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中国966种食用菌中英文名称的统计-园艺学论文-农学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——尽管我国发现和利用食用菌已有数千年的历史，并在诸多文献中有多达几十种食用蘑菇的记载，但对我国食用菌资源进行广泛而系统的研究却始于二十世纪八十年代。
过去30 年间全国很多地方都开展了真菌资源调查，出版多部（册）有关食用菌的论着，其中具代表性的包括应建浙等（1982）发表的《食用蘑菇》，该书介绍了300 种食用蘑菇；毕志树等（1991）编写的《中国食用菌志》共收录567 种；卯晓岚（1998,2000）在《中国经济真菌》和《中国大型真菌》中注明有食用价值的种类分别为876 种和830 种近年来，有关我国食用菌种类的报道多数引用《中国经济真菌》的数据。
食用菌是我国的重要生物资源，也是科学研究的重要类群，同时与人们的饮食生活密切相关，因而相关报道逐年增加。
在我国过去发表的相关论着中，存在引用食用菌拉丁名称时不规范等问题，有的作者引用的是过时的名称，按照新近分类系统，这些名称已经不能使用；有的作者引用的是其他种类的同物异名，按最新国际植物命名法规要求，这类名称已被其他合法名称替代；更为普遍的问题是真菌名称的命名人没有按照国际规范的格式书写。
近10 年来一些新的研究发现我国过去鉴定的食用菌中存在诸多错误，例如Wei et al.（2009）对我国白蚁伞属Termitomyces R. Heim 的研究发现，过去文献中记载了32 个白蚁伞种类，其中19 个为食用菌，但实际上我国目前只有11 种白蚁伞，且一个为新描述种类，说明过去记载的白蚁伞种类有68%是不存在的！报道的食用白蚁伞种类有47%是不存在的！Deng et al.（2004）对我国口蘑属Tricholoma （Fr.）Staude 的研究发现，我国过去报道的该属名称有91 个记录，但通过对标本和文献的研究发现我国目前只有该属43 个种和 3 个变种我国过去的文献中记载鹅膏属Amanita Pers.有23种、2 变种和 2 亚种为食用菌，但新近的研究结果表明我国目前鹅膏属实际只有11 种、1 变种和2 亚种可食用。
常见食用菌的中英文名称与简介竹荪 bamboo fungus 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，在适宜的条件下，会在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，其过程宛如一个穿着雪裙的“仙子”，很是好看。
竹荪被誉为“菌中皇后”，不仅美味可口，更是一种营养丰富、健康价值极高的食材。
竹荪富含人体必需的多种矿物质和维生素，其特点是蛋白质高、脂肪低，对人的健康非常有利，具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定的疗效。
杏鲍菇 King Oyster Mushroom 杏鲍菇又名刺芹侧耳，肉肥厚且质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜或加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
草菇 straw mushroom 草菇又名中国菇、稻草菇、南华菇、美味草菇等，是一种著名的食用菌。
草菇常见于夏季雨后的草堆上，最早是由广东韶关南华寺的僧人在300年前首次采摘食用，并传播开来。
草菇肉质肥嫩脆滑，味道鲜美，口感极好，同时具有较高的营养价值，其蛋白质含量较高，是一般蔬菜如茄子、番茄、胡萝卜、大白菜含量的2-4倍，氨基酸种类齐全，必需氨基酸占氨基酸总量的38.2%，它是世界上公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名，草菇中维生素C的含量也很高，比富含维生素C的蔬菜和水果还要高几倍。
牛肝菌 boletus 牛肝菌是一种非常珍贵的野生食用菌，它的外形酷似牛肝，因而得名。
菜市场菌类大汇总如果你在青岛菜市场遇到一个形迹可疑、只拍不买的中年油腻男，那就有一定概率正是本砖家，我向来是把菜市场当成水族馆植物园来逛的。
本篇所列举的“菌类”图片均出自我手，绝大部分源于菜市场（但第一张就不是）。
图1 “平菇”一、糙皮侧耳/Pleurotus ostreatus，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。
小时候我第一次吃蘑菇就是它，当时觉得鲜美无比，就连平时视若生命的红烧肉也黯然失色；后来接触到更昂贵的东北榛蘑，口感黏糊滑溜，反而认为不如“平菇”远矣，可见小盆友很容易好赖不分。
图2 香菇二、香菇/Lentinus edodes，也叫冬菇、香蕈等，过去只能接触到干制品，近几年鲜品渐多，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。
具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。
最早的栽培香菇出现于我国，日本人将其发扬光大，现已成为遍布全球的世界第二大食用菌。
那么第一大是谁？答案马上揭晓。
图3 双孢蘑菇图4 褐蘑菇三、双孢蘑菇/Agaricus bisporus，通体白色，菌体珠圆玉润，菌肉敦实致密。
通常叫“口蘑”或“口菇”，但它和历史上经由张家口输入、原产蒙古草原的“口蘑”并不搭界。
该种目前稳居世界第一食用菌，栽培最多的白色变种是17世纪年发现的。
图4“褐蘑菇”，双孢蘑菇的褐色型。
一个是美玉无瑕，一个是埋了吧汰，却是同一个物种，上哪儿说理去。
图5 “杏鲍菇”四、刺芹侧耳/P. eryngi，“杏鲍菇”，和“平菇”同科同属，长相却迥异。
其菌盖小而薄，似乎可有可无；菌柄粗而壮，为主要食用部分，口感肥厚脆嫩，与鲍鱼有几分相似，熟后略有杏仁香味儿，故名“杏鲍”。
在国内无野生分布，本来也是默默无闻，直至1993年日本开发出高效栽培技术，它才有机会遍地开花。
图6 “金针菇”五、冬菇/Flammulina filiformis，这名字是香菇的别名之一，同时也是“金针菇”较正式的中文名。
“金针菇”过去列为毛腿冬菇/F. velutipes的变种，2018年确定为独立物种。
食用菌中文和拉丁文对照分类：资料2008-12-20 10:28蘑菇Agaricus campestris木耳Auricularia auricula梭柄松苞菇Catathelasma ventricosum冬虫夏草Cordyceps sinensis灵芝Ganoderma lucidum白蜡伞Hygrophorus eburnesus尖鳞环锈伞Pholiota spuarrosoides香菇Lentinual edodes红毛盘菌Scutellinia scutellata松乳菇Lactarius deliciosus焰耳Phlogiotis helvelloides金耳Tremella aurantialba褐环粘盖牛肝菌Suillus luteus鹿花菌Gyromitra esculenta臭黄菇Russula fotens桦革褶菌Lenzites betulina篱边粘褶菌Gleophyllum saepiarium硫黄色口蘑Russula fotens泡质盘菌Peziza vesiculosa灰环口蘑Tricholoma cingulatum松口蘑Tricholoma matsutake金盖鳞伞Phaeolepiota aureaPholiota aurea棕灰口蘑Termitomyces cylindricus柱状白蚁伞Termitomyces cylindricus He星孢寄生菇Asterophora lycoperdoides白霜杯伞Clitocybe dealbata角孢离褶伞Lyophyllum transform绒柄小皮伞Marasmius confuens 栎小皮伞Marasmius dryophilus紫沟条小皮伞Marasmius purpurre-ostriatus白香蘑Lepista caespitosa灰紫香蘑Lepista glaucocana肉色香蘑Lepista irina粉紫香蘑Lepista personata花脸香蘑Lepista sordida白黄蜜环菌Armillaria albolanripes黄绿蜜环菌Armillaria luteo-uirens灰鹅膏菌Amanita vaginata褐鳞蘑菇Agaricus crocopeplus白杵蘑菇Agaricus nivescens双环林地蘑菇Agaricus