海门万年香沙芋艿品种特性及高产栽培技术

香沙芋主要特征特性及高效栽培技术作者：王莹杨凯来源：《现代园艺·下半月园林版》 2015年第10期王莹1杨凯2（1 江苏沿江地区农业科学研究所，江苏如皋226541；2 泰州市润洋果蔬专业合作社，江苏泰州 225300）摘要：阐述了香沙芋特征特性，介绍了其高产栽培技术，包括种芋选择、播种育苗、水肥管理、病虫害防治，以期为香沙芋的高效繁育体系的建立提供参考。

关键词：香沙芋；特征特性；高产栽培香沙芋是人们通过长期的生产实践，从普通芋艿（Colosasia esculenta）中精心选育而成的优良地方品种，在泰州地区分布较广。

其营养丰富，既可当粮又可当菜，老少皆宜。

香沙芋为优良地方品种，用作一年生蔬菜栽培，质地细腻，干香可口，易酥不烂，备受消费者青睐。

1主要特征特性1.1 主要形态特征香沙芋属天南星科、芋属宿根性草本植物，成熟期株高1.2m左右。

芋叶茎生单叶、盾形，最大叶一般长38～50cm，宽27～41cm。

芋根为白色肉质纤维，无主侧根之分，着生在母芋及子芋的上部节位上，大部分都分布在25cm左右土层内，根系的根毛较少较短[1]。

1.2生态学特性香沙芋性喜高温多湿，不适宜低温干早，不耐霜。

香沙芋的最适发芽温度是13～15℃，苗期温度在20～25℃，结芋期适宜温度为20～30℃。

光照对其生长发育有较大的影响，球茎的生长发育需要较短的日照[2]。

香沙芋喜湿润，缺少水分，生长发育不良，在持续缺水干旱的情况下，则生长衰退，渐行凋萎，甚至枯死。

苗期需水量不大，在生长盛期球茎膨大时需水量最大。

香沙芋对土壤的要求不严格，适应性较广，但以富含有机质的壤土或沙壤土种植香沙芋为好，对养分的要求以氮和钾为主。

1.3 主要繁殖特性香沙芋主要以球茎作繁殖材料，称为种芋。

在适宜温度和湿度条件下，种芋发芽后形成新株。

新株茎基部的短缩茎随着植株生长逐渐膨大形成球茎“母芋”。

此时种芋因营养物质逐渐消耗而干缩，甚至腐烂。

“母芋”每节均有1 个腋芽，但只有母芋中下部节位的健壮腋芽才可形成“子芋”。

香芋怎么提高产量？种植管理技术介绍
香芋又叫芋艿，是我们农村常见的作物种植品种，一般土壤肥沃，通气性好的地方都能种植好香芋。

但是香芋虽然好种，高产确实不容易的。

这是因为除了外界的环境影响外，香芋的日常种植管理也是很重要的。

香芋怎么提高产量？种植管理技术介绍让我们来看看。

一、水分管理
香芋的水分管理比较特别，着也是香芋的生长特性所决定的。

因为香芋属于种植前期怕涝，后期怕旱的作物，所以在种植香芋的前期要注意水分不要过多，而生长中期又要对其进行灌水，生长后期采收前则要排干水。

香芋对水分的最高需求时期是七月上旬，因为此时的外界温度较高，香芋种植户要注意此时水分的供给。

八月上中旬应保持土壤里面的水分不干。

采收前15天左右就要将沟内的水全部排干。

二、追肥时间
根据香芋的生长周期，种植户一共要施肥五次。

第一次：香芋幼苗移栽长出四片叶子时，主要使用牲畜粪便及农作物的秸秆;
第二次：育苗种长到五片叶子时，用土灰以及含钾元素的肥料进行施肥;
第三次：夏至前后，结合培土，每亩施发酵过的腐熟菜姑;
第四次：小暑前后，每亩施腐熟的牛粪肥以及钾肥;
第五次：处暑前，每亩施尿素及含钾元素的肥料。

