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牛的营养需要及饲料成分要让牛正常发育，必须满足其五大营养需要，既水，蛋白质，能量，矿物质和维生素。
矿物质：包括常量元素和微量元素蛋白质：豆科籽实及油饼类水分：新鲜的井水或自来水能量：禾本科籽实及其副产品维生素：主要是脂溶维生素玉米：玉米有“饲料之王”之称。
营养丰富，在北方是饲养奶牛的常规饲料。
高粱：高粱也是北方的高产作物，营养成分与玉米差不多，在混合饲料中不宜超20%。
大麦：大麦是生物学价值比较高的精饲料，很适合喂牛。
喂前必须压扁或粉碎。
水分粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物钙磷大豆：大豆含有很高的蛋白质和脂肪，是生产高档牛的理想饲料。
豆饼是大豆榨油后的副产品，其蛋白质含量超过大豆，是典型的蛋白质饲料。
小麦麸：具有较高的蛋白质和能量，有轻泻的作用，与棉籽配合，可以配成不同的高营养饲料。
酒渣：酒渣是酿酒的副产品，含有较高的蛋白质和维生素，尤其对“架子牛”的二级育肥，效果更好。
玉米秸：玉米秸杆中粗蛋白和能量均高于小麦秸，钙的含量大大高于精饲料，是养牛的常用粗饲料。
麦秸：小麦秸杆的营养价值虽然不高，但种植的面广量大，可用做粗饲料。
育犊及犊牛的早期断奶犊牛哺乳期可分为新生期(出生—7日龄)和生后期(8日龄—断奶)两阶段。
新生期母牛产后6天内所产的奶叫初乳，初乳中干物质蛋白质(免疫球蛋白和白蛋白)，脂肪及灰分含量均很高。
犊牛吸吮粘稠的初乳中含有溶菌酶和抗体，且酸度较高，在胃内可抑制有害菌的繁殖，增强犊牛对疾病的后天免疫力; 初乳中富含镁盐，具有轻泻作用，有利于犊牛排出胎粪，保证健康。
初乳是新生期犊牛唯一食物，因此，应尽量让新生犊牛早吃，多吃，勤吃初乳。
在管理上，要保持犊牛舍干燥卫生，并铺垫干净褥草，作好冬春季保温工作，防止冷风直吹犊牛。
生后期(1)生后期犊牛生长发育特点这一阶段是犊牛体尺体重增长及胃肠道发育最快的时期，以瘤网胃的发育最为迅速，此阶段是培育优秀奶牛的最关键时刻。
(2)生后期犊牛饲养管理要点为了增进犊牛体质，促进胃肠发育，应尽早补饲草料并加强运动。
奶牛饲料营养组成及常用饲料简介张学峰吉林农业大学动物科技学院吉农博瑞科技研发中心前言一、奶牛需要的营养物质养殖奶牛是以收取牛奶为目的的，但是奶牛生产牛奶是建立在满足自身需求之后再来满足牛奶的生产。
即所谓的“营养需要=维持+生产”。
所以饲料的营养物质首先要保障奶牛自身的需要，在此基础之上再谈产奶需要。
另外，犊牛的好坏直接影响到其日后的产奶情况，所以，在母牛妊娠期间就要对胎牛的发育给与足够的营养供给，保证生产出健壮的犊牛，为产奶打好基础。
所以奶牛的营养需求包含了自身的营养需求、胎牛的营养需求和产奶的营养需求三个主要部分。
奶牛需要营养物质用来维持自身新陈代谢、体组织构成、犊牛发育和产奶需求，从营养物质分类上来说都可以归结到概略养分分析方案中的六大营养物质中。
此外，一些非营养物质作为重要的生理生化调节物质，可称其为“活性物质”也需要获得足够的补充。
二、奶牛瘤胃生理及对养分的改变由于奶牛的生理结构与猪鸡等单胃动物有着本质上的区别，胃部4个分区的特殊构造，使得奶牛的营养物质来源要复杂得多。
正常的奶牛胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（真胃）构成。
其中网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。
瓣胃主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。
功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。
但对于反刍动物而言瘤胃的功能是最重要的。
瘤胃如同一个大的有吸收功能的皮囊，其中的瘤胃液中含有大量的微生物，正是这些微生物的存在和对饲料纤维物质的降解发酵，才使得反刍动物能够大量的利用粗饲料作为营养物质的来源。
同时瘤胃中的微生物在发酵过程中，会对饲料中的绝大部分营养物质进行降解，并重新合成微生物所需的相应养分，这就会改变饲料的品质，所以奶牛饲料不是直接满足的奶牛的需求，而是在瘤胃内通过微生物的发酵作用，让微生物提供的代谢产物最大程度满足奶牛的营养需求。
20中国饲料成分及营养价值表（第28版）TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE V ALUES IN CHINA表7 常用矿物质饲料中矿物元素的含量（以饲喂状态为基础）序 号中国饲料号 (CFN)饲料名称 Feed Name化学分子式 Chemical formular钙(Ca) a (%)磷(P) (%) 磷利 用率b 钠(Na) (%) 氯(Cl)(%)钾(K) (%)镁(Mg) (%)硫(S) (%)铁(Fe) (%) 锰(Mn) (%)01 6-14-0001 碳酸钙，饲料级轻质calcium carbonateCaCO 3 38.420.02 0.080.020.08 1.6100.080.06 0.02 02 6-14-0002 磷酸氢钙,无水calcium phosphate(dibasic),anhydrousCaHPO 4 29.6022.77 95~1000.180.470.150.8000.800.79 0.1403 6-14-0003 磷酸氢钙,2个结晶水calcium