placomyces细褐鳞蘑菇Agaricus praec-laresquamosus紫色蘑菇Agaricus purpurellus白林地蘑菇Agarivus silvicola毛头鬼伞Ciprinus comatus白绒鬼伞Coprinus lagopus毛头乳菇Lactarius torminosus深凹杯伞Clitocybe gibba粪鬼伞Coprinus sterqulinus黄褐环锈伞Pholiota spumosaFlammula spumosa长根奥德蘑Oudemansiella radiata Collybiaradicata双孢蘑菇白蘑菇、洋蘑菇Agaricus bisporus ButtonmushroomCultivated Mushroom巴氏蘑菇（姬松茸）Agaricus blazei Murrill小白菇（小白蘑菇）Agaricus comtulus柱状田头菇（杨树菇）（柳松茸）Agrocybe cylindraceaColumnarAgroc木耳Auricularia auriculawood EarJews Ear毛木耳Auricularia polytrichaHairg jews ear美味牛肝菌松鸟茸Boletus eduli BuulCepKing Bolete鸡油菌Cantharellus cibariusChanterelle淡黄菌（淡黄鸡油菌）Cantharellus lutescens灰菌（灰色鸡油菌）Cantharellus cinereus嗽叭菌Craterellus cornucopioidesHorn of plenty黄丝菌（黄棕丝膜菌）Cortinarius cinnamom丝膜菌（粘柄）Cortinarius collinitus冬虫夏草Cordyceps sinensisChisnes Caterpillar Fungus竹荪（长裙）Dictyophora induslataLong Net Stinkhorn 灵芝Ganoderma lucidum karstLing chihVarnished Conk舞茸（灰树花、栗蘑）Grifola frondosa Hen of the woods桂花菌（桂老耳）Guepinia spathularia猴头菌Hericium erinaceus MonkeyheadMushroomBears-head亚侧菇Hohenbuehelia serotingLate Fall Oyster香菇Lentinus edodes SingShiitakeOak Mushroom浓香乳菇Lactarius camphoratus紫丁香菇Lepista nuda羊肚菌Morchella esculenta Yellow MorelHoneycomb Morel凤尾菇Pleurotus sajur-caju糙皮侧耳Pleurotus ostreatus Oyster Mushroom变绿红菇Russula virescens裂褶菇Schizophyllum commune绣球菌乳牛肝菌Suillus bovinusCow Spunk点柄乳牛肝菌Suillus granulatus松茸Tricholoma matsutakeMatsutake鸡枞菌Termitomyces albuminosusTermite Mushroom 青头菌（青盖拟口蘑）Tricholomolpsis lividipileata青杠菌Tricholoma quercicola Zang 银耳Tremella fuciformis Berk White FungusJellyFungnsSilver Ear老人头植物鲍鱼Catathelasma Ventricosum松茸Tricholoma matsutake牛肝菌Boletus Edulis虎掌菌Sarcodon aspratusBerkS.Ito春羊肚菌Morchella esculenta冷菌Lyophyllum decastesFr.ex fx.Sing鸡油菌Cantharellus cibarius部分野生真菌名录2006-05-18 14:01:13标签：野生真菌野生菌食用菌药用菌部分野生真菌名录2003/06/08 23:09标签：野生真菌野生菌食用菌药用菌目录：野生食用蘑菇浏览字体：大中小黑龙江林下野生真菌极其丰富，这里，我仅选取其中重要的菌种，形成以下名录。
菌类详细列表--中英文对照菌类详细列表---中英文对照来自上海全国土特产网店/doc/6b4799910.html,子囊菌纲Ascomycetes柔膜菌目Helotiales地舌菌科Geoglossaceae1毛舌菌–Trichoglossum hirsutum (Pers.: Fr.) Boud.柔膜菌科Helotiaceae2杯紫胶盘菌–Ascocoryne cylichnium (Tul.) Korf3橘色小双孢盘菌–Bisporella citrina (Batsch: Fr.) Korf & S.E. Carp.4小孢绿盘菌–Chlorociboria aeruginanscens(Nyl.) Kanouse ex C.S. Ramurthi, Korf & L.R. Batra5绿杯菌–Chlorociboria aeruginosa晶杯菌科Hyaloscyphaceae6异常粒毛盘菌–Lachnum abnorme (Mont.) J.H. Haines & Dumont锤舌菌科Leotiaceae7润滑锤舌菌–Leotia lubrica Fr.核盘菌科Sclerotiniaceae8桑实杯盘菌–Ciboria shiraiana (Henn.) Whetzel.9红硬双头孢菌–Dicephalospora rufocornea (Berk. & Broome) Spooner盘菌目Pezizales粪盘菌科Ascobolaceae10寡纹粪盘菌–Ascobolus scatigenus (Berk.) Brumm.Family Discinaceae11鹿花菌(假羊肚菌) –Gyromitra esculenta (Pers.) Fr.马鞍菌科Helvellaceae12弹性马鞍菌–Helvella elastica Bull.: Fr.羊肚菌科Morchellaceae13羊肚菌–Morchella conica Pers.14高羊肚菌–Morchella elata Fr.盘菌科Pezizaceae15阿地盘菌–Peziza arvernensis Boud.16橙黄网孢盘菌(橘皮菌) –Peziza aurantia Pers.17疣孢褐盘菌–Peziza badia Pers.火丝菌科Pyronemataceae18红火盘菌–Anthracobia maurilabra (Cooke) Boud.19盾盘菌–Scutellinia scutellata (L. ex St. Amans) Lambotte Family Rhizinaceae20波状根盘菌–Rhizina undulata Fr.肉杯菌科Sarcoscyphaceae21大孢毛杯菌–Cookeina insititia (Berk. & M.A. Curtis) Kuntze 22中国毛杯菌–Cookeina sinensis Z. Wang23卷毛小口盘菌–Microstoma floccosa (Schw.) Rativ.24多地歪盘菌–Phillipsia domingensis (Berk.) Berk.25肉杯菌–Sarcoscypha coccinea26休氏肉杯菌–Sarcoscypha humberiana F. A. Harr. ※特有种肉盘菌科Sarcosomataceae27爪哇肉盘菌–Galiella javanica (Rehm) Nannf. & Korf28弯孢暗盘菌–Plectania campylospora (Berk.) Nannf.肉座菌目Hypocreales麦角菌科Clavicipitaceae29蛹虫草–Cordyceps militaris (Fr.) Link30下垂虫草–Cordyceps nutans Pat.