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酒店管理专业教学资源库建设初探【摘要】对酒店管理专业教学资源库建设内容进行探讨，提出以数字载体及实物载体为平台，最终建成一个酒店管理专业的立体教学资源库的构想。
【关键词】酒店管理专业教学资源库数字载体实物载体近年来，酒店管理专业可用、适用并共享的优质教学资源比较匮乏，成为制约酒店管理专业深化教学改革的瓶颈。
建设酒店管理专业教学资源库，对进一步深化酒店管理专业教学改革，提高酒店人才培养质量意义重大。
本文对酒店管理专业教学资源库建设内容进行探讨，提出以数字载体及实物载体为平台，最终建成一个酒店管理专业的立体教学资源库的构想。
一、酒店管理专业教学资源库建设现状（一）酒店管理专业教育发展现状。
我国旅游教育起步于改革开放初期，经过30多年的发展，已形成了包括研究生、本科生、高职、中职在内的旅游人才培养体系。
截至2010年底，全国旅游院校包括完全的旅游院校和开设旅游系或旅游专业的院校共计1968所，其中高等院校967所，中等职业学校1001所。
2010年全国旅游院校在校生首次突破100万人，达到108.6万人，其中高等院校在校生人数为59.6万人，中等职业学校在校生总数为49万人。
在全国高等旅游院校的专业构成上，旅游管理、旅游外语专业占在校生总数的60%以上，而酒店管理在教育部2011高校本科专业目录上为少数高校试点目录外专业，目前只有少数几所高校开设。
全国540所高职院校开设了酒店管理专业，在校生仅为14.5万人。
酒店管理专业在校生人数在全国旅游院校在校生总数的比例严重偏低。
我国酒店行业刚开始形成时，因酒店比较少，在需求增长的情况下，竞争重心是数量。
所以，我国酒店业初期的发展水平与酒店设施的数量规模有关。
在酒店的数量规模增大、设施档次提高、竞争激烈的情况下，行业的数量竞争转向质量竞争。
质量竞争的核心是人员素质的竞争，行业的发展水平就与人力资源的开发水平密切相关。
酒店业人员的敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人力的组合效应，以及形成一支训练有素的人才队伍等，都影响酒店业的竞争力。
青岛酒店管理学院酒店管理专业中央财政支持高等职业学校专业建设青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业建设方案青岛酒店管理职业技术学院二 一一年十月项目概述项目优势特色：青岛酒店管理职业技术学院作为全国第一所以酒店管理为专业特色的高等职业技术学院，其酒店管理专业作为全国在校生、实习生、毕业生规模最大的专业，是“山东省示范专业”和“山东省级特色专业”，拥有1个省级教学团队、3门省级精品课程和2门教指委精品课程，2本省级优秀教材，1项省级优秀教学成果，4项教指委优秀教学成果，1个四星级标准的校内综合实训中心，1个省级现代服务业实训基地，在校生3100多人。
酒店管理专业探索形成了以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”人才培养模式，实施了“第一年校内学习、第二年酒店顶岗实习、第三年回校理论提高”的“1+1+1”理实交互式教学模式。
该专业师资力量雄厚，教师海外学习培训100%、双师型教师100%、行业挂职100%，同时引入行业专家、博士生导师担任学院副院长、二级学院责任院长。
参加各级别技能大赛屡获佳绩，在首届全国旅游院校服务技能大赛中，参加全部4个项目，共获得4个一等奖，3个二等奖，1个三等奖；在第二届全国旅游院校服务技能大赛中，4名选手获得4个一等奖和1个优秀组织奖；在第三届全国旅游院校服务技能大赛中，学院4名选手获得了4个一等奖，夺取了各项赛事的全部最高奖项。
在各项工作的带动下，就业率和就业质量连年提高，该专业毕业生就业率连年稳定在98%以上，近30%的毕业生在工作一年后走上了管理岗位，有近5%的毕业生就业岗位直接为酒店基层管理人员。
项目建设目标：通过专业建设，构建具有国际化水准的动态课程群，打造“双师、双语、双高”、海外背景的资深教学团队，完善布局合理、功能齐全、内涵丰富的三大基地建设，形成“立体化、全方位、多文化”的国际行业交流与合作平台；推进“三方并重”的教学质量监控改革，以对接产业为切入点，实现“五个对接”，发挥专业优势，以社会培训为核心，面向酒店行业及相关领域开展高水准、专业化的社会服务；充分利用区域和政策优势，以“十个对接”为重点，完善中高职教育系统性衔接建设方案，深化专业群建设。
酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告2篇在当下这个社会中，需要使用报告的情况越来越多，报告具有双向沟通性的特点。
其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编精心整理的酒店管理专业调查报告，希望能够帮助到大家。
酒店管理专业调查报告1(一)市场状况数码相机市场在20xx年呈蓬勃发展的势头，降价、厂商联合、像素提升、单反相机等成为这一年度搜索率较高的关键词，但也传出部分数码相机厂商退市的信息。
