第6章微生物的生长繁殖习题

（生物科技行业）微生物学习题微生物学习题第壹章绪论壹名词解释微生物微生物学分子微生物学细胞微生物学二填空题1微生物包括：细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒；具有细胞结构的真细菌、古生菌；具有细胞结构的真菌、单细胞藻类、原生动物等。

2著名的微生物学家RogerStanier提出，确定微生物学领域不应只是根据微生物的大小，而且也应该根据有别于动、植物的319世纪中期，以法国的和德国的为代表的科学家，揭漏了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，且建立了分离、培养、接种和灭菌等壹系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。

和是微生物学的奠基人。

三选择题1当今，壹种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的（）（1）鼠疫（2）天花（3）艾滋病（4）霍乱2微生物在整个生物界的分类地位，无论是五界系统，仍是三域系统，微生物都占据了（）的席位。

（1）少数（2）非常少数（3）不太多（4）绝大多数3公元9世纪到10世纪我国已发明（）（1）曲蘖酿酒（2）用鼻苗法种痘（3）烘制面包（4）酿制果酒4柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则（）（1）巴斯德原则（2）柯赫原则（3）菌种原则（4）免疫原则四问答题1用具体事例说明人类和微生物的关系。

2为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人？3简述微生物学在生命科学发展中的地位。

4试述微生物学的发展前景。

第壹章原核生物的形态、构造和功能壹名词解释原核生物肽聚糖磷壁酸外膜脂多糖周质空间原生质体球状体间体伴胞晶体糖被菌毛性毛细胞核染色质核仁细胞器微体变形细胞周质鞭毛类囊体紫膜乙酸盐呼吸硫磺热泉分子伴侣单细胞藻类假菌丝子实体原质团假原质团变形虫方式运动二天空题1 菌属是具附属物、芽殖的细菌，菌属是具附属物、非芽殖的细菌。

2放线菌是革兰氏染色性的原核微生物，其中属是产生抗生素最多的壹属。

3藻类是含有且能的光合类型生物，藻类细胞中可贮藏碳源物质。

第六章微生物的生长及其控制A部分一、选择题1.高温对微生物的致死是因为：（）A.高温使菌体蛋白变性B. 高温使核酸变性C. 高温破坏细胞膜的透性D. A – C2.光波杀菌最强的波长范围是：（）A.0.06-13.6nmB.250-280nmC.300-400nm3.消毒效果最好的乙醇浓度为：（）A.50%。

B.70%。

C.90%4.巴氏灭菌的工艺条件是：（）A.62-63℃ 30minB.71-72℃ 30minC.60-70℃ 30min5.杀死所有微生物的方法称为：（）A.消毒B.灭菌C.防腐6.测微生物活菌数通常采用：（）A.稀释平板法B.滤膜培养法C.稀释培养法7.各种中温型微生物生长的最适温度为：（）A.20－40℃B.25－37℃C.35－40℃8.黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖：（）A.主要积累草酸 B主要积累柠檬酸 C.主要积累乙酸9.防腐的盐浓度通常为：（）A.5-10%B. 10-15%C.15-20%12 链霉素抑菌机制是：（）A.破坏膜的结构B.阻碍细胞壁的合成C.阻碍70S核糖体对蛋白质的合成二、是非题1．细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。

（）2．在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。

（）3．凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。

（）4．分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。

（）5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。

（）6．在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。

（）7．分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。

（）8．最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。

（）9．最低温度是指微生物能生长的温度下限。

最高温度是指微生物能生长的温度上限。

（）10．通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。

细菌的生长繁殖与代谢练习题（综合）一、填空题：1 、大多数细菌生长繁殖需要的最适 pH 为，最适温度为，而结核杆菌生长需要的最适 pH 为，霍乱弧菌生长需要的最适 pH 为。