炭角菌目Xylariales炭角菌科Xylariaceae31光轮层炭壳菌–Daldinia eschscholzii (Ehrenb.) Rehm32蕉座炭角菌–Xylaria allantoidea (Berk.) Fr.33黑柄炭角菌–Xylaria melanaxis Ces.34黑炭角菌–Xylaria nigripes (klotzsch) Cooke担子菌纲Basidiomycetes伞菌目Agaricales伞菌科Agaricaceae35球茎蘑菇(白林地蘑菇) –Agaricus abruptibulbus Perk36假根蘑菇(罗曼尼蘑菇) –Agaricus bresadolianus Bohus37蘑菇(野蘑菇) –Agaricus campestris (L.) Fr.38细鳞蘑菇(珠鸡斑蘑菇) –Agaricus praeclaresquamosu Freeman39紫红蘑菇–Agaricus subrutilescens (Kauffm.) Hotson et Stuntz40绿褶菇–Chlorophyllum molybdites (Fr.: Fr.) Mass.41锐鳞环柄菇(灰鳞环柄菇) –Lepiota acutesquamosa (Weinm.: Fr.) Gill.42暗鳞环柄菇–Lepiota atrosquamulosa Hongo43细环柄菇–Lepiota clypeolaria (Bull.: Fr.) Kummer44暗褐鳞环柄菇(灰褐鳞环柄菇) –Lepiota fusciceps Hongo45梭孢环柄菇–Lepiota ventriospora Reid46布雷白环蘑(布雷白鬼伞) –Leucoagaricus bresadolae (Schulzer) Bon 47纯黄白鬼伞(纯黄环柄菇) –Leucocoprinus birnbaumii (Corda) Sing.48粗柄白鬼伞(粗柄环柄菇) –Leucocoprinus cepistipes (Sow.: Fr.) Kummer49易碎白鬼伞(膜盖环柄菇) –Leucocoprinus fragilissimus (Rav.) Pat.50珠鸡斑白鬼伞(珠鸡斑白环蘑) –Leucocoprinus meleagris (Sowerby) Locq. 51高大环柄菇–Macrolepiota procera (Fr.) Sing.粪伞科Bolbitiaceae52柱状田头菇(柳松茸、茶树菇) –Agrocybe cylindracea (DC.: Fr.) Maire53田头菇(白环鳞伞) –Agrocybe praecox (Pers.: Fr.) Fayod54变色粪伞–Bolbitius variicolor Atkinson55乳白锥盖伞(乳白盔孢伞) –Conocybe lactea (Lange) Metrod 56大孢黏滑菇(笑菇) –Hebeloma sacchariolens Quel.57蝶形斑褶菇(钟形斑褶菇) –Panaeolus papilionaceus (Bull.: Fr.) Quel.58褐红斑褶菇–Panaeolus subbalteatus (Berk. & Br.) Sacc.珊瑚菌科Clavariaceae59紫珊瑚菌–Clavaria purpurea Muell. ex Fr.60纺锤形拟锁瑚菌(纺锤形珊瑚菌) –Clavulinopsis fusiformis (Sow.: Fr.) Corner 61红拟锁瑚菌(红珊瑚菌、红豆芽菌) –Clavulinopsis miyabeana (S. Ito) S. Ito 62亮多珊瑚菌(亮珊瑚菌) –Multiclavula clara (Berk. et Curt.) Petersen鬼伞科Coprinaceae63墨汁鬼伞–Coprinus atramentarius Fr.64灰盖鬼伞(粪污鬼伞、大根鬼伞) –Coprinus cinereus (Schaeff.: Fr.) S.F.Gray 65毛头鬼伞(鸡腿蘑) –Coprinus comatus (Muller: Fr.) Pers.66簇生鬼伞–Coprinus disseminatus (Pers.) Fr.67褶纹鬼伞–Coprinus plicatilis (Fr.) Fr.68辐毛鬼伞–Coprinus radians (Desm.: Fr.) Fr.69黄盖小脆柄菇–Psathyrella candoleana (Fr.) A. H. Smith70丸形小脆柄菇(喜湿小脆柄菇) –Psathyrella piluliformis (Bull.: Fr.) P.D. Orton 71毯毛小脆柄菇(毯毛花边伞、毯毛垂幕菇) –Psathyrella velutina (Pers.) Sing. ?丝膜菌科Cortinariaceae 72黏柄丝膜菌(三角瓶丝膜菌) –Cortinarius collinitus (Sow.: Fr.) Fr.73哈斯丝膜菌–Cortinarius haasii (Moser) Moser74半被毛丝膜菌–Cortinarius hemitrichus (Pers.: Fr.) Fr.75紫滑丝膜菌–Cortinarius salor Fr.76平扁靴耳–Crepidotus applanatus (Pers.) Kumm.77软靴耳–Crepidotus mollis (Schaeff.: Fr.) Gray78硫黄色靴耳–Crepidotus sulphurinus Imaz. & Toki79朱红皮盖伞(朱红丝膜菌) –Dermocybe cinnabarina (Fr.) Wunsche80苔藓盔孢伞–Galerina hynorum (Fr.) Kuhner81绿褐裸伞(绿褐鳞伞) –Gymnopilus aeruginosus (Peck.) Sing.82条缘裸伞(条缘火菇) –Gymnopilus liquiritiae (Pers.: Fr.) Karst.83紫色裸伞–Gymnopilus purpuratus (Cke. & Massee) Sing.84橘黄裸伞(橘黄鳞伞) –Gymnopilus spectabilis (Fr.) Sing.85星孢丝盖伞–Inocybe asterospora Quel.86土味丝盖伞–Inocybe geophylla (Sow. ex Fr.) Quel.87蛋黄丝盖伞–Inocybe lutea Kobayasi & Hongo88皱盖罗鳞伞(皱盖鳞伞) –Rozites caperata (Pers.: Fr.) Karst.粉褶菌科Entolomataceae89荷伯生氏斜盖伞(侧耳状斜盖伞) –Clitopilus hobsonii (Berk. & Br.) P.D.Ort.90斜盖伞–Clitopilus prunulus (Scop.: Fr.) Kummer91亚脐菇杯状斜盖伞–Clitopilus scyphoides(Fr.) Sing. Forma omphaliformis (Joss.) Noordel.92灰肉色粉褶菌(苍白细锯齿蘑菇) –Entoloma carneogriseum (Berk. & Br.) Noordel.93硬尖粉褶菌–Entoloma cuspidiferum (Kuhn. & Romagn.) Noordel.94尖顶粉褶菌–Entoloma murraii (Berk. et Curt.) Sacc.95光泽粉褶菌(蓝黑赤褶菇) –Entoloma nitidus Quel.96黄条纹粉褶菌(黄条纹赤褶菇) –Entoloma omiensis Hongo97方孢粉褶菌–Entoloma quadratum (Berk. et Curt.) Sacc.98绢状粉褶菌–Entoloma sericellum (Fr.: Fr.) Kumm.99丝状粉褶菌–Entoloma sericeum (Bull. Ex Merat) Quel.牛排菌科Fistulinaceae100肝色牛排菌–Fistulina hepatica Schaeff.: Fr.Family Hydnangiaceae101红蜡蘑(无光泽蜡蘑) –Laccaria laccata (Scop.: Fr.) Berk. et Br.102灰酒红蜡蘑–Laccaria vinaceoavellanea Hongo马勃科Lycoperdaceae103头状秃马勃–Calvatia craniformis (Schw.) Fr.104紫色秃马勃–Calvatia lilacina (Mont. & Berk.) Lloyd105冬季马勃(草地横膜马勃) –Lycoperdon hiemale Bull.: Persl em. Vitt.106网纹马勃–Lycoperdon perlatum Pers.107梨形马勃–Lycoperdon pyriforme Schaeff.: Pers.