在经过纷繁复杂的一年后，数码相机市场步入20xx年。
但竞争仍是推动市场前进的主旋律，厂商的市场推广不断挑战着传统的市场营销方式，这使得以消费者为中心的营销方式渐成主流。
据此，某某中心在即将到来的黄金销售季节前，对数码相机市场进行实际用户与潜在用户的消费行为以及购买产品特征调查，为厂商提供参考。
(二)调查说明本次调查主要采用网站发放问卷的方式，从20xx年3月1日开始，于3月30日截止，历时一个月，期间共回收总样本量23923份，审核校对后获得有效样本量为19246份，样本有效样本率为80.4%。
消费者的积极参与，使得本次获得了大量的调研样本，这使得调查更为贴近市场，并为厂商提供参考价值。
(三)调查结论通过调查，某某中心得出以下主要结论：1、从市场状况来看：首先，目前数码相机市场仍存在较大的拓展空间，学生市场初步形成，而年龄在18-25岁之间的用户对新兴市场兴趣较高。
其次，购买数码相机时间在1-2年以及2年以上的用户分别占据了26.6%与19.0%的比例，这类用户在市场上容易促成市场二次购机高潮的到来，换机用户市场较大，而像素的提升成为换机的最重要因素。
再次，与实际用户相比，潜在用户计划购买单反产品的比例提升，在潜在用户中占据近20%的比例，潜在用户市场中单反相机产品将初具规模。
此外，潜在用户对高倍光学变焦产品的关注，使得长焦数码相机在市场上崭露头角。
此外，假期时间较长的“五一”、“十一”与春节成为数码相机在市场销售的最佳时机。
酒店管理专业的调研报告2007年7月，广东*＊学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研,形成了本调研报告.一、调研的具体方法与程序本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。
教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理.他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准,如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。
与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生,他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。
此外,专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。
根据连续几天的企业和学生的调研活动,我们总结酒店管理专业人才需求的现状.二、人才需求调研1、行业发展现状与趋势2006年底,全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家）,其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家(2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家)。
我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最为明显。
国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。
2012年5月山东社会科学SHANDONG SOCIAL SCIENCES收稿日期：2012－04－15作者简介：徐文苑，男，天津职业大学教授、技师，硕士学位，研究方向为旅游酒店管理。
基金项目：本论文为天津市教育科学“十二五”规划课题《高职院校酒店管理专业教学资源库建设的理论与实践研究》（课题批准号VE4068）的阶段性研究成果。
高职酒店专业共享型教学资源库建设探究徐文苑（天津职业大学，天津300402）［摘要］专业教学资源库建设项目是促进专业教学改革、提高教学质量的重要抓手，是扩大国家示范高职院校建设成果辐射效应的有效途径。
我校作为国家示范性高等职业院校建设单位之一，在建设共享型专业教学资源库方面作了初步的尝试。
［关键词］酒店；共享型；专业教学资源库［中图分类号］G718．5［文献标识码］A ［文章编号］1003－4145［2012］专辑－0235－02一、共享型专业教学资源库的内涵共享型专业教学资源库是面向专业教学的数字化、网络化教学资源信息系统，它利用信息技术对教学资源进行开发与整合，以计算机网络为传输载体与共享手段，实现优质教学资源的共建与共享。
建设共享型专业教学资源库的目的是规范专业教学基本要求，共享优质教学资源，开放教学资源环境，满足学生自主学习需要，为高技能人才的培养和构建终身学习体系搭建公共平台。
主要包括专业教学目标与标准、精品课程体系、教学内容、实验实训、教学指导、学习评价等要素。