三、除草及摘除枯叶
香芋的生长过程中一般要经历1-2次的中耕除草，幼苗期要浅耕作，后期力度也不要太深，以免伤到香芋根系。

剥掉叶片有利于香芋的通风及养分供给，我们在割叶时要注意是把那些已经不能吸收阳光的叶片采摘掉。

以上就是专业人士整理的关于香芋高产种植管理要点，其实香芋高产并不难，主要输我们在种植过程中也需要精心的照顾。

关于香芋种植的内容就讲到这里，欢迎阅读百度文库其他农业内容。

全生产的目的。

关键技术包括：工厂化集约育苗技术。

通过催芽、种子处理、集中育苗、智能化自动管理温度、湿度、光照等手段达到出苗整齐、培育壮苗的目的。

规模化高效栽培技术。

采用机械化操作、膜下滴灌、合理密植等栽培方式达到增产增效的目的。

针对不同设施的生产特点，进行田间操作等小型农机具设备选型，优化和集成机械化生产的农艺措施和种植模式。

滴灌既可保护水资源，又可控制湿度，有利于预防病害。

水肥高效利用技术。

研究主栽品种的水、肥需求特性和吸收规律，对土壤进行养分检测，形成合理的施肥方案。

采用膜下滴灌和水肥一体化技术，利用水肥耦合提高水肥利用率。

病虫害绿色防治技术。

应按照“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则开展甘蓝病害防控工作（陈志杰等，2003）。

农业综合防治技术包括与非十字花科作物合理轮作；清洁田园，深翻土壤；选用无病种子、穴盘、基质等育苗材料；合理密植；采用高畦、滴灌，避免大水漫灌；应用防虫网、银色避蚜膜、黄板、太阳能杀虫灯、黑光灯等物理防治技术；应用微生物杀虫制剂（如Bt制剂、病毒制剂）、性诱剂、释放天敌（如赤眼蜂）等生物防治技术；选用高效低残留药剂进行化学防治。

参考文献安匀彬．2009．日光温室甘蓝栽培技术．中国蔬菜，（3）：38-39．陈靖，王艳菲．2015．日光温室结球甘蓝—黄瓜—辣椒一年三种三收高效栽培技术．蔬菜，（10）：49-50．陈志杰，梁银丽，张锋．2003．蔬菜病虫害无公害综合防治技术（四）甘蓝．西北园艺，（7）：39-41．方智远．2008．我国甘蓝产销变化与育种对策．中国蔬菜，（1）：1-2．方智远，孙培田，刘玉梅，杨丽梅，庄木，张扬勇．2008．甘蓝栽培技术．北京：金盾出版社．胡彬，申冬霞，王胤．2017．6种甘蓝害虫化学防治技术．中国蔬菜，（6）：92-96．李兆虎，王神云，王红，于利，李建斌．2014．春甘蓝日光温室优质高效栽培技术．蔬菜，（10）：53-54．魏福敏．2014．日光温室秋冬茬菜豆、甘蓝（结球生菜）间套作茼蒿（小茴香）高效栽培技术．中国蔬菜，（1）：75-77．徐菊敏，于海欧，王云爱．2013．早熟春甘蓝保护地栽培技术．蔬菜，（3）：7-8．杨丽梅，方智远，庄木，张扬勇，吕红豪，刘玉梅，李占省．2016．“十二五”我国甘蓝遗传育种研究进展．中国蔬菜，（11）：1-6．张扬勇，方智远，杨丽梅，刘玉梅，庄木，吕红豪，李占省，王勇．2018．保护地专用春甘蓝新品种‘中甘 56’．园艺学报，45（9）：1861-1862．— 102 —。

香沙芋艿覆膜轻简高产栽培技术顾黄辉;黄晓红;陈维英;黄建平【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】2页(P37-38)【作者】顾黄辉;黄晓红;陈维英;黄建平【作者单位】江苏省海门市农业技术推广中心 226100;海门市四甲镇农业服务中心;江苏省海门市农业技术推广中心 226100;江苏省海门市农业技术推广中心226100【正文语种】中文芋艿（ColocasiaesculentaL.S.），又名芋头、芋，属于单子叶湿生植物天南星科，其球茎富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，既可作为粮食，也可作为蔬菜，还可作为保健食品，深受人们喜爱。