2、根据细菌对氧的需要将细菌分为、、和四类。

3、细菌群体生长的曲线可分为、、和四个时期。

4、细菌在液体培养基中生长可出现、和三种生长现象。

5、半固体培养基常用于检查细菌的，无鞭毛的细菌呈生长，有鞭毛的细菌呈生长。

6、细菌生长繁殖的条件包括、、和等。

7、细菌人工培养的意义、、。

8 、按培养基的物理性质可将培养基分为、和三类。

9 、细菌的合成代谢产物中对人有害的是、和，与治疗有关的是和。

二、选择题：1、细菌的生长分之条件不包括A、营养物质B、气体C、温度D、光线E、酸碱度2、属于专性需氧菌的是A、葡萄球菌B、肺炎球菌C、结核分枝杆菌D、大肠杆菌E、伤寒杆菌3、属于专性厌氧菌的是A、破伤风杆菌B、大肠杆菌C、痢疾杆菌D、炭疽杆菌E、脑膜炎球菌4 、与细菌致病作用有关的代谢产物不包括A、热原质B、细菌素C、内毒素D、外毒素E、侵袭性酶5、与细菌致病性有关的代谢产物是A、细菌素B、抗生素C、毒素与酶D、维生素E、色素6、与鉴别细菌有关的代谢产物是A、毒素B、抗生素C、侵袭性酶D、维生素E、色素7 、多数细菌生长繁殖的代时是（）A、5-10分钟B、10-20分钟C、20-30分钟D、30-40分钟8、研究细菌性状最好选用哪个生长期的细菌A、迟缓期B、对数期C、稳定期D、衰亡期E、以上均可9、细菌繁殖方式是 A.二分裂 B.出芽 C.芽胞形成 D.复制 E.分枝10、下列那一种物质不是细菌的代谢产物A、细菌素B、抗毒素C、色素D、抗生素E、维生素11、与鉴别细菌及细菌分型有关的细菌代谢产物是A、毒素、抗生素B、色素、热质原C、细菌素、色素D、维生素、抗生素E、抗生素、色素12、与细菌致病作用有关的代谢产物是A.维生素B.热原质C.色素D.细菌素E.抗生素13、G-菌的热原质是细胞壁中的A.脂蛋白B.粘肽C.磷脂D.脂多糖E.类脂A14、细菌代谢旺盛的其中一个原因（）A.带电B.表面积大C.能够透光D.具有细胞壁能对细菌起到保护作用15、去除热原质的最好的方法是（）A、蒸馏水B、高压蒸汽灭菌法C、滤过法D、巴氏消毒法E、干烤法16、大多数病原菌生长最适宜的酸碱度是A、pH 值 4.5~4.8B、pH 值 6.5~6.8C、pH 值 7.2~7.6D、pH 值 8.8~9.2E、pH 值 10.4~11.217、下列哪一项不是抗生素范畴（）A、可由真菌产生B、可由放线菌产生C、可由细菌产生D、只对产生菌有近缘菌有杀伤作用E、对微生物有抑制作用18、细菌合成抗生素、外毒素多在（）A、迟缓期B、对数期C、稳定期D、衰亡期E、任何时期19、菌落是指A.不同种细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集团B.细菌在培养基上繁殖而形成肉眼可见的细胞集团C.单个细菌在培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集团D.一个细菌细胞E.从培养基上脱落的细菌20、细菌对药物敏感的时期是（）A、迟缓期B、对数期C、稳定期D、衰亡期E、任何时期21、关于热原质，错误的叙述是：A．大多由革兰阴性细菌产 B.是革兰阴性细菌细胞壁中的脂多糖C．注人人体或动物体内能引起发热反应 D。

第六章微生物的营养和培养基一．填空1、培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。

2．碳源物对微生物的功能是提供碳素来源和能量来源，微生物可用的碳源物质主要有糖类、有机酸、脂类、烃、CO2及碳酸盐__等。

３．微生物利用的氮源物质主要有蛋白质、铵盐、硝酸盐、分子氮、酰胺等，而常用的速效Ｎ源如玉米粉，它有利于菌体生长；迟效Ｎ源如黄豆饼粉、花生饼粉，它有利于代谢产物的形成。

４．无机盐对微生物的生理功能是作为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞结构的稳定性、调节并维持细胞的渗透压平衡和控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等。

５．微生物的营养类型可分为光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型和化能有机异养型。

微生物类型的可变性有利于提高微生物对环境条件变化的适应能力_。

６．生长因子主要包括维生素、氨基酸和嘌呤及嘧啶，它们对微生物所起的作用是作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢、维持微生物正常生长、为合成核苷、核苷酸和核酸提供原料。

７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是选择适宜的营养物质、营养物的浓度及配比合适、物理、化学条件适宜、经济节约和精心设计、试验比较。

８．液体培养基中加入CaCO３的目的通常是为了调节培养基的pH值。

９．营养物质进入细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位，而金黄色葡萄球菌是通过主动运输方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过基团移位方式运输嘌呤和嘧啶的。