小皮伞科Marasmiaceae108蜜环菌(小蜜环菌、根索菌) –Armillaria mellea (V ahl: Fr.) Kumm.109小孢菌(鼠色金钱菇) –Baeospora myosura (Fr.) Sing.110脉褶菌(脉纹扇菇) –Campanella junghuhnii (Mont.) Sing.111粗糙鳞盖伞(金黄鳞盖伞、粗糙干蘑) –Cyptotrama asprata (Berk.) Redhead et Ginns 112富士山胶孔菌–Favolaschia fujisanensis113疱状胶孔菌(大白胶孔菌) –Favolaschia pustulosa (Jungh.) Sing.114金针菇(绒柄金钱菇) –Flammulina velutipes (Fr.) Sing.115纯白微皮伞–Marasmiellus candidus (Bolt.) Sing.116枝状微皮伞–Marasmiellus dendroegrus Sing.117黑柄微皮伞–Marasmiellus nigripes (Schwein.) Sing.118安络小皮伞–Marasmius androsaceus (L. : Fr.) Fr.119橙红褐小皮伞–Marasmius aurantioferrugineus Hongo120毛状小皮伞–Marasmius capillipes Sacc.121叶生小皮伞–Marasmius epiphylloides Rea122发状小皮伞–Marasmius equicrinis Muell.123大型小皮伞–Marasmius maximus Hongo124硬柄小皮伞–Marasmius oreades Fr.125紫红小皮伞–Marasmius pulcherripes Peck126臭小脐菇(臭小皮伞) –Micromphale foetidum (Sow.: Fr.) Fr.127黏小奥德蘑(白黏蜜环菌) –Oudemansiella mucida (Schrader ex Fr.) V. Hoehn.128绒毛小奥德蘑(长柄小奥德蘑、黄绒干蘑) –Oudemansiella pudens (Pers.) Pegler129长根小奥德蘑(长根金钱菇) –Oudemansiella radicata (Relhan: Fr.) Sing.130可食松果菌–Strobilurus esculentus (Wulf.: Fr.) Sing.131大囊松果菌–Strobilurus stephanocystis (Hora) Sing.鸟巢菌科Nidulariaceae132粪生黑蛋巢菌–Cyathus stercoreus De Toni133隆纹黑蛋巢菌–Cyathus striatus Willd.:Pers.134白绒红蛋巢菌–Nidula niveo-tomentosa (Henn.) Lloyd.侧耳科Pleurotaceae135荷索尼亚侧耳–Hohenbuehelia hobsoni (Berk.) Bi136肾形亚侧耳(肾形侧耳) –Hohenbuehelia reniformis (G. Meyer: Fr.) Sing.137囊状侧耳(夏季鲍鱼菇) –Pleurotus cystidiosus O.K. Miller 138侧耳(鲍鱼菇、蚝菇、秀珍菇、北风菇) –Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer光柄菇科Pluteaceae139球茎鹅膏–Amanita abrupta Peck140栎生鹅膏–Amanita castanopsidis Hongo141圈托鳞鹅膏–Amanita ceciliae (Berk. & Br.) Bas.142可食鹅膏–Amanita esculenta Hong & Matsuda143粉盖鹅膏–Amanita farinosa Schw.144亮茶色蛋鹅膏–Amanita hemibapha(Berk. & Br.) Sacc. ssp. similis (Boed.) Corn. & Bas.145新卵盖鹅膏–Amanita neoovoidea Hongo146红托鹅膏–Amanita rubrovolvata Imai147角鳞灰鹅膏–Amanita spissacea Imai148灰鹅膏–Amanita vaginata (Bull.: Fr.) Vitt.149洁白鹅膏–Amanita virgineoides Bas.150鳞柄白毒鹅膏–Amanita virosa Lamb. ex Secr.151胶皮黏伞(胶皮蜜环菌) –Limacella glioderma (Fr.) Maire.152污黏伞(胶皮蜜环菌) –Limacella illinita (Fr.: Fr.) Murr.153台湾黏伞–Limacella taiwanensis Zhu L. Yang & W.N. Chou ※特有种154暗灰光柄菇(灰光柄菇) –Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod 155黑绒毛光柄菇(黑边光柄菇) –Pluteus nigrofloccosus (R. Schulz.) Favre156亚铁罗小包脚菇(褐毛草菇) –Volvariella subtaylori Hongo 157小包脚菇(草菇) –V olvariella volvacea (Bull.ex Fr.) Sing.裂褶菌科Schizophyllaceae158裂褶菌(鸡毛菌) –Schizophyllum commune Fr.球盖菇科Strophariaceae159毛柄库恩菇(毛柄鳞伞) –Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.: Fr.) Sing.160簇生沿丝伞(簇生花边伞) –Naematoloma dispersum Karst.161金毛鳞伞–Pholiota aurivella (Batsch: Fr.) Kummer162黏盖鳞伞(黏皮火菇) –Pholiota lubrica (Pers. ex Fr.) Sing.163滑鳞伞(滑菇) –Pholiota nameko (T. Ito) S. Ito & Imai164古巴裸盖菇(牛屎菇) –Psilocybe cubensis (Earle) Sing.165近蓝盖裸盖菇–Psilocybe subcaerulipes Hongo166黄铜绿球盖菇–Stropharia aeruginosa (Curt.: Fr.) Quel.口蘑科Tricholomataceae167钟状帽形菌(硫黄挂钟菌) –Calyptella campanula (Nees ex pers.) Cooke168帽形菌–Calyptella capula (Holmsk. ex Pers.) Quel.169杯伞(漏斗杯伞) –Clitocybe gibba (Pers.: Fr.) Kummer170水粉杯伞–Clitocybe nebularis (Batsch: Fr.) Kummer171乳酪金钱菇–Collybia butyracea (Bull.: Fr.) Quel.172簇生金钱菇(簇生小皮伞、毛柄小皮伞) –Collybia confluens (Pers. ex Fr.) Kummer 173栎生金钱菇(栎生小皮伞、金钱菇) –Collybia dryphila (Bull.: Fr.) Kumm.174胶囊网孔菌(小网孔菌) –Dictyopanus gloeocystidiatus Corner175丛伞丝牛肝菌–Filoboletus manipularis (Berk.) Sing.176绯红齿湿伞–Hygrocybe coccineocrenata (P. D. Orton) Moser177锥形湿伞(锥形蜡伞、变黑湿伞) –Hygrocybe conica (Scop. ex Fr.) Karst.178亮红湿伞–Hygrocybe miniata (P. D. Orton) Moser179花脸香蘑–Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.180直柄铦囊蘑–Melanoleuca stridula (Fr.) Sing.181疣柄铦囊蘑–Melanoleuca verrucipes (Fr.) Sing.182毛状小菇–Mycena capillipes Peck183发光小菇–Mycena chlorophos (Berk. & Curt.) Sacc.184红紫柄小菇(红汁小菇) –Mycena haematopoda (Pers.: Fr.) Kummer185洁小菇(淡紫小菇) –Mycena pura (Pers.: Fr.) Kummer186鳞皮扇菇–Panellus stypticus (Bull.: Fr.) Karst.187巢顶侧耳–Phyllotopsis