最新人教版九年级下册化学《12.2 化学元素与人体健康》优秀课件

1 九年级 化学

课题：化学元素和人体健康

学习目标：

1.了解人体的元素的组成。

2.了解一些元素对人体健康的重要作用。

学习重点:了解人体的元素的组成。

学习难点:了解一些元素对人体健康的重要作用。

教学过程:

第一部分 课前预习

1．人体中有11种必需的常量元素，以下元素中属于常量元素的是（ ）

A．钙元素 B．铁元素 C．锌元素 D．碘元素

2．人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的（ ）

A．铁元素 B．碘元素 C．锌元素 D．钙元素

3．食用下列食品，对人体健康有利的是（ ）

A．霉变的大米

B．用工业盐如亚硝酸钠腌制的鱼

C．用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼

D．用食醋凉拌的黄瓜

4．下列有关生活常识的说法中，正确的是（ ）

①小苏打是治疗胃酸过多症的一种药剂②香烟的过滤嘴可过除CO等有害物质，故吸烟对身体无害③摄入过量重金属盐会使人中毒④使用霉变食品可使人引发肿瘤等恶性疾病

A．只有①② B．只有①②③

C．只有①③④ D．只有①④

5．下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（ ）

A．“K”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质

B．“雪山牌”矿泉水，真正的纯水

C．“大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的绿色食品

D．食用合格的“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病 6．组成我们人体自身的元素约有 种。人体中含量较多的元素有 种，它们约占人体质量的 。

7．无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节 ，促进 ，有的还是构成人体组织的重要材料。

8．用化学方程式解释：

（1）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中可转化为人体易于吸收的亚铁盐

1 课题2 化学元素与人体健康

知能演练提升

能力提升

1.豆类、动物肝脏中含有丰富的铁和锌,这里的“铁”“锌”是指( )

A.原子 B.分子 C.元素 D.单质

2.下列说法正确的是( )

A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂

B.人体缺乏维生素C,会引起坏血病

C.人体缺钠会得佝偻病

D.大米富含蛋白质,是我们生活的主食

3.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是(

)

4.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取,而在制取纯净水时,硒等元素也被除去。硒是人体必需的( )

A.蛋白质 B.微量元素

C.稀有气体元素 D.维生素

5.食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是( )

A.牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素

B.香肠中加入过量亚硝酸钠防腐

C.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,使粽叶变得鲜绿

D.大量添加面粉增白剂使面粉更白

★6.抚州是个好地方,修心养生有温泉(临川),富氧深山出白茶(资溪),美羹佳肴源白莲(广昌)。

(1)临川温泉水富含硫、氟、硅、钙、钾、镁等元素,由此可判断温泉水属于 (填“硬水”或“软水”),用 可鉴定温泉水是硬水还是软水。

(2)山清水秀的生态资溪,产出的白茶具有独特的芳香。泡茶时用纱网将茶叶与茶水分离,相当于化学实验操作中的 。 2 (3)广昌白莲个大皮白,富含蛋白质、氨基酸、淀粉等物质,其中的淀粉属于六大营养素中的 。

7.芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜。

(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内含有一种碱性物质——皂角甙,沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是 。

A.食醋 B.熟石灰 C.纯碱

(2)有经验的人遇到这种情况,会将手靠近火源烘一烘,也可以达到止痒的效果;如果将带皮芋艿煮熟后,再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象,请你推测皂角甙的一种化学性质:

课题2 化学元素与人体健康

课题分析

本课题介绍了人体的元素组成，以及对人体健康有重要作用的常量元素和微量元素。同时重点介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟等元素对人体的重要作用，以及科学发展在帮助人类正确、合理摄取营养元素方面的重大贡献。同时培养学生关注健康的意识，使学生更加注意平常的饮食搭配，改掉偏食、挑食的不良习惯。

课前自主准备

明确课标要求

课题 化学元素与人体健康 课型 新授课

教学目标 知识与

技能 1.了解人体的元素组成。

2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素的。

过程与

方法 1.初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息。

2.主动与他人进行交流和分享。

情感、态度与价值观 1.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。

2.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。

教学重点 无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的影响。

教学难点 1.了解某些元素对人体健康的重要作用。

2.正确认识微量元素对人体的作用。

教具准备 坩埚钳、酒精灯、10%的稀盐酸、鱼骨、多媒体课件等。

课前自主学习

课前预习 1.由于人体与外界环境进行着物质和能量的交换，故人体中的元素在自然界中都能找到。

2.常量元素：在人体中的含量超过0.01%的元素。主要有11种，分别是：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg

3.微量元素：在人体中的含量小于0.01%的元素。

（1）必需微量元素：如Fe、Zn、I、Se和F等；

（2）非必需微量元素：如Al、Ba和Ti等；

（3）有害微量元素：如Hg、Pb和Cd等。

备课笔记

课堂教学展示

课堂互动探究

新课导入 上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必须的营养素，同时了解了水和无机盐也是人体必须的营养素，那么，今天我们来了解无机盐的重要作用。

化学元素与人体健康

【教学目标】

知识与技能

1．能列举出人体的元素组成，知道无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；

2．简单说出某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；

3．知道人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；

4．懂得一些生活常识。

过程与方法

1．初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；

2．调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，知道它们的主要成分；

3．主动与他人进行交流和分享。

情感态度与价值观

1．逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响；

2．逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

【教学重难点】

无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。

【教学用具】

教师：制作多媒体课件。制作可现场上网的课件，随时上网查阅有关资料。

学生：1．查阅资料并整理打印，填写下表。[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问等途径获得]。上课带来。

元素 人体内含

量 生理功

能 适宜摄入

量 摄入量过高对人体

的影响 摄入量过低对人体

的影响 主要食

物来源

碘（I）

钙（Ca）

锌（Zn）

铁（Fe）

硒（Se）

2．调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。

3．收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。

【教学过程】

教与学，师生互动

活动一：观察与思考

[屏幕投影]学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅；第二幅；第三幅。（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）