香沙芋艿是海门、启东、崇明等地经长期生产实践培育而成的优良地方特色品种。

随着种植效益的不断提升，连片种植及产业化规模不断扩大，海门市常年种植面积5000hm2，但大多仍沿用传统的露地栽培方式，无法提前播种，用工量偏大、成熟期偏迟、产量偏低，在劳动力高度紧张、用工成本逐年攀升的情况下，已成为芋艿产业可持续发展的瓶颈。

国内芋艿高产栽培技术主要包括露地开沟栽培、开沟覆膜栽培、起垄覆膜栽培、高垄孔栽覆膜栽培等。

王维华等（2001）对这4种技术研究表明，覆膜栽培由于播种期提前、生育期延长，比露地栽培产量显著提高，增产幅度达20.7%以上［1］，方勇等（2007）研究表明，地膜覆盖芋艿较露地栽培提早1个月上市，产量增加21.18%［2］，覆膜栽培提高了土壤温度，保证了土壤湿度，缩短了出苗时间，减少了种芋的养分消耗。

2012～2014年，我们在悦来裴蕾、中圩等地开展规模化机械开沟覆膜栽培香沙芋技术示范，成熟期较露地栽培提早25～30d，667m2产量1400～1500kg，较露地栽培提高15%～20%，667m2纯收益超1万元，经济效益显著，深受广大农户欢迎。

现将香沙芋艿覆膜轻简高产栽培技术介绍如下。

2015年第10期现代园艺香沙芋是人们通过长期的生产实践,从普通芋艿()中精心选育而成的优良地方品种,在泰州地区分布较广。

其营养丰富,既可当粮又可当菜,老少皆宜。

香沙芋为优良地方品种,用作一年生蔬菜栽培,质地细腻,干香可口,易酥不烂,备受消费者青睐。

1主要特征特性1.1主要形态特征香沙芋属天南星科、芋属宿根性草本植物,成熟期株高1.2m 左右。

芋叶茎生单叶、盾形,最大叶一般长38～50cm ,宽27～41cm 。

芋根为白色肉质纤维,无主侧根之分,着生在母芋及子芋的上部节位上,大部分都分布在25cm 左右土层内,根系的根毛较少较短[1]。

1.2生态学特性香沙芋性喜高温多湿,不适宜低温干早,不耐霜。

香沙芋的最适发芽温度是13～15℃,苗期温度在20～25℃,结芋期适宜温度为20～30℃。

光照对其生长发育有较大的影响,球茎的生长发育需要较短的日照[2]。

香沙芋喜湿润,缺少水分,生长发育不良,在持续缺水干旱的情况下,则生长衰退,渐行凋萎,甚至枯死。

苗期需水量不大,在生长盛期球茎膨大时需水量最大。

香沙芋对土壤的要求不严格,适应性较广,但以富含有机质的壤土或沙壤土种植香沙芋为好,对养分的要求以氮和钾为主。

1.3主要繁殖特性香沙芋主要以球茎作繁殖材料,称为种芋。

在适宜温度和湿度条件下,种芋发芽后形成新株。

新株茎基部的短缩茎随着植株生长逐渐膨大形成球茎“母芋”。

此时种芋因营养物质逐渐消耗而干缩,甚至腐烂。

“母芋”每节均有1个腋芽,但只有母芋中下部节位的健壮腋芽才可形成“子芋”。

“子芋”同“母芋”一样,在生长到一定程度后,其中下部节位腋芽又可形成“孙芋”,若条件适合,按此习性再形成“曾孙芋”、“玄孙芋”。

7～9月为香沙芋球茎形成盛期,10月份以后养分向球茎转运,球茎的淀粉含量增多。

2高效栽培技术2.1品种选择种芋的品种遗传特性和质量直接影响母芋品质。

品种纯正、不带病毒的种芋种植后表现植株粗壮高大,生长势旺,抗逆性强,母芋个头大,组织充实,芋肉有明显紫红色花纹,产量高。

香芋如何种植才高产_香芋高产种植方法香芋如何种植才高产_香芋高产种植方法香芋有很大的营养价值，那香芋怎么种植才能达到高产的效果呢？下面一起来看看小编为大家精心推荐的香芋高产种植方法，希望能够对您有所帮助。