nidulens (Pers. ex Fr.) Sing.188贝形圆孢侧耳(贝形侧耳) –Pleurocybella porrigens (Pers. ex Fr.) Sing.189浅杯形假杯伞(浅杯形小鸡油菌、浅杯形杯伞) –Pseudoclitocybe cyathiformis(Bull.: Fr.) Sing.190毛伏褶菌–Resupinatus trichotis (Pers.) Sing.191蚁巢伞(鸡肉丝菇、真根蚁巢伞) –Termitomyces albuminosus (Beck.) Heim192小蚁巢伞–Termitomyces microcarpus (Berk. Et Br.) Heim 193巨大口蘑(金福菇) –Tricholoma giganteum Massee194台灣松口蘑(松茸) –Tricholoma matsutake Ito. et Imai. var. formosana Sawada ※特有种195皂味口蘑–Tricholoma saponaceum (Fr.) Kummer196竹拟口蘑–Tricholomopsis bambusina Hongo197赭红拟口蘑–Tricholomopsis rutilans (Schaeff.: Fr.) Sing.198血红拟口蘑–Tricholomopsis sanguinea Hongo199钟形干脐菇(钟形亚脐菇) –Xeromphalina campanella (Batsch: Fr.) Maire牛肝菌目Boletales牛肝菌科Boletaceae200纺锤孢南方牛肝菌–Austroboletus fusisporus (Kawam. ex Imaz. & Hongo) Wolfe201厚鳞条孢牛肝菌–Boletellus ananas (Curtis) Murrill202酒色条孢牛肝菌(腥红条孢牛肝菌) –Boletellus emodensis (Berk.) Sing.203深红条孢牛肝菌(深红牛肝菌) –Boletellus obscurecoccineus (Hoehn.) Sing.204美味牛肝菌–Boletus edulis Fr.205兄弟牛肝菌–Boletus fraternus Peck.206纹柄牛肝菌–Boletus ornatipes Peck.207网状牛肝菌–Boletus reticulatus Schaeff. ex Boud.208茶褐孔牛肝菌–Boletus umbriniporus Hongo209裘氏紫褐牛肝菌- Boletus violaceo-fuscus Chiu210裂皮疣柄牛肝菌–Leccinum extremiorientale (L. Vass.) Sing.211荷顿氏疣柄牛肝菌(荷顿氏牛肝菌) –Leccinum holopus (Rostkovius) Walting.212美丽褶孔牛肝菌–Phylloporus bellus (Mass.) Corner212变蓝褶孔牛肝菌–Phylloporus bellus (Mass.) Corner var. cyanescens213黄粉末牛肝菌–Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt.) Murr.214混淆松塔牛肝菌–Strobilomyces confusus Sing.215网壁松塔牛肝菌–Strobilomyces retisporus (Pat. et Baker) Gilbn.216松塔牛肝菌(线柄松塔牛肝菌) –Strobilomyces strobilaceus (Scop.: Fr.) Berk.217紫盖粉孢牛肝菌(紫盖牛肝菌) –Tylopilus eximius (Peck) Sing.218红褐粉孢牛肝菌(红褐牛肝菌、锈盖粉孢牛肝菌) –Tylopilus ferrugineus (Forst.) Sing. 219新苦粉孢牛肝菌–Tylopilus neofelleus Hongo220黑紫粉孢牛肝菌(黑紫牛肝菌) –Tylopilus nigropurpureus (Corner) Hongo221拟黄孢牛肝菌(拟牛肝菌) –Xanthoconium affine (Pk.) Sing.222红绒盖牛肝菌(红盖牛肝菌) –Xerocomus chrysenteron (Fr.) Quel.223细绒盖牛肝菌–Xerocomus parvulus Hongo224亚绒盖牛肝菌(亚绒毛牛肝菌、黄盖牛肝菌) –Xerocomus subtomentosus (L.: Fr.) Quel. ?丽口包科Calostomataceae 225日本丽口包–Calostoma japonicum P. Henn.粉孢革菌科Coniophoraceae226变色圆齿菌–Gyrodontium versicolor (Berk.: Broome) Maas G.圆孢牛肝菌科Gyroporaceae227栗树圆孔牛肝菌(褐圆孔牛肝菌) –Gyroporus castaneus (Bull.:Fr.) Quel.228毛盖圆孔牛肝菌–Gyroporus longicystidiatus Nagasawa & Hongo椿菇科Paxillaceae229铅色短孢牛肝菌(铅色牛肝菌) –Gyrodon lividus (Bull.: Fr.) Sacc.230黑毛椿菇–Paxillus atrotomentosus (Batsch: Fr.) Fr.须腹菌科Rhizopogonaceae231红须腹菌(松菇) –Rhizopogon rubrscens (Tul.) Tul.硬皮马勃科Sclerodermataceae232彩色豆马勃(砂生豆马勃) –Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch233龟纹硬皮马勃(马勃状硬皮马勃) –Scleroderma areolatum Ehrenb.234多根硬皮马勃(星裂硬皮马勃) –Scleroderma polyrhizum Pers.乳牛肝菌科Suillaceae235乳牛肝菌(牛肝菌) –Suillus bovinus (L.: Fr.) O. Kuntze236点柄乳牛肝菌–Suillus granulatus (L.: Fr.) O. Kuntze237褐环乳牛肝菌–Suillus luteus (L.: Fr.) S.F. Gray鸡油菌目Cantharellales鸡油菌科Cantharellaceae238鸡油菌–Cantharellus cibarius Fr.239金黄喇叭菌–Craterellus aureus Berk. et Curt.240灰色喇叭菌–Craterellus cinereus Pers.: Fr.241喇叭菌–Craterellus cornucopioides Pers.齿菌科Hydnaceae242卷缘齿菌–Hydnum repandum Fr.钉菇目Gomphales钉菇科Gomphaceae243毛钉菇(毛鸡油菌) –Gomphus floccosus (Schw.) Sing.鬼笔科Phallaceae244长裙竹荪(竹荪、竹笙) –Dictyophora indusiatus (Vent.: Pers.) Fisch.245黄裙竹荪–Dictyophora multicolor Berk. & Br.246日本小林氏菇(豆沙包) –Kobayasia nipponica (Kobayasi) Imai et Kawam.247中华棱柱伞尾鬼笔–Lysurus mokusin (L.: Pers.) Fr. f. sinensis (Lloyd) Kobayasi248竹林蛇头菌–Mutinus bambusinus (Zoll.) Fisch.249细皱鬼笔(狗漩尿) –Phallus rugulosus (Fisch.) O. kuntze250三爪假鬼笔(纺锤形假鬼笔、爪哇假鬼笔) –Pseudocolus schellenbergiae (Penz.) Cunn.枝瑚菌科Ramariaceae251金黄枝瑚菌–Ramaria aurea (Schaeff.: Fr.) Quel.252葡萄状枝瑚菌(葡萄状珊瑚菌) –Ramaria botrytis (Pers.: Fr.) Ricken253软垂枝瑚菌(软垂珊瑚菌) –Ramaria flaccida (Fr.) Ricken弹球菌科Sphaerobolaceae254无柄地星(毛嘴地星) –Geastrum sessile (Sow.) Pouz.255尖顶地星–Geastrum triplex (Jungh.) Fisch.