phosphate(dibasic),dehydrate CaHPO 4·2H 2O 23.2918.00 95~10004 6-14-0004 磷酸二氢钙calcium phosphate(monobasic)monohydrate Ca(H 2PO 4)2·H 2O 15.9024.58 1000.200.160.9000.800.75 0.0105 6-14-0005 磷酸三钙(磷酸钙)calcium phosphate(tribasic)Ca 3(PO 4)2 38.7620.006 6-14-0006 石粉c 、石灰石、方解石等 limestone 、calcite etc. 35.840.01 0.060.020.11 2.0600.040.35 0.0207 6-14-0007 骨粉，脱脂bone meal, 29.8012.5080~900.040.200.3002.400.0308 6-14-0008 贝壳粉shell meal 32~35 09 6-14-0009 蛋壳粉egg shell meal30~400.1~0.410 6-14-0010 磷酸氢铵ammonium phosphate(dibasic) (NH 4)2HPO 4 0.3523.48 1000.200.160.7501.500.41 0.0111 6-14-0011 磷酸二氢铵ammonium phosphate (monobasic) NH 4 H 2PO 4 26.93 10012 6-14-0012 磷酸氢二钠sodium phosphate (dibasic) Na 2HPO 4 0.0921.82 10031.0413 6-14-0013 磷酸二氢钠sodium phosphate (monobasic) NaH 2PO 4 25.81 10019.170.020.010.01014 6-14-0014 碳酸钠sodium carbonate Na 2CO 3 43.3015 6-14-0015 碳酸氢钠sodium bicarbonate NaHCO 3 0.01 27.000.0116 6-14-0016 氯化钠sodium chlorideNaCl0.3039.5059.000.0050.200.01176-14-0017氯化镁magnesium chloride hexahydrateMgCl 2·6H 2O 11.95018 6-14-0018 碳酸镁magnesium carbonate MgCO 3·Mg(OH)20.0234.000 0.0119 6-14-0019 氧化镁magnesium oxideMgO 1.690.0255.0000.10 1.0620 6-14-0020 硫酸镁,7个结晶水magnesium sulfate heptahydrate MgSO 4·7H 2O0.020.019.86013.01 21 6-14-0021 氯化钾potassium chloride KCl 0.05 1.0047.5652.440.2300.320.06 0.001 22 6-14-0022 硫酸钾potassium sulfateK 2SO 4 0.150.091.5044.870.60018.400.07 0.001注： ①数据来源：《中国饲料学》（2000，张子仪主编），《猪营养需要》（NRC ，2012）。
反刍动物常用饲料营养价值表饲料名称干物质% 粗蛋白% 粗脂肪% 粗纤维% 无氮浸出物% 钙% 磷% 消化能（兆焦/千克）综合净能（兆焦/千克） RND千克 NND千克产奶净能（兆焦/千克）大麦青割甘薯藤黑麦草苜蓿沙打旺象草野青草狗尾草玉米秸青贮冬大麦青贮苜蓿青贮甘薯蔓青贮甜菜叶青贮甘薯片胡萝卜马铃薯甜菜羊草苜蓿干草野干草干黑麦草碱草大米草玉米秸小麦秸稻草谷草甘薯蔓花生蔓玉米高梁大麦稻谷燕麦小麦麸玉米皮米糠高梁糠黄面粉大豆皮豆饼菜籽饼胡麻饼花生饼棉籽饼向日葵饼高梁酒糟玉米酒糟啤酒糟粉渣马铃薯粉渣甜菜渣酱油渣15.713.018.026.214.920.018.925.322.722.233.718.337.524.612.022.015.091.688.785.287.891.790.0 89.689.490.7 88.0 91.388.489.3 88.8 90.690.391.8 88.6 88.290.291.1 87.2 91.0 90.6 92.2 92.0 89.9 89.6 92.6 37.7 21.0 26 15 15 8.4 24.3 2.02.13.3 3.8 3.52.03.21.72.4 2.61.7 4.6 1.1 1.11.62.0 7.4 11.6 6.8 17.0 7.4 12.8 5.9 5.6 2.5 4.5 8.1 11.0 8.6 8.7 10.8 8.311.612.1 14.4 9.7 12.1 9.6 9.5 18.8 43.0 36.4 33.1 44.6 32.5 46.1 9.3 4.0 8.10 2.8 1.07.1 0.5 0.5 0.6 0.3 0.50.61.0 0.7 0.60.71.41.12.4 0.2 0.3 0.1 0.43.6 1.2 1.14.9 3.1 2.70.91.6 1.71.22.7 1.53.5 3.3 2.0 1.5 5.2 1.83.74.0 15.9.1 0.75.4 7.8 7.56.6 5.7 2.4 4.2 2.2 1.2 0.7 0.4 0.1 4.5 4.7 2.5 4.2 