香芋高产种植方法(1)产地要求香芋的产地为海门市全境，生产环境应符合《NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求。

产地要平坦，排灌通畅。

土壤中有机质含量要高，土质疏松、通透性良好，耕作层厚度在13厘米以上，土壤PH为8，忌连作。

(2)种子选择虽然香芋大小块茎均可作种子，但一般大的块茎作为商品销售，直径在1.9厘米左右小的块茎留作种子用，种子要带匍匐茎，左右各一根且分开，留匍匐茎长2-3厘米以上。

(3)生产控制(3.1)作畦播种(1)整地作畦：入冬后深耕冻垡，深翻深度20厘米～25厘米。

播种前整地作畦。

畦宽1.8米—2.0米，畦高10厘米，畦间隔35厘米。

东西作畦，南北行播种增加抵抗台风的能力。

(2)播种时间：耕作层地中温度稳定通过10℃—12℃时;一般4月中旬为适宜播期。

(3)密度与播种量：行距50厘米，穴距10 厘米。

667米2密度13000株左右，667米2播种量一般为65公斤。

(4)播种方法：开行点播：播后盖土平畦，播种深度为6厘米-8厘米。

若播种过浅、块茎膨大后露出泥面，导致裂皮、形成“粗皮”。

每穴播一颗种子;匍匐茎横向伸展;大小种子分畦播种，播种后15天左右出苗。

(3.2)肥料管理(1)基肥：每667米2施商品有机肥200公斤，整地时施于行间。

基肥不能与种子直接接触，防止造成块茎表皮粗糙。

(2)追肥：当藤蔓爬到架顶时，每667米2用硫酸钾型复合肥15公斤兑水浇施作追肥。

(3.3)水分管理出苗时遇干旱及7月下旬～8月下旬干旱时浇水抗旱。

(3.4)植株管理藤蔓开始倒伏时及时搭架，由芦杆或小竹竿构成。

每穴旁(行间)插一根立杆，插深10厘米。

架高1.5～1.8米。

每行7根，2行14根顶部捆成一把成丛状组合。

22A协会风采Association style/会员/千年人参，万年芋艿海门市万年镇海果果品专业合作社社长 王永康农村一线致力于现代农业发展和新农村建设。

他积极参加和开展各类农民技术培训，2001年起开始种植和推广万年香沙芋艿，使“千年人参，万年芋艿”品牌响誉大江南北，成为农户增收致富的重要途径。

2010年成立了海门市万年镇海果果品专业合作社，2015年创办了家庭农场。

2012年以来，他先后举办芋艿专题培训观摩37场次，受训2,000多人次，荣获2014-2016年农业部农业技术推广贡献奖、2017年江苏省乡土人才“三带”新秀、海门市百佳新型农民、农民经济人特别奖、优秀党务工作者等多项荣誉称号。

万年芋艿先后获得了农业部地理标志产品、绿色食品、首届江苏好杂粮优质产品奖、南通市名牌产品、江苏省名牌农产品、江苏省最喜爱的农产品，打响了“千年人参、万年芋艿”品牌，“裴芋”已申请国家注册商标。

23A协会风采Association style 芋艿的营养价值高，含有人体必需的维生素及矿质养分。

据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。

其蛋白质含量为山药的2.1倍。

食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。

海门万年香沙芋艿是个地域性很强的地方农产品，因其生长在富含镁、硒、钙等矿物质元素且具有1,200多年历史的粘性犟黄泥土质中,其肉质紧密,入口香糯细滑，酥而不粘，干香回甜。