刺革菌目Hymenochaetales刺革菌科Hymenochaetaceae256肉桂色集毛菌–Coltricia cinnamomea (Jacq. ex Fr.) Murr.257长久集毛菌–Coltricia perennis (L.: Fr.) Murr.258褐环褶菌–Cyclomyces fuscus Kunze259芝山岩纤孔菌–Inonotus chihshanyenus T. T. Chang & W. N. Chou ※特有种260淡黄纤孔菌–Inonotus flavidus (Berk.) T. T. Chang261福尔摩沙纤孔菌–Inonotus formosanus T. T. Chang & W. N. Chou ※特有种262福山纤孔菌–Inonotus fushanus T. T. Chang ※特有种263瑞奇纤孔菌–Inonotus rickii (Pat.) Reid264罗德威纤孔菌–Inonotus rodwayi Reid265薄黄褐纤孔菌–Inonotus xeranticus (Berk.) Imaz.266粗糙翁孔菌–Onnia scaura (Lloyd) Imaz.267沃沱西卓木层孔菌–Phellinus altocedronensis (Murr.) Ryv.268梅生木层孔菌–Phellinus deuteroprinicola T.T. Chang & W.N. Chou269福山木层孔菌–Phellinus fushanus T. T. Chang ※特有种270淡黄木层孔菌(粗皮木层孔菌、桑黄) –Phellinus gilvus Pat.271贺尼木层孔菌–Phellinus hoehnelii (Bres.) Ryv.272火木层孔菌(桑黄) –Phellinus igniarius (Fr.) Quel.273平滑木层孔菌–Phellinus laevigatus (Fr.) Bourd. et Galz.274裂蹄木层孔菌(桑黄) –Phellinus linteus (Berk. et Curt.) Teng 275峰孔木层孔菌–Phellinus melleoporus (Murr.) Ryv.276有害木层孔菌(褐根病菌) –Phellinus noxius (Corner) Cunningham277厚硬木层孔菌–Phellinus pachyphloeus (Pat.) Pat.278梳状木层孔菌–Phellinus pectinatus (Klotzsch) Quel.279松木层孔菌(松树菇、桑黄) –Phellinus pini (Bort.: Fr.) Ames 280茶藨子木层孔菌–Phellinus ribis (Schum.: Fr.) Karst.281稀硬木层孔菌–Phellinus robustus (Karst.) Bour. et Gal.282宽棱木层孔菌–Phellinus torulosus (Pers.) Bourd. et Galz.Family Schizoporaceae283淡黄裂孔菌–Schizopora flavipora (Cke.) Ryv.多孔菌目Polyporales地花菌科Albatrellaceae284榛色地花菌–Albatrellus avellaneus Pouz.285毛地花菌–Albatrellus cristatus (Pers.: Fr.) Kotl. & Pouz.Family Boreostereaceae286柏克来绒柄革菌–Veluticeps berkeleyi (Cooke) Pat.挂钟菌科Cyphellaceae287豆生伪壶担菌(紫衣菌) –Pseudolagarobasidium leguminicola J.C. Jang & T. Chen ※特有种拟层孔菌科Fomitopsidaceae288白肉迷孔菌–Daedalea dickinsii (Berk.) Yasuda289栎迷孔菌–Daedalea quercina Fr.290粉肉拟层孔菌–Fomitopsis cajanderi (Karst.) Kotl. & Pouz.291松生拟层孔菌(红缘拟层孔菌) –Fomitopsis pinicola (Swartz ex Fr.) Karst.292红褐拟层孔菌–Fomitopsis rhodophaeus (Lev.) Imaz.293茯苓–Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. & Gilbn.灵芝科Ganodermataceae294黑漆假芝–Amauroderma exile (Berk.) Torrend295假芝(乌芝) –Amauroderma rugosum (Bl.et Nees) Imaz.296南方灵芝(猴板凳、树舌) –Ganoderma australe (Fr.) Pat.297狭长孢灵芝(紫芝) –Ganoderma boninense Pat.298喜热灵芝(赤芝) –Ganoderma calidophilum Zhao, Xu et Zhang299台湾灵芝–Ganoderma formosana T. T. Chang & T. Chen ※特有种300灵芝(仙草、瑞草、赤芝) –Ganoderma lucidum (Leys. et Fr.) Karst.301热带灵芝–Ganoderma tropicum (Jungh.) Bres.302松杉灵芝(赤芝) –Ganoderma tsugae Murr.303韦伯灵芝(赤芝) –Ganoderma weberianum (Bres. & Henn.) Steyaert304树脂大孢芝–Magoderna subresinosum (Murr.) SteyaertFamily Gloeophyllaceae305针叶褐褶菌–Gloeophyllum abietinum (Fr.) Karst.306深褐褶菌–Gloeophyllum sepiarium (Fr.) Karst.彩孔菌科Hapalopilaceae307烟管菌–Bjerkandera adusta (Fr.) Karst.308皱皮菌–Ischnoderma resinosum (Fr.) Karst.Family Meripilaceae309褐伞残孔菌–Abortiporus biennis (Bull.: Fr.) Sing.310樟薄孔菌(牛樟芝、牛樟菇、樟芝) –Antrodia cinnamomea T. T. Chang & W. N. Chou ※特有种311异形薄孔菌–Antrodia heteromorpha (Fr.) Donk312苹果薄孔菌–Antrodia malicola (Berk. & Curt.) Donk313香杉芝–Antrodia salmonea T.T. Chang & W.N. Chou314紫杉薄孔菌–Antrodia taxa T.T.Chang & W.N.Chou ※特有种315黄白薄孔菌–Antrodia xantha (Fr.) Ryv.316灰树花(舞茸舞菇) –Grifola frondosa (Dicks.: Fr.) S.F. Gray 317莲座奇果菌–Grifola rosularis Cunningham318平丝硬孔菌–Rigidoporus lineatus (Pers.) Ryv.319小孔硬孔菌–Rigidoporus microporus (Fr.) Overeem.320榆硬孔菌(白芝、白灵芝) –Rigidoporus ulmarius (Sow.: Fr.) Imaz.皱皮菌科Meruliaceae321胶质干朽菌–Merulius tremellosus Schrad. ex Fr.322棉瑚针菌–Mycoacia copelandii (Pat.) Aoshima et FurukawaFamily Phanerochaetaceae323赤衣菌–Erythricium salmonicolor (Berk. & Broome) Burds.324灰色齿脉菌–Lopharia cinerascens (Schwein.) G. Cunn.325淡紫厚齿脉菌–Lopharia crassa (Schw.) Gcunn.