9.4 2.37.0 5.7 7.1 6.9 6.6 12.8 4.5 7.40.81.20.71.7 29.4 43.3 27.5 20.4 41.3 30.3 24.9 31.9 24.1 32.6 28.52.0 2.2 4.7 8.5 8.9 2.4 9.2 9.1 9.2 4.0 1.3 25.1 5.7 10.5 9.8 5.810.711.8 3.4 2.3 4.1 1.41.32.63.3 6.96.27.6 10.8 6.6 9.4 7.4 13.3 11.69.510.3 7.3 14.6 21.2 8.4 18.746.6 25.0 40.1 34.3 32.5 25.4 50.2 41.1 48.8 44.2 39.0 41.3 72.9 72.9 68.1 67.5 60.7 73.2 56.2 61.9 43.3 63.5 74.3 39.4 30.6 29.3 34.0 25.7 34.5 25.5 17.6 11.7 1810.711.7 3.4 7.9 -- 0.2 0.13 0.340.15 0.24 -- 0.17 0.05 0.50 -- 0.39 -- 0.15 0.02 0.060.371.24 0.41 0.39 -- 0.42 0.56 0.05 0.070.341.552.46 0.08 0.09 0.12 0.13 0.15 0.11 0.18 0.28 0.14 0.07 0.08 -- 0.32 0.73 0.58 0.24 0.27-- -- 0.05 0.02 0.06 0.08 0.11 -- 0.05 0.05 0.01 0.05 0.02 0.03 0.12 0.10 0.03 0.10 -- 0.10 0.07 0.09 0.03 0.04 0.18 0.39 0.31 0.24 -- 0.02 0.16 0.06 0.05 0.03 0.11 0.04 0.21 0.28 0.29 0.28 0.330.780.351.04 0.81 0.44 0.35 0.50 0.95 0.77 0.52 0.81 0.35 -- -- 0.06 0.02 0.04 0.050.031.801.372.22 2.421.752.23 2.06 2.53 2.252.473.13 1.534.26 3.70 1.85 3.29 1.94 8.78 7.67 7.86 10.4 6.548.33 6.23 6.74 8.188.359.48 14.5 13.3 13.3 13.013.314.8 11.4 11.713.914.0 14.2 11.2 14.3 13.513.714.4 13.1 11.0 5.832.693.54 2.41 1.90 1.00 3.60 0.860.631.11 1.020.851.020.931.14 1.00 1.18 1.322.14 2.07 1.05 1.82 1.013.70 3.13 3.43 5.002.373.29 3.61 2.292.683.503.644.31 8.06 7.08 7.19 6.98 6.95 8.295.86 5.83 7.227.408.08 5.40 7.416.777.01 7.41 6.62 4.93 3.03 1.25 3.54 1.33 0.940.521.73 0.110.14 0.13 0.10 0.13 0.12 0.14 0.12 0.15 0.16 0.08 0.26 0.26 0.13 0.23 0.12 0.46 0.39 0.42 0.62 0.29 0.41 0.45 0.28 0.33 0.43 0.450.531.00 0.88 0.89 0.860.861.03 0.73 0.72 0.890.921.00 0.67 0.92 0.84 0.87 0.920.61 0.38 0.15 0.28 0.16 0.12 0.06 0.21 0.30 0.22 -- 0.31 0.29 0.40 0.33 0.39 0.36 0.40 0.46 -- -- 0.72 0.36 0.610.281.35 1.06 1.07 1.76 1.02 1.11 1.74 -- 1.06 1.28 1.291.462.76 2.47 2.47 2.38 2.45 2.822.07 2.62 2.63 2.721.942.71 2.49 2.56 2.74 2.44 1.85 1.09 0.47 0.89 0.46 0.33 0.170.691.06 0.67 -- 1.090.921.26 1.05 1.21 1.13 1.26 1.42 -- --2.26 1.13 1.92 0.88 4.233.35 3.35 5.52 3.18 3.51 5.48 --3.854.064.068.667.747.787.457.668.836.536.498.208.248.546.078.497.828.038.627.615.773.431.465.451.421.050.542.09注：本资料引自：《秸秆养牛新技术》党佩珍1998RND为肉牛能量单位，NND为奶牛能量单位。