10．影响营养物质进入细胞的主要因素是营养物质本身、微生物所处的环境和微生物细胞的透过屏障。

11．实验室常用的有机氮源有蛋白胨和牛肉膏等，无机氮源有硫酸铵和硝酸钠等。

为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。

12．培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基四种类型。

二．是非题１．在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—1.0%．（×）２．ＥＭＢ培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长．（×）３．碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的．（×）4．被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（×）5．主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。

微生物学课后习题（第二部分）第六章微生物的生长及其控制复习思考题1.名词解释:生长,繁殖,活菌染色法,菌落形成单位(cfu),同步生长,生长产量常数(Y),恒浊器,怛化器,连续发酵,嗜冷菌,中温菌,嗜热菌,最适生长温度,专性好氧菌,兼性厌氧菌,微好氧菌,耐氧菌,厌氧菌,超氧阴离子自由基,超氧化物岐化酶(SOD),PRAS培养基,厌氧罐,亨盖特滚管技术,厌氧手套箱,摇瓶培养,曲,曲法培养,通风曲,污染,巴氏消毒法,间歇灭菌法,连续加压蒸气灭菌法,梅拉特反应,石碳酸系数,抗生素,抗代谢药物,选择毒力,(抗生素)效价,半合成抗生素,6-APA,生物药物素。

2.什么叫典型生长曲线?它可分几期?划分的依据是什么? 3.延滞期有何特点?如何缩短延滞期?4.指数期有何特点?处于此期的微生物有何应用?5.什么叫生长速率常数(R)?什么叫代时(G)?它们如何计算?6.稳定期为何会到来?有何特点?7.什么叫连续培养?有何优点?为何连续时间是有限的? 8.什么是高密度培养,如何保证好氧菌的高密度培养? 9.目前,一般认为氧对厌氧菌毒害的机机制是什么?10.微生物培养过程中pH变化的规律如何?如何调整? 11.微生物培养装置的类型和发展有哪些规律?12.什么叫发酵罐?试用简图表示并注明其主要构造和运转要点。

13.现代试验室中,培养厌氧菌的“三大件”是什么?试设计一表格比较三者的特点。

14.试述生产实践上微生物培养装置发展的几大趋势,并总结其中的一般规律。

15.试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同,并各举若干实例。

16.利用加压蒸气对培养基进行灭菌时,常易带来哪些不利影响?如何避免? 17.影响湿热灭菌效果的主要因素有哪些?在实践中应如何正确对待? 18.试以磺胺及其增效剂TMF 为例,说明化学治疗剂的作用机制。

19.什么叫抗菌谱?试举五例。

20.抗生素对微生物的作用机制分几类?试各举一例。

21.什么叫抗药性(耐药性)?其产生途径有哪些?试以磺胺药为例加以说明。

第六章微生物的生长及其调控一、填空题1．微生物群体的生长可用其、、或2．测定微生物生长量有直接法的和，间接法的3．在测微生物生长量的生理指标法中，最重要的是，另、、和等等作指标来测定。

4．在光学显微镜下使用可直接对、的细胞以及___ 和的孢子进行计数，但计数值是数。

5．酵母菌经作活体染色后，活细胞在光学显微镜下呈色，死细胞呈色；细菌经染色后，活细胞在紫外光显微镜下会发出色荧光，死细胞则发出色荧光。

6．用平板菌落计数法作活菌计数，通常可用两种制作平板的方法：①，适合于对进行计数；②，适合对——进行计数。

菌落计数的单位一般用cfu表示，其英文全称是。

7．获得微生物同步生长的方法主要有两类：①，如等；②，如等。

8．典型生长曲线是以——的对数值作纵坐标，以作横坐标而绘成的曲线，由、、和四个阶段组成。

9．丝状生长的真菌在定容积的液体培养基中的生长规律是一条不典型的生长曲线，与典型生长曲线相比，它缺乏，与此相当的仅是一段，其特点是与成直线关系。

10．影响延滞期长短的因素主要有、、和四种。

11．典型生长曲线中的指数期主要有三个特点：①，②，③。

12．指数生长期有三个重要参数，即、和。

13．K．coli的代时约为 min，一个细胞经2h繁殖后，可变为个；Saccharomyces cerevisiae的代时约为 min，一个细胞经6h分裂后，可变为个。