柄杯菌科Podoscyphaceae326树枝状波边革菌–Cymatoderma dendriticum (Pers.) D.A. Reid327优雅波边革菌–Cymatoderma elegans Jungh.328片状波边革菌–Cymatoderma lamellatum (Berk. & M.A. Curtis) Reid多孔菌科Polyporaceae329粗毛拟革盖菌–Coriolopsis aspera (Jungh.) Teng330绒毛革盖菌(卷毛拟革盖菌) –Coriolopsis floccosa (Jungh.) Ryv.331黄褐革盖菌(黄褐拟革盖菌) –Coriolopsis neaniscus Berk.332血红拟革盖菌–Coriolopsis sanguinaria (Kl.) Teng333卓格革盖菌–Coriolopsis torgii (Berk.) Dom.334鲑贝革盖菌–Coriolus brevis (Berk.) Aoshima335隐孔菌(松橄榄、树疙瘩) –Cryptoporus volvatus (Peck) Shear336栗色囊体菌–Cystidiophorus castaneus (Lloyd) Imaz.337粗糙拟迷孔菌–Daedaleopsis confragosa (Bolt.: Fr.) Schroet.338紫带拟迷孔菌–Daedaleopsis purpurea (Cke.) Imaz. et Aoshima339三色拟迷孔菌–Daedaleopsis tricolor (Bull.: Fr.) Bond. et Sing.340粗硬春孔菌–Earliella scabrosa (Pers.) Gilbn. & Ryv.341细长刺刚毛状菌–Echinochaete russiceps (Berk. & Br.) Reid 342毛蜂窝菌(龙眼梳) –Hexagonia apiaria Pers.343薄边蜂窝菌–Hexagonia tenuis (Hook.) Fr.344硫色绚孔菌–Laetiporus sulphureus (Bull. ex Fr.) Bond. et Sing.345香菇(花菇、冬菇) –Lentinus edodes (Beck.) Sing.346虎皮香菇(豹斑革耳) –Lentinus tigrinus (Bull.) Fr.347灰盖褶孔菌–Lenzites acuta Berk.348桦褶孔菌(桦革褶菌) –Lenzites betulina Fr.349相邻小孔菌–Microporus affinis (Nees ex Fr.) Kuntz.350褐扇小孔菌–Microporus vernicepes (Berk.) Imaz.351黄柄小孔菌–Microporus xanthopus (Fr.) Pat.352黑孔黑木层菌–Nigrofomes melanoporus (Mont.) Murr.353暗紫红黑孔菌–Nigroporus vinosus (Berk.) Murr.354灰蓝寡孔菌–Oligoporus caesius (Schrad.: Fr.) Gilbn.355洛易褐腐干酪菌–Oligoporus lowei (Pilat) Gilbn. & Ryv.356精致褐腐干酪菌–Oligoporus peredelicatus (Murr.) Gilbn.357波状褐腐干酪菌–Oligoporus undosus (Pk.) Gilb. & Ryv.358褐绒革耳(绒毛香菇) –Panus fulvus (Berk.) Pegler & Rayner 359野生革耳–Panus rudis Fr.360朴树多年卧孔菌–Perenniporia celtis T.T.Chang & W.N.Chou ※特有种361台湾多年卧孔菌–Perenniporia formosana T. T. Chang ※特有种362角壳多年卧孔菌–Perenniporia martius (Berk.) Ryv.363南仁山多年卧孔菌–Perenniporia nanjenshana T.T.Chang & W.N.Chou ※特有种364苍白赭孔多年卧孔菌–Perenniporia ochroleuca (Berk.) Ryv.365灰孔多年卧孔菌–Perenniporia tephropora (Mont.) Ryv.366栗褐暗孔菌–Phaeolus schweinitzii (Fr.) Pat.367多斑多孔菌–Polyporus admirabilis Peck368大孔多孔菌–Polyporus alveolarius (DC. ex Fr.) Bond. et Sing.369漏斗多孔菌–Polyporus arcularis (Batsch.) Fr.370褐多孔菌–Polyporus badius (Pers.: S. F. Gray) Schw.371冬生多孔菌–Polyporus brumalis Pers.372缘毛多孔菌–Polyporus ciliatus Fr.373条盖多孔菌–Polyporus grammocephalus Berk.374黑柄多孔菌–Polyporus melanopus Fr.375宽鳞多孔菌–Polyporus squamosus Mich. ex Fr.376略薄多孔菌–Polyporus tenuiculus (Beauv.) Fr.377块茎形多孔菌–Polyporus tuberaster (Pers.: Fr.) Fr.378多孔菌–Polyporus varius (Pers.: Fr.) Fr.379血红密孔菌(林投菇) –Pycnoporus sanguineus (L.: Fr.) Murr.380淀粉孢台湾孔菌–Taiwanoporia amylospora T.T. Chang & W.N. Chou ※特有种381优美多孔菌(优美栓菌) –Trametes elegans (Spreng.: Fr.) Fr.382粉红栓菌–Trametes feei (Fr.) Pat.383毛栓菌–Trametes hirsuta (Wulf.: Fr.) Pilat384大白栓菌–Trametes lactinea Berk.385东方栓菌–Trametes orientalis (Yasuda) Imaz.386绒毛栓菌–Trametes pubescens (Schum.: Fr.) Pilat387彩绒栓菌–Trametes versicolor (L.: Fr.) Pilat388冷杉附毛菌–Trichaptum abietinum (Dicks.: Fr.) Ryv.389囊孔附毛菌–Trichaptum biforme (Fr.: Kl.) Ryv.390硬附毛菌–Trichaptum durum (Jungh.) Corner391橙色干酪菌(橙干酪菌) –Tyromyces aurantilaetus Corner392树脂干酪菌–Tyromyces cerifluus (Berk. & M.A. Curtis)393红肉干酪菌(肉红干酪菌) –Tyromyces incarnatus Imaz.394紫杉干酪菌–Tyromyces taxi (Bond.) Ryv.395魏可氏干酪菌–Tyromyces wakefieldiae Kotl. & Pouzar绣球菌科Sparassidiaceae396绣球菌–Sparassis crispa Wulf: Fr.齿耳菌科Steccherinaceae397韧革近薄孔菌–Antrodiella liebmannii (Fr.) Ryv.398似仰生近薄孔菌–Antrodiella semisupina (Berk. & Curt.) Ryv.399乳白耙菌–Irpex lacteus Fr.400明亮松氏孔菌–Junghuhnia nitida (Fr.) Ryv.红菇目Russulales耳匙菌科Auriscalpiaceae401耳匙菌(松果齿菌) –Auriscalpium vulgare S. F. Gray402杯珊瑚菌–Clavicorona pyxidata (Pers.: Fr.) Doty403北方小香菇–Lentinellus ursinus (Fr.) Kuhn.刺孢多孔菌科Bondarzewiaceae404嵌贝淀粉孢菌–Amylosporus campbellii (Berk.) Ryv.405蒙它娄圆孢地花–Bondarzewia montana (Quel.) Sing.406岛生异担子–Heterobasidion insulare (Murr.) Ryv.木齿菌科Echinodontiaceae407紫杉木齿菌–Echinodontium taxodii (Lentz & Mckay) Gross ?