二、酒店专业教学资源库建设现状近年来，各类高校均不惜成本地构建数字化校园，基础设施已经不断完善，但相应教学资源建设的问题凸显，各校教学资源建设简单化，重数量、轻质量、教学资源建设不规范等现象非常突出，致使网络及现代教学设施利用率较低，网络多媒体教学模式的探索还停留在表面，严重阻碍了教育信息化的发展。
据统计，全国高职院校开设酒店管理专业的院校约540所。
其中办学时间在20年以上的不足5%，在10年至20年之间的不足10%，绝大多数为新建、改建专业。
酒店管理专业排名酒店管理专业是一门涉及酒店运营、管理和服务的专业，培养学生成为具有酒店经营与管理能力的专业人才。
随着旅游业的快速发展和酒店行业的不断壮大，酒店管理专业的培养和发展也逐渐受到更多的关注和重视。
酒店管理专业的排名则是评价酒店管理专业教育质量和学生就业竞争力的重要指标之一。
首先，根据教育部的相关数据和统计信息，我们来看一下当前国内一些知名高校的酒店管理专业排名情况：1. 上海旅游高级职业学院：上海旅游高级职业学院的酒店管理专业一直以来都享有较高的声誉和知名度。
该学院的酒店管理专业凭借其优质的教学资源和专业师资队伍，在国内专业排名中一直名列前茅。
2. 上海海事大学：上海海事大学的酒店管理专业也是国内有口皆碑的专业之一。
该校酒店管理专业注重学生的实践能力培养，并与众多知名酒店企业合作开展实习和实训活动，为学生提供实际的酒店管理经验。
3. 北京服装学院：北京服装学院的酒店管理专业在国内具有较高的声誉和影响力。
该专业致力于培养学生具备扎实的理论知识和实践能力，且在学生就业率等方面表现出色。
4. 华东理工大学：华东理工大学的酒店管理专业也是国内数一数二的专业之一。
该校的酒店管理专业侧重于培养学生的酒店经营与管理能力，学生毕业后就业率较高，深受用人单位的青睐。
5. 天津商业大学：天津商业大学的酒店管理专业在国内酒店管理专业中也具有一定的影响力。
该专业注重学生的实践操作能力和团队合作精神的培养，深受学生和企业的青睐。
以上仅列举了部分国内酒店管理专业的排名情况，由于篇幅限制无法一一详细列举。
但这些学校和专业都在酒店管理教育领域内具备一定的优势和特色，不同学校和专业有着不同的侧重点和特色课程。
学生在选择报考酒店管理专业时可以根据自己的兴趣和职业规划作出合适的选择。
高职高专分专业录取情况统计表（实用版）目录1.统计表概述2.各专业录取情况概述3.各专业录取具体情况4.录取情况分析5.结论正文一、统计表概述本文将对我国某地区高职高专分专业录取情况进行统计分析。
统计表包含了各专业的录取人数、录取率以及男女比例等信息，旨在为考生及家长提供参考，以便更好地选择专业。
二、各专业录取情况概述根据统计表，我们可以看到，在所有专业中，工程类、计算机类和经济类专业的录取人数较多，而艺术类、体育类等专业录取人数相对较少。
此外，各专业的录取率也有所不同，工程类和计算机类专业的录取率相对较高，而艺术类、体育类等专业的录取率较低。
三、各专业录取具体情况接下来，我们将分别介绍各专业的录取情况。
1.工程类专业：工程类专业共录取了 1000 名学生，录取率为 85%。
其中，男生占比 70%，女生占比 30%。
2.计算机类专业：计算机类专业共录取了 800 名学生，录取率为 90%。
其中，男生占比 75%，女生占比 25%。
3.经济类专业：经济类专业共录取了 600 名学生，录取率为 80%。
其中，男生占比 40%，女生占比 60%。
4.艺术类专业：艺术类专业共录取了 200 名学生，录取率为 40%。
其中，男生占比 45%，女生占比 55%。
5.体育类专业：体育类专业共录取了 100 名学生，录取率为 30%。
其中，男生占比 60%，女生占比 40%。
四、录取情况分析通过对各专业的录取情况进行分析，我们可以发现，工程类、计算机类和经济类专业的录取率相对较高，说明这些专业较为热门，同时也反映出社会对于这些专业人才的需求较大。
而艺术类、体育类等专业的录取率较低，可能是因为考生及家长对这些专业的认知度较低，或者认为这些专业的就业前景不如其他专业。
五、结论通过对高职高专分专业录取情况的统计分析，我们可以了解到各专业的录取人数、录取率以及男女比例等信息。
这些信息对于考生及家长在选择专业时具有重要的参考价值。
中职酒店管理专业调研报告为了加速某经济建设的发展，实现中原经济崛起，满足社会对技术性应用型的需求，进一步推动中等职业教育体制改革，我们这次培训结合实际情况，拟对酒店管理专业进行改革。
“酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路随着我国酒店行业的不断发展，为酒店行业开拓了前所未有的发展空间，然而，酒店管理优秀应用性人才的匮乏，已日益成为酒店管理行业发展的瓶颈。
中等职业学校的酒店管理专业是根据市场经济和社会发展对酒店管理人才的迫切需要，为满足酒店行业对中、初级应用型技术服务管理和操作人才的需求，提高酒店服务和管理的质量而设置的。
因此，酒店管理专业整体改革与建设必须分析酒店服务和酒店管理发展对中、初等酒店管理专业人才素质的要求，以就业为导向，以能力为本位，以必需的文化知识与专业知识为基础，以培养具有创新的服务理念、良好的法律意识、娴熟的实务技能为重点，遵循职业教育的规律，使酒店管理专业的中职毕业生既具有鲜明的职教特点，又具有过硬的技能特色，以应对逐渐走上法制化、规范化、专业化轨道的物业管理市场对中、初级人才的快速增长的需求。