中国饲料成分及营养价值表（第21版）TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA表2有效能 Effective energy猪消化能DE猪代谢能ME猪净能NE鸡代谢能ME肉牛维持净能NEm 肉牛增重净能NEg 奶牛产奶净能NEl 羊消化能DE序 号中国饲料号 CFN饲料名称 Feed Name干物质 DM%粗蛋白质CP%Mcal/kgMJ/kg Mcal/kgMJ/kg Mcal/kg MJ/kgMcal/kg MJ/kgMcal/kgMJ/kgMcal/kgMJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg 1 4-07-0278 玉米 86.0 9.4 3.4414.39 3.2413.57 2.6811.23 3.18 13.31 2.209.19 1.687.02 1.837.66 3.40 14.23 2 4-07-0288 玉米 86.0 8.5 3.4514.43 3.2513.60 2.6911.26 3.25 13.60 2.249.39 1.727.21 1.847.70 3.41 14.27 3 4-07-0279 玉米 86.0 8.7 3.4114.27 3.2113.43 2.6611.13 3.24 13.56 2.219.25 1.697.09 1.847.70 3.41 14.27 4 4-07-0280 玉米 86.0 7.8 3.3914.18 3.2013.392.6411.063.22 13.47 2.199.161.677.001.837.66 3.38 14.14 5 4-07-0272 高粱 86.0 9.0 3.1513.182.9712.432.4410.222.94 12.301.867.801.305.441.59 6.65 3.12 13.05 6 4-07-0270 小麦 87.0 13.9 3.3914.18 3.1613.222.5610.723.04 12.722.098.731.556.46 1.757.32 3.40 14.23 7 4-07-0274 大麦(裸) 87.0 13.03.2413.563.0312.682.4010.03 2.68 11.211.998.311.435.99 1.687.03 3.21 13.43 8 4-07-0277 大麦(皮) 87.0 11.03.0212.642.8311.842.239.352.70 11.301.907.951.355.64 1.626.78 3.16 13.22 9 4-07-0281 黑麦 88.0 11.0 3.3113.85 3.1012.972.5210.53 2.69 11.251.988.271.425.951.687.03 3.39 14.18 10 4-07-0273 稻谷 86.0 7.82.6911.252.5410.631.948.102.63 11.00 1.807.541.285.33 1.536.40 3.02 12.64 11 4-07-0276 糙米 87.08.8 3.4414.393.2413.572.5410.65 3.36 14.062.229.281.717.161.847.70 3.41 14.27 12 4-07-0275 碎米 88.0 10.4 3.6015.063.3814.142.7011.303.40 14.23 2.4010.05 1.928.031.978.24 3.43 14.35 13 4-07-0479 粟(谷子)86.59.73.0912.932.9112.18 2.299.562.84 11.881.978.251.436.00 1.67 6.99 3.00 12.55 14 4-04-0067 木薯干 87.0 2.5 3.1313.10 2.9712.43 2.4710.34 2.96 12.381.676.991.124.701.43 5.982.99 12.51 15 4-04-0068 甘薯干 87.0 4.0 2.8211.802.6811.212.209.202.34 9.79 1.857.761.335.571.57 6.57 3.27 13.68 16 4-08-0104 次粉 88.0 15.4 3.2713.68 3.0412.72 2.329.713.05 12.76 2.4110.101.928.02 1.998.32 3.32 13.89 17 4-08-0105 次粉 87.0 13.6 3.2113.432.9912.51 2.289.532.99 12.512.379.92 1.887.871.958.16 3.25 13.60 18 4-08-0069 小麦麸 87.0 15.72.249.37 2.088.70 1.52 6.37 1.36 5.69 1.677.01 1.09 4.55 1.46 6.11 2.91 12.18 19 4-08-0070 小麦麸 87.0 14.3 2.239.332.078.661.516.341.35 5.651.66 6.951.074.50 1.45 6.08 2.89 12.10 20 4-08-0041 米糠 87.0 12.8 3.0212.642.8211.802.179.102.68 11.212.058.581.40 5.851.787.45 3.29 13.77 21 4-10-0025 米糠饼 88.0 14.72.9912.51 2.7811.632.349.792.43 10.17 1.727.20 1.114.65 1.50 6.28 2.85 11.92 22 4-10-0018 米糠粕 87.0 15.1 2.7611.552.5710.751.988.311.98 8.281.456.060.903.75 