其干物质细密度是土豆淀粉的十分之一，几百年来一直保持着农户自繁自育的种植传统，在长达七个月的生长期内全部采用当地羊场沤熟的羊粪施作基肥和追肥，确保优良的品质和口感。

2016年，海门万年香沙芋艿被农业部授予国家农产品地理标志。

裴蕾村生产的香沙芋艿严格按照“绿色食品，海门香沙芋艿栽培技术规程”实施，积极开展万年芋艿高效栽培技术集成与示范，先后引进和驯化早熟香沙芋艿新品种3个，集成了双膜覆盖早熟、地膜覆盖高产、轻简栽培、宽窄行栽培等4种栽培方式，芋艿间（套）作马铃薯、青毛豆等7种间套模式，病虫绿色防控、测土配方施肥、芋艿关键环节机械化、疫病阻截带、三重防伪及仓储保鲜技术6项关键技术及“碧护+安融乐”、肥水一体化2项配套技术，实现了“七统一”，即统一供种育苗、统一配方施肥、统一病虫防治、统一供水灌溉、统一机械起垄、统一机械培土、统一商品销售，辐射了万年、其林、树勋、余东、包场等犟黄泥区域，较传统方式增产20%，每亩省工19工，亩净效益11,768元。

致富经验Z h i f u j i n g y a n万年香沙芋艿是在特定的人文、特定的区域下形成的地方品种，其外观长卵圆型和风味品质独特，细腻质密，沙香甘薯香风味；其栽培技术要选土壤类型为富含有机质、颗粒细腻、粘性高、含沙量少的潮土类灰潮土亚类黄泥土属中犟黄泥土种，作畦种植，施足有机基肥，全生育期培土3次并同时进行追肥，保持田间湿润，防治好芋疫病和炭疽病等病害。

海门香沙芋艿种植已有200多年的历史记载。

万年香沙芋艿是海门香沙芋艿典型代表，在独特的人文、特定的区域下形成了独特的外观和风味品质，是海门最具特色的农产品，万年香沙芋艿2016年获得了农业部“地理标志产品”荣誉称号（证书编号AG101912），2017年获得江苏好芋头“金奖”，2018年获得绿色食品证书，经济效益显著，农民增收明显，并拓展了销售渠道，利用互联网+的模式，实行了网上销售。

目前，万年芋艿常年种植面积在3000亩左右，约占全市芋艿面积的65%，总产量3750吨，总产值约3000多万元。

全程实现统一育苗供种、统一配方施肥、统一绿色防控、统一供水灌溉、统一机械起垄、统一机械壅土、统一商品销售。

1万年香沙芋艿特征特性万年香沙芋艿为天南星科芋属，多子芋地方品种。

多年生块茎植物，常作一年生作物栽培；根为白色肉质纤维根，着生在母芋下部节上。

块茎（食用部分），呈浅褐色，布满纤毛，总叶数15-16叶，盾形、基生，按2/5叶序排列，叶片阔大，质厚色深绿，佛焰花序，自叶丛间抽生，淡黄色。

生长势强，晚熟，全生育期210天左右。

1.1产品外观特色：主块茎母芋近圆球形，子芋、孙芋圆柱形至长卵圆形，略弯曲，基部有小柄梗，长宽比2.5—4：1，比其它地区产芋显细长；表皮浅褐色，鳞片深褐色，顶芽浅紫红色，肉乳白色。

1.2口感特色：细腻质密，带皮清蒸，芋艿表面易产生裂纹，食之有独特的沙香甘薯香风味，与其它食材爆炒或煲汤，酥而不粘，入口滑爽、食之干香回甜。

1.3品质特色：经测定，每百克鲜万年香沙芋艿含淀粉24.88克、蛋白质3.14克、钙13.843毫克，磷43.99毫克（对照香沙芋艿含淀粉17.5克、蛋白质2.2克、钙19毫克、磷51毫克）。