一、调研的基本情况（一）调研对象湘潭华都国际大酒店, 新怡园大酒店，鑫田国际大酒店（二）调研的方式调查小组访谈法问卷调查法（三）调查内容1、企业目前对酒店中职人才的需求状况；2、企业对酒店中职人才的具体要求；3、企业认为目前酒店中职毕业生存在哪些不足；4、企业对中职学校酒店服务专业的课程体系建设提出建议。
（四）调研的目的1、了解本地区及全国的酒店业的发展趋势，以及饭店的人才需求状况，明确专业定位与专业内涵。
2、明确酒店对中职生进入酒店岗位及职位晋升的要求。
3、了解酒店专业中职毕业生选择企业就业的要求。
4、了解企业对于学校课程安排的要求及建议，提出课程改革建议。
(五)调研成员及其分组调研成员：湘潭市教科院副院长：苏建华湘潭生物机电职业学校培训老师：舒青根、邓美丽2014 年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班班主任：谭玉湘2014 年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班：20位学员（六）调研内容：半结构化访谈过程中，问题的设置主要围绕酒店专业建设与酒店才需求，问题有一定的深度和指向性，希望企业以及我校毕业生能够为本校专业建设提出一些实质问题，对今后的课程课改及专业教学起推进作用。
酒店管理的专业介绍酒店管理专业是现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。
下面，就为大家详细地介绍酒店管理的专业，一起来了解一下吧!酒店管理专业的培养目标本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
酒店管理专业的培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。
本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
学生毕业后可在以下岗位从事工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
酒店管理专业的专业前景1、随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2、全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3、酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4、xx 年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。
5、中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
酒店管理专业介绍 [代码640106][导读]：本文讲述了酒店管理专业的基本信息及专业介绍，如酒店管理专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设酒店管理专业的院校名单。
学历层次：专科专业名称：酒店管理专业代码：640106所属门类：旅游所属学科：旅游管理类培养方向：财会、餐饮、导游、房务、韩语、会展、商务、涉外、营销、高尔夫、智能化、旅游管理、涉外酒店、职业经理、中外合作、旅游管理、茶艺与调酒、葡萄酒品鉴、营养与健康、国际酒店管理、涉外酒店管理、星级酒店管理、酒店服务与管理、空乘与地面服务、旅游与酒店管理同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设酒店管理专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。
具体信息以学校网站公布为准。
本专业为旅游饭店业培养掌握旅游及饭店管理方面专业知识和基本理论，具有现代旅游饭店操作技能，懂得现代旅游饭店组织管理的中、高级应用型人才和管理人才。
主要课程：经济数学、统计学原理、管理学原理、旅游概论、饭店总论、计算机基础及应用、英语、旅游经济学、旅游心理学、旅游人力资源开发、饭店财务管理、饭店工程管理、饭店餐饮管理、饭店客务管理、饭店市场营销等。
主要实践环节：前厅与客务技能训练、酒水技能训练、餐饮技能训练、礼仪形体训练、酒店服务操作实习、毕业设计等。
培养目标：直接面向市场，培养基础知识扎实，学科交叉，具有较强实践能力和创新能力的复合型人才，满足涉外饭店和宾馆对中高级管理人才和服务人员的需求。
主干课程：现代酒店管理、餐饮管理、饭店前台和客房实务、食品卫生与安全、酒水概论、旅游概论、导游学、旅游市场营销、旅行社管理、饭店英语、餐饮信息管理系统。
就业方向：可到大中城市的涉外星级宾馆、饭店从事中高级服务管理工作，或通过“专接本”考试，进入高一级学校继续深造。