1.26 5.27 2.39 10.00 23 5-09-0127 大豆 87.0 35.5 3.9716.613.5314.772.7011.293.24 13.562.169.031.425.931.907.953.91 16.36C FI C 2010 C FI C 2010C F IC 2010 C F I C 2010CF I C 2010 C F I C 2010猪消化能DE 猪代谢能ME猪净能NE鸡代谢能ME肉牛维持净能NEm肉牛增重净能NEg 奶牛产奶净能NEl 羊消化能DE序 号中国饲料号 CFN饲料名称 Feed Name干物质 DM%粗蛋白质CP%Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kgMJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg 24 5-09-0128 全脂大豆 88.0 35.54.2417.743.7715.772.8812.06 3.75 15.692.209.19 1.44 6.01 1.948.123.99 16.99 25 5-10-0241 大豆饼 89.0 41.8 3.4414.393.0112.592.138.922.52 10.542.028.441.365.67 1.757.32 3.37 14.10 26 5-10-0103 大豆粕89.047.93.6015.063.1113.01 1.988.282.53 10.582.078.681.456.06 1.787.45 3.42 14.31 27 5-10-0102 大豆粕 89.0 44.2 3.3714.262.9712.43 1.857.752.39 10.002.088.71 1.48 6.20 1.787.45 3.41 14.27 28 5-10-0118 棉籽饼 88.0 36.3 2.379.92 2.108.79 1.42 5.95 2.16 9.04 1.797.51 1.13 4.72 1.58 6.61 3.16 13.22 29 5-10-0119 棉籽粕 90.0 47.0 2.259.41 1.958.28 1.24 5.17 1.86 7.78 1.787.44 1.13 4.73 1.56 6.53 3.12 13.05 30 5-10-0117 棉籽粕 90.0 43.5 2.319.682.018.431.275.322.03 8.49 1.767.351.124.69 1.54 6.44 2.98 12.47 31 5-10-0220 棉籽蛋白 92.0 51.12.4510.252.138.911.355.632.169.041.877.821.205.02 1.827.61 3.1613.2232 5-10-0183 菜籽饼 88.0 35.7 2.8812.05 2.5610.71 1.586.631.95 8.161.59 6.640.93 3.90 1.42 5.94 3.14 13.14 33 5-10-0121 菜籽粕 88.0 38.62.5310.592.239.331.395.821.77 7.411.576.560.953.98 1.39 5.82 2.88 12.05 34 5-10-0116 花生仁饼 88.0 44.7 3.0812.892.6811.211.636.832.78 11.632.379.911.737.22 2.028.45 3.44 14.39 35 5-10-0115 花生仁粕 88.0 47.8 2.9712.432.5610.71 1.626.772.60 10.882.108.801.486.20 1.807.53 3.24 13.56 36 5-10-0031 向日葵仁饼 88.0 29.0 1.897.911.707.111.415.931.59 6.65 1.43 5.990.82 3.41 1.28 5.362.10 8.79 37 5-10-0242 向日葵仁粕 88.0 36.5 2.7811.632.4610.29 2.088.722.32 9.711.757.33 1.14 4.76 1.53 6.402.54 10.63 38 5-10-0243 向日葵仁粕 88.0 33.62.4910.422.229.291.867.782.03 8.491.586.600.933.90 1.41 5.90 2.04 8.54 39 5-10-0119 亚麻仁饼 88.0 32.22.9012.132.6010.881.807.532.34 9.791.907.961.255.23 1.666.95 3.20 13.39 40 5-10-0120 亚麻仁粕 88.0 34.82.379.922.118.831.33 5.551.90 7.951.787.441.174.89 1.54 6.44 2.99 12.51 41 5-10-0246 芝麻饼 92.0 39.2 3.2013.392.8211.801.958.182.14 8.95 1.928.021.235.13 1.697.07 3.51 14.69 42 5-11-0001 玉米蛋白粉90.163.53.6015.063.0012.552.138.923.88 16.232.329.711.586.61 2.028.45 4.39 18.37 43 5-11-0002 玉米蛋白粉 91.2 51.3 