14．影响指数期微生物代时长短的主要因素有四个：①，②，③____和④。

15．生长曲线中稳定期到来的四个主要原因是；①，②，③，④_____等。

16．在微生物的生产实践中，为获得优良接种体(“种子”)，多取用期的培养物；为获得大量菌体，多取用期的培养物，为取得高产量的次生代谢产物，多取用 ____ 期的培养物。

17．在生产实践中，为缩短微生物生长的延滞期，所采用的主要措施为和。

18．在典型的生长曲线中，细胞形态多变是在期，细胞浓度最高是在____期，细胞RNA含量最高是在期，代时最短是在期，细胞体积最大是在_____期。

第一章绪论一、填空题1．世界上第一个看见并描述微生物的人是____商人____，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的____发现了____。

2．微生物学发展的奠基者是____的____，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现____、____和___；而被称为细菌学奠基者是____国的_ ___，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现____和____。

3．微生物学发展史可分为5期，其分别为_____、_______、_______、____ __和__________；我国人民在___________期曾有过重大贡献，其为_____技术。

4．微生物学与____、____、____、____和____进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如____、____、____、____、_ _和____等。

5．微生物的五大共性是指____、____、____、____、____。

二、问答题1．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分”。

试用具体事例来说明这句话的深刻意义。

2．简述科赫原则。

3．微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？4．什么是微生物，微生物学？学习微生物学的任务是什么？5．简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？第二章原核微生物一、填空题1．微生物包括的主要类群有_______、_______和_______。

2．细菌的基本形态有_______、_______和_______。

3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有______、______、______、______、______、和______等，螺旋菌又有_______、_______和_______，及其它形态的菌有_______、_______、______和_______。

4．细菌的一般构造有_______、_______、______和_______等，特殊构造又有_______、_______、_______和_______等。

微⽣物课后习题题⽬及答案微⽣物学课后习题及答案第⼀章绪论1.什么是微⽣物和微⽣物学答：微⽣物是指⾁眼难以看清的微⼩⽣物，包括病毒，亚病毒，细菌，古⽣菌，真菌，单细胞藻类和原⽣动物。

微⽣物学指研究微⽣物在⼀定条件下的形态结构，⽣理⽣化，遗传变异，基因和基因组以及微⽣物的进化，分类，⽣态等⽣命活动规律以及其应⽤的⼀门学科。

2.微⽣物的主要特征是什么答：个体⼩，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布⼴3.为什么说微⽣物与⼈类的关系⾮常重要并不能被其他⽣物所代替答：微⽣物给⼈类带来了巨⼤的利益，也涉及到⼈类的⽣存。

许多重要产品如⾯包，奶酪，抗⽣素，疫苗，维⽣素和酶的⽣产离不开微⽣物，同时参与地球上的物质循环，是⼈类⽣存环境中必不可少的成员。

但它也给⼈类带来许多灾难，许多疾病及⾷品腐败等也是由微⽣物引起的。

4.虎克，巴斯德和柯赫对微⽣物学形成与发展的重要贡献答：虎克：利⽤⾃制显微镜发现了微⽣物世界巴斯德：a.彻底否定了“⾃然发⽣”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，⾸次制成狂⽝病疫苗，进⾏预防接种c.证实发酵是由微⽣物引起的d.创⽴巴斯德消毒法柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创⽴了分离纯化微⽣物的技术等5.简述微⽣物学在⽣命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景答：a.20世纪40年代，随着⽣物学的发展，许多⽣物学难以解决的理论和技术问题⼗分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微⽣物这样⼀种简单⽽⼜具有完整⽣命活动的⼩⽣物成了⽣物学研究的“明星”，微⽣物学被推到⽣命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。

b.未来微⽣物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深⼊和扩展将使微⽣物的基础研究及其应⽤将呈现前所未有的局⾯第⼆章微⽣物的纯培养和显微技术1、为什么要进⾏微⽣物的分离纯化？什么叫⽆菌技术？因为在天然条件下，所采集的⽤于培养的材料中，多种微⽣物呈共⽣关系，⽽⼀般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进⾏微⽣物的分离纯化。

