缓，养分向球茎转运，球茎的淀粉含量增多。

生长后期应避免叶部生长过旺和继续发生新叶，否则不利于养分转运积累，降低产量及品质。

1.2 对温湿度的要求香沙芋艿性喜高温高湿，地上部分适宜温度为25～35℃，球茎发育以 27～30℃为宜，球茎生长发育需要较短的日照。