3.7315.613.1913.352.249.363.41 14.27 2.148.961.405.85 1.897.91 3.56 14.90 44 5-11-0008 玉米蛋白粉89.944.33.5915.023.1313.10 2.138.923.18 13.311.938.081.26 5.26 1.747.28 3.28 13.73 45 5-11-0003 玉米蛋白饲料 88.0 19.32.4810.382.289.541.56 6.532.02 8.452.008.361.365.69 1.707.11 3.20 13.39 46 4-10-0026 玉米胚芽饼 90.0 16.7 3.5114.69 3.2513.60 2.5610.72 2.24 9.372.068.62 1.40 5.86 1.757.323.29 13.77 47 4-10-0244 玉米胚芽粕 90.0 20.8 3.2813.723.0112.591.978.232.07 8.661.877.831.275.33 1.606.69 3.01 12.60 48 5-11-0007 DDGS89.227.53.4314.353.1012.971.917.992.209.201.867.781.576.58 2.148.97 3.50 14.64 49 5-11-0009 蚕豆粉浆蛋白粉 88.0 66.33.2313.512.6911.251.938.103.47 14.522.169.031.476.161.928.033.61 15.11C FIC 2010 C F I C 2010C F IC 2010 C F I C 2010CF I C 2010 C F I C 2010猪消化能DE 猪代谢能ME猪净能NE鸡代谢能ME肉牛维持净能NEm肉牛增重净能NEg 奶牛产奶净能NEl 羊消化能DE序 号中国饲料号 CFN饲料名称 Feed Name干物质 DM%粗蛋白质CP%Mcal/kgMJ/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kgMJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg 50 5-11-0004 麦芽根 89.7 28.3 2.319.672.098.741.466.101.41 5.901.60 6.69 1.02 4.29 1.43 5.982.73 11.42 51 5-13-0044 鱼粉(CP64.5%) 90.0 64.53.1513.18 2.6110.92 1.867.78 2.96 12.38 1.928.011.225.12 1.697.07 3.22 13.48 52 5-13-0045 鱼粉(CP62.5%) 90.0 62.53.1012.972.5810.791.837.652.91 12.181.857.75 1.19 4.97 1.63 6.82 3.10 12.97 53 5-13-0046 鱼粉(CP60.2%) 90.0 60.23.0012.552.5210.54 1.777.402.82 11.801.867.77 1.19 4.98 1.63 6.82 3.07 12.85 54 5-13-0077 鱼粉(CP53.5%) 90.0 53.5 3.0912.93 2.6311.00 1.827.632.90 12.131.857.721.215.05 1.616.74 3.14 13.14 55 5-13-0036 血粉 88.0 82.8 2.7311.42 2.169.04—— 2.46 10.291.45 6.080.75 3.13 1.34 5.612.40 10.04 56 5-13-0037 羽毛粉 88.0 77.9 2.7711.59 2.229.29—— 2.73 11.42 1.46 6.100.763.19 1.34 5.61 2.54 10.63 57 5-13-0038 皮革粉 88.0 74.7 2.7511.51 2.239.33——1.48 6.190.672.810.371.550.74 3.102.64 11.05 58 5-13-0047 肉骨粉93.050.02.8311.842.4310.17 1.606.712.38 9.961.656.911.084.531.43 5.982.77 11.59 59 5-13-0048 肉粉 94.0 54.0 2.7011.30 2.309.621.576.552.20 9.201.666.951.054.391.34 5.612.52 10.55 60 1-05-0074 苜蓿草粉(CP19%) 87.0 19.11.666.951.536.400.83 3.470.97 4.061.29 5.400.73 3.04 1.15 4.812.36 9.87 61 1-05-0075 苜蓿草粉(CP17%) 87.0 17.2 1.466.111.355.650.743.110.87 3.641.29 5.380.733.05 1.144.77 2.29 9.58 62 1-05-0076 苜蓿草粉(CP14%~15%) 87.0 14.31.496.23 1.395.820.743.110.84 3.511.114.660.572.40 1.00 4.18 1.87 7.83 63 5-11-0005 啤酒糟88.024.32.259.412.058.581.215.082.379.921.566.550.933.90 