猴头菇科Hericiaceae408猴头菇–Hericium erinaceum (Bull.: Fr.) Pers.409分枝猴头菇–Hericium ramosum (Merat) Banker红菇科Russulaceae410淡橙红乳菇–Lactarius akahatus Tanaka411浓香乳菇–Lactarius camphoratus (B. ex Fr.) Fr.412纤细乳菇–Lactarius gracilis Hongo413红汁乳菇–Lactarius hatsudake Tanaka414黑乳菇–Lactarius lignyotus Fr.415辣乳菇–Lactarius piperatus Fr.416绒毛乳菇–Lactarius torminosus (Schaeff.: Fr.) S.F.Gray417多汁乳菇–Lactarius volemus Fr.418环纹乳菇–Lactarius zonarius (Bull.) Fr.419烟色红菇–Russula adusta (Pers.: Fr.) Fr.420铜绿红菇–Russula aeruginea Lindbl.421蓝黄红菇–Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.422美味红菇–Russula delica Fr.423密褶红菇–Russula densifolia (Secr.) Gill.424毒红菇–Russula emetica (Schaeff. ex Fr.) Pers.425臭红菇–Russula foetens Pers.: Fr.426日本红菇–Russula japonica Hongo427拟臭红菇–Russula laurocerasi Melzer428青黄红菇(革质红菇) –Russula olivacea (Schaeff.) Fr.429点柄黄红菇–Russula senecis Imai430绿红菇–Russula virescens (Schaeff.) Fr.韧革菌科Stereaceae431蚝韧革菌–Stereum ostrea (Bl. et Nees.) Fr.432年趋木菌–Xylobolus annosus (Berk. & Br.) Boidin433金丝趋木菌(金丝韧革菌) –Xylobolus spectabilis Klotzsch 434亚盖趋木菌–Xylobolus subpileatus (Berk. & M.A. Curtis) Boidin 革菌目Thelephorales烟白齿菌科Bankeraceae435翘鳞肉齿菌(翘鳞齿菌) –Sarcodon imbricatus (L.: Fr.) P. Karst.革菌科Thelephoraceae436棕色革菌–Thelephora fuscella (Cesati) Lloyd437多瓣革菌–Thelephora multipartita Schw.438莲座革菌–Thelephora vialis Schw.木耳目Auriculariales木耳科Auriculariaceae439木耳–Auricularia auricula (Hook.) Underw440皱木耳–Auricularia delicata (Fr.) Henn.441毛木耳–Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.花耳目Dacrymycetales花耳科Dacrymycetaceae442胶角耳–Calocera cornea (Batsch) Fr.443黏胶角耳–Calocera viscosa (Pers.: Fr.) Fr.444掌状花耳–Dacrymyces palmatus (Schw.) Burt.445桂花耳–Dacryopinax spathularia (Schw.) Martin银耳目TremellalesFamily Aporpiaceae446有枝榆孔菌(六角大孔菌) –Elmerina cladophora (Berk.) Bres.胶耳科Exidiaceae447黑胶耳–Exidia glandulosa Fr.448虎掌假齿耳–Pseudohydnum gelatinosum (Scop.: Fr.) P. Karst. ?银耳科Tremellaceae449茶色银耳–Tremella foliacea Pers.: Fr.450银耳(白木耳) –Tremella fuciformis Berkeley451黄金银耳–Tremella mesenterica Retz.: Fr.。
[原创]食用菌专业术语中英对照1 主题内容与适用范围本标准规定了食用菌形态、生理、遗传、育种、栽培、生产、加工、商品贸易等方面有关的中英文术语，适用于食用菌科研、教学、生产、贸易等领域。
2 术语及定义2.1 概述2.1.1 食用菌edible fungus指可供食用的一些真菌。
多数为担子菌，如蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。
少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。
2.1.2 药用菌medicinal fungus指有药效价值的一些真菌。
如灵芝、茯苓、雷丸、蜜环菌等。
2.1.3 真菌fungus为一类营异养生活，不进行光合作用；具有真核细胞；营养体为单细胞或丝状；细胞壁含有几丁质或纤维素；具有无性和有性繁殖特征的菌体。
2.1.4 菇mushroom泛指伞菌类或牛肝菌类的子实体。
2.1.5 胶质菌gelatinous fungus泛指子实体属胶质的菌类。
如木耳、银耳等。
2.1.6 草腐菌straw rotting fungus生长在腐草类上的菌类。
如蘑菇、草菇等。
2.1.7 木腐菌wood rotting fungus生长在腐木上的菌类。
如香菇、金针菇等。
2.1.8 担子菌basidiomycete指有性孢子外生在担子上的菌类。
如蘑菇、香菇等。
2.1.9 子囊菌ascomycete指有性孢子着生在子囊内的菌类。
如羊肚菌、块菌等。
2.1.10 伞菌agaric伞菌目伞菌科担子菌的俗名。
2.1.11 霉菌mould腐生在各种基物上的除细菌以外的丝状及粉状体的微小真菌。
2.1.12 放线菌actinomycete分枝丝状的单细胞原核生物。
2.1.13 酵母菌yeast营出芽繁殖的单细胞真菌。
2.1.14 细菌bacterium以裂殖方式繁殖的单细胞原核生物。
2.1.15 病毒virus专性寄生的核酸蛋白质大分子，只能在寄主细胞内依靠寄主的代谢系统进行繁殖。
2.1.16 微生物microorganism微小或超微小个体结构的小生物。
中国食药用菌物种名称及主要特征2004-10-08 15:32我国食药用菌已知多达1,000种以上。
能够人工培养子实体的近80种。
食用菌能商品化生产的接近50种。
药用和加工生产保健食品的接近30种。
本文就部分食药用菌的物种名称及主要特征仅作介绍，以便有益于进一步研究、开发、加工生产，促进食药用菌产业发展。
非褶菌（多孔菌）类（Aphyllophorales）食药用菌1、猴头菌，别名：猴头菇、刺猬菌、猴头。
英文名：Bearded Tooth，拉丁学名：Hericium erinaceus (Bull. : Fr.) Pers.。
是我国著名食药用菌，生阔叶树杆或树桩上。
子实体白色，长满下垂肉刺。
目前已大量人工培养。
2、茯苓，别名：茯兔、松茯苓、茯灵。
英文名：Tuekahoe，拉丁学名（以下拉丁学名，简写学名）：Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. & Cilbn.=Poria cocos (Schw.) Wolf.。
茯苓药用其菌核，呈球形或块状，生地下松根上，直径大者达50cm左右，是我国著名食药用菌，曾以“闽苓”、“安苓”、“云苓”著名。
南方许多省区人工培养。
3、灵芝，别名：赤芝、红芝，古称仙草、瑞草、丹芝、灵芝草。
英文名：Ling Chih，学名：Ganoderma lucidum (Leyss. : Fr.) Karst.。
表面具漆样光泽。
此种多生阔叶树桩旁，已人工培养。
灵芝药用及文化历史悠久。
4、松杉灵芝，别名：铁杉树芝，赤芝，红芝。
英文名：Hemlock Varnish Shelf，学名：Ganoderma tsugae Murr.。
多分布北温带松、杉等针叶林区。
生树木基部或根部。
人工培养。
与普通灵芝形色非常接近，多呈红色、赤红色、暗红褐色。
菌管面多呈姜黄色，孢子刺点显著。
而灵芝菌管面淡黄白色，后期带褐色。
5、紫芝，别名：紫灵芝、中国灵芝。
英文名：China Ganoderma，学名：Ganoderma sinense Zho,Hsu et Zhang=Ganoderma japonicum(Fr.) Lloyd。