第六章微生物的生长及其控制一、选择题1、高温对微生物的致死是因为：( )A高温使菌体蛋白变性 B 高温使核酸变性C 高温破坏细胞膜的透性D A– C2、光波杀菌最强的波长范围是: ( )A0.06-13.6nm B 250-280nm C 300-400nm3、消毒效果最好的乙醇浓度为: ( )A50% B 70-75% C 95%4、巴氏灭菌的工艺条件是: ( )A 62-63℃30minB 71-72℃30minC 60-70℃30min5、杀死所有微生物的方法称为: ( )A消毒 B 灭菌 C 防腐6、测微生物活菌数通常采用：( )A稀释平板法 B 滤膜培养法 C 稀释培养法7、测空气中微生物数量的方法通常采用：( )A稀释平板法 B 滤膜培养法 C 稀释培养法8、测土壤微生物的总数常采用：( )A. 血球板计数法B. 涂片计数法C. 比浊计数法9、好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为：( )A0.3-0.4V B +0.1V 以上 C -0.1V 以上10、升汞用于实验室非金属器皿表面消毒的浓度通常为: ( )A0.001% B 0.1% C 1%11、防腐的盐浓度通常为: ( )A5-10% B 10-15% C 15-20%12、链霉素抑菌机制是: ( )A破坏膜的结构 B 阻碍细胞壁的合成 C 阻碍70S核糖体对蛋白质的合成13、丝裂霉素的作用机制是: ( )A阻碍蛋白质的合成 B 阻碍核酸解链 C 切断DNA链二、判断题14、在10分钟内杀死某微生物的最低温度称为该微生物的致死温度。

( )15、连续培养的目的是使微生物始终保持在最高稳定生长阶段。

( )16、酒精的浓度越高，杀菌能力越强。

( )17、微生物生长的最适pH与合成某种代谢产物的pH是一致的。

( )18、 0.1% 升汞可用于各种金属器皿的消毒。

( )19、丙酸、盐酸都可用作防腐剂。

( )20、由于分子量越大的物质产生的渗透压越高，所以罐藏食品通常用50-70% 的糖溶液。

微生物学作业题-复习题“微生物学”作业题第一章绪论1、微生物有哪些特点？其中最基本的特点是什么？为什么？2、什么是微生物学？它的研究内容是什么？3、什么是微生物？它包括哪些类群？4、用具体事例说明人类与微生物的关系。

5、为什么微生物学比动物学、植物学起步晚，但却发展迅速？并成为生命科学研究的“明星”？6、简述微生物学在生命科学发展中的地位，并描述其前景。

7、为什么说巴斯德和科赫是微生物学的奠基人？8、简述下列科学家对微生物学发展的主要贡献：Lister, Grifith, Fleming, Avery, Waksman, Jacob & Monod, Ames, Woese, 汤飞凡，何大一。

第二章微生物的纯培养和显微技术1、名词解释：微生物的培养物，菌落，斜面，平板，二元培养物，分辨率，显微技术，冰冻蚀刻技术。

2、菌种保藏的原理是什么？举出三种常用的菌种保藏方法，并说明其操作过程。

3、使用普通光学显微镜观察物象时，如何增加图象和视野的反差？4、叙述用油镜观察细菌形态的操作过程。

5、暗视野显微镜、相差显微镜和荧光显微镜在生物学研究中有什么作用？6、扫描电子显微镜有什么特点？7、何为无菌技术？试列举属于无菌技术范围的具体实验操作环节及注意事项。

8、哪些固体培养基分离技术可以被用来获得目的微生物的纯培养？它们的适用范围及特点如何？9、在何种情况下你会选择使用液体分离法或单孢子（细胞）分离法来获得微生物的纯培养？10、为什么说菌种保藏技术对于微生物学的研究和应用都具有重要意义？你认为哪些菌种保藏技术可被用于保藏大肠杆菌和枯草芽孢杆菌菌株？11、使用油镜时为何要滴加香柏油？我们是否应该进一步寻找介质折射率更大的其他物质取替香柏油，以进一步提高显微镜的分辨率？12、试总结、比较普通光学显微镜、荧光显微镜、透射显微镜、扫描显微镜在成像原理方面的异同点。

13、培养条件对微生物个体的大小有哪些影响？你是否能很快地在显微镜下区分同为单细胞的细菌、酵母菌和原生动物？第三章微生物的结构与类群1、解词：原核微生物，原生质体，细菌、真菌，霉菌，酵母菌，蕈菌，放线菌，蓝细菌，粘细菌，蛭弧菌，菌丝，菌环、吸器，菌核，子座，伴孢晶体，糖被，鞭毛，菌毛，性毛，芽孢。