培养目标：面向二十一世纪，为适应社会主义现代化建设的需要，该专业培养具有敬业精神、良好的实验技能，一定的基础研究能力，较强的创新意识和获取信息的能力，具备从事本专业及相关领域管理工作的应用人才。
中专有哪些专业--酒店管理专业找中专上猎学网，中专有哪些专业，这里给大家介绍酒店管理专业。
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专业介绍目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着 2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。
预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。
酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。
目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。
本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。
要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
就业方向学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
就业前景1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2022餐饮管理专业⼤学排名最新⾼职专科学校哪个好
在2022餐饮管理专业⼤学排名中，长沙商贸旅游职业技术学院排名第⼀位，浙江商业职业技术学院排名第⼆位，⼴州⼯程技术职业学院排名第三位，新疆职业⼤学、浙江旅游职业学院的排名紧随其后。
2022餐饮管理专业⼤学排⾏榜最新
排名⾼校名称等级
1长沙商贸旅游职业技术学院5★
2浙江商业职业技术学院4★
3⼴州⼯程技术职业学院4★
4新疆职业⼤学4★
5浙江旅游职业学院4★
6上海旅游⾼等专科学校4★
7贵州航空职业技术学院3★
8上海⼯商职业技术学院3★
9⼴东酒店管理职业技术学院3★
10⼭东旅游职业学院3★
11郑州旅游职业学院3★
12陕西旅游烹饪职业学院3★
13⼴东⾷品药品职业学院3★
14西安职业技术学院3★
15云南能源职业技术学院3★
16洛阳职业技术学院3★
注：以上2022餐饮管理专业⼤学排名信息来源于⽹络，不代表本站观点，仅供参考！
餐饮管理专业就业⽅向2022
餐饮管理专业毕业⽣可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、饭店、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理⼯作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、⾷品营养调配等。
酒店管理专业（群）人才需求调研报告前言一、专业现有基础（一）专业基本情况我院于1997年创办酒店管理专业，2003年起开办大专学历教育。
至今已有22年的办学历史。
目前本专业已有13届大专业毕业生，毕业生总数达893人。
（二）师资团队情况本专业共有13名专兼职专业教师，其中专任教师7名，兼职教师6名。
专任专业教师中，高级职称3人，占42.9%，中级职称4人，占57.1%，具备“双师”素质7人，占100%。
兼职教师中，来自行业企业5人，占83.3%，具有中级以上专业技术职称或职业资格证书6人，占100%。
表1－1：酒店管理专业专任专业教师一览表表1－2：酒店管理专业兼职教师一览表（三）实践教学条件校内：本专业校内有酒店管理专业实训中心1个，内设客房实训室、茶艺实训室。
客房实训室设计容量40工位，茶艺实训室设计容量30工位，实训设备总值20万余元。
详见表1-3、1-4。
表1-3：酒店管理专业实训基地一览校外：本专业校外有15个实习基地，其中接收10人以上顶岗实习基地12个。
表1-4酒店管理专业主要实习基地一览表（四）在校学生人数统计本专业目前在校生人数为74人，期中2016级为31人，2017级为24人，2018级为19人。
生师比为：18.5:1。
详见表1-5表1-5酒店管理专业在校生人数情况（五）全国及本省开设酒店管理专业的基本情况而据文化和旅游部数据统计，截止2018年底，全国开设酒店管理专业的本科院校222所，招生1.4万人；开设酒店管理专业的高职院校669所，招生4.5万人，中职招生2.2万人。
按本科四年、高职三年、中专两年学制粗略统计，全国酒店管理专业大中专在校生应有20多万，每年毕业约8万多人。
目前，江苏开设酒店管理专业的高职院校共有32家。
从地理分布状况来看，苏南分布比较集中，且数量比较多，达15家，其中苏州最多，达8家；其次为苏中地区，数量为11家；苏北地区最少，数量为5家。
从学校性质来看，21家为公办，10家民办及1家校企合作学校。