1.39 5.82 2.58 10.80 64 7-15-0001 啤酒酵母 91.7 52.4 3.5414.813.0212.642.008.372.52 10.541.907.931.225.10 1.676.99 3.21 13.43 65 4-13-0075 乳清粉 94.0 12.0 3.4414.393.2213.472.7811.662.73 11.422.058.561.536.391.727.20 3.43 14.35 66 5-01-0162 酪蛋白 91.0 84.44.1317.273.2213.47 2.5510.674.13 17.283.1413.142.369.88 2.319.67 4.28 17.90 67 5-14-0503 明胶 90.0 88.6 2.8011.722.199.16——2.36 9.871.807.531.365.701.56 6.53 3.36 14.06 68 4-06-0076 牛奶乳糖 96.0 3.5 3.3714.103.2113.432.329.732.69 11.252.329.721.857.76 1.917.99 3.48 14.56 69 4-06-0077 乳糖 96.0 0.33.5314.773.3914.182.4410.242.70 11.302.319.671.847.702.068.623.92 16.41 70 4-06-0078 葡萄糖 90.0 0.33.3614.063.2213.472.5210.543.08 12.892.6611.132.138.921.767.36 3.28 13.73 71 4-06-0079 蔗糖99.03.8015.903.6515.27 2.8511.923.90 16.323.3714.10 2.6911.26 2.068.62 4.02 16.82 72 4-02-0889 玉米淀粉 99.0 0.34.0016.74 3.8416.073.0012.553.16 13.222.7311.432.209.121.877.82 3.50 14.65 73 4-17-0001 牛油 99.0 8.0033.477.6832.13 6.7528.287.78 32.554.7619.903.5214.73 4.2317.707.62 31.86 74 4-17-0002 猪油 99.0 8.2934.697.9633.307.0029.319.11 38.115.6023.434.1517.374.8620.348.51 35.60 75 4-17-0003 家禽脂肪99.08.5235.658.1834.237.2030.119.36 39.165.4722.894.1017.004.9620.768.68 36.30C FIC 2010 C F I C 2010C F IC 2010 C F I C 2010CF I C 2010 C F I C 2010猪消化能DE 猪代谢能ME猪净能NE鸡代谢能ME肉牛维持净能NEm肉牛增重净能NEg 奶牛产奶净能NEl 羊消化能DE序 号中国饲料号 CFN饲料名称 Feed Name干物质 DM% 粗蛋白质CP%Mcal/kg MJ/kg Mcal/kgMJ/kg Mcal/kgMJ/kg Mcal/kg MJ/kgMcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg 76 4-17-0004 鱼油 99.0 8.4435.318.1033.897.1229.828.45 35.359.5539.92 5.2621.20 4.6419.408.36 34.95 77 4-17-0005 菜籽油 99.0 8.7636.658.4135.197.4030.969.21 38.5310.1442.305.6823.77 5.0120.978.92 37.33 78 4-17-0006 玉米油 99.0 8.7536.618.4035.157.3930.939.66 40.4210.4443.645.7524.105.2622.019.42 39.42 79 4-17-0007 椰子油 99.0 8.4035.118.0633.697.0929.678.81 36.839.7840.925.5823.35 4.7920.058.63 36.11 80 4-17-0008 棉籽油 99.0 8.6035.988.2634.437.2730.419.05 37.8710.2042.685.7223.944.9220.068.91 37.25 81 4-17-0009 棕榈油 99.0 8.0133.517.6932.17 6.7628.315.80 24.276.5627.453.9416.50 3.1613.23 5.76 24.10 82 4-17-0010 花生油 99.0 8.7336.538.3835.067.3730.859.36 39.1610.5043.895.5723.315.0921.309.17 38.33 83 4-17-0011 芝麻油 99.0 8.7536.618.4035.157.3930.938.48 35.489.6040.14 5.2021.76 4.6119.298.35 34.91 84 4-17-0012 大豆油 99.0 8.7536.618.4035.157.3930.938.37 35.029.3839.215.4422.76 4.5519.048.29 34.69 85 4-17-0013 葵花油99.08.7636.658.4135.197.4030.969.66 40.4210.4443.645.4322.725.2622.019.47 39.63“—”表示数据不详。
饲料是指在合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机能、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。
饲料是动物生产的物质基础，由于种类繁多、养分组成复杂、营养价值差别很大，为了科学地利用饲料，有必要建立现代饲料分类体系，以适应现代动物生产发展需要。
一国际饲料分类是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础，将饲料分为8 大类。
并对每类饲料冠以6位数的国际饲料编码(international feeds number ，IFN) ，首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按饲料的重要属性给定编码。
编码分3节，表示为△—△△—△△△。
1、粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
IFN形式为1—00—000。
2、青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为2—00—000。
3、青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料，具有青绿多汁的特点，包括水分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料，但不包括青贮谷物子实和块根、块茎等，如玉米青贮。
IFN形式为3—00—000。
4、能量饲料饲料干物质中粗纤维含量小于18％（或NDF含量低于35%）、同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为4—00—000。
5、蛋白质补充料饲料干物质中粗纤维含量小于18％、而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如豆类、饼粕类、动物性来源饲料等。
IFN形式为5—00—000。
6、矿物质饲料是指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物，如食盐、石粉、硫酸锌等。
IFN形式为6—00—000。
7、维生素饲料由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内，如胡萝卜。
牛日粮配方的设计一、目的要求熟悉牛精料补充料配制原则与方法，初步掌握不同泌乳阶段奶牛TMR(日粮)和肉牛日粮配制技术。
二、实习材料计算器、电脑、奶牛和肉牛饲养标准、常规饲料营养成分表。
三、实习方法与步骤(一)试差法设计平衡奶牛日粮为体重为600 kg、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.5％的奶牛配制日粮。
可用饲料为全株玉米青贮、羊草、玉米、麸皮、豆粕、棉子饼、磷酸氢钙、石粉、食盐等。
1．查奶牛饲养标准：体重600 kg、日产奶30 kg、乳脂率为3.5％的成年母牛的营养需要量见表实5-1，饲料营养成分见表实5-2。
表5－1 体重600kg、日产奶30kg、乳脂率为3.5%成年母牛的营养需要量需要量干物质（kg）奶牛能量单位（NND）可消化粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）维持需要7.52 13.73 364 36 27产奶需要11.70 27.90 1 560 126 84合计19.22 41.63 1 924 162 111表5－2饲料营养成分含量饲料种类干物质（kg）奶牛能量单位（NND）可消化粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）全株玉米青贮22.7 0.36 10 1.0 0.6羊草91.6 1.38 37 3.7 1.8玉米88.4 2.76 59 0.8 2.1麸皮88.6 1.91 109 1.8 7.8豆饼90.6 2.64 366 3.2 5.2棉籽饼89.6 2.34 263 2.7 8.1磷酸氢钙100 230 160石粉100 3802．确定奶牛饲料中的精粗比例，并计算粗饲料提供的营养日粮干物质中粗饲料所占的比例按40%计，则粗饲料干物质需要=19.22×40%=7.688kg，因此确定每天饲喂玉米青贮20kg，羊草4kg，可获得营养物质如表5-3所示。
表5-3日粮粗饲料提供的营养与需要量的差额饲料种类数量（kg）干物质（kg）奶牛能量单位（NND）可消化粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）全株玉米青贮20 4.54 7.2 200 20 12羊草 4 3.664 5.52 148 14.8 7.2合计24 8.204 12.72 348 34.8 19.2需要量的缺额11.016 28.91 1 576 127.2 91.8 3．计算精料补充料的用量及提供的营养，初拟精料补充料配方。
